Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лечо на зиму: простой и вкусный рецепт для начинающих
2. Простой и полезный рецепт лечо из овощей без масла на зиму
3. Лечо без уксуса: рецепт для любителей натуральных вкусов
4. Лучшие рецепты заготовки черники на зиму с желатином: простые и полезные варианты
5. Как вырастить виноград в Подмосковье: пошаговое руководство для начинающих
6. Почему беременным полезно пить гранатовый сок: основные причины
7. Гранат при беременности и грудном вскармливании: польза и безопасность
8. Традиционная осенняя посадка клубники: основные советы и рекомендации
9. Почему усы клубники необходимы на весну
10. Какие музеи Ижевска считаются обязательными для посещения
11. Зеленые помидоры на зиму: как мариновать с чесноком
12. Лучшие рецепты салатов из зеленых помидоров для зимней заготовки
13. Простой рецепт засолки зеленых помидоров с чесноком холодным способом
14. Рецепт зеленых помидоров с чесноком и зеленью
15. Полная схема подкормок роз: как правильно удобрять с весны до осени
16. Пастила из груш с тмином: оригинальный рецепт для гурманов
17. Профессиональный подход к чистке и вымачиванию тополевых рядовок
18. Какие музеи и галереи наиболее популярны среди туристов
19. Выбираем сорт вината для картошки на зиму: основные факторы
20. Вкусно и быстро: зеленые помидоры в пакете
21. Три проверенных приема на смородине осенью
22. Что делать с этим?
23. Как правильно подготовить место для установки духового шкафа
24. 5. Жмыховое рагу с мясом
25. Как влияет на калорийность картофельной отварки без соли добавление специй или трав
26. Что такое камни в желчном пузыре
27. Можно ли использовать репейное масло для лица при сосудистой сетке на лице
28. Какие виды спорта можно выбирать после родов для укрепления мышц
29. Как хранить яблочное пюре и повидло из мякоти и жмыха
30. Список вещей, которые нужно иметь при применении базы под макияж
31. Что такое пластиковые окна
32. Какие виды деятельности способствуют поддержанию мужской силы и профилактике болезней
33. Как влияет менструальный цикл на здоровье женщины
34. Какие особенности должна иметь беседа для престижных вечеринок
35. Какие копеечные средства из аптеки можно использовать для ухода за ногтями
36. Удобство
37. Какие материалы могут быть использованы для подготовки пола под линолеум
38. Как можно сочетать серую плитку и желтый акцент в оформлении ванной комнаты
39. Какие бывают способы использования жмыха яблок для ухода за волосами
40. Какие методы лечения используются для лечения проекционных зон органов
41. Как избежать появления пятен на лакированной мебели
42. Какие есть типы полировки волос
43. Какого цвета туфли лучше всего выбрать, чтобы создать сбалансированный образ
44. Какие материалы используются для утепления бетонного пола по плитам перекрытия
45. Какие модели голубого костюма женского наиболее популярны в данный момент
46. Какие практики можно использовать для упорядочивания своих мыслей
47. Какие стандарты и требования предъявляются к строительным лесам
48. Как правильно распределить прием пищи на неделю
49. Какие ингредиенты следует избегать при выборе пудры для лица
50. Какие средства можно использовать для удаления пятен от ручки на одежде