Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
3. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
4. Конфитюр из слив на зиму. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
5. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
6. В чем заключается уход за яблоней весной. Уход в весенний период
7. Чем подкормить яблони весной. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая – важные моменты
8. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
9. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
10. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
11. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
12. Правила ухода за гортензией в осенний период. Добавление статьи в новую подборку
13. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
14. Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
15. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
16. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
17. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
18. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
19. Зеленые помидоры на зиму рецепты с хреном. Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)
20. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
21. Квашеная капуста в банке на зиму. Квашеная капуста в банке с рассолом — рецепт быстрого приготовления (за 3 дня)
22. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
23. Маринад для краснокочанной капусты. Польза и вред
24. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
25. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
26. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
27. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
28. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре. Добавление статьи в новую подборку
29. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
30. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
31. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
32. Квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса
33. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
34. Квашеная капуста в домашних условиях. Классический рецепт квашеной капусты –, как квасить капусту в домашних условиях
35. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
36. 32 популярных сорта картофеля. Характеристика картофеля
37. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
38. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
39. Сколько времени надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
40. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
41. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
42. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
43. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
44. Варенье из сливы без косточек простой с апельсином. Варенье из сливы с апельсином
45. Как сделать вино из винограда кишмиш. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
46. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
47. Яблоня Медуница опылители. Яблоня «Медуница»: описание сорта, фото и отзывы
48. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
49. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
50. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»