Плесени при засолке

Как солить краснокочанную капусту на зиму: простой рецепт

Солить краснокочанную капусту на зиму. Как приготовить рецепт Капуста краснокочанная квашеная

подготавливаем инвентарь

Первое, что сделаем – решаем, в чем будем квасить капусту, подойдет керамическая либо эмалированная кастрюля или, как в моем случае, самая обычная трехлитровая банка. Сначала просматриваем ее на наличие любых повреждений, затем тщательно промываем при помощи мягкой кухонной губки, а также пищевой соды и стерилизуем любым удобным способом, например в духовке, микроволновке или по старинке, как делал мой дедушка, на кипящем чайнике. Остальной нужный инвентарь обдаем горячей водой, чтобы на нем не осталось всяких вредных бактерий, и кладем его на чистую сухую столешницу.

Простой рецепт засолки зеленых помидоров с чесноком холодным способом

Рецептов изготовления зеленых помидоров способом холодного посола существует довольно много. Но среди них самым простым остается тот, которым чаще всего пользовались наши прабабушки и прадедушки и который потребует от вас минимальных усилий.

Количество помидоров для засолки у каждого будет своим, индивидуальным. Но, например, на 2 кг томатов необходимо приготовить 2 литра воды для рассола и 120-140 г соли.

По этому рецепту томаты используются целыми, но для лучшей пропитки рассолом каждый помидор желательно проколоть иголкой в нескольких местах.

Внимание! Если вы хотите сохранить закуску надолго — до января –февраля, то надкалывать иглой их не стоит. Они будут дольше кваситься, но это же обеспечит их большую сохранность.

Простой способ засолить красную капусту в домашних условиях

Краснокочанную капусту заквашиваем так же, как белую, но есть некоторые нюансы.Во-первых, листья у неё толще и очень морщинистые, поэтому шинковкой её нарезать трудно. Я беру обычный нож и режу каждый сегмент индивидуально. Предпочитаю не узкой лапшой, а средней.Как засолить красную капусту. Квашеная капуста красная Красная капуста Разрез кочана Нарезка ножом Во-вторых, эта капуста не терпит никаких добавок, кроме соли – 20 граммов на килограмм. То есть не надо класть ни морковь, ни яблоки, ни кочерыжки, иначе конечный продукт получится противно мягким.

Засолка краснокочанной капусты на зиму: простой рецепт и подход к консервации

Рецептов приготовления консервированной краснокочанной капусты существует много, но хозяйки предпочитают использовать простые варианты с доступными ингредиентами.

Приведем простой и быстрый в приготовлении рецепт капусты на зиму. Готовую закуску используют не только как самостоятельное блюдо, но и добавляют в борщ и другие супы.

Ингредиенты и пропорции

Преимущество классического рецепта в том, что для него не нужны особые ингредиенты. Все составляющие найдутся на любой кухне.

На трехлитровую банку берут:

Засолка краснокочанной капусты на зиму в банках. Как очень вкусно законсервировать краснокочанную капусту в банке на зиму: рецепты

Засолить цветную капусту на зиму: простой рецепт для долгого хранения

Сегодня зимние блюда из цветной капусты распространены не так широко, как из белокочанной. Тем не менее благодаря насыщенности полезными веществами в холодное время года этот овощ в полной мере восполняет недостаток витаминов в организме. Как солить цветную капусту в банках на зиму, узнаете из нашей статьи.

Как долго хранится засоленная цветная капуста. Простые и вкусные рецепты засолки цветной капусты на зиму

Для консервирования важно выбрать максимально свежие овощи. На качество продукта указывает ряд признаков:

Последние обновления на сайте:

1. Какие интересные факты о Обнинске не знают даже многие россияне
2. Какие уникальные кулинарные традиции можно найти в Уфе
3. Зеленые помидоры на зиму: как мариновать с чесноком
4. Быстрый рецепт малосольных зеленых помидоров в кастрюле: простота и вкус
5. Розарий к зиме готов: советы по подготовке роз
6. Осенние подкормки для роз: как подготовить растения к зиме
7. Основные рекомендации по удобрениям для роз при осенней посадке
8. Венета: сорт картофеля с быстрым сроком созревания
9. Соленые зеленые помидоры начиненные: рецепт и способы приготовления
10. Вкусный и полезный рецепт: помидоры фаршированные укропом и чесноком
11. Смородиновые рецепты для осенней столовой: 3 простых приема
12. Защитите свой сад: лучшие методы обработки кустов осенью
13. Заботимся о смородине осенью: 10 практических советов
14. Осенние меры для защиты смородины от болезней и вредителей
15. Краснокочанная маринованная капуста от Татьяны: рецепт и подход к приготовлению
16. Вкусные и полезные: рецепт помидоров фаршированных чесноком на зиму
17. Как правильно готовить картофель, чтобы он был максимально полезным
18. Что такое маска для лица с репейным маслом
19. Как определить, какие побеги нужно обрезать
20. Какой размер имеют плоды сорта томата Дебют
21. Список необходимых инструментов и материалов
22. Как приготовить чай из трав и растений
23. Что такое пластиковые окна
24. Какие виды деятельности способствуют поддержанию мужской силы и профилактике болезней
25. 6. Увеличьте количество железа
26. Как правильно промыть нос солью с содой
27. 8. Противокариозные зубные полоски
28. Какие другие методы профилактики гормональных сбоев у женщин существуют
29. Какие основные типы финишных пудр существуют
30. Как выбрать место для монтажа наружной розетки
31. Маринование краснокочанной капусты кусками: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Каковы основные механизмы действия аптечных средств для омоложения лица
33. Что такое паста
34. Какие аптечные бренды наиболее дорогие
35. Какие причины могут мешать развитию личности
36. Как правильно распределить прием пищи на неделю
37. Какие факторы следует учитывать при выборе кухонного плинтуса на столешницу
38. Что такое общение и почему оно важно
39. Какие преимущества ТЕПЛЫХ полов и ламинатов
40. Подбор аксессуаров
41. Какие основные навыки необходимо развить для успешного общения с людьми
42. Как выдержать холодильник на балконе до самого мороза
43. Какие технологии обработки табака наиболее эффективны для увеличения его горючести
44. Как можно определить, что легкие нуждаются в восстановлении после COVID-19
45. Как использовать солевой раствор для носа
46. Как определить, подходит ли SPC-ламинат для вашего теплого пола
47. Как правильно готовить поверхность для поклейки плинтуса на потолок в углах
48. Как можно подготовиться к сеансу гипноза и что нужно знать о работе с пациентами
49. Можно ли заменить алкоголь на другой ингредиент
50. Какие инструменты необходимы для приготовления соляного раствора для носа