Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
2. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
3. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
4. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
5. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
6. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
7. Аджика с грецкими орехами на зиму. Домашняя аджика на зиму — рецепт самой вкусной аджики
8. Кишмиш для вина. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях
9. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
10. Овощная заготовка для борща на зиму без капусты. Ингредиенты
11. Борщ с капустой на зиму в виде заправки со свеклой. Борщ на зиму в банках с капустой, помидорами и болгарским перцем
12. Опята отварные Замороженные. Рецепт: Замороженные на зиму грибы - опята отварные
13. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
14. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
15. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
16. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
17. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
18. Советы косметолога по уходу за кожей на каждый день. Уход за комбинированной кожей
19. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
20. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
21. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
22. Виды вьющихся растений для высадки у забора. Быстрорастущие вьющиеся растения для забора: как правильно выбрать
23. Как ухаживать за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
24. Цветная капуста соленая на зиму. Как посолить цветную капусту на зиму
25. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
26. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
27. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
28. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
29. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
30. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
31. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
32. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
33. Совместимость вишни с другими плодовыми деревьями и кустарниками. Яблоня
34. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
35. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
36. Как приготовить компот на зиму из боярышника. Компот из боярышника: готовимся к зиме
37. Маринованные зеленые помидоры с чесноком быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
38. Желе из груши. Желе из груш
39. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
40. Сорт Бриз картофель описание сорта. Сорт картофеля Бриз
41. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
42. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
43. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
44. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
46. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
47. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
48. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
49. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
50. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?