Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
2. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
3. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
4. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
5. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
6. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
7. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
8. Настойка из пчелиного подмора рецепт для суставов. Лечебная гимнастика при артрозе колена
9. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
10. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
11. Варенье из инжира с лимоном
12. Варенье из инжира с грецким орехом. ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
13. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
14. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
15. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
16. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
17. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
18. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
19. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
20. Соленые зеленые помидоры, как бочковые в кастрюле. Популярные рецепты соленых зеленых помидоров в кастрюле «как бочковые»
21. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
22. Как выбрать горшок для пересаживания лимона. Пересадка лимона: нужна ли она?
23. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
24. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
25. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
26. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
27. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
28. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
29. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
30. Лук батун Русский зимний. Что это за сорт?
31. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
32. Картофель сорта пикассо описание. Описание и характеристика сорта картофеля Пикассо, урожайность, отзывы, фото
33. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
34. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
35. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
36. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
37. Консервируем помидоры холодным способом. Засолка помидоров на зиму холодным способом: 9 простых рецептов
38. Домашние лимоны в горшке. Освещение и температурный режим
39. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
40. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
41. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
42. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
43. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
44. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
45. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
46. Лечо из помидор перца и баклажанов. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
47. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
48. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
49. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка