Самогон на груше

Наливка из груши без водки в домашних условиях простой рецепт. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой

Наливка из груши без водки в домашних условиях простой рецепт. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой

Для приготовления настоек нужны спелые свежие или сушеные груши любого сорта. Чем ароматнее и слаще плоды, тем вкуснее напиток получится. Наилучшим вариантом являются груши сортов «Боск», «Барлетт» и «Анжуйские», но подойдут любые имеющиеся, например, «Лимонка», «Дюшес», «Медовая». Сердцевину, косточки, порченные, подгнившие и заплесневевшие части следует вырезать, чтобы они не испортили вкус горечью.

Алкогольная основа – магазинная водка, разбавленный водой до 40-45% этиловый спирт, самогон (дистиллят) желательно двойной перегонки без неприятного запаха или дешевый коньяк. Срок годности независимо от рецепта – 3-4 года. Цвет зависит от сорта и степени спелости плодов.

Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш

Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш

Ароматный напиток красивого желтоватого или золотистого цвета крепостью около 20 градусов. Подается хорошо охлажденным к десертным блюдам. Заинтересовавшимся я расскажу, как сделать домашнюю наливку из груш по традиционному рецепту. Технология простая, с её воплощением в жизнь справится каждый.

Для приготовления грушевой наливки годятся спелые ароматные плоды любого сорта. Сначала их нужно перебрать, удалив подгнившие, поскольку гниль может дать неприятный привкус затхлости. Еще понадобится качественная водка или этиловый спирт крепостью 40-45%. В крайнем случае, подойдет самогон.

Ингредиенты:

Можжевеловая настойка на самогоне. Особенности и подготовка сырья для настойки

Можжевеловая настойка изготавливается на основе ягод можжевельника. Однако не все сорта плодов пригодны для приготовления напитка. Например, в можжевельнике казацком содержится опасное для жизни человека сабиновое масло, которое может спровоцировать прерывание беременности, нарушение функции почек, обморок и другие патологии. Поэтому для приготовления джина самыми подходящими считаются ягоды можжевельника обыкновенного, имеющего синие или сине-бурые ягоды, с небольшим налетом.

Отличить этот вид хвойного кустарника можно по следующим признакам:

Можжевеловая водка. Можжевеловая настойка на водке (самогоне, спирте)

Самогон на можжевеловых ягодах. Можжевеловая настойка на водке (самогоне, спирте)

Самогон на можжевеловых ягодах. Можжевеловая настойка на водке (самогоне, спирте)

Домашняя настойка из можжевельника запоминается легким «ёлочным» ароматом и слегка терпким вкусом, чуть более жестким, чем у джина. Отличное спиртное для мужской компании. Органолептические свойства напитка можно дополнить цедрой цитрусовых, сахаром или медом.

Для приготовления настойки годится только можжевельник обыкновенный (ягоды синего цвета) или колючий (красно-бурые плоды). Все другие сорта, включая казацкий и сибирский, ядовиты – содержат опасное сабиновое масло! Чтобы не отравиться, лучше покупать ягоды в аптеке или супермаркете. Советую использовать можжевельник обыкновенный, так как у настойки на колючем иногда появляется противный запах медикаментов.

Грушевая наливка без водки в домашних условиях. Грушевая наливка

Грушевая наливка без водки в домашних условиях. Грушевая наливка

Наливка из груш — прекрасный вариант переработки богатого урожая. Напиток имеет приятный нежно-желтый цвет и тонкий аромат любимого с детства лимонада.

Подготовить груши: плоды тщательно вымыть, нарезать ломтиками, удалить сердцевину, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Нарезать стручки ванили ножом или ножницами наискось на кусочки длиной около 5 мм. Выложить груши в банку вместе с ванилью.

Влить в банку водку, плотно закрыть крышкой и оставить настаиваться в темном месте при комнатной температуре на 7-8 недель.

Наливка из груши в домашних условиях простой рецепт без водки. Рецепты грушевого вина в домашних условиях

Столовое

Столовое вино является классическим вариантом. На 5 кг груш потребуется столько же воды и 2,5 кг сахара.

Из воды и сахара варят сироп и добавляют к грушевому пюре. Полученное сусло раскладывают по банкам для брожения на 2/3.

Сусло настаивается 3 дня под марлей, а затем с гидрозатвором проходит полный процесс брожения.

Десертное

Наливка из груши в домашних условиях простой рецепт без водки. Рецепты грушевого вина в домашних условиях

Десертное вино зачастую сравнивают с портвейном. Для его приготовления к классическому варианту добавляют 2,5 кг яблок, 100 г изюма и лимонную кислоту (10 г).

Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой

Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой

Для приготовления настоек нужны спелые свежие или сушеные груши любого сорта. Чем ароматнее и слаще плоды, тем вкуснее напиток получится. Наилучшим вариантом являются груши сортов «Боск», «Барлетт» и «Анжуйские», но подойдут любые имеющиеся, например, «Лимонка», «Дюшес», «Медовая». Сердцевину, косточки, порченные, подгнившие и заплесневевшие части следует вырезать, чтобы они не испортили вкус горечью.

Алкогольная основа – магазинная водка, разбавленный водой до 40-45% этиловый спирт, самогон (дистиллят) желательно двойной перегонки без неприятного запаха или дешевый коньяк. Срок годности независимо от рецепта – 3-4 года. Цвет зависит от сорта и степени спелости плодов.

Настойка из груши в домашних условиях без водки. Особенности приготовления грушевой наливки в домашних условиях

Настойки, ликеры или наливки из груш также актуальны, как джемы и варенья. Фрукты без дополнительных ингредиентов не обладают выраженным ароматом, поэтому готовят напитки с добавлением всевозможных компонентов, которые можно использовать, корректируя рецепты.

Процесс брожения довольно длительный, на выходе получается прозрачная наливка с оттенком янтаря. Крепость грушевого натурального продукта не превышает 350, после настаивания (мацерации) показатель спирта при желании повышают добавлением водки, коньяка или рома.

Алкогольные напитки не должны превышать 400 показателя. При использовании чистого спирта, его разводят до нужной кондиции. Реже используют самогон, к нему требования повышенные, напиток должен пройти двойной перегон и определенную фильтрацию.

Настойка из груши на водке в домашних условиях. Классическая наливка из груш

Последние обновления на сайте:

1. Озимый лук: мой опыт выращивания и секреты успеха
2. Как вырастить лук-батун из семян: 3 проверенных метода
3. Дидюля в Красноярске: даты, места и билеты
4. Фруктовая пастила: 20 простых и полезных рецептов
5. Пастила с необычными ингредиентами: 3 оригинальных рецепта
6. ПолнаЛюбви: Концерты, фестивали и встречи с поклонниками
7. Подтопольники: что с ними делать? Полезные советы и рецепты
8. Разнообразие способов подготовки рядовков: от классики до экзотики
9. Венета: сорт картофеля с быстрым сроком созревания
10. Скоро и вкусно: рецепт закуски из зеленых помидоров
11. Защитите свой ягодный сад: как обработать смородину осенью от болезней
12. Время варить опята для заморозки: рецепты и советы
13. Заготовки на зиму: Рецепт №4 для долгого хранения
14. Простой способ засолить красную капусту в домашних условиях
15. Какие виды хвойных наиболее уязвимы для зимних условий
16. Что такое навес над крыльцом и для чего он нужен
17. Как использовать повидло из жмыха яблок в кулинарии
18. Устранение дефектов поверхности
19. Как правильно укладывать ламинат на теплый пол
20. Какие факторы могут влиять на безопасность тёплого пола
21. Как расположить полки в ванной комнате 2х2, чтобы обеспечить максимальное пространство для хранения
22. Подготовка к зиме
23. Какие факторы могут повлиять на стоимость строительства ломаной четырехскатной крыши
24. Как построить эффективную коммуникацию с руководством и начальством
25. Какие овощи лучше всего сочетать на грядке
26. Какие виды кожи могут быть устранены с помощью копеечных аптечных средств
27. Каковы основные механизмы действия аптечных средств для омоложения лица
28. Сколько людей бросили курить в мире
29. Список инструкций для изготовления вечного крыльца
30. Что такое бесплатные крыша дома и дом изображения
31. Что такое шкафчики метал для раздевалок
32. Какие основные навыки необходимо развить для успешного общения с людьми
33. Можно ли использовать механические способы для удаления ржавчины из казана
34. Как правильно расположить фрукты в электросушилке для наилучшего результата
35. Какие книги рекомендуются для начинающих
36. Как правильно обрезать ветви винограда
37. Какие преимущества имеет отопление через теплый пол под ламинат
38. Какие страны могут быть наиболее подвержены распространению нового штамма коронавируса 2024
39. Какие факторы следует учитывать при выборе синего брючного костюма для свадьбы
40. Как выбрать подходящую щетку для массажа
41. Как можно предотвратить повреждения морозами у малины
42. Какие инструменты необходимы для установки доски для отделки стен
43. Могут ли микроорганизмы, такие как плесень, вызывать неприятный запах в моем новом холодильнике
44. Какие изменения в технологии обрезки винограда ожидаются в 2024 году
45. Как влияет полив на урожай винограда
46. Как сделать солевой раствор для промывания носа ребенку
47. Как влияет соотношение бжу в рационе на здоровье
48. Как можно избежать травм во время домашних тренировок
49. Какие факторы могут повлиять на эффективность огнеупорных добавок в кирпиче для тротуаров
50. Как выбрать подходящий цвет и текстуру краски для стен