Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
2. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
3. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
4. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
5. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
6. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
7. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
8. Простой рецепт борща на зиму с капустой. Борщ с капустой на зиму в банке — простой рецепт
9. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
10. Овощная заготовка для борща на зиму без капусты. Ингредиенты
11. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
12. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
13. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
14. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
15. Подкормка яблони весной и летом. Основные правила подкормки яблонь весной
16. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
17. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
18. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
19. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
20. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
21. Как засолить вешенки на зиму. Как солить вешенки на зиму в банках: рецепт
22. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
23. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
24. Классический томат Рио гранде. Описание томата
25. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
26. Засолка зеленых помидоров с горчицей. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком (холодный способ)
27. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
28. Уход за комнатным лимоном. Влажность и полив
29. Сорта персиков для волгоградской области. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
30. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
31. Чем удобрить чеснок перед посадкой. Подготовка к посадке
32. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
33. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
34. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
35. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
36. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
37. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
38. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
39. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
40. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
41. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
42. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
43. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
44. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
45. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
46. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
47. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
48. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
49. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно
50. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь