Примерное меню

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли. Захотелось квашеной капусты… но как ее сделать без соли? А при чем здесь вообще соль? Ведь с солью получается соленая капуста, а настоящая квашеная капуста без соли – это совсем другая тема и соль тут совсем не нужна.

Во всех рецептах бессолевого квашения капусты,которые мне попадались, использовалась вода (вместо рассола, который появляется при переминании капусты с солью при классическом квашении). Мне конечный продукт таких рецептов не очень нравился, такая капуста на вкус была грубовата и тяжеловата для желудка. И я стал экспериментировать… Пробовал добавлять в капусту лук, чеснок, специи, свеклу. Но все было не то.

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
2. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
3. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
4. Варенье из инжира с лимоном
5. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
6. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
7. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
8. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
9. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
10. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
11. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
12. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
13. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
14. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
15. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
16. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
17. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
18. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
19. Как засолить вешенки в домашних условиях. Несколько советов
20. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
21. Как мариновать грибы вешенки быстро. Маринованные вешенки в домашних условиях: 4 очень вкусных рецепта быстрого приготовления
22. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
23. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
24. Многолетние вьющиеся растения для беседок и пергол. Самые известные и не требовательные к уходу растения для беседки
25. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
26. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
27. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
28. Соленые помидоры в банках, как бочковые холодным способом. Солим помидоры без уксуса с горчицей (чтобы были, как бочковые)
29. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
30. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
31. Картофель бриз характеристика сорта. Описание сорта и характеристика
32. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
33. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
34. Пузыреплодник обрезка осенью. Пузыреплодник: популярные сорта, общие правила ухода
35. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
36. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
37. Рецепт горлодера из помидоров с чесноком и перцем без варки на зиму. Выбор и подготовка ингредиентов
38. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
39. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
40. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
41. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
42. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
43. Пузыреплодник литл ангел. Пузыреплодник калинолистный "Литл Ангел"
44. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
45. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
46. Джем из черники на зиму простой рецепт. Черничный джем, как лекарственное средство
47. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
48. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
49. Груша дичка моченая. Моченые груши
50. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника