Оптимальный способ

Лечо - венгерское овощное блюдо, приготовленное из сладкого перца с помидорами и луком. Подается на гарнир к мясу. Почему же у нас в России принято закрывать лечо в стеклянную тару на зиму и подавать в качестве холодной закуски? Оно действительно получается самой востребованной и вкуснейшей зимней заготовкой. Согласитесь, мы же лечо редко готовим на второе. Наше понятие о лечо - это в баночке из бабушкиных закромов.

В классическом европейском варианте, кроме овощей, содержит в своем составе растительное масло и уксус. Я хочу вам предложить проверенный и полезный рецепт болгарского лечо на зиму из помидоров без уксуса и масла. В качестве консерванта идут сами томаты с сахаром и солью. Этого достаточно, чтобы наша консервация стояла до весны.

В прежние времена, еще каких-то 30 лет назад, в нашей стране как-то было не принято закрывать лечо. Мы и слова такого не знали. Первые познания пришли к нам с появлением в продаже таинственно-красивых баночек необычной формы, с маркой "Глобус". Получение в безраздельное пользование этих баночек сопровождалось огромными очередями и долгим терпением. По крайней мере, так было в тех краях, где родилась я.

Потом хозяйки стали сами закрывать болгарский перец в разных интерпретациях. Но лечо - вариант беспроигрышный, его даже детям можно давать иногда.

Лечо - прекрасное изобретение венгерской кухни. Первоначально лечо готовили, используя свежие помидоры. Их перекручивали, протирали через сито, потом полученный сок уваривали и опускали в него кусочки сладкого перца. Эта процедура достаточно долгая, поэтому появилось много рецептов лечо с томатной пастой. Если вы возьмёте качественную томатную пасту - ваша заготовка на зиму получится очень вкусной и красивой. Лечо готовят с добавлением моркови, лука, кабачков. Сегодня у нас лечо из сладкого перца.

Перец болгарский - 1 кг

Паста томатная - 300 г

Чеснок - 2 зубчика

Перец острый - 1 шт.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1,5 ст.л.

Уксус 9-% - 2 ст.л.

Перец чёрный, перец душистый, гвоздика - по вкусу

В этом году лечо из болгарского перца решила сделать без подсолнечного масла, закуска получилась очень легкой, нежирной.

Зелёные помидоры – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить за считанные часы. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться хрустящими и ароматными помидорами без лишних хлопот. В этой статье мы расскажем, как приготовить зелёные помидоры быстро и просто, а также поделимся некоторыми полезными советами и вариациями.

Зелёные помидоры – это настоящий кладезь витаминов и минералов. Они богаты витамином С, калием и клетчаткой, что делает их полезными для сердечно-сосудистой системы и пищеварения. Кроме того, зелёные помидоры содержат антиоксиданты, которые помогают защитить организм от вредных свободных радикалов.

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью – это классическая заготовка на зиму, которая сочетает в себе свежесть зелени, остроту чеснока и кисловатый вкус зеленых помидоров. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит простые и вкусные блюда, которые можно приготовить без особых усилий.

Пастила — это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить дома из различных фруктов. Грушевая пастила особенно популярна благодаря сладкому и нежному вкусу груш, а также их доступности. В этой статье мы расскажем, как приготовить пастилу из груш простым и доступным способом.

Для приготовления пастилы из груш вам понадобятся следующие ингредиенты и оборудование:

Грушевая пастила получается очень вкусной и ароматной. Дополнительные подсластители не требуются. Хранить такую пастилу лучше всего в плотно закрывающихся банках или вакуумных пакетах.

2 добавлений в

Для приготовления пастилы из груш понадобятся только спелые вкусные груши.

Груши помойте и очистите от семечек. Нарежьте на кусочки.

Пюрируйте груши погружным блендером до однородного пюре.

Прежде чем варить или заготавливать, лучше отобрать молодые грибы без повреждений. Нужно отобрать крепкие и свежие. Промыть водой, отобрать, сортировать. Крупнее и средние, и совсем меленькие.

Многие хозяйки отрезают ножки, но как говорят опытные грибники, в них самый вкус, и отрезать их не нужно. Осенние опята считаются самыми вкусными.

Крупные вы можете порезать на кусочки, мелкие оставить как есть. Хорошо промыть. Залить водой, варить 10 минут с момента закипания, воду слить и промыть. Залить водой и варить еще 20-25 минут с момента закипания.

Всего рецептов: 143

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у меня давно и идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился и теперь носит мое имя. НЕ судите строго, но подобного, вроде, не встречала. Попробуйте, может и вам понравится. От всей души!!!

Лечо – это классическое блюдо, которое идеально подходит для консервирования. Его популярность объясняется простотой приготовления, ароматным вкусом и универсальностью. Лечо можно подавать как гарнир, использовать в качестве начинки для блюд или как самостоятельное блюдо. Основные ингредиенты – сладкий перец, помидоры и лук – создают идеальное сочетание вкусов и текстур.

Перед тем как перейти к более сложным рецептам, давайте разберемся, как приготовить классическое лечо. Это основа, от которой можно отталкиваться, добавляя новые ингредиенты или изменяя пропорции.

Нарушение сроков обрезки деревьев приводит к серьёзным последствиям, вплоть до их гибели:

Клубника усами — это популярная культура среди садоводов, известная своей высокой урожайностью и простотой в уходе. Посадка клубники усами в августе и сентябре считается оптимальным временем для получения раннего урожая в следующем сезоне. В этой статье мы рассмотрим основные особенности посадки клубники усами в конце лета — начале осени и дадим полезные советы для начинающих.

Лук батун из семян вырастить проблемно, поэтому заменяем старый неохотно. Нашла способ получить дружные всходы. Выбор сортов.

Что-то мой старый батун уже второй сезон капризничает.

В прошлом году вымерз. Вся грядка. Вообще от него такого не ожидала. Правда, зима была суровой, ниже -40 градусов, снега тогда еще выпало мало. Но сохранился клочок, укрытый разросшейся вишней.

При раннем посеве и хорошем развитии растений лука-батуна уже в первый год жизни можно проводить 1-2 срезки, на второй год — 3-4 срезки. Для лука сорта Легионер при посеве в начале марта первую срезку можно проводить уже в мае, следующую — в июле-августе. После каждой срезки растения поливают и подкармливают.

В условиях Краснодарского края возможен ранний посев лука-батуна в феврале-марте с последующей уборкой растений с луковицей в апреле-мае. После обработки почвы можно опять посеять лук-батун, либо высадить теплолюбивые культуры.

Эти сладости являются вкуснейшим и нежнейшим лакомством. К тому же, пастила из груш в домашних условиях – яство, которое по силам сделать даже малоопытной хозяйке собственноручно в условиях обычной кухни. А еще: данное блюдо содержит совсем малое количество сахара, так что имеет неоспоримые преимущества перед иными вариантами заготовок из полезного фрукта на зиму. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить пастилу из груш в домашних условиях. Вот несколько простых рецептов.

По этому рецепту готовили пастилу из груши прабабушки, правда, используя для сушки не духовку, а обыкновенную русскую печь.

Понадобятся:

Приготовление:

Пастила – это классическое русское лакомство, которое приобрело популярность ещё в XVIII веке. Это сладкое угощение, приготовленное из фруктов и ягод, имеет желеобразную консистенцию и нежный вкус. В прошлом пастилу готовили в русских монастырях и подносили как десерт к чаю. Сегодня это лакомство можно легко приготовить дома, используя простые ингредиенты и минимум времени.

Главное преимущество домашней пастилы – это натуральность и отсутствие консервантов. Вы можете использовать свежие или замороженные фрукты, а также экспериментировать с различными комбинациями вкусов. В этой статье мы рассмотрим простой рецепт приготовления пастилы, который подходит даже для начинающих.

Белые грибы, или шампиньоны, являются одним из самых популярных грибов для выращивания на приусадебном участке. Они имеют множество преимуществ, таких как быстрое развитие, высокая урожайность и простота выращивания.

Флоксы из семян - это один из самых популярных видов цветочных растений. Они известны своими яркими и разнообразными цветами, которые могут украсить любой сад или огород. Однако, чтобы флоксы из семян хорошо росли и цвели, необходимо обеспечить им оптимальные условия для развития. Одним из самых важных факторов, влияющих на рост флоксов из семян, является температура. В этой статье мы рассмотрим, как обеспечить оптимальную температуру для флоксов из семян.

Кукуруза - один из самых важных сельскохозяйственных культур в мире. Она является основным источником пищи для миллиардов людей и используется в производстве многих продуктов, таких как крахмал, сахар и этанол. Однако рост кукурузы сильно зависит от температуры. В этой статье мы рассмотрим, как температура влияет на рост кукурузы и как этот фактор можно учитывать для получения максимального урожая.

Ипомея батата – это популярное комнатное растение, которое нуждается в особом уходе, чтобы расти здорово и красиво. Особенно важно следить за температурой вокруг растения в зимний период, когда температура в помещении может сильно колебаться. В этой статье мы рассмотрим, как обеспечить оптимальную температуру для ипомеи батата в зимний период.

Зима – это время года, когда дневное время суток сокращается, а количество солнечного света уменьшается. Это может быть проблемой для растений, которые нуждаются в достаточном освещении для своего роста и развития. В этой статье мы рассмотрим, как обеспечить достаточное освещение для растений в зимнем саду.

Хороший холодильник – это незаменимый помощник в нашей повседневной жизни. Он позволяет нам хранить продукты в идеальном состоянии, чтобы мы могли наслаждаться ими в любое время. Но, чтобы холодильник действительно выполнял свою работу, нужно выбрать правильную температуру.

Осень – это время года, когда температура и влажность в теплице могут быть особенно сложными для контроля. Однако, с правильными методами и подходом, вы можете обеспечить оптимальные условия для роста ваших растений. В этой статье мы рассмотрим некоторые подходы, которые могут помочь вам сохранить оптимальную температуру и влажность в вашей теплице осенью.

Чтобы вырастить здоровый и большой батат, важно выбрать подходящее место для посадки. Батат любит солнечные участки, поэтому ищите место, где растение будет получать максимум солнечного света. Кроме того, убедитесь, что почвенный покров достаточно плотный и хорошо дренированный, чтобы корни растений не заболачивались.

Батат любит влажный и питательный субстрат. Чтобы обеспечить ему оптимальные условия для роста, используйте почву, состоящую из глины, песка и органического вещества. Это поможет сохранить влагу и питательные вещества в почве, а также обеспечит хорошую аэрацию корней.