Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
2. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
3. Варенье из слив с пектином или с желатином без косточек. Джем из сливы на зиму — самый простой рецепт «Пятиминутка»
4. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
5. В чем заключается уход за яблоней весной. Уход в весенний период
6. Борщ с капустой в банках на зиму. Борщ на зиму в банках — простой рецепт с капустой, болгарским перцем и помидорами
7. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
8. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
9. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
10. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
11. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
12. Квашение капусты в трехлитровых банках. Квашеная капуста на зиму в банках — 10 рецептов хрустящей и сочной капусты
13. Подкормка яблони весной и летом. Основные правила подкормки яблонь весной
14. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
15. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
16. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
17. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
18. Лук батун Русский зимний. Что это за сорт?
19. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
20. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
21. Соленая капуста со свеклой кусочками. Маринованная капуста со свеклой
22. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
23. Квашеная капуста в домашних условиях. Классический рецепт квашеной капусты –, как квасить капусту в домашних условиях
24. Быстрая квашеная капуста без уксуса в банке: простой рецепт хрустящей закуски
25. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
26. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
27. Совместимость вишни с другими плодовыми деревьями и кустарниками. Яблоня
28. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
29. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
30. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
31. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
32. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
33. Чем подкормить груши осенью. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
34. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
35. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
36. Сорта черешни для Ленинградской области
37. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца и моркови. Лечо из перца
38. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
39. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
40. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
41. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
42. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
43. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
45. Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
46. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
47. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
48. Посадка Семейного лука под зиму на Урале. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
49. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
50. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме