Ингредиенты при засолке

Как солить краснокочанную капусту на зиму: простой рецепт

Солить краснокочанную капусту на зиму. Как приготовить рецепт Капуста краснокочанная квашеная

подготавливаем инвентарь

Первое, что сделаем – решаем, в чем будем квасить капусту, подойдет керамическая либо эмалированная кастрюля или, как в моем случае, самая обычная трехлитровая банка. Сначала просматриваем ее на наличие любых повреждений, затем тщательно промываем при помощи мягкой кухонной губки, а также пищевой соды и стерилизуем любым удобным способом, например в духовке, микроволновке или по старинке, как делал мой дедушка, на кипящем чайнике. Остальной нужный инвентарь обдаем горячей водой, чтобы на нем не осталось всяких вредных бактерий, и кладем его на чистую сухую столешницу.

Красная капуста на зиму: 5 простых рецептов для банок

Почему красная капуста полезна?

Красная капуста — это не только вкусный, но и полезный овощ. Она богата витаминами С, К и группы В, а также содержит минералы такие как калий, марганец и железо. Благодаря высокому содержанию клетчатки, красная капуста улучшает пищеварение и помогает поддерживать иммунитет. Заготовка красной капусты на зиму позволяет сохранить все эти полезные свойства и наслаждаться вкусным продуктом круглый год.

Подготовка к консервированию

Перед началом консервирования важно правильно подготовить красную капусту. Для этого:

Простой рецепт засолки зеленых помидоров с чесноком холодным способом

Рецептов изготовления зеленых помидоров способом холодного посола существует довольно много. Но среди них самым простым остается тот, которым чаще всего пользовались наши прабабушки и прадедушки и который потребует от вас минимальных усилий.

Количество помидоров для засолки у каждого будет своим, индивидуальным. Но, например, на 2 кг томатов необходимо приготовить 2 литра воды для рассола и 120-140 г соли.

По этому рецепту томаты используются целыми, но для лучшей пропитки рассолом каждый помидор желательно проколоть иголкой в нескольких местах.

Внимание! Если вы хотите сохранить закуску надолго — до января –февраля, то надкалывать иглой их не стоит. Они будут дольше кваситься, но это же обеспечит их большую сохранность.

Простой способ засолить красную капусту в домашних условиях

Краснокочанную капусту заквашиваем так же, как белую, но есть некоторые нюансы.Во-первых, листья у неё толще и очень морщинистые, поэтому шинковкой её нарезать трудно. Я беру обычный нож и режу каждый сегмент индивидуально. Предпочитаю не узкой лапшой, а средней.Как засолить красную капусту. Квашеная капуста красная Красная капуста Разрез кочана Нарезка ножом Во-вторых, эта капуста не терпит никаких добавок, кроме соли – 20 граммов на килограмм. То есть не надо класть ни морковь, ни яблоки, ни кочерыжки, иначе конечный продукт получится противно мягким.

Засолка краснокочанной капусты на зиму: простой рецепт и подход к консервации

Рецептов приготовления консервированной краснокочанной капусты существует много, но хозяйки предпочитают использовать простые варианты с доступными ингредиентами.

Приведем простой и быстрый в приготовлении рецепт капусты на зиму. Готовую закуску используют не только как самостоятельное блюдо, но и добавляют в борщ и другие супы.

Ингредиенты и пропорции

Преимущество классического рецепта в том, что для него не нужны особые ингредиенты. Все составляющие найдутся на любой кухне.

На трехлитровую банку берут:

Засолка краснокочанной капусты на зиму в банках. Как очень вкусно законсервировать краснокочанную капусту в банке на зиму: рецепты

Засолить цветную капусту на зиму: простой рецепт для долгого хранения

Сегодня зимние блюда из цветной капусты распространены не так широко, как из белокочанной. Тем не менее благодаря насыщенности полезными веществами в холодное время года этот овощ в полной мере восполняет недостаток витаминов в организме. Как солить цветную капусту в банках на зиму, узнаете из нашей статьи.

Как долго хранится засоленная цветная капуста. Простые и вкусные рецепты засолки цветной капусты на зиму

Для консервирования важно выбрать максимально свежие овощи. На качество продукта указывает ряд признаков:

Последние обновления на сайте:

1. Какие ночные клубы и бары пользуются популярностью среди молодежи
2. Основные советы по формированию винограда для начинающих
3. Осенняя посадка винограда: полное руководство для начинающих
4. Можно ли есть гранат на ранних сроках беременности
5. Какие новые технологии используются в транспорте Москвы
6. Какие театры Москвы имеют репертуар для детей
7. Зеленые помидоры с чесноком на зиму: простой и вкусный рецепт
8. Вкусные зеленые помидоры с чесноком внутри: простой рецепт на зиму
9. Вкусные и простые рецепты зелёных помидоров с чесноком на зиму
10. Зеленые помидоры на зиму с чесноком и петрушкой: простой рецепт
11. Рецепт зеленых помидоров с чесноком и зеленью
12. Осенние подкормки для роз: как подготовить растения к зиме
13. How accessible is the Traktor Arena for people with disabilities in Saratov
14. Осенняя посадка лука: как добиться богатого урожая зелёных перьев весной
15. Пастила из яблок и груш: полезное лакомство для всей семьи
16. Влияние группы «Цветы» на развитие рок-музыки
17. Засолить песочники: простой способ сделать их вкусными
18. Откройте для себя вкус рядовки: простой рецепт грибов на гриле
19. Энергия Zoloto захватила Ярославль: отчёт с концерта
20. Защитите свой ягодный сад: как обработать смородину осенью от болезней
21. Осенняя обработка смородины: мой секрет для сохранности ягод
22. Ухаживание за смородиной: основные правила и советы
23. Как создать баланс между работой и личной жизнью после 40
24. Какие виды спорта можно выбирать после родов для укрепления мышц
25. Какие правила и нормы следует соблюдать при монтаже наружных выключателей и розеток
26. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
27. Как сделать руки и ноги пугала
28. Какие продукты входят в аптечную косметику
29. 8. Противокариозные зубные полоски
30. Как выбрать обои, которые соответствуют стилю вашего интерьера
31. Как определить, если у меня прямоугольный тип фигуры
32. Какие свойства клена татарского делают его полезным для медицины
33. У кого быстрее обмен веществ: мужчин или женщин
34. Какого цвета должны быть туфли, чтобы они гармонично сочетались с синим костюмом
35. Как обрезка винограда влияет на качество винограда
36. Кремы для устранения морщин
37. Какие копеечные средства из аптеки можно использовать для лечения сыпи
38. Как выбрать подходящий дизайн для бани 3х4
39. Таблица бытовых средств для уборки
40. Материалы и инструменты
41. Какие сорта картофеля подходят для жарки
42. Какие материалы необходимы для изготовления вальмовой крыши своими руками
43. Как сделать ступени для лестницы
44. Как восстановить дефекты и повреждения на деревянном окне
45. Как готовится краснокочанная капуста маринованная кусочками
46. Как можно помочь ребенку найти свою приверженность и интересы в обучении
47. Как правильно распределить прием пищи на неделю
48. Как определить оптимальное количество шкафчиков для раздевалки
49. Какие есть способы навести порядок в голове
50. Список рекомендаций по использованию теплого пола и ламината