Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
3. Хренодёр из зеленых помидоров.
4. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
5. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
6. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
7. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
8. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
9. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
10. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
11. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
12. Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш
13. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
14. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
15. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
16. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
17. Сорт малины королевский Пингвин. Характеристика, привлекательные особенности и недостатки сорта
18. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
19. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
20. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
21. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
22. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
23. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
24. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
25. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
26. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
27. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
28. Классический томат Рио гранде. Описание томата
29. Домашние лимоны в горшке. Освещение и температурный режим
30. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
31. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
33. Подкормить розы осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
34. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
35. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
36. Компот на зиму из боярышника.
37. Желе из груши. Желе из груш
38. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
39. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
40. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
41. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
42. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
43. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
44. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
45. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
46. Рецепт маринованной красной капусты быстрого приготовления. Варианты рецепта
47. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
48. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
49. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
50. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?