Необходимые ингредиенты

Аджика кавказская жгучая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики

Жгучая аджика кавказская очень любима среди многих русских женщин, а мужское поколение предпочитают ее в основном к шашлыку или запеченным, жареным, мясным блюдам. Традиционный вариант кавказской аджики славится из-за столь простой технологии приготовления и несложного состава ингредиентов.

Ароматные, острые добавки уже давно стали популярны среди множества народов мира. Первоначально придумали их в южных странах. А в нашу страну завезли острую аджику с Кавказа.

Люди Кавказа готовят аджику без добавления в состав сладкого перца, помидор, морковки, в составе исключительно одни специи, ароматные травы и острый перец.

Ниже представим несколько оригинальных рецептов острой, кавказской аджики, которые можно заготовить впрок на зиму, и те что употреблять сразу.

Икра из свеклы с чесноком на зиму через мясорубку. Свекольная икра на зиму — рецепты Пальчики оближешь

Икра из свеклы с чесноком на зиму через мясорубку. Свекольная икра на зиму — рецепты Пальчики оближешьВ советские времена мы заготавливали свекольную икру на зиму простенько, без особых изысков. Расширив географию общения, я с удивлением узнала, что в разных регионах закуску делают по-своему. Добавляют морковку, болгарский перец, помидоры, различную зелень. Встречала вариации с кабачками, яблоками, острым чили и большим количеством чеснока. Но всех их объединяет одно: вкус – пальчики оближешь от наслаждения.

Закуска из свеклы – это отличный салат на легкий перекус, дополнение к картофельному пюре, мясным и рыбным блюдам. Хороша икра на ломтике хлеба, и в качестве заправки для борща!

Что необходимо знать, прежде, чем вы подберете рецепт и приступите к консервации:

Острая аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа

Аджика (абх. Аџьыка ) – абхазская острая приправа, пастообразная масса из соли и пряностей, а также овощного пюре. Получила распространение не только в абхазской, но и – с некоторыми вариациями – в грузинской, армянской, русской кухне.

Собственно говоря, слово аджика (абх. Аџьыка ) по-абхазски значит просто «соль», а тот соус-паста, который именуют аджикой другие народы, абхазы называют апырпыл-джика («перечная соль») или аджиктцатца («соль, перетёртая с чем-либо»). Исконное название полностью отражает истинную суть абхазской аджики: это соль, перетёртая со специями и пряностями.

Рецепты аджики, распространённые в Грузии, Армении и России, в большинстве случаев помимо соли и пряностей включают овощное пюре (растёртые,,,).

Аджика узбекская. Аджика по узбекски

Синяя капуста маринованная рецепты. Рецепт синяя капуста маринованная

Синяя капуста маринованная рецепты. Рецепт синяя капуста маринованнаяВ маринованных заготовка всегда присутствует много кислоты, она помогает массе храниться длительное время. Но для более надежного хранения необходимо правильно стерилизовать банки и подготовить все ингредиенты в правильных пропорциях. Если заготовка на последнем этапе не стерилизуется, то лучше хранить ее в холодном помещении.

Лимонно апельсиновое варенье. Варенье из апельсинов и лимонов с кожурой — подробный пошаговый рецепт

Предлагаю вам рецепт невероятно вкусного янтарного джема из витаминной смеси апельсина и лимона. Готовить такую сладость мы будем на основе цедры с добавлением мякоти и сока фруктов. Если сварите впрок, то закатайте в банках на зиму, про запас. А если приготовите немного, то варенье можно использовать сразу. Ведь все ингредиенты доступны в любое время года.

Лимонно апельсиновое варенье. Варенье из апельсинов и лимонов с кожурой — подробный пошаговый рецепт

Для сезона гриппа и простуд обязательно запаситесь этим витаминным миксом. Ложечка такой вкуснятины поднимет иммунитет, когда это особенно важно. Да и просто так полакомится и скушать пару ложечек к чаю будет отличной идеей.

Острая абхазская аджика на зиму: традиционный рецепт

Различные блюда, соусы и приправы абхазской кухни имеют немалую популярность во многих странах мира. Аджика стала одной из таких приправ, которые широко используют многие кулинары. Она неповторима по вкусовым качествам, пикантна и очень полезна. Но не все рецепты, которые можно встретить сегодня, относятся к оригинальному варианту. Классическая абхазская аджика в отличие от русской версии не имеет в своем составе никаких овощей кроме острого перца и чеснока.

О приправе

Рецепт настоящей абхазской аджики отличается от подобных приправ тем, что не имеет в своем составе помидоров или других овощей. Но при этом обязательно должны присутствовать в ее рецептуре специи, благодаря которым она приобретает яркий аромат и неповторимый вкус.

Капуста на зиму без соли и сахара. Квашеная капуста: рецепт без сахара, ингредиенты

Капуста — один из овощей, без которых не обходится традиционная казахская кухня. Вместе с мясом она используется для приготовления вторых блюд и часто подается в составе салатов или домашних заготовок.

Капуста на зиму без соли и сахара. Квашеная капуста: рецепт без сахара, ингредиенты

Фото: liptorg-cp.ru

Квашеная капуста — уникальный рецепт, который готовится быстро и долго хранится без холодильника. Для него возьмите следующие ингредиенты:

Как сделать из черники джем. Черничный джем, как лекарственное средство

Джем из черники даже не обязательно варить. Компонент, который является лидером по содержанию витамина А, и помимо этого содержит множество других необходимых для организма микроэлементов, стремительно начинает терять их при проведении термической обработки. Поэтому, если хочется, чтобы десерт получился не только вкусным, но и полезным, можно использовать такой подход:

Как сделать из черники начинку для пирожков. Пироги с черникой — 7 простых рецептов черничной выпечки

Компот из винограда и боярышника. Компот из плодов боярышника и яблок

Компот из винограда и боярышника. Компот из плодов боярышника и яблокПолезные свойства компонентов этого напитка при приготовлении не исчезают, а, наоборот, максимально сохраняются. Ценные вещества, содержащиеся в яблоках и плодах боярышника, взаимодействуют друг с другом, вследствие чего их лечебные качества удваиваются. Такой компот из боярышника на зиму очень положительно влияет на организм человека, оказывая тонизирующее действие, также он укрепляет иммунитет. Благодаря сочетанию яблок и боярышника, напиток обогащен большим количеством витаминов. Этот компот можно рекомендовать людям с сахарным диабетом, гастритом и сердечными заболеваниями.

Последние обновления на сайте:

1. Пересадка смородины осенью: все, что нужно знать
2. Лечо из баклажан пальчики оближешь на зиму. Лечо из помидор, перца и баклажан на зиму «Пальчики оближешь»
3. Яблоня летние сорта. Вкусовое разнообразие: названия и фото летних сортов яблок, их описание
4. Пересадка кустов черной смородины осенью. Чем отличаются  сезонные пересадки
5. Рецепты варенья из апельсинов и лимонов. Варенье из лимона и апельсина
6. Как ухаживать за лимоном дома. Особенности ухода за комнатным лимоном в отдельных случаях
7. Почему не плодоносит комнатный лимон. Почему лимон не цветет и не плодоносит?
8. Когда лимон начинает плодоносить. Как вырастить лимон в домашних условиях
9. Сколько соли в горлодер. Горлодер, хренодер (хреновина). Рецепты приготовления
10. Надо ли вымачивать тополиную рядовку. Рядовка кучная
11. Свекла на зиму для борща. Добавление статьи в новую подборку
12. Соленые зеленые помидоры, как бочковые. Квашеные помидоры
13. Где выращивают белые грибы в промышленных масштабах. Боровики: выращиваем сами дома
14. Черничное желе на зиму заготовки рецепты лучшие. Десерты из черники с желатином
15. Как сварить густое черничное варенье. Густое варенье из черники на зиму
16. Советы когда пересаживать смородину. Особенности пересадки в разные сезоны
17. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
18. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
19. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
20. Опята, как сварить для заморозки на зиму. Как заморозить опята на зиму в морозилке
21. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
22. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
23. Весенний уход за яблонями по правилам. Особенности ухода за яблонями
24. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
25. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
26. Зеленые помидоры маринованные быстрого приготовления. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
27. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
28. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
29. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
30. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
31. Соленые зеленые помидоры, как бочковые в кастрюле. Популярные рецепты соленых зеленых помидоров в кастрюле «как бочковые»
32. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
33. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
34. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
35. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
36. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
37. Советы косметолога по уходу за кожей на каждый день. Уход за комбинированной кожей
38. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
39. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
40. Рецепт вешенки на зиму в домашних условиях. Маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления: очень вкусный рецепт
41. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
42. Как солить вешенки в домашних условиях быстро. Грибы вешенки: как солить в домашних условиях, рецепты быстрого приготовления на зиму в банках
43. Выращивание лука-батуна из семян. Описание культуры и выбор сорта для открытого грунта
44. Сроки посадки лука батуна осенью. Когда и как сажать лук-батун, все о главных принципах выращивания
45. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
46. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
47. Как квасить капусту в 3 л банке с рассолом на зиму + советы и секреты, как квасить капусту
48. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
49. 4 рецепта квашеной капусты. Квашеная капуста в банке – 8 рецептов хрустящей и сочной капусты
50. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые