Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Простой рецепт лечо на зиму без масла и уксуса
2. Черника на зиму: 10 лучших рецептов для гурманов и любителей домашнего угощения
3. Густое желе-пятиминутка из черники: быстрый и вкусный десерт
4. Какие исторические здания и архитектурные шедевры есть в городе
5. Секреты выращивания винограда: как получить хороший урожай с первого года
6. Гранатовый сок при беременности: польза и вред
7. Гранатовый доктор для беременных: полезные свойства и правила употребления
8. Гранатовый сок при беременности: польза и вред
9. Особенности посадки клубники усами в августе и сентябре: советы для начинающих
10. Осенняя посадка клубники: полное руководство для начинающих
11. Когда сажать клубнику: советы по срокам и методам
12. Где можно провести летний вечер в Москве, наслаждаясь природой
13. Боярышник розовоцветный Пауль Скарлет: уникальный сорт для вашего сада
14. Декоративный боярышник Пауль Скарлет: как выращивать и использовать в ландшафтном дизайне
15. Саженец боярышник обыкновенный 'Пауль Скарлет': особенности и преимущества
16. Зеленые помидоры с чесноком: быстрый и вкусный суточный рецепт
17. Эффективные удобрения для роз: как выбрать лучшее
18. Как посадить лук батун осенью семенами: полный гид по подготовке грунта
19. Домашняя грушевая пастила в сушилке: простой и вкусный рецепт
20. Энергия Zoloto захватила Ярославль: отчёт с концерта
21. Быстро и просто: рецепт зеленых острых помидоров
22. Запах лета: рецепт маринованных зеленых помидоров фаршированных
23. Быстро и вкусно: рецепт зеленых помидор для быстрого приготовления
24. Скоро и вкусно: рецепт закуски из зеленых помидоров
25. Осень вкуснее с смородиной и крыжовником: полезные свойства и рецепты
26. Время варить опята для заморозки: рецепты и советы
27. Как начать разговор с незнакомым человеком
28. Как создать баланс между работой и личной жизнью после 40
29. Как определить, что пластиковые панели в ванной нуждаются в демонтаже
30. Как приготовить повидло на соковарке
31. Что такое декоративный камень из гипса
32. Какие материалы наиболее подходящи для ванных комнат в деревянном доме
33. 6. Увеличьте количество железа
34. Лучшие аптечные кремы для ухода за лицом
35. Причины одиночества
36. Список необходимых удобрений для выращивания гигантских сортов белокочанной капусты
37. Какие типы прокси можно использовать для парсинга выдачи Google
38. Какие факторы влияют на популярность женских имен
39. Какие виды кожи могут быть устранены с помощью копеечных аптечных средств
40. Таблица бытовых средств для уборки
41. Какие бренды специализируются на зеленом дизайне кухни
42. Какие стили одежды подходят для женщин с прямой фигурой
43. Материалы и инструменты
44. Как изготовить оригинальные топы из платков с рукавами
45. Что такое бесплатные крыша дома и дом изображения
46. Какие меры были приняты Испанией для борьбы с коронавирусом
47. Как правильно подготовить поверхность к заделке швов между листами гипсокартона
48. Подбор аксессуаров
49. Как правильно готовить яйцо для фарширования кальмаров
50. Какие ингредиенты следует избегать при выборе пудры для лица