Как вырастить виноград в Подмосковье: пошаговое руководство для начинающих

Как вырастить виноград в Подмосковье: пошаговое руководство для начинающих

Виноград — это одна из самых популярных ягод, которую можно выращивать не только в южных регионах, но и в средней полосе России, включая Подмосковье. Однако для успешного выращивания винограда важно учитывать особенности климата, правильно выбрать сорт и соблюдать агротехнические рекомендации. В этой статье мы расскажем, как вырастить виноград в Подмосковье, даже если вы только начинаете заниматься садоводством.

Шаг 1: Выбор подходящего сорта

Первым делом необходимо выбрать сорт винограда, который подходит для климатических условий Подмосковья. Не все сорта винограда могут хорошо расти в этом регионе из-за недостатка тепла и длинных холодных зим. Оптимальным выбором будут сорта, которые отличаются морозостойкостью, ранним созреванием и устойчивостью к болезням.

Рекомендуемые сорта для Подмосковья

• Столовые сорта: 'Даньюш', 'Султана', 'Мускат гамбургский'
• Универсальные сорта: 'Ркацители', 'Исабелла', 'Лидия'
• Технические сорта: 'Каберне Совиньон', 'Мерло', 'Шардоне'

Шаг 2: Подготовка участка

Для выращивания винограда важно выбрать подходящее место. Виноград любит солнце, тепло и хорошо дренированную почву. Участок должен быть защищен от холодных ветров и иметь небольшой уклон, чтобы избежать застоя воды.

Требования к почве

Шаг 3: Посадка виноградной лозы

Посадка винограда — это важный этап, который требует внимания к деталям. Лучшее время для посадки — ранняя весна, когда почва еще влажная, но воздух уже прогрет.

Пошаговая инструкция по посадке

1. Выберите качественный посадочный материал: черенки или саженцы с хорошо развитой корневой системой.
2. Подготовьте яму для посадки глубиной 80–100 см и диаметром 1–1,5 м.
3. На дне ямы сделайте дренаж из гравия или битой керамики.
4. Насыпьте слой питательной смеси (перегной, торф, песок).
5. Поместите саженец в яму, расправьте корни и засыпьте почвой.
6. Полейте обильно и замульчируйте поверхность.

Шаг 4: Уход за виноградом

Уход за виноградом включает в себя регулярный полив, подкормки, обрезку и формирование куста. Все эти мероприятия помогут винограду хорошо расти и плодоносить.

График ухода за виноградом

Шаг 5: Защита от вредителей и болезней

Виноград в Подмосковье может страдать от различных вредителей и болезней, таких как тля, паутинный клещ, милдью и оидиум. Для предотвращения этих проблем важно регулярно осматривать растения и принимать профилактические меры.

Профилактические меры

• Обработка растений фунгицидами весной и летом
• Использование инсектицидов для борьбы с вредителями
• Соблюдение севооборота и агротехники
• Проведение санитарной обрезки

Шаг 6: Сбор урожая

Сбор урожая — это самый приятный этап в выращивании винограда. Время созревания зависит от сорта и климатических условий. В Подмосковье обычно собирают урожай в конце августа — сентябре.

Советы по сбору урожая

• Собирайте виноград в сухую погоду, чтобы избежать загнивания ягод.
• Не торопитесь: недоспелые ягоды могут не дополнить своего вкуса.
• Используйте ножницы или секатор для срезки кистей.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете успешно вырастить виноград в Подмосковье и наслаждаться вкусным и полезным урожаем. Удачи в вашем садоводческом начинании!

Связанные вопросы и ответы:

Какие сорта винограда лучше всего подходят для выращивания в Подмосковье

Виноградному растению нужен свет.

Какое местоположение винограда на участке лучшее ?

Ниже указан варианты приоритетов по убыванию: юг, юго-восток, юго-запад, восток, запад. Не подходят север, северо-восток, северо-запад.

Если критично туда посадить озеленитель, от которого будет польза, то посадите китайский лимонник, который любит тень, полутень.

Простым языком: виноградному растению солнечный свет для нормального развития и процессов вегетации нужен со световым потоком равным потоку, как минимум половины светового дня и то, среднеранним и средним по срокам созревания сортам, этого минимума уже будет мало.

Нужно ориентироваться, выбирая сорт под место, не только на стороны света , но и на тени от объектов рядом.

Для примера: для сортов среднего срока созревания в Московской области для получения нормального результата потребуется только южная сторона участка (лучше если это будет стена дома или забор) . В этом случае сумма активных температур значительно повышается по сравнению с стандартно измеряемой САТ на шпалере , и процессы метаболизма растения происходят быстрее , срок созревания сокращается.

Для средне-ранних сортов приоритетом будут те же условия , но использовать эти сорта в пристенной культуре не так критично - можно так же для получения неплохих результатов сажать эти сорта в пристенке с ориентацией на юго-восток , юго-запад.

Сорта с ранние-средним сроком созревания уже можно сажать и вдоль продуваемой плоскости с ориентацией на юго-восток , юго-запад и вдоль одноплоскостной шпалеры, тянущейся с юга на север и освещаемой половину дня с одной стороны, другую половину дня с - другой стороны.

Ранние по срокам созревания сорта можно сажать и в пристенке с ориентацией на восток, запад, так же их можно посадить и вдоль двухплоскостной шпалеры с ориентацией на восток и на запад. Но рекордных и качественных показателей на севере Московской области и сопредельных областях в этом случае можно будет добиться лишь в благоприятное лето.

С сортами очень ранних и сверхранних сроков созревания проблем с вышеперечисленными ограничениями почти нет и созревают они хорошо. Исключением являются сорта и гибридные формы, требующие высокую САТ при коротких сроках созревания, у нас их сроки созревания сдвигаются.

Начинающий виноградарь может категорично решить для себя , что будет сажать только сверхранние сорта , и таким образом лишает себя более широкой возможности выбора , поскольку он не учитывает многие сорта, например технического назначения (переработка) со среднеранним сроком созревания можно употреблять в пищу как столовый виноград раннего срока созревания, не дожидаясь чрезмерно высокого сахара не всегда полезного для нас, но требуемого для виноделия. Кроме того сверхранние сорта если не съедаются , то долго без потери качеств висят на кусте, а солнечную ягоду кушать хочется , особенно грустно становится без неё детям !

Следовательно, сажать нужно кусты винограда с разными сроками созревания и как можно больше.

Этой культуры много не бывает !

Как выбрать подходящее место для виноградника на участке

Виноград рекомендуется высаживать весной, когда минует угроза заморозков, а почва на участке прогреется до  +15 °С . Оптимальными для посадки и выращивания считаются двух- и трехлетние саженцы , так как они приживаются в саду лучше и быстрее, чем черенки. Последние часто доращивают в контейнерах до конца лета или начала осени. Перед посадкой растений яму на огороде нужно удобрять перегноем, компостом, золой и минеральными добавками . Подробнее о весенней посадке винограда черенками и саженцами — далее в статье.

Преимущества и недостатки весенней посадки

Весенняя высадка подходит как для южных, так и для северных регионов.

Плюсы:

• Растение успевает окрепнуть, развить корневую систему и легче переносит зиму.
• Уже на  второй год выращивания можно получить небольшой урожай, а на  третий  — полноценный (при осенней посадке первый сезон будет потерян).
• Весенние саженцы менее подвержены грибковым болезням и обладают более сильным иммунитетом.

Фото:

Минусы:

• Требуется регулярный полив винограда , иначе молодые растения могут засохнуть.
• Обязательно мульчирование почвы в саду для предотвращения образования корки.
• Весной сложно найти качественные саженцы — часто продают остатки растений с прошлого сезона.
• Если посадочный материал куплен осенью, необходимо организовать его хранение до весны .

Оптимальные сроки посадки винограда в 2025 году

Ориентироваться можно на  березу : если она начала распускать листья — время пришло посадить на огороде виноград.

Дополнительные критерии:

• Прогрев почвы до  +15°С…+17°С (альтернативный вариант — +10°С на глубине 50 см ).
• В  мае саженцы могут пострадать от заморозков, поэтому нужно укрытие.
• Надежный вариант для холодных регионов — первая декада июня .

Сравнение посадки винограда саженцами и черенками

Черенки:

• Заготавливаются осенью во время обрезки.
• Весной их проращивают и высаживают в открытый грунт.

В регионах с суровым климатом не стоит высаживать однолетние черенки винограда сразу в грунт. Лучше оставить их в горшках на открытом воздухе для адаптации. На следующий год растения приживутся лучше.

Саженцы: Главный минус — затраты на покупку , но преимуществ больше:

• Быстрое развитие и высокая приживаемость.
• Раннее плодоношение.
• Менее требовательны в уходе по сравнению с черенками.

Совет: Наилучшие результаты для выращивания показывают двух-трех-летние саженцы  — они устойчивы к стрессам и активно растут саду.

Как выбрать сорт винограда для весенней посадки

При выборе сорта важно учитывать климатические условия региона . Предпочтение для сада и огорода стоит отдавать районированным сортам растений, адаптированным к местному климату.

• Укрывные сорта  — обычно более сладкие, десертные, но требуют защиты на зиму.
• Неукрывные сорта  — чаще технические (для виноделия, соков), устойчивы к морозам.

Дополнительные критерии выбора винограда:

• Окраска ягод (белый, розовый, темный).
• Наличие или отсутствие косточек.
• Вкусовые качества (мускатный, фруктовый, нейтральный).

Совет для новичков: начинайте с  проверенных сортов , таких как:

• «Изабелла»,
• «Лидия»,
• «Кишмиш»,
• «Молдова»

Они неприхотливы и устойчивы к болезням.

Фото:

Подготовка черенков винограда к посадке

Черенки (чубуки) заготавливают осенью или весной , при этом технология подготовки различается.

Сравнение осенней и весенней заготовки винограда

Проращивание черенков винограда

• Замачивание  — чубуки ставят в теплую воду на  пару дней , меняя воду 2 раза в сутки.
• Стимуляция корней  — для ускорения роста можно добавить «Корневин» .
• Высадка в грунт  — после появления корешков черенки пересаживают в горшки с почвой и доращивают еще 1 неделю .
• Закаливание  — перед высадкой саженцы постепенно приучают к улице, начиная с  1 часа в день и увеличивая время до полных суток.

Совет: Если климат холодный, лучше доращивать черенки в горшках до следующего сезона — так они лучше адаптируются.

Черенки и саженцы винограда: в чем разница?

Черенки (чубуки)

Что это? Отрезки однолетней лозы длиной 20-40 см с 2-3 почками, заготовленные осенью или весной.

Особенности:

o    Не имеют корней (требуют укоренения).

o    Дешевый или бесплатный посадочный материал (можно нарезать со своего куста).

o    Требуют длительного проращивания (в воде, грунте или теплице).

o    Высокий риск гибели (приживается 60-80%).

Как правильно подготовить почву для посадки винограда

Чтобы успешно вырастить виноград в школке, необходимо подобрать подходящий участок. Он должен быть хорошо освещен и прогреваться солнцем. Подготовка почвы на этом участке начинается с осени.

Осенняя подготовка почвы

• Осенью необходимо выкопать траншею шириной в один штык лопаты и глубиной 45-50 см.
• Верхний слой почвы, извлеченный из траншеи, следует смешать с перегноем из расчета одно ведро на один погонный метр и 0,5-1 кг растительной золы.
• Тщательно перемешайте полученную смесь и заполните ею две трети траншеи.

Весенняя посадка черенков

Весной, когда почва созреет, её необходимо взрыхлить и обильно полить. Черенки винограда высаживают, когда температура почвы достигнет 12-14 °C, на расстоянии 8-10 см друг от друга, под углом 45°. Перед посадкой концы черенков обмакивают в почвенную болтушку, а верхние на 1-2 секунды погружают в горячий парафин (75-80 °C). Это необходимо для защиты черенков от пересыхания.

Уход за школкой

В течение всего лета школку поливают 3-5 раз с интервалом в 7-10 дней. Полив не должен быть обильным, чтобы не перенасытить почву. С началом активного роста побегов виноград разокучивают, чтобы предотвратить образование поверхностных корней на двух верхних узлах. В начале июля, в первой половине вегетационного периода, при слабом росте побегов в качестве подкормки вносят азотосодержащие органические или минеральные удобрения. Поверхность почвы можно содержать в рыхлом и чистом от сорняков состоянии или мульчировать.

Осенью, в начале сентября, виноград прищипывают над нормально развитым листом, чтобы лоза лучше вызревала. С наступлением первых заморозков саженцы необходимо выкопать, ошмыгнув листья. Хранят их, как и черенки, в траншеях глубиной 50-60 см. Дно траншеи засыпают влажным песком, им же засыпают саженцы. Поверх песка насыпают слой почвы. С наступлением зимних холодов траншею дополнительно утепляют.

Как посадить виноградные лозы весной или осенью

В первый год после посадки молодой виноград, как и другие растения, нуждается в особом уходе. Ведь именно от того, насколько хорошо куст развивается в этот период, зависит его урожайность.

Полив и подкормка

Молодой виноград нуждается в регулярном поливе. Частота поливов напрямую зависит от того, в каких условиях растут кусты. В среднем растения поливают раз в две недели. Если дожди идут редко, кусты приходится поливать чаще. Очень важно выливать под корни растения достаточное количество воды. Почва всегда должна быть хорошо увлажненной.

Для полива молодого винограда лучше всего использовать теплую и хорошо отстоявшуюся воду. Поливать растения рекомендуется ранним утром или поздним вечером. Днем заниматься орошением кустов можно только в пасмурную погоду.

Чтобы влага хорошо задерживалась в земле, землю рядом со стволом необходимо мульчировать. Это также будет способствовать сохранению в почве тепла.

Выращивая виноград, нельзя допускать, чтобы почва была слишком влажной. Это может привести к загниванию корней. Если летом часто идут дожди, надо внимательно следить за тем, чтобы почва под виноградом не размывалась. Для профилактики рядом с кустами можно вырыть небольшие бороздки для отвода воды.

Полив ранних сортов винограда прекращают во второй половине июля, поздних – уже осенью. В процессе подготовки виноградника к зиме участок еще раз хорошо поливают. Такая процедура помогает защитить корни растения от вымерзания.

Важную роль играет и своевременная подкормка кустов. При высадке растений в яму обычно помещают большое количество удобрений. Поэтому в первый год после высадки виноград, как правило, не подкармливают дополнительно. Но садоводам все равно рекомендуется внимательно наблюдать за саженцами.

Если они выглядят слабыми, им может понадобиться летняя подкормка. В конце августа в почву обычно вносят калий и суперфосфат, смешанные в пропорции 1 к 2. Такая подкормка позволяет винограду лучше подготовиться к зиме.

Как ухаживать за молодыми виноградными лозами в первый год

Правильная обрезка винограда в зависимости от времени года – важный элемент ухода за растением. Каждый сезон накладывает свои особенности на этот процесс. И для того, чтобы лозы винограда хорошо развивались, необходимо учитывать сезонные изменения.

Летняя обрезка

Летом виноград активно растёт, и садовод должен тщательно контролировать этот процесс. Важно, чтобы все питательные вещества направлялись не только на формирование лозы, но и на развитие плодов. Качественная летняя обрезка является гарантом получения большого количества сочных ягод. Правильное регулирование роста куста позволяет предотвратить излишнюю густоту и улучшить освещение лоз.

• Удаление поросли. В начале лета, обычно в июне, рекомендуется удалить излишнюю поросль, которая может тормозить развитие плодоносных побегов. Особое внимание следует уделить молодым побегам длиной до 15 см.
• Прищипка побегов. В середине лета, когда начинается цветение, проводят прищипку лоз. Это стимулирует цветение и улучшает завязывание плодов. Прищипывание производится на 10 см выше первого соцветия.
• Удаление пасынков. На протяжении всего лета проводят регулярное пасынкование, удаляя боковые побеги, которые затеняют кусты и забирают у них силы. Это особенно важно для лучшего проветривания и освещения.
• Чеканка. В августе делают чеканку — прищипку верхушек побегов на 15-20 см. Это ускоряет созревание ягод и препятствует чрезмерному росту. Чеканку не следует проводить в засушливую погоду или если виноград повреждён болезнями.
• Прореживание листвы. За несколько недель до сбора урожая рекомендуется удалить лишние листья, которые затеняют ягоды. Так плоды получат больше света.

Осенняя обрезка

Осенью обрезка винограда проводится после сбора урожая. Это основная процедура подготовки растения к зиме. В этот период закладывается основа для будущего плодоношения.

• Основная обрезка. Ягоды собраны? Самое время убрать старые, повреждённые и ослабленные побеги, которые больше не будут плодоносить. Такая обрезка необходима, чтобы кустику было легче пережить зиму.
• Удаление лишней поросли. Важно оставить только самые сильные побеги, которые будут основой для будущих плодов. Обрезают лозы на 6-10 почек (в зависимости от их силы).
• Подготовка к зиме. Особое внимание уделяют подготовке растения к зимовке: виноград формируют так, чтобы его было легко укрыть и защитить от морозов.

Весенняя обрезка

Весной виноград начинает просыпаться после зимнего покоя. В это время проводится обрезка повреждённых и слабых побегов. Однако весной необходимо быть осторожным: слишком радикальная обрезка может вызвать «плач» лозы, что ослабит растение.

• Обрезка подмёрзших побегов. Весной, когда виноградник только начинает пробуждаться, важно удалить все побеги, которые пострадали от зимних холодов. Это поможет кустику быстрее восстановиться и направить силы на развитие новых ветвей.
• Контроль за побегами. В этот период важно не допустить загущения растений. Нужно правильно формировать виноград, удаляя излишние побеги. Они могут помешать равномерному развитию растения.
• Осторожная обрезка. Весной нужно быть особенно осторожным. Слишком глубокая обрезка часто заканчивается потерей значительного количества сока, что негативно сказывается на урожайности растения.

Зимняя обрезка

Зимой кустики винограда находятся в состоянии покоя, и в этот период обрезка проводится реже. Однако в регионах с мягкими зимами возможно выполнение некоторых манипуляций, направленных на улучшение состояния растения.

• Омолаживающая обрезка. В тёплых регионах зимой можно проводить омолаживающую обрезку, удаляя старые лозы, которые уже не дают урожая, и оставляя молодые побеги.
• Формирование штамба. В регионах с мягкой зимой в этот период продолжают формировать штамбовые кустики, которые будут основой для будущего роста.

Таким образом, формирование куста винограда – это круглогодичная задача, которая адаптирована под сезонные особенности. Летом важно контролировать рост побегов и удалять излишнюю поросль, осенью – готовить растение к зиме, весной – аккуратно удалять подмерзшие ветви, а зимой, при необходимости, омолаживать кустик.

Как правильно формировать виноградную лозу для хорошего плодоношения

shutterstock.com / Andrew Angelov

Летом опрыскивание винограда проводят после цветения, в июне, а также накануне созревания ягод, в конце июля – августе. Применять в это время химические препараты не рекомендуется. Вместо них используют безопасные биопрепараты и народные средства.

Чтобы получить богатый урожай винограда, важно позаботиться о здоровье растения. Серьезными претендентами на сочные грозди могут стать различные грибковые инфекции и вредители.

Регулярно осматривайте виноградник. И если заметите первые признаки поражений, постарайтесь определить причину и незамедлительно приступайте к обработкам.

Как защитить виноград от болезней и вредителей

Устали бороться с болезнями винограда? Мы расскажем, как ухаживать за виноградником, чтобы он порадовал вас урожаем.

Обработка винограда от болезней летом

Биологические препараты получают из различных природных источников или синтезируют методами биотехнологий. Эти препараты защищают культурные растения от болезней и вредителей. Такие средства довольно действенны и при этом безвредны для человека и окружающей среды. В этом и заключается их главное преимущество.

Биопрепараты и народные средства не обладают длительным действием, поэтому обработки придется регулярно повторять.

Чаще всего летом виноград поражают такие болезни, как антракноз, милдью, одиум, серая гниль, бактериальный рак. Его лечить бессмысленно, остается только удалить пораженные растения. А с остальными вполне помогут справиться народные средства и биопрепараты.

Как бороться с вредителями и болезнями винограда в Подмосковье

Противники весенней обрезки в качестве главного аргумента против называют "плач" виноградной лозы: после удаления побега из раны начинает выделяться пасока – липкая жидкость, которая появляется на месте свежего среза. Виноградари об этом процессе говорят: "Виноград плачет". Почему это происходит?

С наступлением теплых дней просыпается корневая система винограда. Она начинает поглощать из почвы воду и питательные вещества, которые устремляются от корней вверх, к побегам и почкам. В месте незажившего среза эта жидкость начинает вытекать наружу. В результате, по мнению противников весенней обрезки виноградной лозы, куст ослабевает, а побеги, расположенные выше места среза, могут даже засохнуть.

Кроме того, сок, вытекающий из раны и попадающий на расположенную рядом почку, приводит к ее гибели. Чтобы избежать названных проблем, виноград лучше обрезать осенью. В этом случае раны на срезах к весне зарубцуются (подсохнут) и лоза не будет терять живительную влагу.

Как избежать проблем при весенней обрезке винограда

Можно ли уменьшить выделение пасоки при обрезке винограда весной? Опытные виноградари советуют следующее:

1. К обрезке виноградной лозы приступайте до начала сокодвижения. Делать это нужно ранней весной, когда сошел снег, но еще не оттаяла земля, а значит, и не проснулась корневая система винограда.
2. Чтобы пасока не попадала на глазок, во время обрезки делайте срез не к почке, а от нее. Кроме того, обрезанные побеги расположите горизонтально – так жидкость будет течь не по побегу, а сразу падать на землю.
3. Если виноград сильно "плачет", замажьте место среза смесью олифы, борной кислоты, мела и суриковой краски. Обычный садовый вар для данной цели не годится, т.к. он не прилипнет к влажной поверхности.
4. Если побег тонкий, то попробуйте обжечь место среза пламенем – оно закупорит капилляры, и сок перестанет течь.