Примерное меню

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли. Захотелось квашеной капусты… но как ее сделать без соли? А при чем здесь вообще соль? Ведь с солью получается соленая капуста, а настоящая квашеная капуста без соли – это совсем другая тема и соль тут совсем не нужна.

Во всех рецептах бессолевого квашения капусты,которые мне попадались, использовалась вода (вместо рассола, который появляется при переминании капусты с солью при классическом квашении). Мне конечный продукт таких рецептов не очень нравился, такая капуста на вкус была грубовата и тяжеловата для желудка. И я стал экспериментировать… Пробовал добавлять в капусту лук, чеснок, специи, свеклу. Но все было не то.

Последние обновления на сайте:

1. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
2. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
3. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
4. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
5. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
6. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
7. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
8. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
9. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
10. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
11. Варенье из инжира с лимоном
12. Чем подкормить яблони весной. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая – важные моменты
13. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
14. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
15. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
16. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
17. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
18. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
19. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
20. Картопля рів єра. Все про ранній сорт картоплі - Рів'єра
21. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
22. Лучшие препараты для улучшение пищеварения. Ферментная терапия в гастроэнтерологии. Когда? Кому? Что?
23. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
24. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
25. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
26. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
27. Вьющиеся быстрорастущие многолетние цветы для дачи и сада. Вьющиеся многолетние растения: самые популярные варианты
28. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
29. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
30. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
31. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
32. Квашеные зеленые помидоры с горчицей в банках. Квашеные помидоры с горчицей на зиму
33. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
35. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
36. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
37. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
38. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
39. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
40. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца и моркови. Лечо из перца
41. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
42. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
43. Рецепт горлодера из помидоров с чесноком и перцем без варки на зиму. Выбор и подготовка ингредиентов
44. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
45. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
46. Вино из кишмиша. Какой еще виноград можно использовать
47. Как замариновать зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
48. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
49. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины
50. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне