Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. ТОП-5 лучших комплексных удобрений для томатов. Комплексные средства
2. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
3. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
4. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
5. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
6. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
7. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
8. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
9. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
10. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
11. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
12. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
13. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
14. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
15. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
16. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
17. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
18. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
19. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
20. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
21. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
22. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
23. Рецепт вешенки на зиму в домашних условиях. Маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления: очень вкусный рецепт
24. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
25. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
26. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
27. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
28. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
29. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
30. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму в банках
31. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
32. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
33. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
34. Совместимость вишни с другими плодовыми деревьями и кустарниками. Яблоня
35. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
36. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
37. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
38. Опята сварить и заморозить. Как замораживать опята
39. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
40. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
41. Сколько времени нужно варить опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
42. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
43. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
44. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
45. Сколько по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
46. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
47. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
48. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
49. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь