Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
3. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
4. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
5. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
6. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
7. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
8. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
9. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
10. Классический рецепт заготовки борща в банках на зиму. Борщ в банках на зиму: простые рецепты приготовления
11. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
12. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
13. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
14. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
15. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
16. Квашеная капуста в банке 3 литра в собственном соку на зиму. Капуста в собственном соку
17. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
18. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
19. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
20. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
21. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
22. Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок. Вешенки маринованные быстрого приготовления с соком лимона
23. Лучшие лианы для беседок и пергол
24. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
25. КВАШЕНАЯ капуста в рассоле с уксусом. Квашеная капуста с уксусом: польза и вред
26. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
27. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
28. Рецепт зеленых помидор с чесноком и горчицей. Как засолить зеленые помидоры с сухой горчицей
29. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
30. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
31. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
32. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
33. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
34. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
35. Груша слабит или закрепляет. Влияние груши на кишечник
36. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
37. Варенье из айвы на зиму простой рецепт. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
38. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
39. Соление зеленых помидоров в кастрюле. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
40. Варенье с инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
41. Чем полезна белая редька для организма человека
42. Груши моченые на зиму рецепты.
43. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
44. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
45. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
46. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
47. Как замариновать зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
48. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне
49. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка