Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
2. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
3. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
4. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
5. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
6. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
7. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
8. Обработка яблонь весной от болезней и вредителей. Этапы обработки яблонь весной от болезней
9. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
10. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
11. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
12. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
13. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
14. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
15. Чем подкормить гортензию для роста и цветения. Чем подкармливать гортензию весной
16. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
17. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
18. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
19. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
20. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
21. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
22. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
23. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
24. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
25. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
26. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
27. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
28. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
29. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
30. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
31. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
32. Маленькие секреты по уходу за комнатным лимоном. Виды и сорта лимонного дерева
33. Как ухаживать за лимоном в горшке в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
34. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
35. Сорт винограда на а. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
36. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
37. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
38. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
39. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
40. Компот на зиму из боярышника.
41. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
42. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
43. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
44. Рецепт горлодера из помидоров с чесноком и перцем без варки на зиму. Выбор и подготовка ингредиентов
45. Чем подкормить грушу осенью, чтобы плодоносила. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
46. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
47. Удобрения под чеснок при посадке. Когда же начинать подкармливать чеснок?
48. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
49. Джем из черники на зиму простой рецепт. Черничный джем, как лекарственное средство
50. Капуста квашенная рецепт быстрого приготовления с уксусом. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления