Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
2. Какие сорта вишни бывают. Ранние сорта вишни
3. Варенье из инжира с грецким орехом. ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
4. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
5. Картофель семенной поздние сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
6. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
7. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
8. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
9. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
10. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
11. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
12. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
13. Лимон в комнатных условиях. Виды и сорта комнатного лимона
14. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
15. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
16. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
17. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
18. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
19. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
20. Цветная капуста соленая на зиму. Как посолить цветную капусту на зиму
21. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
22. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
23. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
24. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
25. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
26. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
27. Домашние лимоны в горшке. Освещение и температурный режим
28. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
29. Хорошо хранящиеся сорта картофеля. Добавление статьи в новую подборку
30. Рецепт ткемали с красной алычи. Грузинский соус ткемали из алычи – рецепт на зиму
31. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
32. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
33. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
34. Компот на зиму из боярышника.
35. Как замариновать вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
36. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
37. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
38. Рецепт на зиму борщ без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
39. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
40. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
41. Варенье из замороженной клюквы. Варенье клюквенное: лучшие рецепты
42. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
43. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
44. Лечо из помидор баклажан и перца на зиму. Лечо с баклажанами
45. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
46. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
47. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
48. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
49. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?