Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
2. Помидоры на зиму с чесноком. Помидоры с чесноком на зиму — 6 рецептов без стерилизации
3. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
4. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
5. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
6. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
7. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
8. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
9. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
10. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
11. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
12. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
13. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
14. Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
15. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
16. Квашеная капуста в банке на зиму. Квашеная капуста в банке с рассолом — рецепт быстрого приготовления (за 3 дня)
17. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
18. Лечо из жареных баклажан. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
19. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
20. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
21. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
22. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
23. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
24. Уход за многолетним луком осенью. Батун
25. Выращивание лука батуна из семян
26. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
27. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
28. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
29. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
30. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
31. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
32. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
33. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
34. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
35. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
36. Клематис Pink fantasy. Описание клематиса Пинк Фэнтези, почему его любят цветоводы
37. Подкормка гортензии осенью. Подкормка гортензии
38. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
39. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
40. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
41. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
42. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
43. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
44. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
45. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
46. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
47. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
48. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
49. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне
50. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты