Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов в теплице. Какие элементы нужны томатам, особенности их внесения
2. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
3. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
4. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
5. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
6. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
7. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
8. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
9. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
10. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
11. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
12. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
13. Борщ с капустой на зиму в виде заправки со свеклой. Борщ на зиму в банках с капустой, помидорами и болгарским перцем
14. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
15. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
16. Как вырастить лимонное дерево в горшке. Уход за лимоном в горшке
17. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
18. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
19. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
20. Лучшие препараты для улучшение пищеварения. Ферментная терапия в гастроэнтерологии. Когда? Кому? Что?
21. Лук батун Русский зимний. Что это за сорт?
22. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
23. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
24. Лучший рецепт быстрой засолки капусты с уксусом. Лучшие рецепты засолки капусты в рассоле с уксусом
25. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
26. Классический томат Рио гранде. Описание томата
27. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
28. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
29. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
30. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
31. Маленькие секреты по уходу за комнатным лимоном. Виды и сорта лимонного дерева
32. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
33. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
34. Слива волгоградская описание сорта. Специалисты назвали волгоградцам пять лучших сортов сливы
35. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
36. Приготовить горлодер пропорции. Пошаговый рецепт с фото
37. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
38. Чем обработать грушу осенью от болезней и вредителей. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
39. Пузыреплодник обрезка осенью. Пузыреплодник: популярные сорта, общие правила ухода
40. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
41. Сроки пересадки смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
42. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
43. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Яблоня Медуница опылители. Яблоня «Медуница»: описание сорта, фото и отзывы
45. Как долго варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
46. Как мариновать вешенки в домашних. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
48. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
49. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт
50. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник