Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
3. ТОП-5 лучших комплексных удобрений для томатов. Комплексные средства
4. Джем из сливы без косточек на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
5. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
6. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
7. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
8. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
9. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
10. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
11. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
12. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
13. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
14. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
15. Опята отварные Замороженные. Рецепт: Замороженные на зиму грибы - опята отварные
16. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
17. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
18. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
19. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
20. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
21. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
22. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
23. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
24. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
25. Маринованные грибы вешенки за сутки
26. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
27. Быстрая квашеная капуста без уксуса в банке: простой рецепт хрустящей закуски
28. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
29. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
30. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
31. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
32. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
33. Картофель бриз характеристика сорта. Описание сорта и характеристика
34. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
35. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
36. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
37. При посадке чеснока, какие нужны удобрения. Когда же начинать подкармливать чеснок?
38. Джем с желатином из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
39. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
40. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
41. Сколько нужно по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
42. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
43. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
45. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
46. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
47. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта
48. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
49. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?