Ингредиенты на банку

Квашенная капуста без соли и сахара. Важность бессолевой ферментации

Избыток соли (хлорида натрия) в организме провоцирует возникновение камней в органах,  отложения в области суставов, и стабильно повышенное артериальное давление.  

Что необходимо знать! Чем меньше соли имеется в капусте – тем быстрее осуществляется  ферментация.

Способ бессолевой ферментации капусты  

Необходимые ингредиенты:

белокочанная капуста – 1 кочан;чеснок - 3 – 5 зубчиков;красный перец – буквально на конце ч. ложки;тмин – по вашему желанию.

Ингредиенты для квашения капусты:

белокочанная капуста (допускается смешивание белокочанной и краснокочанной);капустный рассол;морковь (10% от общего объема капусты).

Технология получения рассола:

Последние обновления на сайте:

1. Комплексные минеральные удобрения для томатов. Какие средства используются для культуры
2. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
3. Джем из слив без косточек на зиму. Сливовый джем без косточек и кожуры — пальчики оближешь
4. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
5. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
6. Помидоры с чесноком внутри на зиму. Фаршированные помидоры с чесноком внутри на зиму – рецепты пальчики оближешь
7. Хреновина из помидор и хрена без варки на зиму. Секреты и советы по приготовлению
8. Какие сорта вишни бывают. Ранние сорта вишни
9. Уход за молодой яблоней. Летний уход
10. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
11. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
12. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
13. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
14. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
15. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
16. Правила ухода за гортензией в осенний период. Добавление статьи в новую подборку
17. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
18. Лимон в комнатных условиях. Виды и сорта комнатного лимона
19. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
20. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
21. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре. Добавление статьи в новую подборку
22. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
23. Перечная мята в рационе. Мята перечная
24. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
25. Рецепт вешенки на зиму в домашних условиях. Маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления: очень вкусный рецепт
26. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
27. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
28. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
29. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
30. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
31. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
32. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
33. Засолка зеленых помидоров с горчицей. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком (холодный способ)
34. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
35. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
36. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
37. Совместимость вишни с другими плодовыми деревьями и кустарниками. Яблоня
38. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
39. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
40. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
41. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
42. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
43. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
44. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
45. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
46. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
47. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
48. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?
49. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка