Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
3. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
4. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
5. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
6. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
7. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
8. Аджика по-абхазски с грецкими орехами. Аджика с грецкими орехами абхазская
9. Чем подкормить яблоню весной. Правила введения весенних подкормок: что должен знать садовод
10. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
11. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
12. Борщ с капустой на зиму в виде заправки со свеклой. Борщ на зиму в банках с капустой, помидорами и болгарским перцем
13. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
14. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
15. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
16. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
17. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
18. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
19. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
20. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
21. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
22. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
23. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
24. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
25. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
26. Яблони ранние сорта. Добавление статьи в новую подборку
27. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
28. Лучший рецепт быстрой засолки капусты с уксусом. Лучшие рецепты засолки капусты в рассоле с уксусом
29. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
30. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
31. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
32. Квашеные зеленые помидоры с горчицей в банках. Квашеные помидоры с горчицей на зиму
33. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
34. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
35. Рецепт ткемали с красной алычи. Грузинский соус ткемали из алычи – рецепт на зиму
36. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
37. Груша слабит или закрепляет. Влияние груши на кишечник
38. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
39. Желе из груши. Желе из груш
40. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
41. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
42. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепт. Вино из винограда киш-миш в домашних условиях
43. Картофель сорт Винета. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
44. Как обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
45. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
46. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
47. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
48. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
49. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка