Примерное меню

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли. Захотелось квашеной капусты… но как ее сделать без соли? А при чем здесь вообще соль? Ведь с солью получается соленая капуста, а настоящая квашеная капуста без соли – это совсем другая тема и соль тут совсем не нужна.

Во всех рецептах бессолевого квашения капусты,которые мне попадались, использовалась вода (вместо рассола, который появляется при переминании капусты с солью при классическом квашении). Мне конечный продукт таких рецептов не очень нравился, такая капуста на вкус была грубовата и тяжеловата для желудка. И я стал экспериментировать… Пробовал добавлять в капусту лук, чеснок, специи, свеклу. Но все было не то.

Последние обновления на сайте:

1. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
2. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
3. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
4. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
5. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
6. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
7. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
8. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
9. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
10. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
11. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
12. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
13. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
14. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
15. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
16. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
17. Лимон в комнатных условиях. Виды и сорта комнатного лимона
18. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
19. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
20. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
21. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
22. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
23. Вьющиеся растения и цветы для беседки. Жимолость (каприфоль)
24. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
25. Томат Рио Гранде Обзор сорта. Помидоры Рио грапо. Неизменно прекрасный сорт из Голландии — томат Рио Гранде: описание помидоров и особенности их выращивания
26. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
27. Засолка зелёных помидоров холодным способом. Зелёные помидоры, соленые на зиму – простые и вкусные рецепты
28. Помидоры с горчицей на зиму – популярная заготовка с тысячью вариантов. Топ-10 лучших рецептов помидоров с горчицей на зиму
29. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
30. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
31. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
32. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
33. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
34. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
35. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
36. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
37. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
38. Любящее сердце томат. Любящее сердце
39. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
40. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
41. Сколько нужно по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
42. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
43. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
44. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
45. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
46. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
47. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
48. Как готовить рядовки тополиные. Как выглядит гриб тополёвая рядовка
49. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты