Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные удобрения для томатов. Назначение
2. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
3. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
4. Помидоры с чесноком внутри на зиму. Фаршированные помидоры с чесноком внутри на зиму – рецепты пальчики оближешь
5. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
6. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
7. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
8. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
9. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
10. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
11. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
12. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
13. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
14. Квашеные и солёные зеленые помидоры без уксуса. Как приготовить квашеные зеленые помидоры без уксуса:
15. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
16. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
17. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
18. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
19. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
20. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
21. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
22. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
23. 7 эффектных вьющихся растений для беседки.  Для украшения беседки часто высаживают такие многолетники:
24. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
25. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
26. Хрустящая капуста в рассоле на зиму с уксусом. Маринованная капуста на зиму в банках – 10 вкусных рецептов хрустящей капусты
27. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
28. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
29. Рецепт соленых зеленых помидоров в ведре. Простой рецепт засолки зеленых помидоров в кастрюле
30. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
31. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
32. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
33. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
34. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
35. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
36. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
37. При анемии гранатовый сок.
38. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
39. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
40. Сроки пересадки смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
41. Клематис Pink fantasy. Описание клематиса Пинк Фэнтези, почему его любят цветоводы
42. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
43. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
44. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
45. Как сделать вино из винограда кишмиш. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
46. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
47. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
48. Икра из свеклы на зиму рецепты Пальчики оближешь через мясорубку. Икра из свеклы на зиму через мясорубку
49. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
50. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта