Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
2. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
3. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
4. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
5. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
6. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
7. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
8. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
9. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
10. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
11. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
12. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
13. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
14. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
15. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
16. Лимонное дерево из косточки уход в домашних условиях. Выращивание лимона в домашних условиях из косточки
17. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
18. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
19. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
20. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
21. Уход за многолетним луком осенью. Батун
22. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
23. Как посадить лук-батун осенью. Когда посадить лук-батун под зиму
24. Сырая икра из баклажан. Одесская икра из синеньких или сырая баклажанная икра
25. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
26. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
27. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
28. Рассол для капусты на 1 литр воды на зиму с уксусом и без. Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку
29. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
30. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
31. Красные сорта картофеля позднеспелые. Распространенные районированные сорта
32. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
33. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
34. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
35. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
36. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
37. Томат деликатес Засолочный. Находка для заготовок — томат Засолочный деликатес: характеристика и описание сорта
38. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца и моркови. Лечо из перца
39. Как обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
40. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
41. Как сажать анемоны осенью в открытый грунт. Когда садить анемоны осенью
42. Конфетное яблоня опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
43. Лечо из помидор баклажан и перца на зиму. Лечо с баклажанами
44. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
45. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
46. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
47. Сколько времени варить грибы опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
48. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото
49. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне
50. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты