Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
3. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
4. Лучшие удобрения для томатов. Чем подкормить томаты во время цветения
5. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
6. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
7. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
8. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
9. Аджика по-абхазски с грецкими орехами. Аджика с грецкими орехами абхазская
10. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
11. Борщ с капустой в банках на зиму. Борщ на зиму в банках — простой рецепт с капустой, болгарским перцем и помидорами
12. Борщ с капустой на зиму в виде заправки со свеклой. Борщ на зиму в банках с капустой, помидорами и болгарским перцем
13. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
14. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
15. Правила ухода за гортензией в осенний период. Добавление статьи в новую подборку
16. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
17. Лимон в комнатных условиях. Виды и сорта комнатного лимона
18. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
19. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
20. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
21. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
22. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
23. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
24. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
25. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
26. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
27. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
28. Красные сорта картофеля позднеспелые. Распространенные районированные сорта
29. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
30. Как заквасить капусту без соли и сахара быстро. Квашеная капуста без соли.
31. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
32. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
33. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
34. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
35. Подкормка гортензии осенью. Подкормка гортензии
36. Сколько времени нужно варить опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
37. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
38. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
39. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
40. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
41. Варенье с инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
42. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
43. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
44. Чем обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
45. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
46. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
47. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
48. Икра из свеклы на зиму рецепты Пальчики оближешь через мясорубку. Икра из свеклы на зиму через мясорубку
49. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
50. Веселые ребята цветы посадка и уход. Посадка георгин и технология выращивания