Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
2. Правильная подкормка томатов на каждом этапе роста. Добавление статьи в новую подборку
3. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
4. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
5. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
6. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
7. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
8. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
9. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
10. Борщ с капустой в банках на зиму. Борщ на зиму в банках — простой рецепт с капустой, болгарским перцем и помидорами
11. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
12. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
13. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
14. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
15. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
16. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
17. Как вырастить лимон дома на подоконнике. Правила ухода и проблемы выращивания
18. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
19. Картопля рів єра. Все про ранній сорт картоплі - Рів'єра
20. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
21. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
22. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
23. Как солить вешенки в домашних условиях быстро. Грибы вешенки: как солить в домашних условиях, рецепты быстрого приготовления на зиму в банках
24. Сырая икра из баклажан. Одесская икра из синеньких или сырая баклажанная икра
25. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
26. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
27. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
28. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
29. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
30. Квашеная капуста в домашних условиях. Классический рецепт квашеной капусты –, как квасить капусту в домашних условиях
31. КВАШЕНАЯ капуста в рассоле с уксусом. Квашеная капуста с уксусом: польза и вред
32. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
33. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
34. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
35. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
36. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
37. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
38. Вино из винограда кишмиш. Домашнее вино из кишмиша: ингредиенты и приспособления
39. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
40. Соленые помидоры зеленые в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
41. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
42. Рецепт хреновины с аспирином на зиму. Хреновина: рецепт приготовления на зиму без варки с аспирином
43. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
44. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
45. Рецепт маринованные зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
46. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
47. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
48. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
49. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины
50. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму