Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
2. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
3. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
4. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
5. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
6. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
7. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
8. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
9. Как быстро замариновать грибы вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол
10. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
11. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
12. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
13. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
14. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
15. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
16. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
17. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
18. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
19. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
20. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
21. Лечо из болгарского перца и баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
22. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
23. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
24. Квашеная капуста в домашних условиях. Классический рецепт квашеной капусты –, как квасить капусту в домашних условиях
25. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
26. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
27. Помидоры с горчицей на зиму – популярная заготовка с тысячью вариантов. Топ-10 лучших рецептов помидоров с горчицей на зиму
28. Лучшие сорта поздней картошки. Поздние сорта картофеля: основные черты
29. Хорошо хранящиеся сорта картофеля. Добавление статьи в новую подборку
30. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
31. Картофель бриз характеристика сорта. Описание сорта и характеристика
32. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
33. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
34. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
35. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
36. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
37. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
38. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
39. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
40. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
41. Томат деликатес Засолочный. Находка для заготовок — томат Засолочный деликатес: характеристика и описание сорта
42. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
43. Лечо из помидор баклажан и перца на зиму. Лечо с баклажанами
44. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
45. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
46. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
47. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
48. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
49. Как готовить рядовки тополиные. Как выглядит гриб тополёвая рядовка
50. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму