Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Хорошие соседи
2. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
3. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
4. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
5. Рецепт заготовки для борща на зиму без капусты. Борщ на зиму в банках без капусты с помидорами и перцем
6. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
7. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
8. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
9. Хреновина с помидорами и чесноком без хрена. Русский ядреный хренодер из помидор, хрена и чеснока
10. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
11. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
12. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
13. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
14. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
15. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
16. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
17. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
18. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
19. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
20. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
21. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
22. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
23. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
24. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
25. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
26. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
27. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
28. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
29. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
30. Классический томат Рио гранде. Описание томата
31. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
32. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
33. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
34. Виноград блэк балади. Столовые
35. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
36. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
37. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
38. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
39. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
40. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
41. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
42. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
43. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
44. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
45. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
46. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
47. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта
48. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
49. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
50. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты