Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
3. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
4. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
5. Какие сорта вишни бывают. Ранние сорта вишни
6. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
7. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
8. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
9. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
10. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
11. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
12. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
13. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
14. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
15. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
16. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
17. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
18. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
19. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
20. Лечо из баклажан с томатной пастой. Лечо из болгарского перца с томатной пастой «пальчики оближешь»
21. Стратегия и тактика лечения диффузного поредения волос. Лечение диффузной алопеции в клинике «Доктор Волос»
22. Когда сеять лук-батун в открытый грунт. Описание и характеристики зеленой культуры
23. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
24. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
25. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
26. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
27. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
28. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
29. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
30. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
31. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
32. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
33. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
34. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
35. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
36. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
37. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
38. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
39. Любящее сердце томат. Любящее сердце
40. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
41. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
42. Сколько по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
43. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
44. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
45. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
46. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины
47. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
48. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
49. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
50. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа