Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
3. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
4. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
5. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
6. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
7. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
8. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
9. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
10. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
11. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
12. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
13. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
14. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
15. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
16. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
17. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
18. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
19. Стратегия и тактика лечения диффузного поредения волос. Лечение диффузной алопеции в клинике «Доктор Волос»
20. Когда сеять лук-батун в открытый грунт. Описание и характеристики зеленой культуры
21. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
22. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
23. Хрустящая капуста в рассоле на зиму с уксусом. Маринованная капуста на зиму в банках – 10 вкусных рецептов хрустящей капусты
24. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
25. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
26. Домашние лимоны в горшке. Освещение и температурный режим
27. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
28. Посадка анемонов осенью в грунт. Что нужно знать при выращивании анемоны
29. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
30. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
31. Как заквасить капусту без соли и сахара быстро. Квашеная капуста без соли.
32. Как замариновать вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
33. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
34. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
35. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
36. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
37. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
38. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
39. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
40. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
41. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
42. Груши моченые на зиму рецепты.
43. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
44. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
45. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
46. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
47. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
48. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?
49. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь