Боярышник Паул скарлет: как сочетать декоративность и лекарственные свойства

Боярышник Паул скарлет: как сочетать декоративность и лекарственные свойства

Для групповой посадки , Для одиночной посадки , Красивоцветущие , Наиболее красивы летом ,

Красивоцветущий - махровые цветочки карминного цвета, собраны в крупные зонтиковидные соцветиях.

Высота взрослого растения (м): 3.5

Описание

Боярышник обыкновенный Паул Скарлет (Crataegus Pauls Scarlet) - красиво цветущий крупный кустарник, или невысокое деревце, из семейства розоцветных.

Хорошо переносит стрижку, обладает высокой побегообразовательной способностью.

Крона

Ассиметричная, округлая.

Хвоя/Листва

Листья крупные, тёмно-зеленые.

Рано распускаются и рано опадают.

Кора

Молодые веточки покрыты волосками; ветки красно-коричневые, позже пепельно-красноватые, покрыты колючками длиной до 1,8 см.

Цветение

Цветки карминного цвета, махровые, собраны в крупные зонтиковидные соцветия.

Время цветения

май, июнь,

Плоды

Плоды яблокоподобные, шарообразные или яйцевидные, слегка серебристые, красно-бурые, с остроугольными бороздками, длиной до 12 мм.

Плодоносит с августа до октября.

Плоды у этого сорта бывают редко.

Требования

Боярышник обыкновенный Паул Скарлет высаживать лучше на солнечные места: в тени цветёт и плодоносит хуже.

Посадка

Корневая шейка после оседания почвы должна находиться на уровне земли. Почвенная смесь: дерновая земля, перегной, торф и песок – 2:2:1:1. В посадочную яму добавляется 30–40 г извести или 50 г фосфоритной муки. Оптимальная кислотность почвы рН 7,5–8,0. Необходим дренажный слой из 10 см щебня и сверху 5–10 см песка.

Уход

Рыхление: перекопка приствольных кругов весной или осенью на штык лопаты. В другое время рыхление на 10 см одновременно с удалением сорняков или в случае уплотнения почвы после полива. Мульчирование: торфом после посадки, слой 5–7 см. Обрезка: весной удаляют сухие и больные ветки. В живой изгороди допускается сильная обрезка на 1/3 длины побега.

Необходимо поливать раз в месяц: 1–1,5 ведра на одно растение, в засуху два раза в месяц в том же объёме. Молодые растения в засушливый период требуют более частого и обильного полива.

Морозостоек. Подготовка к зиме: в суровые зимы могут обмерзать побеги и цветочные почки. Молодые посадки декоративных форм лучше укрывать на зиму. Штамбовые формы для защиты от морозобоин необходимо укрывать на зиму в первые 2–3 года после посадки, обмотав ствол мешковиной в 1–2 слоя. С возрастом их зимостойкость повышается.

Перед цветением удобряют разбавленной навозной жижей 1:10, 8 л на взрослое растение.

Вредители: клещ, долгоносик, пилильщик, щитовка, ложнощитовка.

Болезни: мучнистая роса, дырчатая пятнистость, ржавчина.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое боярышник Паул скарлет и чем он отличается от других видов боярышника

Боярышник Пауль Скарлет (Pauls Scarlet) является украшением и изюминкой любого сада. Он придает участку романтичность и издает незабываемый аромат.

История возникновения

Данный кустарник родом из Англии. Впервые его вырастили местные селекционеры в 1950 году. Спустя 8 лет растение было официально зарегистрировано и получило распространение на Туманном Альбионе. Боярышник Пауль Скарлет полюбился не только англичанам, но и жителям других стран. В 2002 году кустарник удостоился первого сертификата качества.

Описание кустарника (отличительные черты)

Молодой боярышник Пауль Скарлет имеет раскидистую шаровидную форму. Некоторые ветви могут стелиться и клониться к земле. Шипы растения достигают 2,5 сантиметров. Данный сорт боярышника в высоту вырастает до 6 м. Ширина куста может достигать 4 метров.

Отличительная черта Пауль Скарлет – глянцевые листья овальной формы. Они имеют насыщенный изумрудный цвет и плотную текстуру. Появляются на ветвях ранней весной.

Цветы распускаются в конце мая. Они имеют потрясающее сходство с сакурой. Ветви боярышника густо усыпаны бархатистыми бутонами, которые собраны в соцветия. Однако уже в конце июня вся эта красота осыпается. На ее месте появляются немногочисленные плоды, которые похожи на маленькие яблочки. Боярышник Пауль Скарлет может произрастать практически в любой местности. Его корневая система уходит глубоко в почву и плотно укрепляется в ней.

Боярышник Pauls Scarlet отличается ранним цветением

Характеристики растения

Кустарник отличается своей устойчивостью к низким температурам. Боярышник Пауль Скарлет встречается даже в Сибири. Мощная корневая система может получать влагу из глубоких слоев грунта, поэтому данное растение практически никогда не засыхает.

Сорт Pauls Scarlet боится вредителей, которые поражают корневую систему. При ненадлежащем уходе кустарник от таких болезней может погибнуть. Уничтожить боярышник может ржавчина, мучнистая роса и серая гниль.

Как правильно посадить

Красивые пышные кусты, которые радуют глаз не только садовода, но и окружающих, – тяжелая работа. Само растение неприхотливо, однако требует надлежащего ухода.

Боярышник Пауль Скарлет высаживается в открытую почву в середине октября. Нужно выбрать подходящее время до наступления первых холодов (отрицательные температуры могут погубить еще слабую корневую систему). Некоторые садоводы высаживают боярышник теплой весной. В данном случае следует как следует ухаживать за растением в течение лета, чтобы корни плотно закрепились в земле. Иначе зимние морозы куст не перенесет.

Сорт Pauls Scarlet можно высаживать как на солнечных участках, так и в полутени. Не следует помещать кустарник в отдаленные уголки, куда не проникает солнце. Это место вряд ли понравится растению.

Для посадки почва рыхлится в радиусе 1 квадратного метра. В центре (место посадки) делается углубление, которое соответствует длине корневища. На дно выкладывается слой щебня (около 10 сантиметров) и песка. При закапывании почву смешивают с перегноем, можно добавить немного извести (30-40 граммов).

Боярышник Пауль Скарлет и другие растения

Самое красивое и интересное сожительство – одинаковые кустарники Pauls Scarlet . Из них может получиться аллея или цветущий забор. Не терпит данное растение только тень, поэтому его не стоит совмещать с более высокими кустами или деревьями.

Pauls Scarlet в ландшафте

Современные дизайнеры все чаще прибегают к этому сорту кустарников. Они не прихотливы и чудесным образом создают на участке уютную и романтичную атмосферу. Из боярышника делают бордюры и изгороди. Он может произрастать как одиночное растение и в композиции с другими кустарниками и травами. Сорт Pauls Scarlet украшает небольшие водоемы и рокарии.

Ягоды Pauls Scarlet используются в народной медицине

Боярышник в народной медицине

Часто можно услышать о целебных свойствах боярышника. В народной медицине данный кустарник (плоды, соцветия, листья и кора) используются издавна. Стоит отметить, что опытные травники знают, какой сорт можно использовать для приготовления того или иного лекарства.

Растение помогает работе сердца и сосудов, наполняет организм силами и энергией. Кустарник обладает свойством снижать холестерин и способствует улучшению сна. Его применяют у женщин в период менопаузы и в качестве лекарственного средства при некоторых заболеваниях кишечника.

Как и все травы, боярышник имеет ряд противопоказаний и побочных эффектов. Поэтому необходимо проконсультироваться со специалистом, перед тем как использовать любое средство на его основе.

Заключение

Боярышник Пауль Скарлет - это не только красивый кустарник, но и полезное растение. Он отлично смотрится в любом ландшафтном дизайне и сочетается с другими растениями и цветами.

Боярышник – это еще и целебное растение. Его уникальные свойства использовались с давних времен в народной медицине. В настоящее время существует множество рецептов на основе боярышника, которые помогают бороться с недугами.

Какие полезные свойства боярышника Паул скарлет известны в народной медицине

В плане посадки боярышник Пауль Скарлет абсолютно неприхотлив. Для пышного активного цветения кустарнику требуется рыхлая почва и воздействие прямых солнечных лучей. В тени уровень цветения значительно снизится. Перед тем, как высаживать боярышник, необходимо подготовить почву:

• Выкопать посадочную яму небольшой глубины — корневая шейка растения после его посадки должна располагаться над землей.
• Дно ямы засыпать щебнем, а сверху присыпать песком (толщина обоих слоев — по 10 сантиметров).
• Смешать землю, которой будет присыпаться саженец, с торфом, перегноем и песком, добавив в получившуюся смесь немного извести (40 г. будет достаточно).

Удобрения

Весной растение необходимо подкармливать, тогда цветение будет обильным. При появлении бутонов боярышник удобряют разведенным навозом в количестве 8-10 литров на одно дерево. Поливать кустарник удобрениями следует ежемесячно хотя бы один раз, заливая растение большим количеством воды.

Подкормка с помощью навозной жижи

В жаркое время кустарник обильно поливают, но не чаще одного раза в месяц. Почву в зоне околоствольного круга перекапывают два раза в год, углубляясь не более чем на 25-30 сантиметров. Осенью, а также в летний и весенний сезоны землю под кустарником очищают от сорняков и разрыхляют после каждого полива. Раз в год почву удобряют торфом, слой которого не должен превышать пяти сантиметров.

Обрезка

Весной засохшие и больные ветки удаляют, поврежденные обрезают. Кустарник можно подстригать, он легко переносит эти процедуры. Перерождение побегов происходит очень быстро, поэтому допускается производить обрезку более двух раз в год. Довольно часто кустарнику путем обрезки придают различные диковинные формы.

Важно! Обрезка побегов допускается не более чем на 30%.

Как использовать боярышник Паул скарлет в кулинарии

Боярышник декоративный – это культурная разновидность боярышника, над которой “поработали” селекционеры для улучшения внешнего вида. Цветки у него белые или розовые, более крупные, чем у природных форм.

Источник фото: vsegda-pomnim.com

Особенности посадки: боярышник декоративный сажают ранней весной или осенью, саженцы в контейнерах с землей можно высаживать в течение лета. Место для посадки боярышника – солнце или легкая полутень. В затененных местах он тоже может нормально расти, но цветет скудно и чаще поражается болезнями, прежде всего мучнистой росой, а это небезопасно для других растений – грибная инфекция легко перейдет и на них.

Для посадки выбирайте влажную, хорошо дренированную почву с кислотностью pH 5,5-7,5.

Расстояние между растениями зависит от того, с какой целью их высаживают. Для создания плотной живой изгороди из боярышника расстояние должно быть около 0,8-1 м, при посадке свободной группой – от 1,7 до 2 м.

Размер посадочной ямы зависит от объема корневого кома – она должна быть больше его примерно в 2 раза.

Уход: боярышник декоративный требует достаточного количества влаги в первые два года, затем поливайте его в среднем раз в неделю в зависимости от диаметра дерева. Чем старше становится растение, тем менее оно требовательно к поливу, взрослые боярышники обычно засухоустойчивы.

На зиму молодые растения возрастом до 3 лет требуют укрытия корневой системы – достаточно подсыпать под основание куста толстый слой опавшей листвы или рыхлого компоста примерно по диаметру кроны. Взрослые боярышники достаточно морозостойки, в очень суровые или сырые зимы у них могут подмерзать молодые побеги, но крона легко восстанавливается. Сортовые боярышники несколько более чувствительны к холодам, но в целом хорошо выдерживают зиму в средней полосе.

Для красивого цветения или обильного плодоношения боярышник желательно подкармливать. Весной и в первой половине лета вносят комплексные удобрения с преобладанием азота, в августе-сентябре желательна подкормка фосфорно-калийными удобрениями – это способствует повышению зимостойкости. На плодородных, богатых садовых почвах взрослый боярышник можно подкармливать 1 раз в 3 года, на бедных грунтах и для молодых растений подкормка требуется каждый год.

Ч ерный боярышник

Черный боярышник (Crataegus nigra) – это листопадное дерево или кустарник высотой до 3-7 метров с черными плодами. В садах выращивается реже, чем более декоративные формы. Отличается выносливостью и долговечностью.

Источник фото: 2 agrognom.ru

Основные характеристики:

• Цветение: май-июнь;
• Соцветия: щиток, многоцветковый, плотный;
• Цветки: обоеполые, диаметром 1,2-1,5 см;
• Плоды: яблоко, черное, блестящее, диаметром около 1 см;

Черный боярышник устойчив к засухе, однако предпочитает умеренное увлажнение почвы. Он не нуждается в частых подкормках, достаточно внести удобрение один раз в год. Периодически проводят обрезку для формирования кроны и удаления сухих и поврежденных ветвей.

Боярышник средний “Пауль Скарлет”

Сортовой боярышник Пауль Скарлет (Crataegus x media ‘Paul’s Scarlet’) – это дерево или кустарник с округлой, широкораскидистой асимметричной кроной высотой 3-4 метра (максимум – 8 метров). Кора ствола серо-коричневая, молодые ветви имеют желто-коричневую окраску. Колючки тонкие и острые, длиной 2,5 сантиметра. Листья довольно крупные, широкояйцевидные, трех- или пятилопастные, сверху темно-зеленые, снизу светлее. Цветки розовые, яркие, собраны в плотные щитковидные соцветия – из-за них Пауль Скарлет относят к высокодекоративным сортам. Цветет такой боярышник в мае-июне.

Источник фото: zelenyi-kapital.ru

Особенности посадки: светолюбив, предпочитает рыхлые, плодородные, хорошо увлажненные, суглинистые, нейтральные и слабощелочные почвы. Испытывает дискомфорт в низких, холодных местах, на очень сухих, сильнокислых и переуплотненных почвах. При посадке на кислых, глинистых почвах рекомендуется провести известкование и улучшить гранулометрический состав почвы. Лучше отказаться от посадки в низинных, холодных местах. Хорошо переносит обрезку и пересадку, зимостойкость средняя, в суровые зимы у Пауль Скарлет могут подмерзать побеги и цветковые почки.

Боярышник садовый крупноплодный

Боярышник садовый крупноплодный – это вид боярышника, который часто выращивают как плодовое растение.

Можно ли выращивать боярышник Паул скарлет в домашних условиях

Декоративные растения используют для озеленения придомовой территории, парков, скверов и других объектов. Для этих целей идеально подойдет боярышник обыкновенный Пауль Скарлет (Pauls Scarlet). Его особенность – это удивительное цветение, когда куст покрывается ярко-красными большими цветами.

Универсальное применение делает востребованы растение как среди ландшафтных дизайнеров, так и начинающих садоводов. Культура достаточно неприхотливая, что позволяет ее без проблем выращивать в Московской области.

Описание сорта

Pauls Scarlet боярышник можно формировать в виде куста или штамбового деревца. Высота растения составляет 3-5 метров, ширина – около 3 метров. Куст колючий: побеги покрыты крупными шипами, поэтому надо быть аккуратными при манипуляциях с растением. Мы готовы осветить достоинства сорта:

• высокая морозостойкость;
• адаптация к разным условиям роста;
• долгожительство на одном месте;
• густая крона и красивые цветы;
• простота ухода.

Данный вид выращивают в декоративных целях. Он плодоносит достаточно редко. Ягоды не представляют собой пользы для человека. А вот цветению стоит уделить побольше внимания. Его время считается период май-июнь. Можно наблюдать как раскрываются махровые насыщенные темные красные цветы. Опыляют кустарник пчелы.

Саженец в течение года вырастает на 20-25 см. Десятилетний куст в высоту достигает 4-5 метров. Применение универсальное, поэтому кусты можно вписать в групповую композицию, создать из них живую изгородь или посадить поодиночке на участке.

Где можно купить семена или саженцы боярышника Паул скарлет

Боярышник можно использовать для приготовления отваров, настоев, чая. Даже его сок можно принимать в свежем виде, противопоказаний для этого практически нет. Единственный «вредный» компонент, содержащийся в плодах данного растения – это танин, дубильный компонент. Но навредить он сможет только при значительном превышении рекомендуемой дозировки.

1. Чай

Чай лучше всего подходит для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Итак, вот как правильно заваривать сердечный фиточай с боярышником:

1. измельчают ветки, ягоды, цветы, листья боярышника (по 1 столовой ложке);
2. смешивают с 1 литром воды, доводят на медленном огне до кипения;
3. выдерживать на малом огне ещё 10 – 15 минут;
4. дать полностью остыть, после – добавить мед по вкусу (температура чая должна быть менее 50 градусов по Цельсию).

Заварить можно как цветы, так и плоды растения. Получится довольно ароматная и «крепкая» заварка. Для приготовления чая в 3 её столовые ложки добавляют 200 миллилитров кипятка, далее – сахар по вкусу (на удивление, такой чай отлично сочетается с молоком, сливками). Пить лучше после еды. Ежедневно можно употреблять до 3-х чашек чая. Готовую заварку хранить в холодильнике не более 7 дней.

2. Настойка

Спиртовая настойка боярышника продается в любой аптеке, но приготовить её можно и самостоятельно в домашних условиях. Она лучше всего подойдет для лечения сердечной недостаточности, а также для усиления кровотока в сосудах головного мозга.

Какие витамины и минералы содержатся в плодах боярышника Паул скарлет

Боярышник с темно-розовыми махровыми соцветиями я впервые увидела в московских «Сокольниках» в 2017 году. Надо сказать, воображение поразил. До того времени я и не подозревала, что существуют такие боярышники. Боярышник средний (Crataegus x media ’Paul’s Scarlet’) — гибрид от скрещивания боярышника обыкновенного и однопестичного. Более устойчив в средней полосе другой гибрид — боярышник морденский, сорт «Тоба» (Crataegus ×mordenensis ‘Toba’). Однако у него соцветия нежного светло-розового оттенка, а хотелось именно такой, как в парке. В конце концов, если на севере Москвы «Пауль Скарлет» — это крупный кустарник метра 4 в высоту, то почему на юге Подмосковья он обязательно должен вымерзнуть?

На моем участке почвы кислые, но, как показала практика, боярышнику среднему не мешает; он ничем не болеет, никаких вредителей на нем никогда не наблюдалось. © botsad

За 5 лет, что он растет у меня, из двухлетнего саженца он превратился в деревце высотой больше 4 м и около 1,5 м в диаметре. В потенциале крона может еще вытянуться, а в ширину разрастись до 3 м. Боярышник средний любит солнце. На моем участке растет в юго-западной части в практически безветренном месте. Солнцем освещен примерно до 4 часов дня, но больше с восточной стороны. Из-за этого крона деформировалась, словно в погоне за светом.

Цветет «Пауль Скарлет» с конца мая и до середины июня мелкими махровыми цветочками, собранными в плотные щитковидные соцветия, на затененных ветвях — менее обильно. Так что лучше все же сажать его на полностью открытом месте, например, как солитер. Цветы не пахнут, но боярышник в цветении так эффектен, что это простительно. Плодов не образует (либо они так малочисленны, что вообще не заметны). Листва распускается рано и рано осыпается.

Каких условий требует боярышник средний

К почвам нетребователен, хотя предпочитает плодородные влажные суглинки нейтральной или слабощелочной реакции. На моем участке почвы кислые, но, как показала практика, боярышнику среднему не мешает. Он ничем не болеет, никаких вредителей на нем никогда не наблюдалось. Цветет каждый год (последние два снизу доверху) и очень быстро растет: 4 метра за 5 лет — не шутка. И еще один любопытный факт. Участок с уклоном, боярышник растет в самой нижней части, которая по весне периодически затопляется во время таяния снега, но даже это на нем никак не сказывается.

Как приготовить настойку из боярышника Паул скарлет в домашних условиях

Боярышник Пауль Скарлет – неприхотливое в уходе растение. Но его предпочтительно высаживать в плодородные почвы, обязательно хорошо дренированные. Близкое залегание грунтовых вод станет препятствием для посадки, потому как такое размещение постепенно погубит кустарник.

Совет! Боярышник Пауль Скарлет не рекомендуют высаживать вблизи дорожных покрытий, где его корневая система не сможет нормально развиваться.

Уход за боярышником Пауль Скарлет заключается в поддержании почвы в рыхлом состоянии. Во время вегетационного периода необходимы подкормки, нечастые поливы и обработка от болезней и насекомых.

Сроки посадки

Боярышник обыкновенный Paul’s Scarlet сажают в возрасте 2 лет. Хорошо укореняются саженцы, которые не превышают 70 см. Привитые растения продают с закрытой корневой системой. Поэтому пересадка возможна как весной, так и осенью за 3-4 недели до заморозков. В случае необходимости растение допустимо пересаживать в летнее время, в том числе, когда на нем присутствуют листья.

Выбор и подготовка посадочного участка

Для колючего боярышника Paul’s Scarlet выбирают постоянное место выращивания. Взрослое растение не пересаживают, потому как его корневая система уходит глубоко в почву, а другая ее часть разрастается горизонтально в верхнем слое.

Место для выращивания должно быть теплым, без продувания холодными ветрами. Для обильного цветения необходим продолжительный солнечный день. Но при использовании кустарников в качестве живой изгороди с фигурной формировкой, допустимо выращивание на затененных участках.

Совет! Боярышник Пауль Скарлет не сажают рядом с крупными деревьями, с которыми кустарнику придется конкурировать за воду и питательные вещества.

Место для посадки боярышника Пауль Скарлет должно быть обрабатываемым, для одиночного растения выкапывают крупную яму, для групповой посадки используют траншейный метод. Почву предварительно перекапывают, вносят удобрения, известкуют. Для разрыхления добавляют песок.

Правила посадки

При траншейном способе посадки необходима точная разметка с помощью колышек и бечевки. Для одиночных и групповых посадок грунт вынимают на глубину 50 см. Длина и ширина посадочной ямы для одного растения должна быть размером 60 на 60 см. Саженец отпускают в яму вертикально. Корневую шейку при посадке не заглубляют.

В групповой посадке между растениями оставляют расстояние около 50 см. При двухрядной посадке саженцы располагают в шахматном порядке с интервалом 70 см. После посадки почву слегка утрамбовывают, поливают.

При дальнейшем уходе землю вокруг куста рекомендуют периодически рыхлить или мульчировать, чтобы избежать ее уплотнения. Для мульчи подходит древесная кора лиственных пород деревьев, а также торф или компост. Один раз весной или осенью почву вокруг приствольного круга перекапывают на глубину штыка лопаты.

Полив и подкормки

Растению необходимо несколько дополнительных поливов в сезон. В засушливый период кустарник поливают 2 раза в месяц, используя не менее 5 л воды для одного растения.

Подкормки проводят как с использованием органических удобрений, так и минеральных. В начале сезона вносят азотсодержащие подкормки, в конце лета – фосфорно-калийные. Боярышник отзывчив на внесение в почву извести.

Обрезка

Санитарную и формирующую обрезку проводят весной до пробуждения почек. При формировке срезают не больше 1/3 побегов за один раз. При сильной обрезке растение выпускает много новых побегов, но пропускает цветение. Для изготовления живой изгороди ее ширину рекомендуют оставлять не больше 70 см. В более плотной посадке побеги, которые находятся внутри, начнут высыхать.

При формировании боярышника поддерживающую стрижку необходимо проводить несколько раз в течение всего сезона.

Для обрезки используют специальный садовый инструмент. Формирование изгороди требует постоянного ухода, если пропускать обрезку, форма быстро теряется из-за оголения или перерастания отдельных побегов.

Чтобы получить штамбовую форму, у растения выбирают один сильный побег, он станет в дальнейшем основным стволом, рядом растущие стебли удаляют. Сверху штамба оставляют разветвления и формируют шарообразную крону.

Зимовка

Боярышник колючий Пауль Скарлетт относится к зоне морозостойкости 5а. Корневая система растения способна выдерживать морозы до -28оС. Но ветви культуры менее морозостойкие. Кустарник закладывает цветочные почки в предыдущем сезоне и в холодную зиму они могут вымерзнуть. При промерзании ветвей образует новые, но цветения на таких побегах в текущем сезоне уже не будет.

Хорошо зимуют боярышники при организованной ветрозащите. Боярышник Пауль Скарлет акклиматизируется к погодным условиям и с возрастом его морозостойкость повышается.

Какие существуют противопоказания к использованию боярышника Паул скарлет

Фото: Melica, AdobeStock

В свежем виде боярышник – это не та ягода, которую можно есть просто так. Зато она отлично подходит для самых разнообразных рецептов, особенно – заготовок на зиму и напитков. Собрали большую подборку интересных идей на любой вкус: от варенья и компотов до пирогов или настоек!

1. Варенье из боярышника без косточек

Фото: postila.ru

Классическая и самая популярная заготовка.

Тебе понадобится: 700 г боярышника, 400 г сахара, 1,5 стакана воды, 2 щепотки лимонной кислоты.

Приготовление: Тонким острым ножом вырежи из боярышника косточки. Добавь сахар и воду, доведи заготовку до кипения и провари 15 минут. Накрой крышкой и оставь на 1 сутки. После чего провари варенье еще 15 минут и снова оставь на сутки. Опять провари варенье 15 минут, добавь лимонную кислоту и разложи по стерилизованным банкам.

2. Морс из боярышника

Фото: povar.ru

Один из лучших рецептов, который легко можно приготовить самостоятельно.

Тебе понадобится: 1,5 стакана боярышника, 4 ст.л. сахара, 1 ст.л. лимонного сока, 1 л воды.

Приготовление: Залей боярышник водой, доведи до кипения и провари полчаса на слабом огне. Дай отвару настояться несколько часов и затем перетри через сито. Добавь сахар и лимонный сок, и нагрей морс до растворения сахара.

3. Чай из боярышника

Фото: AdobeStock

Одновременно бодрит и согревает!

Тебе понадобится: 20 г черного чая, 20 г боярышника, 5 г меда, 200 мл воды.

Приготовление: Выложи чай и боярышник во френч-пресс или заварник. Залей кипятком, дай чаю настояться 5-7 минут и добавь мед по вкусу.

4. Компот из боярышника с яблоком

Отличный летний компот – утоляет жажду даже в самые жаркие дни.

Тебе понадобится: 2 л воды, 300 г боярышника, 1 яблоко, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: Вскипяти воду с сахаром. Выложи в нее ягоды боярышника и нарезанные дольками яблоки. Провари компот 15 минут при слабом кипении и дай ему немного настояться.

Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов

5. Варенье из боярышника с корицей на зиму

Невероятно ароматное и в то же время оригинальное лакомство.

Тебе понадобится: 1 кг боярышника, 800 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. корицы, 200 мл воды.

Приготовление: Свари однородный сироп из воды и сахара, добавь в него ванильный сахар и корицу. Залей ягоды боярышника этим сиропом и оставь на ночь или сутки. Доведи заготовку до кипения, провари полчаса на слабом огне и закатай варенье в стерилизованные банки.

6. Пирог с боярышником

Фото: tursar.ru

Для выпечки боярышник подходит ничуть не хуже любой другой ягоды.

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 200 г боярышника, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Нарежь ягоды боярышника так, чтобы удалить косточки. Миксером взбей кефир с сахаром и мукой, всыпь разрыхлитель и вмешай ягоды. Вылей тесто в форму и выпекай пирог около 1 часа в духовке при 180 градусах.

7. Компот из боярышника на зиму

Прекрасно хранится всю зиму, а готовится проще простого.

Тебе понадобится: 500 г боярышника, 200 г сахара, 1,5 л воды.

Приготовление: Засыпь боярышник в чистую сухую банку, залей кипятком и оставь под крышкой на 15 минут. После чего слей эту воду, повторно вскипяти ее с сахаром, залей обратно и закатай компот на зиму.

8. Боярышник с медом

Фото: livemaster.ru

Понравится всем, кто избегает белого сахара в рационе.

Тебе понадобится: 1 кг боярышника, 700 г меда, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 500 мл воды.

Приготовление: Залей боярышник водой, отвари до мягкости и перетри через сито. Добавь мед, прогрей почти до кипения, всыпь лимонную кислоту и разложи заготовку в стерилизованные банки. Храни в темном холодном месте.