Помидоры резаные с чесноком и зеленью: быстрый и вкусный рецепт
- Помидоры резаные с чесноком и зеленью: быстрый и вкусный рецепт
- Связанные вопросы и ответы
- Как быстро приготовить помидоры с чесноком и зеленью
- Какие ингредиенты нужны для приготовления помидоров с чесноком и зеленью
- Можно ли приготовить помидоры с чесноком и зеленью заранее
- Как лучше всего резать помидоры для этого блюда
Помидоры резаные с чесноком и зеленью: быстрый и вкусный рецепт
В летний сезон, когда на грядках созревают спелые и ароматные помидоры, хочется наслаждаться их вкусом как можно чаще. Одним из самых простых и вкусных вариантов является салат из резаных помидоров с чесноком и зеленью. Этот рецепт идеально подходит для быстрого обеда или ужина, а также станет отличным дополнением к любому столу.
Почему этот рецепт так популярен?
Салат из помидоров с чесноком и зеленью имеет множество преимуществ. Во-первых, он невероятно прост в приготовлении и требует минимального количества ингредиентов. Во-вторых, это блюдо низкокалорийное и полезное, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим питанием. Наконец, он может быть served как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Помидоры | 4-5 штук |
| Чеснок | 3-4 зубчика |
| Зелень (укроп, петрушка, базилик) | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2-3 столовые ложки |
Приготовление
Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Помидоры промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками,depending on your preference. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Зелень промойте, обсушите и измельчите.
В глубокую миску сложите нарезанные помидоры, добавьте чеснок и зелень. Посолите и поперчите по вкусу, затем полейте растительным маслом. Все аккуратно перемешайте.
Советы и вариации
- Для большего аромата можно добавить немного лимонного сока или уксуса.
- Если вы любите острое, можно добавить немного перца чили.
- Зелень можно использовать любую, но лучше всего подойдет укроп или петрушка.
- Для более пикантного вкуса можно добавить измельченный лук или перец.
Полезные свойства блюда
Помидоры являются источником витамина C, ликопина и клетчатки, которые полезны для сердца и иммунитета. Чеснок богат витаминами и минералами, а также имеет антисептические свойства. Зелень добавляет блюду свежесть и аромат, а также обеспечивает дополнительную дозу витаминов и минералов.
Этот салат идеально подходит для летнего меню, так как он легкий, освежающий и полезный. Его можно подавать как в теплую, так и в холодную погоду, и он всегда будет отличным выбором для быстрого и вкусного обеда.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Какие полезные свойства имеет салат из резаных помидоров с чесноком и зеленью
Салат из резаных помидоров с чесноком и зеленью обладает множеством полезных свойств. Помидоры богаты витамином С, который укрепляет иммунитет, и ликопином, антиоксидантом, снижающим риск хронических заболеваний. Чеснок содержит аллицин, который улучшает сердечно-сосудистое здоровье и обладает антимикробными свойствами. Зелень, такая как укроп или петрушка, обеспечивает витаминами и минералами, включая железо и калий. Этот салат помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы и способствует общему благополучию.
Вопрос 2: Как можно подать резаные помидоры с чесноком и зеленью
Резаные помидоры с чесноком и зеленью — универсальное блюдо, которое можно подать различными способами. Его можно использовать как гарнир к мясу, рыбе или птице, добавлять в салаты или подавать как самостоятельное блюдо. Также его можно использовать в качестве начинки для бутербродов или как добавка к кашам и овощным блюдам. Некоторые любят есть его с хлебом или чипсами, а другие добавляют в супы для вкуса. Каждый способ подачи раскрывает уникальные вкусовые ноты этого салата.
Вопрос 3: Как сохранить свежесть резаных помидоров с чесноком и зеленью на длительное время
Для сохранения свежести резаных помидоров с чесноком и зеленью важно хранить их правильно. Нужно использовать свежие и качественные ингредиенты, чтобы избежать порчи. Храните салат в герметичном контейнере в холодильнике при температуре около 4°C. Не добавляйте соль и перец заранее, так как это может сделать салат мягким. Также можно заморозить часть салата, но перед подачей дать ему оттаять естественным образом. Такие меры помогут сохранить вкус и текстуру салата на более длительный период.
Вопрос 4: Как быстро приготовить салат из помидоров с чесноком и зеленью
Приготовление салата из помидоров с чесноком и зеленью — быстрый процесс. Сначала помойте и нарежьте помидоры кубиками или дольками. Очистите чеснок и измельчите его ножом или чеснокодавкой. Добавьте измельченную зелень, например, укроп или петрушку. Перемешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу. Дайте салату настояться 5-10 минут, чтобы вкусы смешались. После этого салат готов к подаче. Это блюдо идеально подходит для быстрого и вкусного обеда или ужина.
Вопрос 5: Как приготовить веганскую версию салата из помидоров с чесноком и зеленью
Веганская версия салата из помидоров с чесноком и зеленью практически не отличается от классической, так как все ингредиенты уже являются растительными. Однако, если вы хотите добавить что-то экстра, можно использовать оливковое масло или бальзамический уксус для заправки. Некоторые веганы добавляют в салат авокадо или тофу для большей сытности. Также можно экспериментировать с различными видами зелени, такими как базилик или кинза, для разнообразия вкуса. Такой салат станет отличным вариантом для веганского меню.
Вопрос 6: В чем заключается секрет вкусного салата из помидоров с чесноком и зеленью
Секрет вкусного салата из помидоров с чесноком и зеленью заключается в свежести и качестве ингредиентов. Используйте спелые, ароматные помидоры и свежую зелень. Чеснок должен быть не слишком измельченным, чтобы его вкус не перебивал остальные ингредиенты. Также важно правильно сбалансировать соль и перец, добавляя их в умеренных количествах. Некоторые добавляют немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность помидоров. Секрет также в том, чтобы дать салату немного настояться, чтобы вкусы могли смешаться и раскрыться полностью.
Как быстро приготовить помидоры с чесноком и зеленью
Малосольные помидоры – универсальная и популярная в России летняя закуска, которую при правильном хранении можно придержать до осени. Да, готовка потребует больше времени, чем засолка тех же огурцов, но кого это пугает? Обо всех секретах блюда
Быстрый фильтр Поиск по категории "Малосольные помидоры"
Общие рекомендации как приготовить малосольные помидоры
Для приготовления вкусных малосольных помидорчиков следует соблюдать такие основные правила и тонкости:
- Для приготовления важно выбирать плоды фактически одного размера. Помидоры должны быть маленькими или средними, так как слишком большие могут попросту не просолиться как следует.
- Складывать томаты важно в достаточно широкой кастрюле, дабы не было необходимости делать второй слой и выкладывать помидорчики друг на друга. Таким образом, они останутся аппетитными и не помнутся.
- Для ускорения процесса засолки можно сделать несколько крестообразных небольших надрезов, либо пару раз проколоть томаты зубочисткой.
- Хранить во время приготовления важно в прохладном месте, например, в холодильнике. Так они уберегутся от заплесневения.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецепте малосольных помидоров:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| 398 | 0 | 0 | 99.7 | |
| 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 | |
| 38 | 2.5 | 0.5 | 6.3 | |
| 255 | 11 | 3.3 | 38.3 | |
| 45 | 3.7 | 0.4 | 7.6 |
Важно отметить, что используемые специи играют весомую роль и способны добавлять новых вкусовых ощущений, делая такую известную закуску особенно вкусной. Для более ярко выраженного вкуса можно добавлять к рецепту малосольных помидоров базилик, чеснок или укроп. Они вносят легкую пряную нотку.
Все любители острого могут добавить порядка 10 горошин черного перца, либо несколько кусочков красного. А для небольшой пикантности достаточно уменьшить количество перца в два раза.
Пять самых быстрых рецептов малосольных помидоров:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | |
|---|---|---|---|
| 4 ч | 14 | +8 | |
| 4 ч 15 мин | 29 | +24 | |
| 5 ч | 17 | +32 | |
| 1 д | 18 | +68 | |
| 1 д 20 мин | 14 | +14 |
Использовать приготовленные малосольные помидоры можно не только лишь в качестве закуски к мясным блюдам, но и как заправку для борща. Достаточно просто размять томаты до необходимой консистенции и смело применять. На их основе можно приготовить интересный соус.
Какие ингредиенты нужны для приготовления помидоров с чесноком и зеленью
Хотите научиться сразу же готовить такие томаты, используя при этом обычный простой рецепт, который проверен годами и передается из поколения в поколение. Его знала еще моя прабабушка. Причем делать такие маринованные помидорки вы можете абсолютно в любой таре, например можно взять кастрюлю или миску, а также использовать полиэтиленовый мешок или пластиковые контейнеры.
А используя в своем составе разного рода приправы и зелень, вы сможете каждый раз получать новую нотку во вкусе. А что может быть лучше, добавьте побольше красного перца и получите остренькое блюдо, возьмете побольше чеснока, выйдет более пикантнее и т.д.
Итак, запоминайте по порядку, что и как нужно делать. Для начала определитесь с овощами, они должны быть не крупных размеров, желательно использовать томаты круглой формы, отлично подойдет сюда сорт черри. Либо какой-то другой, но чтобы плоды были не крупными.
Нам понадобится:
- помидоры — в районе 1 кг
- чеснок — 5 зубчиков
- соль — 2 ч.л
- сахар — 2 ч.л
- укроп — пучок
Этапы:
1. Подготовьте все необходимое по списку. Зелень укропа ополосните и измельчите. Помидорки возьмите спелые и сочные, желательно черри. Также их вымойте в проточной воде. И обязательно каждую штучку проколите зубочисткой в нескольких местах.
Зубчики чеснока необходимо отшелушить от сухой шкурки. А затем пропустите их через пресс.
2. Все подготовленные составляющие соедините в одной большой миске. Посолите и посахарите. Аккуратно руками перемешайте массу, чтобы выделился сок.
3. Оставьте миску на столе на пару часов, прикройте только сверху крышкой или обмотайте пищевой пленкой. Перед подачей такой салат можно охладить в холодильнике или кушать сразу.
Можно ли приготовить помидоры с чесноком и зеленью заранее
Сколько копий было сломано, сколько слов сказано за и против хранения помидоров в холодильнике! Так где же истина? А она, как часто бывает в подобных случаях, находится где-то посередине.
Неповторимый помидорный вкус и аромат этому овощу придает сложное сочетание множества различных кислот, сахаров и летучих веществ. Последние очень чувствительны к низким температурам. Когда вы помещаете помидор в холодильник, эти вещества начинают разрушаться. И что мы получаем в результате? Вынутый из холодильника помидор уже не манит нас ни своим вкусом, ни ароматом. А вот при температуре около 20°С, наоборот, количество вышеупомянутых веществ возрастает. Выходит, ответ однозначен: хранить в холодильнике нельзя?
Но не все так просто. Вспомните, какая обычно температура в вашей квартире? Если от 12 до 20°С, то, действительно, в холодильник класть помидоры не стоит. Но ведь у большинства воздух прогревается выше 20°С. А в таких условиях томаты хранятся намного хуже и быстрее портятся. А что вам важнее: ароматный, но гнилой помидор или не такой вкусный, но зато не испорченный? Выбирать вам.
Чтобы помочь определиться, хотим дать 2 совета:
- Перед употреблением помидоров выньте их из холодильника и дайте нагреться до комнатной температуры. Так они будут вкуснее.
- Если ваши томаты после хранения в холодильнике подержать около недели в помещении, их аромат, пусть частично, но все же вернется.
Таким образом, если у вас полностью созревшие плоды и вы не собираетесь хранить их больше 1-2 дней, класть в холодильник томаты, конечно, не стоит. Но если вы желаете сохранить помидоры на более длительный срок, то лучше все-таки их туда положить. Однако место для них выберите подальше от морозильной камеры: положите либо в овощную корзину, либо на дверцу. В этой части холодильника температура выше.
Как лучше всего резать помидоры для этого блюда
Фото: Qwartm, AdobeStock
Классические домашние гарниры – это отварные крупы, макароны и картошка. Вкусно, но скучно и приедается. На самом деле выбор повседневных гарниров практически безграничен, если немного подключить фантазию. В этой подборке мы собрали для тебя доступные, универсальные и в то же время интересные рецепты!
1. Пюре из цветной капусты и брокколи
Фото: dzen.ru
Не только картошка подходит для приготовления вкуснейшего пюре.
Тебе понадобится: 300 г цветной капусты, 200 г брокколи, 120 мл сливок, 15 г сливочного масла, соль, специи.
Приготовление: Разбери оба вида капусты на соцветия и отвари их до мягкости. Слей воду, влей теплые сливки, добавь масло со специями и блендером измельчи все до консистенции пюре.
2. Кускус с зеленым горошком и стручковой фасолью
Гарниры из кускуса хороши тем, что очень быстро готовятся.
Тебе понадобится: 150 г кускуса, 100 г зеленого горошка, 100 г стручковой фасоли, 2-3 веточки мяты, специи.
Приготовление: Запарь кускус по инструкции на упаковке. Разогрей сковородку с небольшим количеством масла, выложи зеленый горошек, стручковую фасоль, измельченную мяту и приправь. Готовь овощи 10-12 минут, помешивая. После чего всыпь кускус, перемешай, прогрей все еще 1 минуту и сними с огня.
3. Тушеная свекла
Такой простой и в то же время оригинальный овощной гарнир.
Тебе понадобится: 600 г свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 мл воды, 2 ст.л. томатной пасты, специи.
Приготовление: Натри свеклу и морковь на крупной терке, измельчи лук и чеснок. Обжарь лук с чесноком 3-4 минуты, добавь томатную пасту и перемешай. Выложи свеклу с морковью, влей воду и приправь все по вкусу. Туши блюдо примерно 15 минут под крышкой на слабом огне.
4. Гарнир из кукурузы
Фото: mirtesen.ru
Получается что-то вроде горячего кукурузного салата – очень оригинально.
Тебе понадобится: 4 стакана свежей или замороженной кукурузы, 1-2 болгарских перца, 4 пера зеленого лука, 15 г сливочного масла, 0,5 ч.л. куркумы, 0,5 ч.л. семян горчицы, соль, специи.
Приготовление: Разогрей сливочное масло на сковороде, выложи мелко нарезанный перец и белую часть зеленого лука. Жарь 2-3 минуты, помешивая, после чего добавь кукурузу со специями, накрой крышкой и готовь все вместе 5-6 минут. В конце готовки вмешай в гарнир мелко нарезанные стебли зеленого лука.
15 лучших гарниров из киноа на каждый день 
5. Гороховая каша с луком и морковью
Полезное и сытное блюдо из колотого гороха.
Тебе понадобится: 1 стакан колотого гороха, 1 луковица, 1 морковь, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка укропа, соль.
Приготовление: Заранее замочи горох на несколько часов. Промой, залей его водой примерно 1:2 и отвари до мягкости под крышкой на слабом огне. Добавь нарезанный лук и морковь, и вари еще примерно 15-20 минут. Смешай кашу, рубленую зелень и соль по вкусу. По желанию заправь гарнир маслом.
6. Тушеные кабачки в сметане
Фото: za-edoy.ru
Такой рецепт придется по вкусу даже тем, кто следит за фигурой.
Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 250 г сметаны, 4 зубчика чеснока, 5 веточек укропа, специи.
Приготовление: Кабачки нарежь средними кусочками и обжарь 7-10 минут на сильном огне, помешивая. Добавь рубленый чеснок, зелень и сметану, перемешай все вместе и протуши кабачки еще 5-7 минут под крышкой. Приправь по вкусу.
7. Пюре из зеленого горошка с мятой
Фото: youtube.com
Оригинальный гарнир из свежего или замороженного зеленого горошка.
Тебе понадобится: 500 г зеленого горошка, 1/2 лимона, 1 ч.л. сахара, 20 г сливочного масла, 10 г мяты, специи, соль.
Приготовление: Разогрей сливочное масло с сахаром, влей 50 мл воды и доведи все до кипения. Выложи зеленый горошек и протуши несколько минут, помешивая. Добавь измельченную мяту, соль, специи и сок половины лимона. Блендером измельчи пюре до однородности.
8. Тушеные баклажаны на гарнир
Фото: postila.ru
Если под рукой нет свежих помидоров, тогда возьми томатную пасту и немного воды.
Тебе понадобится: 2 баклажана, 1 луковица, 3 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. сметаны, специи, зелень.
Приготовление: Слегка обжарь измельченный чеснок, выложи нарезанные кубиком баклажаны и жарь их еще 10-12 минут, помешивая. Всыпь мелко нарезанный лук и помидоры, перемешай и протуши блюдо 10-12 минут под крышкой на среднем огне. Добавь сметану и рубленую зелень, приправь и готовь гарнир еще 2-3 минуты.
