Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
2. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
3. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
4. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
5. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
6. Конфитюр из сливы на зиму. Конфитюр из слив
7. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
8. Как и когда правильно сажать яблоню. Как выбрать яблоню для посадки?
9. Настойка из пчелиного подмора рецепт для суставов. Лечебная гимнастика при артрозе колена
10. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
11. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
12. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
13. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
14. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
15. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
16. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
17. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
18. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
19. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
20. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
21. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
22. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
23. Чем полезна мята при правильном питании. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
24. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
25. Стратегия и тактика лечения диффузного поредения волос. Лечение диффузной алопеции в клинике «Доктор Волос»
26. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
27. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
28. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
29. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
30. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
31. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
32. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
33. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
34. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
35. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
36. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
37. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
38. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
39. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
40. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
41. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
42. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
43. Как сделать вино из винограда кишмиш. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
44. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
45. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
46. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
47. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
48. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
49. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
50. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты