Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
2. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
3. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
4. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
5. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
6. Бере гарди груша. Груша Бере: описание
7. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
8. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
9. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
10. Правила ухода за гортензией в осенний период. Добавление статьи в новую подборку
11. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
12. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
13. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
14. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
15. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
16. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
17. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
18. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
19. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
20. Сроки посадки лука батуна осенью. Когда и как сажать лук-батун, все о главных принципах выращивания
21. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
22. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
23. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
24. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
25. Как квасить капусту в 3 л банке с рассолом на зиму + советы и секреты, как квасить капусту
26. Многолетние вьющиеся растения для беседок и пергол. Самые известные и не требовательные к уходу растения для беседки
27. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
28. Рецепты маринованной капусты с яблочным уксусом. Квашеная капуста с яблочным уксусом
29. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
30. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
31. Рецепт соленых зеленых помидоров в ведре. Простой рецепт засолки зеленых помидоров в кастрюле
32. Уход за комнатным лимоном. Влажность и полив
33. Домашний лимон в горшке. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
34. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
35. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
36. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
37. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
38. Клематис Pink fantasy. Описание клематиса Пинк Фэнтези, почему его любят цветоводы
39. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
40. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
41. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
42. Как квасить капусту без сахара и соли. Квашеная капуста: рецепт без сахара, ингредиенты
43. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
45. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
46. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
47. Груша при поносе. Яблоки и груши при жидком стуле, поносе
48. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
49. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка
50. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт