Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
2. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
3. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
4. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
5. Чем подкормить помидоры в открытом грунте. Оптимальное содержание элементов питания
6. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
7. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
8. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
9. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
10. Классический рецепт заготовки борща в банках на зиму. Борщ в банках на зиму: простые рецепты приготовления
11. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
12. Лимон в комнатных условиях. Виды и сорта комнатного лимона
13. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
14. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
15. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
16. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
17. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
18. Как засолить вешенки на зиму. Как солить вешенки на зиму в банках: рецепт
19. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
20. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
21. Квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса
22. КВАШЕНАЯ капуста в рассоле с уксусом. Квашеная капуста с уксусом: польза и вред
23. Консервируем помидоры холодным способом. Засолка помидоров на зиму холодным способом: 9 простых рецептов
24. Чем подкормить комнатный лимон. Виды удобрений для цитрусовых
25. Лимонное дерево в домашних условиях. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях
26. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
27. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
28. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
29. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
30. Сколько времени надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
31. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
32. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
33. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
34. Абаканский розовый томат описание. Томат «Абаканский розовый»: описание сорта
35. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
36. Сколько нужно по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
37. Томат Любящее сердце характеристика и описание сорта. Богатый урожай при должном усердии — томат Любящее сердце красное от Уральского дачника, отзывы
38. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
39. Конфетное яблоня опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
40. Пузыреплодник литл ангел. Пузыреплодник калинолистный "Литл Ангел"
41. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
42. Как долго варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
43. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
44. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
45. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
46. Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
47. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
48. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
49. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты