Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
2. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
3. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
4. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
5. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
6. Чем и как правильно подкормить яблоню после сбора урожая. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре
7. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
8. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
9. Подкормка яблонь весной до цветения. Минеральные
10. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
11. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
12. Абхазская Зелёная аджика с грецким орехом. Как приготовить зелёную абхазскую аджику в домашних условиях?
13. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
14. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
15. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
16. Как вырастить лимонное дерево в горшке. Уход за лимоном в горшке
17. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
18. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
19. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
20. Советы косметолога по уходу за кожей на каждый день. Уход за комбинированной кожей
21. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
22. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
23. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
24. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
25. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
26. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
27. Картофель сорта пикассо описание. Описание и характеристика сорта картофеля Пикассо, урожайность, отзывы, фото
28. Квашеная капуста с уксусом быстрого приготовления. Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса
29. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
30. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
31. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
32. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
33. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
34. Моченые яблоки на зиму в банке. Моченые яблоки в банках — рецепты приготовления в домашних условиях
35. При анемии гранатовый сок.
36. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
37. Сорт клубники Ирма описание
38. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
39. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
40. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
41. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
42. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
43. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
44. Чем подкормить розы осенью
45. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
46. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
47. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
48. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
49. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
50. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне