Специи в абхазии

Абхазская сухая аджика. Зеленая аджика по-абхазски

Абхазская сухая аджика. Зеленая аджика по-абхазски

Ингредиенты:

Жгучий красный перец 6 – 7 стручков;Сладкий болгарский перец 800 – 1000 грамм;Свежая зелень петрушки – 0,5 кг;Чеснок – 0,5 кг;Соль 90 – 100 грамм;Сахарный песок 200 – 250 грамм;Сухая аджика (абхазская) 1 – 2 ст. ложки (по желанию);Уксусная эссенция (70%) 3 – 4 ст. ложки;Растительное масло (без запаха) – 300 мл;Томатная паста (хорошего качества) – 1 кг;Базилик или кинза по вкусу и желанию.

Способ приготовления:

Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа

Аджика (абх. Аџьыка ) – абхазская острая приправа, пастообразная масса из соли и пряностей, а также овощного пюре. Получила распространение не только в абхазской, но и – с некоторыми вариациями – в грузинской, армянской, русской кухне.

Собственно говоря, слово аджика (абх. Аџьыка ) по-абхазски значит просто «соль», а тот соус-паста, который именуют аджикой другие народы, абхазы называют апырпыл-джика («перечная соль») или аджиктцатца («соль, перетёртая с чем-либо»). Исконное название полностью отражает истинную суть абхазской аджики: это соль, перетёртая со специями и пряностями.

Рецепты аджики, распространённые в Грузии, Армении и России, в большинстве случаев помимо соли и пряностей включают овощное пюре (растёртые,,,).

Сухая аджика по-грузински. Способ приготовления

Последние обновления на сайте:

1. Как посадить саженец винограда осенью: пошаговая инструкция
2. Есть ли музыкальные события
3. Особенности посадки усов клубники осенью: советы фермеров
4. Почему усы клубники необходимы на весну
5. Оптимальное время для посадки клубники: когда сажать усами
6. Хитрый способ посадки клубники: как я добиваюсь высокого урожая уже много лет
7. Какие парки в Москве подходят для спорта и активного отдыха
8. Боярышник обыкновенный 'Пауль Скарлетт': особенности сорта и уход
9. Какая история связана с основанием Москвы
10. Какие необычные музеи можно найти в Хабаровске
11. Маринованная краснокочанная капуста по-грузински: традиционный рецепт с грузинским колоритом
12. Зеленые помидоры на зиму: как приготовить фаршированные чесноком
13. Озимый лук: мой опыт выращивания и секреты успеха
14. Как вырастить лук батун из семян: полное руководство по посадке и уходу
15. Дидюля в Красноярске: даты, места и билеты
16. Лысьва встретила 'Бутырку': эмоции и впечатления
17. Пастила из яблок и груш: полезное лакомство для всей семьи
18. Пастила с необычными ингредиентами: 3 оригинальных рецепта
19. Подготовка идеальных подтопольников: рецепт и техника варки
20. Быстро и вкусно: рецепт зеленых помидор для быстрого приготовления
21. Скоро и вкусно: рецепт закуски из зеленых помидоров
22. Подготовка ягодника к зимовке: основные правила и рекомендации
23. Какие материалы и инструменты нужны для покраски лепнины из полиуретана
24. Как воск может быть использован в искусстве
25. Как начать процесс отказа от курения
26. Как стропильная система влияет на конструкцию четырёхскатной крыши
27. Как справиться с конфликтами и неприятными ситуациями в общении
28. Какие методы лечения простуды безопасны для беременных женщин
29. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
30. Что такое технология УШП
31. Какие типы зеркал можно использовать на рабочем столе
32. Как использовать повидло из жмыха яблок в кулинарии
33. Как выбрать идеальную полировку для ваших волос
34. Как можно изменить привычный ритм жизни, чтобы избежать навязчивых мыслей о курении
35. Рекомендуемые размеры для туалетной комнаты
36. Ингредиенты
37. Как сделать лестницу стремянку безопасной для использования
38. Какие средства можно использовать для удаления ручки с джинсов
39. Какой цвет обуви лучше всего сочетается с синим костюмом
40. Подбор аксессуаров
41. 8. Льняное полотно с орнаментом
42. Как установить кабельный и инфракрасный пол
43. Что такое щелевой ленточный фундамент
44. Можно ли использовать механические способы для удаления ржавчины из казана
45. Как выбрать синий цвет для погодных условий
46. Какие недостатки имеет мебель из ЛДСП
47. Что может быть причиной потери обоняния и заложенного носа
48. Какие цвета аксессуаров можно сочетать с синим костюмом
49. Какие функции выполняет семья в социальной жизни
50. Как долго длится восстановление после процедуры диспорта