Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в открытом грунте. Проверенные органические и минеральные удобрения
2. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
3. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
4. Сливовый джем на зиму. Общие правила, как варить джем
5. Варенье из слив с пектином или с желатином без косточек. Джем из сливы на зиму — самый простой рецепт «Пятиминутка»
6. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
7. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
8. Кишмиш для вина. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях
9. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
10. Выращиваем шикарный лимон на подоконнике. Как вырастить лимон в домашних условиях – уход, обрезка, прививка
11. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
12. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
13. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
14. Маринад для краснокочанной капусты. Польза и вред
15. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
16. Лечо из болгарского перца и баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
17. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
18. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
19. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
20. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
21. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
22. Как засолить вешенки на зиму. Как солить вешенки на зиму в банках: рецепт
23. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
24. Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок. Вешенки маринованные быстрого приготовления с соком лимона
25. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
26. КВАШЕНАЯ капуста в рассоле с уксусом. Квашеная капуста с уксусом: польза и вред
27. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
28. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
29. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
30. Засолка зелёных помидоров холодным способом. Зелёные помидоры, соленые на зиму – простые и вкусные рецепты
31. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
32. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
33. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
34. Квашеная капуста рецепт без соли и сахара. Квашеная капуста без соли.
35. Моченые яблоки на зиму в банке. Моченые яблоки в банках — рецепты приготовления в домашних условиях
36. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепт. Вино из винограда киш-миш в домашних условиях
37. Картофель сорт Винета. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
38. Любящее сердце томат. Любящее сердце
39. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
40. Сорта черешни для Ленинградской области
41. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
42. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
43. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
44. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
45. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
46. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
47. Лечо из помидор перца и баклажанов. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
48. Яблоня Медуница опылители. Яблоня «Медуница»: описание сорта, фото и отзывы
49. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
50. Веселые ребята цветы посадка и уход. Посадка георгин и технология выращивания