Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Нехватка азота у томатов. Недостаток или переизбыток азота (N)
2. Готовим лечо из баклажанов на зиму пальчики оближешь. Лечо из баклажанов на зиму — невероятно вкусные рецепты
3. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
4. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
5. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
6. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
7. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
8. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
9. Яблони с яблоками. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
10. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
11. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
12. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
13. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
14. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
15. Квашение капусты в трехлитровых банках. Квашеная капуста на зиму в банках — 10 рецептов хрустящей и сочной капусты
16. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
17. Посадка лука-батуна в открытый грунт семенами. Описание растения
18. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
19. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
20. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
21. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
22. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
23. Самые ранние сорта яблок. Сорта, с которыми пора распрощаться
24. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
25. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
26. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
27. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
28. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
29. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
30. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
31. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
32. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
33. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
34. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
35. Какое удобрение любит чеснок. Чем подкармливать чеснок
36. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
37. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
38. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
39. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
40. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
41. Абаканский розовый томат описание. Томат «Абаканский розовый»: описание сорта
42. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
43. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
44. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
45. Груша при поносе. Яблоки и груши при жидком стуле, поносе
46. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
47. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины
48. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка
49. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно
50. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник