Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
2. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
3. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
4. Помидоры с чесноком внутри на зиму. Фаршированные помидоры с чесноком внутри на зиму – рецепты пальчики оближешь
5. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
6. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
7. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
8. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
9. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
10. Подкормка яблонь весной до цветения. Минеральные
11. Протертая клюква с сахаром на зиму рецепт. Клюква с сахаром на зиму без варки
12. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
13. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
14. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
15. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
16. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
17. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
18. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
19. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
20. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
21. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
22. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
23. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
24. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
25. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
26. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
27. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
28. Как мариновать грибы вешенки быстро. Маринованные вешенки в домашних условиях: 4 очень вкусных рецепта быстрого приготовления
29. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
30. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
31. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
32. Рецепты лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца пальчики оближешь на зиму: 13 рецептов
33. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
34. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
35. Как засолить помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей холодным способом на зиму по вкусному рецепту
36. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
37. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
38. Желе из груши. Желе из груш
39. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
40. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
41. Сорт Бриз картофель описание сорта. Сорт картофеля Бриз
42. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
43. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
44. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
45. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
46. Как долго варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
47. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
48. Капуста краснокочанная маринованная быстрого приготовления. Ингредиенты
49. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь