Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
2. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
3. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
4. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
5. Весенний уход за яблонями по правилам. Особенности ухода за яблонями
6. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
7. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
8. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
9. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
10. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
11. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
12. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
13. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
14. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
15. Квашеная капуста в банке на зиму. Квашеная капуста в банке с рассолом — рецепт быстрого приготовления (за 3 дня)
16. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
17. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
18. Как засолить вешенки на зиму. Как солить вешенки на зиму в банках: рецепт
19. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
20. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
21. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
22. Какие вьющиеся растения посадить у беседки. Лучшие вьющиеся растения для озеленения беседки
23. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
24. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
25. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
26. Быстрая квашеная капуста без уксуса в банке: простой рецепт хрустящей закуски
27. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
28. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
29. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
30. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
31. Красные сорта картофеля позднеспелые. Распространенные районированные сорта
32. Сорта вишни устойчивые к монилиозу и коккомикозу. Причины появления коккомикоза
33. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
34. Посадка анемонов осенью в грунт. Что нужно знать при выращивании анемоны
35. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
36. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
37. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
38. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
39. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
40. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
41. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
42. Клематис Pink fantasy. Описание клематиса Пинк Фэнтези, почему его любят цветоводы
43. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
44. Варенье из айвы на зиму простой рецепт. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
45. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
46. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
47. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
48. Вино из кишмиша. Какой еще виноград можно использовать
49. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
50. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?