Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
2. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
3. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
4. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
5. Хреновина из помидора и хрена с чесноком на зиму с варкой. Хреновина из помидор и чеснока на зиму без варки
6. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
7. Хреновина из помидор и хрена без варки на зиму. Секреты и советы по приготовлению
8. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
9. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
10. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
11. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
12. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
13. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
14. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
15. Лечо из жареных баклажан. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
16. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
17. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
18. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
19. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
20. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
21. Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок. Вешенки маринованные быстрого приготовления с соком лимона
22. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
23. Многолетние вьющиеся растения для беседок и пергол. Самые известные и не требовательные к уходу растения для беседки
24. Квашеная капуста с уксусом быстрого приготовления. Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса
25. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
26. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
27. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
28. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
29. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
30. Засолка зелёных помидоров холодным способом. Зелёные помидоры, соленые на зиму – простые и вкусные рецепты
31. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
32. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
33. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Чем хороши поздние сорта яблони?
34. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
35. Компот на зиму из боярышника.
36. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
37. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
38. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
39. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
40. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
41. Соленые помидоры зеленые в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
42. Аджика на зиму по-армянски. Аджика по-армянски острая к мясу
43. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
44. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
45. Как сажать анемоны осенью в открытый грунт. Когда садить анемоны осенью
46. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
47. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
48. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
49. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
50. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника