Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
2. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
3. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
4. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
5. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
6. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
7. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
8. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
9. Помидоры на зиму с чесноком. Помидоры с чесноком на зиму — 6 рецептов без стерилизации
10. Уход за молодой яблоней. Летний уход
11. Овощная заготовка для борща на зиму без капусты. Ингредиенты
12. ᐉ варенье из инжира с грецким орехом рецепт. Варенье из инжира — 4 самых простых и вкусных рецептов приготовления
13. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
14. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
15. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
16. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
17. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
18. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
19. Сорт малины королевский Пингвин. Характеристика, привлекательные особенности и недостатки сорта
20. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
21. Как посадить лук-батун осенью. Когда посадить лук-батун под зиму
22. Выращивание лука-батуна из семян. Описание культуры и выбор сорта для открытого грунта
23. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
24. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
25. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
26. Рецепт зеленых помидор с чесноком и горчицей. Как засолить зеленые помидоры с сухой горчицей
27. 32 популярных сорта картофеля. Характеристика картофеля
28. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
29. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
30. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
31. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
32. Как заквасить капусту без соли и сахара быстро. Квашеная капуста без соли.
33. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
34. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
35. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
36. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
37. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
38. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
39. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
40. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
41. Сколько нужно по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
42. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
43. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
44. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
45. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
46. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
47. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
48. Клематис Мисс батеман. Клематисы «Мисс Бейтман»: описание, посадка, уход и размножение
49. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
50. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт