Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
2. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
3. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
4. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
5. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
6. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
7. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
8. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
9. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
10. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
11. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
12. Уход за лимонным деревом в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
13. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
14. Как вырастить лимон дома на подоконнике. Правила ухода и проблемы выращивания
15. Как вырастить лимон из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
16. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
17. Зеленые помидоры на зиму рецепты с хреном. Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)
18. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
19. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
20. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
21. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
22. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
23. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
24. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
25. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
26. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
27. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
28. 4 рецепта квашеной капусты. Квашеная капуста в банке – 8 рецептов хрустящей и сочной капусты
29. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
30. 32 популярных сорта картофеля. Характеристика картофеля
31. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
32. Картофель бриз характеристика сорта. Описание сорта и характеристика
33. Подкормить розы осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
34. Моченые яблоки на зиму в банке. Моченые яблоки в банках — рецепты приготовления в домашних условиях
35. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
36. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
37. Можно ли обработать теплицу из поликарбоната серной шашкой. Виды дымовых шашек
38. Рецепт горлодера из помидоров с чесноком и перцем без варки на зиму. Выбор и подготовка ингредиентов
39. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
40. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
41. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
42. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
43. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
44. Как замариновать зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
45. Картофель венета характеристика. Характеристика и описание сорта
46. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
47. Как готовить рядовки тополиные. Как выглядит гриб тополёвая рядовка
48. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
49. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
50. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото