Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
2. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
3. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
4. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
5. Помидоры с чесноком внутри на зиму. Фаршированные помидоры с чесноком внутри на зиму – рецепты пальчики оближешь
6. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
7. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
8. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
9. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая. Когда весной нужно подкармливать яблони: схемы и сроки
10. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
11. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
12. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
13. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
14. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
15. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
16. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
17. Перечная мята в рационе. Мята перечная
18. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
19. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
20. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
21. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
22. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
23. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
24. 7 эффектных вьющихся растений для беседки.  Для украшения беседки часто высаживают такие многолетники:
25. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
26. Рассол для капусты на 1 литр воды на зиму с уксусом и без. Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку
27. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
28. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
29. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
30. Квашеная капуста рецепт без соли и сахара. Квашеная капуста без соли.
31. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
32. Моченые яблоки на зиму в банке. Моченые яблоки в банках — рецепты приготовления в домашних условиях
33. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
34. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
35. Сорта черешни для Ленинградской области
36. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
37. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
38. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
39. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
40. Голубика патриот посадка и уход.                      Место для посадки голубики
41. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
42. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
43. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
44. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
45. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
46. Посадка Семейного лука под зиму на Урале. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
47. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
48. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
49. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?