Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Нехватка азота у томатов. Недостаток или переизбыток азота (N)
2. Компот из боярышника на зиму.
3. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
4. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
5. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
6. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
7. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
8. Простой рецепт борща на зиму с капустой. Борщ с капустой на зиму в банке — простой рецепт
9. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
10. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
11. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
12. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
13. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
14. Как вырастить лимон из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
15. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
16. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
17. Квашение капусты в трехлитровых банках. Квашеная капуста на зиму в банках — 10 рецептов хрустящей и сочной капусты
18. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
19. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
20. Виды вьющихся растений для высадки у забора. Быстрорастущие вьющиеся растения для забора: как правильно выбрать
21. Какие вьющиеся растения посадить у беседки. Лучшие вьющиеся растения для озеленения беседки
22. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
23. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
24. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
25. КВАШЕНАЯ капуста в рассоле с уксусом. Квашеная капуста с уксусом: польза и вред
26. Классический томат Рио гранде. Описание томата
27. Лимонное дерево в домашних условиях. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях
28. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
29. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
30. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
31. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
32. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
33. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
34. Как замариновать вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
35. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
36. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
37. Свежий инжир можно ли замораживать. Как правильно хранить свежий инжир
38. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
39. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
40. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
41. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
42. Варенье из замороженной клюквы. Варенье клюквенное: лучшие рецепты
43. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
44. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
45. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
46. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
47. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины
48. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
49. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
50. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты