Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Просто и вкусно: Лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму
2. Черника на зиму: рецепты желе, которые сохранят летний вкус
3. Где можно посмотреть кинофестивали в Ульяновске
4. Как и когда сажать виноград в Подмосковье в открытом грунте: советы для начинающих
5. Гранатовый сок при беременности: польза и вред для будущей мамы
6. Осенняя посадка клубники: пошаговая инструкция
7. Есть ли музыкальные события
8. Какие культурные события Уфы становятся традицией для жителей
9. Осенняя посадка клубники: полное руководство для начинающих
10. Когда сажать клубнику: советы по срокам и методам
11. Ежегодное размножение клубники усами: простой способ получить богатый урожай
12. Как развивалась промышленность в Новосибирске
13. Краснокочанная маринованная капуста: полезные свойства и простые рецепты
14. Краснокочанная капуста маринованная яблочным уксусом: полезный рецепт для здоровья
15. Какие уникальные кулинарные традиции можно найти в Уфе
16. Маринованные зеленые помидоры с перцем и чесноком: простой рецепт домашнего приготовления
17. Как вырастить лук-батун из семян: 3 проверенных метода
18. CAGMO Краснодар: Где музыка становится искусством
19. Пастила из яблок и груш: полезное лакомство для всей семьи
20. Минимализм на кухне: как приготовить всё из одного ингридиента
21. Линда в Москве: не пропустите расписание выступлений
22. Профессиональный подход к чистке и вымачиванию тополевых рядовок
23. Венета: сорт картофеля с быстрым сроком созревания
24. Ранние и ультраранние сорта картофеля: отличия и особенности
25. Быстро и вкусно: рецепты приготовления зеленых помидоров
26. Как правильно ухаживать за кустами черной смородины: подходы и приемы
27. Подготовка смородины к зиме: основные правила ухода
28. Уход за смородиной после плодоношения: основные рекомендации
29. Профессиональный осенний уход за чёрной смородиной: основные правила и советы
30. Как правильно готовить картофель, чтобы он был максимально полезным
31. Какие преимущества имеет оштукатуренные откосы оконных
32. Как можно достичь здорового и блестящего вида своих волос
33. Можно ли пить алкоголь при похудении
34. Как мыть обои без повреждения их поверхности
35. Какие инструменты необходимы для установки пластиковых панелей на потолке
36. Какие особенности должна иметь беседа для престижных вечеринок
37. Как обеспечить правильный режим сна и отдыха после родов
38. Какие преимущества имеет утепление стен изнутри в деревянном доме
39. Какие этапы содержатся в процессе реконструкции старого деревянного дома
40. Как можно использовать жмых от яблок для производства биогаза
41. Какие декоративные растения лучше выращивать в горшке
42. Какие факторы следует учитывать при выборе саженцев винограда в питомнике
43. Какие копеечные средства из аптеки можно использовать для лечения сыпи
44. Как сделать лестницу стремянку безопасной для использования
45. Какие рецепты можно предложить ребенку на завтрак, если он не любит овощи
46. Подготовка к установке
47. Как свайно-винтовый фундамент может сэкономить вам деньги
48. Какие танцы считаются самыми модными для похудения
49. Подготовка к заделке стыков
50. Что такое синий женский костюм брючный