Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Хреновина из помидор с аспирином. Классический рецепт хреновины с помидорами без варки
2. Клематис My darling.
3. Подготовка роз к зиме. Добавление статьи в новую подборку
4. Хрустящая квашеная капуста в Собственном Соку за 3 дня.. Хрустящая вкусная квашеная капуста в банке за 3 дня
5. Сорт картофеля Королева Анна. Картофель «Королева Анна»: описание сорта, фото и отзывы
6. Картофель Ривьера сорт описание. Описание сорта картофеля Ривьера
7. Осенняя подкормка яблонь и груш. Когда и как правильно подкармливать груши и яблони осенью
8. Как ухаживать за лимоном дома. Особенности ухода за комнатным лимоном в отдельных случаях
9. Болгарское лечо на томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
10. Земля для лимонов в домашних условиях. Как выбрать правильный грунт
11. Размер горшков для цитрусов. Зачем и как пересаживать цитрусовые в домашних условиях
12. Пересадка лимона в новый горшок. Правила ухода за саженцами лимона
13. Надо ли вымачивать тополиную рядовку. Рядовка кучная
14. Комнатный Лимон в период покоя. Лимон ичанг
15. Важные правила ухода за цитрусовыми. Основные требования к окружающей среде
16. Как пересаживать взрослый куст смородины. Куст
17. Выращивание белых грибов круглый год. Зачем выращивать белые грибы?
18. Самые простые рецепты желе из черники. Как сделать желе из черники
19. 20 рецептов ароматного варенья из черники на зиму. Черника: 15 интересных рецептов варенья на зиму
20. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
21. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
22. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
23. Сливовый джем на зиму. Общие правила, как варить джем
24. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
25. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
26. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
27. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
28. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
29. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
30. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
31. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
32. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
33. Квашеные и солёные зеленые помидоры без уксуса. Как приготовить квашеные зеленые помидоры без уксуса:
34. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
35. Боярышник с сахаром на зиму. Ингредиенты для приготовления боярышника засахаренного
36. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
37. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
38. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
39. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
40. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
41. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
42. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
43. Колобок картофель сорт. Описание
44. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
45. Вьющиеся растения и цветы для беседки. Жимолость (каприфоль)
46. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
47. Картофель сорта пикассо описание. Описание и характеристика сорта картофеля Пикассо, урожайность, отзывы, фото
48. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
49. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
50. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом