Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
2. Джем из слив без косточек на зиму. Сливовый джем без косточек и кожуры — пальчики оближешь
3. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
4. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
5. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
6. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
7. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
8. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
9. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
10. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
11. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
12. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
13. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
14. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
15. Лимонное дерево из косточки уход в домашних условиях. Выращивание лимона в домашних условиях из косточки
16. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
17. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
18. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
19. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
20. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
21. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
22. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
23. Засолка зелёных помидоров холодным способом. Зелёные помидоры, соленые на зиму – простые и вкусные рецепты
24. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
25. Хорошо хранящиеся сорта картофеля. Добавление статьи в новую подборку
26. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
27. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
28. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
29. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
30. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
31. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
32. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
33. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
34. При посадке чеснока, какие нужны удобрения. Когда же начинать подкармливать чеснок?
35. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
36. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
37. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
38. Как сделать вино из винограда кишмиш. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
39. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
40. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
41. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
42. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
43. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
44. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
45. Конфетное яблоня опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
46. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
47. Когда садить лук в зиму в сибири. Когда сажать лук под зиму
48. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?
49. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
50. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»