Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Лучшие комплексные удобрения для томатов. Назначение
3. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
4. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
5. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
6. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
7. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
8. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
9. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
10. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
11. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
12. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
13. Маринад для краснокочанной капусты. Польза и вред
14. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
15. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
16. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
17. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
18. Выращивание лука-батуна из семян. Описание культуры и выбор сорта для открытого грунта
19. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
20. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
21. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
22. 7 эффектных вьющихся растений для беседки.  Для украшения беседки часто высаживают такие многолетники:
23. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
24. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
25. Маринованные зеленые помидоры с горчицей. Зеленые помидоры с чесноком и горчицей
26. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
27. Засолка зелёных помидоров холодным способом. Зелёные помидоры, соленые на зиму – простые и вкусные рецепты
28. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
29. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
30. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
31. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
32. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
33. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
34. Совместимость вишни с другими плодовыми деревьями и кустарниками. Яблоня
35. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
36. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
37. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
38. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
39. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
40. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
41. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
42. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
43. Как сажать анемоны осенью в открытый грунт. Когда садить анемоны осенью
44. Чем обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
45. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
46. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
47. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
48. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
49. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь