Сосуды для тихого брожения

Вино после добавления сахара перестало бродить. Вино перестало бродить на поздних стадиях (через неделю)

Гидрозатвор не герметичен

Без гидрозатвора вина, как говорится, не сваришь. Он необходим для беспрепятственного удаления углекислого газа из бродильной ёмкости и не попадания в неё кислорода. Выделяемый во время брожения углекислый газ нужно удалять, так как его большая концентрация негативно сказывается на жизнедеятельности дрожжей, а также может создать нешуточное давление внутри закрытой ёмкости. Постоянный же доступ кислорода может стать причиной развития патогенных микроорганизмов, которые превратят ваш напиток в уксус или, того хуже, станут причиной заболевания вина.

Хороший заводской гидрозатвор — гарант стабильного брожения.

Вино перестало бродить после добавления сахара. Почему не начинается брожение вина?


Активное брожение вина без добавления винных дрожжей обычно начинается через 6-12 часов. С винными дрожжами сусло начинает бродить уже через 2-3 часа. Но не стоит переживать, если уже прошло полдня, а виноградный (любой другой ягодный или фруктовый) сок так и не начал пениться и шипеть. Иногда работа диких дрожжей начинается спустя сутки-трое. На степень их активности влияют многие факторы: и используемое сырье, и температура в помещении, и сахаристость сусла. Следовательно, стоит просто выждать до 3 суток и только тогда, если сусло все же не начало бродить, начинать паниковать.В некоторых рецептах домашнего вина помимо плодово-ягодного сырья используется и вода. Если жидкость будет слишком холодной, активного брожения придется ждать долго.

Последние обновления на сайте:

1. Основные советы по формированию винограда для начинающих
2. Какие редкие виды растений и животных встречаются в Сургуте
3. Какие скверы и парки имеют красивые цветочные композиции
4. Гранат во время беременности: польза и противопоказания
5. Гранат во время беременности: польза или вред
6. Какие отели у моря считаются лучшими
7. Какие парки имеют историческое значение
8. Какие уникальные музейные экспозиции можно найти в Москве
9. Какие новые технологии используются в транспорте Москвы
10. Как размножить боярышник 'Поль Скарлет': эффективные методы для вашего сада
11. Как обрезать боярышник обыкновенный: пошаговая инструкция
12. Боярышник Паул скарлет: как сочетать декоративность и лекарственные свойства
13. Сладкая маринованная краснокочанная капуста: рецепты и секреты
14. Каждый год повторяю этот рецепт: мой главный кулинарный секрет
15. Секреты осеннего ухода за розами: как обеспечить обильное цветение весной
16. Как подготовить розы к зиме: советы для успешной зимовки
17. Защита роз перед зимой: чем и когда обрабатывать
18. Полезные советы для вашего сада: как добиться отличного урожая
19. Как вырастить сочный лук-батун в открытом грунте: советы и рекомендации
20. Запаситесь свежей тополевой рядовкой: простой рецепт для домашнего приготовления
21. Какие музеи и галереи наиболее популярны среди туристов
22. Вкусные секреты сорта картофеля Винета: все, что нужно знать о его качествах
23. Знала бы раньше приготовила больше: 10 советов для успешного планирования обедов
24. Бутырка в Тюмени: отзывы зрителей о концертах
25. Что такое жмых яблок и как его получают
26. Какие функции должно иметь приложение для домашних тренировок
27. Какие домашние средства могут быть использованы для удаления чернил с белой рубашки
28. Как влияет менструальный цикл на здоровье женщины
29. Что такое технология УШП
30. Можно ли использовать яблочное пюре для приготовления десертов
31. 6. Увеличьте количество железа
32. Какие преимущества использования натуральной карнаубы для создания воска
33. Как определить, содержит ли продукт карнаубский воск
34. Какие бренды продуктов для лица были отмечены премией
35. Заголовок H2: Установка подоконного радиатора
36. Какие преимущества имеет утепление стен изнутри в деревянном доме
37. Какие декоративные растения лучше выращивать в горшке
38. Какие недостатки имеют панели стеновых наружных
39. Каковы основные механизмы действия аптечных средств для омоложения лица
40. H2. Проверять свои знания
41. Материалы и инструменты
42. Какие украшения можно использовать для украшения беседки на даче
43. Как обеспечить быстрое развитие дуба из саженца на участке
44. Какие преимущества ТЕПЛЫХ полов и ламинатов
45. Как проверить, удалились ли все синие следы с кофты
46. Как установить кабельный и инфракрасный пол
47. Как можно развивать свои навыки и качества для достижения успеха в бизнесе
48. Как правильно расположить фрукты в электросушилке для наилучшего результата
49. Какие последствия имеет курение на здоровье
50. Какие инструменты необходимы для обрезки винограда первого года посадки