Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
2. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
3. Помидоры на зиму с чесноком. Помидоры с чесноком на зиму — 6 рецептов без стерилизации
4. Помидоры с чесноком внутри на зиму. Фаршированные помидоры с чесноком внутри на зиму – рецепты пальчики оближешь
5. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
6. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
7. Как быстро замариновать грибы вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол
8. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
9. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
10. Осеннее удобрение для гортензии не должно содержать азот. 1 ПОДКОРМКА АЗОТ ФОСФОР КАЛИЙ
11. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
12. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
13. Как выбрать горшок для пересаживания лимона. Пересадка лимона: нужна ли она?
14. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
15. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
16. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
17. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
18. Чем полезна мята при правильном питании. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
19. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
20. Сроки посадки лука батуна осенью. Когда и как сажать лук-батун, все о главных принципах выращивания
21. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
22. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
23. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
24. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму в банках
25. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
26. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
27. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
28. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
29. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
30. Маринованные зеленые помидоры с чесноком быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
31. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
32. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
33. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
34. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
35. Желе из груши. Желе из груш
36. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
37. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
38. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
39. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
40. При посадке чеснока, какие нужны удобрения. Когда же начинать подкармливать чеснок?
41. Сорт Бриз картофель описание сорта. Сорт картофеля Бриз
42. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
43. Свежий инжир можно ли замораживать. Как правильно хранить свежий инжир
44. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
45. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепт. Вино из винограда киш-миш в домашних условиях
46. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
47. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
48. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
49. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
50. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке