Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
2. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
3. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
4. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
5. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
6. Чем подкормить яблоню весной. Правила введения весенних подкормок: что должен знать садовод
7. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая. Когда весной нужно подкармливать яблони: схемы и сроки
8. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
9. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
10. Удобрения для гортензии садовой. Индивидуальная схема питания гортензий
11. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
12. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
13. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
14. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
15. Квашение капусты в трехлитровых банках. Квашеная капуста на зиму в банках — 10 рецептов хрустящей и сочной капусты
16. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
17. Польза и вред ментола для здоровья человека. Влияние ментола на организм человека
18. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
19. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
20. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
21. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
22. Маринованные зеленые помидоры с горчицей. Зеленые помидоры с чесноком и горчицей
23. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
24. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
25. Уход за комнатным лимоном. Влажность и полив
26. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
27. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
28. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
29. Черешня джорджия описание сорта.
30. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
31. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
32. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
33. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
34. Удобрение чеснока при посадке. Удобрения для чеснока
35. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
36. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
37. Томат деликатес Засолочный. Находка для заготовок — томат Засолочный деликатес: характеристика и описание сорта
38. Соление зеленых помидоров в кастрюле. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
39. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
40. Аджика на зиму по-армянски. Аджика по-армянски острая к мясу
41. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
42. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
43. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
45. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
46. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
47. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
48. Капуста квашенная рецепт быстрого приготовления с уксусом. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
49. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь