Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
3. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
4. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
5. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
6. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
7. Зеленые помидоры маринованные быстрого приготовления. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
8. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
9. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
10. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
11. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
12. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
13. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
14. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
15. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
16. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
17. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
18. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
19. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
20. Посадка лука-батуна в открытый грунт семенами. Описание растения
21. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
22. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
23. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
24. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
25. Маринованные зеленые помидоры с горчицей. Зеленые помидоры с чесноком и горчицей
26. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
27. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
28. Как квасить зеленые помидоры в ведре. Квашеные зелёные помидоры на зиму в банке – простой рецепт
29. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
30. Лучшие сорта поздней картошки. Поздние сорта картофеля: основные черты
31. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
32. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
33. Сорт клубники Ирма описание
34. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
35. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
36. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
37. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
38. Томат деликатес Засолочный. Находка для заготовок — томат Засолочный деликатес: характеристика и описание сорта
39. Сорта черешни для Ленинградской области
40. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
41. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
42. Рецепт горлодера из помидоров с чесноком и перцем без варки на зиму. Выбор и подготовка ингредиентов
43. Рецепт маринованные зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
44. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
45. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
46. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
47. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
48. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
49. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму
50. Сколько времени варить грибы опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить