Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в открытом грунте. Проверенные органические и минеральные удобрения
2. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
3. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
4. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
5. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
6. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
7. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
8. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
9. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
10. Обработка яблонь весной от болезней и вредителей. Этапы обработки яблонь весной от болезней
11. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
12. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
13. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
14. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
15. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
16. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
17. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
18. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
19. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
20. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
21. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
22. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
23. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
24. Многолетние вьющиеся растения для беседок и пергол. Самые известные и не требовательные к уходу растения для беседки
25. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
26. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
27. Рецепты маринованной капусты с яблочным уксусом. Квашеная капуста с яблочным уксусом
28. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
29. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
30. Засолка зеленых помидоров с горчицей. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком (холодный способ)
31. Рецепт ткемали с красной алычи. Грузинский соус ткемали из алычи – рецепт на зиму
32. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
33. Сколько отваривать опята для заморозки. Как замораживать опята
34. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
35. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
36. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
37. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
38. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
39. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
40. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
41. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
42. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
43. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
44. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
45. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
46. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
47. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
48. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
49. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
50. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото