Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
2. Лучшие удобрения для томатов. Чем подкормить томаты во время цветения
3. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
4. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
5. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
6. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
7. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
8. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
9. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
10. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
11. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
12. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
13. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
14. Вьющиеся быстрорастущие многолетние цветы для дачи и сада. Вьющиеся многолетние растения: самые популярные варианты
15. Вьющиеся растения и цветы для беседки. Жимолость (каприфоль)
16. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
17. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
18. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
19. 4 рецепта квашеной капусты. Квашеная капуста в банке – 8 рецептов хрустящей и сочной капусты
20. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
21. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
22. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
23. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
24. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
25. Красные сорта картофеля позднеспелые. Распространенные районированные сорта
26. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
27. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
28. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
29. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
30. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
31. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
32. Как приготовить компот на зиму из боярышника. Компот из боярышника: готовимся к зиме
33. Сколько времени надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
34. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
35. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
36. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
37. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
38. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
39. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
40. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
41. Сколько нужно по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
42. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
43. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
44. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
45. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
46. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
47. Груши моченые на зиму рецепты.
48. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
49. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
50. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке