Грушевый ликер

Грушевая наливка без водки в домашних условиях. Грушевая наливка

Грушевая наливка без водки в домашних условиях. Грушевая наливка

Наливка из груш — прекрасный вариант переработки богатого урожая. Напиток имеет приятный нежно-желтый цвет и тонкий аромат любимого с детства лимонада.

Подготовить груши: плоды тщательно вымыть, нарезать ломтиками, удалить сердцевину, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Нарезать стручки ванили ножом или ножницами наискось на кусочки длиной около 5 мм. Выложить груши в банку вместе с ванилью.

Влить в банку водку, плотно закрыть крышкой и оставить настаиваться в темном месте при комнатной температуре на 7-8 недель.

Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш

Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш

Ароматный напиток красивого желтоватого или золотистого цвета крепостью около 20 градусов. Подается хорошо охлажденным к десертным блюдам. Заинтересовавшимся я расскажу, как сделать домашнюю наливку из груш по традиционному рецепту. Технология простая, с её воплощением в жизнь справится каждый.

Для приготовления грушевой наливки годятся спелые ароматные плоды любого сорта. Сначала их нужно перебрать, удалив подгнившие, поскольку гниль может дать неприятный привкус затхлости. Еще понадобится качественная водка или этиловый спирт крепостью 40-45%. В крайнем случае, подойдет самогон.

Ингредиенты:

Наливка из груши без водки в домашних условиях простой рецепт. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой

Наливка из груши без водки в домашних условиях простой рецепт. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой

Для приготовления настоек нужны спелые свежие или сушеные груши любого сорта. Чем ароматнее и слаще плоды, тем вкуснее напиток получится. Наилучшим вариантом являются груши сортов «Боск», «Барлетт» и «Анжуйские», но подойдут любые имеющиеся, например, «Лимонка», «Дюшес», «Медовая». Сердцевину, косточки, порченные, подгнившие и заплесневевшие части следует вырезать, чтобы они не испортили вкус горечью.

Алкогольная основа – магазинная водка, разбавленный водой до 40-45% этиловый спирт, самогон (дистиллят) желательно двойной перегонки без неприятного запаха или дешевый коньяк. Срок годности независимо от рецепта – 3-4 года. Цвет зависит от сорта и степени спелости плодов.

Грушевая наливка в домашних условиях без водки. Особенности приготовления грушевой наливки в домашних условиях

Настойки, ликеры или наливки из груш также актуальны, как джемы и варенья. Фрукты без дополнительных ингредиентов не обладают выраженным ароматом, поэтому готовят напитки с добавлением всевозможных компонентов, которые можно использовать, корректируя рецепты.

Процесс брожения довольно длительный, на выходе получается прозрачная наливка с оттенком янтаря. Крепость грушевого натурального продукта не превышает 350, после настаивания (мацерации) показатель спирта при желании повышают добавлением водки, коньяка или рома.

Алкогольные напитки не должны превышать 400 показателя. При использовании чистого спирта, его разводят до нужной кондиции. Реже используют самогон, к нему требования повышенные, напиток должен пройти двойной перегон и определенную фильтрацию.

Наливка из вишни в домашних условиях простой рецепт с косточками. Вишневая настойка   – 13 простых рецептов в домашних условиях

Наливка из груши в домашних условиях простой рецепт без водки. Рецепты грушевого вина в домашних условиях

Столовое

Столовое вино является классическим вариантом. На 5 кг груш потребуется столько же воды и 2,5 кг сахара.

Из воды и сахара варят сироп и добавляют к грушевому пюре. Полученное сусло раскладывают по банкам для брожения на 2/3.

Сусло настаивается 3 дня под марлей, а затем с гидрозатвором проходит полный процесс брожения.

Десертное

Наливка из груши в домашних условиях простой рецепт без водки. Рецепты грушевого вина в домашних условиях

Десертное вино зачастую сравнивают с портвейном. Для его приготовления к классическому варианту добавляют 2,5 кг яблок, 100 г изюма и лимонную кислоту (10 г).

Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой

Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой

Для приготовления настоек нужны спелые свежие или сушеные груши любого сорта. Чем ароматнее и слаще плоды, тем вкуснее напиток получится. Наилучшим вариантом являются груши сортов «Боск», «Барлетт» и «Анжуйские», но подойдут любые имеющиеся, например, «Лимонка», «Дюшес», «Медовая». Сердцевину, косточки, порченные, подгнившие и заплесневевшие части следует вырезать, чтобы они не испортили вкус горечью.

Алкогольная основа – магазинная водка, разбавленный водой до 40-45% этиловый спирт, самогон (дистиллят) желательно двойной перегонки без неприятного запаха или дешевый коньяк. Срок годности независимо от рецепта – 3-4 года. Цвет зависит от сорта и степени спелости плодов.

Настойка из груши в домашних условиях без водки. Особенности приготовления грушевой наливки в домашних условиях

Настойки, ликеры или наливки из груш также актуальны, как джемы и варенья. Фрукты без дополнительных ингредиентов не обладают выраженным ароматом, поэтому готовят напитки с добавлением всевозможных компонентов, которые можно использовать, корректируя рецепты.

Процесс брожения довольно длительный, на выходе получается прозрачная наливка с оттенком янтаря. Крепость грушевого натурального продукта не превышает 350, после настаивания (мацерации) показатель спирта при желании повышают добавлением водки, коньяка или рома.

Алкогольные напитки не должны превышать 400 показателя. При использовании чистого спирта, его разводят до нужной кондиции. Реже используют самогон, к нему требования повышенные, напиток должен пройти двойной перегон и определенную фильтрацию.

Настойка из груши на водке в домашних условиях. Классическая наливка из груш

Последние обновления на сайте:

1. Простой и полезный рецепт лечо из овощей без масла на зиму
2. Полное руководство: как посадить виноград весной саженцами для успешного выращивания
3. Какие музеи Красноярска стоит посетить, чтобы узнать о его истории
4. Как правильно посадить виноград в Подмосковье: советы для начинающих
5. Гранатовый сок при беременности: польза и возможные риски
6. Безопасен ли гранатовый сок при беременности на поздних сроках
7. Почему гранаты полезны беременным
8. Когда сажать клубнику: советы по срокам и методам
9. Какие театры и концертные залы есть в Москве и чем они известны
10. Как добиться 100% приживаемости клубники: советы для начинающих
11. Боярышник обыкновенный 'Пауль Скарлетт': особенности сорта и уход
12. How has Ulyanovsk preserved its historical heritage
13. Простой и вкусный маринад для краснокочанной капусты на зиму
14. Зеленые помидоры с чесноком на зиму: простой рецепт для гурманов
15. Зеленые помидоры с чесноком по-армянски: простой и вкусный рецепт
16. Достопримечательности Читы: что посмотреть
17. Как вырастить лук-батун через рассаду: пошаговая инструкция
18. Как вырастить сочный лук-батун в открытом грунте: советы и рекомендации
19. Секреты хранения лука-батуна до весны
20. Домашняя пастила из груш и яблок: простой рецепт для здоровья
21. Какие музеи и галереи наиболее популярны среди туристов
22. Ранние и ультраранние сорта картофеля: отличия и особенности
23. Соленые зеленые помидоры начиненные: рецепт и способы приготовления
24. Опасность для смородины осенью: как защитить своё дерево от вредителей и болезней
25. Как правильно подготовить поверхность для установки теплого пола
26. Как стеклянный дом у моря влияет на чувство приватности
27. Что такое навес над крыльцом и для чего он нужен
28. Что такое камни в желчном пузыре
29. Какие области тела лучше избегать во время массажа для кормящих мам
30. Как влияет менструальный цикл на здоровье женщины
31. Можно ли использовать карнаубский воск в производстве органических продуктов
32. Как пищевая добавка Е 903 влияет на организм
33. Как можно избежать образования пятна от шариковой ручки на цветной ткани
34. Заголовок H2: Установка подоконного радиатора
35. Какие этапы содержатся в процессе реконструкции старого деревянного дома
36. Какие аптечные средства для лица можно использовать для устранения морщин
37. Как можно использовать жмых от яблок для производства биогаза
38. Какая обувь подходит к синему женскому костюму
39. Какого цвета туфли лучше всего выбрать, чтобы создать сбалансированный образ
40. Какие материалы используются для изготовления декоративного камня
41. Кремы для устранения морщин
42. Какие рецепты можно предложить ребенку на завтрак, если он не любит овощи
43. Какие стили одежды подходят для женщин с прямой фигурой
44. Материалы и инструменты
45. Как защитить навес из поликарбоната от повреждений и загрязнений
46. Какие виды можжевельника лучше всего переживают сибирскую зиму
47. Подготовка контейнера
48. Как укладывать ламинат на систему теплого пола, чтобы избежать проблем
49. Какие составляющие содержит водостойкая краска для ванной комнаты
50. Как превратить незнакомцев в друзей?