Зеленые помидоры с хреном и чесноком на зиму рецепты. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт

Зеленые помидоры с хреном и чесноком на зиму рецепты. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт

По этому рецепту закрываем очень давно, закуска получается просто восхитительной! Из года в год зеленые томаты получаются очень пикантные и вкусные. Данный способ еще ни разу не подводил, рекомендую его и Вам! Вам точно понравится!

Для начала нужно приготовить следующие компоненты:

• Томаты зеленые.
• Сахар.
• Соль.
• Уксус.
• Листики хрена, укропа, сельдерея.
• Чеснок.
• Лаврушка.
• Перцы (болгарский и горошек).

Приготовление:

1. Все овощи хорошо промываю, Нарезаю чеснок на колечки, болгарский – дольками. Делаю надрез помидора, как будто снимаю с него шапку. Внутрь вставляю листики петрушки, три колечка чесночка, по желанию можно добавлять, нарезанную тонкими кольцами, морковь. Я не добавляла.

Получились вот такие веселые, усатые мячики.

2. Банки просто отмываю с мылом, хорошо ополаскиваю, даю просохнуть на полотенчике. Крышки ошпариваю кипятком.

3. На дно баночки укладываю:

• венчик укропа;
• пять штук горошин черного перца;
• пару зубчиков, нарезанных, чесночка;
• листик смородины.

4. Начинаю аккуратно, шапочкой вверх, выкладывать фаршированные помидоры. Сбоку, размещаю дольки четыре красного болгарского перца. Верх закрывает листик хрена.

5. Осторожно заливаю в баночки вскипевшую воду, прикрыв крышки, оставляю на 15 минут.

6. Сливаю в кастрюльку воду, второй раз заливаю кипятком, таким образом, пропариваю зеленые помидоры.

7. Во второй раз слитый рассол ставлю на огонь. Добавляю в кастрюлю из расчета на 1 л. банку:

1. Соль – 0,5 ст. ложки
2. Сахар – 1 ст. ложка

8. Уксус 9% – 2 ст. ложки влить прямо в банку.

9. Заливаю помидорчики готовым составом и закручиваю баночки.

До остывания, храню под шубой вверх дном.

Это необычное и яркое блюдо сможет украсить любой стол.

Черные помидоры. Самые лучшие сорта черных томатов

Черные томаты завоевывают все большую популярность у огородников. Большинство сортов дают обильный урожай, обладают превосходными вкусовыми качествами и имеют массу других преимуществ.

Черный барон

Необычный гибрид с отличной урожайностью и высокими декоративными качествами. При грамотном уходе урожайность составляет до 3 кг продукта с одного куста. Помидоры круглой формы, крупные, темно-бордового цвета. Ближе к плодоножке присутствует небольшая ребристость. Вкус томатов – насыщенный, медово-сладкий. Растение хорошо переносит колебания температур, устойчиво к характерным заболеваниям пасленовых.

Рекомендации по уходу:

• подкормка минеральными удобрениями;
• рыхление почвы;
• умеренный полив теплой водой.

Сахар коричневый

Среднеспелый сорт, выведенный российскими селекционерами. Выращивается в открытом грунте и в тепличных условиях. После высадки рассады урожай собирают через 120 дней. Плоды насыщенного шоколадного цвета. Они не растрескиваются, так как у них плотная кожура. Помидоры можно срывать зелеными и оставлять дозревать в домашних условиях. Одна из отличительных особенностей растения – повышенная холодоустойчивость. Томаты поспевают на грядке вплоть до наступления заморозков. Также, культура устойчива ко многим заболеваниям.

Сахар коричневый идеально подходит для диетического или детского питания, потому что содержит большое количество ценных микроэлементов.

Груша черная

Один из самых известных и популярных сортов среди черных томатов. Сроки созревания ─ средние. Плоды небольшого размера, по форме напоминают мелкие груши. Кожица бордово-коричневого цвета. Урожайность хорошая. В среднем, с одного куста собирают до 5 кг овощей.

Преимущества:

• экзотический внешний вид;
• продолжительный период плодоношения;
• устойчивость к фитофторозу;
• лежкость;
• устойчивость к растрескиванию;
• универсальность применения.

Недостатки:

• чувствительность к составу почвы;
• необходимость тщательного ухода.

Томаты Черная груша особенно хороши в салатах, но подходят и для консервирования.

Шоколадка

Среднеспелый индетерминантный гибрид. Продолжительность вегетационного периода – 115-120 дней. Плоды вытянутые, сливовидной формы. Кожура толстая и достаточно плотная. Плодоношение длительное (2-3 месяца). Томаты хорошо хранятся и переносят транспортировку на длительные расстояния.

Культура нетребовательна к уходу, устойчива к температурным колебаниям. Имеет иммунитет к большинству вирусных и грибковых заболеваний.  

Рекомендации по уходу:

• удаление сорняков;
• рыхление грунта;
• внесение подкормок;
• своевременный и постоянный полив.

Черный принц

Раннеспелый высокоурожайный сорт томатов, выведенный в Китае в середине прошлого века. В открытом грунте его рекомендуется выращивать через рассаду. Первые завязи появляются в середине июня. Плоды крупные, кожура темно-бордового цвета. Мякоть мясистая, имеет неповторимый сладковатый вкус.

Преимущества:

• гастрономические качества;
• скороспелость;
• неприхотливость в уходе;
• продуктивность;
• устойчивость к колебаниям температур;
• иммунитет ко многим заболеваниям.

Недостатки:

• плохо переносит транспортировку;
• не подходит для цельноплодного консервирования.

Урожайность Черного принца выше в более теплых регионах России.

Зефир в шоколаде

Один из самых вкусных сортов томатов, для которого характерны средние сроки созревания. Такое название получено им из-за необычного внешнего вида плодов. Они красно-коричневого цвета, с зелеными полосками у плодоножки. Мякоть у помидоров вкусная и сочная. Кусты нуждаются в формировании и подвязывании к опорам. Продолжительность вегетационного периода — 100 дней с момента посадки. Урожайность — до 6 кг овощей с одного квадратного метра при соблюдении соответствующих агротехнических условий.

Зефир в шоколаде обладает иммунитетом к табачной мозаике, но часто подвергается нападению вредителей (в частности, белокрылки).

Томаты не предназначены для длительного хранения, поэтому в основном их используют для употребления в салатах.

Черный ананас

Помидоры крупные, обладают потрясающим ароматом. Вкус необычный – сладковатый, с цитрусовыми нотками. Мякоть сахаристая, семена практически отсутствуют.

Фэнни флэгг. Флэгг, Фэнни

Родилась в американском городе Бирмингем . Настоящее имя Патриция Нил. В начале своей актёрской карьеры ей пришлось сменить имя, так как несмотря на звучность, так же звали обладательницу «Оскара». Закончив театральную школу и университет, вернулась в родной город и начала работать на телевидении в качестве сценариста.

Фэнни Флэгг
Fannie Flagg
Фэнни Флэгг в 1972г.
Имя при рождении	Patricia Neal
Псевдонимы	Fannie Flagg
Дата рождения	21 сентября 1944 ( 1944-09-21 ) (75 лет)
Место рождения	Бирмингем , США
Гражданство (подданство)
Род деятельности	писательница
Годы творчества	с 1966г.
Язык произведений	английский

Видео этот Вкуснейший Салат Съедается до Зимы Помидоры Дольками с Хреном Чесноком Без Варки и Стерилизации