Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
3. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
4. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
5. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
6. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
7. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
8. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
9. Варенье из инжира с грецким орехом. ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
10. Чем подкормить яблоню весной. Правила введения весенних подкормок: что должен знать садовод
11. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая. Когда весной нужно подкармливать яблони: схемы и сроки
12. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
13. Борщевая заправка на зиму в банках. Борщевая заправка на зиму без уксуса — очень вкусный рецепт
14. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
15. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
16. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
17. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
18. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
19. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
20. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
21. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
22. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
23. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
24. Выращивание лука-батуна из семян. Описание культуры и выбор сорта для открытого грунта
25. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
26. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
27. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
28. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
29. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
30. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
31. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
32. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
33. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
34. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
35. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
36. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
37. Чем обработать грушу осенью от болезней и вредителей. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
38. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
39. Борщевая заправка на зиму без капусты и свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму с капустой
40. Сорта черешни для Ленинградской области
41. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
42. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
43. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
44. Как квасить капусту без сахара и соли. Квашеная капуста: рецепт без сахара, ингредиенты
45. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
46. Однолетние цветы цветущие все лето без рассады. Лучшие однолетние цветы — неприхотливо односезонные цветы украшают ваш сад весь теплый сезон
47. Груши моченые на зиму рецепты.
48. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
49. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка