Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
3. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
4. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
5. Хренодёр из зеленых помидоров.
6. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
7. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
8. Овощная заготовка для борща на зиму без капусты. Ингредиенты
9. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
10. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
11. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
12. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
13. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
14. Очень понравилось квасить капусту в трехлитровой банке. Квашеная капуста в 3-х литровой банке в собственном соку без воды
15. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
16. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
17. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
18. Перечная мята в рационе. Мята перечная
19. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
20. Выращивание лука батуна из семян
21. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
22. Виды вьющихся растений для высадки у забора. Быстрорастущие вьющиеся растения для забора: как правильно выбрать
23. Вьющиеся растения и цветы для беседки. Жимолость (каприфоль)
24. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
25. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
26. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
27. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
28. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
29. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
30. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
31. Красные сорта картофеля позднеспелые. Распространенные районированные сорта
32. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
33. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
34. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
35. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
36. Квашеная капуста рецепт без соли и сахара. Квашеная капуста без соли.
37. Опята сварить и заморозить. Как замораживать опята
38. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
39. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
40. Сколько времени нужно варить опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
41. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
42. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
43. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
44. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
45. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
46. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
47. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
48. Как готовить рядовки тополиные. Как выглядит гриб тополёвая рядовка
49. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
50. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник