Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
2. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
3. Джем из сливы без косточек на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
4. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
5. Хреновина из помидор и хрена без варки на зиму. Секреты и советы по приготовлению
6. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
7. Борщ на зиму в банках с капустой и без капусты. Очень вкусный борщ на зиму в банках с капустой
8. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
9. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
10. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
11. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
12. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
13. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
14. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
15. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
16. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
17. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
18. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
19. Как засолить вешенки в домашних условиях. Несколько советов
20. Посадка лука-батуна в открытый грунт семенами. Описание растения
21. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
22. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
23. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
24. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
25. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
26. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
27. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
28. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
29. Самые ранние сорта яблок. Сорта, с которыми пора распрощаться
30. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
31. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
32. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
33. Опята сварить и заморозить. Как замораживать опята
34. Рецепт абхазской аджики с грецкими орехами. Абхазская Зелёная Аджика с грецким орехом
35. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
36. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
37. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
38. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
39. Томат деликатес Засолочный. Находка для заготовок — томат Засолочный деликатес: характеристика и описание сорта
40. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
41. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
42. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
43. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
44. Сколько нужно по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
45. Голубика патриот посадка и уход.                      Место для посадки голубики
46. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
47. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
48. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
49. Капуста квашенная рецепт быстрого приготовления с уксусом. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
50. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»