Сосуды для тихого брожения

Вино после добавления сахара перестало бродить. Вино перестало бродить на поздних стадиях (через неделю)

Гидрозатвор не герметичен

Без гидрозатвора вина, как говорится, не сваришь. Он необходим для беспрепятственного удаления углекислого газа из бродильной ёмкости и не попадания в неё кислорода. Выделяемый во время брожения углекислый газ нужно удалять, так как его большая концентрация негативно сказывается на жизнедеятельности дрожжей, а также может создать нешуточное давление внутри закрытой ёмкости. Постоянный же доступ кислорода может стать причиной развития патогенных микроорганизмов, которые превратят ваш напиток в уксус или, того хуже, станут причиной заболевания вина.

Хороший заводской гидрозатвор — гарант стабильного брожения.

Вино перестало бродить после добавления сахара. Почему не начинается брожение вина?


Активное брожение вина без добавления винных дрожжей обычно начинается через 6-12 часов. С винными дрожжами сусло начинает бродить уже через 2-3 часа. Но не стоит переживать, если уже прошло полдня, а виноградный (любой другой ягодный или фруктовый) сок так и не начал пениться и шипеть. Иногда работа диких дрожжей начинается спустя сутки-трое. На степень их активности влияют многие факторы: и используемое сырье, и температура в помещении, и сахаристость сусла. Следовательно, стоит просто выждать до 3 суток и только тогда, если сусло все же не начало бродить, начинать паниковать.В некоторых рецептах домашнего вина помимо плодово-ягодного сырья используется и вода. Если жидкость будет слишком холодной, активного брожения придется ждать долго.

Последние обновления на сайте:

1. Лечо без масла: простой и вкусный рецепт на зиму
2. Простой рецепт желе из черники: как приготовить вкусно и полезно
3. Какие редкие виды растений и животных встречаются в Сургуте
4. Как правильно посадить виноград в Подмосковье: советы для начинающих
5. Как правильно посадить виноград в Подмосковье: советы для начинающих
6. Какие уникальные особенности климата Санкт-Петербурга
7. Какие уличные концерты и мероприятия проходят летом
8. Осенняя посадка клубники: полное руководство для начинающих
9. Особенности посадки клубники осенью в открытый грунт
10. Оптимальное время для посадки клубники: когда сажать усами
11. Хитрый способ посадки клубники: как я добиваюсь высокого урожая уже много лет
12. Полезные советы по обрезке боярышника пауль скарлет
13. Как развивалась промышленность в Новосибирске
14. Краснокочанная капуста маринованная яблочным уксусом: полезный рецепт для здоровья
15. Где можно посмотреть кино или театральные постановки
16. Солёные зелёные помидоры с чесноком и морковью: простой и вкусный рецепт на зиму
17. Простой и вкусный рецепт зеленых помидоров на зиму с зеленью и чесноком
18. Салат из зеленых помидоров на зиму: рецепты без стерилизации
19. Зеленые помидоры с чесноком по-армянски: простой и вкусный рецепт
20. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Москвы
21. Основные шаги для подготовки роз к зиме
22. Полное руководство по подкормкам роз осенью: что нужно знать каждому садовнику
23. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
24. Пастила из груш и яблок: полезный десерт для всей семьи
25. Пастила из груш: как использовать хороший урожай груш в этом году
26. ПолнаЛюбви: Концерты, фестивали и встречи с поклонниками
27. Не пропустите: Расписание выступлений Любэ во Владимире
28. Как правильно ухаживать за смородиной по календарю
29. Как выбрать подрядчика для реконструкции дома на даче
30. Какие виды деятельности способствуют поддержанию мужской силы и профилактике болезней
31. Что такое технология УШП
32. Какие свойства должно иметь покрытие для бетонного пола
33. Удобство
34. Подготовка к зиме
35. Какие виды занятий наиболее полезны для пожилых людей
36. Как сорт адресации влияет на конкурентоспособность бизнеса
37. Какие аптечные средства наиболее эффективны для улучшения здоровья кожи и волос
38. Как обрезка винограда влияет на качество винограда
39. Как хранить блеск для губ, сделанный дома
40. Как влияет количество ккал в картошке на питание
41. Список: Как избежать выпадения волос после лазерной эпиляции
42. Как часто нужно тренироваться для начинающих
43. Какие стили одежды подходят для женщин с прямой фигурой
44. Какие материалы используются для производства замазки для швов гипсокартона
45. Как работает лазерный массаж для похудения
46. Подготовка к заделке стыков
47. Что такое заделка швов гипсокартона
48. Какие факторы влияют на выбор гардероба с белыми фасадами и серыми элементами
49. Какие аксессуары подходят к синим костюмам
50. Как можно сэкономить на реконструкции старых домов