Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
2. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
3. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
4. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
5. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
6. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
7. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
8. В чем заключается уход за яблоней весной. Уход в весенний период
9. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
10. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
11. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
12. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
13. Маринад для краснокочанной капусты. Польза и вред
14. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
15. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
16. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
17. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
18. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
19. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
20. Виды вьющихся растений для высадки у забора. Быстрорастущие вьющиеся растения для забора: как правильно выбрать
21. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
22. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
23. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
24. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
25. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
26. Сорт винограда на а. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
27. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
28. Чем удобрить чеснок перед посадкой. Подготовка к посадке
29. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
30. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
31. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
32. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
33. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
34. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
35. Рецепт на зиму борщ без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
36. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
37. Можно ли обработать теплицу из поликарбоната серной шашкой. Виды дымовых шашек
38. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
39. Подкормка гортензии осенью. Подкормка гортензии
40. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
41. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
42. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
43. Рецепт маринованной красной капусты быстрого приготовления. Варианты рецепта
44. Голубика патриот посадка и уход.                      Место для посадки голубики
45. Чем полезна белая редька для организма человека
46. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
47. Как хранить анемоны зимой. Как зимой хранить анемоны
48. Как замариновать зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
49. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно
50. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт