Пюре на зиму

А вы знали, что настоящая пастила готовится из свежих яблок и совсем не похожа на магазинную – зато гораздо вкуснее? А еще ее можно приготовить дома, и у вас будет свое, домашнее, натуральное и полезное лакомство.

Воздушная пастила отлично получается из кислых яблок, которые никто не хочет есть свежими, так что это хороший способ найти им применение. Правда, тут придется немного повозиться, но результат того стоит.

Вам потребуется килограмм яблок, один яичный белок и сахар в количестве, про которое речь пойдет ниже. Для посыпки можно использовать сахарную пудру или ванильный сахар.

Грушевое желе с желатином получается густым, насыщенным и очень вкусным. Его можно использовать для приготовления пирогов или пирожков, кушать просто так, намазав на булочку. Желе из груш прекрасно ведёт себя при выпечке и совершенно не растекается.

Для приготовления желе из груш на зиму с желатином возьмите продукты по списку.

Груши выбирайте спелые и сочные.

Желатин берите быстрорастворимый.

Лимонную кислоту можно заменить лимонным соком из расчета, что 0.5 ч.л. лимонной кислоты - это 5 мл лимонного сока.

Фото: Zefirchik06, AdobeStock

О полезных свойствах черники знают все, поэтому обязательно нужно запастись этими ягодами на зиму. А чтобы максимально сохранить в ней ценные вещества – советуем готовить чернику с сахаром без варки. У нас есть 20 отличных рецептов, которые точно тебе понравятся!

Фото: ideireceptov.ru

Даже несколько плохих ягод могут испортить вкус заготовки. Поэтому тщательно их перебирай!

Тебе понадобится: 2 кг черники, 3 кг сахара.

Черника — это одна из самых полезных ягод, которые только можно заготавливать на зиму. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают поддерживать иммунитет и общее здоровье. Один из самых вкусных и простых способов сохранить чернику на зиму — приготовить из неё желе. В этой статье мы расскажем вам, как сделать вкусное и полезное желе из черники, используя разные рецепты и советы.

Перед тем как перейти к рецептам, давайте вспомним, почему черника так полезна. Она содержит:

Черника — это одна из самых полезных ягод, которые только можно встретить. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунитет, улучшить зрение и даже замедлить процесс старения. Однако свежая черника имеет один недостаток — она быстро портится. Поэтому многие хозяйки предпочитают заготавливать чернику на зиму в виде желе. Черничное желе — это не только вкусное лакомство, но и полезное дополнение к вашему рациону.

Желе из ягод — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно приготовить на зиму. Оно идеально подходит для чаепитий, в качестве начинки для блинчиков или как сладкий соус к мороженому. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить желе из ягод по простому рецепту, который подходит для начинающих.

Для приготовления желе из ягод вам понадобятся следующие ингредиенты и оборудование:

В государственный реестр РФ картофель Винета входит с 2001 года, рекомендован к выращиванию в Центральном, Северокавказском, Уральском, Волго-Вятском, Средневолжском, а также в южных районах. При соблюдении требований к условиям выращивания, за сезон собирают урожай около 240-300 центнеров с 1 гектара (240-300 кг с одной сотки). В теплых регионах данный сорт используют для повторной посадки, получая по два урожая за сезон.

На заметку! Среди огородников распространено название сорта – Венета. Хотя правильно сорт называется Vineta, в Госреестре сорт зарегистрирован как Винета.

Соленые зеленые помидоры - это не только вкусный, но и полезный продукт, который можно приготовить быстро и легко. В этой статье я расскажу вам, как сделать соленые зеленые помидоры дома.

1. Первым делом нужно промыть зеленые помидоры и откинуть их на бумажную салфетку, чтобы они высохли.

2. Затем нужно сделать небольшие надрезы на поверхности помидоров, чтобы они лучше впитывали соль.

Самый интересный овощ, который только может быть приготовлен нашими хозяйками и который вызывает недоумение у многих заграничных гостей – зеленый помидор. Ну а почему бы и нет? Покраснеть и набрать истинного помидорного вкуса и цвета он уже не успеет, так и останется твердым, кисловатым и, казалось бы, даже непригодным к употреблению. Но все же, под воздействием некоторых несложных манипуляций зеленые помидоры ох как могут быть хороши! Как же вкусно и быстро приготовить зеленые помидоры с чесноком и зеленью без утомительной закатки?

Зимний сезон - это время, когда многие люди предпочитают готовить свои любимые блюда из свежих овощей и фруктов. Однако, если вы не хотите тратить время на поиск свежих продуктов в магазинах, то заготовки на зиму - отличный выбор. В этой статье мы расскажем вам о рецепте №4 для долгого хранения.

1. Очистите морковь и картошку, нарежьте их на кубики.

2. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и сахар, поставить на огонь и довести до кипения.

Заготовка на зиму – это процесс приготовления продуктов питания для хранения на длительный срок, чтобы иметь их в распоряжении в течение зимы. Этот процесс может включать в себя замораживание, сушку, маринование, консервацию и другие методы, которые позволяют продуктам сохраняться на протяжении долгого времени.

Данная заготовка уже является полноценной готовой закуской к любому напитку, а также дополнит многие блюда на вашем столе. Однако из нее также можно приготовить замечательный салат. Для этого квашеные помидоры разрезают на дольки и заправляют подсолнечным маслом и нарезанным луком. Такая закуска не требует никаких дополнительных ингредиентов, так как само имеет довольно выраженные вкусовые качества. Каждая хозяйка должна хоть раз приготовить такие помидорчики для своей семьи.

Для приготовления квашеных помидор нам понадобятся такие ингредиенты:

Предлагаю вам заготовить и испробовать очень вкусный салат-закуску. Остренький, сочный и хрустящий – просто пальчики оближешь. Готовить будем без варки и стерилизации, что сохранит максимум витаминов и натурального хруста.

Хранить такую заготовку лучше в холодильнике. Если у вас есть холодный погреб или кладовая, можно держать и там. Но в холодильнике они хранятся дольше. Обязательно попробуйте!

Подготовка к приготовлению займет 5 минут. Процесс заготовки помидор выглядит так:

Предлагаю начать сегодняшнюю подборку с самого простого рецепта. Будем с Вами закатывать баночки с томатами, но при этом не прибегая к процессу стерилизации. Представляете какая экономия времени нас ожидает. Знаю, что большинство хозяек пытаются обойти подобную манипуляцию стороной. Сама такая и очень Вас понимаю. Хочется быстренько закатать заготовку, зная при этом что она получится вкусной и сохранится до самой зимы.

Нам потребуется:

На 1 литровую банку

Очень вкусными и красивыми получаются зеленые фаршированные помидоры. Фаршировать незрелые овощи можно морковью, чесноком, зеленью. Следующий рецепт предлагает именно такую технологию приготовления. Вкусными получаются не только сами томаты, но и маринад, в состав которого входит много пряностей.

Основное внимание уделяем выбору плодов для квашения. Зеленые помидоры должны быть:

Отобранные для квашения и фарширования томаты, обязательно нужно хорошенько вымыть.

Один из классических рецептов, по которому получается вкуснейшая закуска, которая может и не дожить до весны. Так и хочется ее открыть, раз за разом посещая погреб. Так вкусно, что пальчики оближешь.

Что потребуется на 3 литровую банку:

Необходимые продукты:

Для заливки: на 10 л воды — 150 г ржаной муки, или 150 г ржаных сухарей, или 100 г сухого кваса, 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сухой горчицы.

Твердые мелкие и средние груши вымыть и уложить плодоножками вверх в посуду с широким горлом. Ряды переложить ржаной соломой, сверху также положить слой соломы.

Приготовить заливку-сусло: ржаную муку, сухари или сухой квас размешать в 0,5 л теплой кипяченой воды, затем залить 2 л кипятка, закрыть крышкой и оставить до остывания. Процедить, добавить соль и горчицу, объем сусла довести кипяченой водой до 10 л.