Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
2. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
3. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
4. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
5. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
6. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
7. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
8. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
9. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
10. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
11. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
12. Борщевая заправка на зиму в банках. Борщевая заправка на зиму без уксуса — очень вкусный рецепт
13. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
14. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
15. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
16. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
17. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
18. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
19. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
20. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
21. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
22. Томат Розовый король F1. Описание сорта томата Розовый царь
23. Боярышник с сахаром на зиму. Ингредиенты для приготовления боярышника засахаренного
24. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
25. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
26. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
27. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
28. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
29. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
30. Яблони ранние сорта. Добавление статьи в новую подборку
31. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
32. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
33. Квашеные зеленые помидоры с горчицей в банках. Квашеные помидоры с горчицей на зиму
34. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
35. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
36. Посадка анемонов осенью в грунт. Что нужно знать при выращивании анемоны
37. Рецепт ткемали с красной алычи. Грузинский соус ткемали из алычи – рецепт на зиму
38. Приготовить горлодер пропорции. Пошаговый рецепт с фото
39. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
40. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
41. При анемии гранатовый сок.
42. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
43. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
44. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
45. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
46. Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
47. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
48. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
49. Когда садить лук в зиму в сибири. Когда сажать лук под зиму
50. Яблоки моченые в банках рецепт на 3 х литровую банку. Моченые яблоки на зиму – 6 простых рецептов приготовления в домашних условиях