Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
2. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
3. Аджика по-абхазски с грецкими орехами. Аджика с грецкими орехами абхазская
4. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
5. Борщ с капустой на зиму в виде заправки со свеклой. Борщ на зиму в банках с капустой, помидорами и болгарским перцем
6. Маринованные вешенки рецепт в домашних условиях. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
7. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
8. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
9. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
10. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
11. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
12. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
13. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
14. Лимон в комнатных условиях. Виды и сорта комнатного лимона
15. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
16. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
17. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
18. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
19. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
20. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
21. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
22. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
23. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
24. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
25. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Чем хороши поздние сорта яблони?
26. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
27. Нужно ли выкапывать на зиму георгины. Разновидности георгинов
28. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
29. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
30. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
31. Как замариновать вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
32. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
33. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
34. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
35. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
36. Сроки пересадки смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
37. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
38. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
39. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
40. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
41. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
42. Как сажать анемоны осенью в открытый грунт. Когда садить анемоны осенью
43. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
44. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
45. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
46. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
47. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
48. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?
49. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне
50. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото