Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
2. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
3. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
4. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
5. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
6. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
7. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
8. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
9. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
10. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
11. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
12. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
13. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
14. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
15. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
16. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
17. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
18. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
19. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
20. Советы косметолога по уходу за кожей на каждый день. Уход за комбинированной кожей
21. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
22. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
23. Как ухаживать за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
24. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
25. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
26. Квашеная капуста с уксусом быстрого приготовления. Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса
27. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
28. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
29. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
30. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
31. Виноград блэк балади. Столовые
32. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
33. Подкормить розы осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
34. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
35. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
36. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
37. При посадке чеснока, какие нужны удобрения. Когда же начинать подкармливать чеснок?
38. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
39. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
40. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
41. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
42. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
43. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком без масла. Самый простой рецепт
44. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
45. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
46. Груша при поносе. Яблоки и груши при жидком стуле, поносе
47. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
48. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник
49. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь