Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
2. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
3. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
4. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
5. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
6. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
7. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
8. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
9. Протертая клюква с сахаром на зиму рецепт. Клюква с сахаром на зиму без варки
10. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
11. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
12. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
13. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
14. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
15. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
16. Квашеная капуста в банке на зиму. Квашеная капуста в банке с рассолом — рецепт быстрого приготовления (за 3 дня)
17. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
18. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
19. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
20. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
21. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
22. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
23. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
24. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
25. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
26. Лучшие лианы для беседок и пергол
27. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
28. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
29. Квашеная капуста в домашних условиях. Классический рецепт квашеной капусты –, как квасить капусту в домашних условиях
30. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
31. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
32. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
33. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
34. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
35. Подкормка гортензии осенью. Подкормка гортензии
36. Варенье из айвы на зиму простой рецепт. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
37. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
38. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
39. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
40. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
41. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
42. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
43. Томат Любящее сердце характеристика и описание сорта. Богатый урожай при должном усердии — томат Любящее сердце красное от Уральского дачника, отзывы
44. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
45. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
46. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
47. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
48. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
49. Как замариновать зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
50. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта