Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
2. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
3. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
4. Конфитюр из слив на зиму. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
5. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
6. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
7. Какие сорта вишни бывают. Ранние сорта вишни
8. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
9. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
10. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
11. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
12. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
13. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
14. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
15. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
16. Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
17. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
18. Антимикробные свойства эфирного масла перечной мяты. Фармакологическое действие
19. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
20. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
21. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
22. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
23. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
24. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
25. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
26. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
27. Рецепты лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца пальчики оближешь на зиму: 13 рецептов
28. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
29. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
30. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
31. Соленые помидоры в банках, как бочковые холодным способом. Солим помидоры без уксуса с горчицей (чтобы были, как бочковые)
32. Красные сорта картофеля позднеспелые. Распространенные районированные сорта
33. Сорта персиков для волгоградской области. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
34. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
35. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
36. Любящее сердце томат. Любящее сердце
37. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
38. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
39. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
40. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
41. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
42. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
43. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
44. Картофель венета характеристика. Характеристика и описание сорта
45. Посадка Семейного лука под зиму на Урале. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
46. Капуста краснокочанная маринованная быстрого приготовления. Ингредиенты
47. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
48. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
49. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка