Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
3. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
4. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
5. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
6. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
7. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
8. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
9. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
10. Польза и вред ментола для здоровья человека. Влияние ментола на организм человека
11. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
12. Лук батун Русский зимний. Что это за сорт?
13. Когда сеять лук-батун в открытый грунт. Описание и характеристики зеленой культуры
14. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
15. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
16. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
17. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
18. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
19. 32 популярных сорта картофеля. Характеристика картофеля
20. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Чем хороши поздние сорта яблони?
21. Черешня джорджия описание сорта.
22. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
23. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
24. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
25. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
26. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
27. Груша слабит или закрепляет. Влияние груши на кишечник
28. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
29. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
30. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
31. Сроки пересадки смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
32. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
33. Соленые помидоры зеленые в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
34. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
35. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
36. Джем с желатином из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
37. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
38. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
39. Варенье с инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
40. Абаканский розовый томат описание. Томат «Абаканский розовый»: описание сорта
41. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
42. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
43. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
44. Лечо из помидор баклажан и перца на зиму. Лечо с баклажанами
45. Икра из свеклы на зиму рецепты Пальчики оближешь через мясорубку. Икра из свеклы на зиму через мясорубку
46. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
47. Капуста краснокочанная маринованная быстрого приготовления. Ингредиенты
48. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
49. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
50. Чем удобрять розы после посадки осенью. Какие удобрения необходимы розе