Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
2. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
3. Джем из слив без косточек на зиму. Сливовый джем без косточек и кожуры — пальчики оближешь
4. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
5. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
6. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
7. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
8. Простой рецепт борща на зиму с капустой. Борщ с капустой на зиму в банке — простой рецепт
9. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
10. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
11. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
12. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
13. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
14. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
15. Яблони ранние сорта. Добавление статьи в новую подборку
16. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
17. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
18. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
19. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
20. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
21. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
22. Уход за комнатным лимоном. Влажность и полив
23. Домашний лимон в горшке. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
24. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
25. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
26. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
27. Самые ранние сорта яблок. Сорта, с которыми пора распрощаться
28. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
29. Чем обработать грушу осенью от болезней и вредителей. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
30. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
31. Свежий инжир можно ли замораживать. Как правильно хранить свежий инжир
32. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
33. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
34. Томат деликатес Засолочный. Находка для заготовок — томат Засолочный деликатес: характеристика и описание сорта
35. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
36. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
37. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
38. Варенье с инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
39. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
40. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
41. Сколько по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
42. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
43. Икра из свеклы на зиму рецепты Пальчики оближешь через мясорубку. Икра из свеклы на зиму через мясорубку
44. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
45. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
46. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
47. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
48. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
49. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
50. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»