Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
2. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
3. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
4. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
5. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
6. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
7. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
8. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
9. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
10. Чем подкормить яблоню весной. Правила введения весенних подкормок: что должен знать садовод
11. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
12. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
13. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
14. Маринованные вешенки рецепт в домашних условиях. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
15. Удобрения для гортензии садовой. Индивидуальная схема питания гортензий
16. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
17. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
18. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
19. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
20. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
21. Картофель сорта пикассо описание. Описание и характеристика сорта картофеля Пикассо, урожайность, отзывы, фото
22. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
23. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
24. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
25. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
26. Томат Рио Гранде Обзор сорта. Помидоры Рио грапо. Неизменно прекрасный сорт из Голландии — томат Рио Гранде: описание помидоров и особенности их выращивания
27. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
28. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
29. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
30. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
31. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
32. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
33. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
34. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
35. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
36. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
37. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
38. Сроки пересадки смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
39. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
40. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
41. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
42. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
43. Абаканский розовый томат описание. Томат «Абаканский розовый»: описание сорта
44. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
45. Как квасить капусту без сахара и соли. Квашеная капуста: рецепт без сахара, ингредиенты
46. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
47. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
48. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
49. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
50. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул