Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
2. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
3. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
4. Хреновина из помидор и хрена без варки на зиму. Секреты и советы по приготовлению
5. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
6. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
7. Зеленые помидоры маринованные быстрого приготовления. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
8. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
9. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
10. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
11. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
12. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
13. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
14. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
15. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
16. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
17. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
18. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
19. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
20. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
21. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
22. Как засолить помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей холодным способом на зиму по вкусному рецепту
23. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
24. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
25. Как ухаживать за лимоном в горшке в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
26. Самые ранние сорта яблок. Сорта, с которыми пора распрощаться
27. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
28. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
29. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
30. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
31. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
32. Как приготовить компот на зиму из боярышника. Компот из боярышника: готовимся к зиме
33. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
34. Груша слабит или закрепляет. Влияние груши на кишечник
35. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
36. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
37. Какое удобрение любит чеснок. Чем подкармливать чеснок
38. Подкормка гортензии осенью. Подкормка гортензии
39. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
40. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
41. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
42. Томат Любящее сердце характеристика и описание сорта. Богатый урожай при должном усердии — томат Любящее сердце красное от Уральского дачника, отзывы
43. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
44. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
45. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
46. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
47. Посадка Семейного лука под зиму на Урале. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
48. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
49. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
50. Груша дичка моченая. Моченые груши