Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Хорошие соседи
2. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
3. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
4. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
5. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
6. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
7. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
8. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
9. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
10. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
11. Простой рецепт борща на зиму с капустой. Борщ с капустой на зиму в банке — простой рецепт
12. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
13. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
14. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
15. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
16. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
17. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
18. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
19. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
20. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
21. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
22. Как вырастить лук батун из семян. Характеристики растения
23. Вьющиеся растения и цветы для беседки. Жимолость (каприфоль)
24. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
25. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
26. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
27. Сорта вишни устойчивые к монилиозу и коккомикозу. Причины появления коккомикоза
28. Сорт винограда на а. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
29. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
30. Чем удобрить чеснок перед посадкой. Подготовка к посадке
31. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
32. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
33. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
34. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
35. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
36. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
37. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
38. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
39. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
40. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца и моркови. Лечо из перца
41. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
42. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
43. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
44. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
45. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
46. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
47. Как замариновать зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
48. Капуста краснокочанная маринованная быстрого приготовления. Ингредиенты
49. Сколько времени варить грибы опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
50. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины