Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
2. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
3. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
4. Конфитюр из сливы на зиму. Конфитюр из слив
5. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
6. Хреновина из помидора и хрена с чесноком на зиму с варкой. Хреновина из помидор и чеснока на зиму без варки
7. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
8. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
9. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
10. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
11. Как приготовить варенье из инжира. Инжирное варенье: как готовить
12. Яблони с яблоками. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
13. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
14. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
15. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
16. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
17. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
18. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
19. Лук батун Русский зимний. Что это за сорт?
20. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
21. Яблоки зимние сорта. Выбор саженцев для приусадебного участка
22. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
23. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
24. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
25. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
26. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
27. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
28. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
29. Маленькие секреты по уходу за комнатным лимоном. Виды и сорта лимонного дерева
30. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
31. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
32. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
33. Маринованные вешенки в домашних условиях рецепт. Рецепт «Маринованные вешенки»:
34. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
35. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
36. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
37. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
38. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
39. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
40. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
41. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
42. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
43. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
44. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
45. Джем из черники на зиму простой рецепт. Черничный джем, как лекарственное средство
46. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
47. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
48. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
49. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта
50. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно