Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
2. Микроудобрения для томатов в теплице. Схема внесения удобрений на разных этапах развития помидоров
3. Компот из боярышника на зиму.
4. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
5. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
6. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
7. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
8. Уход за молодой яблоней. Летний уход
9. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
10. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
11. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
12. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
13. Классический рецепт заготовки борща в банках на зиму. Борщ в банках на зиму: простые рецепты приготовления
14. Осеннее удобрение для гортензии не должно содержать азот. 1 ПОДКОРМКА АЗОТ ФОСФОР КАЛИЙ
15. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
16. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
17. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
18. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
19. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
20. Как выбрать горшок для пересаживания лимона. Пересадка лимона: нужна ли она?
21. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
22. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
23. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
24. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
25. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
26. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
27. Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок. Вешенки маринованные быстрого приготовления с соком лимона
28. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
29. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
30. 4 рецепта квашеной капусты. Квашеная капуста в банке – 8 рецептов хрустящей и сочной капусты
31. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
32. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
33. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
34. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
35. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
36. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
37. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
38. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
39. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
40. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
41. Варенье с инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
42. Томат Любящее сердце характеристика и описание сорта. Богатый урожай при должном усердии — томат Любящее сердце красное от Уральского дачника, отзывы
43. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
44. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
45. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
46. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
47. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
48. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
49. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
50. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт