Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
2. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
3. Хреновина из помидора и хрена с чесноком на зиму с варкой. Хреновина из помидор и чеснока на зиму без варки
4. Хренодёр из зеленых помидоров.
5. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
6. Зеленые помидоры маринованные быстрого приготовления. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
7. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
8. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
9. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
10. Заготовка для борща на зиму в банках без капусты. 8 простых ПОШАГОВЫХ рецептов заправки для борща на зиму 2022 с фото
11. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
12. Уход за лимонным деревом в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
13. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
14. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
15. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
16. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
17. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
18. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
19. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
20. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
21. Колобок картофель сорт. Описание
22. Посадка лука-батуна в открытый грунт семенами. Описание растения
23. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
24. Как солить капусту с уксусом. Квашеная капуста в рассоле с уксусом
25. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
26. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
27. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
28. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
29. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
30. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
31. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
32. Маринованные зеленые помидоры с чесноком быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
33. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
34. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
35. Сорт Бриз картофель описание сорта. Сорт картофеля Бриз
36. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
37. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
38. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
39. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком без масла. Самый простой рецепт
40. Сколько хранится клюква в холодильнике. Основные способы хранения клюквы
41. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
42. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
43. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
44. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
45. Чем полезна белая редька для организма человека
46. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
47. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
48. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
49. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь