Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
2. Лучшие комплексные удобрения для томатов. Назначение
3. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
4. Правильная подкормка томатов на каждом этапе роста. Добавление статьи в новую подборку
5. Рецепт заготовки для борща на зиму без капусты. Борщ на зиму в банках без капусты с помидорами и перцем
6. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
7. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
8. Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт.. Густой джем из сливы без косточек на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
9. Весенний уход за яблонями по правилам. Особенности ухода за яблонями
10. Как обрезать колонновидную яблоню осенью и весной. Как правильно обрезать?
11. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
12. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
13. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
14. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
15. Борщевая заправка на зиму в банках. Борщевая заправка на зиму без уксуса — очень вкусный рецепт
16. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
17. Как приготовить варенье из инжира. Инжирное варенье: как готовить
18. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
19. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
20. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
21. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
22. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
23. Уход за многолетним луком осенью. Батун
24. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
25. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
26. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
27. Рецепт зеленых помидор с чесноком и горчицей. Как засолить зеленые помидоры с сухой горчицей
28. Сорт винограда на а. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
29. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
30. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
31. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
32. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
33. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
34. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
35. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
36. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
37. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
38. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
39. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
40. Клематис Pink fantasy. Описание клематиса Пинк Фэнтези, почему его любят цветоводы
41. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком без масла. Самый простой рецепт
42. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
43. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
44. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
45. Однолетние цветы цветущие все лето без рассады. Лучшие однолетние цветы — неприхотливо односезонные цветы украшают ваш сад весь теплый сезон
46. Как долго варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
47. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
48. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
49. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
50. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом