Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
2. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
3. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
4. Чем подкормить помидоры в открытом грунте. Оптимальное содержание элементов питания
5. Нехватка азота у томатов. Недостаток или переизбыток азота (N)
6. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
7. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
8. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
9. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
10. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
11. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
12. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
13. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
14. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
15. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
16. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
17. ᐉ варенье из инжира с грецким орехом рецепт. Варенье из инжира — 4 самых простых и вкусных рецептов приготовления
18. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
19. Картопля рів єра. Все про ранній сорт картоплі - Рів'єра
20. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
21. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
22. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
23. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
24. Как мариновать грибы вешенки быстро. Маринованные вешенки в домашних условиях: 4 очень вкусных рецепта быстрого приготовления
25. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
26. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
27. Хрустящая капуста в рассоле на зиму с уксусом. Маринованная капуста на зиму в банках – 10 вкусных рецептов хрустящей капусты
28. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
29. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
30. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
31. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
32. Как засолить помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей холодным способом на зиму по вкусному рецепту
33. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
34. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
35. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
36. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
37. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
38. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
39. Любящее сердце томат. Любящее сердце
40. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
41. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком без масла. Самый простой рецепт
42. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
43. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
44. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
45. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
46. Как квасить капусту без сахара и соли. Квашеная капуста: рецепт без сахара, ингредиенты
47. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
48. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
49. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
50. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты