Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексные минеральные удобрения для томатов. Какие средства используются для культуры
2. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
3. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
4. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
5. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
6. Какие сорта вишни бывают. Ранние сорта вишни
7. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
8. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
9. Варенье из инжира с грецким орехом. ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
10. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
11. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
12. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
13. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
14. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
15. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
16. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
17. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
18. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
19. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
20. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
21. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
22. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
23. Как засолить вешенки на зиму. Как солить вешенки на зиму в банках: рецепт
24. Сроки посадки лука батуна осенью. Когда и как сажать лук-батун, все о главных принципах выращивания
25. Как вырастить лук батун из семян. Характеристики растения
26. Виды вьющихся растений для высадки у забора. Быстрорастущие вьющиеся растения для забора: как правильно выбрать
27. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
28. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
29. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
30. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
31. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
32. Самые ранние сорта яблок. Сорта, с которыми пора распрощаться
33. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
34. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
35. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
36. Как приготовить компот на зиму из боярышника. Компот из боярышника: готовимся к зиме
37. Чем подкормить груши осенью. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
38. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
39. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
40. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
41. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком без масла. Самый простой рецепт
42. Сколько хранится клюква в холодильнике. Основные способы хранения клюквы
43. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
44. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
45. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
46. Конфетное яблоня опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
47. Варенье из замороженной клюквы. Варенье клюквенное: лучшие рецепты
48. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
49. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
50. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму