Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
2. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
3. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
4. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
5. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
6. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
7. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
8. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
9. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
10. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
11. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
12. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
13. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
14. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
15. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
16. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
17. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
18. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
19. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
20. Выращивание лука-батуна из семян через рассаду. Посадка и выращивание лука-батуна из семян
21. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
22. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
23. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
24. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
25. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
26. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
27. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
28. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
29. Рецепт соленых зеленых помидоров в ведре. Простой рецепт засолки зеленых помидоров в кастрюле
30. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
31. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
32. Чем удобрить чеснок перед посадкой. Подготовка к посадке
33. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
34. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
35. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
36. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
37. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
38. Сорт клубники Ирма описание
39. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
40. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
41. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
42. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
43. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
44. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
45. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
46. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
47. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
48. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта
49. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период
50. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»