Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
2. Компот из боярышника на зиму.
3. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
4. Готовим лечо из баклажанов на зиму пальчики оближешь. Лечо из баклажанов на зиму — невероятно вкусные рецепты
5. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
6. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
7. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
8. В чем заключается уход за яблоней весной. Уход в весенний период
9. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
10. Бере гарди груша. Груша Бере: описание
11. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
12. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
13. Как выбрать горшок для пересаживания лимона. Пересадка лимона: нужна ли она?
14. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
15. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
16. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
17. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
18. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
19. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
20. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
21. Лучший рецепт быстрой засолки капусты с уксусом. Лучшие рецепты засолки капусты в рассоле с уксусом
22. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
23. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
24. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
25. Засолка зеленых помидоров с горчицей. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком (холодный способ)
26. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
27. Соленые помидоры в банках, как бочковые холодным способом. Солим помидоры без уксуса с горчицей (чтобы были, как бочковые)
28. Домашний лимон в горшке. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
29. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
30. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
31. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
32. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
33. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Чем хороши поздние сорта яблони?
34. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
35. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
36. Слива волгоградская описание сорта. Специалисты назвали волгоградцам пять лучших сортов сливы
37. Картофель бриз характеристика сорта. Описание сорта и характеристика
38. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
39. Груша слабит или закрепляет. Влияние груши на кишечник
40. Удобрение чеснока при посадке. Удобрения для чеснока
41. Пузыреплодник обрезка осенью. Пузыреплодник: популярные сорта, общие правила ухода
42. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
43. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
44. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
45. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
46. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
47. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
48. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму
49. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь