Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
2. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
3. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
4. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
5. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
6. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
7. Аджика с грецкими орехами на зиму. Домашняя аджика на зиму — рецепт самой вкусной аджики
8. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
9. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
10. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
11. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
12. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
13. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
14. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
15. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
16. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
17. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
18. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
19. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
20. Как посадить лук-батун на рассаду и сразу в открытый грунт. Как выращивать лук батун рассадой
21. Как мариновать грибы вешенки быстро. Маринованные вешенки в домашних условиях: 4 очень вкусных рецепта быстрого приготовления
22. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
23. Квашеная капуста за 3 часа. Вкусная квашеная капуста с уксусом — хрустящая и сочная
24. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
25. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
26. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
27. Томат Рио Гранде Обзор сорта. Помидоры Рио грапо. Неизменно прекрасный сорт из Голландии — томат Рио Гранде: описание помидоров и особенности их выращивания
28. Маринованные зеленые помидоры с горчицей. Зеленые помидоры с чесноком и горчицей
29. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
30. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
31. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
32. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
33. Хорошо хранящиеся сорта картофеля. Добавление статьи в новую подборку
34. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
35. Как заквасить капусту без соли и сахара быстро. Квашеная капуста без соли.
36. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
37. При анемии гранатовый сок.
38. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
39. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
40. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
41. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
42. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
43. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
44. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
45. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
46. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
47. Лечо из помидор баклажан и перца на зиму. Лечо с баклажанами
48. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения
49. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка