Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
2. Нехватка азота у томатов. Недостаток или переизбыток азота (N)
3. Рецепт заготовки для борща на зиму без капусты. Борщ на зиму в банках без капусты с помидорами и перцем
4. Джем из слив без косточек на зиму. Сливовый джем без косточек и кожуры — пальчики оближешь
5. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
6. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
7. Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт.. Густой джем из сливы без косточек на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
8. Как и когда правильно сажать яблоню. Как выбрать яблоню для посадки?
9. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
10. Аджика по-абхазски с грецкими орехами. Аджика с грецкими орехами абхазская
11. Подкормка яблонь весной до цветения. Минеральные
12. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
13. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
14. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
15. Абхазская Зелёная аджика с грецким орехом. Как приготовить зелёную абхазскую аджику в домашних условиях?
16. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
17. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
18. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
19. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
20. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
21. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
22. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
23. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
24. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
25. Многолетние вьющиеся растения для беседок и пергол. Самые известные и не требовательные к уходу растения для беседки
26. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
27. Лучший рецепт быстрой засолки капусты с уксусом. Лучшие рецепты засолки капусты в рассоле с уксусом
28. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
29. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
30. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
31. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
32. Соленые помидоры в банках, как бочковые холодным способом. Солим помидоры без уксуса с горчицей (чтобы были, как бочковые)
33. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
34. Хорошо хранящиеся сорта картофеля. Добавление статьи в новую подборку
35. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
36. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
37. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
38. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
39. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
40. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
41. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
42. Рецепт маринованной красной капусты быстрого приготовления. Варианты рецепта
43. Лечо из помидор баклажан и перца на зиму. Лечо с баклажанами
44. Картофель венета характеристика. Характеристика и описание сорта
45. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
46. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
47. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
48. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
49. Цветы Однолетние низкорослые. Однолетние низкорослые растения
50. Сколько времени варить грибы опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить