Баклажанная икра сырая рецепт. Сырая баклажанная икра
Вариантов баклажанной икры существует великое множество, и каждый из них отличается дополнительными ингредиентами или принципами приготовления. Сегодня хотим поделиться с вами рецептом сырой баклажанной икры. Особенность этой икры в том, что овощи подвергаются минимальной тепловой обработке, что делает вкус икры более ярким и свежим. Хранится такая икра недолго, всего 1-2 дня, но чаще всего съедается она еще быстрее.
Ингредиенты для приготовления сырой баклажанной икры:
![](https://mysadinfo.ru/sites/default/files/i/13520/5-5/e92f446fa816.jpg)