Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Конфитюр из сливы на зиму. Конфитюр из слив
3. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
4. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
5. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
6. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
7. Чем и как правильно подкормить яблоню после сбора урожая. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре
8. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
9. В чем заключается уход за яблоней весной. Уход в весенний период
10. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
11. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
12. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
13. Классический рецепт заготовки борща в банках на зиму. Борщ в банках на зиму: простые рецепты приготовления
14. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
15. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
16. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
17. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
18. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
19. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
20. Боярышник с сахаром на зиму. Ингредиенты для приготовления боярышника засахаренного
21. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
22. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
23. Советы косметолога по уходу за кожей на каждый день. Уход за комбинированной кожей
24. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
25. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
26. Квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса
27. Быстрая квашеная капуста без уксуса в банке: простой рецепт хрустящей закуски
28. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
29. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
30. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
31. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
32. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
33. Рецепт ткемали с красной алычи. Грузинский соус ткемали из алычи – рецепт на зиму
34. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
35. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
36. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
37. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
38. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
39. Варенье с инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
40. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
41. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
42. Рецепт маринованные зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
43. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
44. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
45. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта
46. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?
47. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка
48. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
49. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь