Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
2. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
3. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
4. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
5. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
6. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
7. Обработка яблонь весной от болезней и вредителей. Этапы обработки яблонь весной от болезней
8. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
9. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
10. Борщ на зиму в банках с капустой и без капусты. Очень вкусный борщ на зиму в банках с капустой
11. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
12. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
13. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
14. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
15. Очень понравилось квасить капусту в трехлитровой банке. Квашеная капуста в 3-х литровой банке в собственном соку без воды
16. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
17. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
18. Польза и вред ментола для здоровья человека. Влияние ментола на организм человека
19. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
20. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
21. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
22. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
23. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
24. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
25. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
26. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
27. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
28. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
29. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
30. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
31. Виноград блэк балади. Столовые
32. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
33. Нужно ли выкапывать на зиму георгины. Разновидности георгинов
34. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
35. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
36. Вино из винограда кишмиш. Домашнее вино из кишмиша: ингредиенты и приспособления
37. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
38. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
39. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
40. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
41. Подкормка гортензии осенью. Подкормка гортензии
42. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
43. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
44. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
45. Выращивание вешенок в мешках
46. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
47. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
48. Груши моченые на зиму рецепты.
49. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
50. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?