Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
3. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
4. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
5. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
6. Как обрезать колонновидную яблоню осенью и весной. Как правильно обрезать?
7. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
8. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
9. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
10. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
11. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
12. Соленые зеленые помидоры, как бочковые в кастрюле. Популярные рецепты соленых зеленых помидоров в кастрюле «как бочковые»
13. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
14. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
15. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
16. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
17. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
18. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
19. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
20. Лучшие препараты для улучшение пищеварения. Ферментная терапия в гастроэнтерологии. Когда? Кому? Что?
21. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
22. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
23. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
24. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
25. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
26. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
27. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
28. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
29. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
30. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
31. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
32. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
33. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
34. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
35. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
36. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
37. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
38. Соление зеленых помидоров в кастрюле. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
39. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
40. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
41. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
42. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
43. Сколько нужно по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
44. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
45. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
46. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
47. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
48. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
49. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?