Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в открытом грунте. Проверенные органические и минеральные удобрения
2. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
3. Чем подкормить помидоры в открытом грунте. Оптимальное содержание элементов питания
4. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
5. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
6. Как обрезать колонновидную яблоню осенью и весной. Как правильно обрезать?
7. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
8. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
9. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
10. Аджика по-абхазски с грецкими орехами. Аджика с грецкими орехами абхазская
11. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
12. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
13. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
14. Правила ухода за гортензией в осенний период. Добавление статьи в новую подборку
15. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
16. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
17. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
18. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
19. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
20. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
21. Рецепт вешенки на зиму в домашних условиях. Маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления: очень вкусный рецепт
22. Лук батун Русский зимний. Что это за сорт?
23. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
24. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
25. Классический томат Рио гранде. Описание томата
26. Сорт картофеля на зимнее хранение. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
27. Маринованные зеленые помидоры с горчицей. Зеленые помидоры с чесноком и горчицей
28. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
29. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
30. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
31. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
32. Приготовить горлодер пропорции. Пошаговый рецепт с фото
33. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
34. Как заквасить капусту без соли и сахара быстро. Квашеная капуста без соли.
35. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
36. Красная маринованная капуста быстрого приготовления. Домашние рецепты
37. Сорт клубники Ирма описание
38. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
39. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепт. Вино из винограда киш-миш в домашних условиях
40. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
41. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
42. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
43. Как сделать вино из винограда кишмиш. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
44. Удобрения под чеснок при посадке. Когда же начинать подкармливать чеснок?
45. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
46. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
47. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
48. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
49. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь