Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
2. Лучшие комплексные удобрения для томатов. Назначение
3. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
4. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
5. Помидоры на зиму с чесноком. Помидоры с чесноком на зиму — 6 рецептов без стерилизации
6. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
7. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
8. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
9. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
10. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
11. Борщ на зиму в банках с капустой и без капусты. Очень вкусный борщ на зиму в банках с капустой
12. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
13. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
14. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
15. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
16. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
17. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
18. Лучшие препараты для улучшение пищеварения. Ферментная терапия в гастроэнтерологии. Когда? Кому? Что?
19. Как солить вешенки в домашних условиях быстро. Грибы вешенки: как солить в домашних условиях, рецепты быстрого приготовления на зиму в банках
20. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
21. Вьющиеся растения и цветы для беседки. Жимолость (каприфоль)
22. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
23. Многолетние вьющиеся растения для беседок и пергол. Самые известные и не требовательные к уходу растения для беседки
24. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
25. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
26. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
27. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
28. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
29. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
30. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
31. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
32. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
33. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
34. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
35. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
36. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
37. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
38. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
39. Свежий инжир можно ли замораживать. Как правильно хранить свежий инжир
40. Картофель сорт Винета. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
41. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца и моркови. Лечо из перца
42. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
43. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
44. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
46. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
47. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
48. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
49. Как готовить рядовки тополиные. Как выглядит гриб тополёвая рядовка
50. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка