Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Виноград в Подмосковье уход осенью. Добавление статьи в новую подборку
2. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
3. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
4. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
5. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
6. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
7. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
8. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
9. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
10. Маринованные вешенки рецепт в домашних условиях. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
11. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
12. Сажают ли лук семейный под зиму. Как правильно посадить семейный лук под зиму
13. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
14. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
15. Правила ухода за гортензией в осенний период. Добавление статьи в новую подборку
16. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
17. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
18. Томат Розовый король F1. Описание сорта томата Розовый царь
19. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
20. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
21. Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок. Вешенки маринованные быстрого приготовления с соком лимона
22. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
23. Вьющиеся быстрорастущие многолетние цветы для дачи и сада. Вьющиеся многолетние растения: самые популярные варианты
24. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
25. КВАШЕНАЯ капуста в рассоле с уксусом. Квашеная капуста с уксусом: польза и вред
26. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
27. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
28. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
29. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
30. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
31. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
32. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
33. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
34. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
35. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
36. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
37. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
38. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
39. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
40. Как сделать вино из винограда кишмиш. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
41. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
42. Сколько хранится клюква в холодильнике. Основные способы хранения клюквы
43. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
44. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
45. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
46. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
47. Лечо рецепт без помидоров. Лечо без помидоров на зиму
48. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка
49. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму
50. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты