Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. ТОП-5 лучших комплексных удобрений для томатов. Комплексные средства
2. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
3. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
4. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
5. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
6. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
7. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
8. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
9. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
10. Как обрезать колонновидную яблоню осенью и весной. Как правильно обрезать?
11. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
12. Аджика по-абхазски с грецкими орехами. Аджика с грецкими орехами абхазская
13. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
14. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
15. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
16. Борщ на зиму в банках с капустой и без капусты. Очень вкусный борщ на зиму в банках с капустой
17. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
18. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
19. Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
20. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
21. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
22. Лечо из болгарского перца и баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
23. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
24. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
25. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
26. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
27. Выращивание лука-батуна из семян. Описание культуры и выбор сорта для открытого грунта
28. 7 эффектных вьющихся растений для беседки.  Для украшения беседки часто высаживают такие многолетники:
29. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
30. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
31. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
32. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
33. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
34. Виноград блэк балади. Столовые
35. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
36. Чем удобрить чеснок перед посадкой. Подготовка к посадке
37. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
38. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
39. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
40. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
41. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
42. Можно ли обработать теплицу из поликарбоната серной шашкой. Виды дымовых шашек
43. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепт. Вино из винограда киш-миш в домашних условиях
44. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
45. Варенье из айвы на зиму простой рецепт. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
46. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
47. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
48. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
49. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
50. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж