Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Микроудобрения для томатов в теплице. Схема внесения удобрений на разных этапах развития помидоров
3. Джем из слив без косточек на зиму. Сливовый джем без косточек и кожуры — пальчики оближешь
4. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
5. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
6. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
7. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
8. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
9. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
10. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
11. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
12. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
13. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
14. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
15. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
16. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
17. Квашеная капуста в банке на зиму. Квашеная капуста в банке с рассолом — рецепт быстрого приготовления (за 3 дня)
18. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
19. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
20. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
21. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
22. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
23. Вьющиеся растения и цветы для беседки. Жимолость (каприфоль)
24. Цветная капуста соленая на зиму. Как посолить цветную капусту на зиму
25. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
26. Квашеная капуста с уксусом быстрого приготовления. Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса
27. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
28. 4 рецепта квашеной капусты. Квашеная капуста в банке – 8 рецептов хрустящей и сочной капусты
29. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
30. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
31. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
32. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
33. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
34. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
35. Квашеная капуста рецепт без соли и сахара. Квашеная капуста без соли.
36. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
37. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
38. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
39. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
40. Компот на зиму из боярышника.
41. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
42. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
43. Как обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
44. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
45. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
46. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
47. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
48. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
49. Яблоки моченые в банках рецепт на 3 х литровую банку. Моченые яблоки на зиму – 6 простых рецептов приготовления в домашних условиях
50. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне