Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Виноград в Подмосковье уход осенью. Добавление статьи в новую подборку
2. Лучшие удобрения для томатов. Чем подкормить томаты во время цветения
3. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
4. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
5. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
6. Помидоры на зиму с чесноком. Помидоры с чесноком на зиму — 6 рецептов без стерилизации
7. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
8. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
9. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
10. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
11. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
12. Борщ с капустой в банках на зиму. Борщ на зиму в банках — простой рецепт с капустой, болгарским перцем и помидорами
13. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
14. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
15. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
16. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
17. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
18. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
19. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
20. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
21. Квашеная капуста в банке 3 литра в собственном соку на зиму. Капуста в собственном соку
22. Лечо из жареных баклажан. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
23. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
24. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
25. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
26. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
27. Рецепты маринованной капусты с яблочным уксусом. Квашеная капуста с яблочным уксусом
28. Консервируем помидоры холодным способом. Засолка помидоров на зиму холодным способом: 9 простых рецептов
29. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
30. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
31. Лучшие сорта поздней картошки. Поздние сорта картофеля: основные черты
32. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
33. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
34. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
35. Маринованные вешенки в домашних условиях рецепт. Рецепт «Маринованные вешенки»:
36. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
37. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
38. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
39. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
40. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
41. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
42. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
43. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
44. Как сажать анемоны осенью в открытый грунт. Когда садить анемоны осенью
45. Как долго варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
46. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
47. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
48. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
49. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта
50. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?