Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
3. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
4. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
5. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
6. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
7. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
8. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
9. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
10. Протертая клюква с сахаром на зиму рецепт. Клюква с сахаром на зиму без варки
11. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
12. Картофель семенной поздние сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
13. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
14. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
15. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
16. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
17. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
18. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
19. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
20. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
21. Сроки посадки лука батуна осенью. Когда и как сажать лук-батун, все о главных принципах выращивания
22. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
23. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
24. Виды вьющихся растений для высадки у забора. Быстрорастущие вьющиеся растения для забора: как правильно выбрать
25. Лучший рецепт быстрой засолки капусты с уксусом. Лучшие рецепты засолки капусты в рассоле с уксусом
26. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
27. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
28. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
29. Подкормить розы осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
30. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
31. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
32. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
33. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
34. Сорт Бриз картофель описание сорта. Сорт картофеля Бриз
35. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
36. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
37. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
38. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
39. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
40. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
41. Заготовка на зиму для борща без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
42. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
43. Сколько нужно по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
44. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
45. Чем полезна белая редька для организма человека
46. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
47. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
48. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
49. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото
50. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт