Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
2. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
3. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
4. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
5. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
6. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
7. Картофель семенной поздние сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
8. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
9. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
10. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
11. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
12. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
13. Квашеная капуста в банке на зиму. Квашеная капуста в банке с рассолом — рецепт быстрого приготовления (за 3 дня)
14. Подкормка яблони весной и летом. Основные правила подкормки яблонь весной
15. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
16. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
17. Описание мята ЛИМОННАЯ показания. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
18. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
19. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
20. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
21. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
22. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
23. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
24. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
25. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
26. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
27. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
28. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
29. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
30. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
31. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
32. Приготовить горлодер пропорции. Пошаговый рецепт с фото
33. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
34. Удобрение чеснока при посадке. Удобрения для чеснока
35. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
36. При посадке чеснока, какие нужны удобрения. Когда же начинать подкармливать чеснок?
37. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
38. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
39. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
40. Подкормка гортензии осенью. Подкормка гортензии
41. Варенье из сливы без косточек простой с апельсином. Варенье из сливы с апельсином
42. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
43. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
44. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
45. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
46. Сколько по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
47. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
48. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
49. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму
50. Сколько времени варить грибы опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить