Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
3. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
4. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
5. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
6. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
7. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
8. Осеннее удобрение для гортензии не должно содержать азот. 1 ПОДКОРМКА АЗОТ ФОСФОР КАЛИЙ
9. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
10. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
11. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
12. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
13. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
14. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
15. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
16. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
17. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
18. Как посадить лук-батун на рассаду и сразу в открытый грунт. Как выращивать лук батун рассадой
19. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
20. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
21. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
22. Соленая капуста со свеклой кусочками. Маринованная капуста со свеклой
23. Рассол для капусты на 1 литр воды на зиму с уксусом и без. Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку
24. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
25. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
26. Рецепт соленых зеленых помидоров в ведре. Простой рецепт засолки зеленых помидоров в кастрюле
27. Как ухаживать за лимоном в горшке в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
28. Совместимость вишни с другими плодовыми деревьями и кустарниками. Яблоня
29. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
30. Картофель бриз характеристика сорта. Описание сорта и характеристика
31. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
32. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
33. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
34. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
35. Моченые яблоки на зиму в банке. Моченые яблоки в банках — рецепты приготовления в домашних условиях
36. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
37. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
38. Свежий инжир можно ли замораживать. Как правильно хранить свежий инжир
39. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
40. Варенье из сливы без косточек простой с апельсином. Варенье из сливы с апельсином
41. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
42. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
43. Выращивание вешенок в мешках
44. Заготовка на зиму для борща без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
45. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
46. Чем обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
47. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
48. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
49. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
50. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью