Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
3. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
4. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
5. Простой рецепт борща на зиму с капустой. Борщ с капустой на зиму в банке — простой рецепт
6. Классический рецепт заготовки борща в банках на зиму. Борщ в банках на зиму: простые рецепты приготовления
7. Овощная заготовка для борща на зиму без капусты. Ингредиенты
8. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
9. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
10. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
11. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
12. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
13. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
14. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
15. Боярышник с сахаром на зиму. Ингредиенты для приготовления боярышника засахаренного
16. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
17. Картопля рів єра. Все про ранній сорт картоплі - Рів'єра
18. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
19. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
20. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
21. Колобок картофель сорт. Описание
22. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
23. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
24. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
25. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
26. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
27. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
28. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
29. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
30. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
31. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
32. Картофель сорт Винета. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
33. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
34. Варенье из сливы без косточек простой с апельсином. Варенье из сливы с апельсином
35. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
36. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
37. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
38. Удобрения под чеснок при посадке. Когда же начинать подкармливать чеснок?
39. Выращивание вешенок в мешках
40. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
41. Как хранить анемоны зимой. Как зимой хранить анемоны
42. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
43. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
44. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
45. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
46. Яблоки моченые в банках рецепт на 3 х литровую банку. Моченые яблоки на зиму – 6 простых рецептов приготовления в домашних условиях
47. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
48. Чем удобрять розы после посадки осенью. Какие удобрения необходимы розе
49. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
50. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт