Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
2. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
3. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
4. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
5. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
6. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
7. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
8. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
9. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
10. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
11. ᐉ варенье из инжира с грецким орехом рецепт. Варенье из инжира — 4 самых простых и вкусных рецептов приготовления
12. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
13. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
14. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
15. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
16. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
17. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
18. Лечо из болгарского перца и баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
19. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
20. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
21. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
22. Лук батун Русский зимний. Что это за сорт?
23. Маринованные грибы вешенки за сутки
24. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
25. Картофель сорта пикассо описание. Описание и характеристика сорта картофеля Пикассо, урожайность, отзывы, фото
26. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
27. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
28. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
29. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
30. Засолка зелёных помидоров холодным способом. Зелёные помидоры, соленые на зиму – простые и вкусные рецепты
31. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
32. Уход за комнатным лимоном. Влажность и полив
33. Красные сорта картофеля позднеспелые. Распространенные районированные сорта
34. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
35. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
36. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
37. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
38. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
39. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
40. Фаршированные помидоры с горьким перцем и чесноком зеленые. Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму — 7 рецептов, пальчики оближешь!
41. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
42. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
43. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
44. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
45. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
46. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
47. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
48. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
49. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно
50. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины