Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов в теплице. Какие элементы нужны томатам, особенности их внесения
2. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
3. Правильная подкормка томатов на каждом этапе роста. Добавление статьи в новую подборку
4. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
5. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
6. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
7. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
8. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
9. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
10. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
11. Бере гарди груша. Груша Бере: описание
12. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
13. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
14. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
15. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
16. Абхазская Зелёная аджика с грецким орехом. Как приготовить зелёную абхазскую аджику в домашних условиях?
17. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
18. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
19. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
20. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
21. Зеленые помидоры на зиму рецепты с хреном. Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)
22. Квашеная капуста в банке на зиму. Квашеная капуста в банке с рассолом — рецепт быстрого приготовления (за 3 дня)
23. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
24. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
25. Лечо из жареных баклажан. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
26. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
27. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
28. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
29. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
30. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
31. 7 эффектных вьющихся растений для беседки.  Для украшения беседки часто высаживают такие многолетники:
32. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
33. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
34. Помидоры с горчицей на зиму – популярная заготовка с тысячью вариантов. Топ-10 лучших рецептов помидоров с горчицей на зиму
35. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
36. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
37. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
38. Сорт клубники Ирма описание
39. Борщевая заправка на зиму без капусты и свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму с капустой
40. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
41. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
42. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
43. Рецепт хреновины с аспирином на зиму. Хреновина: рецепт приготовления на зиму без варки с аспирином
44. Выращивание вешенок в мешках
45. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
46. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
47. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
48. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
49. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
50. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму