Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
2. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
3. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
4. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
5. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
6. Как обрезать колонновидную яблоню осенью и весной. Как правильно обрезать?
7. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
8. Кишмиш для вина. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях
9. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
10. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
11. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
12. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
13. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
14. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
15. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
16. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
17. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
18. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
19. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
20. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
21. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
22. Лук батун Русский зимний. Что это за сорт?
23. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
24. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
25. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
26. 32 популярных сорта картофеля. Характеристика картофеля
27. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
28. Сорта персиков для волгоградской области. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
29. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
30. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
31. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
32. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
33. При анемии гранатовый сок.
34. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
35. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
36. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
37. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
38. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
39. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
40. Рецепт хреновины с аспирином на зиму. Хреновина: рецепт приготовления на зиму без варки с аспирином
41. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
42. Выращивание вешенок в мешках
43. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Пузыреплодник литл ангел. Пузыреплодник калинолистный "Литл Ангел"
45. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
46. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
47. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
48. Капуста краснокочанная маринованная быстрого приготовления. Ингредиенты
49. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
50. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт