Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Готовим лечо из баклажанов на зиму пальчики оближешь. Лечо из баклажанов на зиму — невероятно вкусные рецепты
2. Хренодёр из зеленых помидоров.
3. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
4. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
5. Уход за молодой яблоней. Летний уход
6. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
7. Подкормка яблонь весной до цветения. Минеральные
8. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
9. Поздний картофель сорта. Характеристика картофеля
10. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
11. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
12. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
13. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
14. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
15. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
16. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
17. Чем полезна мята при правильном питании. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
18. Выращивание лука-батуна из семян. Описание культуры и выбор сорта для открытого грунта
19. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
20. Квашеная капуста за 3 часа. Вкусная квашеная капуста с уксусом — хрустящая и сочная
21. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
22. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
23. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
24. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
25. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
26. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
27. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
28. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
29. При анемии гранатовый сок.
30. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
31. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
32. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
33. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
34. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
35. Чем обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
36. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
37. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
38. Икра из свеклы на зиму рецепты Пальчики оближешь через мясорубку. Икра из свеклы на зиму через мясорубку
39. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
40. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
41. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
42. Пастила из груш (в духовке)
43. Клематис Мисс батеман. Клематисы «Мисс Бейтман»: описание, посадка, уход и размножение
44. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
45. Яблоки моченые в банках рецепт на 3 х литровую банку. Моченые яблоки на зиму – 6 простых рецептов приготовления в домашних условиях
46. Груша дичка моченая. Моченые груши
47. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
48. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
49. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно
50. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник