Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. ТОП-5 лучших комплексных удобрений для томатов. Комплексные средства
3. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
4. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
5. Хреновина из помидор и хрена без варки на зиму. Секреты и советы по приготовлению
6. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
7. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
8. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
9. Картофель семенной поздние сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
10. Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш
11. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
12. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
13. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
14. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
15. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
16. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
17. Подкормка яблони весной и летом. Основные правила подкормки яблонь весной
18. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
19. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
20. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
21. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
22. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
23. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
24. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
25. Многолетние вьющиеся растения для беседок и пергол. Самые известные и не требовательные к уходу растения для беседки
26. Как солить капусту с уксусом. Квашеная капуста в рассоле с уксусом
27. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
28. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
29. Домашний лимон в горшке. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
30. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
31. Чем удобрить чеснок перед посадкой. Подготовка к посадке
32. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
33. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
34. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
35. Компот на зиму из боярышника.
36. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
37. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
38. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
39. Соление зеленых помидоров в кастрюле. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
40. Аджика на зиму по-армянски. Аджика по-армянски острая к мясу
41. Удобрения под чеснок при посадке. Когда же начинать подкармливать чеснок?
42. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
43. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
44. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
45. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
46. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
47. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
48. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
49. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
50. Цветы Однолетние низкорослые. Однолетние низкорослые растения