Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
2. Джем из сливы без косточек на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
3. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
4. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
5. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая. Когда весной нужно подкармливать яблони: схемы и сроки
6. Бере гарди груша. Груша Бере: описание
7. Заготовка для борща на зиму в банках без капусты. 8 простых ПОШАГОВЫХ рецептов заправки для борща на зиму 2022 с фото
8. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
9. Удобрения для гортензии садовой. Индивидуальная схема питания гортензий
10. Соленые зеленые помидоры, как бочковые в кастрюле. Популярные рецепты соленых зеленых помидоров в кастрюле «как бочковые»
11. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
12. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
13. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
14. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
15. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
16. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
17. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
18. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
19. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
20. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
21. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
22. Выращивание лука-батуна из семян. Описание культуры и выбор сорта для открытого грунта
23. Яблоки зимние сорта. Выбор саженцев для приусадебного участка
24. Цветная капуста соленая на зиму. Как посолить цветную капусту на зиму
25. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
26. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
27. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
28. Квашеная капуста в домашних условиях. Классический рецепт квашеной капусты –, как квасить капусту в домашних условиях
29. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
30. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
31. Красные сорта картофеля позднеспелые. Распространенные районированные сорта
32. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Когда можно пересаживать смородину осенью. Особенности пересадки в разные сезоны
34. Картофель бриз характеристика сорта. Описание сорта и характеристика
35. Чем удобрить чеснок перед посадкой. Подготовка к посадке
36. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
37. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
38. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
39. Маринованные зеленые помидоры с чесноком быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
40. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
41. Чем обработать грушу осенью от болезней и вредителей. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
42. Красная маринованная капуста быстрого приготовления. Домашние рецепты
43. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
44. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
45. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
46. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
47. Груши моченые на зиму рецепты.
48. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
49. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
50. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник