Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
2. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
3. Как и когда правильно сажать яблоню. Как выбрать яблоню для посадки?
4. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
5. Борщевая заправка на зиму в банках. Борщевая заправка на зиму без уксуса — очень вкусный рецепт
6. ᐉ варенье из инжира с грецким орехом рецепт. Варенье из инжира — 4 самых простых и вкусных рецептов приготовления
7. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
8. Правила ухода за гортензией в осенний период. Добавление статьи в новую подборку
9. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
10. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
11. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
12. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
13. Боярышник с сахаром на зиму. Ингредиенты для приготовления боярышника засахаренного
14. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
15. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
16. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
17. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
18. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
19. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
20. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
21. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
22. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
23. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
24. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
25. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
26. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
27. Как правильно ухаживать за домашним лимоном. Условия роста и развития растения дома
28. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
29. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
30. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
31. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
32. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
33. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
34. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
35. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
36. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
37. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
38. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
39. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
40. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
41. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
42. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
43. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
44. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
45. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
46. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
47. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
48. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
49. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
50. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото