Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Нехватка азота у томатов. Недостаток или переизбыток азота (N)
2. Лучшие удобрения для томатов. Чем подкормить томаты во время цветения
3. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
4. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
5. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
6. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
7. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
8. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
9. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
10. Картофель семенной поздние сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
11. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
12. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
13. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
14. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
15. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
16. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
17. Польза и вред ментола для здоровья человека. Влияние ментола на организм человека
18. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
19. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
20. Перечная мята в рационе. Мята перечная
21. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
22. Виды вьющихся растений для высадки у забора. Быстрорастущие вьющиеся растения для забора: как правильно выбрать
23. Яблони ранние сорта. Добавление статьи в новую подборку
24. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
25. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
26. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
27. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
28. Как засолить помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей холодным способом на зиму по вкусному рецепту
29. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
30. Как квасить зеленые помидоры в ведре. Квашеные зелёные помидоры на зиму в банке – простой рецепт
31. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
33. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
34. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
35. Любящее сердце томат. Любящее сердце
36. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
37. Сколько хранится клюква в холодильнике. Основные способы хранения клюквы
38. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
39. Рецепт маринованной красной капусты быстрого приготовления. Варианты рецепта
40. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
41. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
42. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
43. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
44. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
45. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
46. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
47. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта
48. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
49. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь