Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
3. Нехватка азота у томатов. Недостаток или переизбыток азота (N)
4. Варенье из инжира с лимоном
5. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
6. Маринованные вешенки рецепт в домашних условиях. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
7. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
8. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
9. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
10. Как вырастить лимон из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
11. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
12. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре. Добавление статьи в новую подборку
13. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
14. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
15. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
16. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
17. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
18. Как мариновать грибы вешенки быстро. Маринованные вешенки в домашних условиях: 4 очень вкусных рецепта быстрого приготовления
19. Вьющиеся быстрорастущие многолетние цветы для дачи и сада. Вьющиеся многолетние растения: самые популярные варианты
20. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
21. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
22. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
23. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
24. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
25. Чем подкормить комнатный лимон. Виды удобрений для цитрусовых
26. Как ухаживать за лимоном в горшке в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
27. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
28. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
29. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
30. Чем обработать грушу осенью от болезней и вредителей. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
31. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
32. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
33. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
34. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
35. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
36. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
37. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
38. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
39. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
40. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
41. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
42. Однолетние цветы цветущие все лето без рассады. Лучшие однолетние цветы — неприхотливо односезонные цветы украшают ваш сад весь теплый сезон
43. Как мариновать вешенки в домашних. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
44. Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
45. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
46. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
47. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины
48. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
49. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения
50. Чем удобрять розы после посадки осенью. Какие удобрения необходимы розе