Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
2. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Хорошие соседи
3. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
4. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
5. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
6. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
7. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
8. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
9. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
10. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
11. Заготовка для борща на зиму в банках без капусты. 8 простых ПОШАГОВЫХ рецептов заправки для борща на зиму 2022 с фото
12. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
13. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
14. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
15. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
16. Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш
17. Квашеные и солёные зеленые помидоры без уксуса. Как приготовить квашеные зеленые помидоры без уксуса:
18. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
19. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
20. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
21. Лечо из баклажан с томатной пастой. Лечо из болгарского перца с томатной пастой «пальчики оближешь»
22. Лечо из баклажанов в банках. Лечо из баклажанов. Рецепты вкусной заготовки на зиму в банках
23. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
24. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
25. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
26. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
27. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
28. Какие вьющиеся растения посадить у беседки. Лучшие вьющиеся растения для озеленения беседки
29. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
30. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
31. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
32. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
33. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
34. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
35. Виноград блэк балади. Столовые
36. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
37. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
38. Компот на зиму из боярышника.
39. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
40. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
41. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
42. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
43. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
44. Выращивание вешенок в мешках
45. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
46. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
47. Однолетние цветы цветущие все лето без рассады. Лучшие однолетние цветы — неприхотливо односезонные цветы украшают ваш сад весь теплый сезон
48. Икра из свеклы на зиму рецепты Пальчики оближешь через мясорубку. Икра из свеклы на зиму через мясорубку
49. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
50. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото