Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Микроудобрения для томатов в теплице. Схема внесения удобрений на разных этапах развития помидоров
3. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
4. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
5. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
6. В чем заключается уход за яблоней весной. Уход в весенний период
7. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
8. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
9. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
10. Зеленые помидоры маринованные быстрого приготовления. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
11. Протертая клюква с сахаром на зиму рецепт. Клюква с сахаром на зиму без варки
12. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
13. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
14. Выращиваем шикарный лимон на подоконнике. Как вырастить лимон в домашних условиях – уход, обрезка, прививка
15. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
16. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
17. Сажают ли лук семейный под зиму. Как правильно посадить семейный лук под зиму
18. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
19. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
20. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
21. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
22. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
23. Яблони ранние сорта. Добавление статьи в новую подборку
24. Какие вьющиеся растения посадить у беседки. Лучшие вьющиеся растения для озеленения беседки
25. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
26. Квашеная капуста с уксусом быстрого приготовления. Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса
27. Чем подкормить комнатный лимон. Виды удобрений для цитрусовых
28. Как ухаживать за лимоном в горшке в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
29. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
30. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
31. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
32. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
33. Пузыреплодник обрезка осенью. Пузыреплодник: популярные сорта, общие правила ухода
34. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
35. Какое удобрение любит чеснок. Чем подкармливать чеснок
36. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
37. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
38. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
39. Джем с желатином из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
40. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
41. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
42. Рецепт маринованной красной капусты быстрого приготовления. Варианты рецепта
43. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
44. Голубика патриот посадка и уход.                      Место для посадки голубики
45. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
46. Лечо из помидор баклажан и перца на зиму. Лечо с баклажанами
47. Груша при поносе. Яблоки и груши при жидком стуле, поносе
48. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
49. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
50. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно