Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
2. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
3. Джем из слив без косточек на зиму. Сливовый джем без косточек и кожуры — пальчики оближешь
4. Сливовый джем на зиму. Общие правила, как варить джем
5. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
6. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
7. Как и когда правильно сажать яблоню. Как выбрать яблоню для посадки?
8. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
9. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
10. Варенье из инжира с грецким орехом. ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
11. Кишмиш для вина. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях
12. Квашеная капуста в банке 3 литра в собственном соку на зиму. Капуста в собственном соку
13. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
14. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
15. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
16. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
17. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
18. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
19. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
20. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
21. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
22. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
23. Рассол для капусты на 1 литр воды на зиму с уксусом и без. Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку
24. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
25. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
26. Рецепты лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца пальчики оближешь на зиму: 13 рецептов
27. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
28. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
29. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
30. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
31. Как правильно ухаживать за домашним лимоном. Условия роста и развития растения дома
32. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
33. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
34. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
35. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
36. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
37. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
38. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
39. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
40. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
41. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
42. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
43. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
44. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
45. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
46. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
47. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
48. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
49. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
50. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период