Примерное меню

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли. Захотелось квашеной капусты… но как ее сделать без соли? А при чем здесь вообще соль? Ведь с солью получается соленая капуста, а настоящая квашеная капуста без соли – это совсем другая тема и соль тут совсем не нужна.

Во всех рецептах бессолевого квашения капусты,которые мне попадались, использовалась вода (вместо рассола, который появляется при переминании капусты с солью при классическом квашении). Мне конечный продукт таких рецептов не очень нравился, такая капуста на вкус была грубовата и тяжеловата для желудка. И я стал экспериментировать… Пробовал добавлять в капусту лук, чеснок, специи, свеклу. Но все было не то.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
2. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
3. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
4. Уход за молодой яблоней. Летний уход
5. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
6. Варенье из инжира с грецким орехом. ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
7. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
8. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая. Когда весной нужно подкармливать яблони: схемы и сроки
9. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
10. Картофель семенной поздние сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
11. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
12. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
13. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
14. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
15. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
16. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
17. Сорт малины королевский Пингвин. Характеристика, привлекательные особенности и недостатки сорта
18. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
19. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
20. Стратегия и тактика лечения диффузного поредения волос. Лечение диффузной алопеции в клинике «Доктор Волос»
21. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
22. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
23. Маринованные грибы вешенки за сутки
24. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
25. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
26. Маринованные зеленые помидоры с горчицей. Зеленые помидоры с чесноком и горчицей
27. Уход за комнатным лимоном. Влажность и полив
28. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
29. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
30. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
31. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
32. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
33. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
34. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
35. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
36. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
37. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
38. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
39. Сколько времени нужно варить опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
40. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком без масла. Самый простой рецепт
41. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
42. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
43. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
44. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
45. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
46. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
47. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
48. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
49. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь