Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
2. Хреновина с помидорами и чесноком без хрена. Русский ядреный хренодер из помидор, хрена и чеснока
3. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
4. Как быстро замариновать грибы вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол
5. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
6. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
7. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
8. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
9. Как вырастить лимон из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
10. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
11. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
12. Лечо из болгарского перца и баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
13. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
14. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
15. Сроки посадки лука батуна осенью. Когда и как сажать лук-батун, все о главных принципах выращивания
16. Маринованные грибы вешенки за сутки
17. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
18. Как мариновать грибы вешенки быстро. Маринованные вешенки в домашних условиях: 4 очень вкусных рецепта быстрого приготовления
19. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
20. Как солить капусту с уксусом. Квашеная капуста в рассоле с уксусом
21. Квашеная капуста за 3 часа. Вкусная квашеная капуста с уксусом — хрустящая и сочная
22. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
23. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
24. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
25. Маленькие секреты по уходу за комнатным лимоном. Виды и сорта лимонного дерева
26. Лимонное дерево в домашних условиях. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях
27. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
28. Картофель бриз характеристика сорта. Описание сорта и характеристика
29. Чем удобрить чеснок перед посадкой. Подготовка к посадке
30. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
31. Сколько времени надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
32. Вино из винограда кишмиш. Домашнее вино из кишмиша: ингредиенты и приспособления
33. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
34. Сорт клубники Ирма описание
35. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
36. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
37. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
38. Варенье из сливы без косточек простой с апельсином. Варенье из сливы с апельсином
39. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
40. Рецепт горлодера из помидоров с чесноком и перцем без варки на зиму. Выбор и подготовка ингредиентов
41. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
42. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
43. Сколько нужно по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
44. Икра из свеклы на зиму рецепты Пальчики оближешь через мясорубку. Икра из свеклы на зиму через мясорубку
45. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
46. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
47. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
48. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
49. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно
50. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт