Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
2. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
3. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
4. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
5. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
6. Как и когда правильно сажать яблоню. Как выбрать яблоню для посадки?
7. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
8. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
9. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
10. Простой рецепт борща на зиму с капустой. Борщ с капустой на зиму в банке — простой рецепт
11. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
12. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
13. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
14. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
15. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
16. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
17. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
18. Картопля рів єра. Все про ранній сорт картоплі - Рів'єра
19. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
20. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
21. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
22. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
23. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
24. Яблоки зимние сорта. Выбор саженцев для приусадебного участка
25. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
26. Как мариновать грибы вешенки быстро. Маринованные вешенки в домашних условиях: 4 очень вкусных рецепта быстрого приготовления
27. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
28. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
29. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
30. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
31. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
32. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
33. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
34. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
35. Компот на зиму из боярышника.
36. Желе из груши. Желе из груш
37. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
38. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
39. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
40. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
41. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
42. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
43. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
44. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
45. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
46. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
47. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
48. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
49. Груша дичка моченая. Моченые груши
50. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа