Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
2. ТОП-5 лучших комплексных удобрений для томатов. Комплексные средства
3. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
4. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
5. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
6. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
7. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
8. Чем подкормить яблоню весной. Правила введения весенних подкормок: что должен знать садовод
9. Как приготовить варенье из инжира. Инжирное варенье: как готовить
10. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
11. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
12. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
13. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
14. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
15. Чем лучше подкормить яблони осенью после сбора урожая. Виды подкормки
16. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
17. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
18. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
19. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
20. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
21. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
22. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
23. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
24. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
25. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
26. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
27. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
28. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
29. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
30. Лимонное дерево в домашних условиях. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях
31. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
32. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
33. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
34. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
35. Когда можно пересаживать смородину осенью. Особенности пересадки в разные сезоны
36. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
37. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
38. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
39. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
40. Картофель сорт Винета. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
41. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
42. Томат деликатес Засолочный. Находка для заготовок — томат Засолочный деликатес: характеристика и описание сорта
43. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
44. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
45. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
46. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
47. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
48. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
49. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
50. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму