Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
2. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
3. Хренодёр из зеленых помидоров.
4. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
5. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
6. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
7. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
8. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
9. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
10. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
11. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
12. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
13. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
14. Выращивание лука-батуна из семян через рассаду. Посадка и выращивание лука-батуна из семян
15. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
16. Цветная капуста соленая на зиму. Как посолить цветную капусту на зиму
17. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
18. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
19. Быстрая квашеная капуста без уксуса в банке: простой рецепт хрустящей закуски
20. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
21. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
22. Помидоры с горчицей на зиму – популярная заготовка с тысячью вариантов. Топ-10 лучших рецептов помидоров с горчицей на зиму
23. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
24. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
25. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
26. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
27. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
28. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
29. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
30. Рецепт абхазской аджики с грецкими орехами. Абхазская Зелёная Аджика с грецким орехом
31. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
32. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
33. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
34. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
35. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
36. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
37. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
38. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
39. Голубика патриот посадка и уход.                      Место для посадки голубики
40. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
41. Как замариновать зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
42. Груша при поносе. Яблоки и груши при жидком стуле, поносе
43. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
44. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
45. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
46. Яблоки моченые в банках рецепт на 3 х литровую банку. Моченые яблоки на зиму – 6 простых рецептов приготовления в домашних условиях
47. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период
48. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото
49. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник
50. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины