Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Виноград в Подмосковье уход осенью. Добавление статьи в новую подборку
3. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
4. Опята, как сварить для заморозки на зиму. Как заморозить опята на зиму в морозилке
5. Аджика с грецкими орехами на зиму. Домашняя аджика на зиму — рецепт самой вкусной аджики
6. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
7. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
8. Сажают ли лук семейный под зиму. Как правильно посадить семейный лук под зиму
9. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
10. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
11. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
12. Зеленые помидоры на зиму рецепты с хреном. Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)
13. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
14. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
15. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
16. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
17. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
18. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
19. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
20. Как посадить лук-батун осенью. Когда посадить лук-батун под зиму
21. Как посадить лук-батун на рассаду и сразу в открытый грунт. Как выращивать лук батун рассадой
22. Сроки посадки лука батуна осенью. Когда и как сажать лук-батун, все о главных принципах выращивания
23. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
24. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
25. Рецепты лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца пальчики оближешь на зиму: 13 рецептов
26. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
27. Домашний лимон в горшке. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
28. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
29. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
30. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
31. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
32. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
33. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
34. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
35. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
36. Удобрение чеснока при посадке. Удобрения для чеснока
37. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
38. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
39. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
40. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
41. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
42. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
43. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
44. Заготовка на зиму для борща без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
45. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
46. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
47. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
48. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
49. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
50. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»