Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
3. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
4. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
5. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
6. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
7. Аджика по-абхазски с грецкими орехами. Аджика с грецкими орехами абхазская
8. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
9. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
10. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
11. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
12. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
13. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
14. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
15. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
16. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
17. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
18. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
19. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
20. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
21. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
22. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
23. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму в банках
24. Соленые помидоры в банках, как бочковые холодным способом. Солим помидоры без уксуса с горчицей (чтобы были, как бочковые)
25. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
26. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
27. Нужно ли выкапывать на зиму георгины. Разновидности георгинов
28. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
29. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
30. Как заквасить капусту без соли и сахара быстро. Квашеная капуста без соли.
31. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
32. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
33. Чем обработать грушу осенью от болезней и вредителей. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
34. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
35. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
36. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
37. Абаканский розовый томат описание. Томат «Абаканский розовый»: описание сорта
38. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
39. Томат Любящее сердце характеристика и описание сорта. Богатый урожай при должном усердии — томат Любящее сердце красное от Уральского дачника, отзывы
40. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
41. Чем подкормить розы осенью
42. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
43. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
44. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
45. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
46. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
47. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
48. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму
49. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото
50. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты