Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
2. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
3. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
4. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
5. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
6. Как и когда правильно сажать яблоню. Как выбрать яблоню для посадки?
7. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
8. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
9. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
10. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
11. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
12. Яблони с яблоками. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
13. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
14. Квашеные и солёные зеленые помидоры без уксуса. Как приготовить квашеные зеленые помидоры без уксуса:
15. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
16. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
17. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
18. Томат Розовый король F1. Описание сорта томата Розовый царь
19. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
20. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
21. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
22. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре. Добавление статьи в новую подборку
23. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
24. Перечная мята в рационе. Мята перечная
25. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
26. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
27. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
28. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
29. Лимонное дерево в домашних условиях. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях
30. Красные сорта картофеля позднеспелые. Распространенные районированные сорта
31. Лучшие сорта поздней картошки. Поздние сорта картофеля: основные черты
32. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
33. Черешня джорджия описание сорта.
34. Нужно ли выкапывать на зиму георгины. Разновидности георгинов
35. Приготовить горлодер пропорции. Пошаговый рецепт с фото
36. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
37. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
38. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
39. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
40. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
41. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
42. Картофель сорт Винета. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
43. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
44. Любящее сердце томат. Любящее сердце
45. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
46. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
47. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
48. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
49. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?
50. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно