Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
2. Микроудобрения для томатов в теплице. Схема внесения удобрений на разных этапах развития помидоров
3. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
4. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
5. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
6. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
7. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
8. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
9. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
10. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
11. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
12. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
13. Бере гарди груша. Груша Бере: описание
14. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
15. Соленые зеленые помидоры, как бочковые в кастрюле. Популярные рецепты соленых зеленых помидоров в кастрюле «как бочковые»
16. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
17. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
18. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
19. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
20. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
21. Перечная мята в рационе. Мята перечная
22. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
23. Как посадить лук-батун осенью. Когда посадить лук-батун под зиму
24. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
25. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
26. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
27. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
28. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
29. Консервируем помидоры холодным способом. Засолка помидоров на зиму холодным способом: 9 простых рецептов
30. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
31. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
32. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
33. Виноград блэк балади. Столовые
34. Черешня джорджия описание сорта.
35. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
36. Компот на зиму из боярышника.
37. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
38. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
39. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
40. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
41. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
42. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
43. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
44. Пузыреплодник литл ангел. Пузыреплодник калинолистный "Литл Ангел"
45. Варенье из замороженной клюквы. Варенье клюквенное: лучшие рецепты
46. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
47. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
48. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины
49. Чем удобрять розы после посадки осенью. Какие удобрения необходимы розе
50. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты