Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
2. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
3. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
4. Нехватка азота у томатов. Недостаток или переизбыток азота (N)
5. Рецепт заготовки для борща на зиму без капусты. Борщ на зиму в банках без капусты с помидорами и перцем
6. Конфитюр из сливы на зиму. Конфитюр из слив
7. Настойка из пчелиного подмора рецепт для суставов. Лечебная гимнастика при артрозе колена
8. Уход за молодой яблоней. Летний уход
9. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
10. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
11. Заготовка для борща на зиму в банках без капусты. 8 простых ПОШАГОВЫХ рецептов заправки для борща на зиму 2022 с фото
12. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
13. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
14. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
15. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
16. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
17. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
18. Томат Розовый король F1. Описание сорта томата Розовый царь
19. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
20. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
21. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
22. Яблоки зимние сорта. Выбор саженцев для приусадебного участка
23. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
24. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
25. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
26. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
27. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
28. Маринованная капуста с 70 процентным уксусом. Рецепт «Маринованная капуста на зиму»:
29. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
30. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
31. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
32. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
33. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
34. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
35. Черешня джорджия описание сорта.
36. Моченые яблоки на зиму в банке. Моченые яблоки в банках — рецепты приготовления в домашних условиях
37. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
38. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
39. При посадке чеснока, какие нужны удобрения. Когда же начинать подкармливать чеснок?
40. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
41. Свежий инжир можно ли замораживать. Как правильно хранить свежий инжир
42. Рецепт горлодера из помидоров с чесноком и перцем без варки на зиму. Выбор и подготовка ингредиентов
43. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
44. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
45. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
46. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
47. Посадка Семейного лука под зиму на Урале. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
48. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
49. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения
50. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты