Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов в теплице. Какие элементы нужны томатам, особенности их внесения
2. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
3. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
4. Джем из сливы без косточек на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
5. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
6. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
7. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
8. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
9. Бере гарди груша. Груша Бере: описание
10. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
11. Чем подкормить гортензию для роста и цветения. Чем подкармливать гортензию весной
12. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
13. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
14. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
15. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
16. Как вырастить лимонное дерево в горшке. Уход за лимоном в горшке
17. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
18. Боярышник с сахаром на зиму. Ингредиенты для приготовления боярышника засахаренного
19. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
20. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
21. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
22. Лечо из баклажан с томатной пастой. Лечо из болгарского перца с томатной пастой «пальчики оближешь»
23. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
24. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
25. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
26. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
27. Сырая икра из баклажан. Одесская икра из синеньких или сырая баклажанная икра
28. Быстрая квашеная капуста без уксуса в банке: простой рецепт хрустящей закуски
29. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
30. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
31. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
32. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
33. Нужно ли выкапывать на зиму георгины. Разновидности георгинов
34. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
35. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
36. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
37. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
38. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
39. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
40. Борщевая заправка на зиму без капусты и свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму с капустой
41. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
42. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
43. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
44. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
45. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
46. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
47. Груша при поносе. Яблоки и груши при жидком стуле, поносе
48. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
49. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь