Ингредиенты на банку

Квашенная капуста без соли и сахара. Важность бессолевой ферментации

Избыток соли (хлорида натрия) в организме провоцирует возникновение камней в органах,  отложения в области суставов, и стабильно повышенное артериальное давление.  

Что необходимо знать! Чем меньше соли имеется в капусте – тем быстрее осуществляется  ферментация.

Способ бессолевой ферментации капусты  

Необходимые ингредиенты:

белокочанная капуста – 1 кочан;чеснок - 3 – 5 зубчиков;красный перец – буквально на конце ч. ложки;тмин – по вашему желанию.

Ингредиенты для квашения капусты:

белокочанная капуста (допускается смешивание белокочанной и краснокочанной);капустный рассол;морковь (10% от общего объема капусты).

Технология получения рассола:

Последние обновления на сайте:

1. Компот из боярышника на зиму.
2. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
3. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
4. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
5. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
6. Настойка из пчелиного подмора рецепт для суставов. Лечебная гимнастика при артрозе колена
7. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
8. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
9. Картофель семенной поздние сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
10. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
11. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
12. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
13. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
14. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
15. Квашение капусты в трехлитровых банках. Квашеная капуста на зиму в банках — 10 рецептов хрустящей и сочной капусты
16. Лечо из болгарского перца и баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
17. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
18. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
19. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
20. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
21. Сырая икра из баклажан. Одесская икра из синеньких или сырая баклажанная икра
22. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
23. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
24. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
25. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
26. Лучшие лианы для беседок и пергол
27. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
28. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
29. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
30. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
31. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
32. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
33. Красные сорта картофеля позднеспелые. Распространенные районированные сорта
34. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
35. Виноград блэк балади. Столовые
36. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
37. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
38. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
39. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
40. Сорт клубники Ирма описание
41. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
42. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
43. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
44. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
45. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
46. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
47. Рецепт маринованные зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
48. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
49. Посадка Семейного лука под зиму на Урале. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
50. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему