Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
2. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
3. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
4. Рецепт заготовки для борща на зиму без капусты. Борщ на зиму в банках без капусты с помидорами и перцем
5. Конфитюр из сливы на зиму. Конфитюр из слив
6. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
7. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
8. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
9. Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
10. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
11. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
12. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
13. Лечо из баклажан с томатной пастой. Лечо из болгарского перца с томатной пастой «пальчики оближешь»
14. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
15. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
16. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
17. Как солить вешенки в домашних условиях быстро. Грибы вешенки: как солить в домашних условиях, рецепты быстрого приготовления на зиму в банках
18. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
19. Колобок картофель сорт. Описание
20. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
21. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
22. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
23. Картофель сорта пикассо описание. Описание и характеристика сорта картофеля Пикассо, урожайность, отзывы, фото
24. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
25. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
26. Красные сорта картофеля позднеспелые. Распространенные районированные сорта
27. Сорта вишни устойчивые к монилиозу и коккомикозу. Причины появления коккомикоза
28. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
29. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
30. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
31. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
32. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
33. При анемии гранатовый сок.
34. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
35. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
36. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
37. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
38. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
39. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
40. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
41. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
42. Как долго варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
43. Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
44. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
45. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
46. Как готовить рядовки тополиные. Как выглядит гриб тополёвая рядовка
47. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
48. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
49. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
50. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник