Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в открытом грунте. Проверенные органические и минеральные удобрения
2. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
3. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
4. Варенье из слив с пектином или с желатином без косточек. Джем из сливы на зиму — самый простой рецепт «Пятиминутка»
5. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
6. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
7. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
8. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
9. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
10. Как вырастить лимон дома на подоконнике. Правила ухода и проблемы выращивания
11. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
12. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
13. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
14. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
15. Как засолить вешенки на зиму. Как солить вешенки на зиму в банках: рецепт
16. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
17. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
18. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
19. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
20. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
21. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
22. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
23. Помидоры с горчицей на зиму – популярная заготовка с тысячью вариантов. Топ-10 лучших рецептов помидоров с горчицей на зиму
24. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
25. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
26. Слива волгоградская описание сорта. Специалисты назвали волгоградцам пять лучших сортов сливы
27. Совместимость вишни с другими плодовыми деревьями и кустарниками. Яблоня
28. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
29. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
30. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
31. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
32. Как заквасить капусту без соли и сахара быстро. Квашеная капуста без соли.
33. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
34. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
35. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
36. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
37. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
38. Любящее сердце томат. Любящее сердце
39. Варенье из сливы без косточек простой с апельсином. Варенье из сливы с апельсином
40. Сорта черешни для Ленинградской области
41. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
42. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
43. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
44. Фаршированные помидоры с горьким перцем и чесноком зеленые. Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму — 7 рецептов, пальчики оближешь!
45. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
46. Голубика патриот посадка и уход.                      Место для посадки голубики
47. Как долго варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
48. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта
49. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
50. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь