Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
2. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
3. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
4. Помидоры с чесноком внутри на зиму. Фаршированные помидоры с чесноком внутри на зиму – рецепты пальчики оближешь
5. Чем подкормить яблони весной. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая – важные моменты
6. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
7. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
8. Маринованные вешенки рецепт в домашних условиях. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
9. Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш
10. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
11. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
12. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
13. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
14. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
15. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
16. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
17. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
18. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
19. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
20. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
21. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
22. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
23. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
24. 7 эффектных вьющихся растений для беседки.  Для украшения беседки часто высаживают такие многолетники:
25. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
26. Цветная капуста соленая на зиму. Как посолить цветную капусту на зиму
27. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
28. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
29. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
30. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
31. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
32. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
33. Сорт винограда на а. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
34. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
35. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
36. Как заквасить капусту без соли и сахара быстро. Квашеная капуста без соли.
37. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
38. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
39. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
40. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
41. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
42. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
43. Конфетное яблоня опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
44. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
45. Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
46. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
47. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
48. Как готовить рядовки тополиные. Как выглядит гриб тополёвая рядовка
49. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму
50. Сколько времени варить грибы опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить