Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексные минеральные удобрения для томатов. Какие средства используются для культуры
2. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
3. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
4. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
5. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
6. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
7. Весенний уход за яблонями по правилам. Особенности ухода за яблонями
8. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
9. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
10. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
11. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
12. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
13. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
14. Стратегия и тактика лечения диффузного поредения волос. Лечение диффузной алопеции в клинике «Доктор Волос»
15. Как посадить лук-батун на рассаду и сразу в открытый грунт. Как выращивать лук батун рассадой
16. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
17. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
18. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
19. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
20. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
21. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
22. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму в банках
23. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
24. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
25. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
26. Сорт винограда на а. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
27. Виноград блэк балади. Столовые
28. Маринованные зеленые помидоры с чесноком быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
29. При анемии гранатовый сок.
30. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
31. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
32. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
33. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
34. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
35. Как сделать вино из винограда кишмиш. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
36. Рецепт горлодера из помидоров с чесноком и перцем без варки на зиму. Выбор и подготовка ингредиентов
37. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
38. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
39. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
40. Варенье из замороженной клюквы. Варенье клюквенное: лучшие рецепты
41. Лечо рецепт без помидоров. Лечо без помидоров на зиму
42. Икра из свеклы на зиму рецепты Пальчики оближешь через мясорубку. Икра из свеклы на зиму через мясорубку
43. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
44. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
45. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
46. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
47. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
48. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
49. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка