Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
2. Хреновина с помидорами и чесноком без хрена. Русский ядреный хренодер из помидор, хрена и чеснока
3. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
4. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
5. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
6. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
7. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
8. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
9. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
10. Как вырастить лимон дома на подоконнике. Правила ухода и проблемы выращивания
11. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
12. Лечо из баклажанов в банках. Лечо из баклажанов. Рецепты вкусной заготовки на зиму в банках
13. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
14. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
15. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
16. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
17. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
18. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
19. Квашеная капуста с уксусом быстрого приготовления. Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса
20. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
21. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
22. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
23. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
24. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
25. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
26. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
27. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Чем хороши поздние сорта яблони?
28. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
29. Виноград блэк балади. Столовые
30. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
31. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
32. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
33. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
34. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
35. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
36. Сорт клубники Ирма описание
37. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
38. Клематис Pink fantasy. Описание клематиса Пинк Фэнтези, почему его любят цветоводы
39. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
40. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
41. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
42. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
43. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
44. Томат Любящее сердце характеристика и описание сорта. Богатый урожай при должном усердии — томат Любящее сердце красное от Уральского дачника, отзывы
45. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
46. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
47. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
48. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
49. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты
50. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины