Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
3. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
4. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
5. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
6. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
7. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
8. Чем подкормить яблони весной. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая – важные моменты
9. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
10. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
11. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
12. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
13. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
14. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
15. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
16. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
17. Польза и вред ментола для здоровья человека. Влияние ментола на организм человека
18. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
19. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
20. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
21. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
22. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
23. Как вырастить лук батун из семян. Характеристики растения
24. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
25. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
26. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
27. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
28. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
29. Маленькие секреты по уходу за комнатным лимоном. Виды и сорта лимонного дерева
30. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
31. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Рецепт ткемали с красной алычи. Грузинский соус ткемали из алычи – рецепт на зиму
33. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
34. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
35. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
36. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
37. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
38. Любящее сердце томат. Любящее сердце
39. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
40. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
41. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
42. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
43. Рецепт маринованные зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
44. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
45. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
46. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
47. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
48. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
49. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты