Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов в теплице. Какие элементы нужны томатам, особенности их внесения
2. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
3. Варенье из слив с пектином или с желатином без косточек. Джем из сливы на зиму — самый простой рецепт «Пятиминутка»
4. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
5. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
6. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
7. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
8. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
9. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
10. Борщ с капустой на зиму в виде заправки со свеклой. Борщ на зиму в банках с капустой, помидорами и болгарским перцем
11. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
12. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
13. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
14. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
15. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
16. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
17. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
18. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
19. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
20. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
21. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
22. Перечная мята в рационе. Мята перечная
23. Лук батун Русский зимний. Что это за сорт?
24. Посадка лука-батуна в открытый грунт семенами. Описание растения
25. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
26. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
27. Рецепты лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца пальчики оближешь на зиму: 13 рецептов
28. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
29. Засолка зелёных помидоров холодным способом. Зелёные помидоры, соленые на зиму – простые и вкусные рецепты
30. Как засолить помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей холодным способом на зиму по вкусному рецепту
31. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
32. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
33. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
34. Сколько отваривать опята для заморозки. Как замораживать опята
35. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
36. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
37. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
38. При посадке чеснока, какие нужны удобрения. Когда же начинать подкармливать чеснок?
39. Борщевая заправка на зиму без капусты и свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму с капустой
40. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
41. Соление зеленых помидоров в кастрюле. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
42. Аджика на зиму по-армянски. Аджика по-армянски острая к мясу
43. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
44. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
45. Яблоня Медуница опылители. Яблоня «Медуница»: описание сорта, фото и отзывы
46. Как долго варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
47. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
48. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
49. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
50. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме