Приготовления в кастрюле
Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
Всем привет! Дни все короче, а ночи длиннее. Тихими шагами идет осень, разукрашивая природу яркими красками. Дни становятся пасмурными и холодными. По утрам все прохладнее и прохладнее.
Закрома полны овощей, на полках красуются маринованные овощи в банках. Мы делаем последние домашние заготовки на зиму собрав зеленые овощи с кустов. И сегодня, будем готовить фаршированные зеленые помидоры перцем чили, чесноком и зеленью.
Рецепты есть быстрые, а есть те, где нужно подождать, и дать «закваситься» овощам в течение месяца. Зато потом, вы будете наслаждаться острыми солеными томатами всю зиму.
Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
Здравствуйте, мои любимые читатели! О заготовках на зиму незрелых томатов я уже писала в статье «. Но сегодня тема особенная — засолка зеленых помидор холодным способом. Такие рецепты стали для меня настоящей находкой – осенью всегда оставалось столько этих овощей, что девать их просто было некуда. Теперь это не проблема. Готовлю из них вкуснейшую закуску, которая съедается и моими домашними, и гостями «на ура». Именно холодная засолка очень выручает – получается все очень быстро и просто, а, главное, вкусно.
Есть у такого способа приготовления свои секреты. Прежде всего, обязательно брать только качественные помидоры: без темных пятен и повреждений. Чтобы томаты просолились быстрее, их следует наколоть вилкой или сделать небольшой надрез в районе плодоножки.
Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
Этот метод засолки применяют в тех случаях, когда исходного сырья для заготовки не так много. Например, 1-2 кг. Кастрюлю с томатами можно хранить на балконе в закрытом виде или в подвале. Однако в помещении должна быть положительная температура — от 3 до 10 градусов. Стоит отметить, что для засолки придется воспользоваться эмалированной тарой, другие кастрюли будут окисляться.
Для консервации понадобятся следующие продукты:
4 кг томатов (одинакового размера и уровня спелости);6-8 штучек лаврового листа;10 головок чеснока;15 горошин черного перца;5-7 зонтов укропа;1 ложка сухой горчицы.Если все ингредиенты подготовлены, можно приступать к засолке.
Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
Если для хранения домашних заготовок у вас нет подходящего холодного места, то засолить зеленые помидоры на зиму удобнее горячим способом. В герметично укупоренных банках консервация благополучно простоит при обычных условиях.
Количество порций/объем: 5 л
Ингредиенты:
помидоры свежие – 3-3,5 кг;вода – 2,5-3 л;соль каменная пищевая – 150-200 г;сахар – 50-60 г;перец черный (горошком) – 20-25 шт.;перец душистый (горошком) – 10-15 шт.;чеснок – 5-8 зубчиков;укроп, зонтики – 5-6 шт.;лавровый лист – 5-6 шт.;Технология приготовления:
Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
Небольшие красные квашеные помидоры, фаршированные острой начинкой у нас на юге называются «армянчики», я даже обиделась, когда узнала. Но потом решила, что это потому что мы, гордые дети армянского народа, такие горячие! Пока сезонных помидоров всех цветов и размеров полно на моем любимом Старом Базаре , эту веганскую острую закуску нужно приготовить обязательно.
Состав:
Армянчики из красных помидор рецепт быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
Небольшие красные квашеные помидоры, фаршированные острой начинкой у нас на юге называются «армянчики», я даже обиделась, когда узнала. Но потом решила, что это потому что мы, гордые дети армянского народа, такие горячие! Пока сезонных помидоров всех цветов и размеров полно на моем любимом Старом Базаре , эту веганскую острую закуску нужно приготовить обязательно.
Состав:
Помидоры Армянчики рецепт приготовления в домашних условиях.
Оригинальный рецепт заготовки на зиму помидорчиков. Такая закуска получается очень красочной и сохраняет свои наилучшие вкусовые качества в течение долгого зимнего времени.
Очень приятно достать такие помидоры из банки и выставить на стол в какой-нибудь хмурый зимний день. А сейчас рассмотрим, как приготовить маринованные фаршированные помидоры:
Приготовить начинку:
Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
Пикантную заготовку можно подавать к столу уже через несколько дней. Регулировать остроту фаршированных томатов можно самостоятельно, увеличивая или уменьшая количество жгучих добавок.
Ингредиенты:
3 кг зеленых помидоров;3 стручка острого перчика;3 крупные головки чеснока;1 пучок петрушки;2 лавровых листа;6 горошин перца;1 л воды;3 ст.л сахарного песка;1 ст.л соли;6 ст.л 9% столового уксуса.Приготовление
Сначала мелко нарубим петрушку. Нарезаем жгучий перец, очищаем чеснок и перемешиваем с зеленью. Пропускаем эти продукты через мясорубку. Если вы хотите получить более острое блюдо, то не удаляйте семена из перчика.
Запасьтесь на зиму: как солить зеленые помидоры в банках
Зеленые помидоры - это отличный источник витаминов и минералов, которые необходимы нам для здорового питания. Они могут быть использованы в качестве ингредиента для различных блюд, таких как салаты, супы, паста и других блюд. В этой статье я расскажу вам, как солить зеленые помидоры в банках, чтобы вы могли наслаждаться ими в течение всего года.
Что нужно для соления зеленых помидоров в банкахПеред тем, как начать процесс соления зеленых помидоров, вам потребуется следующее:
Зеленые помидоры Соль Чайная ложка Банки Вода Кухонная вата Термостат Процесс соления зеленых помидоров в банках1. Обработка зеленых помидоров
Квашеные зеленые помидоры дольками. Рецепт зеленых острых помидор
Данная заготовка уже является полноценной готовой закуской к любому напитку, а также дополнит многие блюда на вашем столе. Однако из нее также можно приготовить замечательный салат. Для этого квашеные помидоры разрезают на дольки и заправляют подсолнечным маслом и нарезанным луком. Такая закуска не требует никаких дополнительных ингредиентов, так как само имеет довольно выраженные вкусовые качества. Каждая хозяйка должна хоть раз приготовить такие помидорчики для своей семьи.
Для приготовления квашеных помидор нам понадобятся такие ингредиенты:
Квашеные зеленые помидоры в банках и в кастрюле. Квашеные зеленые помидоры в кастрюле
По этому рецепту вы можете заквасить в кастрюле зеленые помидоры сразу на даче, только кастрюля должна быть большой. Это очень удобно. Почему-то при квашении в кастрюле помидоры получаются менее солеными и более ароматными, чем в ведре. Зелени и пряностей не жалейте. Попробуйте!
Кухня Русская
Время готовки 7 ч. PT7H
Порции 4
Калорийность 27 ккал 671 ккал 168 ккал
Белки 1,3 гр. 33,1 гр. 8,3 гр.
Жиры 0,2 гр. 4,5 гр. 1,1 гр.
Углеводы 5,4 гр. 134,5 гр. 33,6 гр.
Вода 87,0 гр. 2164,1 гр. 541,0 гр.
Пищевые волокна 0,8 гр. 19,3 гр. 4,8 гр.
Процесс приготовления
Квашеные зелёные помидоры 3 варианта. Классический вариант
Этот рецепт дает возможность приготовить зеленые квашеные помидоры в банках, как бочковые, с таким же вкусом и ароматом. На его приготовление уходит максимум 1 час.
Приготовьте нужное вам количество:
зеленых помидоров;чеснока;листьев хрена и вишни;зонтиков и стеблей укропа;острого перца;горсть виноградных ягод;соли по 50 граммов на 1 литр воды.Овощи отберем правильной формы, упругие, без повреждений. Это нужно для хорошего вкуса заготовки и для красоты. Ведь помидоры в банках хорошо видны. Поэтому чем достойнее у них вид, тем лучше аппетит у гостей и домашних.
Плодоножки на помидорах удаляем после того, как помоем овощи.
Квашеные зеленые помидоры в ведре
В данном рецепте вам предлагается приготовить вкусную закуску из зеленых помидоров. Квасятся они в обычном пластиковом 10-литровом ведре и по вкусу будут, как бочковые. Закуску можно есть только через 2 недели.
Кухня Русская
Время готовки 14 д. PT14D
Порции 10
Калорийность 27 ккал 796 ккал 80 ккал
Белки 1,4 гр. 40,7 гр. 4,1 гр.
Жиры 0,2 гр. 7,3 гр. 0,7 гр.
Углеводы 5,1 гр. 152,1 гр. 15,2 гр.
Вода 74,1 гр. 2205,0 гр. 220,5 гр.
Пищевые волокна 0,8 гр. 22,4 гр. 2,2 гр.
Лариса Стрельникова (141 рец.)
Процесс приготовления
Квашеные зеленые помидоры острые. Рецепт квашеных острых зеленых помидоров
Острые зеленые помидоры, квашенные по этому рецепту, – полноценная закуска, которая дополнит любое блюдо. Кроме того, из нее можно приготовить самостоятельный салат, нарезав томаты дольками, дополнив нашинкованным луком и заправив подсолнечным маслом.
Ингредиенты:
3 кг зеленых помидоров;5 г сахарного песка на литр воды;1 крупная морковь;50 г поваренной соли на литр воды;70 г зелени петрушки и укропа;10 зубков чеснока;1 стручок болгарского сладкого перца;2 листа хрена;1 стручок острого красного перца;5 лавровых листа.Приготовление квашеных острых зеленых помидоров:
Квашенная капуста с хрустом. Квашеная капуста: 15 отличных рецептов и способов приготовления
Фото: San_ta, AdobeStock
Вкусная и хрустящая квашеная капуста готовится настолько просто, что справится любой новичок. Можно спокойно делать ее хоть каждые выходные, запастись впрок или даже закатать на зиму. Мы уже собрали для тебя 15 лучших рецептов на все эти случаи – с разными добавками и без!
1. Квашеная капуста в банке – классический рецептФото: Дарья Кузнецова
Базовый способ, с которого стоит начать дальнейшие кулинарные эксперименты.
Тебе понадобится:
1 кочан капусты1 морковь2 ст.л. соли1 ст.л. сахара1 л водыПошаговый рецепт:
Вешенки на зиму в банках. Подготовка вешенок к маринованию
Зеленые фаршированные помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму
Рецепт очень простой, готовится методом стерилизации, дальше рецепты будут в ведре и банках, квашеные.
Ингредиенты:
4.5 кг. помидор (зеленых)2 головки чеснока3 острых перца чили50 гр. кинзы50 гр. укропа50 грамм петрушкинесколько зеленых веточек сельдерея3 листа хрена3 литра воды7 ст. ложек сахара5 ст. ложек соли (2 из них в начинку)200 мл. уксуса винного1. Вымойте овощи, желательно использовать бурые томаты, или «молочные». Очистите чеснок, вымойте зелень.
Маринование зеленых помидоров начиненных чесноком. Квашеные зеленые помидоры фаршированные чесноком
Всем привет. Холодает, собираем последний урожай на огороде. Пришло время собирать зеленые томаты. Их можно оставить в комнате, и они покраснеют. Но можно приготовить квашеные зеленые помидоры фаршированные чесноком.
Они отлично подходят к каше и картофелю, к макаронам и любому мясу. Остренькие и пикантные, станут отличным дополнением к любому блюду.
Засаливаться они должны не менее 3 суток в комнате, а затем неделю в холодном месте (холодильник, или погреб). И можно пробовать. Хранятся в холодном месте, так как в комнате перекиснут.
Зеленые помидоры фаршированные чесноком и петрушкой на зиму заквашиваем в ведре, а затем перекладываем в стеклянные банки, заливаем маринадом и закрываем капроновыми крышками, так и оставляем на хранение.
Сколько соли в горлодер. Горлодер, хренодер (хреновина). Рецепты приготовления
Как приготовить горлодер
Домашние заготовки из помидоров, хрена, чеснока, с добавлением некоторых овощей и специй в народе называются по-разному: горлодер, хренодер, хреновина . Но как бы не называли такую жгучую закуску, изумительный вкус и аромат остается неизменным.
Популярность различных горлодеров с каждым годом растет, и соответственно, растет количество подобных рецептов по приготовлению.
Помидоры армянчики быстрого приготовления. Помидоры «Армянчики» — рецепты на зиму и быстрого приготовления
Жители Армении называют их ласково: «армянчики», и гордятся тем, что дали миру великолепную закуску. Их едят на завтрак, обед и ужин, в первую очередь ставят на праздничный стол, гордясь своим умением вкусно угостить. Хозяйки делятся рецептами и соревнуются в умении сделать закуску быстрого приготовления или заготовить на зиму самые лучшие армянчики.
Квашеная капуста быстрого приготовления в рассоле с уксусом. Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления — пальчики оближешь
Предлагаю приготовить маринованную капусту достаточно быстро — она будет готова уже через 4 часа. Для сладости и облагораживания вкуса добавляются болгарский перец и морковь. Все овощи заливаются горячим маринадом, чтобы ускорить процесс приготовления. При этом сохраняется хруст и сочность.
Ингредиенты:
капуста — 1,5 кгморковь — 300 гр.болгарский перец — 200 гр.чеснок — 5 зубчиковвода — 750 млсахар — 3 ст.л.соль — 1,5 ст.л.душистый перец горошком — 10 шт.лавровый лист — 3 шт.подсолнечное масло — 70 млуксус 9% — 50 млКак приготовить:
Как варить грибы опята для заморозки. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
Перед тем как варить свежие опята, каждая хозяйка должна определиться с дальнейшим процессом переработки. Если грибы подготавливают для жарки или тушения, тогда время отваривания можно ограничить 20 мин. Если опята будут отвариваться без дальнейшей термической обработки, тогда время увеличивается до 35-40 мин. При недостаточном отваривании опята могут вызывать лёгкое расстройство желудка. В этой ситуации наслаждение грибами изменится на грусть постельного режима. Кроме того, все плодовые тела отваривают в подсоленной воде: на 1 кг грибов нужно взять 1 ст. л. соли. При желании их отваривают со специями и с добавлением 3 г лимонной кислоты.
Хренодёр из зеленых помидоров.
Зеленый хренодер - универсальная закуска для любого мясного блюда, колбасы, рыбы, копчений и т.д. Название соус получил из-за корня хрена, который непременно входит в состав такого блюда. Кстати, зеленый хренодер - это и закуска, и соус, и маринад, и т.д. Его можно добавлять при приготовлении супа Харчо, мясного рагу, зельца, буженины и т.д. Чтобы найти "золотую середину", готовьте хренодер несколько раз за сезон, иначе с первого раза соотношение продуктов в соусе может не удовлетворить ваш вкус и вкусы ваших родных в остроте или ядрёности. Создавая эту жгучую закуску, помните том, что запах очищенного или измельченного корня хрена очень слезоточив, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечь слизистые.
Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
Горлодер из помидоров с чесноком – отличное решение для хозяек, которые любят экспериментировать с закатками. Вкусная и пикантная закуска прекрасно дополнит мясные и рыбные блюда, а также любые каши. В статье собраны 7 разнообразных рецептов горлодера.
Горлодер из помидоров и чеснока на зиму с кипячениемГорлодер знаменит своим оригинальным и очень острым вкусом. Эта огненная закуска разогревает аппетит, а в зимнее время поспособствует укреплению иммунитета.
Помидоры помойте, вырежьте плодоножки и разрежьте пополам.
Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
По этому рецепту закрываем очень давно, закуска получается просто восхитительной! Из года в год зеленые томаты получаются очень пикантные и вкусные. Данный способ еще ни разу не подводил, рекомендую его и Вам! Вам точно понравится!
Для начала нужно приготовить следующие компоненты:
Томаты зеленые.Сахар.Соль.Уксус.Листики хрена, укропа, сельдерея.Чеснок.Лаврушка.Перцы (болгарский и горошек).Приготовление:
Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
Любовь людей к хрену известна с давних времен. Поэтому заготовка хрена на зиму давно имеет классические рецепты. Когда произносится слово «хреновина», то становится понятно, что речь идет про заготовку из помидор, хрена и чеснока. Это ее классический вариант. Есть много разновидностей этой заготовки.
На зиму ее делают в стеклянных банках. Хранят в прохладном погребе или холодильнике. Согласно всемирной Википедии, хреновину относят к острой приправе. Такую приправу добавляют для употребления вторых блюд. Хотите, намажьте ее на кусочек хлеба. Еще лучше макнуть в острую приправу мясные пельмени, а также вареники из картошки .
Последние обновления на сайте:
1. Какие виды строительного бруса существуют2. Как поддерживать здоровье в офисе
3. Сообщество игроков
4. Почему посадка чеснока осенью может увеличить урожайность
5. Какие витамины могут улучшить структуру волос
6. Сколько времени нужно на приготовление чеснока в томатной заливке
7. Абрикосы - это не просто фрукты
8. Какие проблемы могут возникнуть в браке с молодым женихом
9. Как правильно приготовить компресс с димексидом
10. Как правильно стирать и сушить тонкие волосы
11. Как создать правильную конструкцию своего станок для производства профилированного бруса
12. Подготовка к мытью
13. Как йога помогает в управлении временем
14. Как выбрать правильные порции
15. Температура окружающей среды
16. Здоровье кожи: советы по уходу для женщин
17. Как обеспечить достаточный приток воздуха для луковиц в клумбе осенью
18. Какие средства от мышей можно использовать в доме
19. Какие материалы используются для изготовления насосов циркуляционных для отопления и какой материал наиболее долговечен
20. Какие мотивы и идеи можно использовать для написания прозы для женщины с днем рождения
21. Метод 4: Удаление сливочного масла с помощью уксуса
22. Как правильно мыться лица
23. Как часто женщины набирают вес во время менопаузы
24. Как правильно заниматься кардионагрузками
25. Какие сорта яблонь имеют мелкие яблоки
26. Как выбрать подходящий вид фитнеса для мужчин
27. Какие особенности характера и внешности являются ключевыми для красоток с отличной фигурой
28. Топ-5 лучших книг о фитнесе и здоровье
29. Как правильно пить воду во время тренировок
30. Как тренироваться в зале: советы для новичков
31. Личностный рост: шаги к вашему лучшему «я»
32. Как сделать отверстия для крепления плинтуса
33. Что такое электрический столб на участке
34. 4. Неспособность справиться с жизненными проблемами без алкоголя
35. Монтаж системы электроснабжения
36. Как правильно уложить плитку на греди
37. Какие симптомы могут быть при короновирусе и ОРВИ
38. Как возрастные различия могут повлиять на сексуальную жизнь пары
39. Упражнения для укрепления мышц тазового дна
40. Как избежать проблем при установке окон при низких температурах
41. Как правильно заботиться о здоровье глаз
42. Как определить, есть ли у вас жир живота
43. Какие соки могут помочь снизить уровень сахара в крови и поддержать здоровье
44. Какие приложения для тренировок будут наиболее полезными для людей, которые хотят похудеть
45. Как возрастные различия могут повлиять на нашу способность разрешать конфликты
46. Как уверенность в себе влияет на нашу жизнь и карьеру
47. Как избежать плагиата при написании реферата по учебной дисциплине
48. Можно ли использовать средства для ухода за кожей лица и шеи, содержащие алкоголь
49. Что такое хлеб с высоким содержанием цельного зерна
50. Как определить свой тип кожи