Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов в теплице. Какие элементы нужны томатам, особенности их внесения
2. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
3. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
4. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
5. Борщ на зиму в банках с капустой и без капусты. Очень вкусный борщ на зиму в банках с капустой
6. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
7. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
8. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
9. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
10. Квашеная капуста в банке 3 литра в собственном соку на зиму. Капуста в собственном соку
11. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
12. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
13. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
14. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
15. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
16. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
17. Рецепт вешенки на зиму в домашних условиях. Маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления: очень вкусный рецепт
18. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
19. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
20. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
21. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
22. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
23. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
24. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
25. Маринованная капуста с 70 процентным уксусом. Рецепт «Маринованная капуста на зиму»:
26. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму в банках
27. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
28. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
29. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
30. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
31. Маленькие секреты по уходу за комнатным лимоном. Виды и сорта лимонного дерева
32. Самые ранние сорта яблок. Сорта, с которыми пора распрощаться
33. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
34. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
35. Удобрение чеснока при посадке. Удобрения для чеснока
36. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
37. Как замариновать вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
38. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
39. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
40. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
41. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
42. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
43. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
44. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
45. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
46. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
47. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
48. Посадка Семейного лука под зиму на Урале. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
49. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь