Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
2. Микроудобрения для томатов в теплице. Схема внесения удобрений на разных этапах развития помидоров
3. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
4. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
5. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
6. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
7. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
8. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
9. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
10. Простой рецепт борща на зиму с капустой. Борщ с капустой на зиму в банке — простой рецепт
11. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
12. Выращиваем шикарный лимон на подоконнике. Как вырастить лимон в домашних условиях – уход, обрезка, прививка
13. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
14. Удобрения для гортензии садовой. Индивидуальная схема питания гортензий
15. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
16. Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
17. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
18. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
19. Уход за многолетним луком осенью. Батун
20. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
21. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
22. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
23. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
24. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
25. Как ухаживать за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
26. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
27. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
28. Чем подкормить комнатный лимон. Виды удобрений для цитрусовых
29. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
30. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
31. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
32. Опята сварить и заморозить. Как замораживать опята
33. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
34. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
35. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
36. Борщевая заправка на зиму без капусты и свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму с капустой
37. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
38. Икра из жареных баклажанов на зиму. Как приготовить икру из баклажанов – рецепты приготовления домашней закуски из овощей
39. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
40. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
41. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
42. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
43. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
44. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
45. Чем подкормить розы осенью
46. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
47. Когда садить лук в зиму в сибири. Когда сажать лук под зиму
48. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
49. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
50. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму