Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
2. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
3. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
4. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
5. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
6. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
7. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
8. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
9. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
10. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
11. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
12. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
13. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
14. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
15. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
16. Лечо из болгарского перца и баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
17. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
18. Рецепт вешенки на зиму в домашних условиях. Маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления: очень вкусный рецепт
19. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
20. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
21. Маринованные грибы вешенки за сутки
22. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
23. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
24. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
25. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
26. Квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса
27. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
28. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
29. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
30. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
31. Как засолить помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей холодным способом на зиму по вкусному рецепту
32. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
33. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
34. Самые ранние сорта яблок. Сорта, с которыми пора распрощаться
35. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
36. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
37. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
38. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
39. Томат деликатес Засолочный. Находка для заготовок — томат Засолочный деликатес: характеристика и описание сорта
40. Сорта черешни для Ленинградской области
41. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
42. Аджика на зиму по-армянски. Аджика по-армянски острая к мясу
43. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
44. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
46. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
47. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
48. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
49. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
50. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта