Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
2. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
3. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
4. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
5. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
6. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
7. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
8. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
9. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
10. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
11. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
12. Подкормка яблонь весной до цветения. Минеральные
13. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
14. Картофель семенной поздние сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
15. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
16. Яблони с яблоками. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
17. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
18. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
19. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
20. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
21. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
22. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
23. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
24. Как засолить вешенки на зиму. Как солить вешенки на зиму в банках: рецепт
25. Как посадить лук-батун на рассаду и сразу в открытый грунт. Как выращивать лук батун рассадой
26. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
27. Лучшие лианы для беседок и пергол
28. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
29. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
30. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
31. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
32. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
33. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
34. Как правильно ухаживать за домашним лимоном. Условия роста и развития растения дома
35. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
36. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
37. Посадка анемонов осенью в грунт. Что нужно знать при выращивании анемоны
38. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
39. При анемии гранатовый сок.
40. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
41. Рецепт на зиму борщ без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
42. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
43. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
44. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
45. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
46. Варенье из замороженной клюквы. Варенье клюквенное: лучшие рецепты
47. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
48. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
49. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
50. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом