Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
2. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
3. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
4. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
5. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
6. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
7. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
8. Хреновина с помидорами и чесноком без хрена. Русский ядреный хренодер из помидор, хрена и чеснока
9. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
10. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
11. Яблони с яблоками. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
12. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
13. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
14. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
15. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
16. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
17. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
18. Стратегия и тактика лечения диффузного поредения волос. Лечение диффузной алопеции в клинике «Доктор Волос»
19. Как солить вешенки в домашних условиях быстро. Грибы вешенки: как солить в домашних условиях, рецепты быстрого приготовления на зиму в банках
20. Как посадить лук-батун осенью. Когда посадить лук-батун под зиму
21. Цветная капуста соленая на зиму. Как посолить цветную капусту на зиму
22. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
23. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
24. Хрустящая капуста в рассоле на зиму с уксусом. Маринованная капуста на зиму в банках – 10 вкусных рецептов хрустящей капусты
25. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
26. Помидоры с горчицей на зиму – популярная заготовка с тысячью вариантов. Топ-10 лучших рецептов помидоров с горчицей на зиму
27. Консервируем помидоры холодным способом. Засолка помидоров на зиму холодным способом: 9 простых рецептов
28. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
29. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
30. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
31. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
32. Виноград блэк балади. Столовые
33. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
34. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
35. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
36. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
37. Вино из винограда кишмиш. Домашнее вино из кишмиша: ингредиенты и приспособления
38. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
39. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
40. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
41. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
42. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
43. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
44. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
45. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
46. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
47. Лечо рецепт без помидоров. Лечо без помидоров на зиму
48. Джем из черники на зиму простой рецепт. Черничный джем, как лекарственное средство
49. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?