Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
2. Джем из слив без косточек на зиму. Сливовый джем без косточек и кожуры — пальчики оближешь
3. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
4. Чем и как правильно подкормить яблоню после сбора урожая. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре
5. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
6. Как быстро замариновать грибы вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол
7. Борщ на зиму в банках с капустой и без капусты. Очень вкусный борщ на зиму в банках с капустой
8. Маринованные вешенки рецепт в домашних условиях. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
9. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
10. Сажают ли лук семейный под зиму. Как правильно посадить семейный лук под зиму
11. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
12. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
13. Боярышник с сахаром на зиму. Ингредиенты для приготовления боярышника засахаренного
14. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
15. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
16. Как мариновать грибы вешенки быстро. Маринованные вешенки в домашних условиях: 4 очень вкусных рецепта быстрого приготовления
17. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
18. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
19. Как солить капусту с уксусом. Квашеная капуста в рассоле с уксусом
20. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
21. 4 рецепта квашеной капусты. Квашеная капуста в банке – 8 рецептов хрустящей и сочной капусты
22. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
23. Сорта персиков для волгоградской области. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
24. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
25. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
26. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
27. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
28. Рецепт абхазской аджики с грецкими орехами. Абхазская Зелёная Аджика с грецким орехом
29. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
30. Пузыреплодник обрезка осенью. Пузыреплодник: популярные сорта, общие правила ухода
31. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
32. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
33. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
34. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
35. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
36. Как обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
37. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
38. Соление зеленых помидоров в кастрюле. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
39. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
40. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
41. Рецепт хреновины с аспирином на зиму. Хреновина: рецепт приготовления на зиму без варки с аспирином
42. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
43. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
44. Пузыреплодник литл ангел. Пузыреплодник калинолистный "Литл Ангел"
45. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
46. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
47. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
48. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период
49. Чем удобрять розы после посадки осенью. Какие удобрения необходимы розе
50. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»