Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в открытом грунте. Проверенные органические и минеральные удобрения
2. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
3. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
4. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
5. Чем подкормить помидоры в открытом грунте. Оптимальное содержание элементов питания
6. Рецепт заготовки для борща на зиму без капусты. Борщ на зиму в банках без капусты с помидорами и перцем
7. Джем из сливы без косточек на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
8. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
9. Хреновина из помидор и хрена без варки на зиму. Секреты и советы по приготовлению
10. Весенний уход за яблонями по правилам. Особенности ухода за яблонями
11. Обработка яблонь весной от болезней и вредителей. Этапы обработки яблонь весной от болезней
12. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
13. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
14. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
15. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
16. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
17. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
18. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
19. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
20. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
21. Квашеная капуста в банке на зиму. Квашеная капуста в банке с рассолом — рецепт быстрого приготовления (за 3 дня)
22. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
23. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
24. Чем лучше подкормить яблони осенью после сбора урожая. Виды подкормки
25. 7 эффектных вьющихся растений для беседки.  Для украшения беседки часто высаживают такие многолетники:
26. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
27. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
28. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
29. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
30. Домашние лимоны в горшке. Освещение и температурный режим
31. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
32. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
33. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
34. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
35. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
36. Сколько времени надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
37. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
38. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
39. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
40. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
41. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
42. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
43. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
44. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
45. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
46. Груша при поносе. Яблоки и груши при жидком стуле, поносе
47. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
48. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
49. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь