Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
2. Лучшие комплексные удобрения для томатов. Назначение
3. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
4. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
5. Хреновина из помидор и хрена без варки на зиму. Секреты и советы по приготовлению
6. Чем подкормить яблони весной. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая – важные моменты
7. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
8. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
9. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
10. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
11. Сажают ли лук семейный под зиму. Как правильно посадить семейный лук под зиму
12. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
13. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
14. Квашение капусты в трехлитровых банках. Квашеная капуста на зиму в банках — 10 рецептов хрустящей и сочной капусты
15. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
16. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
17. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
18. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
19. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
20. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
21. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
22. Колобок картофель сорт. Описание
23. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
24. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
25. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
26. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
27. Маринованные зеленые помидоры с горчицей. Зеленые помидоры с чесноком и горчицей
28. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
29. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
30. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
31. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
32. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
33. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
34. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
35. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
36. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
37. Желе из груши. Желе из груш
38. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
39. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
40. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
41. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
42. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
43. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
44. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
45. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
46. Выращивание вешенок в мешках
47. Сколько нужно по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
48. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
49. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
50. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото