Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
2. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
3. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
4. Хреновина из помидор и хрена без варки на зиму. Секреты и советы по приготовлению
5. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
6. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
7. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
8. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
9. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
10. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
11. Абхазская Зелёная аджика с грецким орехом. Как приготовить зелёную абхазскую аджику в домашних условиях?
12. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
13. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
14. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
15. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
16. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
17. Квашение капусты в трехлитровых банках. Квашеная капуста на зиму в банках — 10 рецептов хрустящей и сочной капусты
18. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
19. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
20. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
21. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
22. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
23. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
24. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
25. Рецепты лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца пальчики оближешь на зиму: 13 рецептов
26. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
27. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
28. Соленые помидоры в банках, как бочковые холодным способом. Солим помидоры без уксуса с горчицей (чтобы были, как бочковые)
29. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
30. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
31. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
32. Сколько отваривать опята для заморозки. Как замораживать опята
33. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
34. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
35. Компот на зиму из боярышника.
36. Красная маринованная капуста быстрого приготовления. Домашние рецепты
37. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
38. Томат деликатес Засолочный. Находка для заготовок — томат Засолочный деликатес: характеристика и описание сорта
39. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
40. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
41. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
42. Рецепт маринованной красной капусты быстрого приготовления. Варианты рецепта
43. Варенье из замороженной клюквы. Варенье клюквенное: лучшие рецепты
44. Как долго варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
45. Как мариновать вешенки в домашних. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
46. Чем полезна белая редька для организма человека
47. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
48. Груша при поносе. Яблоки и груши при жидком стуле, поносе
49. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
50. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка