Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
2. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
3. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
4. Хреновина из помидора и хрена с чесноком на зиму с варкой. Хреновина из помидор и чеснока на зиму без варки
5. Хреновина из помидор и хрена без варки на зиму. Секреты и советы по приготовлению
6. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
7. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
8. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
9. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
10. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
11. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
12. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
13. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
14. Как приготовить варенье из инжира. Инжирное варенье: как готовить
15. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
16. Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш
17. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
18. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
19. Как вырастить лимонное дерево в горшке. Уход за лимоном в горшке
20. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
21. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
22. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
23. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
24. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
25. Многолетние вьющиеся растения для беседок и пергол. Самые известные и не требовательные к уходу растения для беседки
26. Квашеная капуста за 3 часа. Вкусная квашеная капуста с уксусом — хрустящая и сочная
27. Рецепты маринованной капусты с яблочным уксусом. Квашеная капуста с яблочным уксусом
28. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
29. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
30. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
31. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
32. Черешня джорджия описание сорта.
33. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
34. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
35. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
36. Клематис Pink fantasy. Описание клематиса Пинк Фэнтези, почему его любят цветоводы
37. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
38. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
39. Как квасить капусту без сахара и соли. Квашеная капуста: рецепт без сахара, ингредиенты
40. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
41. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
42. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
43. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
44. Чем подкормить розы осенью
45. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
46. Джем из черники на зиму простой рецепт. Черничный джем, как лекарственное средство
47. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
48. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
49. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
50. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт