Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Хорошие соседи
3. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
4. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
5. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
6. Варенье из слив с пектином или с желатином без косточек. Джем из сливы на зиму — самый простой рецепт «Пятиминутка»
7. Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт.. Густой джем из сливы без косточек на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
8. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
9. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
10. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
11. Варенье из инжира с грецким орехом. ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
12. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
13. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
14. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
15. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
16. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
17. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
18. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
19. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
20. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
21. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
22. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
23. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
24. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
25. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
26. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
27. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
28. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
29. Засолка зелёных помидоров холодным способом. Зелёные помидоры, соленые на зиму – простые и вкусные рецепты
30. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
31. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
32. Консервируем помидоры холодным способом. Засолка помидоров на зиму холодным способом: 9 простых рецептов
33. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
34. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
35. Груша слабит или закрепляет. Влияние груши на кишечник
36. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
37. При анемии гранатовый сок.
38. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
39. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
40. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
41. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
42. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
43. Абаканский розовый томат описание. Томат «Абаканский розовый»: описание сорта
44. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
45. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
46. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
47. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
48. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
49. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
50. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне