Помидор в банках

Предлагаю вам заготовить и испробовать очень вкусный салат-закуску. Остренький, сочный и хрустящий – просто пальчики оближешь. Готовить будем без варки и стерилизации, что сохранит максимум витаминов и натурального хруста.

Хранить такую заготовку лучше в холодильнике. Если у вас есть холодный погреб или кладовая, можно держать и там. Но в холодильнике они хранятся дольше. Обязательно попробуйте!

По этому рецепту вы можете заквасить в кастрюле зеленые помидоры сразу на даче, только кастрюля должна быть большой. Это очень удобно. Почему-то при квашении в кастрюле помидоры получаются менее солеными и более ароматными, чем в ведре. Зелени и пряностей не жалейте. Попробуйте!

Кухня Русская

Время готовки 7 ч. PT7H

Порции 4

Калорийность 27 ккал 671 ккал 168 ккал

Белки 1,3 гр. 33,1 гр. 8,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,5 гр. 1,1 гр.

Углеводы 5,4 гр. 134,5 гр. 33,6 гр.

Вода 87,0 гр. 2164,1 гр. 541,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 19,3 гр. 4,8 гр.

Лариса Николаевна (138 рец.)

Процесс приготовления

Подготовка к приготовлению займет 5 минут. Процесс заготовки помидор выглядит так:

Зеленые помидоры обладают приятной хрустящей структурой, которая отлично сочетается с разными блюдами. Закуску подают к гарнирам и мясу или ставят на стол в качестве самостоятельного блюда. Большинство рецептов приготовления требует минимум времени и сил — сделать полезную и сочную закуску удастся даже неопытному кулинару.

Засолка холодным способом происходит в кастрюле, ведре или бочке. Кастрюля или ведро — самый доступный вариант, в то время как бочка из натурального дерева насыщает блюдо пикантным древесным ароматом.

Для приготовления понадобится:

Закончилось лето, а на дачной грядке еще остались зеленый помидоры? Самое подходящее время приготовить из них аппетитную закуску к блюдам из мяса или картофеля, тем более, что особых усилий для их мариновки не потребуется. Не нужно утомительно стерилизовать банки, затрачивая на это огромное количество времени. Попробуйте простой рецепт заготовки зеленых помидор с чесноком и сухой горчицей без стерилизации.

Для рецепта из расчета на 3-х литровую банку понадобится:

Засолка зеленых помидор в холодной воде — это приготовление вкуснейшей закуски, которую среди солений всегда съедают первой!

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

В рецепт засолки зеленых помидор идут  плоды крепкие, целые, без повреждений.

Как засолить зеленые помидоры с горчицей:

1. Банки хорошо вымойте и простерилизуйте.

2. Тщательно моем и стерилизуем трехлитровые банки над паром в течение 3-4 минут. Вымойте помидоры.

Разновидности этого рецепта встречаются во многих национальных кухнях. Технология у них стандартная, а в зависимости от добавляемых пряностей она позволяет приготовить зеленые помидоры по-грузински, по-армянски, по-корейски и т. д.

Количество порций/объем: 3 л

Ингредиенты:

По желанию можно добавить:

Хорошей добавкой к зимнему рациону могут стать зеленые помидоры с горчицей и другими пряностями. У каждой хозяйки с опытом есть свой фирменный секрет консервации огородно-овощной продукции. Но большая часть популярных рецептов подразумевает засолку спелых овощей. К сожалению, не всегда погода благосклонна к пожеланиям дачников. Иногда случается так, что часть урожая приходится снимать в недозрелом состоянии. Особенно часто это происходит с помидорами. Идеальным способом решения подобной проблемы является засолка овощей с горчицей.

Рассмотрим несколько рецептов засолки томатов с пошаговой инструкцией приготовления и списком ингредиентов.

Для приготовления зелёных томатов по классическому рецепту необходимо взять:

Процесс приготовления:

Армянская кухня славится пикантными блюдами, которые готовятся с добавлением различных приправ и специй. Одной из популярных закусок на зиму являются зеленые помидоры, которые отличаются от русских заготовок.

Если ваши томаты не успели полностью созреть до снижения температуры воздуха, то не переживайте. Их можно законсервировать на зиму особым способом. Острая закуска понравится всем членам семьи.

Чтобы блюдо хранилось длительное время, необходимо использовать только качественные продукты. Помидоры должны быть достаточно плотными. Также не забываем стерилизовать банки на пару, в микроволновой печи или в духовке.

Такие рецепты пользуются большой популярностью среди любителей солененького.

Отличительная особенность – зеленые плоды. Я вам расскажу, как засолить этот интересный овощ и с чем его подают. Закуска отличается особенным вкусом и по достоинству будет оценена членами семьи.

Перед началом процесса, давайте поговорим о том, что можно с ними сделать.

Заквасить. Это натуральный процесс, в котором происходит биохимия. То есть продукт прокисает естественным путем и приобретает специфический вкус. В этом принимают участие молочная кислота, которая накапливается в прокисших овощах. Квашеные зеленые томаты – изысканная закуска, отлично подходящая для вторых блюд.

Самый простой рецепт приготовления соленых томатов понравится даже тем, кто впервые занимается заготовкой, ведь потребуется минимум ингредиентов и навыков. Потребуется лишь подготовить недозрелые помидоры среднего размера с уже слегка побелевшей шкуркой (помидоры «молочной спелости») без повреждений и гниения на кожуре.

Ингредиенты:

Чеснок

Рассол готовится из расчета:

Процесс приготовления соленых томатов:

Зеленые помидоры с чесноком — это классическая заготовка, которая пользуется популярностью среди любителей домашнего консервирования. Это блюдо идеально сочетается с мясом, рыбой, картофелем и даже какная закуска. Готовится оно довольно просто, а результат всегда получается вкусным и ароматным. В этой статье мы рассмотрим пошаговый рецепт приготовления зеленых помидоров с чесноком на зиму.

Суточные зеленые помидоры — это один из самых популярных и вкусных вариантов заготовки на зиму. Их особенность заключается в том, что они готовятся всего за сутки, сохраняя при этом все свои полезные свойства и природную свежесть. Это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусом лета круглый год, но не имеет много времени на приготовление.

Зелёные помидоры – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить за считанные часы. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться хрустящими и ароматными помидорами без лишних хлопот. В этой статье мы расскажем, как приготовить зелёные помидоры быстро и просто, а также поделимся некоторыми полезными советами и вариациями.

Зелёные помидоры – это настоящий кладезь витаминов и минералов. Они богаты витамином С, калием и клетчаткой, что делает их полезными для сердечно-сосудистой системы и пищеварения. Кроме того, зелёные помидоры содержат антиоксиданты, которые помогают защитить организм от вредных свободных радикалов.

Зеленые помидоры на зиму — это не только вкусная, но и полезная заготовка. Маринованные зеленые помидоры с чесноком станут отличным дополнением к вашему столу в холодное время года. Они сохраняют свою хрустящую текстуру и насыщенный вкус, а чеснок придает им особую пикантность. В этой статье мы расскажем вам, как правильно мариновать зеленые помидоры с чесноком, чтобы они получились ароматными и хрустящими.

Для приготовления маринованных зеленых помидоров с чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:

Зеленые помидоры с чесноком внутри — это вкусная и ароматная закуска, которая идеально подходит для заготовки на зиму. Такие помидоры сохраняют свою хрустящую текстуру и природную кислинку, а чеснок добавляет им пикантный вкус и аромат. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как зеленые помидоры содержат витамины и минералы, а чеснок известен своими антибактериальными свойствами.

Солёные зелёные помидоры с чесноком и морковью — это классическая заготовка на зиму, которая любима многими. Она проста в приготовлении, но при этом невероятно вкусна и полезна. Такие помидоры можно подавать как закуску, добавлять в салаты или использовать в качестве гарнира. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить солёные зелёные помидоры с чесноком и морковью, используя простой и проверенный рецепт.

Найдено рецептов: 13

80 ккал

40 мин

Яркая и аппетитная закуска сразу же привлечет внимание!

81 ккал

1 д 1 ч 40 мин

Самая вкусная и самая незаменимая заготовка!

Вот и настала пора, когда нужно убирать с грядок оставшиеся помидоры. Солнышко греет слабо, и помидорчики уже не созреют, а чтобы они не пропали, можно уже сейчас приготовить вкусную закуску на зиму - зелёные помидоры с чесноком.

Рецепт простой и довольно быстрый. Такая закуска отлично подходит к шашлыкам, поэтому можно приберечь баночку до открытия шашлычного сезона. А вообще эти помидорчики отлично дополнят любой гарнир или мясные блюда. Рецепт рассчитан на 2 литра закуски.

Помидоры зелёные - 1.2-1.3 кг

Чеснок - 5-6 зубчиков

Лук репчатый - 1 шт.

Лист лавровый - 2 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Перец душистый - 6 шт.

Перец острый - 8-10 колечек

Стебель хрена - 1 шт.

Петрушка - 0.5 пучка

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью – это классическая заготовка на зиму, которая сочетает в себе свежесть зелени, остроту чеснока и кисловатый вкус зеленых помидоров. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит простые и вкусные блюда, которые можно приготовить без особых усилий.

Салаты из овощей всегда пользуются популярностью благодаря своей свежести и полезности. Один из таких простых и вкусных вариантов — салат из зеленых помидоров с зеленью и чесноком. Этот рецепт идеально подходит для летнего стола, так как он легкий, освежающий и богат витаминами.

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

Зеленые помидоры на зиму — это классическая заготовка, которая пользуется огромной популярностью среди хозяек. Среди множества рецептов особое место занимает вариант с фаршировкой чесноком. Это не только вкусно, но и полезно, так как чеснок придает блюду дополнительные полезные свойства. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить зеленые помидоры с чесноком на зиму, и поделимся некоторыми полезными советами.

Рецептов изготовления зеленых помидоров способом холодного посола существует довольно много. Но среди них самым простым остается тот, которым чаще всего пользовались наши прабабушки и прадедушки и который потребует от вас минимальных усилий.

Количество помидоров для засолки у каждого будет своим, индивидуальным. Но, например, на 2 кг томатов необходимо приготовить 2 литра воды для рассола и 120-140 г соли.

По этому рецепту томаты используются целыми, но для лучшей пропитки рассолом каждый помидор желательно проколоть иголкой в нескольких местах.

Внимание! Если вы хотите сохранить закуску надолго — до января –февраля, то надкалывать иглой их не стоит. Они будут дольше кваситься, но это же обеспечит их большую сохранность.

Зеленые помидоры на зиму с чесноком и петрушкой — это классическая заготовка, которая сочетает в себе свежесть помидоров, остроту чеснока и аромат петрушки. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит простые и вкусные соления. Блюдо получается хрустящим, ароматным и идеально подходит в качестве закуски или добавки к основным блюдам.

Найдено рецептов: 13

80 ккал

40 мин

Яркая и аппетитная закуска сразу же привлечет внимание!

24 ккал

40 мин

Отменная закуска из лета в зимние холодные времена!

74 ккал

Зеленые помидоры — это одна из самых популярных закусок, которые готовят на зиму. Они сочетают в себе кислинку и сладость, что делает их идеальным дополнением к любому столу. Кроме того, зеленые помидоры сохраняют все свои полезные свойства даже после консервирования, что делает их не только вкусной, но и полезной закуской.

Для приготовления вкуснейших зеленых помидоров на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

Заголовок — это первое, что видит читатель, открывая статью, блог или веб-страницу. Он выполняет несколько важных функций: привлекает внимание, информирует о содержании материала и побуждает читателя продолжить чтение. Хороший заголовок способен увеличить просмотры и повысить вовлеченность аудитории.

Эффективный заголовок должен быть лаконичным, но ёмким. Он может состоять из нескольких ключевых элементов:

Зеленые помидоры — это не только вкусный, но и полезный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Один из самых простых и популярных способов приготовления зеленых помидоров — это их измельчение через мясорубку с добавлением чеснока. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит острые закуски, а также для приготовления заготовок на зиму.

Зеленые помидоры – это один из самых популярных ингредиентов для консервирования на зиму. Они идеально сочетаются с различными специями, травами и овощами, что позволяет создавать множество вкусных и ароматных блюд. В этой статье мы рассмотрим простой и вкусный рецепт зеленых помидоров с зеленью и чесноком, который станет отличным дополнением к вашему столу в любое время года.

Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты и посуда:

— это вкусная и простая заготовка. А как же он хорош зимой, как закуска на праздничный стол или вприкуску с картофельным пюре! Не передать словами, тут надо пробовать. И, в отличии от многих других заготовок, этот салат не отнимет у вас много времени и сил.

Зелёные помидоры с чесноком и зеленью — это вкусная и ароматная закуска, которая идеально подходит для любого времени года. Этот рецепт особенно популярен среди любителей домашних солений и маринадов. Блюдо получается хрустящим, кисло-сладким и очень аппетитным. Кроме того, зелёные помидоры сохраняют все свои полезные свойства, что делает их отличным выбором для здорового питания.