Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
3. Нехватка азота у томатов. Недостаток или переизбыток азота (N)
4. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
5. Сливовый джем на зиму. Общие правила, как варить джем
6. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
7. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
8. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
9. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
10. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
11. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
12. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
13. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
14. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
15. Соленые зеленые помидоры, как бочковые в кастрюле. Популярные рецепты соленых зеленых помидоров в кастрюле «как бочковые»
16. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
17. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
18. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
19. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
20. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
21. Очень понравилось квасить капусту в трехлитровой банке. Квашеная капуста в 3-х литровой банке в собственном соку без воды
22. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
23. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
24. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
25. Лучшие лианы для беседок и пергол
26. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
27. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
28. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
29. Томат Рио Гранде Обзор сорта. Помидоры Рио грапо. Неизменно прекрасный сорт из Голландии — томат Рио Гранде: описание помидоров и особенности их выращивания
30. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
31. Хорошо хранящиеся сорта картофеля. Добавление статьи в новую подборку
32. Сорта персиков для волгоградской области. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
33. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
34. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
35. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
36. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
37. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
38. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
39. Любящее сердце томат. Любящее сердце
40. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца и моркови. Лечо из перца
41. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
42. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
43. Рецепт горлодера из помидоров с чесноком и перцем без варки на зиму. Выбор и подготовка ингредиентов
44. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
45. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
46. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
47. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
48. Как долго варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
49. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
50. Груши моченые на зиму рецепты.