Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Правильная подкормка томатов на каждом этапе роста. Добавление статьи в новую подборку
2. Чем подкормить помидоры в открытом грунте. Оптимальное содержание элементов питания
3. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
4. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
5. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
6. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
7. Классический рецепт заготовки борща в банках на зиму. Борщ в банках на зиму: простые рецепты приготовления
8. Заготовка для борща на зиму в банках без капусты. 8 простых ПОШАГОВЫХ рецептов заправки для борща на зиму 2022 с фото
9. Чем подкормить гортензию для роста и цветения. Чем подкармливать гортензию весной
10. Как выбрать горшок для пересаживания лимона. Пересадка лимона: нужна ли она?
11. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
12. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
13. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
14. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
15. Подкормка яблони весной и летом. Основные правила подкормки яблонь весной
16. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
17. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
18. Сорт малины королевский Пингвин. Характеристика, привлекательные особенности и недостатки сорта
19. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
20. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
21. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
22. Выращивание лука батуна из семян
23. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
24. Вьющиеся растения и цветы для беседки. Жимолость (каприфоль)
25. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
26. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
27. Консервируем помидоры холодным способом. Засолка помидоров на зиму холодным способом: 9 простых рецептов
28. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
29. Как ухаживать за лимоном в горшке в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
30. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
31. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
32. Когда можно пересаживать смородину осенью. Особенности пересадки в разные сезоны
33. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
34. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
35. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
36. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
37. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
38. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
39. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
40. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
41. Как сделать вино из винограда кишмиш. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
42. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
43. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
44. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
45. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
46. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
47. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
48. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
49. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
50. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник