Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
2. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
3. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
4. Конфитюр из сливы на зиму. Конфитюр из слив
5. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
6. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
7. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
8. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
9. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
10. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
11. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
12. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
13. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
14. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
15. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
16. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
17. Сорт малины королевский Пингвин. Характеристика, привлекательные особенности и недостатки сорта
18. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
19. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
20. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
21. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
22. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
23. Многолетние вьющиеся растения для беседок и пергол. Самые известные и не требовательные к уходу растения для беседки
24. КВАШЕНАЯ капуста в рассоле с уксусом. Квашеная капуста с уксусом: польза и вред
25. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
26. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
27. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
28. Как правильно ухаживать за домашним лимоном. Условия роста и развития растения дома
29. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
30. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
31. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
32. Чем удобрить чеснок перед посадкой. Подготовка к посадке
33. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
34. Моченые яблоки на зиму в банке. Моченые яблоки в банках — рецепты приготовления в домашних условиях
35. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
36. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
37. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
38. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
39. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
40. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
41. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
42. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
43. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
44. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
45. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
46. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
47. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
48. Когда садить лук в зиму в сибири. Когда сажать лук под зиму
49. Капуста квашенная рецепт быстрого приготовления с уксусом. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
50. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта