Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
2. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
3. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
4. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
5. Как и когда правильно сажать яблоню. Как выбрать яблоню для посадки?
6. Уход за молодой яблоней. Летний уход
7. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
8. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
9. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
10. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
11. Борщ с капустой на зиму в виде заправки со свеклой. Борщ на зиму в банках с капустой, помидорами и болгарским перцем
12. ᐉ варенье из инжира с грецким орехом рецепт. Варенье из инжира — 4 самых простых и вкусных рецептов приготовления
13. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
14. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
15. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
16. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
17. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
18. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
19. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
20. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
21. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
22. Польза и вред ментола для здоровья человека. Влияние ментола на организм человека
23. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
24. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
25. Уход за многолетним луком осенью. Батун
26. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
27. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
28. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
29. Маринованная капуста с 70 процентным уксусом. Рецепт «Маринованная капуста на зиму»:
30. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
31. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
32. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
33. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
34. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
35. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
36. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
37. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
38. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
39. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
40. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
41. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
42. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
43. Как обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
44. Аджика на зиму по-армянски. Аджика по-армянски острая к мясу
45. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
46. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
47. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
48. Голубика патриот посадка и уход.                      Место для посадки голубики
49. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка