Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
3. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
4. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
5. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
6. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
7. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
8. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
9. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
10. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
11. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
12. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
13. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
14. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
15. Лечо из болгарского перца и баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
16. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
17. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
18. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
19. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
20. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
21. Яблоки зимние сорта. Выбор саженцев для приусадебного участка
22. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
23. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
24. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
25. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
26. Маринованные вешенки в домашних условиях рецепт. Рецепт «Маринованные вешенки»:
27. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
28. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
29. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
30. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
31. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
32. Сорт клубники Ирма описание
33. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
34. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
35. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
36. Любящее сердце томат. Любящее сердце
37. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
38. Сорта черешни для Ленинградской области
39. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
40. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
41. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
42. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
43. Как сажать анемоны осенью в открытый грунт. Когда садить анемоны осенью
44. Чем обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
45. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
46. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
47. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
48. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
49. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму
50. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты