Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Рецепт заготовки для борща на зиму без капусты. Борщ на зиму в банках без капусты с помидорами и перцем
3. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
4. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
5. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
6. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
7. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
8. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
9. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
10. Борщ с капустой на зиму в виде заправки со свеклой. Борщ на зиму в банках с капустой, помидорами и болгарским перцем
11. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
12. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
13. Чем подкормить гортензию для роста и цветения. Чем подкармливать гортензию весной
14. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
15. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
16. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
17. Антимикробные свойства эфирного масла перечной мяты. Фармакологическое действие
18. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
19. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
20. Сорт малины королевский Пингвин. Характеристика, привлекательные особенности и недостатки сорта
21. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
22. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
23. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
24. Как вырастить лук батун из семян. Характеристики растения
25. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
26. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
27. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
28. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
29. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
30. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
31. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
32. Сколько отваривать опята для заморозки. Как замораживать опята
33. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
34. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
35. Свежий инжир можно ли замораживать. Как правильно хранить свежий инжир
36. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
37. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
38. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
39. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
40. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
41. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
42. Выращивание вешенок в мешках
43. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
44. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
45. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
46. Джем из черники на зиму простой рецепт. Черничный джем, как лекарственное средство
47. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
48. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
49. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта
50. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?