Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие удобрения для томатов. Чем подкормить томаты во время цветения
2. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
3. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
4. Конфитюр из сливы на зиму. Конфитюр из слив
5. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
6. Уход за молодой яблоней. Летний уход
7. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
8. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
9. Кишмиш для вина. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях
10. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
11. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
12. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
13. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
14. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
15. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
16. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
17. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
18. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
19. Квашение капусты в трехлитровых банках. Квашеная капуста на зиму в банках — 10 рецептов хрустящей и сочной капусты
20. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
21. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
22. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
23. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
24. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
25. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
26. Перечная мята в рационе. Мята перечная
27. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
28. Как засолить вешенки в домашних условиях. Несколько советов
29. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
30. Как ухаживать за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
31. 7 эффектных вьющихся растений для беседки.  Для украшения беседки часто высаживают такие многолетники:
32. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
33. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
34. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
35. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
36. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
37. Рецепт зеленых помидор с чесноком и горчицей. Как засолить зеленые помидоры с сухой горчицей
38. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
39. Красная маринованная капуста быстрого приготовления. Домашние рецепты
40. Соленые помидоры зеленые в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
41. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
42. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
43. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
44. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
45. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
46. Как готовить рядовки тополиные. Как выглядит гриб тополёвая рядовка
47. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
48. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
49. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
50. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа