Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить помидоры в открытом грунте. Оптимальное содержание элементов питания
2. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
3. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
4. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
5. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
6. Хреновина с помидорами и чесноком без хрена. Русский ядреный хренодер из помидор, хрена и чеснока
7. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
8. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
9. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
10. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
11. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
12. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
13. Как вырастить лимонное дерево в горшке. Уход за лимоном в горшке
14. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
15. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
16. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
17. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
18. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
19. Лучшие препараты для улучшение пищеварения. Ферментная терапия в гастроэнтерологии. Когда? Кому? Что?
20. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
21. Выращивание лука-батуна из семян через рассаду. Посадка и выращивание лука-батуна из семян
22. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
23. Как мариновать грибы вешенки быстро. Маринованные вешенки в домашних условиях: 4 очень вкусных рецепта быстрого приготовления
24. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
25. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
26. Квашеная капуста с уксусом быстрого приготовления. Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса
27. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
28. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
29. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
30. Квашеные зеленые помидоры с горчицей в банках. Квашеные помидоры с горчицей на зиму
31. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Чем хороши поздние сорта яблони?
33. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
34. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
35. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
36. Вино из винограда кишмиш. Домашнее вино из кишмиша: ингредиенты и приспособления
37. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
38. Клематис Pink fantasy. Описание клематиса Пинк Фэнтези, почему его любят цветоводы
39. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
40. Аджика на зиму по-армянски. Аджика по-армянски острая к мясу
41. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
42. Голубика патриот посадка и уход.                      Место для посадки голубики
43. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
44. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
45. Картофель венета характеристика. Характеристика и описание сорта
46. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
47. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины
48. Груша дичка моченая. Моченые груши
49. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь