Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
2. Конфитюр из слив на зиму. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
3. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
4. Как обрезать колонновидную яблоню осенью и весной. Как правильно обрезать?
5. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
6. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
7. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
8. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
9. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
10. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
11. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
12. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
13. Сорт малины королевский Пингвин. Характеристика, привлекательные особенности и недостатки сорта
14. Выращивание лука-батуна из семян через рассаду. Посадка и выращивание лука-батуна из семян
15. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
16. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
17. Сорт картофеля на зимнее хранение. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
18. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
19. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
20. Как засолить помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей холодным способом на зиму по вкусному рецепту
21. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
22. Домашние лимоны в горшке. Освещение и температурный режим
23. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
24. Черешня джорджия описание сорта.
25. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
26. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
27. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
28. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
29. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
30. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
31. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
32. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
33. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
34. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
35. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
36. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепт. Вино из винограда киш-миш в домашних условиях
37. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
38. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
39. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
40. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
41. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
42. Соление зеленых помидоров в кастрюле. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
43. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
44. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
45. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
46. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
47. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
48. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
49. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта
50. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения