Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов в теплице. Какие элементы нужны томатам, особенности их внесения
2. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
3. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
4. Конфитюр из сливы на зиму. Конфитюр из слив
5. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
6. Хренодёр из зеленых помидоров.
7. Чем и как правильно подкормить яблоню после сбора урожая. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре
8. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
9. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
10. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
11. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
12. Борщ с капустой в банках на зиму. Борщ на зиму в банках — простой рецепт с капустой, болгарским перцем и помидорами
13. Поздний картофель сорта. Характеристика картофеля
14. Абхазская Зелёная аджика с грецким орехом. Как приготовить зелёную абхазскую аджику в домашних условиях?
15. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
16. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
17. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
18. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
19. Описание мята ЛИМОННАЯ показания. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
20. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
21. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
22. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
23. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
24. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
25. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
26. Черешня джорджия описание сорта.
27. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
28. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
29. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
30. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
31. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
32. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
33. Чем подкормить груши осенью. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
34. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
35. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
36. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
37. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
38. Соление зеленых помидоров в кастрюле. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
39. Как сажать анемоны осенью в открытый грунт. Когда садить анемоны осенью
40. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
41. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
42. Лечо рецепт без помидоров. Лечо без помидоров на зиму
43. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
44. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
45. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
46. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
47. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
48. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
49. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
50. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?