Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
3. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
4. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
5. Рецепт заготовки для борща на зиму без капусты. Борщ на зиму в банках без капусты с помидорами и перцем
6. Джем из слив без косточек на зиму. Сливовый джем без косточек и кожуры — пальчики оближешь
7. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
8. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
9. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
10. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
11. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
12. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
13. ᐉ варенье из инжира с грецким орехом рецепт. Варенье из инжира — 4 самых простых и вкусных рецептов приготовления
14. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
15. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
16. Соленые зеленые помидоры, как бочковые в кастрюле. Популярные рецепты соленых зеленых помидоров в кастрюле «как бочковые»
17. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
18. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
19. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
20. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
21. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
22. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
23. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
24. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
25. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
26. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
27. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
28. Маринованные зеленые помидоры с горчицей. Зеленые помидоры с чесноком и горчицей
29. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
30. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
31. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Чем хороши поздние сорта яблони?
32. Посадка анемонов осенью в грунт. Что нужно знать при выращивании анемоны
33. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
34. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
35. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
36. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
37. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
38. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
39. Как сделать вино из винограда кишмиш. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
40. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
41. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
42. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
43. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
44. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
45. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
46. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
47. Вино из кишмиша. Какой еще виноград можно использовать
48. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
49. Груша дичка моченая. Моченые груши
50. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника