Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
2. ТОП-5 лучших комплексных удобрений для томатов. Комплексные средства
3. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
4. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
5. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
6. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
7. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
8. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
9. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
10. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
11. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
12. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
13. Протертая клюква с сахаром на зиму рецепт. Клюква с сахаром на зиму без варки
14. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
15. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
16. Борщ с капустой на зиму в виде заправки со свеклой. Борщ на зиму в банках с капустой, помидорами и болгарским перцем
17. Маринованные вешенки рецепт в домашних условиях. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
18. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
19. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
20. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
21. Квашеная капуста в банке на зиму. Квашеная капуста в банке с рассолом — рецепт быстрого приготовления (за 3 дня)
22. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
23. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
24. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
25. Когда сеять лук-батун в открытый грунт. Описание и характеристики зеленой культуры
26. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
27. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
28. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
29. Яблони ранние сорта. Добавление статьи в новую подборку
30. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
31. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
32. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
33. Сорта персиков для волгоградской области. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
34. Черешня джорджия описание сорта.
35. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
36. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
37. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
38. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
39. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
40. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
41. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
42. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
43. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
45. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
46. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
47. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
48. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения
49. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты