Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
2. Лучшие удобрения для томатов. Чем подкормить томаты во время цветения
3. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
4. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
5. Хреновина из помидор и хрена без варки на зиму. Секреты и советы по приготовлению
6. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
7. Обработка яблонь весной от болезней и вредителей. Этапы обработки яблонь весной от болезней
8. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
9. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
10. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
11. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
12. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
13. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
14. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
15. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
16. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
17. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
18. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
19. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
20. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
21. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
22. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
23. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
24. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
25. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
26. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
27. Консервируем помидоры холодным способом. Засолка помидоров на зиму холодным способом: 9 простых рецептов
28. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
29. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
30. Сколько отваривать опята для заморозки. Как замораживать опята
31. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
32. Компот на зиму из боярышника.
33. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
34. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
35. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
36. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
37. Сорта черешни для Ленинградской области
38. Как обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
39. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
40. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
41. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
42. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
43. Яблоня Медуница опылители. Яблоня «Медуница»: описание сорта, фото и отзывы
44. Сколько по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
45. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
46. Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
47. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
48. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
49. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
50. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта