Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
2. В чем заключается уход за яблоней весной. Уход в весенний период
3. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
4. Обработка яблонь весной от болезней и вредителей. Этапы обработки яблонь весной от болезней
5. Чем подкормить яблоню весной. Правила введения весенних подкормок: что должен знать садовод
6. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
7. Бере гарди груша. Груша Бере: описание
8. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
9. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
10. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
11. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
12. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
13. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
14. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
15. Лечо из жареных баклажан. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
16. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
17. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
18. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
19. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
20. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
21. Как квасить капусту в 3 л банке с рассолом на зиму + советы и секреты, как квасить капусту
22. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
23. Многолетние вьющиеся растения для беседок и пергол. Самые известные и не требовательные к уходу растения для беседки
24. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
25. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
26. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
27. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
28. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
29. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
30. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
31. Вино из винограда кишмиш. Домашнее вино из кишмиша: ингредиенты и приспособления
32. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
33. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
34. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
35. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
36. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
37. Клематис Pink fantasy. Описание клематиса Пинк Фэнтези, почему его любят цветоводы
38. Сколько времени нужно варить опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
39. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
40. Фаршированные помидоры с горьким перцем и чесноком зеленые. Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму — 7 рецептов, пальчики оближешь!
41. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
42. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
43. Конфетное яблоня опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
44. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
45. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
46. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
47. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
48. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
49. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта
50. Крупноплодные сорта томатов для открытого грунта. Крупные сорта помидоров для теплиц и открытого грунта