Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
2. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
3. Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт.. Густой джем из сливы без косточек на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
4. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
5. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
6. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
7. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
8. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
9. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
10. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
11. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
12. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
13. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
14. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
15. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
16. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
17. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
18. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
19. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
20. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
21. Рецепт вешенки на зиму в домашних условиях. Маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления: очень вкусный рецепт
22. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
23. Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок. Вешенки маринованные быстрого приготовления с соком лимона
24. Маринованные грибы вешенки за сутки
25. Вьющиеся растения и цветы для беседки. Жимолость (каприфоль)
26. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
27. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
28. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
29. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
30. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
31. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
32. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
33. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
34. Рецепт абхазской аджики с грецкими орехами. Абхазская Зелёная Аджика с грецким орехом
35. Красная маринованная капуста быстрого приготовления. Домашние рецепты
36. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
37. Сорт Бриз картофель описание сорта. Сорт картофеля Бриз
38. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
39. Икра из жареных баклажанов на зиму. Как приготовить икру из баклажанов – рецепты приготовления домашней закуски из овощей
40. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
41. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
42. Как обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
43. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
45. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
46. Груши моченые на зиму рецепты.
47. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
48. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
49. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
50. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом