Компот из боярышника на зиму рецепт с апельсином. Компот из боярышника: готовимся к зиме

Компот из боярышника на зиму рецепт с апельсином. Компот из боярышника: готовимся к зиме

Мы уже ранее говорили про невероятную пользу боярышника, и что из него можно приготовить: это и вкусный , и замечательное изысканное боярышниковое вино с тонким и неповторимым вкусом. Однако этим не ограничивается использование боярышника, и именно поэтому сегодня мы более детально поговорим о том, как приготовить компот из боярышника и что нам для этого понадобится. Однако сначала чуть более детально о пользе такого компота.

Какая польза компота из боярышника для человека?

Благодаря тому, что и цветы, и плоды боярышника содержат в себе массу полезных веществ, кислот и масел, они нашли широкое применение не только в кулинарии, но и в медицине.

Если говорить о пользе для человеческого организма, то боярышник помогает:

— улучшить работу сердечной мышцы;

— лечить сердце, сосуды и сердечно-сосудистые заболевания;

— в профилактике атеросклероза, тахикардии, аритмии, гипертонии, стенокардии;

— уменьшить возбуждение нервной системы;

— снизить уровень холестерина и давление;

— предотвратить образование опухолей;

— избавиться от бессонницы;

— омолодить кожу, способствуя ее регенерации.

Помните, что детям и беременным компот из боярышника можно давать лишь в ограниченных количествах и только свежеприготовленный, а чрезмерное употребление напитка может даже вызвать отравление.

Что касается лечения и профилактики заболеваний, то оно должно проводиться в небольших дозах и на регулярной основе. Чрезмерное употребление противопоказано, наберитесь терпения, ведь эффект от трав, ягод и фруктов наступает лишь через определенное время.

Рецепты приготовления компота из боярышника

Боярышниковый компот по своей консистенции ни чем не отличается от других видов компотов. Он имеет насыщенный цвет и приятный вкус. Готовят его или на зиму, или же употребляют сразу после приготовления. Это, в принципе, дело вкуса.

Однако есть и некоторые маленькие секреты, которые позволят вам получить ароматный компот с неповторимой гаммой вкуса. И один из них — никогда не экономьте на плодах. Помните, что самая лучшая пропорция — это 3 к 10, т.е. на 3 килограмма боярышника необходимо взять 10 литров воды. Если же есть необходимость приготовить легкий напиток, плодов боярышника можно взять немного меньше.

Процесс варки для заготовки на зиму и для непосредственного употребления отличается: в первом случае сахар добавляют в процессе варки, а во втором — после того, как компот приготовится.

Для придания компоту более насыщенного аромата дополнительно добавляют либо травы, либо фрукты, например мяту или цитрусовые.

Чтобы витамины в консервированном компоте сохранялись как можно дольше, в него необходимо добавить либо лимонную кислоту, либо лимонный сок.

И еще одно. Ни в коем случае не берите для приготовления компота испортившиеся или потерявшие свой «товарный вид» плоды, однако они могут быть сушенными или замороженными.

Рецепт компота из боярышника на зиму

Ввиду того, что плоды боярышника не могут очень долго храниться, из них чаще всего готовят вкусные компоты и консервируют их, чтобы потом баловать себя зимой. И приготовить такой компот очень просто. Все что нам понадобится для приготовления 3 литров этого напитка, это:

— 350 сахара;

— 3 литра воды;

— 200 грамм плодов боярышника.

Отбираем только спелые ягоды с косточками, моем их и очищаем от плодоножек. Затем эти ягоды укладываем в заранее подготовленные простерилизованные банки.

Далее готовим сахарный сироп, которым и заливаем ягоды. Сироп должен быть кипяченым. Далее банки закатывают, переворачивают, укрывают одеялом и оставляют до полного остывания.

Прелесть такого компота в его быстром приготовлении. Тем не менее, это никак не сказывается на его бесподобном вкусе.

Рецепт боярышникового компота с мякотью

Основное преимущество такого компота перед предыдущим заключается в использовании мякоти плодов. Да-да, ведь именно в ней содержится максимальное количество витаминов и полезных элементов.

Напиток из боярышника. Боярышник - 9 домашних вкусных рецептов приготовления

В пищу можно смело употреблять спелые плоды красного боярышника. Они отлично утоляют голод, тонизируют, повышают выносливость организма и придают силы. Особое внимание нужно уделить витаминному составу ягод боярышника.

Компот из боярышника на зиму



Полезный компот из плодов боярышника для взрослых и детей!

48 ккал

1 ч

состав

Домашнее вино из боярышника



Вино на основе боярышника полезно и обладает превосходным вкусом.

98 ккал

40 д 1 ч

состав

Варенье из боярышника на зиму



Вкусное варенье на зиму из ягод боярышника.

186 ккал

1 д

состав

Боярышник коньяк



Приготовь настойку на коньяке - крепкую и вкусную!

168 ккал

45 д

состав

Желе из боярышника



Яркое и очень вкусное лакомство, обязательно попробуй!

116 ккал

1 ч 40 мин

состав

Варенье из боярышника с косточками



Простейшее и очень вкусное варенье. Готовить очень легко!

195 ккал

12 ч

состав

Самогон на боярышнике



Домашний напиток из боярышника, крепкий и натуральный

55 ккал

8 д

состав

Чай из боярышника



Согревайся с помощью полезного и витаминного чая!

12 ккал

20 мин

состав

Боярышниковый компот



Одна из самых полезных ягод. Из нее получаются замечательные напитки!

0 ккал

45 мин

состав

Описание

По содержанию витамина С боярышник занимает первое место среди всех фруктов и ягод, которые растут в средней полосе России.
Боярышник применяют в кулинарии, как только сорванный, так и в подсушенном виде.
Из свежих плодов мы обычно готовим дома джем , повидло , желе и компоты . Из такой полезной ягоды, как боярышник варенье также получается очень вкусным.
В сухом виде ягоды боярышника перемалывают и добавляют в муку при выпечке различных булочек. Еще сухие ягоды боярышника можно измельчать. Из такой ягоды как боярышник настойка хорошая получается. Также можно делать из них из них различные напитки, например, чай. Свежие ягоды боярышника хороши для того, чтобы приготовить различные блюда из боярышника .
Предлагаем для домашнего приготовления рецепты с боярышником.
Чтобы приготовить соус из боярышника, который можно кушать с блинчиками или сырниками, нужно взять созревший боярышник, сварить ягоды до готовности и слить воду. После этого ягоды нужно растолочь, подсластить по вкусу и хорошенько протереть эту массу до однородного состояния.
Чтобы получилась вкусная начинка для булочек из боярышника, нужно взять полкило протертых ягод боярышника, 200 г яблок, 100 г арахиса и немного сахара. Яблоки нужно натереть на терке или мелко порезать, а затем все перемешать. После этого получившуюся массу из боярышника потомить на плите десять минут.
Для пастилы из боярышника нужно взять 1 кг протертых ягод боярышника, добавить стакан сахара. Все это подогреть до растворения сахара, выложить на противень и подсушить в духовке.
Возьмите спелые ягоды боярышника, обсыпьте их сахаром, насыпьте в банку и уплотните. Затем подбавьте сахара и снова уплотните. Сверху насыпьте еще сахара. Получится боярышник в сахаре .

Боярышник консервирование. Как приготовить боярышник? Заготовка на зиму

С наступлением осени у многих садоводов на дачных участках начинает созревать вкусный и чрезвычайно полезный боярышник, заготовка на зиму которого осуществляется разными способами, в этом вы лично убедитесь. Однако по каким-то странным причинам или по незнанию огородники предпочитают запасаться шиповником, а деревья боярышника выращивают лишь в качестве декоративной ограды. И очень зря, ведь красные ягодки таят в себя массу целебных свойств и при правильном приготовлении отдают их полностью. А сколько блюд можно с их добавлением приготовить, которые удивят и восхитят вкусовыми качествами!

Как заготовить боярышник на зиму? Интересные способы

Одним из наиболее быстрых и простых вариантов является сушка. После съема плоды следует равномерно распределить по поверхности клеенки или выложить в электрическую сушилку. В естественных условиях процесс намного длительней – занимает не менее недели. В дождливую погоду ягоды следует заносить в помещение.

Для ускорения сушки можно использовать обычный духовой шкаф. В качестве сырья годятся как плоды, так и еще не распустившиеся бутоны. Высушенный урожай кладется в тканевый мешочек и отлично хранится длительное время – несколько лет. Из продукта получаются отличные витаминизированные напитки, которые помогут снабдить организм необходимым источником ценных минералов.

Надо заметить, что не только сушат боярышник. Заготовка на зиму - дело, конечно, хлопотное, но результат того стоит. Подвергают свежие плоды заморозке и варке. Изготавливают из них соки, варенье, компоты, джемы и пастилу. Рецептов консервирования не перечесть.

Не стоит забывать, что после тепловой обработки теряется много витаминов, поэтому рекомендуется перемолотую ягоду засыпать сахарным песком и употреблять для поднятия иммунитета. А сладкоежкам предлагаем парочку вкусных вариантов приготовления.

Варенье

Перед тем как заготовить боярышник на зиму, необходимо позаботиться о продуктах для консервации. На килограмм свежих ягод потребуется аналогичное количество сахара, полтора стакана простой воды и половина десертной ложки лимонки.

Перебрать плоды, почерневшие и поврежденные - удалить. Промываем, даем жидкости стечь (использовать дуршлаг). В глубокой емкости растворяем сахар в воде и отправляем на огонь. Варим сладкий сироп, пока крупинки песка полностью не исчезнут.

Горячим раствором заливаем ягоды и оставляем на 10-12 часов в комнате. Ставим кастрюлю с фруктами на плиту, даем массе закипеть, всыпаем лимонную кислоту и варим 15 минут. Накрываем полотенцем и дожидаемся полного остывания. Перекладываем по стерильным емкостям боярышник. Заготовка на зиму - напомнание о солнечных деньках.

При желании можно приготовить варенье без косточек: отваривайте плоды в течение десяти минут, затем пропустите через мясорубку или сито. Домашнее лакомство отлично подойдет в качестве начинки к кондитерским изделиям. При этом вы точно знаете, из каких продуктов состоит ваше блюдо, на 100% уверены в его безопасности и качестве.

Готовим в мультиварке

Не хотите стоять у плиты? Тогда воспользуйтесь современной техникой. Заложите в чашу все необходимые продукты (воду, плоды, лимонку и сахар), установите режим "Суп" либо "Тушение". Процесс приготовления занимает два часа. Можно уменьшить количество ингредиентов. При закладке всегда ориентируйтесь на литраж чаши. Инструкция не рекомендует заполнять ее более чем на 2/3.

Простой рецепт компота из боярышника на зиму

Этот бесподобный напиток придаст бодрость и зарядит энергией. Готовится он из половины килограмма кисло-сладких яблок и плодов боярышника. Также не обойтись без килограммовой пачки сахарного песка и двух литров воды. Мы делаем на трехлитровую тару, жидкости возьмем чуть больше, чтобы наверняка хватило.

Яблоки нарезаем на средние дольки, не забывая вынуть семена. Промываем боярышник. Заготовка на зиму красных ягод - это еще и сочетание их с другими продуктами. Воду подогреваем, всыпаем сахарный песок с лимонной кислотой, кипятим пять минут. Подвергаем банку стерилизации, на дно выкладываем слоями указанные продукты.

Наливаем горячий сироп, закатываем крышкой и храним в перевернутом виде сутки. Вас приятно удивит мягкий, чуть с кислинкой, напиток. Можете уменьшить количество сахара, если не любите слишком приторный компот. Заготавливаем боярышник на зиму и наслаждаемся лакомством в холодную пору!

Компот из боярышника при беременности. Боярышник во время беременности

О целебных свойствах многих растений мы знаем не понаслышке. Ведь еще наши предки при помощи различных трав, ягод и корешков готовили целебные отвары, которые помогали вылечить многие заболевания. И даже на сегодняшний день современная медицина подтверждает тот факт, что многие отвары и настои из лекарственных растений, в комплексе с терапевтическими препаратами действительно способствуют быстрому выздоровлению и являются довольно эффективным способом борьбы со многими заболеваниями. Именно поэтому многие настойки растений пользуются популярностью, как в народной медицине, так и в традиционной. Более того, приобрести такое лекарство можно в любой аптеке.

Отметим, что многие растительные препараты считаются более безопасными, нежели привычные пилюли и лекарства, да и принимать их можно даже детям и беременным женщинам. Однако утверждать, что все растительные препараты абсолютно безопасны – неверно. Именно поэтому, прежде чем начать лечение настоями или отварами лекарственных трав, очень важно узнать мнение специалиста и тщательно изучить аннотацию к применению. Об одном из таких растительных препаратов мы и поговорим в сегодняшней публикации, а именно – о приеме боярышника во время беременности.

Полезные свойства и особенности применения боярышника во время беременности

Всем нам известно, что беременность и роды – период, когда организм будущей мамы переживает революционные изменения. Все эти перемены требуют больших жизненных сил, крепкого здоровья и стальных нервов. Ну а подкрепить нервную и сердечно сосудистую системы и помочь малышу родиться здоровым и крепким поможет чудное и целебное растение – боярышник.

Состав боярышника

Полезные свойства боярышника обусловлены тем, что данное растение богато витаминами , микроэлементами, которые способствуют укреплению нервной и сердечно сосудистой систем. Плоды боярышника содержат большое количество флавоноидов, пектиновых и дубильных веществ. В составе боярышника есть медь, цинк, железо, калий, фосфор, кальций, магний, кобальт, молибден. Боярышник содержит витамины С, Р, каротин, тиамин, холин, рибофлавин.

Применение боярышника

Настой боярышника применяют при гипертонии, в борьбе с бессонницей, нервном перенапряжении, проблем с сердцем и т.д. Однако спиртовую настойку боярышника во время беременности нельзя принимать без предварительной консультации с врачом. Будущим мамам, как правило, рекомендуется употреблять чай невысокой концентрации из сушеных плодов данного растения. Такой чай может быть использован как успокоительное средство при нервном перевозбуждении, бессоннице и проявлении стресса.

Таким образом, мы выяснили, что беременным женщинам боярышник показан, однако только в виде легкого отвара или чая. Принимать спиртовой настой боярышника (капельки) возможно только после назначения врача.

Мы же предлагаем вам альтернативный вариант применения боярышника во время беременности – напиток, который рекомендуют даже врачи.

Рецепт полезного напитка из боярышника, который можно принимать во время беременности

Для приготовления напитка вам потребуются:

• 1 ст.л. сухого концентрированного настоя боярышника;
• 2 ст.л. кефира или простокваши;
• один банан;
• 0.5 ч.л. меда;
• щепотка корицы.

Смешайте все вышеуказанные компоненты в блендере до пенообразного состояния и употребляйте «на здоровье».

Однако все же рекомендуем вам перед употреблением любого растительного лекарства проконсультироваться со своим участковым гинекологом, так как каждый организм беременной женщины очень восприимчивый к любым препаратам.

Будьте здоровы!

Источник: https://mysadinfo.ru/novosti/kompot-iz-boyaryshnika-na-zimu-recept-s-yablokami-kompot-iz-yablok-i-boyaryshnika-na-zimu