Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в открытом грунте. Проверенные органические и минеральные удобрения
2. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
3. Лучшие комплексные удобрения для томатов. Назначение
4. Микроудобрения для томатов в теплице. Схема внесения удобрений на разных этапах развития помидоров
5. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
6. Готовим лечо из баклажанов на зиму пальчики оближешь. Лечо из баклажанов на зиму — невероятно вкусные рецепты
7. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
8. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
9. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
10. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
11. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
12. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
13. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
14. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
15. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
16. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
17. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
18. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
19. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
20. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
21. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
22. Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок. Вешенки маринованные быстрого приготовления с соком лимона
23. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
24. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
25. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
26. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
27. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
28. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
29. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
30. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
31. Помидоры с горчицей на зиму – популярная заготовка с тысячью вариантов. Топ-10 лучших рецептов помидоров с горчицей на зиму
32. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
33. Когда можно пересаживать смородину осенью. Особенности пересадки в разные сезоны
34. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
35. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
36. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
37. Варенье из айвы на зиму простой рецепт. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
38. Джем с желатином из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
39. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
40. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
41. Как сажать анемоны осенью в открытый грунт. Когда садить анемоны осенью
42. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
43. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
44. Однолетние цветы цветущие все лето без рассады. Лучшие однолетние цветы — неприхотливо односезонные цветы украшают ваш сад весь теплый сезон
45. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
46. Пастила из груш (в духовке)
47. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
48. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта
49. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка