Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
2. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
3. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
4. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
5. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
6. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
7. Борщ с капустой на зиму в виде заправки со свеклой. Борщ на зиму в банках с капустой, помидорами и болгарским перцем
8. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
9. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
10. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
11. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
12. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
13. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
14. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
15. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
16. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
17. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
18. Чем полезна мята при правильном питании. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
19. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
20. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
21. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
22. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
23. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
24. КВАШЕНАЯ капуста в рассоле с уксусом. Квашеная капуста с уксусом: польза и вред
25. Как правильно ухаживать за домашним лимоном. Условия роста и развития растения дома
26. Лимонное дерево в домашних условиях. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях
27. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
28. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
29. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
30. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
31. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
32. Моченые яблоки на зиму в банке. Моченые яблоки в банках — рецепты приготовления в домашних условиях
33. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
34. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
35. Варенье из айвы на зиму простой рецепт. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
36. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
37. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
38. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
39. Сколько нужно по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
40. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
41. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
42. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
43. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
44. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
45. Груша при поносе. Яблоки и груши при жидком стуле, поносе
46. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
47. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
48. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
49. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
50. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины