Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
2. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
3. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
4. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
5. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
6. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
7. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
8. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
9. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
10. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
11. Чем подкормить яблоню весной. Правила введения весенних подкормок: что должен знать садовод
12. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
13. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
14. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
15. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
16. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
17. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
18. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
19. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
20. Как выбрать горшок для пересаживания лимона. Пересадка лимона: нужна ли она?
21. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
22. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
23. Маринад для краснокочанной капусты. Польза и вред
24. Посадка лука-батуна в открытый грунт семенами. Описание растения
25. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
26. Лучший рецепт быстрой засолки капусты с уксусом. Лучшие рецепты засолки капусты в рассоле с уксусом
27. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
28. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму в банках
29. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
30. Как засолить помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей холодным способом на зиму по вкусному рецепту
31. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
32. Маринованные зеленые помидоры с чесноком быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
33. Сколько отваривать опята для заморозки. Как замораживать опята
34. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
35. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
36. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
37. Как сделать вино из винограда кишмиш. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
38. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
39. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
40. Рецепт хреновины с аспирином на зиму. Хреновина: рецепт приготовления на зиму без варки с аспирином
41. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
42. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
43. Однолетние цветы цветущие все лето без рассады. Лучшие однолетние цветы — неприхотливо односезонные цветы украшают ваш сад весь теплый сезон
44. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
45. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
46. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
47. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
48. Посадка Семейного лука под зиму на Урале. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
49. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
50. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж