Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
2. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
3. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
4. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
5. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
6. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
7. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
8. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
9. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
10. Чем подкормить яблони весной. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая – важные моменты
11. Кишмиш для вина. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях
12. Борщевая заправка на зиму в банках. Борщевая заправка на зиму без уксуса — очень вкусный рецепт
13. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
14. Выращиваем шикарный лимон на подоконнике. Как вырастить лимон в домашних условиях – уход, обрезка, прививка
15. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
16. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
17. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
18. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
19. Лимонное дерево из косточки уход в домашних условиях. Выращивание лимона в домашних условиях из косточки
20. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
21. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
22. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
23. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
24. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
25. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
26. Яблоки зимние сорта. Выбор саженцев для приусадебного участка
27. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
28. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
29. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
30. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
31. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Когда можно пересаживать смородину осенью. Особенности пересадки в разные сезоны
33. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
34. Удобрение чеснока при посадке. Удобрения для чеснока
35. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
36. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
37. Варенье из айвы на зиму простой рецепт. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
38. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
39. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
40. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
41. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
42. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
43. Рецепт маринованной красной капусты быстрого приготовления. Варианты рецепта
44. Томат Любящее сердце характеристика и описание сорта. Богатый урожай при должном усердии — томат Любящее сердце красное от Уральского дачника, отзывы
45. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
46. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
47. Лечо рецепт без помидоров. Лечо без помидоров на зиму
48. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
49. Икра из свеклы на зиму рецепты Пальчики оближешь через мясорубку. Икра из свеклы на зиму через мясорубку
50. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?