Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
2. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
3. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
4. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
5. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
6. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
7. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
8. Как быстро замариновать грибы вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол
9. Подкормка яблонь весной до цветения. Минеральные
10. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
11. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
12. ᐉ варенье из инжира с грецким орехом рецепт. Варенье из инжира — 4 самых простых и вкусных рецептов приготовления
13. Как приготовить варенье из инжира. Инжирное варенье: как готовить
14. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
15. Правила ухода за гортензией в осенний период. Добавление статьи в новую подборку
16. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
17. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
18. Лимон в комнатных условиях. Виды и сорта комнатного лимона
19. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
20. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
21. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
22. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
23. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
24. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
25. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
26. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
27. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
28. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
29. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
30. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
31. Как правильно ухаживать за домашним лимоном. Условия роста и развития растения дома
32. Лучшие сорта поздней картошки. Поздние сорта картофеля: основные черты
33. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
34. Когда можно пересаживать смородину осенью. Особенности пересадки в разные сезоны
35. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
36. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
37. При анемии гранатовый сок.
38. Сколько времени надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
39. Красная маринованная капуста быстрого приготовления. Домашние рецепты
40. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
41. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
42. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
43. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепт. Вино из винограда киш-миш в домашних условиях
44. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
45. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
46. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
47. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
48. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
49. Сколько хранится клюква в холодильнике. Основные способы хранения клюквы
50. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа