Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
2. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
3. Компот из боярышника на зиму.
4. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
5. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
6. Помидоры с чесноком внутри на зиму. Фаршированные помидоры с чесноком внутри на зиму – рецепты пальчики оближешь
7. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
8. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
9. Аджика с грецкими орехами на зиму. Домашняя аджика на зиму — рецепт самой вкусной аджики
10. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
11. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
12. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
13. Чем подкормить гортензию для роста и цветения. Чем подкармливать гортензию весной
14. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
15. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
16. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
17. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
18. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
19. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
20. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
21. Сроки посадки лука батуна осенью. Когда и как сажать лук-батун, все о главных принципах выращивания
22. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
23. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
24. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
25. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
26. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
27. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
28. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
29. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
30. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
31. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
32. Чем удобрить чеснок перед посадкой. Подготовка к посадке
33. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
34. Томат деликатес Засолочный. Находка для заготовок — томат Засолочный деликатес: характеристика и описание сорта
35. Борщевая заправка на зиму без капусты и свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму с капустой
36. Сорта черешни для Ленинградской области
37. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
38. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
39. Чем подкормить грушу осенью, чтобы плодоносила. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
40. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
41. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
42. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
43. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
44. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
45. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
46. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
47. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
48. Пастила из груш (в духовке)
49. Чем удобрять розы после посадки осенью. Какие удобрения необходимы розе
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка