Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
2. Микроудобрения для томатов в теплице. Схема внесения удобрений на разных этапах развития помидоров
3. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
4. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
5. Настойка из пчелиного подмора рецепт для суставов. Лечебная гимнастика при артрозе колена
6. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
7. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
8. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
9. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
10. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
11. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
12. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
13. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
14. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
15. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
16. Квашеная капуста в банке 3 литра в собственном соку на зиму. Капуста в собственном соку
17. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
18. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
19. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
20. Чем полезна мята при правильном питании. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
21. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
22. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
23. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
24. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
25. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
26. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
27. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
28. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
29. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
30. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму в банках
31. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
32. Квашеные зеленые помидоры с горчицей в банках. Квашеные помидоры с горчицей на зиму
33. Домашние лимоны в горшке. Освещение и температурный режим
34. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
35. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Чем хороши поздние сорта яблони?
36. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
37. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
38. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
39. Сколько времени нужно варить опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
40. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
41. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
42. Томат Любящее сердце характеристика и описание сорта. Богатый урожай при должном усердии — томат Любящее сердце красное от Уральского дачника, отзывы
43. Чем подкормить розы осенью
44. Сколько по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
45. Как замариновать зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
46. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
47. Пастила из груш (в духовке)
48. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
49. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
50. Крупноплодные сорта томатов для открытого грунта. Крупные сорта помидоров для теплиц и открытого грунта