Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
2. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
3. Лучшие удобрения для томатов. Чем подкормить томаты во время цветения
4. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
5. Помидоры на зиму с чесноком. Помидоры с чесноком на зиму — 6 рецептов без стерилизации
6. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
7. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
8. Кишмиш для вина. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях
9. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
10. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
11. Поздний картофель сорта. Характеристика картофеля
12. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
13. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
14. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
15. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
16. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
17. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
18. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
19. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
20. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
21. Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок. Вешенки маринованные быстрого приготовления с соком лимона
22. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
23. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
24. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
25. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
26. Классический томат Рио гранде. Описание томата
27. Консервируем помидоры холодным способом. Засолка помидоров на зиму холодным способом: 9 простых рецептов
28. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
29. Маринованные вешенки в домашних условиях рецепт. Рецепт «Маринованные вешенки»:
30. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
31. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
32. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
33. Компот на зиму из боярышника.
34. Желе из груши. Желе из груш
35. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
36. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
37. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
38. Можно ли обработать теплицу из поликарбоната серной шашкой. Виды дымовых шашек
39. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепт. Вино из винограда киш-миш в домашних условиях
40. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
41. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
42. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
43. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
44. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
45. Голубика патриот посадка и уход.                      Место для посадки голубики
46. Конфетное яблоня опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
47. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
48. Веселые ребята цветы посадка и уход. Посадка георгин и технология выращивания
49. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты
50. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь