Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Микроудобрения для томатов в теплице. Схема внесения удобрений на разных этапах развития помидоров
2. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
3. Лучшие удобрения для томатов. Чем подкормить томаты во время цветения
4. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
5. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
6. Чем подкормить яблони весной. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая – важные моменты
7. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
8. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
9. Овощная заготовка для борща на зиму без капусты. Ингредиенты
10. Осеннее удобрение для гортензии не должно содержать азот. 1 ПОДКОРМКА АЗОТ ФОСФОР КАЛИЙ
11. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
12. Антимикробные свойства эфирного масла перечной мяты. Фармакологическое действие
13. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
14. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
15. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
16. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
17. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
18. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
19. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
20. Как посадить лук-батун осенью. Когда посадить лук-батун под зиму
21. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
22. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
23. Маринованные грибы вешенки за сутки
24. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
25. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
26. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
27. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
28. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
29. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
30. 4 рецепта квашеной капусты. Квашеная капуста в банке – 8 рецептов хрустящей и сочной капусты
31. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
32. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
33. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
34. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
35. Слива волгоградская описание сорта. Специалисты назвали волгоградцам пять лучших сортов сливы
36. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
37. Черешня джорджия описание сорта.
38. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
39. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
40. Какое удобрение любит чеснок. Чем подкармливать чеснок
41. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
42. Картофель сорт Винета. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
43. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
44. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
45. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
46. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?
47. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
48. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
49. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка