Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
2. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
3. Чем подкормить помидоры в открытом грунте. Оптимальное содержание элементов питания
4. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
5. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
6. Хреновина с помидорами и чесноком без хрена. Русский ядреный хренодер из помидор, хрена и чеснока
7. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
8. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
9. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
10. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
11. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
12. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
13. Удобрения для гортензии садовой. Индивидуальная схема питания гортензий
14. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
15. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
16. Томат Розовый король F1. Описание сорта томата Розовый царь
17. Чем можно удобрять яблони осенью под зиму. Чем подкормить молодые и старые яблони: в чем отличие
18. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
19. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
20. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
21. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
22. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
23. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
24. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
25. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
26. Квашеная капуста с уксусом быстрого приготовления. Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса
27. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
28. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
29. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
30. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
31. Слива волгоградская описание сорта. Специалисты назвали волгоградцам пять лучших сортов сливы
32. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
33. Чем обработать грушу осенью от болезней и вредителей. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
34. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
35. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
36. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепт. Вино из винограда киш-миш в домашних условиях
37. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
38. Варенье из сливы без косточек простой с апельсином. Варенье из сливы с апельсином
39. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
40. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
41. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
42. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
43. Лечо из помидор перца и баклажанов. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
44. Чем подкормить розы осенью
45. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
46. Как замариновать зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
47. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
48. Крупноплодные сорта томатов для открытого грунта. Крупные сорта помидоров для теплиц и открытого грунта
49. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь