Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
2. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
3. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
4. Правильная подкормка томатов на каждом этапе роста. Добавление статьи в новую подборку
5. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
6. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
7. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
8. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
9. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
10. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
11. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
12. Как приготовить варенье из инжира. Инжирное варенье: как готовить
13. Опята отварные Замороженные. Рецепт: Замороженные на зиму грибы - опята отварные
14. Абхазская Зелёная аджика с грецким орехом. Как приготовить зелёную абхазскую аджику в домашних условиях?
15. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
16. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
17. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
18. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
19. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
20. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
21. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
22. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
23. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
24. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
25. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
26. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
27. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
28. Виды вьющихся растений для высадки у забора. Быстрорастущие вьющиеся растения для забора: как правильно выбрать
29. 7 эффектных вьющихся растений для беседки.  Для украшения беседки часто высаживают такие многолетники:
30. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
31. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
32. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
33. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
34. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
35. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
36. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
37. Рецепт абхазской аджики с грецкими орехами. Абхазская Зелёная Аджика с грецким орехом
38. Варенье из айвы на зиму простой рецепт. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
39. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца и моркови. Лечо из перца
40. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
41. Аджика на зиму по-армянски. Аджика по-армянски острая к мясу
42. Варенье с инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
43. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
44. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
45. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
46. Картофель венета характеристика. Характеристика и описание сорта
47. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
48. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
49. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
50. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты