Самогон на груше

Наливка из груши без водки в домашних условиях простой рецепт. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой

Наливка из груши без водки в домашних условиях простой рецепт. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой

Для приготовления настоек нужны спелые свежие или сушеные груши любого сорта. Чем ароматнее и слаще плоды, тем вкуснее напиток получится. Наилучшим вариантом являются груши сортов «Боск», «Барлетт» и «Анжуйские», но подойдут любые имеющиеся, например, «Лимонка», «Дюшес», «Медовая». Сердцевину, косточки, порченные, подгнившие и заплесневевшие части следует вырезать, чтобы они не испортили вкус горечью.

Алкогольная основа – магазинная водка, разбавленный водой до 40-45% этиловый спирт, самогон (дистиллят) желательно двойной перегонки без неприятного запаха или дешевый коньяк. Срок годности независимо от рецепта – 3-4 года. Цвет зависит от сорта и степени спелости плодов.

Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш

Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш

Ароматный напиток красивого желтоватого или золотистого цвета крепостью около 20 градусов. Подается хорошо охлажденным к десертным блюдам. Заинтересовавшимся я расскажу, как сделать домашнюю наливку из груш по традиционному рецепту. Технология простая, с её воплощением в жизнь справится каждый.

Для приготовления грушевой наливки годятся спелые ароматные плоды любого сорта. Сначала их нужно перебрать, удалив подгнившие, поскольку гниль может дать неприятный привкус затхлости. Еще понадобится качественная водка или этиловый спирт крепостью 40-45%. В крайнем случае, подойдет самогон.

Ингредиенты:

Можжевеловая настойка на самогоне. Особенности и подготовка сырья для настойки

Можжевеловая настойка изготавливается на основе ягод можжевельника. Однако не все сорта плодов пригодны для приготовления напитка. Например, в можжевельнике казацком содержится опасное для жизни человека сабиновое масло, которое может спровоцировать прерывание беременности, нарушение функции почек, обморок и другие патологии. Поэтому для приготовления джина самыми подходящими считаются ягоды можжевельника обыкновенного, имеющего синие или сине-бурые ягоды, с небольшим налетом.

Отличить этот вид хвойного кустарника можно по следующим признакам:

Можжевеловая водка. Можжевеловая настойка на водке (самогоне, спирте)

Самогон на можжевеловых ягодах. Можжевеловая настойка на водке (самогоне, спирте)

Самогон на можжевеловых ягодах. Можжевеловая настойка на водке (самогоне, спирте)

Домашняя настойка из можжевельника запоминается легким «ёлочным» ароматом и слегка терпким вкусом, чуть более жестким, чем у джина. Отличное спиртное для мужской компании. Органолептические свойства напитка можно дополнить цедрой цитрусовых, сахаром или медом.

Для приготовления настойки годится только можжевельник обыкновенный (ягоды синего цвета) или колючий (красно-бурые плоды). Все другие сорта, включая казацкий и сибирский, ядовиты – содержат опасное сабиновое масло! Чтобы не отравиться, лучше покупать ягоды в аптеке или супермаркете. Советую использовать можжевельник обыкновенный, так как у настойки на колючем иногда появляется противный запах медикаментов.

Грушевая наливка без водки в домашних условиях. Грушевая наливка

Грушевая наливка без водки в домашних условиях. Грушевая наливка

Наливка из груш — прекрасный вариант переработки богатого урожая. Напиток имеет приятный нежно-желтый цвет и тонкий аромат любимого с детства лимонада.

Подготовить груши: плоды тщательно вымыть, нарезать ломтиками, удалить сердцевину, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Нарезать стручки ванили ножом или ножницами наискось на кусочки длиной около 5 мм. Выложить груши в банку вместе с ванилью.

Влить в банку водку, плотно закрыть крышкой и оставить настаиваться в темном месте при комнатной температуре на 7-8 недель.

Наливка из груши в домашних условиях простой рецепт без водки. Рецепты грушевого вина в домашних условиях

Столовое

Столовое вино является классическим вариантом. На 5 кг груш потребуется столько же воды и 2,5 кг сахара.

Из воды и сахара варят сироп и добавляют к грушевому пюре. Полученное сусло раскладывают по банкам для брожения на 2/3.

Сусло настаивается 3 дня под марлей, а затем с гидрозатвором проходит полный процесс брожения.

Десертное

Наливка из груши в домашних условиях простой рецепт без водки. Рецепты грушевого вина в домашних условиях

Десертное вино зачастую сравнивают с портвейном. Для его приготовления к классическому варианту добавляют 2,5 кг яблок, 100 г изюма и лимонную кислоту (10 г).

Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой

Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой

Для приготовления настоек нужны спелые свежие или сушеные груши любого сорта. Чем ароматнее и слаще плоды, тем вкуснее напиток получится. Наилучшим вариантом являются груши сортов «Боск», «Барлетт» и «Анжуйские», но подойдут любые имеющиеся, например, «Лимонка», «Дюшес», «Медовая». Сердцевину, косточки, порченные, подгнившие и заплесневевшие части следует вырезать, чтобы они не испортили вкус горечью.

Алкогольная основа – магазинная водка, разбавленный водой до 40-45% этиловый спирт, самогон (дистиллят) желательно двойной перегонки без неприятного запаха или дешевый коньяк. Срок годности независимо от рецепта – 3-4 года. Цвет зависит от сорта и степени спелости плодов.

Настойка из груши в домашних условиях без водки. Особенности приготовления грушевой наливки в домашних условиях

Настойки, ликеры или наливки из груш также актуальны, как джемы и варенья. Фрукты без дополнительных ингредиентов не обладают выраженным ароматом, поэтому готовят напитки с добавлением всевозможных компонентов, которые можно использовать, корректируя рецепты.

Процесс брожения довольно длительный, на выходе получается прозрачная наливка с оттенком янтаря. Крепость грушевого натурального продукта не превышает 350, после настаивания (мацерации) показатель спирта при желании повышают добавлением водки, коньяка или рома.

Алкогольные напитки не должны превышать 400 показателя. При использовании чистого спирта, его разводят до нужной кондиции. Реже используют самогон, к нему требования повышенные, напиток должен пройти двойной перегон и определенную фильтрацию.

Настойка из груши на водке в домашних условиях. Классическая наливка из груш

Последние обновления на сайте:

1. Простой рецепт желе из черники: как приготовить вкусно и полезно
2. Когда сажать виноград в Подмосковье в открытый грунт: весна или осень
3. Как правильно выращивать и ухаживать за виноградом летом в средней полосе
4. Сила граната: откройте для себя его полезные свойства
5. Как историческое прошлое Уфы влияет на её культурную жизнь сегодня
6. Дидюли в Архангельске: Уникальные концерты, которые нельзя пропустить
7. Краснокочанная капуста: 5 простых и вкусных рецептов
8. Где можно посмотреть кино или театральные постановки
9. Зеленые помидоры через мясорубку с чесноком: простой и полезный рецепт
10. Какие исторические события связаны с Пермским краем
11. Дидюля в Красноярске: даты, места и билеты
12. Headlines:
13. Домашняя грушевая пастила в сушилке: простой и вкусный рецепт
14. Подтопольники: что с ними делать? Полезные советы и рецепты
15. Вкусные грибы рядовки: рецепт и инструкция для домашней приготовки
16. Простые шаги для правильной подготовки грибов
17. Вкусные и полезные зеленые помидоры фаршированные на зиму: рецепты и советы
18. Три проверенных приема на смородине осенью
19. Смородиновые рецепты для осенней столовой: 3 простых приема
20. Как правильно ухаживать за смородиной осенью: подробный обзор
21. Краснокочанная маринованная капуста от Татьяны: рецепт и подход к приготовлению
22. Какие модные тренды можно ожидать в 2024 году согласно советам Эвелины Хромченко
23. Можно ли использовать репейное масло для лица при сосудистой сетке на лице
24. Как хранить яблочное пюре и повидло из мякоти и жмыха
25. Как построить крышу для пристройки к дому
26. Как мыть обои без повреждения их поверхности
27. Какие цвета и принты юбок можно носить с синим костюмом
28. Какие копеечные средства из аптеки можно использовать для ухода за ногтями
29. Как правильно составлять рацион для похудения
30. Как можно создать марокканский стиль в интерьере, не покидая своего дома
31. Как можно сочетать серую плитку и желтый акцент в оформлении ванной комнаты
32. Какие факторы могут повлиять на стоимость строительства ломаной четырехскатной крыши
33. Что такое творожные вафли из моего рациона стройности
34. Какие виды аптечных кремов для лица существуют
35. Какие овощи лучше всего сочетать на грядке
36. Какие виды кожи могут быть устранены с помощью копеечных аптечных средств
37. Как сделать прическу "под каре"
38. Какие виды мочегонных средств для похудения существуют
39. Как свайно-винтовый фундамент может сэкономить вам деньги
40. Как установить ограждения для крыльца
41. Какие витамины наиболее важны для мужской потенции
42. Как выбрать подходящий металл для ступеней
43. Какие правила и ограничения действуют на корриде на Майорке
44. Какие свойства имеет искусственный камень
45. Как использовать собранный урожай посаженных вместе перцев и базилика
46. Как сочетать синие костюмы
47. Как выбрать стеклообои, соответствующие стилю интерьера
48. Какие виды можжевельника лучше всего переживают сибирскую зиму
49. Какие факторы влияют на прочность и устойчивость ленточного мелкозаглубленного фундамента
50. Как правильно расположить фрукты в электросушилке для наилучшего результата