Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
2. Лучшие комплексные удобрения для томатов. Назначение
3. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
4. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
5. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
6. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
7. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
8. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
9. Маринованные вешенки рецепт в домашних условиях. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
10. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
11. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
12. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
13. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
14. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
15. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
16. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
17. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
18. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
19. Лечо из болгарского перца и баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
20. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
21. Чем полезна мята при правильном питании. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
22. Советы косметолога по уходу за кожей на каждый день. Уход за комбинированной кожей
23. Выращивание лука-батуна из семян через рассаду. Посадка и выращивание лука-батуна из семян
24. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
25. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
26. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
27. Яблони ранние сорта. Добавление статьи в новую подборку
28. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
29. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
30. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
31. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
32. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
34. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
35. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
36. Маринованные зеленые помидоры с чесноком быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
37. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
38. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
39. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
40. Сколько времени нужно варить опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
41. Соленые помидоры зеленые в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
42. Джем с желатином из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
43. Соление зеленых помидоров в кастрюле. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
44. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
45. Варенье из замороженной клюквы. Варенье клюквенное: лучшие рецепты
46. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
47. Икра из свеклы на зиму рецепты Пальчики оближешь через мясорубку. Икра из свеклы на зиму через мясорубку
48. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины
49. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
50. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации