Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
2. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
3. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
4. Компот из боярышника на зиму.
5. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
6. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
7. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
8. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
9. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
10. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
11. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
12. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
13. Обработка яблонь весной от болезней и вредителей. Этапы обработки яблонь весной от болезней
14. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
15. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
16. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
17. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
18. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
19. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
20. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
21. Уход за лимонным деревом в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
22. Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
23. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
24. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
25. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
26. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
27. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
28. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
29. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
30. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
31. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
32. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
33. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
34. Классический томат Рио гранде. Описание томата
35. Домашний лимон в горшке. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
36. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
37. Приготовить горлодер пропорции. Пошаговый рецепт с фото
38. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
39. Удобрение чеснока при посадке. Удобрения для чеснока
40. Картофель сорт Винета. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
41. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
42. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
43. Сколько хранится клюква в холодильнике. Основные способы хранения клюквы
44. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
45. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
46. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
47. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
48. Картофель венета характеристика. Характеристика и описание сорта
49. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка