Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Виноград в Подмосковье уход осенью. Добавление статьи в новую подборку
2. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
3. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Хорошие соседи
4. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
5. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
6. Конфитюр из слив на зиму. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
7. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
8. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
9. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
10. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
11. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
12. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
13. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
14. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
15. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
16. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
17. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
18. Соленые зеленые помидоры, как бочковые в кастрюле. Популярные рецепты соленых зеленых помидоров в кастрюле «как бочковые»
19. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
20. Квашеная капуста в банке 3 литра в собственном соку на зиму. Капуста в собственном соку
21. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
22. Лечо из баклажан с томатной пастой. Лечо из болгарского перца с томатной пастой «пальчики оближешь»
23. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
24. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
25. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
26. Как посадить лук-батун на рассаду и сразу в открытый грунт. Как выращивать лук батун рассадой
27. Как солить капусту с уксусом. Квашеная капуста в рассоле с уксусом
28. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
29. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
30. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
31. Черешня джорджия описание сорта.
32. Нужно ли выкапывать на зиму георгины. Разновидности георгинов
33. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
34. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
35. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
36. Сорта черешни для Ленинградской области
37. Соление зеленых помидоров в кастрюле. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
38. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
39. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
40. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
41. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
42. Джем из черники на зиму простой рецепт. Черничный джем, как лекарственное средство
43. Вино из кишмиша. Какой еще виноград можно использовать
44. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
45. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
46. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
47. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?
48. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото
49. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты