Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
2. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
3. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
4. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
5. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
6. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
7. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
8. Хреновина с помидорами и чесноком без хрена. Русский ядреный хренодер из помидор, хрена и чеснока
9. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
10. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
11. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
12. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
13. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
14. Как приготовить варенье из инжира. Инжирное варенье: как готовить
15. Поздний картофель сорта. Характеристика картофеля
16. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
17. Удобрения для гортензии садовой. Индивидуальная схема питания гортензий
18. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
19. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
20. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
21. Подкормка яблони весной и летом. Основные правила подкормки яблонь весной
22. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
23. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
24. Колобок картофель сорт. Описание
25. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
26. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
27. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
28. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
29. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
30. Томат Рио Гранде Обзор сорта. Помидоры Рио грапо. Неизменно прекрасный сорт из Голландии — томат Рио Гранде: описание помидоров и особенности их выращивания
31. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
32. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
33. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
34. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
35. Виноград блэк балади. Столовые
36. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
37. Маринованные вешенки в домашних условиях рецепт. Рецепт «Маринованные вешенки»:
38. Приготовить горлодер пропорции. Пошаговый рецепт с фото
39. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
40. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
41. Сроки пересадки смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
42. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
43. Как обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
44. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
45. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
46. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
47. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
48. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото
49. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?