Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
2. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
3. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
4. Помидоры на зиму с чесноком. Помидоры с чесноком на зиму — 6 рецептов без стерилизации
5. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
6. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
7. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
8. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
9. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
10. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
11. Овощная заготовка для борща на зиму без капусты. Ингредиенты
12. Уход за лимонным деревом в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
13. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
14. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
15. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
16. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
17. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
18. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
19. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
20. Уход за многолетним луком осенью. Батун
21. Сырая икра из баклажан. Одесская икра из синеньких или сырая баклажанная икра
22. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
23. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
24. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
25. Классический томат Рио гранде. Описание томата
26. Маринованные зеленые помидоры с горчицей. Зеленые помидоры с чесноком и горчицей
27. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
28. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
29. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
30. Соленые помидоры в банках, как бочковые холодным способом. Солим помидоры без уксуса с горчицей (чтобы были, как бочковые)
31. Чем подкормить комнатный лимон. Виды удобрений для цитрусовых
32. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
33. Сорт винограда на а. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
34. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
35. Удобрение чеснока при посадке. Удобрения для чеснока
36. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
37. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
38. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
39. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
40. При посадке чеснока, какие нужны удобрения. Когда же начинать подкармливать чеснок?
41. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
42. Варенье из айвы на зиму простой рецепт. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
43. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
44. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
45. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
46. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
47. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
48. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
49. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
50. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт