Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
2. Лучшие удобрения для томатов. Чем подкормить томаты во время цветения
3. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
4. Джем из сливы без косточек на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
5. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
6. Протертая клюква с сахаром на зиму рецепт. Клюква с сахаром на зиму без варки
7. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
8. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
9. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
10. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
11. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
12. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
13. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
14. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
15. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
16. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
17. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
18. Квашеная капуста в банке на зиму. Квашеная капуста в банке с рассолом — рецепт быстрого приготовления (за 3 дня)
19. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
20. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
21. Лечо из жареных баклажан. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
22. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
23. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
24. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
25. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
26. Яблоки зимние сорта. Выбор саженцев для приусадебного участка
27. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
28. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
29. Как солить капусту с уксусом. Квашеная капуста в рассоле с уксусом
30. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
31. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
32. Сорт картофеля на зимнее хранение. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
33. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
34. Консервируем помидоры холодным способом. Засолка помидоров на зиму холодным способом: 9 простых рецептов
35. Хорошо хранящиеся сорта картофеля. Добавление статьи в новую подборку
36. Сорта вишни устойчивые к монилиозу и коккомикозу. Причины появления коккомикоза
37. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
38. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
39. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
40. Любящее сердце томат. Любящее сердце
41. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
42. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
43. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
44. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
45. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
46. Однолетние цветы цветущие все лето без рассады. Лучшие однолетние цветы — неприхотливо односезонные цветы украшают ваш сад весь теплый сезон
47. Джем из черники на зиму простой рецепт. Черничный джем, как лекарственное средство
48. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
49. Груша дичка моченая. Моченые груши
50. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации