Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
2. Хреновина с помидорами и чесноком без хрена. Русский ядреный хренодер из помидор, хрена и чеснока
3. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
4. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
5. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
6. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
7. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
8. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
9. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
10. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
11. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
12. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
13. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
14. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
15. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
16. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
17. Стратегия и тактика лечения диффузного поредения волос. Лечение диффузной алопеции в клинике «Доктор Волос»
18. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
19. Лук батун Русский зимний. Что это за сорт?
20. Как вырастить лук батун из семян. Характеристики растения
21. Как ухаживать за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
22. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
23. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
24. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
25. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
26. Рецепт зеленых помидор с чесноком и горчицей. Как засолить зеленые помидоры с сухой горчицей
27. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
28. 32 популярных сорта картофеля. Характеристика картофеля
29. Сорт винограда на а. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
30. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
31. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
32. Приготовить горлодер пропорции. Пошаговый рецепт с фото
33. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
34. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
35. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
36. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
37. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
38. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
39. Как обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
40. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
41. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
42. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
43. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
44. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
45. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
46. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
47. Груша дичка моченая. Моченые груши
48. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
49. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь