Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
2. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
3. Хреновина с помидорами и чесноком без хрена. Русский ядреный хренодер из помидор, хрена и чеснока
4. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
5. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
6. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
7. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
8. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
9. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
10. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
11. Квашеные и солёные зеленые помидоры без уксуса. Как приготовить квашеные зеленые помидоры без уксуса:
12. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
13. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
14. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
15. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
16. Польза и вред ментола для здоровья человека. Влияние ментола на организм человека
17. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
18. Рецепт вешенки на зиму в домашних условиях. Маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления: очень вкусный рецепт
19. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
20. Колобок картофель сорт. Описание
21. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
22. Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок. Вешенки маринованные быстрого приготовления с соком лимона
23. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
24. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
25. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
26. Соленые помидоры в банках, как бочковые холодным способом. Солим помидоры без уксуса с горчицей (чтобы были, как бочковые)
27. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
28. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
29. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
30. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
31. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
32. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
33. Рецепт ткемали с красной алычи. Грузинский соус ткемали из алычи – рецепт на зиму
34. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
35. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
36. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
37. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
38. Чем подкормить груши осенью. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
39. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
40. Желе из груши. Желе из груш
41. Рецепт на зиму борщ без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
42. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
43. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
44. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
45. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
46. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
47. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
48. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
49. Как долго варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
50. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.