Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
2. Комплексные минеральные удобрения для томатов. Какие средства используются для культуры
3. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
4. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
5. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
6. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
7. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
8. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
9. Хреновина из помидора и хрена с чесноком на зиму с варкой. Хреновина из помидор и чеснока на зиму без варки
10. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
11. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
12. Подкормка яблонь весной до цветения. Минеральные
13. Кишмиш для вина. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях
14. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
15. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
16. Лимонное дерево из косточки уход в домашних условиях. Выращивание лимона в домашних условиях из косточки
17. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
18. Как вырастить лимон из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
19. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
20. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
21. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
22. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
23. Какие вьющиеся растения посадить у беседки. Лучшие вьющиеся растения для озеленения беседки
24. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
25. Быстрая квашеная капуста без уксуса в банке: простой рецепт хрустящей закуски
26. Классический томат Рио гранде. Описание томата
27. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
28. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
29. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
30. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
31. Как квасить зеленые помидоры в ведре. Квашеные зелёные помидоры на зиму в банке – простой рецепт
32. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
33. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
34. Чем подкормить груши осенью. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
35. Рецепт на зиму борщ без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
36. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
37. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
38. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
39. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
40. Подкормка гортензии осенью. Подкормка гортензии
41. Джем с желатином из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
42. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
43. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
44. Томат Любящее сердце характеристика и описание сорта. Богатый урожай при должном усердии — томат Любящее сердце красное от Уральского дачника, отзывы
45. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
46. Чем обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
47. Пузыреплодник литл ангел. Пузыреплодник калинолистный "Литл Ангел"
48. Лечо из помидор баклажан и перца на зиму. Лечо с баклажанами
49. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
50. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник