Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Джем из сливы без косточек на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
2. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
3. Помидоры на зиму с чесноком. Помидоры с чесноком на зиму — 6 рецептов без стерилизации
4. Хреновина с помидорами и чесноком без хрена. Русский ядреный хренодер из помидор, хрена и чеснока
5. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
6. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
7. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
8. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
9. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
10. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
11. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
12. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
13. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
14. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
15. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
16. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
17. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
18. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
19. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
20. Как посадить лук-батун осенью. Когда посадить лук-батун под зиму
21. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
22. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
23. КВАШЕНАЯ капуста в рассоле с уксусом. Квашеная капуста с уксусом: польза и вред
24. Классический томат Рио гранде. Описание томата
25. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
26. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
27. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
28. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
29. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
30. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Чем хороши поздние сорта яблони?
31. Виноград блэк балади. Столовые
32. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
33. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
34. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
35. Груша слабит или закрепляет. Влияние груши на кишечник
36. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепт. Вино из винограда киш-миш в домашних условиях
37. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
38. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
39. Клематис Pink fantasy. Описание клематиса Пинк Фэнтези, почему его любят цветоводы
40. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
41. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
42. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
43. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
44. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
45. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
46. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
47. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
48. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму
49. Сколько времени варить грибы опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
50. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне