Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов в теплице. Какие элементы нужны томатам, особенности их внесения
2. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
3. Микроудобрения для томатов в теплице. Схема внесения удобрений на разных этапах развития помидоров
4. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
5. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
6. Хреновина с помидорами и чесноком без хрена. Русский ядреный хренодер из помидор, хрена и чеснока
7. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
8. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
9. Овощная заготовка для борща на зиму без капусты. Ингредиенты
10. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
11. Удобрения для гортензии садовой. Индивидуальная схема питания гортензий
12. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
13. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
14. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
15. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
16. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
17. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
18. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
19. Как посадить лук-батун на рассаду и сразу в открытый грунт. Как выращивать лук батун рассадой
20. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
21. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
22. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
23. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
24. Квашеная капуста за 3 часа. Вкусная квашеная капуста с уксусом — хрустящая и сочная
25. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
26. Квашеная капуста с уксусом быстрого приготовления. Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса
27. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
28. Как квасить зеленые помидоры в ведре. Квашеные зелёные помидоры на зиму в банке – простой рецепт
29. Сорт винограда на а. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
30. Сорта персиков для волгоградской области. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
31. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
32. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
33. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
34. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
35. Клематис Pink fantasy. Описание клематиса Пинк Фэнтези, почему его любят цветоводы
36. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца и моркови. Лечо из перца
37. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
38. Сколько хранится клюква в холодильнике. Основные способы хранения клюквы
39. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
40. Как сажать анемоны осенью в открытый грунт. Когда садить анемоны осенью
41. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
42. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
43. Чем обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
44. Чем подкормить розы осенью
45. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
46. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
47. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
48. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
49. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
50. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России