Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
2. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Хорошие соседи
3. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
4. Борщ на зиму в банках с капустой и без капусты. Очень вкусный борщ на зиму в банках с капустой
5. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
6. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
7. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
8. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
9. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
10. Сажают ли лук семейный под зиму. Как правильно посадить семейный лук под зиму
11. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
12. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
13. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
14. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
15. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
16. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
17. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
18. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
19. Как засолить вешенки на зиму. Как солить вешенки на зиму в банках: рецепт
20. Лук батун Русский зимний. Что это за сорт?
21. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
22. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
23. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
24. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
25. Рецепты маринованной капусты с яблочным уксусом. Квашеная капуста с яблочным уксусом
26. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
27. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
28. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
29. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
30. Консервируем помидоры холодным способом. Засолка помидоров на зиму холодным способом: 9 простых рецептов
31. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
32. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
33. Чем подкормить комнатный лимон. Виды удобрений для цитрусовых
34. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
35. Черешня джорджия описание сорта.
36. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
37. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
38. При анемии гранатовый сок.
39. Как замариновать вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
40. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
41. Какое удобрение любит чеснок. Чем подкармливать чеснок
42. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
43. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
44. Борщевая заправка на зиму без капусты и свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму с капустой
45. Варенье из сливы без косточек простой с апельсином. Варенье из сливы с апельсином
46. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
47. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
48. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
49. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
50. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке