Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
2. Опята, как сварить для заморозки на зиму. Как заморозить опята на зиму в морозилке
3. Хреновина из помидора и хрена с чесноком на зиму с варкой. Хреновина из помидор и чеснока на зиму без варки
4. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
5. Настойка из пчелиного подмора рецепт для суставов. Лечебная гимнастика при артрозе колена
6. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
7. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
8. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
9. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
10. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
11. Классический рецепт заготовки борща в банках на зиму. Борщ в банках на зиму: простые рецепты приготовления
12. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
13. Удобрения для гортензии садовой. Индивидуальная схема питания гортензий
14. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
15. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
16. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
17. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
18. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
19. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
20. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
21. Перечная мята в рационе. Мята перечная
22. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
23. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
24. Как ухаживать за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
25. Лучшие лианы для беседок и пергол
26. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
27. Картофель сорта пикассо описание. Описание и характеристика сорта картофеля Пикассо, урожайность, отзывы, фото
28. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
29. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
30. Рецепт зеленых помидор с чесноком и горчицей. Как засолить зеленые помидоры с сухой горчицей
31. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
32. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
33. Подкормить розы осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
34. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
35. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
36. При анемии гранатовый сок.
37. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
38. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
39. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
40. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
41. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
42. Пузыреплодник литл ангел. Пузыреплодник калинолистный "Литл Ангел"
43. Сколько по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
44. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
45. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
46. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
47. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?
48. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения
49. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
50. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины