Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
2. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
3. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
4. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
5. Какие сорта вишни бывают. Ранние сорта вишни
6. Уход за молодой яблоней. Летний уход
7. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
8. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
9. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
10. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
11. Чем можно удобрять яблони осенью под зиму. Чем подкормить молодые и старые яблони: в чем отличие
12. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
13. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
14. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
15. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
16. Вьющиеся быстрорастущие многолетние цветы для дачи и сада. Вьющиеся многолетние растения: самые популярные варианты
17. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
18. Какие вьющиеся растения посадить у беседки. Лучшие вьющиеся растения для озеленения беседки
19. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
20. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
21. Соленая капуста со свеклой кусочками. Маринованная капуста со свеклой
22. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
23. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
24. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
25. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
26. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
27. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
28. Засолка зелёных помидоров холодным способом. Зелёные помидоры, соленые на зиму – простые и вкусные рецепты
29. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
30. Приготовить горлодер пропорции. Пошаговый рецепт с фото
31. Как приготовить компот на зиму из боярышника. Компот из боярышника: готовимся к зиме
32. Удобрение чеснока при посадке. Удобрения для чеснока
33. Опята сварить и заморозить. Как замораживать опята
34. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
35. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
36. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
37. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
38. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
39. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
40. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
41. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
42. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
43. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
44. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
45. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
46. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
47. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
48. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
49. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?
50. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты