Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лечо без масла: простой и вкусный рецепт на зиму
2. Простой рецепт черничного варенья с желатином
3. Выращивание винограда для начинающих: основы и секреты успеха
4. Как посадить виноград в Подмосковье осенью: пошаговая инструкция
5. Как и когда сажать виноград в Подмосковье в открытом грунте: советы для начинающих
6. Гранатовый сок во время беременности: польза и вред
7. Откройте для себя полезные свойства граната при беременности
8. Осенняя посадка клубники усами: советы для богатого урожая
9. Полный гид по посадке клубники: когда и как сажать правильно
10. Что сделать в сентябре для большого урожая клубники: советы фермеров
11. Осенняя посадка клубники: основные правила успеха
12. Как река Кама влияет на жизнь города и его жителей
13. Какие исторические места Новосибирска стоит посетить
14. Полюбила салат с красной капустой: 5 причин, почему он стал моим любимым
15. Простой и быстрый рецепт зелёных помидоров за 1 день
16. Зеленые помидоры на зиму: как приготовить фаршированные чесноком
17. Зелёные помидоры в маринаде с перцем и зеленью: простой рецепт для домашнего стола
18. Вкуснейшие зеленые помидоры на зиму: простой и проверенный рецепт
19. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Москвы
20. Защита роз перед зимой: чем и когда обрабатывать
21. Секреты приготовления Белевской пастилы из груш дома
22. Пастила в домашних условиях: простой рецепт для начинающих
23. Пастила из груш на солнце: полезное лакомство без вредных добавок
24. Не пропустите: Расписание выступлений Любэ во Владимире
25. Какие музеи и галереи наиболее популярны среди туристов
26. Вкусный рецепт зеленых помидоров фаршированных хреном и чесноком
27. Зеленые помидоры: как их правильно фаршировать
28. Какие преимущества имеет тренировка с собственным весом для женщин
29. Как правильно подготовить место для установки духового шкафа
30. Что такое камни в желчном пузыре
31. Как выбрать подрядчика для реконструкции дома на даче
32. Как получить яблочный жмых после соковыжималки
33. Какие аптечные средства можно использовать для устранения морщин
34. Список вещей, которые нужно иметь при применении базы под макияж
35. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
36. Как обеспечить правильный режим сна и отдыха после родов
37. Какие инструменты необходимы для пересадки кустов
38. Как составить индивидуальную программу пилатеса для себя
39. Какие аксессуары будут наиболее популярными в 2024 году
40. Подготовка к зиме
41. Какие факторы следует учитывать при выборе брючного костюма василькового цвета
42. Какие приложения могут помочь заниматься спортом
43. Список ингредиентов
44. Какие аптечные препараты можно использовать для ухода за кожей лица, если у вас есть покраснение или воспаление
45. Кремы для устранения морщин
46. Можно ли использовать соль морскую для промывания носа при беременности
47. Заголовок H1
48. Список инструкций для изготовления вечного крыльца
49. Какие материалы необходимы для изготовления вальмовой крыши своими руками
50. Как правильно распределить прием пищи на неделю