Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
2. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
3. Джем из слив без косточек на зиму. Сливовый джем без косточек и кожуры — пальчики оближешь
4. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
5. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
6. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
7. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
8. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
9. В чем заключается уход за яблоней весной. Уход в весенний период
10. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
11. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
12. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
13. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
14. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
15. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
16. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
17. Как вырастить лимонное дерево в горшке. Уход за лимоном в горшке
18. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
19. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
20. Чем можно удобрять яблони осенью под зиму. Чем подкормить молодые и старые яблони: в чем отличие
21. Квашеная капуста в банке 3 литра в собственном соку на зиму. Капуста в собственном соку
22. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
23. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
24. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
25. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
26. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
27. Лучшие лианы для беседок и пергол
28. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
29. Как ухаживать за лимоном в горшке в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
30. Сорт винограда на а. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
31. Совместимость вишни с другими плодовыми деревьями и кустарниками. Яблоня
32. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
33. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
34. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
35. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
36. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
37. Какое удобрение любит чеснок. Чем подкармливать чеснок
38. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
39. Любящее сердце томат. Любящее сердце
40. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
41. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
42. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
43. Сколько хранится клюква в холодильнике. Основные способы хранения клюквы
44. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
45. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
46. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
47. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
48. Яблоки моченые в банках рецепт на 3 х литровую банку. Моченые яблоки на зиму – 6 простых рецептов приготовления в домашних условиях
49. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?