Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Виноград в Подмосковье уход осенью. Добавление статьи в новую подборку
2. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
3. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
4. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
5. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
6. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
7. Обработка яблонь весной от болезней и вредителей. Этапы обработки яблонь весной от болезней
8. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
9. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
10. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
11. Борщ с капустой на зиму в виде заправки со свеклой. Борщ на зиму в банках с капустой, помидорами и болгарским перцем
12. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
13. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
14. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
15. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
16. Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
17. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
18. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
19. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
20. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
21. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
22. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
23. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
24. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
25. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
26. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
27. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
28. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
29. Квашеные зеленые помидоры с горчицей в банках. Квашеные помидоры с горчицей на зиму
30. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
31. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
32. Сорта персиков для волгоградской области. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
33. Слива волгоградская описание сорта. Специалисты назвали волгоградцам пять лучших сортов сливы
34. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
35. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
36. Рецепт абхазской аджики с грецкими орехами. Абхазская Зелёная Аджика с грецким орехом
37. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
38. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
39. Можно ли обработать теплицу из поликарбоната серной шашкой. Виды дымовых шашек
40. Сроки пересадки смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
41. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
42. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
43. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
44. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
45. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
46. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
47. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
48. Груша при поносе. Яблоки и груши при жидком стуле, поносе
49. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
50. Посадка Семейного лука под зиму на Урале. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале