Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
3. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
4. Готовим лечо из баклажанов на зиму пальчики оближешь. Лечо из баклажанов на зиму — невероятно вкусные рецепты
5. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
6. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
7. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
8. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
9. Зеленые помидоры маринованные быстрого приготовления. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
10. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
11. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
12. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
13. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
14. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
15. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
16. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
17. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
18. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
19. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
20. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
21. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
22. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
23. Выращивание лука-батуна из семян. Описание культуры и выбор сорта для открытого грунта
24. Как вырастить лук батун из семян. Характеристики растения
25. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
26. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
27. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
28. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
29. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
30. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
31. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
32. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
33. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
34. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
35. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
36. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
37. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
38. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
39. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
40. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
41. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
42. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
43. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
44. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
45. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
46. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
47. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
48. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
49. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения
50. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт