Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
2. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
3. Джем из слив без косточек на зиму. Сливовый джем без косточек и кожуры — пальчики оближешь
4. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
5. Опята, как сварить для заморозки на зиму. Как заморозить опята на зиму в морозилке
6. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
7. Готовим лечо из баклажанов на зиму пальчики оближешь. Лечо из баклажанов на зиму — невероятно вкусные рецепты
8. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
9. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
10. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
11. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
12. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
13. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
14. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
15. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
16. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
17. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
18. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
19. Картопля рів єра. Все про ранній сорт картоплі - Рів'єра
20. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
21. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
22. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
23. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
24. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
25. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
26. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
27. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
28. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
29. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
30. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
31. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
32. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
33. Как правильно ухаживать за домашним лимоном. Условия роста и развития растения дома
34. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
35. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
36. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
37. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
38. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
39. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
40. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
41. Рецепт на зиму борщ без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
42. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
43. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
44. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
45. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
46. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
47. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
48. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
49. Капуста квашенная рецепт быстрого приготовления с уксусом. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка