Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
2. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
3. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
4. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
5. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
6. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
7. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
8. Подкормка яблонь весной до цветения. Минеральные
9. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
10. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
11. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
12. Правила ухода за гортензией в осенний период. Добавление статьи в новую подборку
13. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
14. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
15. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
16. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
17. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
18. Лечо из баклажан с томатной пастой. Лечо из болгарского перца с томатной пастой «пальчики оближешь»
19. Лечо из жареных баклажан. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
20. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
21. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
22. Выращивание лука-батуна из семян. Описание культуры и выбор сорта для открытого грунта
23. Яблоки зимние сорта. Выбор саженцев для приусадебного участка
24. Лучший рецепт быстрой засолки капусты с уксусом. Лучшие рецепты засолки капусты в рассоле с уксусом
25. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
26. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
27. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
28. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
29. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
30. Виноград блэк балади. Столовые
31. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
32. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
33. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
34. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
35. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
36. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
37. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
38. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
39. Фаршированные помидоры с горьким перцем и чесноком зеленые. Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму — 7 рецептов, пальчики оближешь!
40. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
41. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
42. Голубика патриот посадка и уход.                      Место для посадки голубики
43. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
44. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
45. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
46. Сколько времени варить грибы опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
47. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?
48. Чем удобрять розы после посадки осенью. Какие удобрения необходимы розе
49. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь