Плохая герметизация

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные удобрения для томатов. Назначение
2. Сливовый джем на зиму. Общие правила, как варить джем
3. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
4. Помидоры с чесноком внутри на зиму. Фаршированные помидоры с чесноком внутри на зиму – рецепты пальчики оближешь
5. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
6. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
7. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
8. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
9. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
10. Картофель семенной поздние сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
11. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
12. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
13. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
14. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
15. Картопля рів єра. Все про ранній сорт картоплі - Рів'єра
16. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
17. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
18. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
19. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
20. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
21. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
22. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
23. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
24. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
25. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
26. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
27. Как правильно ухаживать за домашним лимоном. Условия роста и развития растения дома
28. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
29. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
30. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
31. Сколько времени надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
32. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
33. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
34. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
35. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
36. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
37. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
38. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
39. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
40. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
41. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
42. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
43. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
44. Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
45. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
46. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
47. Груша при поносе. Яблоки и груши при жидком стуле, поносе
48. Яблоки моченые в банках рецепт на 3 х литровую банку. Моченые яблоки на зиму – 6 простых рецептов приготовления в домашних условиях
49. Цветы Однолетние низкорослые. Однолетние низкорослые растения
50. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму