Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
2. Правильная подкормка томатов на каждом этапе роста. Добавление статьи в новую подборку
3. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
4. Сливовый джем на зиму. Общие правила, как варить джем
5. Варенье из инжира с грецким орехом. ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
6. Аджика по-абхазски с грецкими орехами. Аджика с грецкими орехами абхазская
7. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
8. Борщ с капустой в банках на зиму. Борщ на зиму в банках — простой рецепт с капустой, болгарским перцем и помидорами
9. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
10. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
11. Как вырастить лимон дома на подоконнике. Правила ухода и проблемы выращивания
12. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
13. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
14. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
15. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
16. Квашение капусты в трехлитровых банках. Квашеная капуста на зиму в банках — 10 рецептов хрустящей и сочной капусты
17. Чем лучше подкормить яблони осенью после сбора урожая. Виды подкормки
18. Польза и вред ментола для здоровья человека. Влияние ментола на организм человека
19. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
20. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
21. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
22. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
23. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
24. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
25. Виды вьющихся растений для высадки у забора. Быстрорастущие вьющиеся растения для забора: как правильно выбрать
26. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
27. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
28. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
29. Квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса
30. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
31. Рассол для капусты на 1 литр воды на зиму с уксусом и без. Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку
32. Маринованная капуста с 70 процентным уксусом. Рецепт «Маринованная капуста на зиму»:
33. Хрустящая капуста в рассоле на зиму с уксусом. Маринованная капуста на зиму в банках – 10 вкусных рецептов хрустящей капусты
34. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
35. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
36. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
37. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
38. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
39. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
40. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
41. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
42. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
43. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
44. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
45. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
46. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
47. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
48. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
49. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
50. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне