Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
3. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
4. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
5. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
6. Джем из слив без косточек на зиму. Сливовый джем без косточек и кожуры — пальчики оближешь
7. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
8. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
9. Борщ на зиму в банках с капустой и без капусты. Очень вкусный борщ на зиму в банках с капустой
10. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
11. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
12. Правила ухода за гортензией в осенний период. Добавление статьи в новую подборку
13. Как вырастить лимон дома на подоконнике. Правила ухода и проблемы выращивания
14. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
15. Квашеная капуста в банке на зиму. Квашеная капуста в банке с рассолом — рецепт быстрого приготовления (за 3 дня)
16. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
17. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
18. Польза и вред ментола для здоровья человека. Влияние ментола на организм человека
19. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
20. Уход за многолетним луком осенью. Батун
21. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
22. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
23. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
24. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
25. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
26. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
27. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
28. Домашние лимоны в горшке. Освещение и температурный режим
29. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
30. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
31. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
32. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
33. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
34. Какое удобрение любит чеснок. Чем подкармливать чеснок
35. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
36. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепт. Вино из винограда киш-миш в домашних условиях
37. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
38. Сорта черешни для Ленинградской области
39. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
40. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
41. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
42. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
43. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
44. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
45. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
46. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
47. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
48. Чем полезна белая редька для организма человека
49. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
50. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?