Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
2. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
3. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
4. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
5. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
6. Опята, как сварить для заморозки на зиму. Как заморозить опята на зиму в морозилке
7. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
8. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
9. Хреновина из помидор и хрена без варки на зиму. Секреты и советы по приготовлению
10. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
11. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
12. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
13. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
14. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
15. Борщ с капустой на зиму в виде заправки со свеклой. Борщ на зиму в банках с капустой, помидорами и болгарским перцем
16. Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш
17. Абхазская Зелёная аджика с грецким орехом. Как приготовить зелёную абхазскую аджику в домашних условиях?
18. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
19. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
20. Как вырастить лимон из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
21. Зеленые помидоры на зиму рецепты с хреном. Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)
22. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
23. Антимикробные свойства эфирного масла перечной мяты. Фармакологическое действие
24. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
25. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
26. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
27. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
28. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
29. Сроки посадки лука батуна осенью. Когда и как сажать лук-батун, все о главных принципах выращивания
30. Посадка лука-батуна в открытый грунт семенами. Описание растения
31. Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок. Вешенки маринованные быстрого приготовления с соком лимона
32. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
33. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
34. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
35. Вьющиеся быстрорастущие многолетние цветы для дачи и сада. Вьющиеся многолетние растения: самые популярные варианты
36. Лучшие лианы для беседок и пергол
37. Картофель бриз характеристика сорта. Описание сорта и характеристика
38. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
39. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
40. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
41. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
42. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
43. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
45. Сколько по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
46. Икра из свеклы на зиму рецепты Пальчики оближешь через мясорубку. Икра из свеклы на зиму через мясорубку
47. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
48. Пастила из груш (в духовке)
49. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?