Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Компот из боярышника на зиму.
2. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
3. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
4. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
5. Кишмиш для вина. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях
6. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
7. Классический рецепт заготовки борща в банках на зиму. Борщ в банках на зиму: простые рецепты приготовления
8. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
9. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
10. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
11. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
12. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
13. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
14. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
15. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
16. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
17. Лечо из баклажанов в банках. Лечо из баклажанов. Рецепты вкусной заготовки на зиму в банках
18. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
19. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
20. Советы косметолога по уходу за кожей на каждый день. Уход за комбинированной кожей
21. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
22. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
23. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
24. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
25. Яблоки зимние сорта. Выбор саженцев для приусадебного участка
26. Посадка лука-батуна в открытый грунт семенами. Описание растения
27. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
28. Лучший рецепт быстрой засолки капусты с уксусом. Лучшие рецепты засолки капусты в рассоле с уксусом
29. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
30. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
31. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму в банках
32. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
33. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
34. Помидоры с горчицей на зиму – популярная заготовка с тысячью вариантов. Топ-10 лучших рецептов помидоров с горчицей на зиму
35. Красные сорта картофеля позднеспелые. Распространенные районированные сорта
36. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
37. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
38. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
39. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
40. Как замариновать вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
41. Рецепт абхазской аджики с грецкими орехами. Абхазская Зелёная Аджика с грецким орехом
42. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
43. Клематис Pink fantasy. Описание клематиса Пинк Фэнтези, почему его любят цветоводы
44. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
45. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
46. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
47. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
48. Пастила из груш (в духовке)
49. Капуста квашенная рецепт быстрого приготовления с уксусом. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
50. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты