Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
2. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
3. Опята, как сварить для заморозки на зиму. Как заморозить опята на зиму в морозилке
4. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
5. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
6. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
7. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
8. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
9. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
10. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
11. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
12. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
13. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
14. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
15. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
16. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
17. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
18. Выращивание лука-батуна из семян. Описание культуры и выбор сорта для открытого грунта
19. Яблоки зимние сорта. Выбор саженцев для приусадебного участка
20. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
21. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
22. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
23. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
24. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
25. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
26. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
27. Как квасить зеленые помидоры в ведре. Квашеные зелёные помидоры на зиму в банке – простой рецепт
28. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
29. 32 популярных сорта картофеля. Характеристика картофеля
30. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
31. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
32. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
33. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
34. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
35. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
36. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
37. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
38. Сколько времени нужно варить опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
39. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
40. Варенье с инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
41. Рецепт хреновины с аспирином на зиму. Хреновина: рецепт приготовления на зиму без варки с аспирином
42. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
43. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
44. Как квасить капусту без сахара и соли. Квашеная капуста: рецепт без сахара, ингредиенты
45. Сколько по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
46. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
47. Посадка Семейного лука под зиму на Урале. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
48. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
49. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
50. Крупноплодные сорта томатов для открытого грунта. Крупные сорта помидоров для теплиц и открытого грунта