Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
2. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
3. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
4. Конфитюр из слив на зиму. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
5. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
6. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
7. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
8. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
9. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
10. Осеннее удобрение для гортензии не должно содержать азот. 1 ПОДКОРМКА АЗОТ ФОСФОР КАЛИЙ
11. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
12. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
13. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
14. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
15. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
16. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
17. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
18. Описание мята ЛИМОННАЯ показания. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
19. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
20. Как посадить лук-батун осенью. Когда посадить лук-батун под зиму
21. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
22. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
23. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
24. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
25. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
26. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
27. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
28. Чем подкормить комнатный лимон. Виды удобрений для цитрусовых
29. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
30. Лучшие сорта поздней картошки. Поздние сорта картофеля: основные черты
31. Сорта вишни устойчивые к монилиозу и коккомикозу. Причины появления коккомикоза
32. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
34. Чем обработать грушу осенью от болезней и вредителей. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
35. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
36. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
37. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
38. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
39. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
40. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
41. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
42. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
43. Яблоня Медуница опылители. Яблоня «Медуница»: описание сорта, фото и отзывы
44. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
45. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
46. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
47. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
48. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
49. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
50. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом