Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
2. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
3. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
4. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
5. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
6. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
7. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
8. Подкормка яблонь весной до цветения. Минеральные
9. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
10. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
11. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
12. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
13. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
14. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
15. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
16. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
17. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
18. Вьющиеся быстрорастущие многолетние цветы для дачи и сада. Вьющиеся многолетние растения: самые популярные варианты
19. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
20. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
21. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
22. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
23. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
24. Сорт винограда на а. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
25. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
26. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
27. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
28. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
29. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
30. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
31. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
32. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
33. Чем подкормить груши осенью. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
34. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
35. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
36. Свежий инжир можно ли замораживать. Как правильно хранить свежий инжир
37. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
38. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепт. Вино из винограда киш-миш в домашних условиях
39. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
40. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
41. Подкормка гортензии осенью. Подкормка гортензии
42. Сколько времени нужно варить опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
43. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
44. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
45. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
46. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
47. Лечо рецепт без помидоров. Лечо без помидоров на зиму
48. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
49. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
50. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом