Ингредиенты при засолке

Как солить краснокочанную капусту на зиму: простой рецепт

Солить краснокочанную капусту на зиму. Как приготовить рецепт Капуста краснокочанная квашеная

подготавливаем инвентарь

Первое, что сделаем – решаем, в чем будем квасить капусту, подойдет керамическая либо эмалированная кастрюля или, как в моем случае, самая обычная трехлитровая банка. Сначала просматриваем ее на наличие любых повреждений, затем тщательно промываем при помощи мягкой кухонной губки, а также пищевой соды и стерилизуем любым удобным способом, например в духовке, микроволновке или по старинке, как делал мой дедушка, на кипящем чайнике. Остальной нужный инвентарь обдаем горячей водой, чтобы на нем не осталось всяких вредных бактерий, и кладем его на чистую сухую столешницу.

Красная капуста на зиму: 5 простых рецептов для банок

Почему красная капуста полезна?

Красная капуста — это не только вкусный, но и полезный овощ. Она богата витаминами С, К и группы В, а также содержит минералы такие как калий, марганец и железо. Благодаря высокому содержанию клетчатки, красная капуста улучшает пищеварение и помогает поддерживать иммунитет. Заготовка красной капусты на зиму позволяет сохранить все эти полезные свойства и наслаждаться вкусным продуктом круглый год.

Подготовка к консервированию

Перед началом консервирования важно правильно подготовить красную капусту. Для этого:

Простой рецепт засолки зеленых помидоров с чесноком холодным способом

Рецептов изготовления зеленых помидоров способом холодного посола существует довольно много. Но среди них самым простым остается тот, которым чаще всего пользовались наши прабабушки и прадедушки и который потребует от вас минимальных усилий.

Количество помидоров для засолки у каждого будет своим, индивидуальным. Но, например, на 2 кг томатов необходимо приготовить 2 литра воды для рассола и 120-140 г соли.

По этому рецепту томаты используются целыми, но для лучшей пропитки рассолом каждый помидор желательно проколоть иголкой в нескольких местах.

Внимание! Если вы хотите сохранить закуску надолго — до января –февраля, то надкалывать иглой их не стоит. Они будут дольше кваситься, но это же обеспечит их большую сохранность.

Простой способ засолить красную капусту в домашних условиях

Краснокочанную капусту заквашиваем так же, как белую, но есть некоторые нюансы.Во-первых, листья у неё толще и очень морщинистые, поэтому шинковкой её нарезать трудно. Я беру обычный нож и режу каждый сегмент индивидуально. Предпочитаю не узкой лапшой, а средней.Как засолить красную капусту. Квашеная капуста красная Красная капуста Разрез кочана Нарезка ножом Во-вторых, эта капуста не терпит никаких добавок, кроме соли – 20 граммов на килограмм. То есть не надо класть ни морковь, ни яблоки, ни кочерыжки, иначе конечный продукт получится противно мягким.

Засолка краснокочанной капусты на зиму: простой рецепт и подход к консервации

Рецептов приготовления консервированной краснокочанной капусты существует много, но хозяйки предпочитают использовать простые варианты с доступными ингредиентами.

Приведем простой и быстрый в приготовлении рецепт капусты на зиму. Готовую закуску используют не только как самостоятельное блюдо, но и добавляют в борщ и другие супы.

Ингредиенты и пропорции

Преимущество классического рецепта в том, что для него не нужны особые ингредиенты. Все составляющие найдутся на любой кухне.

На трехлитровую банку берут:

Засолка краснокочанной капусты на зиму в банках. Как очень вкусно законсервировать краснокочанную капусту в банке на зиму: рецепты

Засолить цветную капусту на зиму: простой рецепт для долгого хранения

Сегодня зимние блюда из цветной капусты распространены не так широко, как из белокочанной. Тем не менее благодаря насыщенности полезными веществами в холодное время года этот овощ в полной мере восполняет недостаток витаминов в организме. Как солить цветную капусту в банках на зиму, узнаете из нашей статьи.

Как долго хранится засоленная цветная капуста. Простые и вкусные рецепты засолки цветной капусты на зиму

Для консервирования важно выбрать максимально свежие овощи. На качество продукта указывает ряд признаков:

Последние обновления на сайте:

1. Классический рецепт желе из черники: простота и вкус
2. Как и когда правильно сажать виноград осенью в Подмосковье
3. Секреты успеха: как вырастить виноград в Подмосковье
4. Гранат во время беременности: польза и противопоказания
5. Чем полезен гранатовый сок для здоровья будущих мам
6. Как правильно рассадить усы клубники осенью: пошаговая инструкция
7. Какие лучшие зоопарки и аквариумы Москвы
8. Традиционная осенняя посадка клубники: основные советы и рекомендации
9. Краснокочанная Капуста: Простые и Вкусные Рецепты Маринования
10. Кимчи из краснокочанной капусты: полезный и ароматный рецепт
11. Какие традиционные блюда можно попробовать в Краснодаре
12. Лучшие рецепты салатов из зеленых помидоров для зимней заготовки
13. Простой и вкусный рецепт зеленых помидоров на зиму с зеленью и чесноком
14. Быстрый рецепт малосольных зеленых помидоров в кастрюле: простота и вкус
15. Розарий к зиме готов: советы по подготовке роз
16. Полезные советы для вашего сада: как добиться отличного урожая
17. Как легко вырастить лук-батун на своем участке
18. Нежная яблочно-грушевая пастила: сладость, которая помогает похудеть
19. Пастила из груш: как использовать хороший урожай груш в этом году
20. Влияние группы «Цветы» на развитие рок-музыки
21. Защитите свой ягодный сад: как обработать смородину осенью от болезней
22. После плодоношения: уход за кустами смородины и крыжовника
23. Смородина бордоской жидкостью: эффективная защита от вредителей осенью
24. Уход за смородиной после плодоношения: основные рекомендации
25. Как правильно пересадить смородину на новое место: практические советы
26. Какие диеты входят в рейтинг лучших диет для похудения
27. Как хранить яблочное пюре и повидло из мякоти и жмыха
28. Как установить экран под ванну на новой ванне
29. Удобство
30. Какие конкретные проблемы успеваемости можно решить с помощью гипноза
31. Что нужно знать перед постройкой деревянного дома
32. Можно ли использовать карнаубский воск в производстве органических продуктов
33. Как правильно убрать пыль и грязь с пола перед установкой линолеума
34. Какие особенности должен иметь уховой маст-хэв для детей
35. Какие средства можно использовать для мытья обоев перед покраской
36. Какие домашние средства можно использовать для избавления от запаха тухлого мяса в автомобиле
37. Как предотвратить кариес
38. Как правильно смешивать раствор для построения перегородки в четверть кирпича
39. Какие материалы можно использовать для укрытия хвойных деревьев на зиму в Сибири
40. Какие лекарства можно купить в аптеке за копейки
41. Список необходимых инструментов и материалов
42. Какие цвета и материалы лучше использовать для создания многофункционального пространства
43. Как правильно смешивать материалы для заделки гипсокартонного стыка
44. Подбор аксессуаров
45. Какие виды диетических рекомендаций могут быть использованы для профилактики заболеваний носа
46. Как правильно готовить яйцо для фарширования кальмаров
47. Что такое синий женский костюм брючный
48. Как влияет форма носа на лицо в целом
49. Как определить оптимальное количество шкафчиков для раздевалки
50. Какие метеорологические условия наиболее благоприятны для уборки моркови