Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
2. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
3. Рецепт заготовки для борща на зиму без капусты. Борщ на зиму в банках без капусты с помидорами и перцем
4. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
5. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
6. Весенний уход за яблонями по правилам. Особенности ухода за яблонями
7. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
8. Протертая клюква с сахаром на зиму рецепт. Клюква с сахаром на зиму без варки
9. Маринованные вешенки рецепт в домашних условиях. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
10. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
11. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
12. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
13. Удобрения для гортензии садовой. Индивидуальная схема питания гортензий
14. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
15. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
16. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
17. Подкормка яблони весной и летом. Основные правила подкормки яблонь весной
18. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
19. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
20. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
21. Как посадить лук-батун осенью. Когда посадить лук-батун под зиму
22. Цветная капуста соленая на зиму. Как посолить цветную капусту на зиму
23. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
24. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
25. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
26. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
27. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
28. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
29. Уход за комнатным лимоном. Влажность и полив
30. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
31. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
32. Посадка анемонов осенью в грунт. Что нужно знать при выращивании анемоны
33. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
34. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
35. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
36. Удобрение чеснока при посадке. Удобрения для чеснока
37. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
38. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
39. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
40. Варенье из сливы без косточек простой с апельсином. Варенье из сливы с апельсином
41. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
42. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
43. Рецепт маринованные зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
44. Посадка Семейного лука под зиму на Урале. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
45. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
46. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
47. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины
48. Груша дичка моченая. Моченые груши
49. Цветы Однолетние низкорослые. Однолетние низкорослые растения
50. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»