Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
2. Нехватка азота у томатов. Недостаток или переизбыток азота (N)
3. Лучшие удобрения для томатов. Чем подкормить томаты во время цветения
4. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
5. Готовим лечо из баклажанов на зиму пальчики оближешь. Лечо из баклажанов на зиму — невероятно вкусные рецепты
6. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
7. Весенний уход за яблонями по правилам. Особенности ухода за яблонями
8. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
9. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
10. Варенье из инжира с грецким орехом. ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
11. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
12. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
13. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
14. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
15. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
16. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
17. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
18. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
19. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
20. Лимон в комнатных условиях. Виды и сорта комнатного лимона
21. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
22. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
23. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
24. Лучшие препараты для улучшение пищеварения. Ферментная терапия в гастроэнтерологии. Когда? Кому? Что?
25. Как посадить лук-батун на рассаду и сразу в открытый грунт. Как выращивать лук батун рассадой
26. Посадка лука-батуна в открытый грунт семенами. Описание растения
27. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
28. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
29. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
30. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
31. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
32. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
33. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
34. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
35. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
36. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
37. Опята сварить и заморозить. Как замораживать опята
38. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
39. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
40. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
41. Удобрения под чеснок при посадке. Когда же начинать подкармливать чеснок?
42. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
43. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
44. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
45. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
46. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
47. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
48. Картофель венета характеристика. Характеристика и описание сорта
49. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
50. Сколько времени варить грибы опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить