Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
2. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
3. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
4. Весенний уход за яблонями по правилам. Особенности ухода за яблонями
5. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
6. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
7. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
8. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
9. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
10. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
11. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
12. Чем подкормить гортензию для роста и цветения. Чем подкармливать гортензию весной
13. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
14. Лимонное дерево из косточки уход в домашних условиях. Выращивание лимона в домашних условиях из косточки
15. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
16. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
17. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
18. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
19. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
20. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
21. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
22. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
23. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
24. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
25. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
26. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
27. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
28. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
29. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
30. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
31. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
32. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
33. 7 эффектных вьющихся растений для беседки.  Для украшения беседки часто высаживают такие многолетники:
34. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
35. Сорт винограда на а. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
36. Виноград блэк балади. Столовые
37. Чем удобрить чеснок перед посадкой. Подготовка к посадке
38. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
39. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
40. Варенье из сливы без косточек простой с апельсином. Варенье из сливы с апельсином
41. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
42. Чем обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
43. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
44. Лечо рецепт без помидоров. Лечо без помидоров на зиму
45. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
46. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
47. Капуста краснокочанная маринованная быстрого приготовления. Ингредиенты
48. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
49. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
50. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт