Ингредиенты при засолке

Как солить краснокочанную капусту на зиму: простой рецепт

Солить краснокочанную капусту на зиму. Как приготовить рецепт Капуста краснокочанная квашеная

подготавливаем инвентарь

Первое, что сделаем – решаем, в чем будем квасить капусту, подойдет керамическая либо эмалированная кастрюля или, как в моем случае, самая обычная трехлитровая банка. Сначала просматриваем ее на наличие любых повреждений, затем тщательно промываем при помощи мягкой кухонной губки, а также пищевой соды и стерилизуем любым удобным способом, например в духовке, микроволновке или по старинке, как делал мой дедушка, на кипящем чайнике. Остальной нужный инвентарь обдаем горячей водой, чтобы на нем не осталось всяких вредных бактерий, и кладем его на чистую сухую столешницу.

Красная капуста на зиму: 5 простых рецептов для банок

Почему красная капуста полезна?

Красная капуста — это не только вкусный, но и полезный овощ. Она богата витаминами С, К и группы В, а также содержит минералы такие как калий, марганец и железо. Благодаря высокому содержанию клетчатки, красная капуста улучшает пищеварение и помогает поддерживать иммунитет. Заготовка красной капусты на зиму позволяет сохранить все эти полезные свойства и наслаждаться вкусным продуктом круглый год.

Подготовка к консервированию

Перед началом консервирования важно правильно подготовить красную капусту. Для этого:

Простой рецепт засолки зеленых помидоров с чесноком холодным способом

Рецептов изготовления зеленых помидоров способом холодного посола существует довольно много. Но среди них самым простым остается тот, которым чаще всего пользовались наши прабабушки и прадедушки и который потребует от вас минимальных усилий.

Количество помидоров для засолки у каждого будет своим, индивидуальным. Но, например, на 2 кг томатов необходимо приготовить 2 литра воды для рассола и 120-140 г соли.

По этому рецепту томаты используются целыми, но для лучшей пропитки рассолом каждый помидор желательно проколоть иголкой в нескольких местах.

Внимание! Если вы хотите сохранить закуску надолго — до января –февраля, то надкалывать иглой их не стоит. Они будут дольше кваситься, но это же обеспечит их большую сохранность.

Простой способ засолить красную капусту в домашних условиях

Краснокочанную капусту заквашиваем так же, как белую, но есть некоторые нюансы.Во-первых, листья у неё толще и очень морщинистые, поэтому шинковкой её нарезать трудно. Я беру обычный нож и режу каждый сегмент индивидуально. Предпочитаю не узкой лапшой, а средней.Как засолить красную капусту. Квашеная капуста красная Красная капуста Разрез кочана Нарезка ножом Во-вторых, эта капуста не терпит никаких добавок, кроме соли – 20 граммов на килограмм. То есть не надо класть ни морковь, ни яблоки, ни кочерыжки, иначе конечный продукт получится противно мягким.

Засолка краснокочанной капусты на зиму: простой рецепт и подход к консервации

Рецептов приготовления консервированной краснокочанной капусты существует много, но хозяйки предпочитают использовать простые варианты с доступными ингредиентами.

Приведем простой и быстрый в приготовлении рецепт капусты на зиму. Готовую закуску используют не только как самостоятельное блюдо, но и добавляют в борщ и другие супы.

Ингредиенты и пропорции

Преимущество классического рецепта в том, что для него не нужны особые ингредиенты. Все составляющие найдутся на любой кухне.

На трехлитровую банку берут:

Засолка краснокочанной капусты на зиму в банках. Как очень вкусно законсервировать краснокочанную капусту в банке на зиму: рецепты

Засолить цветную капусту на зиму: простой рецепт для долгого хранения

Сегодня зимние блюда из цветной капусты распространены не так широко, как из белокочанной. Тем не менее благодаря насыщенности полезными веществами в холодное время года этот овощ в полной мере восполняет недостаток витаминов в организме. Как солить цветную капусту в банках на зиму, узнаете из нашей статьи.

Как долго хранится засоленная цветная капуста. Простые и вкусные рецепты засолки цветной капусты на зиму

Для консервирования важно выбрать максимально свежие овощи. На качество продукта указывает ряд признаков:

Последние обновления на сайте:

1. Лечо на зиму: простой и вкусный рецепт для начинающих
2. Простой и полезный рецепт лечо из овощей без масла на зиму
3. Лечо нежное без уксуса и масла: полезный и вкусный рецепт
4. Такое лечо мало кто готовит: попробуйте и вы
5. Лечо на зиму: 20 аппетитных рецептов для домашнего консервирования
6. Когда сажать виноград в Подмосковье в открытый грунт: весна или осень
7. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
8. Особенности посадки саженцев винограда осенью: полное руководство
9. Безопасен ли гранатовый сок при беременности на поздних сроках
10. Полное руководство по питанию в 1 триместре беременности
11. Какие культурные события Уфы становятся традицией для жителей
12. Полное руководство: Когда и как сажать клубнику осенью
13. Почему усы клубники необходимы на весну
14. Стоит ли удалять усы клубники
15. Полное руководство по посадке клубники усами осенью
16. Декоративный боярышник Пауль Скарлет: как выращивать и использовать в ландшафтном дизайне
17. Полезные советы по обрезке боярышника пауль скарлет
18. Вкусная закуска из зелёных помидоров с чесноком: простой рецепт
19. Зеленые помидоры с чесноком: простой рецепт для быстрого приготовления
20. Какие символы Владивостока считаются самыми значимыми для горожан
21. How accessible is the Traktor Arena for people with disabilities in Saratov
22. Простой и вкусный рецепт пастилы из груши в домашних условиях
23. Как приготовить пастилу из груш: простой рецепт для домашнего приготовления
24. Какие основные достопримечательности Старого Оскола
25. Откройте для себя вкус рядовки: простой рецепт грибов на гриле
26. Выбираем сорт вината для картошки на зиму: основные факторы
27. Бутырка в Тюмени: отзывы зрителей о концертах
28. Осень и смородина: как правильно обрабатывать ягоды для долгосрочного хранения
29. Можно ли вакцинироваться от COVID-19, если человек уже переболел коронавирусом
30. Как правильно подготовить место для установки духового шкафа
31. Как можно сочетать различные элементы декора в одной ванной комнате
32. Какие типы кожи подходят для использования репейных масок
33. Как выбрать подрядчика для реконструкции дома на даче
34. Как мыть обои без повреждения их поверхности
35. Как долго продолжаться первые занятия спортом после родов
36. Как правильно подготовить рыбу перед приготовлением на огне
37. Как выбрать обои, которые соответствуют стилю вашего интерьера
38. Рекомендуемые размеры для туалетной комнаты
39. Как можно использовать жмых от яблок для производства биогаза
40. Как сделать садовый декор из цемента?
41. Как предотвратить кариес
42. Какие материалы используются для изготовления декоративного камня
43. Что такое аптечная косметика
44. Какие материалы наиболее подходят для темно-синего цвета
45. Список инструкций для изготовления вечного крыльца
46. Ингредиенты
47. Какие причины могут вызвать появление трещин на стыке стены и гипсокартона
48. Как можно организовать пространство в крохотной студии, чтобы оно было максимально функциональным
49. Какие ингредиенты следует избегать при выборе пудры для лица
50. Какие последствия имеет курение на здоровье