Технологическая инструкция

Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры

Во многих кухнях есть схожие блюда — на манер икры из баклажанов. К примеру, в кухнях Румынии и Молдовы — salată de vinete, «салат из синеньких». Баклажаны пекут, чистят и мелко режут. Добавляют чеснок и зелень. В еврейской кухне — к запеченным баклажанам добавляют лук, укроп, иногда помидоры и чеснок. На Востоке готовят закуску « баба гануш » (ар. بابا غنوج) — основа баклажаны и паста из тахины. Короче — много вариантов. Грузинское аджапсандали  — баклажаны с большим количеством овощей, исключительная закуска, много раз убеждался.

Ингредиенты: баклажаны, перец сладкий, помидоры, лук, чеснок, специи, растительное масло

Последние обновления на сайте:

1. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
2. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
3. Хреновина из помидора и хрена с чесноком на зиму с варкой. Хреновина из помидор и чеснока на зиму без варки
4. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
5. Уход за молодой яблоней. Летний уход
6. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
7. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
8. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
9. Осеннее удобрение для гортензии не должно содержать азот. 1 ПОДКОРМКА АЗОТ ФОСФОР КАЛИЙ
10. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
11. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
12. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
13. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
14. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
15. Маринад для краснокочанной капусты. Польза и вред
16. Лечо из жареных баклажан. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
17. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
18. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
19. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
20. Уход за многолетним луком осенью. Батун
21. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
22. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
23. Как мариновать грибы вешенки быстро. Маринованные вешенки в домашних условиях: 4 очень вкусных рецепта быстрого приготовления
24. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
25. Как квасить капусту в 3 л банке с рассолом на зиму + советы и секреты, как квасить капусту
26. Рецепты маринованной капусты с яблочным уксусом. Квашеная капуста с яблочным уксусом
27. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
28. Рецепты лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца пальчики оближешь на зиму: 13 рецептов
29. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
30. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
31. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
32. Лучшие сорта поздней картошки. Поздние сорта картофеля: основные черты
33. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
34. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
35. Как заквасить капусту без соли и сахара быстро. Квашеная капуста без соли.
36. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
37. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
38. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
39. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
40. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
41. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
42. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
43. Как сажать анемоны осенью в открытый грунт. Когда садить анемоны осенью
44. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
45. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
46. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
47. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
48. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
49. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
50. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму