Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
2. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
3. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
4. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
5. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
6. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
7. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
8. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
9. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
10. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
11. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
12. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
13. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
14. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
15. Антимикробные свойства эфирного масла перечной мяты. Фармакологическое действие
16. Лечо из баклажанов в банках. Лечо из баклажанов. Рецепты вкусной заготовки на зиму в банках
17. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
18. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
19. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
20. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
21. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
22. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
23. Как квасить капусту в 3 л банке с рассолом на зиму + советы и секреты, как квасить капусту
24. Квашеная капуста за 3 часа. Вкусная квашеная капуста с уксусом — хрустящая и сочная
25. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
26. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
27. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
28. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
29. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
30. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
31. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
32. Когда можно пересаживать смородину осенью. Особенности пересадки в разные сезоны
33. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
34. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
35. Чем подкормить груши осенью. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
36. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
37. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
38. Клематис Pink fantasy. Описание клематиса Пинк Фэнтези, почему его любят цветоводы
39. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
40. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
41. Чем подкормить грушу осенью, чтобы плодоносила. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
42. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
43. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
44. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
45. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
46. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
47. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
48. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
49. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь