Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
3. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
4. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
5. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
6. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
7. Бере гарди груша. Груша Бере: описание
8. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
9. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
10. Соленые зеленые помидоры, как бочковые в кастрюле. Популярные рецепты соленых зеленых помидоров в кастрюле «как бочковые»
11. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
12. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
13. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
14. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
15. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
16. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
17. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
18. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
19. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
20. Вьющиеся быстрорастущие многолетние цветы для дачи и сада. Вьющиеся многолетние растения: самые популярные варианты
21. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
22. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
23. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
24. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
25. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
26. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
27. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
28. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
29. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
30. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
31. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
32. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
33. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
34. Опята сварить и заморозить. Как замораживать опята
35. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
36. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
37. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
38. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
39. Можно ли обработать теплицу из поликарбоната серной шашкой. Виды дымовых шашек
40. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
41. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
42. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
43. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
44. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
45. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
46. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
47. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
48. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
49. Груша дичка моченая. Моченые груши
50. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты