Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
3. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
4. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
5. Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт.. Густой джем из сливы без косточек на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
6. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
7. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
8. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
9. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
10. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
11. Классический рецепт заготовки борща в банках на зиму. Борщ в банках на зиму: простые рецепты приготовления
12. Выращиваем шикарный лимон на подоконнике. Как вырастить лимон в домашних условиях – уход, обрезка, прививка
13. Поздний картофель сорта. Характеристика картофеля
14. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
15. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
16. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
17. Как вырастить лимонное дерево в горшке. Уход за лимоном в горшке
18. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
19. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
20. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
21. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
22. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
23. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
24. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
25. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
26. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
27. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
28. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
29. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
30. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму в банках
31. Как ухаживать за лимоном в горшке в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
32. Сорта персиков для волгоградской области. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
33. Рецепт абхазской аджики с грецкими орехами. Абхазская Зелёная Аджика с грецким орехом
34. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
35. Варенье из айвы на зиму простой рецепт. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
36. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
37. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
38. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
39. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
40. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
41. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
42. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
43. Лечо рецепт без помидоров. Лечо без помидоров на зиму
44. Как мариновать вешенки в домашних. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
46. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
47. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
48. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
49. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь