Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в открытом грунте. Проверенные органические и минеральные удобрения
2. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
3. Правильная подкормка томатов на каждом этапе роста. Добавление статьи в новую подборку
4. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
5. Хреновина из помидор и хрена без варки на зиму. Секреты и советы по приготовлению
6. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
7. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
8. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
9. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
10. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
11. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
12. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
13. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
14. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
15. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
16. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
17. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
18. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
19. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
20. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
21. Советы косметолога по уходу за кожей на каждый день. Уход за комбинированной кожей
22. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
23. Яблони ранние сорта. Добавление статьи в новую подборку
24. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
25. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
26. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
27. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
28. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
29. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
30. Черешня джорджия описание сорта.
31. Подкормить розы осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
32. Как заквасить капусту без соли и сахара быстро. Квашеная капуста без соли.
33. Груша слабит или закрепляет. Влияние груши на кишечник
34. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
35. Какое удобрение любит чеснок. Чем подкармливать чеснок
36. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
37. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
38. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
39. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
40. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
41. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
42. Фаршированные помидоры с горьким перцем и чесноком зеленые. Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму — 7 рецептов, пальчики оближешь!
43. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
44. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
45. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
46. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
47. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
48. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
49. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
50. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму