Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
2. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
3. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
4. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
5. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
6. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
7. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
8. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
9. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
10. Протертая клюква с сахаром на зиму рецепт. Клюква с сахаром на зиму без варки
11. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
12. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
13. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
14. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
15. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
16. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
17. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
18. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
19. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
20. Рецепт вешенки на зиму в домашних условиях. Маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления: очень вкусный рецепт
21. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
22. Лучшие лианы для беседок и пергол
23. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
24. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
25. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
26. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
27. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
28. Слива волгоградская описание сорта. Специалисты назвали волгоградцам пять лучших сортов сливы
29. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
30. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
31. Сколько времени надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
32. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
33. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
34. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
35. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
36. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
37. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
38. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
39. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
40. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
41. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
42. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
43. Абаканский розовый томат описание. Томат «Абаканский розовый»: описание сорта
44. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
45. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
46. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
47. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
48. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
49. Джем из черники на зиму простой рецепт. Черничный джем, как лекарственное средство
50. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму