Примерное меню

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли. Захотелось квашеной капусты… но как ее сделать без соли? А при чем здесь вообще соль? Ведь с солью получается соленая капуста, а настоящая квашеная капуста без соли – это совсем другая тема и соль тут совсем не нужна.

Во всех рецептах бессолевого квашения капусты,которые мне попадались, использовалась вода (вместо рассола, который появляется при переминании капусты с солью при классическом квашении). Мне конечный продукт таких рецептов не очень нравился, такая капуста на вкус была грубовата и тяжеловата для желудка. И я стал экспериментировать… Пробовал добавлять в капусту лук, чеснок, специи, свеклу. Но все было не то.

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в открытом грунте. Проверенные органические и минеральные удобрения
2. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
3. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
4. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
5. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
6. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
7. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
8. Помидоры на зиму с чесноком. Помидоры с чесноком на зиму — 6 рецептов без стерилизации
9. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
10. Обработка яблонь весной от болезней и вредителей. Этапы обработки яблонь весной от болезней
11. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
12. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
13. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
14. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
15. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
16. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
17. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
18. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
19. Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
20. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
21. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
22. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
23. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
24. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
25. Лечо из баклажан с томатной пастой. Лечо из болгарского перца с томатной пастой «пальчики оближешь»
26. Лечо из жареных баклажан. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
27. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
28. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
29. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
30. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
31. Как посадить лук-батун на рассаду и сразу в открытый грунт. Как выращивать лук батун рассадой
32. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
33. Хрустящая капуста в рассоле на зиму с уксусом. Маринованная капуста на зиму в банках – 10 вкусных рецептов хрустящей капусты
34. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
35. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
36. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
37. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
38. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
39. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
40. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
41. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
42. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
43. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
44. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
45. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
46. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
47. Как мариновать вешенки в домашних. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
49. Капуста краснокочанная маринованная быстрого приготовления. Ингредиенты
50. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины