Редька белая польза. Редька белая

Редька белая польза. Редька белая

Редька известна людям с давних времен, но отношение было к ней неоднозначным. В Египте редькой кормили рабов, в Древней Греции она предназначалась в пищу только богу Аполлону.

Сегодня этот овощ широко распространен в Европе, Азии, где он ценится за свои полезные свойства (калоризатор). Белая редька является травянистым растением, для которого свойственно заметно утолщенное корневище. Что касается окраски корневища, она является светло-зеленой, очень плавно переходящей в белую в самом конце этого овоща.

Одним из самых широко известных видов белой редьки является китайская редька, которую также часто называют маргеланской редькой. Сорт белой редьки, носящий название Дайкон , очень популярен на территории Японии. Для этой разновидности свойственен более нежный и не столь острый вкус. Еще одним ярко выраженным отличием является вытянутая форма редьки Дайкон.

Калорийность редьки белой

Калорийность редьки белой составляет 21 ккал на 100 граммов продукта.

Состав редьки белой

Полезные свойства редьки белой

Сырая редька обладает противовирусными свойствами. В профилактических целях используют при простудных заболеваниях.

Остроту и специфический вкус редьки придают фитонциды, которые, кстати, являются мощным иммуностимулирующим средством (calorizator). Так же редька является натуральным, природным средством от кашля.

Редьку не рекомендуют употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также печени и почек.

Редька белая в кулинарии

Белая редька особенно вкусна в свежем виде, в салатах, сохраняя при этом свои целебные свойства. Также её можно тушить, парить.

Белую редьку часто добавляют во всевозможные витаминные салаты. Один из самых популярных и полезных салатов носит название «Зимний». Для его приготовления потребуется только белая редька, тщательно измельченная на специальной терке, а также растительное масло и небольшое количество соли. Готовый салат превосходно сочетается с ржаным черным хлебом. Этот, а также многие другие салаты, приготовленные на основе белой редьки, рекомендуется употреблять в пищу в период эпидемии всевозможных вирусных заболеваний. Более того, блюда из этого овоща способствуют быстрейшему восстановлению сил.

Белая редька при диабете 2 типа

Можно ли есть редьку при сахарном диабете 2 типа?

Редька при диабете 2 типа применялась еще нашими дедами-прадедами. Корнеплод разрешено потреблять, как и многие другие овощи, за исключением картофеля.

Редька – это поистине кладезь витаминных компонентов, органических кислот и прочих жизненно важных веществ.

На начальной стадии заболевания многие диабетики обходятся без медикаментозной терапии. Сахарный диабет можно контролировать, придерживаясь правильного питания и лечебной физкультуры.

Важную роль при лечении недуга также играет народная медицина, способная предотвратить развитие осложнений и укрепить ослабленный организм больного.

Польза редьки при диабете

Всем известно, что ожирение и диабет идут в ногу друг с другом. Увеличение массы тела приводит к увеличению концентрации сахара в плазме крови, а также пагубно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Поэтому значимым принципом при лечении сахарного диабета является избавление от лишних килограммов.

Для того чтобы похудеть, доктора-эндокринологи советуют низкокалорийное питание. Диета включает в себя редьку для диабетиков, ведь этот продукт содержит очень мало углеводных соединений.

Редька при сахарном диабете 2 типа особенно полезна, поскольку включает в себя грубые растительные волокна.

Эти элементы не усваиваются в человеческом организме, но, несомненно, улучшают функционирование пищеварительного тракта, а именно:

• очищают кишечные стенки;
• препятствуют запору;
• выводят шлаки из организма.

Корнеплод, содержащий грубую клетчатку, улучшает защитные силы организма и обменные процессы. Редька достаточно быстро насыщает организм, в день диабетикам разрешено съедать до 200 грамм корнеплода.

Чтобы избавиться от сахарного диабета, а точнее его изнурительных симптомов, нужно отдавать предпочтение тем продуктам, которые имеют низкий гликемический индекс (ГИ). Такая пища расщепляется в человеческом организме на протяжении длительного времени, что позитивно сказывается на самочувствии диабетиков. Ведь гликемический индекс – это показатель быстроты увеличения уровня глюкозы в крови.

Гликемический индекс редьки составляет всего 15 единиц, поэтому она разрешена при диагнозе «сахарный диабет». Кроме того, корнеплод способен из-за высокого содержания растительных волокон снижать общее количество углеводов, потребляемых вместе с редькой. Рекомендуется кушать корнеплод с белковыми продуктами, так как он улучшает их усвоение. Белок помогает снизить инсулинорезистентность при диабете второго типа.

Редька имеет специфический обжигающий вкус. Это обусловлено наличием в продукте соединений серы. Такой компонент воздействует на обменные процессы в организме, а также помогает нормализовать сахар в крови. Были случаи, когда при постоянном потреблении редьки, диабетикам разрешалось снизить суточную дозировку инсулина.

Необходимо знать, что корнеплод бывает нескольких видов.

Каждый из них наделен разными свойствами, но наиболее полезной является редька черная при диабете.

Черная редька для диабетиков

Данный продукт содержит всего лишь 36 килокалорий и 6,7 грамм углеводов (в расчете на 100 грамм).

Тем не менее, корнеплод – это кладезь витаминов А, группы В, С, Е и РР, микро-, макроэлементов таких, как сера, фосфор, железо, магний, калий и др.

Черная редька при сахарном диабете наполняет организм энергией, укрепляет иммунитет и стабилизирует сахар в крови благодаря своим полезным свойствам.

Корнеплод обладает следующими полезными качествами

1. Предотвращение развития ретинопатии, поражающей сетчатку глазных яблок. Такую защиту зрительного аппарата обеспечивает витамин А, который принимает непосредственное участие в синтезе зрительных пигментов.
2. Ускорение сворачиваемости крови у диабетиков. Витамин Е содействует этому процессу, ведь при низкой сворачиваемости крови у больных «сладким недугом» нарушается кровообращение и тканевое питание. Блокируя эти патологические процессы, витамин Е (токоферол) предупреждает развитие диабетической стопы, которую в тяжелых случаях невозможно излечить.
3. Предупреждение развития нейропатии, поражающей нервные окончания. Витамины группы В участвуют в процессе белкового обмена, помогают усваивать белковые продукты. Таким образом, возможно уберечь себя от сбоев функционирования различных внутренних органов.
4. Нормализация уровня глюкозы и предупреждение поражения сосудов. Благодаря витамину С приостанавливаются процессы поражения сердечно-сосудистой системы, которая довольно часто страдает у лиц с диагнозом «сахарный диабет 2 типа». Если черная редька употребляется регулярно, то она снижает шансы развития авитаминоза.

Белая редька от кашля. Редька с медом от кашля: черная, зеленая, белая, рецепты

Черная редька с медом от кашля является очень эффективным старинным рецептом, который популярен и сегодня. Этот овощ обладает огромной целительной силой. Особенно хорошо черная редька справляется с кашлем и бронхитом. Также это отличное иммуностимулирующее и антимикробное средство.

Наши читатели рекомендуют!Единственное средство от РОДИНОК, БОРОДАВОК и ПАПИЛЛОМ, рекомендованное главным онкологом ! Читать далее….>>

Классический способ приготовления

Для детей

Прежде чем начинать домашнее лечение, лучше обратиться к врачу. Только он сможет поставить верный диагноз и назначить необходимое лечение.

К лечению детей черной редькой родителям стоит подходить с осторожностью. Как можно делать черную редьку для лечения ребенка:

• Тщательно помыть овощ, почистить и срезать верхушку.
• Убрать мякоть и натереть на мелкой терке.
• Смешать полученную массу с медом или сахаром и поместить обратно в «чашечку» редьки.
• Использовать полученный сок три раза в день по чайной ложке.

Давать это средство ребенку рекомендуется не более одной недели.

Беременным

Многие специалисты приводят несколько аргументов в поддержку того, что черная редька и мед для лечения кашля в период беременности – опасное лекарство. Причины:

Кстати, этот овощ с медом хорошо справляется и с острыми воспалительными заболеваниями, и с хроническими.

Сироп

Целебный сироп из черной редьки, приготовленный в домашних условиях, является прекрасным иммуностимулятором. Он помогает побороть воспаление быстро и эффективно.

Есть очень простой рецепт приготовления сиропа из редьки:

• Взять крупный плод, хорошо помыть и почистить от кожуры.
• Натереть на средней терке.
• Выжать сок через марлю.
• К соку добавить пару столовых ложек липового меда.

В соке редьки мед быстро растает, и сироп сразу будет готов к использованию.

Настойка

Из черной редьки можно сделать настойку, которая применяется для лечения мокрого кашля, свободного отхождения мокроты и стимуляции развития продуктивного кашля.

Приготовление настойки похоже на классический рецепт:

• Помыть овощ и срезать макушку.
• Заполнить почти до краев медом.
• Накрыть макушкой и оставить минимум на сутки настаиваться в теплом месте.

Сколько настойки пить: детям старше двух лет по две чайных ложки (первый прием можно начать с одной чайной ложечки) до пяти раз в день. Взрослым – по одной столовой ложке также до пяти раз в день

Противопоказания

Некоторые противопоказания при использовании в лечении редьки:

Компресс

Детям старшего возраста и взрослым компресс из черной редьки замечательно помогает справиться с простудой. Рецепт его прост:

• Очищенный от кожуры овощ натирают на терке и выжимают сок.
• Кусок хлопчатобумажной ткани предварительно окунают в растительное масло, чтобы не было ожога кожи.
• Затем ткань опускают в сок редьки.
• На область груди, боков и спины кладут вымоченную ткань. При этом нужно избегать сердечной области!
• Компресс сверху накрывают бумагой и теплым шерстяным шарфом или платком.
• Компресс выдерживают в течение получаса — часа, пока не появится жжение или испарина на лбу.

Другая редька

Зеленая

Корнеплод зеленого цвета так же эффективен, как и черного. Зеленая редька отлично помогает избавиться от кашля, даже очень застарелого.

Как приготовить:

• Возьмите две — три небольшого размера зеленых редьки и почистите их от шкурки.