Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Сливовый джем на зиму. Общие правила, как варить джем
3. Джем из сливы без косточек на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
4. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
5. Протертая клюква с сахаром на зиму рецепт. Клюква с сахаром на зиму без варки
6. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
7. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
8. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
9. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
10. Уход за лимонным деревом в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
11. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
12. Как вырастить лимон из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
13. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
14. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
15. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
16. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
17. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
18. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
19. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
20. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
21. Соленая капуста со свеклой кусочками. Маринованная капуста со свеклой
22. Маринованная капуста с 70 процентным уксусом. Рецепт «Маринованная капуста на зиму»:
23. 4 рецепта квашеной капусты. Квашеная капуста в банке – 8 рецептов хрустящей и сочной капусты
24. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
25. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
26. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
27. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
28. Сорта персиков для волгоградской области. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
29. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
30. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
31. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
32. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
33. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
34. Опята сварить и заморозить. Как замораживать опята
35. Чем обработать грушу осенью от болезней и вредителей. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
36. Чем подкормить груши осенью. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
37. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
38. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
39. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
40. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
41. Икра из жареных баклажанов на зиму. Как приготовить икру из баклажанов – рецепты приготовления домашней закуски из овощей
42. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
43. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
44. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
45. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
46. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
47. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
48. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
49. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
50. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?