Армянчики в маринаде

Вкус Армении: рецепт бурых помидоров

Зелёные помидоры обычно готовят в конце сезона из бурых плодов, которые не успевают выспеть по теплу. Но этот рецепт закуски из зелёных помидоров из Армении такой замечательный, что я начинаю готовить его ещё летом, в разгар сезона, хотя в это время бурые помидоры не так просто найти.

Обычно договариваюсь на рынке, чтобы мне привезли пару килограммов из деревни, сорвав на грядке недозрелые плоды.

Как готовить армянский рецепт бурых помидоров. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики

Помидоры армянчики быстрого приготовления. Помидоры «Армянчики» — рецепты на зиму и быстрого приготовления

Помидоры армянчики быстрого приготовления. Помидоры «Армянчики» — рецепты на зиму и быстрого приготовленияЖители Армении называют их ласково: «армянчики», и гордятся тем, что дали миру великолепную закуску. Их едят на завтрак, обед и ужин, в первую очередь ставят на праздничный стол, гордясь своим умением вкусно угостить. Хозяйки делятся рецептами и соревнуются в умении сделать закуску быстрого приготовления или заготовить на зиму самые лучшие армянчики.

Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму

Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зимуКогда говорят о помидорах по-армянски быстрого приготовления или заготовленных на зиму, то всегда используют множество восклицательных знаков — обалденные, восхитительные, потрясающие. И это правда. Я и сама, когда-то попробовав впервые, была под сильным впечатлением. А когда узнала, что сделать их проще простого, то тут же начала собирать рецепты. Армянские помидоры получаются плотными, в меру пряные, чуть острые, слегка сладкие. И все это вместе создает невероятный вкус.

Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики

Небольшие красные квашеные помидоры, фаршированные острой начинкой у нас на юге называются «армянчики», я даже обиделась, когда узнала. Но потом решила, что это потому что мы, гордые дети армянского народа, такие горячие! Пока сезонных помидоров всех цветов и размеров полно на моем любимом Старом Базаре , эту веганскую острую закуску нужно приготовить обязательно.

Состав: 

Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики

Рецепт зеленых фаршированных помидор с чесноком и перцем. Острые фаршированные зеленые помидоры на зиму.

Вот и осень пришла. Скоро на рынках в изобилии и за недорого появятся зелёные помидоры. Казалось бы, что можно приготовить из совершенно незрелого плода? Море изобильное рецептов. Здесь и острые консервированные помидоры, и, и даже – варенье!

Этот рецепт консервированных зеленых помидор я оценил, когда мне было лет десять. Позиционировались они в дедушкиной «Табели о рангах» как Первая Закусь, но меня, непьющего,  это совершенно не смущало. Вот только острую начинку я выбрасывал (молодой был, сам ещё — зеленый ), чем очень огорчал дедушку, который мастерски мариновал на зиму зеленые помидоры фаршированные чесноком.Рецепт зеленых помидор с чесноком и перцем.

На 4 литровых банки.

Рецепт зеленых фаршированных помидор с чесноком и перцем. Острые фаршированные зеленые помидоры на зиму.

Помидоры армянчики в кастрюле зеленые. Рецепты острых помидоров-армянчиков из зеленых помидоров

Армянчики из зеленых помидоров – острая пряная закуска из армянской кухни. Ее готовят к случаю и впрок с использованием разных трав и специй.

Существует несколько рецептов приготовления зеленых помидоров с пикантной начинкой в рассоле и без него. Для блюда берутся помидоры примерно одного размера, плотные. Слишком большие плоды не желательны.

Помидоры армянчики в кастрюле зеленые. Рецепты острых помидоров-армянчиков из зеленых помидоров

Первый рецепт: квашеные помидоры-армянчики

Для приготовления берем следующие ингредиенты:

Последние обновления на сайте:

1. Осенняя посадка клубники: как использовать усы для богатого урожая
2. Какие культурные события проходят в Москве
3. Какие лучшие зоопарки и аквариумы Москвы
4. Где можно провести летний вечер в Москве, наслаждаясь природой
5. Когда лучше сажать усы клубники для богатого урожая
6. Краснокочанная капуста: 5 простых и вкусных рецептов
7. Краснокочанная капуста маринованная яблочным уксусом: полезный рецепт для здоровья
8. Какие необычные музеи можно найти в Хабаровске
9. Какие интересные факты о Обнинске не знают даже многие россияне
10. Краснокочанная капуста: 14 полезных рецептов для осени
11. Вкусные зеленые помидоры с чесноком внутри: простой рецепт на зиму
12. Headlines:
13. Зеленые помидоры с чесноком по-армянски: простой и вкусный рецепт
14. ВНЕСИТЕ 1 ЛОЖКУ под КУСТ розы осенью и она станет еще более прекрасной
15. Лучшая подкормка роз в октябре для хорошей зимовки
16. Пастила из груш и яблок: полезный десерт для всей семьи
17. Где можно отдохнуть на природе в черте города
18. ПолнаЛюбви: Концерты, фестивали и встречи с поклонниками
19. Запах лета: рецепт маринованных зеленых помидоров фаршированных
20. Быстро и вкусно: рецепт зеленых помидор для быстрого приготовления
21. Заморозки не страшны: как правильно готовить смородину к зиме
22. Защитите свой ягодный сад: как обработать смородину осенью от болезней
23. Собираем урожай: как правильно собирать смородину осенью
24. Что такое навес над крыльцом и для чего он нужен
25. Какие проблемы могут быть решены с помощью гипноза у детей и подростков
26. 5. Жмыховое рагу с мясом
27. Какие преимущества есть в использовании бездрожжевых заквасок для хлеба
28. Какие материалы наиболее подходящи для ванных комнат в деревянном доме
29. Как сопля могут повлиять на здоровье ребенка
30. Какие другие методы профилактики гормональных сбоев у женщин существуют
31. Лучшие аптечные кремы для ухода за лицом
32. Как он используется в производстве
33. Какие конкретные проблемы успеваемости можно решить с помощью гипноза
34. Как можно сочетать серую плитку и желтый акцент в оформлении ванной комнаты
35. Можно ли использовать ламинарию для похудения в качестве единственного средства
36. Как избежать появления пятен на ванне после очистки
37. Какие цвета и материалы рекомендует Эвелина Хромченко для осенней коллекции 2024 года
38. Как потеря обоняния проявляется у пациентов с COVID-19
39. Как сделать рамку крыльца из дерева
40. Как избежать развития болезней суставов
41. Что такое прокси-сервер для Instagram
42. Какие цвета и материалы лучше использовать для создания многофункционального пространства
43. Как установить кабельный и инфракрасный пол
44. Какие последствия имеет курение на здоровье
45. Какие метеорологические условия наиболее благоприятны для уборки моркови
46. Метод 5: Использование морозильной камеры
47. Какие размеры балдахинов для кровати существуют
48. Можно ли удалить чернила с ручки, если они высохли
49. Как влияет черновой и чистый пол на качество воздуха в помещении
50. Какие факторы влияют на калорийность картофеля