Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Виноград в Подмосковье уход осенью. Добавление статьи в новую подборку
2. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
3. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
4. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
5. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
6. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
7. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
8. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
9. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
10. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
11. Картопля рів єра. Все про ранній сорт картоплі - Рів'єра
12. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
13. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
14. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
15. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
16. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
17. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
18. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
19. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
20. Быстрая квашеная капуста без уксуса в банке: простой рецепт хрустящей закуски
21. Хрустящая капуста в рассоле на зиму с уксусом. Маринованная капуста на зиму в банках – 10 вкусных рецептов хрустящей капусты
22. Классический томат Рио гранде. Описание томата
23. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
24. Рецепт соленых зеленых помидоров в ведре. Простой рецепт засолки зеленых помидоров в кастрюле
25. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
26. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
27. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
28. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
29. Свежий инжир можно ли замораживать. Как правильно хранить свежий инжир
30. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
31. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
32. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком без масла. Самый простой рецепт
33. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
34. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
35. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
36. Рецепт хреновины с аспирином на зиму. Хреновина: рецепт приготовления на зиму без варки с аспирином
37. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
38. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
39. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
40. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
41. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
42. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
43. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
44. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
45. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
46. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения
47. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
48. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
49. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты