Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Виноград в Подмосковье уход осенью. Добавление статьи в новую подборку
2. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
3. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
4. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
5. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
6. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
7. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
8. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
9. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
10. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
11. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
12. Картофель семенной поздние сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
13. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
14. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
15. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
16. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
17. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
18. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
19. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
20. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
21. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
22. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
23. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
24. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
25. Как засолить вешенки в домашних условиях. Несколько советов
26. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
27. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
28. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
29. Сорт картофеля на зимнее хранение. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
30. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
31. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
32. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
33. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
34. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
35. Компот на зиму из боярышника.
36. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
37. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
38. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
39. Сколько нужно по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
40. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
41. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
42. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
43. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
44. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
45. Капуста краснокочанная маринованная быстрого приготовления. Ингредиенты
46. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
47. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта
48. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
49. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото
50. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник