Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Сливовый джем на зиму. Общие правила, как варить джем
2. Готовим лечо из баклажанов на зиму пальчики оближешь. Лечо из баклажанов на зиму — невероятно вкусные рецепты
3. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
4. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
5. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
6. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
7. Зеленые помидоры маринованные быстрого приготовления. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
8. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
9. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
10. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
11. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
12. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
13. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
14. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
15. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
16. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
17. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
18. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
19. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
20. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
21. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
22. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
23. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
24. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
25. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
26. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
27. Как солить капусту с уксусом. Квашеная капуста в рассоле с уксусом
28. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
29. КВАШЕНАЯ капуста в рассоле с уксусом. Квашеная капуста с уксусом: польза и вред
30. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
31. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
32. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
33. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
34. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
35. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
36. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
37. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
38. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца и моркови. Лечо из перца
39. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
40. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
41. Как сажать анемоны осенью в открытый грунт. Когда садить анемоны осенью
42. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
43. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
44. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
45. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
46. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
47. Лечо из помидор перца и баклажанов. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
48. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
49. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
50. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото