Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
2. Чем и как правильно подкормить яблоню после сбора урожая. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре
3. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
4. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
5. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
6. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
7. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
8. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
9. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
10. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
11. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
12. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
13. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
14. Зеленые помидоры на зиму рецепты с хреном. Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)
15. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
16. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
17. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
18. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре. Добавление статьи в новую подборку
19. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
20. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
21. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
22. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
23. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
24. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
25. Лучшие лианы для беседок и пергол
26. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
27. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
28. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
29. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
30. Рецепт зеленых помидор с чесноком и горчицей. Как засолить зеленые помидоры с сухой горчицей
31. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
32. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
33. Соленые помидоры в банках, как бочковые холодным способом. Солим помидоры без уксуса с горчицей (чтобы были, как бочковые)
34. Чем подкормить комнатный лимон. Виды удобрений для цитрусовых
35. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
36. Виноград блэк балади. Столовые
37. Нужно ли выкапывать на зиму георгины. Разновидности георгинов
38. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
39. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
40. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
41. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
42. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
43. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
44. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
45. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
46. Пузыреплодник литл ангел. Пузыреплодник калинолистный "Литл Ангел"
47. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
48. Яблоки моченые в банках рецепт на 3 х литровую банку. Моченые яблоки на зиму – 6 простых рецептов приготовления в домашних условиях
49. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
50. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации