Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексные минеральные удобрения для томатов. Какие средства используются для культуры
2. Нехватка азота у томатов. Недостаток или переизбыток азота (N)
3. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
4. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
5. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
6. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
7. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
8. Уход за молодой яблоней. Летний уход
9. Как обрезать колонновидную яблоню осенью и весной. Как правильно обрезать?
10. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
11. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
12. Борщ с капустой в банках на зиму. Борщ на зиму в банках — простой рецепт с капустой, болгарским перцем и помидорами
13. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
14. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
15. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
16. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
17. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
18. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
19. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
20. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
21. Лечо из баклажанов в банках. Лечо из баклажанов. Рецепты вкусной заготовки на зиму в банках
22. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
23. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
24. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
25. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
26. Перечная мята в рационе. Мята перечная
27. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
28. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
29. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
30. Засолка зеленых помидоров с горчицей. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком (холодный способ)
31. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
32. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
34. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
35. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
36. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
37. Клематис Pink fantasy. Описание клематиса Пинк Фэнтези, почему его любят цветоводы
38. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
39. Как обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
40. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
41. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
42. Лечо из помидор перца и баклажанов. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
43. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
44. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
45. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
46. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?
47. Груша дичка моченая. Моченые груши
48. Веселые ребята цветы посадка и уход. Посадка георгин и технология выращивания
49. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период
50. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?