Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Виноград в Подмосковье уход осенью. Добавление статьи в новую подборку
2. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
3. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
4. Варенье из слив с пектином или с желатином без косточек. Джем из сливы на зиму — самый простой рецепт «Пятиминутка»
5. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
6. Хреновина с помидорами и чесноком без хрена. Русский ядреный хренодер из помидор, хрена и чеснока
7. Помидоры с чесноком внутри на зиму. Фаршированные помидоры с чесноком внутри на зиму – рецепты пальчики оближешь
8. Как быстро замариновать грибы вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол
9. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
10. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
11. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
12. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
13. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
14. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
15. Томат Розовый король F1. Описание сорта томата Розовый царь
16. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
17. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
18. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
19. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
20. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
21. Выращивание лука-батуна из семян. Описание культуры и выбор сорта для открытого грунта
22. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
23. Квашеная капуста за 3 часа. Вкусная квашеная капуста с уксусом — хрустящая и сочная
24. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
25. Квашеная капуста в домашних условиях. Классический рецепт квашеной капусты –, как квасить капусту в домашних условиях
26. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
27. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
28. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
29. Виноград блэк балади. Столовые
30. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
31. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
32. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
33. Как приготовить компот на зиму из боярышника. Компот из боярышника: готовимся к зиме
34. Моченые яблоки на зиму в банке. Моченые яблоки в банках — рецепты приготовления в домашних условиях
35. Рецепт абхазской аджики с грецкими орехами. Абхазская Зелёная Аджика с грецким орехом
36. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
37. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
38. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
39. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
40. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
41. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
42. Конфетное яблоня опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
43. Как мариновать вешенки в домашних. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
44. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
45. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
46. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
47. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
48. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
49. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
50. Цветы Однолетние низкорослые. Однолетние низкорослые растения