Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные удобрения для томатов. Назначение
2. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
3. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
4. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
5. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
6. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
7. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
8. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
9. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
10. Как быстро замариновать грибы вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол
11. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
12. Осеннее удобрение для гортензии не должно содержать азот. 1 ПОДКОРМКА АЗОТ ФОСФОР КАЛИЙ
13. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
14. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
15. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
16. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
17. Боярышник с сахаром на зиму. Ингредиенты для приготовления боярышника засахаренного
18. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
19. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
20. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
21. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
22. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
23. Как посадить лук-батун осенью. Когда посадить лук-батун под зиму
24. Колобок картофель сорт. Описание
25. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
26. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
27. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
28. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
29. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
30. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
31. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
32. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
33. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
34. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
35. Красные сорта картофеля позднеспелые. Распространенные районированные сорта
36. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
37. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
38. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
39. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
40. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
41. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
42. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
43. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
44. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
45. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
46. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Томат Любящее сердце характеристика и описание сорта. Богатый урожай при должном усердии — томат Любящее сердце красное от Уральского дачника, отзывы
48. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
49. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
50. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый