Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
2. Рецепт заготовки для борща на зиму без капусты. Борщ на зиму в банках без капусты с помидорами и перцем
3. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
4. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
5. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
6. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
7. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
8. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
9. Правила ухода за гортензией в осенний период. Добавление статьи в новую подборку
10. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
11. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
12. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
13. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
14. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
15. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
16. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
17. Чем полезна мята при правильном питании. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
18. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
19. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
20. Когда сеять лук-батун в открытый грунт. Описание и характеристики зеленой культуры
21. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
22. Рассол для капусты на 1 литр воды на зиму с уксусом и без. Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку
23. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
24. Домашние лимоны в горшке. Освещение и температурный режим
25. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
26. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
27. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
28. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
29. При анемии гранатовый сок.
30. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
31. Желе из груши. Желе из груш
32. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
33. Сколько времени нужно варить опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
34. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
35. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
36. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
37. Сколько хранится клюква в холодильнике. Основные способы хранения клюквы
38. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
39. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
40. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
41. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
42. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
43. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
44. Сколько по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
45. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
46. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
47. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
48. Крупноплодные сорта томатов для открытого грунта. Крупные сорта помидоров для теплиц и открытого грунта
49. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?