Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
2. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
3. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
4. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
5. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
6. Уход за молодой яблоней. Летний уход
7. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
8. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
9. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
10. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
11. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
12. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
13. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
14. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
15. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
16. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
17. Подкормка яблони весной и летом. Основные правила подкормки яблонь весной
18. Чем полезна мята при правильном питании. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
19. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
20. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
21. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
22. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
23. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
24. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
25. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
26. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
27. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
28. Маринованная капуста с 70 процентным уксусом. Рецепт «Маринованная капуста на зиму»:
29. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
30. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
31. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
33. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
34. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
35. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
36. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
37. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
38. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
39. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
40. Подкормка гортензии осенью. Подкормка гортензии
41. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
42. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
43. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
44. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
45. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
46. Рецепт маринованные зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
47. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
48. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
49. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
50. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты