Большой процент

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить помидоры в открытом грунте. Оптимальное содержание элементов питания
2. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
3. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
4. Чем и как правильно подкормить яблоню после сбора урожая. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре
5. Как обрезать колонновидную яблоню осенью и весной. Как правильно обрезать?
6. Обработка яблонь весной от болезней и вредителей. Этапы обработки яблонь весной от болезней
7. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
8. Классический рецепт заготовки борща в банках на зиму. Борщ в банках на зиму: простые рецепты приготовления
9. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
10. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
11. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
12. Яблони с яблоками. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
13. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
14. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
15. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
16. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
17. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
18. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
19. Колобок картофель сорт. Описание
20. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
21. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
22. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
23. Картофель сорта пикассо описание. Описание и характеристика сорта картофеля Пикассо, урожайность, отзывы, фото
24. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
25. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
26. Классический томат Рио гранде. Описание томата
27. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
28. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
29. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
30. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
31. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
32. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
33. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
34. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
35. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
36. При посадке чеснока, какие нужны удобрения. Когда же начинать подкармливать чеснок?
37. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
38. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
39. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
40. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком без масла. Самый простой рецепт
41. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
42. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
43. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
44. Голубика патриот посадка и уход.                      Место для посадки голубики
45. Чем обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
46. Как мариновать вешенки в домашних. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
48. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
49. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения
50. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото