Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Правильная подкормка томатов на каждом этапе роста. Добавление статьи в новую подборку
2. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
3. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
4. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
5. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
6. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
7. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
8. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
9. Классический рецепт заготовки борща в банках на зиму. Борщ в банках на зиму: простые рецепты приготовления
10. Борщ с капустой на зиму в виде заправки со свеклой. Борщ на зиму в банках с капустой, помидорами и болгарским перцем
11. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
12. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
13. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
14. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
15. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
16. Подкормка яблони весной и летом. Основные правила подкормки яблонь весной
17. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
18. Описание мята ЛИМОННАЯ показания. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
19. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
20. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
21. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
22. Сырая икра из баклажан. Одесская икра из синеньких или сырая баклажанная икра
23. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
24. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
25. Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок. Вешенки маринованные быстрого приготовления с соком лимона
26. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
27. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
28. Квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса
29. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
30. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
31. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
32. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
33. Засолка зеленых помидоров с горчицей. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком (холодный способ)
34. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
35. Хорошо хранящиеся сорта картофеля. Добавление статьи в новую подборку
36. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
37. Черешня джорджия описание сорта.
38. Рецепт ткемали с красной алычи. Грузинский соус ткемали из алычи – рецепт на зиму
39. Когда можно пересаживать смородину осенью. Особенности пересадки в разные сезоны
40. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
41. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
42. Сорт Бриз картофель описание сорта. Сорт картофеля Бриз
43. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
44. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
45. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
46. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
47. Выращивание вешенок в мешках
48. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
49. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
50. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму