Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
3. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
4. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
5. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
6. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
7. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
8. Хренодёр из зеленых помидоров.
9. Уход за молодой яблоней. Летний уход
10. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
11. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
12. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
13. Борщевая заправка на зиму в банках. Борщевая заправка на зиму без уксуса — очень вкусный рецепт
14. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
15. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
16. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
17. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
18. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
19. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
20. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
21. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
22. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
23. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
24. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
25. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
26. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
27. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
28. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
29. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
30. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
31. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
32. Томат Рио Гранде Обзор сорта. Помидоры Рио грапо. Неизменно прекрасный сорт из Голландии — томат Рио Гранде: описание помидоров и особенности их выращивания
33. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
34. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
35. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
36. Черешня джорджия описание сорта.
37. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
38. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
39. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
40. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
41. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
42. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
43. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
44. Борщевая заправка на зиму без капусты и свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму с капустой
45. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
46. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
47. Джем из черники на зиму простой рецепт. Черничный джем, как лекарственное средство
48. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
49. Яблоки моченые в банках рецепт на 3 х литровую банку. Моченые яблоки на зиму – 6 простых рецептов приготовления в домашних условиях
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь