Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
2. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
3. Готовим лечо из баклажанов на зиму пальчики оближешь. Лечо из баклажанов на зиму — невероятно вкусные рецепты
4. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
5. Хреновина с помидорами и чесноком без хрена. Русский ядреный хренодер из помидор, хрена и чеснока
6. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
7. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
8. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
9. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
10. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
11. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
12. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
13. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
14. Описание мята ЛИМОННАЯ показания. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
15. Лук батун Русский зимний. Что это за сорт?
16. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
17. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
18. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
19. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
20. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
21. Как квасить зеленые помидоры в ведре. Квашеные зелёные помидоры на зиму в банке – простой рецепт
22. Домашний лимон в горшке. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
23. Как ухаживать за лимоном в горшке в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
24. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
25. Рецепт ткемали с красной алычи. Грузинский соус ткемали из алычи – рецепт на зиму
26. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
27. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
28. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
29. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
30. Чем обработать грушу осенью от болезней и вредителей. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
31. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
32. Как замариновать вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
33. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
34. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
35. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
36. Икра из жареных баклажанов на зиму. Как приготовить икру из баклажанов – рецепты приготовления домашней закуски из овощей
37. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
38. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
39. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
40. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
41. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
42. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
43. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
44. Как сажать анемоны осенью в открытый грунт. Когда садить анемоны осенью
45. Чем подкормить розы осенью
46. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
47. Как хранить анемоны зимой. Как зимой хранить анемоны
48. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
49. Посадка Семейного лука под зиму на Урале. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
50. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом