Рецепт грушевый мармелад. Яблочно-грушевый мармелад на пектине Andrey Korzun / commons.wikimedia.orgПектин, в отличие от желатина, — загуститель растительного происхождения. Так что этот мармелад могут есть даже вегетарианцы. А ещё десерт можно приготовить на воде или вине.