Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Хорошие соседи
2. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
3. Опята, как сварить для заморозки на зиму. Как заморозить опята на зиму в морозилке
4. Хреновина из помидора и хрена с чесноком на зиму с варкой. Хреновина из помидор и чеснока на зиму без варки
5. Помидоры на зиму с чесноком. Помидоры с чесноком на зиму — 6 рецептов без стерилизации
6. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
7. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
8. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
9. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
10. Осеннее удобрение для гортензии не должно содержать азот. 1 ПОДКОРМКА АЗОТ ФОСФОР КАЛИЙ
11. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
12. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
13. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
14. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
15. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
16. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
17. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
18. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
19. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
20. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
21. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
22. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
23. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
24. Рецепт вешенки на зиму в домашних условиях. Маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления: очень вкусный рецепт
25. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
26. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
27. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
28. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
29. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
30. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
31. Хрустящая капуста в рассоле на зиму с уксусом. Маринованная капуста на зиму в банках – 10 вкусных рецептов хрустящей капусты
32. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
33. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
34. Как квасить зеленые помидоры в ведре. Квашеные зелёные помидоры на зиму в банке – простой рецепт
35. Как ухаживать за лимоном в горшке в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
36. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
37. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
38. Моченые яблоки на зиму в банке. Моченые яблоки в банках — рецепты приготовления в домашних условиях
39. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
40. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
41. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
42. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
43. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
44. Как сажать анемоны осенью в открытый грунт. Когда садить анемоны осенью
45. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
46. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
47. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
48. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
49. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
50. Как готовить рядовки тополиные. Как выглядит гриб тополёвая рядовка