Сосуды для тихого брожения

Вино после добавления сахара перестало бродить. Вино перестало бродить на поздних стадиях (через неделю)

Гидрозатвор не герметичен

Без гидрозатвора вина, как говорится, не сваришь. Он необходим для беспрепятственного удаления углекислого газа из бродильной ёмкости и не попадания в неё кислорода. Выделяемый во время брожения углекислый газ нужно удалять, так как его большая концентрация негативно сказывается на жизнедеятельности дрожжей, а также может создать нешуточное давление внутри закрытой ёмкости. Постоянный же доступ кислорода может стать причиной развития патогенных микроорганизмов, которые превратят ваш напиток в уксус или, того хуже, станут причиной заболевания вина.

Хороший заводской гидрозатвор — гарант стабильного брожения.

Вино перестало бродить после добавления сахара. Почему не начинается брожение вина?


Активное брожение вина без добавления винных дрожжей обычно начинается через 6-12 часов. С винными дрожжами сусло начинает бродить уже через 2-3 часа. Но не стоит переживать, если уже прошло полдня, а виноградный (любой другой ягодный или фруктовый) сок так и не начал пениться и шипеть. Иногда работа диких дрожжей начинается спустя сутки-трое. На степень их активности влияют многие факторы: и используемое сырье, и температура в помещении, и сахаристость сусла. Следовательно, стоит просто выждать до 3 суток и только тогда, если сусло все же не начало бродить, начинать паниковать.В некоторых рецептах домашнего вина помимо плодово-ягодного сырья используется и вода. Если жидкость будет слишком холодной, активного брожения придется ждать долго.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные заготовки из черники на зиму: рецепты для здоровья
2. Основные советы по формированию винограда для начинающих
3. Где можно посмотреть кинофестивали в Ульяновске
4. Какие маршруты для пеших прогулок самые популярные в Сургуте
5. Какие скверы и парки имеют красивые цветочные композиции
6. Гранатовый сок при беременности: польза и вред
7. Какие культурные фестивали проводятся в Москве ежегодно
8. Чем полезен гранатовый сок для здоровья будущих мам
9. Полное руководство: как посадить клубнику осенью в открытый грунт
10. Уход за клубникой в августе: советы по посадке и поддержанию растения
11. Где можно провести летний вечер в Москве, наслаждаясь природой
12. Полное руководство по посадке клубники в сентябре 2025 года
13. Когда лучше сажать усы клубники для богатого урожая
14. Стоит ли удалять усы клубники
15. Боярышник Арнольда Пауль Скарлет: описание сорта и особенности
16. Какие парки в Москве подходят для спорта и активного отдыха
17. Боярышник обыкновенный 'Пауль Скарлетт': особенности сорта и уход
18. В каких музеях Новосибирска можно узнать о истории Сибири
19. Какие уникальные кулинарные традиции можно найти в Уфе
20. Салат с зелёных помидоров и чеснока: быстрый и вкусный рецепт
21. Где можно посмотреть кино или театральные постановки
22. Лучшая подкормка роз в октябре для хорошей зимовки
23. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
24. Как приготовить пастилу из груш: простой рецепт для домашнего приготовления
25. Пастила из груш на солнце: полезное лакомство без вредных добавок
26. Подготовка идеальных подтопольников: рецепт и техника варки
27. Запеканка из зеленых помидоров с начинкой: рецепт на зиму
28. Как правильно пересадить смородину на новое место: практические советы
29. Простой способ засолить красную капусту в домашних условиях
30. Как правильно готовить картофель, чтобы он был максимально полезным
31. Что такое маска для лица с репейным маслом
32. 5. Жмыховое рагу с мясом
33. Какие виды спорта можно выбирать после родов для укрепления мышц
34. Как получить яблочный жмых после соковыжималки
35. Какие полезные вещества содержит жмых после соковыжималки
36. Что такое интересная беседа
37. Как правильно очистить и хранить яблочный жмых после использования
38. Как выбрать подходящие панели ПВХ для своего потолка
39. Что такое краснокочанная капуста
40. Обработка воска после высыхания
41. Какие аптечные средства для ухода за лицом могут быть использованы для ухода за лицами с отечными кожей
42. Какие виды вакцин против COVID-19 доступны в Севастополе
43. Какие размеры кирпичных столбов для забора наиболее распространены
44. Какие копеечные средства из аптеки можно использовать для лечения сыпи
45. Как сшить две части платья из двух платков
46. Какие материалы лучше всего сочетать с синим цветом
47. Материалы и инструменты
48. Как можно избежать чрезмерного потребления соли в ресторанах
49. Как часто происходят инфекции в морской воде
50. Какие медицинские противопоказания существуют для прививок от COVID-19