Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
2. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
3. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
4. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
5. Хреновина из помидора и хрена с чесноком на зиму с варкой. Хреновина из помидор и чеснока на зиму без варки
6. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
7. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
8. Как обрезать колонновидную яблоню осенью и весной. Как правильно обрезать?
9. Варенье из инжира с лимоном
10. Аджика по-абхазски с грецкими орехами. Аджика с грецкими орехами абхазская
11. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
12. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
13. Удобрения для гортензии садовой. Индивидуальная схема питания гортензий
14. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
15. Как вырастить лимон из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
16. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
17. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
18. Антимикробные свойства эфирного масла перечной мяты. Фармакологическое действие
19. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
20. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
21. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
22. Сорт малины королевский Пингвин. Характеристика, привлекательные особенности и недостатки сорта
23. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
24. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
25. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
26. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
27. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
28. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
29. Лимонное дерево в домашних условиях. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях
30. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
31. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
32. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
33. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
34. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
35. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
36. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
37. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
38. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
39. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
40. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
41. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
42. Аджика на зиму по-армянски. Аджика по-армянски острая к мясу
43. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
44. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
45. Сколько нужно по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
46. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
47. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
48. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
49. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
50. Яблоки моченые в банках рецепт на 3 х литровую банку. Моченые яблоки на зиму – 6 простых рецептов приготовления в домашних условиях