Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексные минеральные удобрения для томатов. Какие средства используются для культуры
2. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
3. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
4. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
5. Помидоры на зиму с чесноком. Помидоры с чесноком на зиму — 6 рецептов без стерилизации
6. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
7. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
8. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
9. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
10. Аджика с грецкими орехами на зиму. Домашняя аджика на зиму — рецепт самой вкусной аджики
11. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
12. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
13. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
14. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
15. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
16. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
17. Квашеные и солёные зеленые помидоры без уксуса. Как приготовить квашеные зеленые помидоры без уксуса:
18. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
19. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
20. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
21. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
22. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
23. Чем лучше подкормить яблони осенью после сбора урожая. Виды подкормки
24. Советы косметолога по уходу за кожей на каждый день. Уход за комбинированной кожей
25. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
26. Колобок картофель сорт. Описание
27. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
28. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
29. Как солить капусту с уксусом. Квашеная капуста в рассоле с уксусом
30. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
31. Рассол для капусты на 1 литр воды на зиму с уксусом и без. Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку
32. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
33. Виноград блэк балади. Столовые
34. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
35. Удобрение чеснока при посадке. Удобрения для чеснока
36. Опята сварить и заморозить. Как замораживать опята
37. Сорт клубники Ирма описание
38. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
39. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
40. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
41. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
42. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
43. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
44. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
45. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
46. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
47. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
48. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
49. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
50. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период