Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
2. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
3. Конфитюр из слив на зиму. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
4. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
5. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
6. Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт.. Густой джем из сливы без косточек на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
7. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
8. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
9. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
10. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
11. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
12. Овощная заготовка для борща на зиму без капусты. Ингредиенты
13. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
14. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
15. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
16. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
17. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
18. Колобок картофель сорт. Описание
19. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
20. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
21. Как квасить капусту в 3 л банке с рассолом на зиму + советы и секреты, как квасить капусту
22. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
23. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
24. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
25. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
26. Классический томат Рио гранде. Описание томата
27. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
28. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
29. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
30. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
31. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Черешня джорджия описание сорта.
33. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
34. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
35. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
36. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
37. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
38. Маринованные зеленые помидоры с чесноком быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
39. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
40. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
41. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
42. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
43. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
44. Варенье из сливы без косточек простой с апельсином. Варенье из сливы с апельсином
45. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
46. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
47. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
48. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
49. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
50. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?