Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
2. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
3. Компот из боярышника на зиму.
4. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
5. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
6. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
7. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
8. Как быстро замариновать грибы вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол
9. Борщ на зиму в банках с капустой и без капусты. Очень вкусный борщ на зиму в банках с капустой
10. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
11. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
12. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
13. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
14. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
15. Как вырастить лимон дома на подоконнике. Правила ухода и проблемы выращивания
16. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
17. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
18. Лучшие препараты для улучшение пищеварения. Ферментная терапия в гастроэнтерологии. Когда? Кому? Что?
19. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
20. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
21. Как засолить вешенки в домашних условиях. Несколько советов
22. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
23. Как посадить лук-батун на рассаду и сразу в открытый грунт. Как выращивать лук батун рассадой
24. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
25. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
26. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
27. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
28. Классический томат Рио гранде. Описание томата
29. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
30. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
31. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
32. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
33. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
34. Квашеные зеленые помидоры с горчицей в банках. Квашеные помидоры с горчицей на зиму
35. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
36. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
37. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
38. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
39. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
40. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
41. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
42. Можно ли обработать теплицу из поликарбоната серной шашкой. Виды дымовых шашек
43. Сроки пересадки смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
44. Картофель сорт Винета. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
45. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
46. Чем подкормить грушу осенью, чтобы плодоносила. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
47. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
48. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
49. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
50. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь