Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
2. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
3. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
4. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
5. Какие сорта вишни бывают. Ранние сорта вишни
6. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
7. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
8. Зеленые помидоры маринованные быстрого приготовления. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
9. Осеннее удобрение для гортензии не должно содержать азот. 1 ПОДКОРМКА АЗОТ ФОСФОР КАЛИЙ
10. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
11. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
12. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
13. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
14. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
15. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
16. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
17. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
18. Чем полезна мята при правильном питании. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
19. Лучшие препараты для улучшение пищеварения. Ферментная терапия в гастроэнтерологии. Когда? Кому? Что?
20. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
21. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
22. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
23. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
24. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
25. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
26. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
27. Квашеная капуста с уксусом быстрого приготовления. Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса
28. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
29. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
30. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
31. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
32. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
33. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
34. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
35. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
36. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
37. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
38. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
39. Икра из жареных баклажанов на зиму. Как приготовить икру из баклажанов – рецепты приготовления домашней закуски из овощей
40. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
41. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
42. Чем подкормить грушу осенью, чтобы плодоносила. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
43. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
44. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
45. Голубика патриот посадка и уход.                      Место для посадки голубики
46. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
47. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
48. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
49. Цветы Однолетние низкорослые. Однолетние низкорослые растения
50. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа