Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
2. Опята, как сварить для заморозки на зиму. Как заморозить опята на зиму в морозилке
3. Хренодёр из зеленых помидоров.
4. Настойка из пчелиного подмора рецепт для суставов. Лечебная гимнастика при артрозе колена
5. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
6. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
7. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
8. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
9. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
10. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
11. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
12. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
13. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
14. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
15. Квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса
16. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
17. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
18. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
19. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
20. Томат Рио Гранде Обзор сорта. Помидоры Рио грапо. Неизменно прекрасный сорт из Голландии — томат Рио Гранде: описание помидоров и особенности их выращивания
21. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
22. Засолка зелёных помидоров холодным способом. Зелёные помидоры, соленые на зиму – простые и вкусные рецепты
23. Помидоры с горчицей на зиму – популярная заготовка с тысячью вариантов. Топ-10 лучших рецептов помидоров с горчицей на зиму
24. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
25. Черешня джорджия описание сорта.
26. Посадка анемонов осенью в грунт. Что нужно знать при выращивании анемоны
27. Маринованные вешенки в домашних условиях рецепт. Рецепт «Маринованные вешенки»:
28. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
29. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
30. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
31. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
32. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
33. Компот на зиму из боярышника.
34. Пузыреплодник обрезка осенью. Пузыреплодник: популярные сорта, общие правила ухода
35. Какое удобрение любит чеснок. Чем подкармливать чеснок
36. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
37. Соленые помидоры зеленые в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
38. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
39. Как сделать вино из винограда кишмиш. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
40. Удобрения под чеснок при посадке. Когда же начинать подкармливать чеснок?
41. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
42. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
43. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
44. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
45. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
46. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
47. Клематис Мисс батеман. Клематисы «Мисс Бейтман»: описание, посадка, уход и размножение
48. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?
49. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно
50. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь