Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
2. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
3. Конфитюр из слив на зиму. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
4. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
5. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
6. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
7. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
8. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
9. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
10. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
11. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
12. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
13. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
14. Опята отварные Замороженные. Рецепт: Замороженные на зиму грибы - опята отварные
15. Яблони с яблоками. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
16. Абхазская Зелёная аджика с грецким орехом. Как приготовить зелёную абхазскую аджику в домашних условиях?
17. Уход за лимонным деревом в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
18. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
19. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
20. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
21. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
22. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
23. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
24. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
25. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
26. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
27. Как солить вешенки в домашних условиях быстро. Грибы вешенки: как солить в домашних условиях, рецепты быстрого приготовления на зиму в банках
28. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
29. Какие вьющиеся растения посадить у беседки. Лучшие вьющиеся растения для озеленения беседки
30. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
31. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
32. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
33. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
34. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
35. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
36. Хорошо хранящиеся сорта картофеля. Добавление статьи в новую подборку
37. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
38. Как заквасить капусту без соли и сахара быстро. Квашеная капуста без соли.
39. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
40. Сорт Бриз картофель описание сорта. Сорт картофеля Бриз
41. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
42. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
43. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
44. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
45. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
46. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
47. Как хранить анемоны зимой. Как зимой хранить анемоны
48. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
49. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта
50. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке