Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
2. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
3. Сливовый джем на зиму. Общие правила, как варить джем
4. Хренодёр из зеленых помидоров.
5. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
6. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
7. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
8. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
9. Кишмиш для вина. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях
10. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
11. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
12. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
13. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
14. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
15. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
16. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
17. Как выбрать горшок для пересаживания лимона. Пересадка лимона: нужна ли она?
18. Зеленые помидоры на зиму рецепты с хреном. Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)
19. Квашеная капуста в банке 3 литра в собственном соку на зиму. Капуста в собственном соку
20. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
21. Антимикробные свойства эфирного масла перечной мяты. Фармакологическое действие
22. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
23. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
24. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
25. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
26. Вьющиеся быстрорастущие многолетние цветы для дачи и сада. Вьющиеся многолетние растения: самые популярные варианты
27. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
28. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
29. Рецепты маринованной капусты с яблочным уксусом. Квашеная капуста с яблочным уксусом
30. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
31. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
32. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
33. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
34. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
35. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
36. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
37. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
38. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
39. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
40. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
41. Можно ли обработать теплицу из поликарбоната серной шашкой. Виды дымовых шашек
42. Борщевая заправка на зиму без капусты и свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму с капустой
43. Джем с желатином из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
44. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
45. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
46. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
47. Как замариновать зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
48. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
49. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
50. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь