Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов в теплице. Какие элементы нужны томатам, особенности их внесения
2. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
3. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
4. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
5. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
6. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
7. Какие сорта вишни бывают. Ранние сорта вишни
8. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
9. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
10. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
11. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
12. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
13. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
14. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
15. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
16. Антимикробные свойства эфирного масла перечной мяты. Фармакологическое действие
17. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
18. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
19. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
20. Лук батун Русский зимний. Что это за сорт?
21. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
22. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
23. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
24. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
25. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
26. Рецепт ткемали с красной алычи. Грузинский соус ткемали из алычи – рецепт на зиму
27. Картофель бриз характеристика сорта. Описание сорта и характеристика
28. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
29. Сколько отваривать опята для заморозки. Как замораживать опята
30. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
31. Сколько времени надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
32. Рецепт абхазской аджики с грецкими орехами. Абхазская Зелёная Аджика с грецким орехом
33. Красная маринованная капуста быстрого приготовления. Домашние рецепты
34. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
35. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
36. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
37. Сколько времени нужно варить опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
38. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
39. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
40. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
41. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
42. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
43. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
44. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
45. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
46. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
47. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
48. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
49. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты