Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
2. Уход за молодой яблоней. Летний уход
3. Обработка яблонь весной от болезней и вредителей. Этапы обработки яблонь весной от болезней
4. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
5. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая. Когда весной нужно подкармливать яблони: схемы и сроки
6. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
7. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
8. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
9. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
10. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
11. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
12. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
13. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
14. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
15. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
16. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
17. Уход за многолетним луком осенью. Батун
18. Вьющиеся растения и цветы для беседки. Жимолость (каприфоль)
19. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
20. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
21. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
22. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму в банках
23. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
24. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
25. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
26. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
27. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
28. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
29. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
30. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
31. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
32. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
33. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
34. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепт. Вино из винограда киш-миш в домашних условиях
35. Сорта черешни для Ленинградской области
36. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
37. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
38. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
39. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
40. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
41. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
42. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
43. Картофель венета характеристика. Характеристика и описание сорта
44. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
45. Пастила из груш (в духовке)
46. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
47. Груша дичка моченая. Моченые груши
48. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
49. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
50. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты