Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
2. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
3. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
4. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
5. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
6. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
7. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
8. Овощная заготовка для борща на зиму без капусты. Ингредиенты
9. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
10. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
11. Как выбрать горшок для пересаживания лимона. Пересадка лимона: нужна ли она?
12. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
13. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
14. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
15. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
16. Сорт малины королевский Пингвин. Характеристика, привлекательные особенности и недостатки сорта
17. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
18. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
19. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
20. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
21. Выращивание лука батуна из семян
22. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
23. Как мариновать грибы вешенки быстро. Маринованные вешенки в домашних условиях: 4 очень вкусных рецепта быстрого приготовления
24. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
25. Маринованная капуста с 70 процентным уксусом. Рецепт «Маринованная капуста на зиму»:
26. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
27. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
28. Рецепт зеленых помидор с чесноком и горчицей. Как засолить зеленые помидоры с сухой горчицей
29. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
30. Лимонное дерево в домашних условиях. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях
31. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
32. Лучшие сорта поздней картошки. Поздние сорта картофеля: основные черты
33. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
34. Рецепт абхазской аджики с грецкими орехами. Абхазская Зелёная Аджика с грецким орехом
35. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
36. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
37. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
38. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
39. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
40. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
41. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
42. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
43. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
44. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
45. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
46. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
47. Варенье из замороженной клюквы. Варенье клюквенное: лучшие рецепты
48. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
49. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
50. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт