Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
2. Варенье из слив с пектином или с желатином без косточек. Джем из сливы на зиму — самый простой рецепт «Пятиминутка»
3. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
4. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
5. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
6. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
7. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
8. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
9. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
10. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
11. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
12. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
13. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
14. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
15. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
16. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
17. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
18. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
19. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
20. Рассол для капусты на 1 литр воды на зиму с уксусом и без. Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку
21. Рецепты лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца пальчики оближешь на зиму: 13 рецептов
22. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
23. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
24. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
25. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
26. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
27. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
28. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
29. Совместимость вишни с другими плодовыми деревьями и кустарниками. Яблоня
30. Черешня джорджия описание сорта.
31. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
32. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
33. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
34. Какое удобрение любит чеснок. Чем подкармливать чеснок
35. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
36. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
37. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
38. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
39. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
40. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
41. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
42. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
43. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
44. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
45. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
46. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
47. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
48. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?
49. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка