Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
3. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
4. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
5. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
6. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
7. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
8. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
9. Аджика с грецкими орехами на зиму. Домашняя аджика на зиму — рецепт самой вкусной аджики
10. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
11. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
12. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
13. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
14. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
15. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
16. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
17. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
18. Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
19. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
20. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
21. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
22. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
23. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
24. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
25. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
26. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
27. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
28. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
29. Как квасить зеленые помидоры в ведре. Квашеные зелёные помидоры на зиму в банке – простой рецепт
30. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
31. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
32. Приготовить горлодер пропорции. Пошаговый рецепт с фото
33. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
34. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
35. Пузыреплодник обрезка осенью. Пузыреплодник: популярные сорта, общие правила ухода
36. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
37. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
38. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
39. Соленые помидоры зеленые в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
40. Как сделать вино из винограда кишмиш. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
41. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
42. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
43. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Лечо из помидор перца и баклажанов. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
45. Лечо рецепт без помидоров. Лечо без помидоров на зиму
46. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?
47. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
48. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
49. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период
50. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник