Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Виноград в Подмосковье уход осенью. Добавление статьи в новую подборку
2. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Хорошие соседи
3. Варенье из слив с пектином или с желатином без косточек. Джем из сливы на зиму — самый простой рецепт «Пятиминутка»
4. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
5. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
6. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
7. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
8. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
9. Абхазская Зелёная аджика с грецким орехом. Как приготовить зелёную абхазскую аджику в домашних условиях?
10. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
11. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
12. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
13. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
14. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
15. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
16. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
17. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
18. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
19. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
20. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
21. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
22. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
23. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
24. Картофель сорта пикассо описание. Описание и характеристика сорта картофеля Пикассо, урожайность, отзывы, фото
25. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
26. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
27. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
28. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
29. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
30. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
31. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
32. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
33. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
34. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
35. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
36. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
37. Лечо из помидор перца и баклажанов. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
38. Пузыреплодник литл ангел. Пузыреплодник калинолистный "Литл Ангел"
39. Лечо из помидор баклажан и перца на зиму. Лечо с баклажанами
40. Чем полезна белая редька для организма человека
41. Как хранить анемоны зимой. Как зимой хранить анемоны
42. Груши моченые на зиму рецепты.
43. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
44. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
45. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
46. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
47. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины
48. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта
49. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
50. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото