Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
3. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
4. Хреновина из помидор и хрена без варки на зиму. Секреты и советы по приготовлению
5. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
6. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
7. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
8. Простой рецепт борща на зиму с капустой. Борщ с капустой на зиму в банке — простой рецепт
9. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
10. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
11. Квашеные и солёные зеленые помидоры без уксуса. Как приготовить квашеные зеленые помидоры без уксуса:
12. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
13. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
14. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
15. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
16. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
17. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
18. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
19. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
20. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
21. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
22. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
23. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
24. Квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса
25. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
26. Хрустящая капуста в рассоле на зиму с уксусом. Маринованная капуста на зиму в банках – 10 вкусных рецептов хрустящей капусты
27. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
28. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
29. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
30. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
31. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
32. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
33. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
34. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
35. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
36. Виноград блэк балади. Столовые
37. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
38. Как приготовить компот на зиму из боярышника. Компот из боярышника: готовимся к зиме
39. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
40. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
41. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
42. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
43. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
44. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
45. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
46. Чем полезна белая редька для организма человека
47. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
48. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
49. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?