Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
2. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Хорошие соседи
3. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
4. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
5. Компот из боярышника на зиму.
6. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
7. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
8. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
9. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
10. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
11. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
12. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
13. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
14. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
15. Как вырастить лимонное дерево в горшке. Уход за лимоном в горшке
16. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
17. Зеленые помидоры на зиму рецепты с хреном. Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)
18. Квашеная капуста в банке 3 литра в собственном соку на зиму. Капуста в собственном соку
19. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
20. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
21. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
22. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
23. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
24. Посадка лука-батуна в открытый грунт семенами. Описание растения
25. Вьющиеся растения и цветы для беседки. Жимолость (каприфоль)
26. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
27. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
28. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
29. Консервируем помидоры холодным способом. Засолка помидоров на зиму холодным способом: 9 простых рецептов
30. Лимонное дерево в домашних условиях. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях
31. Домашние лимоны в горшке. Освещение и температурный режим
32. 32 популярных сорта картофеля. Характеристика картофеля
33. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
34. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Чем хороши поздние сорта яблони?
35. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
36. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
37. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
38. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
39. Маринованные зеленые помидоры с чесноком быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
40. Чем обработать грушу осенью от болезней и вредителей. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
41. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
42. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
43. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
44. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
45. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
46. Как долго варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
47. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
48. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
49. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
50. Клематис Мисс батеман. Клематисы «Мисс Бейтман»: описание, посадка, уход и размножение