Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
2. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
3. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
4. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
5. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
6. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
7. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
8. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
9. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
10. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
11. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
12. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
13. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
14. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
15. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
16. Очень понравилось квасить капусту в трехлитровой банке. Квашеная капуста в 3-х литровой банке в собственном соку без воды
17. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
18. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
19. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
20. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
21. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
22. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
23. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
24. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
25. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
26. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
27. Томат Рио Гранде Обзор сорта. Помидоры Рио грапо. Неизменно прекрасный сорт из Голландии — томат Рио Гранде: описание помидоров и особенности их выращивания
28. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму в банках
29. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
30. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
31. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
32. Маленькие секреты по уходу за комнатным лимоном. Виды и сорта лимонного дерева
33. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
34. Сорта вишни устойчивые к монилиозу и коккомикозу. Причины появления коккомикоза
35. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
36. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
37. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
38. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
39. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
40. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
41. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
42. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
43. Джем с желатином из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
44. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
45. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
46. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
47. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
48. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
49. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
50. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика