Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие основные достопримечательности находятся внутри Кремля
2. Легкий способ приготовить лечо на зиму
3. Лечо из болгарского перца с томатным соком на зиму: простой и вкусный рецепт
4. ЖЕЛЕ из черники: основные ИНГРЕДИЕНТЫ для домашнего рецепта
5. Секреты приготовления черничного варенья как желе
6. Лучшие рецепты заготовки черники на зиму с желатином: простые и полезные варианты
7. Особенности посадки саженцев винограда осенью: полное руководство
8. Какие отели у моря считаются лучшими
9. Какие культурные события проходят в Москве
10. Особенности посадки усов клубники осенью: советы фермеров
11. Осенняя посадка клубники: основные правила успеха
12. Какие традиции и обычаи до сих пор сохраняются в городе
13. Красная капуста на зиму: 5 простых рецептов для банок
14. Какие традиционные блюда можно попробовать в Краснодаре
15. Зеленые помидоры с чесноком на зиму: простой и вкусный рецепт
16. Где можно посмотреть кино или театральные постановки
17. Салат из зеленых помидоров с зеленью и чесноком: простой и вкусный рецепт
18. Какие исторические события связаны с Пермским краем
19. Домашняя пастила из груш в духовке: простая заготовка на зиму
20. Волшебная пастила из груши: рецепт для гурманов и здоровья
21. Вкусные грибы рядовки: рецепт и инструкция для домашней приготовки
22. Как правильно ухаживать за кустами черной смородины: подходы и приемы
23. Поддержание здоровья черной смородины осенью: основные советы и рекомендации
24. Как правильно подготовить поверхность для установки теплого пола
25. Что такое жмых яблок и как его получают
26. Какие факторы влияют на совместимость имен
27. Как Рианна и Гвинет Пэлтроу изменили мир
28. Какие свойства должно иметь покрытие для бетонного пола
29. Какие факторы могут влиять на безопасность тёплого пола
30. Как можно избежать образования пятна от шариковой ручки на цветной ткани
31. Как определить, что краска на волосах смылась полностью
32. Как выбрать подходящий наполнитель для деревянных полов
33. Какие факторы могут повлиять на стоимость строительства ломаной четырехскатной крыши
34. Маринование краснокочанной капусты кусками: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Какие типы прокси можно использовать для парсинга выдачи Google
36. Что такое сбалансированное меню на неделю
37. Подготовка к строительству
38. Что такое синий и темно-синий костюм
39. Какие недостатки могут быть связаны с использованием стеклянных перегородок
40. Какие материалы лучше всего сочетать с синим цветом
41. Какой цвет обуви лучше всего сочетается с синим костюмом
42. Как выбрать подходящий вид дерева для строительства лестницы
43. Что такое бесплатные крыша дома и дом изображения
44. Как установить ограждения для крыльца
45. Какие материалы необходимы для замеса бетона в ванне
46. Какие витамины наиболее важны для мужской потенции
47. Какие материалы используются для производства замазки для швов гипсокартона
48. Как изменилась ситуация с коронавирусом в Москве с момента начала пандемии
49. Как быстро наладить доверительные отношения с новым человеком
50. Как использовать таблицу расчетов белков, жиров и углеводов для достижения своих целей