Примерное меню

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли. Захотелось квашеной капусты… но как ее сделать без соли? А при чем здесь вообще соль? Ведь с солью получается соленая капуста, а настоящая квашеная капуста без соли – это совсем другая тема и соль тут совсем не нужна.

Во всех рецептах бессолевого квашения капусты,которые мне попадались, использовалась вода (вместо рассола, который появляется при переминании капусты с солью при классическом квашении). Мне конечный продукт таких рецептов не очень нравился, такая капуста на вкус была грубовата и тяжеловата для желудка. И я стал экспериментировать… Пробовал добавлять в капусту лук, чеснок, специи, свеклу. Но все было не то.

Последние обновления на сайте:

1. Виноград в Подмосковье уход осенью. Добавление статьи в новую подборку
2. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
3. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
4. Готовим лечо из баклажанов на зиму пальчики оближешь. Лечо из баклажанов на зиму — невероятно вкусные рецепты
5. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
6. Хренодёр из зеленых помидоров.
7. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
8. Варенье из инжира с лимоном
9. Протертая клюква с сахаром на зиму рецепт. Клюква с сахаром на зиму без варки
10. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
11. Кишмиш для вина. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях
12. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
13. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
14. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
15. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
16. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
17. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
18. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
19. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
20. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
21. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
22. Выращивание лука-батуна из семян. Описание культуры и выбор сорта для открытого грунта
23. Посадка лука-батуна в открытый грунт семенами. Описание растения
24. Яблони ранние сорта. Добавление статьи в новую подборку
25. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
26. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
27. Хрустящая капуста в рассоле на зиму с уксусом. Маринованная капуста на зиму в банках – 10 вкусных рецептов хрустящей капусты
28. Классический томат Рио гранде. Описание томата
29. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму в банках
30. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
31. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
32. Как квасить зеленые помидоры в ведре. Квашеные зелёные помидоры на зиму в банке – простой рецепт
33. 32 популярных сорта картофеля. Характеристика картофеля
34. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
35. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
36. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
37. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
38. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
39. Как сделать вино из винограда кишмиш. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
40. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
41. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
42. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
43. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
44. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
45. Чем полезна белая редька для организма человека
46. Как замариновать зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
47. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
48. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период
49. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты