Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
2. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
3. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
4. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
5. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
6. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
7. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
8. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
9. Заготовка для борща на зиму в банках без капусты. 8 простых ПОШАГОВЫХ рецептов заправки для борща на зиму 2022 с фото
10. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
11. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
12. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
13. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
14. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
15. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
16. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
17. Вьющиеся быстрорастущие многолетние цветы для дачи и сада. Вьющиеся многолетние растения: самые популярные варианты
18. Вьющиеся растения и цветы для беседки. Жимолость (каприфоль)
19. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
20. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
21. 4 рецепта квашеной капусты. Квашеная капуста в банке – 8 рецептов хрустящей и сочной капусты
22. Маринованные зеленые помидоры с горчицей. Зеленые помидоры с чесноком и горчицей
23. Засолка зелёных помидоров холодным способом. Зелёные помидоры, соленые на зиму – простые и вкусные рецепты
24. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
25. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
26. Чем подкормить комнатный лимон. Виды удобрений для цитрусовых
27. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
28. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
29. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
30. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
31. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
32. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
33. Как замариновать вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
34. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
35. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
36. Картофель сорт Винета. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
37. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
38. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
39. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
40. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
41. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
42. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
43. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
44. Варенье из замороженной клюквы. Варенье клюквенное: лучшие рецепты
45. Лечо рецепт без помидоров. Лечо без помидоров на зиму
46. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
47. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
48. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
49. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
50. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления