Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
2. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
3. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
4. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
5. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
6. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
7. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
8. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
9. Варенье из слив с пектином или с желатином без косточек. Джем из сливы на зиму — самый простой рецепт «Пятиминутка»
10. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
11. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
12. Осеннее удобрение для гортензии не должно содержать азот. 1 ПОДКОРМКА АЗОТ ФОСФОР КАЛИЙ
13. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
14. Сажают ли лук семейный под зиму. Как правильно посадить семейный лук под зиму
15. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
16. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
17. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
18. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
19. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
20. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
21. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
22. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
23. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
24. Лучший рецепт быстрой засолки капусты с уксусом. Лучшие рецепты засолки капусты в рассоле с уксусом
25. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
26. Рассол для капусты на 1 литр воды на зиму с уксусом и без. Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку
27. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
28. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
29. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
30. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
31. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
32. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
33. Как приготовить компот на зиму из боярышника. Компот из боярышника: готовимся к зиме
34. Удобрение чеснока при посадке. Удобрения для чеснока
35. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
36. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
37. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
38. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
39. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
40. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
41. Как замариновать зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
42. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины
43. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
44. Капуста квашенная рецепт быстрого приготовления с уксусом. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
45. Груша дичка моченая. Моченые груши
46. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
47. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта
48. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото
49. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне
50. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты