Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
2. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Хорошие соседи
3. ТОП-5 лучших комплексных удобрений для томатов. Комплексные средства
4. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
5. Рецепт заготовки для борща на зиму без капусты. Борщ на зиму в банках без капусты с помидорами и перцем
6. Уход за молодой яблоней. Летний уход
7. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
8. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
9. Варенье из инжира с лимоном
10. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
11. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
12. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
13. Классический рецепт заготовки борща в банках на зиму. Борщ в банках на зиму: простые рецепты приготовления
14. Осеннее удобрение для гортензии не должно содержать азот. 1 ПОДКОРМКА АЗОТ ФОСФОР КАЛИЙ
15. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
16. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
17. Томат Розовый король F1. Описание сорта томата Розовый царь
18. Квашение капусты в трехлитровых банках. Квашеная капуста на зиму в банках — 10 рецептов хрустящей и сочной капусты
19. Чем лучше подкормить яблони осенью после сбора урожая. Виды подкормки
20. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
21. Как засолить вешенки в домашних условиях. Несколько советов
22. Многолетние вьющиеся растения для беседок и пергол. Самые известные и не требовательные к уходу растения для беседки
23. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
24. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
25. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
26. Квашеная капуста с уксусом быстрого приготовления. Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса
27. 4 рецепта квашеной капусты. Квашеная капуста в банке – 8 рецептов хрустящей и сочной капусты
28. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
29. Засолка зелёных помидоров холодным способом. Зелёные помидоры, соленые на зиму – простые и вкусные рецепты
30. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
31. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
32. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
33. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
34. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
35. Картофель сорт Винета. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
36. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
37. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
38. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
39. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
40. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
41. Как хранить анемоны зимой. Как зимой хранить анемоны
42. Картофель венета характеристика. Характеристика и описание сорта
43. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
44. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
45. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
46. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?
47. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта
48. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения
49. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка
50. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь