Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
2. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
3. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
4. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
5. Какие сорта вишни бывают. Ранние сорта вишни
6. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая. Когда весной нужно подкармливать яблони: схемы и сроки
7. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
8. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
9. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
10. Выращиваем шикарный лимон на подоконнике. Как вырастить лимон в домашних условиях – уход, обрезка, прививка
11. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
12. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
13. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
14. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
15. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
16. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
17. Очень понравилось квасить капусту в трехлитровой банке. Квашеная капуста в 3-х литровой банке в собственном соку без воды
18. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
19. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
20. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
21. Уход за многолетним луком осенью. Батун
22. Как посадить лук-батун на рассаду и сразу в открытый грунт. Как выращивать лук батун рассадой
23. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
24. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
25. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
26. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
27. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
28. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
29. Рассол для капусты на 1 литр воды на зиму с уксусом и без. Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку
30. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
31. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
32. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
33. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
34. Как правильно ухаживать за домашним лимоном. Условия роста и развития растения дома
35. Лучшие сорта поздней картошки. Поздние сорта картофеля: основные черты
36. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
37. Чем удобрить чеснок перед посадкой. Подготовка к посадке
38. Пузыреплодник обрезка осенью. Пузыреплодник: популярные сорта, общие правила ухода
39. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
40. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
41. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
42. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
43. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
44. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
45. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
46. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
47. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
48. Чем полезна белая редька для организма человека
49. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
50. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш