Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
2. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
3. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
4. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
5. Варенье из инжира с лимоном
6. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
7. Выращиваем шикарный лимон на подоконнике. Как вырастить лимон в домашних условиях – уход, обрезка, прививка
8. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
9. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
10. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
11. Правила ухода за гортензией в осенний период. Добавление статьи в новую подборку
12. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
13. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
14. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
15. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
16. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
17. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
18. Маринад для краснокочанной капусты. Польза и вред
19. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
20. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре. Добавление статьи в новую подборку
21. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
22. Перечная мята в рационе. Мята перечная
23. Рецепт вешенки на зиму в домашних условиях. Маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления: очень вкусный рецепт
24. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
25. 7 эффектных вьющихся растений для беседки.  Для украшения беседки часто высаживают такие многолетники:
26. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
27. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
28. Квашеная капуста с уксусом быстрого приготовления. Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса
29. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
30. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
31. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
32. Уход за комнатным лимоном. Влажность и полив
33. Опята сварить и заморозить. Как замораживать опята
34. Как замариновать вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
35. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
36. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
37. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
38. Джем с желатином из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
39. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
40. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
41. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
42. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
43. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
44. Груши моченые на зиму рецепты.
45. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
46. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
47. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
48. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
49. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
50. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа