Статьи

Маринованные томаты — излюбленное лакомство многих. Оно служит дополнением к основному блюду, подходит для употребления как летом, так и зимой. Замариновать томаты легко, главное — знать правильные рецепты и секреты приготовления.

Можно приготовить овощи с добавлением хрена, перца, зелени и даже листьев вишни и смородины. В статье мы рассмотрим, что из себя представляют маринованные помидоры, и уделим особое внимание приготовлению зеленых.

Такие томаты подходят для диетического питания. Их состав в основном прост: овощи, специи, уксус, зелень. Несмотря на то, что уксус «убивает» часть полезных свойств, в овощах все же сохраняются витамины и минералы.

Среди них особую роль играют:

Южноамериканское растение – помидор (pomodoro, исп. – золотое яблоко) постепенно завозили через Европу в Россию с 16 века. Испанцы первые перевезли из Америки «перуанские яблоки» – плоды жёлтого цвета. Далеко не сразу их стали использовать как овощную культуру.

Растения семейства паслёновых долго считали ядовитыми (картофель, перцы), томаты называли «бешеными ягодами», «греховными плодами». Декоративными помидорными кустиками украшали сады, галереи, цветники. Жители Португалии и Италии впервые открыли овощные качества помидоров, их начали употреблять в пищу.

Приняв решение разводить виноград в собственном саду, нужно выяснить, когда можно посадить его в открытом грунте осенью либо весной, в какие календарные сроки следует его сажать.

Сроки посадки саженцев винограда весной определяются температурными условиями. К посадочной процедуре приступают, когда температура поднимется до +15 градусов, а температура почвенного слоя вырастет до +10 градусов. Аналогичные условия необходимы при посадке весной винограда черенками.

Определяя день посадки, нужно ориентироваться на климат региона возделывания культуры и погодные условия, сложившиеся на момент посадки. В разных местностях срок весенней посадки различается. Оптимальны следующие сроки:

Перед началом осенних работ выбирают подходящий сорт, готовят посадочный материал и грядки. Под зиму сажают чернушку или севок. При выборе семян обращайте внимание на дату расфасовки. У просроченных семян низкая всхожесть. При правильно выбранной дате посева всходы появляются и укореняются до наступления морозов, что позволяет им хорошо перенести зимний период.

Для подзимней посадки подходят сорта семейного лука : Крепыш, Уральский фиолетовый, Сережка, Гарант, Спринт. Эти сорта все морозостойкие, дают 7-11 репок с одного севка.

Мята наделена множеством полезных свойств, которые успешно используются в профилактических и лечебных целях. Стойкий пряный аромат и вкус травы обеспечиваются эфирными маслами в составе, которые и предопределяют весомую часть ее целебного воздействия.

Лечебные свойства перечной мяты:

Благодаря фитостеролам происходит благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему: выводится «вредный» холестерин, уменьшается проницаемость капилляров и повышается их эластичность. Тем самым предотвращаются инфаркты, инсульты, атеросклероз.

Употребление отваров и настоев помогает при многих проблемах со здоровьем. Вот краткий перечень, чем полезна мята:

нормализует работу пищеварения за счет активизации жирового обмена печени и стимуляции желчеобразования;

Первый рецепт заправки можно назвать «я тебя слепила из того, что было, а потом что было, то и полюбила». Помните такую песню? Вот и мы, в рецепте использовали практически все, что можно. В общем готовьтесь, буду рассказывать и показывать.

Ингредиенты:

Если выищите классический рецепт лечо, то, боюсь, буду вынуждена вас разочаровать. На самом деле лечо – уж очень известное и популярное блюдо, и, как это часто бывает с такими рецептами, вариаций на его тему – масса. Кто-то готовит лечо из смеси болгарского перца, помидоров и лука, кто-то добавляет к ним еще морковь или баклажаны, а кто-то экспериментирует со специями…

Я – тоже не исключение, и перепробовала уже множество самых разнообразных лечо. Совсем недавно я готовила очень интересный вариант – рецепт лечо с томатным соком на зиму. Получилось очень неплохо: ярко, вкусно и необычно. Еще мне понравилось то, что готовить его довольно легко: в рецепте лечо с соком нет никаких сложных моментов, все достаточно просто и быстро.

Хреновина, горлодер, хренодер, огонек, вырви глаз — как только не называют этот соус! Даже те, кто его не пробовал, могут догадаться из списка названий, какой вкус он имеет и почему так полюбился многим. Готовится эта закуска традиционно холодной и лучше всего сочетается с мясными блюдами. Впрочем, можно и просто намазать ее на хлеб — тоже получится очень вкусно.

Сегодня научимся делать хреновину в домашних условиях. А помогут нам в этом пять замечательных рецептов, которые я подобрала так, чтобы было понятно даже начинающим кулинарам. Помимо перечисленных в заголовке статьи ингредиентов, в горлодер часто добавляются и другие овощи (например, морковь), но мы пока остановимся именно на этом наборе. Дальше, если захочется, поэкспериментируете уже без меня.

Этот замечательный цветок, входящий в группу вьющихся растений, имеет некоторое сходство с д икорастущими экземплярами , такими как анемон садовый или лютик. Разновидностей клематиса очень много. Их насчитывается примерно около трех сотен и они распространены по всему миру.

Как и остальные сорта этого растения клематис miss bateman относится к древесному типу. Это значит, что примерно через два или три года стебель у саженца становится более жестким и волокнистым. Во время цветения этот цветок на него слетаются много пчел. Причем их больше привлекают не яркие цветки, а более светлые оттенки.

1. Первым делом займитесь подготовительной работой овощей. Хорошо вымойте капусту и морковку.

Далее капусту нашинкуйте или нарежьте ножом, обычно это выглядит примерно как тоненькая соломка, хотя я видела и другие варианты засолки лепестками и кусочками, но мне кажется это не уместно, если использовать для общего употребления куда-то в блюда, хотя все возможно. Смотря для какой цели вы делаете эту заготовку.

2. Следом на терке или при помощи специальной насадки в кухонном комбайне перетрите морковь.

3. Перемешайте капустку с морковкой, не бойтесь мните, масса должна получиться равномерной, чтобы начал появляться сок.

Вторую подкормку нужно проводить в конце сентябре.

Для удобрения в это период не подойдут:

Осенью удобрять розы навозом нельзя! От этого может начаться активный рост молодых побегов, которые отберут у растения много сил и оно может просто замерзнуть. Кроме того высока вероятность того, что зеленые ростки также не перезимуют. Лучше отложить процедуру до весенней обрезки цветов.

Правила использования шашки достаточно простые. Она не дает открытого пламени, поэтому не представляет особой опасности в плане пожара. Применяется серная шашка от паутинного клеща и других вредителей в теплице по такой инструкции:

Рецепт для мультиварки:

REDMOND RMC-M4502, объем 5 л, мощность 860 Вт

"Икра заморская… баклажанная!" Все мы помним эту знаменитую фразу из фильма "Иван Васильевич меняет профессию". Во времена Ивана Грозного, действительно, баклажаны для россиян были настоящей диковинкой, и любые блюда из них считались роскошным украшением даже царского стола. Но времена изменились, и сейчас мы без проблем можем купить эти синенькие плоды в магазине. И приготовить из них в мультиварке баклажанную икру, очень вкусную и полезную.

Белая редька широко используется в медицине и кулинарии. Остановимся более детально на пользе редьки белой для организма, а также разберемся, может ли ее употребление нанести вред.

Польза белой редьки заключается в ее составе. Она содержит ценные вещества, без которых нормальная деятельность организма невозможна, а именно: практически все витамины, а также минералы: магний, кальций, йод, мель, селен, марганец, калий, фосфор и сера.

Белая редька нашла широкое применение в медицине при борьбе с такими заболеваниями:

Рецепт, приведенный ниже, является не только самым простым по приготовлению и количеству используемых ингредиентов. В лечо, приготовленном по этому рецепту с томатным соком, болгарский сладкий перец сохраняет свою приятную плотность и упругость, а также большее количество витаминов, что весьма важно в суровое зимнее время. Несмотря на то что в процессе приготовления не используется стерилизация, количество уксуса в маринаде достаточно, чтобы заготовка хорошо сохранялась при обычных условиях хранения.

Делать заготовки на зиму можно разными способами. К таким относится заморозка:

Многие начинающие садоводы задаются вопросом о том, нужна ли повторная обработка кустарников осенью, так как весной уже была проведена профилактика заболеваний. Осенняя обработка смородины по всем правилам поможет защитить растение от заболеваний и вредителей, которые могут зимовать на кустах. Если не проводить такую процедуру, то вероятность заражения культуры каким-либо заболеванием увеличивается примерно вдвое.

Ароматная приправа и эффективное лечебное средство.

Корень имбиря представляет собой приправу, широко применяемую в кулинарии, а также в сфере фармакологии, например, для изготовления медикаментозных препаратов в условиях промышленного производства. Уникальный состав растения обеспечивает ему не только массу полезных свойств, но также придает пряный специфический вкус, который столь ценится любителями экзотических напитков и блюд.

Пересаженный куст смородины

Непосредственно перед посадкой куста на новое место на дно ямы насыпают холмиком подготовленную питательную смесь (примерно половина объема). Классическая рекомендация для черной смородины: 6-8 кг компоста или перепревшего навоза, 1,5 стакана древесной золы, 200 г суперфосфата смешивают с таким же объемом питательной земли. Для белой и красной смородины количество суперфосфата – 300 г.

Если участок расположен в лесостепи или полесье, в посадочные ямки вносят:

Борщ на зиму - отличная заготовка для тех, кто занят на работе и не может проводить много времени на кухне. Сделав его, можно будет в холода наслаждаться вкусными летними овощами.

Свекла для борща на зиму

Заправка для борща из свеклы на зиму – палочка-выручалочка!

98 ккал

1 ч

состав

Зажарка для борща на зиму

Ароматная зажарка для борща – лучшая заготовка на зиму!