Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
2. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
3. Уход за молодой яблоней. Летний уход
4. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
5. Варенье из инжира с лимоном
6. Зеленые помидоры маринованные быстрого приготовления. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
7. Аджика с грецкими орехами на зиму. Домашняя аджика на зиму — рецепт самой вкусной аджики
8. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
9. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
10. Маринованные вешенки рецепт в домашних условиях. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
11. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
12. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
13. Как вырастить лимон из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
14. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
15. Очень понравилось квасить капусту в трехлитровой банке. Квашеная капуста в 3-х литровой банке в собственном соку без воды
16. Лечо из баклажан с томатной пастой. Лечо из болгарского перца с томатной пастой «пальчики оближешь»
17. Лечо из жареных баклажан. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
18. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
19. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
20. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
21. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
22. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
23. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
24. Сорт картофеля на зимнее хранение. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
25. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
26. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
27. Рецепт соленых зеленых помидоров в ведре. Простой рецепт засолки зеленых помидоров в кастрюле
28. Соленые помидоры в банках, как бочковые холодным способом. Солим помидоры без уксуса с горчицей (чтобы были, как бочковые)
29. Маленькие секреты по уходу за комнатным лимоном. Виды и сорта лимонного дерева
30. Сорт винограда на а. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
31. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
32. Красная маринованная капуста быстрого приготовления. Домашние рецепты
33. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
34. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
35. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
36. Какое удобрение любит чеснок. Чем подкармливать чеснок
37. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
38. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
39. Рецепт хреновины с аспирином на зиму. Хреновина: рецепт приготовления на зиму без варки с аспирином
40. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
41. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
42. Чем обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
43. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
44. Чем полезна белая редька для организма человека
45. Груши моченые на зиму рецепты.
46. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
47. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
48. Веселые ребята цветы посадка и уход. Посадка георгин и технология выращивания
49. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
50. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно