Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
2. Конфитюр из сливы на зиму. Конфитюр из слив
3. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
4. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
5. Обработка яблонь весной от болезней и вредителей. Этапы обработки яблонь весной от болезней
6. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
7. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
8. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
9. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
10. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
11. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
12. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
13. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
14. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
15. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре. Добавление статьи в новую подборку
16. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
17. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
18. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
19. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
20. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
21. Как ухаживать за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
22. Соленая капуста со свеклой кусочками. Маринованная капуста со свеклой
23. КВАШЕНАЯ капуста в рассоле с уксусом. Квашеная капуста с уксусом: польза и вред
24. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
25. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
26. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
27. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
28. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
29. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
30. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
31. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
32. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
33. Картофель сорт Винета. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
34. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
35. Подкормка гортензии осенью. Подкормка гортензии
36. Варенье из сливы без косточек простой с апельсином. Варенье из сливы с апельсином
37. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
38. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
39. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
40. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
41. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
42. Как квасить капусту без сахара и соли. Квашеная капуста: рецепт без сахара, ингредиенты
43. Рецепт маринованной красной капусты быстрого приготовления. Варианты рецепта
44. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
45. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
46. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
47. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта
48. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка
49. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период
50. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»