Примерное меню

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли. Захотелось квашеной капусты… но как ее сделать без соли? А при чем здесь вообще соль? Ведь с солью получается соленая капуста, а настоящая квашеная капуста без соли – это совсем другая тема и соль тут совсем не нужна.

Во всех рецептах бессолевого квашения капусты,которые мне попадались, использовалась вода (вместо рассола, который появляется при переминании капусты с солью при классическом квашении). Мне конечный продукт таких рецептов не очень нравился, такая капуста на вкус была грубовата и тяжеловата для желудка. И я стал экспериментировать… Пробовал добавлять в капусту лук, чеснок, специи, свеклу. Но все было не то.

Последние обновления на сайте:

1. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
2. Джем из слив без косточек на зиму. Сливовый джем без косточек и кожуры — пальчики оближешь
3. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
4. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
5. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
6. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
7. Чем подкормить яблони весной. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая – важные моменты
8. Простой рецепт борща на зиму с капустой. Борщ с капустой на зиму в банке — простой рецепт
9. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
10. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
11. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
12. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
13. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
14. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
15. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
16. Боярышник с сахаром на зиму. Ингредиенты для приготовления боярышника засахаренного
17. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
18. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
19. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
20. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
21. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
22. 7 эффектных вьющихся растений для беседки.  Для украшения беседки часто высаживают такие многолетники:
23. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
24. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
25. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
26. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
27. Как квасить зеленые помидоры в ведре. Квашеные зелёные помидоры на зиму в банке – простой рецепт
28. Сорта вишни устойчивые к монилиозу и коккомикозу. Причины появления коккомикоза
29. Рецепт ткемали с красной алычи. Грузинский соус ткемали из алычи – рецепт на зиму
30. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
31. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
32. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
33. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
34. Груша слабит или закрепляет. Влияние груши на кишечник
35. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
36. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
37. При посадке чеснока, какие нужны удобрения. Когда же начинать подкармливать чеснок?
38. Борщевая заправка на зиму без капусты и свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму с капустой
39. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
40. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
41. Варенье с инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
42. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
43. Лечо из помидор перца и баклажанов. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
44. Как мариновать вешенки в домашних. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
46. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
47. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
48. Как замариновать зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
49. Клематис Мисс батеман. Клематисы «Мисс Бейтман»: описание, посадка, уход и размножение
50. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника