Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Правильная подкормка томатов на каждом этапе роста. Добавление статьи в новую подборку
2. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
3. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
4. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
5. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
6. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
7. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
8. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
9. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
10. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
11. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
12. Чем подкормить гортензию для роста и цветения. Чем подкармливать гортензию весной
13. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
14. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
15. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
16. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
17. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
18. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
19. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
20. Виды вьющихся растений для высадки у забора. Быстрорастущие вьющиеся растения для забора: как правильно выбрать
21. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
22. Яблони ранние сорта. Добавление статьи в новую подборку
23. 7 эффектных вьющихся растений для беседки.  Для украшения беседки часто высаживают такие многолетники:
24. Соленая капуста со свеклой кусочками. Маринованная капуста со свеклой
25. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
26. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
27. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
28. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
29. Лимонное дерево в домашних условиях. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях
30. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
31. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
32. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
33. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
34. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
35. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
36. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
37. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
38. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
39. Вино из винограда кишмиш. Домашнее вино из кишмиша: ингредиенты и приспособления
40. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
41. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
42. Рецепт маринованной красной капусты быстрого приготовления. Варианты рецепта
43. Томат Любящее сердце характеристика и описание сорта. Богатый урожай при должном усердии — томат Любящее сердце красное от Уральского дачника, отзывы
44. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
45. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
46. Икра из свеклы на зиму рецепты Пальчики оближешь через мясорубку. Икра из свеклы на зиму через мясорубку
47. Как хранить анемоны зимой. Как зимой хранить анемоны
48. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
49. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
50. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта