Примерное меню

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли. Захотелось квашеной капусты… но как ее сделать без соли? А при чем здесь вообще соль? Ведь с солью получается соленая капуста, а настоящая квашеная капуста без соли – это совсем другая тема и соль тут совсем не нужна.

Во всех рецептах бессолевого квашения капусты,которые мне попадались, использовалась вода (вместо рассола, который появляется при переминании капусты с солью при классическом квашении). Мне конечный продукт таких рецептов не очень нравился, такая капуста на вкус была грубовата и тяжеловата для желудка. И я стал экспериментировать… Пробовал добавлять в капусту лук, чеснок, специи, свеклу. Но все было не то.

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
3. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
4. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
5. Конфитюр из слив на зиму. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
6. Джем из сливы без косточек на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
7. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
8. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
9. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
10. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
11. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
12. Варенье из инжира с лимоном
13. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
14. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
15. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
16. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
17. Как вырастить лимон дома на подоконнике. Правила ухода и проблемы выращивания
18. Боярышник с сахаром на зиму. Ингредиенты для приготовления боярышника засахаренного
19. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
20. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
21. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
22. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
23. Как засолить вешенки на зиму. Как солить вешенки на зиму в банках: рецепт
24. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
25. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
26. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
27. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
28. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
29. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
30. Квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса
31. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
32. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
33. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
34. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
35. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
36. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
37. Чем подкормить комнатный лимон. Виды удобрений для цитрусовых
38. Сорта персиков для волгоградской области. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
39. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
40. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
41. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
42. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
43. Варенье с инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
44. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
45. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
46. Заготовка на зиму для борща без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
47. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
48. Как хранить анемоны зимой. Как зимой хранить анемоны
49. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
50. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины