Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
3. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
4. Весенний уход за яблонями по правилам. Особенности ухода за яблонями
5. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
6. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
7. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
8. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
9. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
10. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
11. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
12. Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш
13. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
14. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
15. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
16. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
17. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
18. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
19. Лечо из жареных баклажан. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
20. Лечо из болгарского перца и баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
21. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
22. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
23. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
24. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
25. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
26. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
27. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму в банках
28. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
29. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
30. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
31. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
32. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
33. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
34. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
35. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
36. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
37. Чем обработать грушу осенью от болезней и вредителей. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
38. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
39. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
40. Картофель сорт Винета. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
41. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
42. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
43. Фаршированные помидоры с горьким перцем и чесноком зеленые. Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму — 7 рецептов, пальчики оближешь!
44. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
45. Однолетние цветы цветущие все лето без рассады. Лучшие однолетние цветы — неприхотливо односезонные цветы украшают ваш сад весь теплый сезон
46. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
47. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
48. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта
49. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
50. Веселые ребята цветы посадка и уход. Посадка георгин и технология выращивания