Примерное меню

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли. Захотелось квашеной капусты… но как ее сделать без соли? А при чем здесь вообще соль? Ведь с солью получается соленая капуста, а настоящая квашеная капуста без соли – это совсем другая тема и соль тут совсем не нужна.

Во всех рецептах бессолевого квашения капусты,которые мне попадались, использовалась вода (вместо рассола, который появляется при переминании капусты с солью при классическом квашении). Мне конечный продукт таких рецептов не очень нравился, такая капуста на вкус была грубовата и тяжеловата для желудка. И я стал экспериментировать… Пробовал добавлять в капусту лук, чеснок, специи, свеклу. Но все было не то.

Последние обновления на сайте:

1. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Хорошие соседи
2. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
3. Чем подкормить помидоры в открытом грунте. Оптимальное содержание элементов питания
4. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
5. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
6. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
7. Хреновина из помидор и хрена без варки на зиму. Секреты и советы по приготовлению
8. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
9. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
10. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
11. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
12. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
13. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
14. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
15. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
16. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
17. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
18. Как вырастить лимонное дерево в горшке. Уход за лимоном в горшке
19. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
20. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
21. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
22. Рецепт вешенки на зиму в домашних условиях. Маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления: очень вкусный рецепт
23. Колобок картофель сорт. Описание
24. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
25. Маринованные грибы вешенки за сутки
26. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
27. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
28. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
29. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
30. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
31. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
32. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
33. Маринованные зеленые помидоры с чесноком быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
34. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
35. Свежий инжир можно ли замораживать. Как правильно хранить свежий инжир
36. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
37. Джем с желатином из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
38. Соление зеленых помидоров в кастрюле. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
39. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
40. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
41. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
42. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
43. Сколько по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
44. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
45. Джем из черники на зиму простой рецепт. Черничный джем, как лекарственное средство
46. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
47. Яблоки моченые в банках рецепт на 3 х литровую банку. Моченые яблоки на зиму – 6 простых рецептов приготовления в домашних условиях
48. Груша дичка моченая. Моченые груши
49. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
50. Крупноплодные сорта томатов для открытого грунта. Крупные сорта помидоров для теплиц и открытого грунта