Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Виноград в Подмосковье уход осенью. Добавление статьи в новую подборку
2. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
3. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
4. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
5. Чем и как правильно подкормить яблоню после сбора урожая. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре
6. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
7. Аджика по-абхазски с грецкими орехами. Аджика с грецкими орехами абхазская
8. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
9. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
10. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
11. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
12. Опята отварные Замороженные. Рецепт: Замороженные на зиму грибы - опята отварные
13. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
14. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
15. Чем подкормить гортензию для роста и цветения. Чем подкармливать гортензию весной
16. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
17. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
18. Лечо из баклажанов в банках. Лечо из баклажанов. Рецепты вкусной заготовки на зиму в банках
19. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
20. Чем лучше подкормить яблони осенью после сбора урожая. Виды подкормки
21. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
22. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
23. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
24. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
25. Как солить капусту с уксусом. Квашеная капуста в рассоле с уксусом
26. Квашеная капуста за 3 часа. Вкусная квашеная капуста с уксусом — хрустящая и сочная
27. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
28. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
29. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
30. Как засолить помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей холодным способом на зиму по вкусному рецепту
31. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
32. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
33. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
34. Когда можно пересаживать смородину осенью. Особенности пересадки в разные сезоны
35. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
36. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
37. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
38. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
39. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
40. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
41. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
42. Сколько нужно по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
43. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
45. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
46. Как замариновать зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
47. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
48. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
49. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период
50. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?