Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
2. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
3. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
4. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
5. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
6. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
7. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
8. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
9. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
10. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
11. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
12. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
13. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
14. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
15. Соленые зеленые помидоры, как бочковые в кастрюле. Популярные рецепты соленых зеленых помидоров в кастрюле «как бочковые»
16. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
17. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
18. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
19. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
20. Как засолить вешенки на зиму. Как солить вешенки на зиму в банках: рецепт
21. Уход за многолетним луком осенью. Батун
22. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
23. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
24. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
25. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
26. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
27. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
28. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
29. Цветная капуста соленая на зиму. Как посолить цветную капусту на зиму
30. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
31. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
32. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
33. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
34. Черешня джорджия описание сорта.
35. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
36. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
37. Когда можно пересаживать смородину осенью. Особенности пересадки в разные сезоны
38. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
39. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
40. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
41. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
42. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
43. Варенье из замороженной клюквы. Варенье клюквенное: лучшие рецепты
44. Чем полезна белая редька для организма человека
45. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
46. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
47. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
48. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?
49. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты