Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
3. Лучшие комплексные удобрения для томатов. Назначение
4. Нехватка азота у томатов. Недостаток или переизбыток азота (N)
5. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
6. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
7. Как обрезать колонновидную яблоню осенью и весной. Как правильно обрезать?
8. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
9. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
10. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
11. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
12. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
13. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
14. Томат Розовый король F1. Описание сорта томата Розовый царь
15. Зеленые помидоры на зиму рецепты с хреном. Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)
16. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
17. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
18. Как засолить вешенки в домашних условиях. Несколько советов
19. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
20. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
21. Виды вьющихся растений для высадки у забора. Быстрорастущие вьющиеся растения для забора: как правильно выбрать
22. Вьющиеся быстрорастущие многолетние цветы для дачи и сада. Вьющиеся многолетние растения: самые популярные варианты
23. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
24. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
25. Цветная капуста соленая на зиму. Как посолить цветную капусту на зиму
26. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
27. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
28. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
29. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
30. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
31. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
32. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
33. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
34. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
35. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
36. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
37. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
38. Как замариновать вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
39. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
40. Борщевая заправка на зиму без капусты и свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму с капустой
41. Соленые помидоры зеленые в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
42. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
43. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
44. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
45. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
46. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
47. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
48. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
49. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?