Биологические свойства

Смоленцев С.Ю.
Марийский государственный университет, г. Йошкар-Ола
Наместников В.А.
Медведевская районная станция по борьбе с болезнями животных, г. Йошкар-Ола

Мед издавна считался панацеей от всех болезней. Потребление меда полезно для укрепления иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями. С помощью меда можно даже укрепить сердце . Но не стоит забывать и о том, что в определенных ситуациях мед может нанести организму вред.

То, что мед оздоравливает, знали еще древние люди. В гробницу фараонам клали наиболее ценные вещи. Так, при раскопках одной из гробниц, в ней был обнаружен горшочек с медом. Продукт необходим не только тем, кто борется с болезнью, но и для целей профилактики.

Мед обладает следующими достоинствами:

По словам диетолога-терапевта Ольги Лушниковой, мед содержит натуральные сахара (фруктозу, глюкозу, мальтозу и сахарозу), а также воду, минералы (кальций, калий, железо, магний, натрий), водорастворимые витамины (С и группы В), пыльцу и немного растительного белка.

"Продукт пчеловодства относится к легкоусвояемым углеводам, которые являются "быстрыми" источниками энергии. Они резко повышают уровень сахара в крови, если есть мед отдельно от основного приема пищи", – предупреждает эксперт.

По данным специалиста, в столовой ложке лакомства содержится 64 килокалории, 17,3 углевода, 0,06 грамма белка. Для сравнения, в таком же количестве сахара – примерно 80 килокалорий, 20 граммов углеводов, а белок отсутствует.

Как ни странно, выращивание лука-батуна именно рассадным способом является чуть ли не самым надежным вариантом воспроизводства этого растения. Особенно сильно популярен рассадный способ получения лука-батуна в странах востока, и объясняется это просто. При использовании однолетней культуры возделывания лука–батуна в разы снижается вероятность поражения растений болезнями, и, конечно же, ускоряется получение зеленой массы на столе, что тоже не может не радовать.

Пастила – это традиционный сладкий десерт, который готовится из фруктов и ягод. Она получила широкую популярность благодаря своему уникальному вкусу и полезным свойствам. Пастила из груш и яблок – это не только вкусное лакомство, но и полезный продукт, который можно смело включать в рацион всей семьи.

Груши и яблоки – это два из самых полезных фруктов, которые идеально сочетаются друг с другом. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которые необходимы для поддержания здоровья организма.

Сладости всегда были популярны среди людей всех возрастов. Среди разнообразия сладких угощений особое место занимают мармелад и пастила, приготовленные из груш. Оба продукта имеют свои уникальные характеристики, и каждый из них по-своему хорош. В этой статье мы разберемся, какая из них полезнее и вкуснее.

Мармелад — это классическое сладкое угощение, приготовленное из фруктового пюре с добавлением сахара и желатина. Грушевый мармелад получается нежным, ароматным и очень вкусным. Основные особенности мармелада:

Главные компоненты пастилы из яблок и груш - перед вами. Сахар берите только по необходимости и желанию. Я сахар не использовала.

Вес фруктов в списке ингредиентов указан в неочищенном виде. После очистки яблок у меня вышло 388 г, а груш - 387 г.

Фрукты очистите от кожуры, семечек и перегородок. Если кожуру не удалять, то она потом может попадаться в пастиле и вам это может не очень понравиться. Хотя это дело вкуса. Нарежьте фрукты на мелкие кусочки произвольной формы. Это нужно для того, чтобы блендеру было проще.

Пастила — это традиционное славянское лакомство, которое приобрело популярность благодаря своей полезности и простоте приготовления. Грушевая пастила особенно ценится за свой насыщенный вкус и аромат. В этой статье мы рассмотрим три различных рецепта грушевой пастилы, а также узнаем, как приготовить вкусные ореховые рулеты из пастилы.

Классическая грушевая пастила — это простейший рецепт, который требует минимального количества ингредиентов. Её можно приготовить даже тем, кто только начинает осваивать кулинарное искусство.

Если пастилу делают из мягких груш, то термообработка не является обязательной, при этом возможно сохранение абсолютно всех полезных свойств фруктов.

При этом температура сушки также не должна превышать + 50 °С. Духовки с такой минимальной температурой встречаются нечасто, зато можно использовать практически любую сушилку, диапазон температур в которой варьируется от + 35 °С до + 65 °С.

Для приготовления пастилы из груш в домашних условиях по совсем простому рецепту понадобятся только:

Приготовление:

Пастила — это традиционное славянское лакомство, которое изготавливается из фруктов и ягод. Она представляет собой тонкие листы или рулончики, наполненные полезными веществами и природной сладостью. Приготовление пастилы без варки — это не только сохранение витаминов, но и возможность насладиться вкусом свежих фруктов в любое время года. В этой статье мы расскажем, как приготовить пастилу из груш без варки, и поделимся полезными советами и секретами.

Эти сладости являются вкуснейшим и нежнейшим лакомством. К тому же, пастила из груш в домашних условиях – яство, которое по силам сделать даже малоопытной хозяйке собственноручно в условиях обычной кухни. А еще: данное блюдо содержит совсем малое количество сахара, так что имеет неоспоримые преимущества перед иными вариантами заготовок из полезного фрукта на зиму. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить пастилу из груш в домашних условиях. Вот несколько простых рецептов.

Фруктовая пастила — это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить дома. Она идеально подходит для перекуса, добавления в салаты или в качестве здоровой альтернативы конфетам. В этой статье мы рассмотрим 20 простых и полезных рецептов фруктовой пастилы, а также поделимся некоторыми полезными советами по приготовлению.

Фруктовая пастила — это тонкие листы или полоски, приготовленные из фруктового пюре. Она получается нежной, ароматной и наполненной витаминами. Пастила может быть приготовлена из одного вида фруктов или смесей, что позволяет создавать разнообразные вкусы.

Пастила из груш, яблок или ягод — вкуснейшее лакомство! Чем слаще плоды, тем слаще пастила. Но, уверяю вас, приготовленная из кисловатых фруктов получается не менее вкусно, просто десерт не для сладкоежек. Прежде чем наслаждаться  этой вкусняшкой, придется повозиться и подождать некоторое время, но оно того стоит. Таким способом можно приготовить пастилу из любых фруктов ( яблоки , вишня, смородина и т.д.). В ход идут мятые, повреждённые фрукты и падалица. Так что это прекрасный способ их «пристроить».

Современный мир предлагает множество вариантов сладостей, но не все из них можно назвать полезными. Однако есть такие лакомства, которые сочетают в себе вкус, пользу и доступность. Среди них особое место занимают пастила и снеки из груши. Эти сладости не только радуют вкус, но и приносят пользу организму. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить пастилу и снеки из груши, и почему они станут отличным выбором для всей семьи.

По этому рецепту готовили пастилу из груши прабабушки, правда, используя для сушки не духовку, а обыкновенную русскую печь.

Понадобятся:

Приготовление:

Домашняя пастила из груш и яблок — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно приготовить своими руками. Это отличная альтернатива магазинным сладостям, ведь в ней сохраняются витамины и минералы свежих фруктов. Пастила из груш и яблок идеально подходит для взрослых и детей, а также может служить полезным перекусом или десертом.

Пастила — это традиционное русское блюдо, которое готовится из фруктового пюре с добавлением меда или сахара. Его история начинается еще в XVI веке, когда русские кулинары начали готовить фруктовые десерты, которые сохранялись долгое время. Пастила быстро стала популярной благодаря своей простоте приготовления и полезным свойствам.

Фруктовая пастила – самая вкусная и полезная альтернатива любым конфетам и выпечке. Особенно, собственноручно приготовленная в домашних условиях. Тем более, для этого не требуется ничего, кроме терпения. И можно даже обойтись без специальных кухонных приспособлений. Собрали для тебя 20 отличных рецептов!

Храни готовую пастилу в плотно закрытых банках или стеклянных контейнерах.

Тебе понадобится: 3 яблока, 7 слив.

Из чего делают пастилу?

Татьяна Савенкова

д. т. н., профессор, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г. В. Плеханова

– Пастила – это кондитерское изделие из нежной пенообразной массы, которое получают из фруктово-ягодного пюре. Классическая технология предусматривает в качестве пенообразователя использование яичного белка, а для придания сбитой массе устойчивой структуры используется стабилизатор.

В зависимости от применения стабилизатора выделяют следующие виды пастилы:

Готовим очень вкусную фруктовую пастилу из яблок и груш. Обязательно снимаем кожицу и с яблок, и с груш, соединяем с сахаром, чуть провариваем, все перебиваем погружным блендером до получения однородной смеси, которую распределяем равномерно по противню, сушим в духовке 7-8 часов до готовности.

Яблоки очищенные - 500 г

Груши очищенные - 500 г

Сахар - 150 г (или по вкусу)

Растительное масло - 2 ст.л.

У меня получилось готовой пастилы 360 г

2 добавлений в

Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления пастилы из яблок и груш в духовке. Яблоки и груши помоем.

Пастила — это традиционное славянское лакомство, которое готовится из фруктов и ягод. Она сочетает в себе нежную консистенцию, натуральный вкус и множество полезных свойств. Пастила из груши — это не только вкусное угощение, но и полезный продукт, который можно включать в рацион даже тем, кто придерживается диеты.

Груша — один из лучших вариантов для приготовления пастилы. Она содержит витамины A и C, калий, клетчатку и другие полезные вещества. Благодаря высокому содержанию пектина, пастила из груши становится густой и желеобразной, а также помогает улучшить пищеварение.

Грушевый урожай — это всегда радость для садоводов и гурманов. Спелые, ароматные груши можно наслаждаться свежими, использовать в кулинарии, а также заготавливать на зиму. Одним из самых вкусных и полезных способов сохранить груши является приготовление пастилы. Это традиционное славянское лакомство, котороеcombines полезные свойства фруктов с удобством хранения и транспортировки.

Пастила — это тонкие листы или рулончики, приготовленные из фруктового пюре, высушенного до состояния, когда оно теряет большую часть влаги. Такой способ обработки позволяет сохранить витамины и минералы, а также дает возможность наслаждаться фруктами в любое время года.

Пастила — это классический сладкий десерт, который можно приготовить из различных фруктов. Среди множества вариантов особое место занимает пастила из груш. Она получается нежной, ароматной и невероятно полезной. В этой статье мы расскажем, как приготовить простую пастилу из груш в домашних условиях, используя минимум ингредиентов и простые кухонные приспособления.

Для приготовления пастилы из груш вам понадобятся следующие ингредиенты:

Пастила — это традиционное сладкое блюдо, которое пришло к нам из глубокого детства. Готовится оно из свежих фруктов и ягод, которые варятся до состояния густой массы и затем высушиваются. Янтарная пастила из груш — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно приготовить дома. Она идеально подходит для завтрака, полдника или как сладкий подарок близким.