Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
2. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
3. Зеленые помидоры маринованные быстрого приготовления. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
4. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
5. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
6. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
7. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
8. Соленые зеленые помидоры, как бочковые в кастрюле. Популярные рецепты соленых зеленых помидоров в кастрюле «как бочковые»
9. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
10. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
11. Лучшие препараты для улучшение пищеварения. Ферментная терапия в гастроэнтерологии. Когда? Кому? Что?
12. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
13. Колобок картофель сорт. Описание
14. Выращивание лука батуна из семян
15. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
16. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
17. Вьющиеся быстрорастущие многолетние цветы для дачи и сада. Вьющиеся многолетние растения: самые популярные варианты
18. Быстрая квашеная капуста без уксуса в банке: простой рецепт хрустящей закуски
19. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
20. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
21. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
22. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
23. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
24. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
25. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
26. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
27. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
28. Маринованные зеленые помидоры с чесноком быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
29. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
30. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
31. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
32. Рецепт на зиму борщ без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
33. При посадке чеснока, какие нужны удобрения. Когда же начинать подкармливать чеснок?
34. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
35. Сорта черешни для Ленинградской области
36. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
37. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
38. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
39. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
40. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
41. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
42. Заготовка на зиму для борща без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
43. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
45. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
46. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
47. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
48. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
49. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
50. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России