Армянчики в маринаде

Вкус Армении: рецепт бурых помидоров

Зелёные помидоры обычно готовят в конце сезона из бурых плодов, которые не успевают выспеть по теплу. Но этот рецепт закуски из зелёных помидоров из Армении такой замечательный, что я начинаю готовить его ещё летом, в разгар сезона, хотя в это время бурые помидоры не так просто найти.

Обычно договариваюсь на рынке, чтобы мне привезли пару килограммов из деревни, сорвав на грядке недозрелые плоды.

Как готовить армянский рецепт бурых помидоров. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики

Помидоры армянчики быстрого приготовления. Помидоры «Армянчики» — рецепты на зиму и быстрого приготовления

Помидоры армянчики быстрого приготовления. Помидоры «Армянчики» — рецепты на зиму и быстрого приготовленияЖители Армении называют их ласково: «армянчики», и гордятся тем, что дали миру великолепную закуску. Их едят на завтрак, обед и ужин, в первую очередь ставят на праздничный стол, гордясь своим умением вкусно угостить. Хозяйки делятся рецептами и соревнуются в умении сделать закуску быстрого приготовления или заготовить на зиму самые лучшие армянчики.

Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму

Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зимуКогда говорят о помидорах по-армянски быстрого приготовления или заготовленных на зиму, то всегда используют множество восклицательных знаков — обалденные, восхитительные, потрясающие. И это правда. Я и сама, когда-то попробовав впервые, была под сильным впечатлением. А когда узнала, что сделать их проще простого, то тут же начала собирать рецепты. Армянские помидоры получаются плотными, в меру пряные, чуть острые, слегка сладкие. И все это вместе создает невероятный вкус.

Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики

Небольшие красные квашеные помидоры, фаршированные острой начинкой у нас на юге называются «армянчики», я даже обиделась, когда узнала. Но потом решила, что это потому что мы, гордые дети армянского народа, такие горячие! Пока сезонных помидоров всех цветов и размеров полно на моем любимом Старом Базаре , эту веганскую острую закуску нужно приготовить обязательно.

Состав: 

Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики

Рецепт зеленых фаршированных помидор с чесноком и перцем. Острые фаршированные зеленые помидоры на зиму.

Вот и осень пришла. Скоро на рынках в изобилии и за недорого появятся зелёные помидоры. Казалось бы, что можно приготовить из совершенно незрелого плода? Море изобильное рецептов. Здесь и острые консервированные помидоры, и, и даже – варенье!

Этот рецепт консервированных зеленых помидор я оценил, когда мне было лет десять. Позиционировались они в дедушкиной «Табели о рангах» как Первая Закусь, но меня, непьющего,  это совершенно не смущало. Вот только острую начинку я выбрасывал (молодой был, сам ещё — зеленый ), чем очень огорчал дедушку, который мастерски мариновал на зиму зеленые помидоры фаршированные чесноком.Рецепт зеленых помидор с чесноком и перцем.

На 4 литровых банки.

Рецепт зеленых фаршированных помидор с чесноком и перцем. Острые фаршированные зеленые помидоры на зиму.

Помидоры армянчики в кастрюле зеленые. Рецепты острых помидоров-армянчиков из зеленых помидоров

Армянчики из зеленых помидоров – острая пряная закуска из армянской кухни. Ее готовят к случаю и впрок с использованием разных трав и специй.

Существует несколько рецептов приготовления зеленых помидоров с пикантной начинкой в рассоле и без него. Для блюда берутся помидоры примерно одного размера, плотные. Слишком большие плоды не желательны.

Помидоры армянчики в кастрюле зеленые. Рецепты острых помидоров-армянчиков из зеленых помидоров

Первый рецепт: квашеные помидоры-армянчики

Для приготовления берем следующие ингредиенты:

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные грибы рядовки: рецепт и инструкция для домашней приготовки
2. Выбираем сорт вината для картошки на зиму: основные факторы
3. Быстро и просто: рецепт зеленых острых помидоров
4. Подготовка ягодника к зимовке: основные правила и рекомендации
5. Как правильно готовить картофель, чтобы он был максимально полезным
6. Какие аптечные средства можно использовать для ухода за кожей и волосами
7. Как влияет на калорийность картофельной отварки без соли добавление специй или трав
8. Как создать баланс между работой и личной жизнью после 40
9. Какие домашние средства могут быть использованы для удаления чернил с белой рубашки
10. Как можно избежать травм при занятиях фитнесом и бегом после родов
11. Какие цвета поясов лучше всего сочетать с пальто оверсайз
12. Как построить крышу для пристройки к дому
13. Может ли теплый пол вызывать проблемы с дыханием
14. Могут ли диеты с низким содержанием крахмала помочь с суставными заболеваниями
15. Какие основные правила следует соблюдать при общении с людьми
16. Как правильно установить подложку под линолеум на кухне
17. Какие немедикаментозные методы лечения псориаза существуют
18. Как использовать повидло из жмыха яблок в кулинарии
19. Удобство
20. Какие инструменты и материалы необходимы для установки лаг для пола
21. 1. Увлажняющий крем для лица NIVEA Soft
22. Как определить, если у меня прямоугольный тип фигуры
23. Какие подарки могут быть не подходящими для учителя
24. Что такое творожные вафли из моего рациона стройности
25. Какие практики можно использовать для наведения порядка в голове
26. Какие трудности вы столкнулись при попытках бросить курить
27. Как выбрать подходящий металл для ступеней
28. Как сделать рамку крыльца из дерева
29. Что такое шкафчики метал для раздевалок
30. Что такое Овариамин и для чего он используется
31. Как можно организовать пространство в крохотной студии, чтобы оно было максимально функциональным
32. Подготовка контейнера
33. Какие составляющие содержит водостойкая краска для ванной комнаты
34. Как выбрать синий цвет для погодных условий
35. Какие последствия имеет курение на здоровье
36. Какие факторы следует учитывать при выборе пары для смешанных грядок
37. Какие страны могут быть наиболее подвержены распространению нового штамма коронавируса 2024
38. Что можно использовать в качестве аксессуаров к синему костюму женскому
39. Какие типы УШП существуют
40. Как часто нужно производить обрезку винограда
41. Подходи к выбору мебели серьезно
42. Какие материалы и технологии используются при перепланировке квартиры
43. Как правильно расчистить пол перед его обновлением
44. Как можно использовать цвет в садовом экстерьере для маскировки недостатков
45. Какие риски и побочные эффекты могут возникнуть после александритового лазера
46. Какие виды черновых напольных покрытий существуют
47. Подготовка к созданию палисадника
48. Как правильно ухаживать за растениями зелень для вашего стола
49. Как влияет на организм употребление продуктов с высоким содержанием сахара
50. H2 Типы утеплителей для наружного утепления деревянных стен