Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
3. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
4. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
5. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
6. Как и когда правильно сажать яблоню. Как выбрать яблоню для посадки?
7. Весенний уход за яблонями по правилам. Особенности ухода за яблонями
8. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
9. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
10. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
11. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
12. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
13. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
14. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
15. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
16. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
17. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
18. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
19. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
20. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
21. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
22. Лучшие лианы для беседок и пергол
23. Цветная капуста соленая на зиму. Как посолить цветную капусту на зиму
24. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
25. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
26. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
27. Рецепт зеленых помидор с чесноком и горчицей. Как засолить зеленые помидоры с сухой горчицей
28. Помидоры с горчицей на зиму – популярная заготовка с тысячью вариантов. Топ-10 лучших рецептов помидоров с горчицей на зиму
29. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
30. Домашний лимон в горшке. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
31. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
32. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
33. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
34. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
35. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
36. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
37. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
38. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
39. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
40. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
41. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
42. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
43. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
44. Рецепт маринованные зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
45. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
46. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
47. Груши моченые на зиму рецепты.
48. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
49. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
50. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно