Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
2. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
3. Лучшие удобрения для томатов. Чем подкормить томаты во время цветения
4. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
5. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
6. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
7. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
8. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
9. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
10. Как быстро замариновать грибы вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол
11. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
12. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
13. Овощная заготовка для борща на зиму без капусты. Ингредиенты
14. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
15. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
16. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
17. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
18. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
19. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
20. Посадка лука-батуна в открытый грунт семенами. Описание растения
21. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
22. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
23. Классический томат Рио гранде. Описание томата
24. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
25. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
26. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
27. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
28. Совместимость вишни с другими плодовыми деревьями и кустарниками. Яблоня
29. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
30. Посадка анемонов осенью в грунт. Что нужно знать при выращивании анемоны
31. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
32. Компот на зиму из боярышника.
33. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
34. Желе из груши. Желе из груш
35. Пузыреплодник обрезка осенью. Пузыреплодник: популярные сорта, общие правила ухода
36. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
37. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
38. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
39. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
40. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
41. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
42. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
43. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
44. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
45. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
46. Джем из черники на зиму простой рецепт. Черничный джем, как лекарственное средство
47. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
48. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
49. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
50. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото