Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
2. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
3. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
4. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
5. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
6. Какие сорта вишни бывают. Ранние сорта вишни
7. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
8. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
9. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
10. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
11. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
12. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
13. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
14. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
15. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
16. Лечо из баклажанов в банках. Лечо из баклажанов. Рецепты вкусной заготовки на зиму в банках
17. Подкормка яблони весной и летом. Основные правила подкормки яблонь весной
18. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
19. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
20. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
21. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
22. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
23. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
24. Маринованные грибы вешенки за сутки
25. Лучшие лианы для беседок и пергол
26. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
27. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
28. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
29. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
30. Квашеные зеленые помидоры с горчицей в банках. Квашеные помидоры с горчицей на зиму
31. Как квасить зеленые помидоры в ведре. Квашеные зелёные помидоры на зиму в банке – простой рецепт
32. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
33. Самые ранние сорта яблок. Сорта, с которыми пора распрощаться
34. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
35. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
36. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
37. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
38. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
39. Варенье из сливы без косточек простой с апельсином. Варенье из сливы с апельсином
40. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
41. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
42. Выращивание вешенок в мешках
43. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
44. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
45. Лечо рецепт без помидоров. Лечо без помидоров на зиму
46. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
47. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка
48. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период
49. Чем удобрять розы после посадки осенью. Какие удобрения необходимы розе
50. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины