Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Правильная подкормка томатов на каждом этапе роста. Добавление статьи в новую подборку
2. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
3. Сливовый джем на зиму. Общие правила, как варить джем
4. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
5. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
6. Помидоры на зиму с чесноком. Помидоры с чесноком на зиму — 6 рецептов без стерилизации
7. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
8. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
9. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
10. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
11. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
12. Картофель семенной поздние сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
13. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
14. Удобрения для гортензии садовой. Индивидуальная схема питания гортензий
15. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
16. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
17. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
18. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
19. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
20. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
21. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
22. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
23. Картофель сорта пикассо описание. Описание и характеристика сорта картофеля Пикассо, урожайность, отзывы, фото
24. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
25. Соленые помидоры в банках, как бочковые холодным способом. Солим помидоры без уксуса с горчицей (чтобы были, как бочковые)
26. Уход за комнатным лимоном. Влажность и полив
27. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
28. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
29. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
30. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
31. Чем удобрить чеснок перед посадкой. Подготовка к посадке
32. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
33. Как заквасить капусту без соли и сахара быстро. Квашеная капуста без соли.
34. Сколько времени надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
35. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
36. Желе из груши. Желе из груш
37. Сорт клубники Ирма описание
38. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
39. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
40. Подкормка гортензии осенью. Подкормка гортензии
41. Сорта черешни для Ленинградской области
42. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
43. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
44. Варенье с инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
45. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
46. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
47. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
48. Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
49. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
50. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт