Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
2. Лучшие комплексные удобрения для томатов. Назначение
3. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
4. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
5. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
6. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
7. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
8. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
9. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
10. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
11. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
12. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
13. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
14. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
15. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
16. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
17. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
18. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
19. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
20. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
21. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
22. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
23. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
24. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
25. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
26. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
27. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
28. Рецепты лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца пальчики оближешь на зиму: 13 рецептов
29. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
30. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
31. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
33. Когда можно пересаживать смородину осенью. Особенности пересадки в разные сезоны
34. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
35. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
36. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
37. Варенье из айвы на зиму простой рецепт. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
38. Чем подкормить грушу осенью, чтобы плодоносила. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
39. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
40. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
41. Рецепт маринованные зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
42. Лечо из помидор перца и баклажанов. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
43. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
44. Вино из кишмиша. Какой еще виноград можно использовать
45. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
46. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
47. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
48. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
49. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка