Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
2. Джем из сливы без косточек на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
3. Хреновина из помидора и хрена с чесноком на зиму с варкой. Хреновина из помидор и чеснока на зиму без варки
4. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
5. Чем подкормить яблоню весной. Правила введения весенних подкормок: что должен знать садовод
6. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
7. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
8. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
9. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
10. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
11. Опята отварные Замороженные. Рецепт: Замороженные на зиму грибы - опята отварные
12. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
13. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
14. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
15. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
16. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
17. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
18. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
19. Описание мята ЛИМОННАЯ показания. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
20. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
21. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
22. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
23. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
24. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
25. Рецепты маринованной капусты с яблочным уксусом. Квашеная капуста с яблочным уксусом
26. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
27. Хрустящая капуста в рассоле на зиму с уксусом. Маринованная капуста на зиму в банках – 10 вкусных рецептов хрустящей капусты
28. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
29. Как засолить помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей холодным способом на зиму по вкусному рецепту
30. Сорта вишни устойчивые к монилиозу и коккомикозу. Причины появления коккомикоза
31. Сорта персиков для волгоградской области. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
32. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
33. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
34. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
35. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
36. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
37. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
38. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
39. Как обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
40. Как квасить капусту без сахара и соли. Квашеная капуста: рецепт без сахара, ингредиенты
41. Заготовка на зиму для борща без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
42. Чем подкормить розы осенью
43. Чем полезна белая редька для организма человека
44. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
45. Картофель венета характеристика. Характеристика и описание сорта
46. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
47. Капуста краснокочанная маринованная быстрого приготовления. Ингредиенты
48. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
49. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
50. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник