Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Подкормка помидоров в открытом грунте. Проверенные органические и минеральные удобрения
3. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
4. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
5. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
6. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
7. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
8. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
9. В чем заключается уход за яблоней весной. Уход в весенний период
10. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
11. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
12. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
13. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
14. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
15. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
16. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
17. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
18. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
19. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
20. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
21. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
22. Уход за лимонным деревом в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
23. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
24. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
25. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
26. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
27. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
28. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
29. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
30. Лучшие лианы для беседок и пергол
31. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
32. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
33. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
34. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
35. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
36. Когда можно пересаживать смородину осенью. Особенности пересадки в разные сезоны
37. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
38. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
39. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
40. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
41. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
42. Сколько времени нужно варить опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
43. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
44. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
45. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
46. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
47. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
48. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
49. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
50. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно