Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лечо без уксуса и сахара: быстрый и полезный рецепт
2. Лечо из болгарского перца с томатным соком на зиму: простой и вкусный рецепт
3. Какие необычные факты о Кирове могут удивить даже местных жителей
4. Как посадить саженец винограда осенью: пошаговая инструкция
5. Какие религиозные сооружения можно посмотреть в Ижевске
6. Гранат при беременности и грудном вскармливании: польза и безопасность
7. Какие основные достопримечательности стоит посмотреть в Екатеринбурге
8. Особенности посадки клубники усами в августе и сентябре: советы для начинающих
9. Полное руководство: как рассадить клубнику усами осенью правильно
10. Секреты успешного рассаживания клубники: когда и как это сделать
11. Маринованная краснокочанная капуста по-грузински: традиционный рецепт с грузинским колоритом
12. Лучшие рецепты салатов из зеленых помидоров для зимней заготовки
13. Салат из зеленых помидоров на зиму: рецепты без стерилизации
14. Простой рецепт маринованных зелёных помидоров с чесноком
15. Секреты осеннего ухода за розами: как обеспечить обильное цветение весной
16. Розарий к зиме готов: советы по подготовке роз
17. Полное руководство по выращиванию лука-батуна на вашем огороде
18. CAGMO Краснодар: Где музыка становится искусством
19. Какие торговые центры и рынки есть в Оренбурге
20. Домашняя грушевая пастила в сушилке: простой и вкусный рецепт
21. Пошаговый гид по жарке рядовой рыбы: как получить максимальный аромат и вкус
22. ᐉ сорт картофеля венета: история и характеристики
23. Быстро и вкусно: рецепты приготовления зеленых помидоров
24. Вкусные и простые: рецепт соленых зеленых помидоров с острой начинкой
25. Вкусный и полезный рецепт: помидоры фаршированные укропом и чесноком
26. Три проверенных приема на смородине осенью
27. Как правильно ухаживать за кустами черной смородины: подходы и приемы
28. Осень и смородина: как правильно обрабатывать ягоды для долгосрочного хранения
29. Смородиной в сентябре: как правильно ухаживать за кустом
30. Как правильно смешивать ингредиенты для изготовления жидкого камня
31. Какие преимущества имеет тренировка с собственным весом для женщин
32. Как справиться с конфликтами и неприятными ситуациями в общении
33. Какие типы зеркал можно использовать на рабочем столе
34. Как использовать повидло из жмыха яблок в кулинарии
35. Устранение дефектов поверхности
36. Как он используется в производстве
37. Как составить индивидуальную программу пилатеса для себя
38. Какие практики и техники могут помочь женщинам принять свое одиночество
39. Какие аптечные средства для лица можно использовать для устранения морщин
40. Какие недостатки имеют панели стеновых наружных
41. 4. Увлажнители для лица
42. Какие факторы следует учитывать при выборе саженцев винограда в питомнике
43. Можно ли использовать соль морскую для промывания носа при беременности
44. Как обеспечить эстетику стены из пластиковых блоков
45. Какие практики медитации и самопомощи могут помочь снять тревогу
46. H2. Тренировка 8: Прыжки вперёд
47. Какие медицинские противопоказания существуют для прививок от COVID-19
48. Что такое Овариамин и для чего он используется
49. Какие факторы влияют на выбор гардероба с белыми фасадами и серыми элементами
50. Как можно сэкономить на реконструкции старых домов