Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
2. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
3. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
4. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
5. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
6. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
7. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
8. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
9. Аджика по-абхазски с грецкими орехами. Аджика с грецкими орехами абхазская
10. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
11. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая. Когда весной нужно подкармливать яблони: схемы и сроки
12. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
13. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
14. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
15. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
16. Томат Розовый король F1. Описание сорта томата Розовый царь
17. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
18. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
19. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
20. Очень понравилось квасить капусту в трехлитровой банке. Квашеная капуста в 3-х литровой банке в собственном соку без воды
21. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
22. Сорт малины королевский Пингвин. Характеристика, привлекательные особенности и недостатки сорта
23. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
24. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
25. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
26. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
27. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
28. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
29. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
30. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
31. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
32. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
33. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
34. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
35. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
36. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
37. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
38. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
39. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
40. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
41. Варенье из айвы на зиму простой рецепт. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
42. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
43. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
44. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
45. Груши моченые на зиму рецепты.
46. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
47. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
48. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
49. Груша дичка моченая. Моченые груши
50. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта