Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Готовим лечо из баклажанов на зиму пальчики оближешь. Лечо из баклажанов на зиму — невероятно вкусные рецепты
2. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
3. Помидоры на зиму с чесноком. Помидоры с чесноком на зиму — 6 рецептов без стерилизации
4. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
5. Помидоры с чесноком внутри на зиму. Фаршированные помидоры с чесноком внутри на зиму – рецепты пальчики оближешь
6. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
7. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
8. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
9. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
10. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
11. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
12. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
13. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
14. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
15. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
16. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
17. Как вырастить лимонное дерево в горшке. Уход за лимоном в горшке
18. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
19. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
20. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
21. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
22. Как посадить лук-батун на рассаду и сразу в открытый грунт. Как выращивать лук батун рассадой
23. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
24. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
25. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
26. Картофель сорта пикассо описание. Описание и характеристика сорта картофеля Пикассо, урожайность, отзывы, фото
27. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
28. КВАШЕНАЯ капуста в рассоле с уксусом. Квашеная капуста с уксусом: польза и вред
29. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
30. Маринованные зеленые помидоры с горчицей. Зеленые помидоры с чесноком и горчицей
31. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
32. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
33. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
34. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
35. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
36. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
37. Чем подкормить груши осенью. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
38. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
39. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепт. Вино из винограда киш-миш в домашних условиях
40. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
41. Как обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
42. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
43. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
44. Рецепт хреновины с аспирином на зиму. Хреновина: рецепт приготовления на зиму без варки с аспирином
45. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
46. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Пузыреплодник литл ангел. Пузыреплодник калинолистный "Литл Ангел"
48. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
49. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
50. Сколько времени варить грибы опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить