Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Правильная подкормка томатов на каждом этапе роста. Добавление статьи в новую подборку
2. Нехватка азота у томатов. Недостаток или переизбыток азота (N)
3. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
4. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
5. Хренодёр из зеленых помидоров.
6. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
7. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
8. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
9. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
10. Как приготовить варенье из инжира. Инжирное варенье: как готовить
11. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
12. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
13. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
14. Как вырастить лимон дома на подоконнике. Правила ухода и проблемы выращивания
15. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
16. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
17. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
18. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
19. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
20. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
21. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
22. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
23. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
24. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
25. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
26. Рецепты маринованной капусты с яблочным уксусом. Квашеная капуста с яблочным уксусом
27. Быстрая квашеная капуста без уксуса в банке: простой рецепт хрустящей закуски
28. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
29. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
30. Сколько отваривать опята для заморозки. Как замораживать опята
31. Красная маринованная капуста быстрого приготовления. Домашние рецепты
32. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
33. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
34. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
35. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
36. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
37. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
38. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
39. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
40. Как сажать анемоны осенью в открытый грунт. Когда садить анемоны осенью
41. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
42. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
43. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
44. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
45. Как хранить анемоны зимой. Как зимой хранить анемоны
46. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
47. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
48. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
49. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка
50. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь