Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
2. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
3. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
4. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
5. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
6. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
7. В чем заключается уход за яблоней весной. Уход в весенний период
8. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
9. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
10. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
11. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
12. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
13. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
14. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
15. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
16. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
17. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
18. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
19. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
20. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
21. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
22. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
23. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
24. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
25. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
26. Сорт картофеля на зимнее хранение. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
27. Хорошо хранящиеся сорта картофеля. Добавление статьи в новую подборку
28. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
29. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
30. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
31. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
32. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
33. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
34. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
35. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
36. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
37. Икра из жареных баклажанов на зиму. Как приготовить икру из баклажанов – рецепты приготовления домашней закуски из овощей
38. Соленые помидоры зеленые в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
39. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
40. Выращивание вешенок в мешках
41. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
42. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
43. Икра из свеклы на зиму рецепты Пальчики оближешь через мясорубку. Икра из свеклы на зиму через мясорубку
44. Джем из черники на зиму простой рецепт. Черничный джем, как лекарственное средство
45. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
46. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
47. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта
48. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму
49. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?