Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
2. Лучшие удобрения для томатов. Чем подкормить томаты во время цветения
3. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
4. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
5. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
6. Аджика по-абхазски с грецкими орехами. Аджика с грецкими орехами абхазская
7. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
8. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
9. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
10. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
11. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
12. Чем подкормить гортензию для роста и цветения. Чем подкармливать гортензию весной
13. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
14. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
15. Картопля рів єра. Все про ранній сорт картоплі - Рів'єра
16. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
17. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
18. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
19. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
20. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
21. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
22. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
23. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
24. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
25. Рассол для капусты на 1 литр воды на зиму с уксусом и без. Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку
26. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
27. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
28. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
29. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
30. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
31. Слива волгоградская описание сорта. Специалисты назвали волгоградцам пять лучших сортов сливы
32. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
33. Сколько времени надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
34. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
35. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
36. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
37. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
38. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
39. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
40. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
41. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
42. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
43. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
44. Рецепт маринованные зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
45. Лечо рецепт без помидоров. Лечо без помидоров на зиму
46. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
47. Груша при поносе. Яблоки и груши при жидком стуле, поносе
48. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
49. Веселые ребята цветы посадка и уход. Посадка георгин и технология выращивания
50. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?