Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
2. Конфитюр из слив на зиму. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
3. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
4. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
5. Протертая клюква с сахаром на зиму рецепт. Клюква с сахаром на зиму без варки
6. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
7. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
8. Поздний картофель сорта. Характеристика картофеля
9. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
10. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
11. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
12. Квашеные и солёные зеленые помидоры без уксуса. Как приготовить квашеные зеленые помидоры без уксуса:
13. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
14. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
15. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
16. Картопля рів єра. Все про ранній сорт картоплі - Рів'єра
17. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
18. Лечо из баклажанов в банках. Лечо из баклажанов. Рецепты вкусной заготовки на зиму в банках
19. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
20. Чем лучше подкормить яблони осенью после сбора урожая. Виды подкормки
21. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
22. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
23. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
24. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
25. Посадка лука-батуна в открытый грунт семенами. Описание растения
26. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
27. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
28. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
29. Лучший рецепт быстрой засолки капусты с уксусом. Лучшие рецепты засолки капусты в рассоле с уксусом
30. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
31. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
32. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
33. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
34. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
35. Квашеные зеленые помидоры с горчицей в банках. Квашеные помидоры с горчицей на зиму
36. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
37. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
38. Маринованные вешенки в домашних условиях рецепт. Рецепт «Маринованные вешенки»:
39. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
40. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
41. Томат деликатес Засолочный. Находка для заготовок — томат Засолочный деликатес: характеристика и описание сорта
42. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
43. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
44. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
45. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
46. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
47. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
48. Пузыреплодник литл ангел. Пузыреплодник калинолистный "Литл Ангел"
49. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
50. Клематис Мисс батеман. Клематисы «Мисс Бейтман»: описание, посадка, уход и размножение