Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
2. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
3. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
4. Конфитюр из сливы на зиму. Конфитюр из слив
5. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
6. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
7. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
8. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
9. Подкормка яблонь весной до цветения. Минеральные
10. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
11. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
12. Классический рецепт заготовки борща в банках на зиму. Борщ в банках на зиму: простые рецепты приготовления
13. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
14. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
15. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
16. Томат Розовый король F1. Описание сорта томата Розовый царь
17. Зеленые помидоры на зиму рецепты с хреном. Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)
18. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
19. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
20. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
21. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
22. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
23. Маринованные грибы вешенки за сутки
24. Яблони ранние сорта. Добавление статьи в новую подборку
25. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
26. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
27. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
28. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
29. Маринованные зеленые помидоры с горчицей. Зеленые помидоры с чесноком и горчицей
30. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
31. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
32. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
33. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Чем хороши поздние сорта яблони?
34. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
35. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
36. Чем подкормить груши осенью. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
37. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
38. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
39. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
40. Любящее сердце томат. Любящее сердце
41. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
42. Варенье из сливы без косточек простой с апельсином. Варенье из сливы с апельсином
43. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
44. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
45. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
46. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
47. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
48. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
49. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?