Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
2. Весенний уход за яблонями по правилам. Особенности ухода за яблонями
3. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
4. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
5. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
6. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
7. Борщевая заправка на зиму в банках. Борщевая заправка на зиму без уксуса — очень вкусный рецепт
8. Маринованные вешенки рецепт в домашних условиях. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
9. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
10. Удобрения для гортензии садовой. Индивидуальная схема питания гортензий
11. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
12. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
13. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
14. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
15. Как вырастить лимонное дерево в горшке. Уход за лимоном в горшке
16. Лечо из баклажан с томатной пастой. Лечо из болгарского перца с томатной пастой «пальчики оближешь»
17. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
18. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
19. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
20. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
21. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
22. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
23. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
24. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
25. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
26. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
27. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
28. 7 эффектных вьющихся растений для беседки.  Для украшения беседки часто высаживают такие многолетники:
29. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
30. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
31. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
32. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
33. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
34. Сорт клубники Ирма описание
35. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
36. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
37. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
38. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
39. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
40. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
41. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
42. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
43. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
44. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
45. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
46. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
47. Пастила из груш (в духовке)
48. Как готовить рядовки тополиные. Как выглядит гриб тополёвая рядовка
49. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
50. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?