Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
2. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
3. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
4. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
5. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
6. Как и когда правильно сажать яблоню. Как выбрать яблоню для посадки?
7. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
8. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
9. Кишмиш для вина. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях
10. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
11. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
12. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
13. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
14. Лимон в комнатных условиях. Виды и сорта комнатного лимона
15. Чем можно удобрять яблони осенью под зиму. Чем подкормить молодые и старые яблони: в чем отличие
16. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
17. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
18. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
19. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
20. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
21. Выращивание лука-батуна из семян. Описание культуры и выбор сорта для открытого грунта
22. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
23. Маринованные грибы вешенки за сутки
24. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
25. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
26. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
27. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
28. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
29. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
30. Чем подкормить комнатный лимон. Виды удобрений для цитрусовых
31. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
32. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
33. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
34. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
35. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
36. Картофель бриз характеристика сорта. Описание сорта и характеристика
37. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
38. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
39. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
40. Моченые яблоки на зиму в банке. Моченые яблоки в банках — рецепты приготовления в домашних условиях
41. Вино из винограда кишмиш. Домашнее вино из кишмиша: ингредиенты и приспособления
42. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
43. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
44. Чем подкормить грушу осенью, чтобы плодоносила. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
45. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
46. Как замариновать зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
47. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
48. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
49. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
50. Чем удобрять розы после посадки осенью. Какие удобрения необходимы розе