Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
2. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
3. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
4. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
5. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
6. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
7. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
8. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
9. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
10. Маринованные вешенки рецепт в домашних условиях. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
11. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
12. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
13. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
14. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
15. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
16. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
17. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
18. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
19. Уход за многолетним луком осенью. Батун
20. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
21. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
22. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
23. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
24. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
25. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
26. 32 популярных сорта картофеля. Характеристика картофеля
27. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
28. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
29. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
30. Как приготовить компот на зиму из боярышника. Компот из боярышника: готовимся к зиме
31. Груша слабит или закрепляет. Влияние груши на кишечник
32. Опята сварить и заморозить. Как замораживать опята
33. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
34. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
35. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
36. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
37. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
38. Борщевая заправка на зиму без капусты и свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму с капустой
39. Сорта черешни для Ленинградской области
40. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
41. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
42. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
43. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
45. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
46. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
47. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
48. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
49. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
50. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму