Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
2. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
3. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
4. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
5. В чем заключается уход за яблоней весной. Уход в весенний период
6. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
7. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
8. Яблони с яблоками. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
9. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
10. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
11. Чем подкормить гортензию для роста и цветения. Чем подкармливать гортензию весной
12. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
13. Чем можно удобрять яблони осенью под зиму. Чем подкормить молодые и старые яблони: в чем отличие
14. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
15. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
16. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
17. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
18. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
19. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
20. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
21. Картофель сорта пикассо описание. Описание и характеристика сорта картофеля Пикассо, урожайность, отзывы, фото
22. Рассол для капусты на 1 литр воды на зиму с уксусом и без. Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку
23. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
24. Рецепт зеленых помидор с чесноком и горчицей. Как засолить зеленые помидоры с сухой горчицей
25. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
26. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
27. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
28. Сорт винограда на а. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
29. Маринованные вешенки в домашних условиях рецепт. Рецепт «Маринованные вешенки»:
30. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
31. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
32. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
33. Сколько времени надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
34. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
35. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
36. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
37. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
38. Сорт клубники Ирма описание
39. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
40. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
41. Сроки пересадки смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
42. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
43. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
44. Выращивание вешенок в мешках
45. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
46. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
47. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
48. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
49. Чем удобрять розы после посадки осенью. Какие удобрения необходимы розе
50. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь