Ингредиенты при засолке

Как солить краснокочанную капусту на зиму: простой рецепт

Солить краснокочанную капусту на зиму. Как приготовить рецепт Капуста краснокочанная квашеная

подготавливаем инвентарь

Первое, что сделаем – решаем, в чем будем квасить капусту, подойдет керамическая либо эмалированная кастрюля или, как в моем случае, самая обычная трехлитровая банка. Сначала просматриваем ее на наличие любых повреждений, затем тщательно промываем при помощи мягкой кухонной губки, а также пищевой соды и стерилизуем любым удобным способом, например в духовке, микроволновке или по старинке, как делал мой дедушка, на кипящем чайнике. Остальной нужный инвентарь обдаем горячей водой, чтобы на нем не осталось всяких вредных бактерий, и кладем его на чистую сухую столешницу.

Красная капуста на зиму: 5 простых рецептов для банок

Почему красная капуста полезна?

Красная капуста — это не только вкусный, но и полезный овощ. Она богата витаминами С, К и группы В, а также содержит минералы такие как калий, марганец и железо. Благодаря высокому содержанию клетчатки, красная капуста улучшает пищеварение и помогает поддерживать иммунитет. Заготовка красной капусты на зиму позволяет сохранить все эти полезные свойства и наслаждаться вкусным продуктом круглый год.

Подготовка к консервированию

Перед началом консервирования важно правильно подготовить красную капусту. Для этого:

Простой рецепт засолки зеленых помидоров с чесноком холодным способом

Рецептов изготовления зеленых помидоров способом холодного посола существует довольно много. Но среди них самым простым остается тот, которым чаще всего пользовались наши прабабушки и прадедушки и который потребует от вас минимальных усилий.

Количество помидоров для засолки у каждого будет своим, индивидуальным. Но, например, на 2 кг томатов необходимо приготовить 2 литра воды для рассола и 120-140 г соли.

По этому рецепту томаты используются целыми, но для лучшей пропитки рассолом каждый помидор желательно проколоть иголкой в нескольких местах.

Внимание! Если вы хотите сохранить закуску надолго — до января –февраля, то надкалывать иглой их не стоит. Они будут дольше кваситься, но это же обеспечит их большую сохранность.

Простой способ засолить красную капусту в домашних условиях

Краснокочанную капусту заквашиваем так же, как белую, но есть некоторые нюансы.Во-первых, листья у неё толще и очень морщинистые, поэтому шинковкой её нарезать трудно. Я беру обычный нож и режу каждый сегмент индивидуально. Предпочитаю не узкой лапшой, а средней.Как засолить красную капусту. Квашеная капуста красная Красная капуста Разрез кочана Нарезка ножом Во-вторых, эта капуста не терпит никаких добавок, кроме соли – 20 граммов на килограмм. То есть не надо класть ни морковь, ни яблоки, ни кочерыжки, иначе конечный продукт получится противно мягким.

Засолка краснокочанной капусты на зиму: простой рецепт и подход к консервации

Рецептов приготовления консервированной краснокочанной капусты существует много, но хозяйки предпочитают использовать простые варианты с доступными ингредиентами.

Приведем простой и быстрый в приготовлении рецепт капусты на зиму. Готовую закуску используют не только как самостоятельное блюдо, но и добавляют в борщ и другие супы.

Ингредиенты и пропорции

Преимущество классического рецепта в том, что для него не нужны особые ингредиенты. Все составляющие найдутся на любой кухне.

На трехлитровую банку берут:

Засолка краснокочанной капусты на зиму в банках. Как очень вкусно законсервировать краснокочанную капусту в банке на зиму: рецепты

Засолить цветную капусту на зиму: простой рецепт для долгого хранения

Сегодня зимние блюда из цветной капусты распространены не так широко, как из белокочанной. Тем не менее благодаря насыщенности полезными веществами в холодное время года этот овощ в полной мере восполняет недостаток витаминов в организме. Как солить цветную капусту в банках на зиму, узнаете из нашей статьи.

Как долго хранится засоленная цветная капуста. Простые и вкусные рецепты засолки цветной капусты на зиму

Для консервирования важно выбрать максимально свежие овощи. На качество продукта указывает ряд признаков:

Последние обновления на сайте:

1. Как приготовить черничное желе на зиму: простой рецепт
2. Варенье из черники: простой рецепт желе
3. Как вырастить виноград в Подмосковье: полное руководство
4. Как правильно посадить виноград в Подмосковье: пошаговая инструкция
5. Какие уникальные особенности климата Санкт-Петербурга
6. История Москвы: от основания до наших дней
7. Дидюли в Архангельске: Уникальные концерты, которые нельзя пропустить
8. Сладкая маринованная краснокочанная капуста: рецепты и секреты
9. Краснокочанная Капуста: 20 Осенних Салатов, Полных Витаминов
10. Какие исторические события связаны с Пермским краем
11. Основные рекомендации по удобрениям для роз при осенней посадке
12. Слава в Кемерове: расписание концертов, которые стоит посетить
13. Секреты приготовления пастилы из груш без варки
14. Из рядовок грибов: 5 простых рецептов для начинающих
15. Соленые зеленые помидоры начиненные: рецепт и способы приготовления
16. Как правильно ухаживать за черной смородиной в конце лета: практические советы
17. Какой размер имеют плоды сорта томата Дебют
18. Что такое камни в желчном пузыре
19. Каковы симптомы панической атаки
20. Как хранить яблочное пюре и повидло из мякоти и жмыха
21. Какие упражнения помогут восстановиться после родов
22. Как мыть обои без повреждения их поверхности
23. Какие методы лечения простуды безопасны для беременных женщин
24. Техника безопасности при использовании металлической печи для бани
25. Как Рианна и Гвинет Пэлтроу изменили мир
26. Как сопля могут повлиять на здоровье ребенка
27. Какие ингредиенты нужны для приготовления янтарного джема из апельсинов и лимонов
28. Можно ли хранить повидло из яблочного жмыха на длительное время
29. Как установить экран под ванну на новой ванне
30. Устранение дефектов поверхности
31. Какие размеры детских комплектов постельного белья существуют
32. Какие свойства имеет добавка Е903
33. Как правильно составлять рацион для похудения
34. Обработка воска после высыхания
35. Материалы для полов в бане
36. Какие особенности должен иметь уховой маст-хэв для детей
37. Как построить эффективную коммуникацию с руководством и начальством
38. Список ингредиентов
39. Какие аптечные препараты можно использовать для ухода за кожей лица, если у вас есть покраснение или воспаление
40. Подготовка материалов и инструментов
41. Как сделать оптимальное использование пространства в новой комнате
42. Подготовка к установке
43. Что такое козырёк
44. Какие виды капель против конъюнктивита существуют
45. Что такое шкафчики метал для раздевалок
46. Как восстановить дефекты и повреждения на деревянном окне
47. Как защитить навес из поликарбоната от повреждений и загрязнений
48. Как избежать ошибок при питании для похудения
49. Как мотивировать себя на регулярные тренировки с силовой программой для девушек
50. Как укладывать ламинат на систему теплого пола, чтобы избежать проблем