Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
2. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
3. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
4. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
5. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
6. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
7. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
8. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
9. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
10. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
11. Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
12. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
13. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
14. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
15. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
16. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
17. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
18. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
19. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
20. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
21. Рассол для капусты на 1 литр воды на зиму с уксусом и без. Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку
22. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
23. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
24. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
25. Помидоры с горчицей на зиму – популярная заготовка с тысячью вариантов. Топ-10 лучших рецептов помидоров с горчицей на зиму
26. Домашний лимон в горшке. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
27. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
28. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
29. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
30. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
31. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
32. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
33. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
34. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
35. Красная маринованная капуста быстрого приготовления. Домашние рецепты
36. Вино из винограда кишмиш. Домашнее вино из кишмиша: ингредиенты и приспособления
37. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
38. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
39. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
40. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
41. Рецепт маринованной красной капусты быстрого приготовления. Варианты рецепта
42. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
43. Варенье из замороженной клюквы. Варенье клюквенное: лучшие рецепты
44. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
45. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
46. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
47. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
48. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
49. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения
50. Цветы Однолетние низкорослые. Однолетние низкорослые растения