Армянчики из зеленых помидоров – острая пряная закуска из армянской кухни. Ее готовят к случаю и впрок с использованием разных трав и специй.
Существует несколько рецептов приготовления зеленых помидоров с пикантной начинкой в рассоле и без него. Для блюда берутся помидоры примерно одного размера, плотные. Слишком большие плоды не желательны.
Для приготовления берем следующие ингредиенты:
Очень оригинален и вкусен следующий рецепт квашеных помидоров, который будет особенно интересен любителям острых закусок. Для изготовления этого блюда вам нужно будет собрать 10-литровое ведро зеленых помидоров последнего урожая.
Перед тем как засолить помидоры с горчицей по этому рецепту нужно приготовить специальную заливку, которая и определяет в большей мере вкус будущего блюда. Для нее вам потребуется:
Молотый свежий чеснок;Нарезанный болгарский перец;Тертый корень хрена;Сахар;Соль;Острый перец.
Соленья на зиму — это не просто способ сохранить пользу овощей, но и возможность блеснуть своими кулинарными навыками, ведь хорошая заготовка — это прекрасная, яркая закуска на праздничном столе. И, если обычные заготовки просто хороши, то фаршированные зеленые помидоры на зиму — настоящее царское угощение. Давайте узнаем, что нужно для их приготовления.
Замечательный вариант заготовки на зиму - фаршированные зелёные помидоры по-грузински. У кого есть избыток зелёных помидоров, обязательно попробуйте такую закуску. Такие помидорчики зимой станут отличной закуской к мясу и различным гарнирам, не лишними будут и на праздничном столе. Расчёт дан на 2 литра заготовки.
ИнгредиентыПомидоры зелёные - 850-900 г
Чеснок - 6-8 зубчиков
Петрушка - 0.5 пучка
Укроп - 0.5 пучка
Перец острый - 1 шт.
Хмели-сунели - 0.5 ч.л.
Лавровый лист - 2-4 шт.
Кориандр в зёрнах - 0.5 ч.л.
Перец горошком - 20 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 6 ст.л.
Ингредиенты:
Зеленые помидоры - 5 шт. Соль - 1 ч.л. Уксус - 2 ст.л. Четырехлучевая перец - 1 ч.л. Зеленый перец - 1/2 шт. Чеснок - 2 зубчика Орегано - 1 ч.л. Лавровый лист - 1 шт. Сыр моцарелла - 100 гСпособ приготовления:
1. Зеленые помидоры очистить от кожуры, нарезать пополам и вынуть сердцевину.
2. Вынутую сердцевину помидоров измельчить и смешать с солью, уксусом, четырехлучевым перцем, зеленым перцем, измельченным чесноком, орегано и лавровым листом.
3. Смешанную начинку залить в половину помидоров и положить на них кусочки сыра моцарелла.
Лето - это время года, когда природа расцветает и дарит нам самые вкусные и свежие продукты. Одним из таких продуктов являются зеленые помидоры. В этой статье я расскажу вам рецепт маринованных зеленых помидоров фаршированных, который поможет вам сохранить вкус лета на всю зиму.
Ингредиенты: Зеленые помидоры - 500 г Молотый перец - 1 чайная ложка Соль - 1 чайная ложка Уксус - 1 стакан Сахар - 1 столовая ложка Зеленый лук - 2 зубчика Петрушка - 2 зубчика Орегано - 1 чайная ложка Сухарики - 100 г Маринованные зеленые помидоры фаршированные: рецепт1. Зеленые помидоры очистить от кожуры и семечек.
Зеленые помидоры - это один из самых популярных продуктов, которые можно приготовить быстро и вкусно. Они могут быть использованы в качестве гарнира к мясным блюдам, добавлены в салаты или подаваться в качестве самостоятельного блюда. В этой статье я расскажу вам рецепт зеленых помидоров, который можно приготовить за несколько минут.
Ингредиенты 5 зеленых помидоров 2 луковицы 2 столовые ложки растительного масла 1 чайная ложка муки соль и перец по вкусу зелень укропа Процесс приготовления1. Зеленые помидоры очистить от кожуры и нарезать кубиками.
2. Лук порезать тонкими круглыми ломтиками.
3. В кастрюлю вылить растительное масло и разогреть на среднем огне.
Найдено рецептов: 12
139 ккал
35 мин
Фаршированные помидоры с ветчиной и сыромОчень быстро, очень просто, недорого и безумно вкусно!
100 ккал
40 мин
Фаршированные помидоры с сыром в духовке запеченныеНа скорую руку, из бюджетных продуктов, вкусно и просто!
Засоленные зеленые помидоры — это вкусное и полезное блюдо, которое дополнит любой праздничный стол. Легкая закуска оказывает положительное воздействие на организм, она помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, восполнить дефицит недостающих витаминов в зимнее время, а также вывести шлаки из печени.
Перед консервацией потребуется ознакомиться с главными правилами по приготовлению овощей. Это необходимо для того, чтобы избежать ошибок.
Польза и вред зелёных помидоровПеред тем как принимать решение, готовить или нет недозревшие томаты, нужно знать, какие положительные и отрицательные стороны имеют эти овощи. Польза помидоров обуславливается их составом, который имеет разные витамины, минералы и кислоты .
Зеленые помидоры - это один из самых популярных продуктов, которые любят солить. Они могут быть использованы в качестве гарнира к блюдам, добавлены в салаты, или просто съедены в качестве закуски. Но как долго можно хранить зеленые помидоры после соления в банках?
Зеленые помидоры - это отличный источник витаминов и минералов, которые необходимы нам для здорового питания. Они могут быть использованы в качестве ингредиента для различных блюд, таких как салаты, супы, паста и других блюд. В этой статье я расскажу вам, как солить зеленые помидоры в банках, чтобы вы могли наслаждаться ими в течение всего года.
Что нужно для соления зеленых помидоров в банкахПеред тем, как начать процесс соления зеленых помидоров, вам потребуется следующее:
Зеленые помидоры Соль Чайная ложка Банки Вода Кухонная вата Термостат Процесс соления зеленых помидоров в банках1. Обработка зеленых помидоров
Рецепт квашеных фаршированных зеленых помидоров был придуман в древнем Египте, где зеленые помидоры были одним из основных продуктов питания. Впоследствии рецепт был перенесён в Европу и стал очень популярным.
H2. Ингредиенты 5 зеленых помидоров 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 столовая ложка растительного масла 1 чайная ложка уксуса 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка перца 1 чайная ложка сухих трав 1 чайная ложка хлебной крошки зелень укропа H2. Приготовление1. Зеленые помидоры очистить от кожуры, разрезать пополам и вынуть семена.
Зеленые помидоры – это не только очень вкусный продукт, но и очень полезный. Они содержат много витаминов и минералов, которые необходимы нашему организму. В этой статье я расскажу вам рецепт маринования зеленых помидоров с чесноком, который обязательно понравится вам и вашим близким.
Квашеные зеленые помидоры - это идеальное блюдо для лета, когда помидоры созревают и их запах наполняет воздух. В этой статье я расскажу вам о рецепте квашеных зеленых помидоров с пикантной начинкой, который станет незаменимым в вашей кухне летом.
Ингредиенты Зеленые помидоры - 5 шт. Зеленый перец - 1 шт. Красный перец - 1 шт. Лук - 1 шт. Чили - 1 шт. Уксус - 1 стакан Сахар - 1 столовая ложка Соль - по вкусу Чёрный перец - по вкусу Орегано - 1/2 чайной ложки Розмарин - 1/2 чайной ложки Процесс приготовления1. Зеленые помидоры очистить от кожуры и нарезать на половинки.
2. Зеленый и красный перец очистить от семян и нарезать на кусочки.
1. Промыть помидоры и высушить их на салфетке.
2. Вырезать небольшие кружочки на дне каждого помидора.
3. Вынуть сердцевину помидоров, чтобы они стали похожими на чашки.
Зеленые помидоры - это не только красивые, но и очень вкусные овощи. Они отлично подходят для приготовления запеканок, так как обладают мягкой консистенцией и нежным вкусом. В этой статье я расскажу, как приготовить запеканку из зеленых помидоров с пикантной начинкой.
Ингредиенты 500 г зеленых помидоров 200 г сыра моцарелла 1 луковица 2 столовые ложки майонеза 1 столовая ложка соуса табаско 1 столовая ложка соуса орегано соль, перец по вкусу зелень укропа, петрушки Приготовление1. Зеленые помидоры очистить от кожуры и нарезать пополам.
2. Луковицу мелко нарезать и смешать с майонезом, соусом табаско и соусом орегано.
3. Сыр моцарелла нарезать кружочками.
Зимой так хочется порадовать себя и своих близких вкусом лета. И зеленые помидоры, квашеные на зиму, становятся истинным спасением для гурманов. С нашим рецептом вы сможете заготовить зеленые помидоры в банке без лишних хлопот и стерилизации, сохраняя всю свежесть и вкус этого чудесного овоща.
Вкусные зеленые помидоры, приготовленные по нашему рецепту, порадуют своей сочностью и ароматом. Добавление чеснока придает особую пикантность, делая вкус неповторимым. Рецепты квашеных помидоров предполагают различные способы заготовки — квашеные, соленые или даже с использованием специй.
Чтобы квашеные в банках зеленые помидорчики получились как бочковые, нужно придерживаться несложных правил.
Главное правило касается выбора томатов для заквашивания. Нужно подбирать плоды одинакового размера и не слишком зеленые. Лучше всего, если они начинают желтеть или белеть. Заквашенные в такой стадии спелости, помидоры наиболее вкусные.
Если же вам пришлось заготавливать помидоры зеленые, то их необходимо будет выдержать до момента дегустации не меньше месяца. За это время до безопасного уровня снизится концентрация соланина, и вы можете поставить помидоры на стол.
Отбирайте для заквашивания только целые плоды без повреждений или следов гнили. Когда такие плоды попадают в заготовку, то вкус блюда ухудшается, а срок его хранения становится намного короче.
Предлагаю приготовить пикантную и очень ароматную закуску из зеленых помидоров. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком замечательно подойдут в качестве закуски к мясным блюдам и украсят праздничный стол своими яркими красками.
Кухня Русская
Время готовки 70 мин. PT70M
Порции 15
Белки 1,0 гр. 25,6 гр. 1,7 гр.
Жиры 0,1 гр. 3,1 гр. 0,2 гр.
Углеводы 12,3 гр. 314,9 гр. 21,0 гр.
Вода 84,7 гр. 2162,2 гр. 144,1 гр.
Пищевые волокна 0,7 гр. 17,3 гр. 1,2 гр.
Дарья Андреева (123 рец.)
Данная заготовка уже является полноценной готовой закуской к любому напитку, а также дополнит многие блюда на вашем столе. Однако из нее также можно приготовить замечательный салат. Для этого квашеные помидоры разрезают на дольки и заправляют подсолнечным маслом и нарезанным луком. Такая закуска не требует никаких дополнительных ингредиентов, так как само имеет довольно выраженные вкусовые качества. Каждая хозяйка должна хоть раз приготовить такие помидорчики для своей семьи.
Для приготовления квашеных помидор нам понадобятся такие ингредиенты:
Иногда бывает ситуация, когда срочно нужно переработать зеленые помидоры, иначе урожай может пропасть. Я предлагаю приготовить маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью.
Маринованные помидоры
Предлагаю вам заготовить и испробовать очень вкусный салат-закуску. Остренький, сочный и хрустящий – просто пальчики оближешь. Готовить будем без варки и стерилизации, что сохранит максимум витаминов и натурального хруста.
Хранить такую заготовку лучше в холодильнике. Если у вас есть холодный погреб или кладовая, можно держать и там. Но в холодильнике они хранятся дольше. Обязательно попробуйте!