Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
3. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
4. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
5. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
6. Чем подкормить яблоню весной. Правила введения весенних подкормок: что должен знать садовод
7. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
8. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
9. Как приготовить варенье из инжира. Инжирное варенье: как готовить
10. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
11. Чем подкормить гортензию для роста и цветения. Чем подкармливать гортензию весной
12. Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
13. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
14. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
15. Очень понравилось квасить капусту в трехлитровой банке. Квашеная капуста в 3-х литровой банке в собственном соку без воды
16. Лечо из баклажан с томатной пастой. Лечо из болгарского перца с томатной пастой «пальчики оближешь»
17. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
18. Подкормка яблони весной и летом. Основные правила подкормки яблонь весной
19. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
20. Уход за многолетним луком осенью. Батун
21. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
22. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
23. Как вырастить лук батун из семян. Характеристики растения
24. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
25. Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок. Вешенки маринованные быстрого приготовления с соком лимона
26. Виды вьющихся растений для высадки у забора. Быстрорастущие вьющиеся растения для забора: как правильно выбрать
27. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
28. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
29. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
30. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
31. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
32. Виноград блэк балади. Столовые
33. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
34. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
35. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
36. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
37. Чем подкормить груши осенью. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
38. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
39. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
40. Сорта черешни для Ленинградской области
41. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
42. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
43. Аджика на зиму по-армянски. Аджика по-армянски острая к мясу
44. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
45. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
46. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
47. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
48. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
49. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото
50. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт