Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
2. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
3. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
4. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
5. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
6. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
7. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
8. ᐉ варенье из инжира с грецким орехом рецепт. Варенье из инжира — 4 самых простых и вкусных рецептов приготовления
9. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
10. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
11. Как вырастить лимон из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
12. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
13. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
14. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
15. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
16. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
17. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
18. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
19. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
20. Соленая капуста со свеклой кусочками. Маринованная капуста со свеклой
21. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
22. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
23. Квашеная капуста в домашних условиях. Классический рецепт квашеной капусты –, как квасить капусту в домашних условиях
24. Рецепты лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца пальчики оближешь на зиму: 13 рецептов
25. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
26. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
27. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
28. Помидоры с горчицей на зиму – популярная заготовка с тысячью вариантов. Топ-10 лучших рецептов помидоров с горчицей на зиму
29. Уход за комнатным лимоном. Влажность и полив
30. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
31. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
32. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
33. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
34. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
35. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
36. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
37. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
38. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
39. Сроки пересадки смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
40. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
41. Борщевая заправка на зиму без капусты и свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму с капустой
42. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
43. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
44. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
45. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
46. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
47. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
48. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины
49. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта
50. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа