Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
2. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
3. Конфитюр из слив на зиму. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
4. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
5. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
6. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
7. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
8. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
9. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
10. Бере гарди груша. Груша Бере: описание
11. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
12. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
13. Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш
14. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
15. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
16. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
17. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
18. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
19. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
20. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
21. Очень понравилось квасить капусту в трехлитровой банке. Квашеная капуста в 3-х литровой банке в собственном соку без воды
22. Подкормка яблони весной и летом. Основные правила подкормки яблонь весной
23. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
24. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
25. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
26. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
27. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
28. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
29. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
30. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
31. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
32. Рецепты лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца пальчики оближешь на зиму: 13 рецептов
33. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
34. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
35. Домашний лимон в горшке. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
36. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
37. Слива волгоградская описание сорта. Специалисты назвали волгоградцам пять лучших сортов сливы
38. Виноград блэк балади. Столовые
39. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
40. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
41. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
42. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
43. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
44. Как сделать вино из винограда кишмиш. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
45. Как мариновать вешенки в домашних. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
46. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
47. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
48. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
49. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
50. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа