Примерное меню

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли. Захотелось квашеной капусты… но как ее сделать без соли? А при чем здесь вообще соль? Ведь с солью получается соленая капуста, а настоящая квашеная капуста без соли – это совсем другая тема и соль тут совсем не нужна.

Во всех рецептах бессолевого квашения капусты,которые мне попадались, использовалась вода (вместо рассола, который появляется при переминании капусты с солью при классическом квашении). Мне конечный продукт таких рецептов не очень нравился, такая капуста на вкус была грубовата и тяжеловата для желудка. И я стал экспериментировать… Пробовал добавлять в капусту лук, чеснок, специи, свеклу. Но все было не то.

Последние обновления на сайте:

1. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Хорошие соседи
2. Варенье из слив с пектином или с желатином без косточек. Джем из сливы на зиму — самый простой рецепт «Пятиминутка»
3. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
4. Хреновина из помидор и хрена без варки на зиму. Секреты и советы по приготовлению
5. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
6. Обработка яблонь весной от болезней и вредителей. Этапы обработки яблонь весной от болезней
7. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
8. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
9. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
10. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
11. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
12. Чем подкормить гортензию для роста и цветения. Чем подкармливать гортензию весной
13. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
14. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
15. Зеленые помидоры на зиму рецепты с хреном. Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)
16. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
17. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
18. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
19. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
20. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
21. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
22. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
23. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
24. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
25. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
26. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
27. Картофель сорта пикассо описание. Описание и характеристика сорта картофеля Пикассо, урожайность, отзывы, фото
28. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
29. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
30. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
31. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
32. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
33. Рецепт абхазской аджики с грецкими орехами. Абхазская Зелёная Аджика с грецким орехом
34. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
35. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
36. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
37. Сколько хранится клюква в холодильнике. Основные способы хранения клюквы
38. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
39. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
40. Фаршированные помидоры с горьким перцем и чесноком зеленые. Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму — 7 рецептов, пальчики оближешь!
41. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
42. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
43. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
44. Как мариновать вешенки в домашних. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
46. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
47. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
48. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
49. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта
50. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото