Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
3. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
4. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
5. Конфитюр из слив на зиму. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
6. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
7. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
8. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
9. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
10. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
11. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
12. Уход за лимонным деревом в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
13. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
14. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
15. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
16. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
17. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
18. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
19. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
20. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
21. Сроки посадки лука батуна осенью. Когда и как сажать лук-батун, все о главных принципах выращивания
22. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
23. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
24. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
25. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
26. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
27. Засолка зеленых помидоров с горчицей. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком (холодный способ)
28. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
29. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
30. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Чем хороши поздние сорта яблони?
31. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
32. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
33. Маринованные вешенки в домашних условиях рецепт. Рецепт «Маринованные вешенки»:
34. Чем удобрить чеснок перед посадкой. Подготовка к посадке
35. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
36. Опята сварить и заморозить. Как замораживать опята
37. Сколько времени надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
38. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
39. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
40. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
41. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
42. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
43. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
44. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
45. Рецепт маринованной красной капусты быстрого приготовления. Варианты рецепта
46. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
47. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
48. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
49. Яблоки моченые в банках рецепт на 3 х литровую банку. Моченые яблоки на зиму – 6 простых рецептов приготовления в домашних условиях
50. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты