Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
3. Комплексные минеральные удобрения для томатов. Какие средства используются для культуры
4. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
5. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
6. Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт.. Густой джем из сливы без косточек на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
7. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
8. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
9. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
10. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
11. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
12. ᐉ варенье из инжира с грецким орехом рецепт. Варенье из инжира — 4 самых простых и вкусных рецептов приготовления
13. Выращиваем шикарный лимон на подоконнике. Как вырастить лимон в домашних условиях – уход, обрезка, прививка
14. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
15. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
16. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
17. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
18. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
19. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
20. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
21. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
22. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
23. Маринад для краснокочанной капусты. Польза и вред
24. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
25. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
26. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
27. Выращивание лука-батуна из семян через рассаду. Посадка и выращивание лука-батуна из семян
28. Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок. Вешенки маринованные быстрого приготовления с соком лимона
29. Маринованные грибы вешенки за сутки
30. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
31. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
32. КВАШЕНАЯ капуста в рассоле с уксусом. Квашеная капуста с уксусом: польза и вред
33. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
34. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
35. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
36. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
37. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
38. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
39. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
40. Рецепт маринованной красной капусты быстрого приготовления. Варианты рецепта
41. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
42. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
43. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
44. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
45. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
46. Груши моченые на зиму рецепты.
47. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
48. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
49. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка
50. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне