Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
2. Лучшие удобрения для томатов. Чем подкормить томаты во время цветения
3. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
4. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
5. Аджика с грецкими орехами на зиму. Домашняя аджика на зиму — рецепт самой вкусной аджики
6. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
7. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
8. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
9. Чем подкормить гортензию для роста и цветения. Чем подкармливать гортензию весной
10. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
11. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
12. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
13. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
14. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
15. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
16. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
17. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
18. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
19. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
20. Маринованные грибы вешенки за сутки
21. Виды вьющихся растений для высадки у забора. Быстрорастущие вьющиеся растения для забора: как правильно выбрать
22. Квашеная капуста за 3 часа. Вкусная квашеная капуста с уксусом — хрустящая и сочная
23. Лучший рецепт быстрой засолки капусты с уксусом. Лучшие рецепты засолки капусты в рассоле с уксусом
24. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
25. Быстрая квашеная капуста без уксуса в банке: простой рецепт хрустящей закуски
26. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
27. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
28. Чем подкормить комнатный лимон. Виды удобрений для цитрусовых
29. Нужно ли выкапывать на зиму георгины. Разновидности георгинов
30. Квашеная капуста рецепт без соли и сахара. Квашеная капуста без соли.
31. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
32. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
33. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
34. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
35. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
36. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
37. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
38. Чем подкормить грушу осенью, чтобы плодоносила. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
39. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
40. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
41. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
42. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
43. Рецепт маринованные зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
44. Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
45. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
46. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
47. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
48. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
49. Яблоки моченые в банках рецепт на 3 х литровую банку. Моченые яблоки на зиму – 6 простых рецептов приготовления в домашних условиях
50. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь