Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Виноград в Подмосковье уход осенью. Добавление статьи в новую подборку
2. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
3. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
4. Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт.. Густой джем из сливы без косточек на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
5. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
6. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
7. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
8. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
9. Как приготовить варенье из инжира. Инжирное варенье: как готовить
10. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
11. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
12. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
13. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
14. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
15. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
16. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
17. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
18. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
19. Сырая икра из баклажан. Одесская икра из синеньких или сырая баклажанная икра
20. Посадка лука-батуна в открытый грунт семенами. Описание растения
21. Выращивание лука батуна из семян
22. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
23. Маринованные грибы вешенки за сутки
24. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
25. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
26. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
27. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
28. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
29. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
30. Как правильно ухаживать за домашним лимоном. Условия роста и развития растения дома
31. Чем подкормить комнатный лимон. Виды удобрений для цитрусовых
32. Лучшие сорта поздней картошки. Поздние сорта картофеля: основные черты
33. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
34. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
35. Картофель бриз характеристика сорта. Описание сорта и характеристика
36. Чем удобрить чеснок перед посадкой. Подготовка к посадке
37. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
38. Маринованные зеленые помидоры с чесноком быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
39. Сколько отваривать опята для заморозки. Как замораживать опята
40. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
41. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
42. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
43. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
44. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
45. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
46. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
47. Конфетное яблоня опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
48. Икра из свеклы на зиму рецепты Пальчики оближешь через мясорубку. Икра из свеклы на зиму через мясорубку
49. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
50. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?