Примерное меню

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.

Заквасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли. Захотелось квашеной капусты… но как ее сделать без соли? А при чем здесь вообще соль? Ведь с солью получается соленая капуста, а настоящая квашеная капуста без соли – это совсем другая тема и соль тут совсем не нужна.

Во всех рецептах бессолевого квашения капусты,которые мне попадались, использовалась вода (вместо рассола, который появляется при переминании капусты с солью при классическом квашении). Мне конечный продукт таких рецептов не очень нравился, такая капуста на вкус была грубовата и тяжеловата для желудка. И я стал экспериментировать… Пробовал добавлять в капусту лук, чеснок, специи, свеклу. Но все было не то.

Последние обновления на сайте:

1. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
2. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
3. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
4. Варенье из инжира с лимоном
5. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
6. Аджика с грецкими орехами на зиму. Домашняя аджика на зиму — рецепт самой вкусной аджики
7. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
8. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
9. Яблони с яблоками. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
10. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
11. Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
12. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
13. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
14. Как выбрать горшок для пересаживания лимона. Пересадка лимона: нужна ли она?
15. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
16. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
17. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
18. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
19. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
20. Польза и вред ментола для здоровья человека. Влияние ментола на организм человека
21. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
22. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
23. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
24. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
25. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
26. Как квасить капусту в 3 л банке с рассолом на зиму + советы и секреты, как квасить капусту
27. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
28. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
29. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
30. Засолка зеленых помидоров с горчицей. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком (холодный способ)
31. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
32. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
33. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
34. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
35. Сколько отваривать опята для заморозки. Как замораживать опята
36. Удобрение чеснока при посадке. Удобрения для чеснока
37. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
38. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
39. Борщевая заправка на зиму без капусты и свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму с капустой
40. Варенье из сливы без косточек простой с апельсином. Варенье из сливы с апельсином
41. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
42. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
43. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
44. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
45. Чем подкормить розы осенью
46. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
47. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
48. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
49. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь