Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексные минеральные удобрения для томатов. Какие средства используются для культуры
2. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
3. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
4. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
5. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
6. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
7. Бере гарди груша. Груша Бере: описание
8. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
9. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
10. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
11. Как вырастить лимон из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
12. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
13. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
14. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
15. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
16. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
17. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
18. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
19. Уход за многолетним луком осенью. Батун
20. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
21. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
22. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
23. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
24. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
25. Рецепт зеленых помидор с чесноком и горчицей. Как засолить зеленые помидоры с сухой горчицей
26. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
27. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
28. Лимонное дерево в домашних условиях. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях
29. Домашние лимоны в горшке. Освещение и температурный режим
30. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
31. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
32. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
33. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
34. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
35. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
36. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
37. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
38. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
39. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
40. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
41. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
42. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
43. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
44. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
45. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
46. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
47. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
48. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
49. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
50. Капуста краснокочанная маринованная быстрого приготовления. Ингредиенты