Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
2. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
3. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
4. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
5. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
6. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
7. Как быстро замариновать грибы вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол
8. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
9. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
10. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
11. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
12. Квашеные и солёные зеленые помидоры без уксуса. Как приготовить квашеные зеленые помидоры без уксуса:
13. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
14. Как выбрать горшок для пересаживания лимона. Пересадка лимона: нужна ли она?
15. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
16. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
17. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
18. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
19. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
20. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
21. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
22. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
23. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
24. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
25. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
26. Колобок картофель сорт. Описание
27. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
28. 7 эффектных вьющихся растений для беседки.  Для украшения беседки часто высаживают такие многолетники:
29. Хрустящая капуста в рассоле на зиму с уксусом. Маринованная капуста на зиму в банках – 10 вкусных рецептов хрустящей капусты
30. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
31. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
32. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
33. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
34. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
35. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
36. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
37. Рецепт хреновины с аспирином на зиму. Хреновина: рецепт приготовления на зиму без варки с аспирином
38. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
39. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
40. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
41. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
42. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
43. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
44. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
45. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
46. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
47. Клематис Мисс батеман. Клематисы «Мисс Бейтман»: описание, посадка, уход и размножение
48. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
49. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?