Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
3. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
4. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
5. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
6. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
7. Бере гарди груша. Груша Бере: описание
8. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
9. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
10. Яблони с яблоками. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
11. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
12. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
13. Правила ухода за гортензией в осенний период. Добавление статьи в новую подборку
14. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
15. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
16. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
17. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
18. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
19. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
20. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
21. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
22. Яблоки зимние сорта. Выбор саженцев для приусадебного участка
23. Выращивание лука батуна из семян
24. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
25. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
26. Квашеная капуста за 3 часа. Вкусная квашеная капуста с уксусом — хрустящая и сочная
27. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
28. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
29. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
30. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
31. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
32. Совместимость вишни с другими плодовыми деревьями и кустарниками. Яблоня
33. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
34. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
35. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
36. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
37. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
38. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
39. Красная маринованная капуста быстрого приготовления. Домашние рецепты
40. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
41. Аджика на зиму по-армянски. Аджика по-армянски острая к мясу
42. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
43. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
44. Рецепт хреновины с аспирином на зиму. Хреновина: рецепт приготовления на зиму без варки с аспирином
45. Рецепт маринованной красной капусты быстрого приготовления. Варианты рецепта
46. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
47. Как хранить анемоны зимой. Как зимой хранить анемоны
48. Когда садить лук в зиму в сибири. Когда сажать лук под зиму
49. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
50. Крупноплодные сорта томатов для открытого грунта. Крупные сорта помидоров для теплиц и открытого грунта