Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
3. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
4. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
5. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
6. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
7. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
8. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
9. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
10. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
11. Аджика с грецкими орехами на зиму. Домашняя аджика на зиму — рецепт самой вкусной аджики
12. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
13. Чем подкормить яблони весной. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая – важные моменты
14. Заготовка для борща на зиму в банках без капусты. 8 простых ПОШАГОВЫХ рецептов заправки для борща на зиму 2022 с фото
15. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
16. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
17. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
18. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
19. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
20. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
21. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
22. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
23. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
24. Описание мята ЛИМОННАЯ показания. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
25. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
26. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
27. Когда сеять лук-батун в открытый грунт. Описание и характеристики зеленой культуры
28. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
29. Классический томат Рио гранде. Описание томата
30. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
31. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
32. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
33. Самые ранние сорта яблок. Сорта, с которыми пора распрощаться
34. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
35. Картофель бриз характеристика сорта. Описание сорта и характеристика
36. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
37. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
38. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
39. Какое удобрение любит чеснок. Чем подкармливать чеснок
40. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
41. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
42. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца и моркови. Лечо из перца
43. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
44. Как квасить капусту без сахара и соли. Квашеная капуста: рецепт без сахара, ингредиенты
45. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
46. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
47. Вино из кишмиша. Какой еще виноград можно использовать
48. Как готовить рядовки тополиные. Как выглядит гриб тополёвая рядовка
49. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
50. Крупноплодные сорта томатов для открытого грунта. Крупные сорта помидоров для теплиц и открытого грунта