Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
2. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
3. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
4. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
5. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
6. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
7. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
8. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
9. Простой рецепт борща на зиму с капустой. Борщ с капустой на зиму в банке — простой рецепт
10. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
11. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
12. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
13. Яблони с яблоками. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
14. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
15. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
16. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
17. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
18. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
19. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
20. Польза и вред ментола для здоровья человека. Влияние ментола на организм человека
21. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
22. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
23. Выращивание лука-батуна из семян через рассаду. Посадка и выращивание лука-батуна из семян
24. Яблоки зимние сорта. Выбор саженцев для приусадебного участка
25. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
26. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
27. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
28. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
29. Быстрая квашеная капуста без уксуса в банке: простой рецепт хрустящей закуски
30. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
31. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
32. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
33. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
34. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
35. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
36. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
37. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
38. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
39. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепт. Вино из винограда киш-миш в домашних условиях
40. Чем подкормить грушу осенью, чтобы плодоносила. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
41. Выращивание вешенок в мешках
42. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
43. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
44. Сколько по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
45. Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
46. Джем из черники на зиму простой рецепт. Черничный джем, как лекарственное средство
47. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
48. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
49. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
50. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период