Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
2. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
3. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
4. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
5. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
6. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
7. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
8. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
9. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
10. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
11. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
12. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
13. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
14. Лимонное дерево из косточки уход в домашних условиях. Выращивание лимона в домашних условиях из косточки
15. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
16. Лечо из жареных баклажан. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
17. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
18. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
19. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
20. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
21. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
22. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
23. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
24. Выращивание лука батуна из семян
25. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
26. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
27. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
28. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
29. Томат Рио Гранде Обзор сорта. Помидоры Рио грапо. Неизменно прекрасный сорт из Голландии — томат Рио Гранде: описание помидоров и особенности их выращивания
30. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
31. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
32. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
33. Подкормить розы осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
34. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
35. Вино из винограда кишмиш. Домашнее вино из кишмиша: ингредиенты и приспособления
36. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
37. Сорт клубники Ирма описание
38. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепт. Вино из винограда киш-миш в домашних условиях
39. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
40. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
41. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
42. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
43. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
44. Конфетное яблоня опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
45. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
46. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
47. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
48. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
49. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
50. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период