Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
2. Джем из сливы без косточек на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
3. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
4. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
5. Чем подкормить яблоню весной. Правила введения весенних подкормок: что должен знать садовод
6. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
7. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
8. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
9. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
10. Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш
11. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
12. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
13. Уход за лимонным деревом в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
14. Соленые зеленые помидоры, как бочковые в кастрюле. Популярные рецепты соленых зеленых помидоров в кастрюле «как бочковые»
15. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
16. Как выбрать горшок для пересаживания лимона. Пересадка лимона: нужна ли она?
17. Как вырастить лимонное дерево в горшке. Уход за лимоном в горшке
18. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
19. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
20. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
21. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
22. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
23. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
24. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
25. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
26. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
27. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
28. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
29. Как квасить зеленые помидоры в ведре. Квашеные зелёные помидоры на зиму в банке – простой рецепт
30. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
31. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
32. Виноград блэк балади. Столовые
33. Рецепт ткемали с красной алычи. Грузинский соус ткемали из алычи – рецепт на зиму
34. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
35. Нужно ли выкапывать на зиму георгины. Разновидности георгинов
36. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
37. Как приготовить компот на зиму из боярышника. Компот из боярышника: готовимся к зиме
38. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
39. При анемии гранатовый сок.
40. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
41. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
42. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
43. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
44. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
45. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
46. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
47. Яблоня Медуница опылители. Яблоня «Медуница»: описание сорта, фото и отзывы
48. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
49. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
50. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта