Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Хорошие соседи
2. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
3. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
4. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
5. Какие сорта вишни бывают. Ранние сорта вишни
6. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
7. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
8. Как быстро замариновать грибы вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол
9. Подкормка яблонь весной до цветения. Минеральные
10. Кишмиш для вина. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях
11. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
12. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
13. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
14. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
15. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
16. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
17. Соленые зеленые помидоры, как бочковые в кастрюле. Популярные рецепты соленых зеленых помидоров в кастрюле «как бочковые»
18. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
19. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
20. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
21. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
22. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
23. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
24. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
25. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
26. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
27. 4 рецепта квашеной капусты. Квашеная капуста в банке – 8 рецептов хрустящей и сочной капусты
28. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
29. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
30. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
31. Когда можно пересаживать смородину осенью. Особенности пересадки в разные сезоны
32. Нужно ли выкапывать на зиму георгины. Разновидности георгинов
33. Приготовить горлодер пропорции. Пошаговый рецепт с фото
34. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
35. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
36. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
37. Вино из винограда кишмиш. Домашнее вино из кишмиша: ингредиенты и приспособления
38. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
39. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
40. Клематис Pink fantasy. Описание клематиса Пинк Фэнтези, почему его любят цветоводы
41. Томат деликатес Засолочный. Находка для заготовок — томат Засолочный деликатес: характеристика и описание сорта
42. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
43. Соленые помидоры зеленые в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
44. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
45. Удобрения под чеснок при посадке. Когда же начинать подкармливать чеснок?
46. Чем обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
47. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
48. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
49. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
50. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый