Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
2. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
3. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
4. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
5. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
6. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
7. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
8. Чем подкормить гортензию для роста и цветения. Чем подкармливать гортензию весной
9. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
10. Квашеные и солёные зеленые помидоры без уксуса. Как приготовить квашеные зеленые помидоры без уксуса:
11. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
12. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
13. Лечо из болгарского перца и баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
14. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
15. Чем полезна мята при правильном питании. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
16. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
17. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
18. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
19. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
20. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
21. Как ухаживать за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
22. Рецепты маринованной капусты с яблочным уксусом. Квашеная капуста с яблочным уксусом
23. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
24. 4 рецепта квашеной капусты. Квашеная капуста в банке – 8 рецептов хрустящей и сочной капусты
25. Как засолить помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей холодным способом на зиму по вкусному рецепту
26. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
27. Совместимость вишни с другими плодовыми деревьями и кустарниками. Яблоня
28. Подкормить розы осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
29. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
30. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
31. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
32. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
33. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
34. Сорта черешни для Ленинградской области
35. Соление зеленых помидоров в кастрюле. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
36. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
37. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
38. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
39. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
40. Варенье из замороженной клюквы. Варенье клюквенное: лучшие рецепты
41. Как мариновать вешенки в домашних. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
42. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
43. Чем полезна белая редька для организма человека
44. Груши моченые на зиму рецепты.
45. Пастила из груш (в духовке)
46. Яблоки моченые в банках рецепт на 3 х литровую банку. Моченые яблоки на зиму – 6 простых рецептов приготовления в домашних условиях
47. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта
48. Веселые ребята цветы посадка и уход. Посадка георгин и технология выращивания
49. Цветы Однолетние низкорослые. Однолетние низкорослые растения
50. Чем удобрять розы после посадки осенью. Какие удобрения необходимы розе