Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
2. Нехватка азота у томатов. Недостаток или переизбыток азота (N)
3. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
4. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
5. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
6. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
7. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
8. Лимон в комнатных условиях. Виды и сорта комнатного лимона
9. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
10. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
11. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
12. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
13. Антимикробные свойства эфирного масла перечной мяты. Фармакологическое действие
14. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
15. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
16. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
17. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
18. Стратегия и тактика лечения диффузного поредения волос. Лечение диффузной алопеции в клинике «Доктор Волос»
19. Маринованные грибы вешенки за сутки
20. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
21. Как ухаживать за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
22. Многолетние вьющиеся растения для беседок и пергол. Самые известные и не требовательные к уходу растения для беседки
23. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
24. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
25. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
26. Рецепты лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца пальчики оближешь на зиму: 13 рецептов
27. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
28. Домашний лимон в горшке. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
29. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
30. Картофель бриз характеристика сорта. Описание сорта и характеристика
31. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
32. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
33. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
34. Икра из жареных баклажанов на зиму. Как приготовить икру из баклажанов – рецепты приготовления домашней закуски из овощей
35. Соленые помидоры зеленые в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
36. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
37. Рецепт хреновины с аспирином на зиму. Хреновина: рецепт приготовления на зиму без варки с аспирином
38. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
39. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
40. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
41. Лечо рецепт без помидоров. Лечо без помидоров на зиму
42. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
43. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
44. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
45. Капуста краснокочанная маринованная быстрого приготовления. Ингредиенты
46. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта
47. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
48. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
49. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь