Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
2. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
3. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
4. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
5. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
6. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
7. Помидоры на зиму с чесноком. Помидоры с чесноком на зиму — 6 рецептов без стерилизации
8. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
9. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
10. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
11. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
12. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
13. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
14. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
15. Как быстро замариновать грибы вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол
16. Чем подкормить яблоню весной. Правила введения весенних подкормок: что должен знать садовод
17. Борщ на зиму в банках с капустой и без капусты. Очень вкусный борщ на зиму в банках с капустой
18. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
19. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
20. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
21. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
22. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
23. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
24. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
25. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
26. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
27. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
28. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
29. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
30. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
31. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
32. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму в банках
33. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
34. Чем удобрить чеснок перед посадкой. Подготовка к посадке
35. Приготовить горлодер пропорции. Пошаговый рецепт с фото
36. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
37. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
38. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
39. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
40. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
41. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
42. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
43. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
45. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
46. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
47. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
48. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
49. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты