Новгородская традиция

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Смородиновые рецепты для осенней столовой: 3 простых приема
2. Как правильно ухаживать за кустами черной смородины: подходы и приемы
3. Осенняя обработка смородины: мой секрет для сохранности ягод
4. Как правильно подготовить место для установки духового шкафа
5. Как проверить работоспособность инфракрасного пола после укладки
6. Какие упражнения наиболее эффективны для сжигания калорий в школе
7. Как воск может быть использован в искусстве
8. Как использовать репейное масло для ухода за кожей лица
9. Как начать процесс отказа от курения
10. Как кормящие мамы могут выбрать правильный режим занятий спортом
11. Как правильно использовать электрическую индукционную плиту с духовкой
12. Как сделать руки и ноги пугала
13. Что такое краснокочанная капуста
14. Как правильно промыть нос солью с содой
15. Как правильно составлять рацион для похудения
16. Какие факторы могут влиять на безопасность тёплого пола
17. Какие упражнения можно выполнять со своим весом
18. Какие домашние средства можно использовать для избавления от запаха тухлого мяса в автомобиле
19. Какие виды вакцин против COVID-19 доступны в Севастополе
20. Какие преимущества использования солнечных батарей для отопления дома
21. Какие недостатки могут быть связаны с использованием стеклянных перегородок
22. Какие аптечные бренды наиболее дорогие
23. Какие аптечные крема для лица наиболее эффективны для устранения пигментации
24. Какие модели голубого костюма женского наиболее популярны в данный момент
25. Как справиться с социальной тревожностью
26. Как высаживать многолетники семенами на открытом грунте
27. Какие виды капель против конъюнктивита существуют
28. Как изменилась ситуация с коронавирусом в Москве с момента начала пандемии
29. Что такое заделка швов гипсокартона
30. Основные тренды весны 2024
31. Какие продукты содержат большое количество соли
32. Как выполнить мелирование русых волос с чёлкой
33. Как правильно обрезать ветви винограда
34. Какие материалы используются для навеса вокруг дома
35. 3. Сочетание с красным пиджаком
36. Какие факторы необходимо учитывать при выборе материала для перекрытия второго этажа в доме из бруса
37. Засолка краснокочанной капусты на зиму: простой рецепт и подход к консервации
38. Как найти изображения определенного типа или темы
39. Какие особенности имеет голубой маникюр по сравнению с другими видами маникюра
40. Как можно избежать образования ржавчины на одежде
41. Что такое метаболизм и как он влияет на наше здоровье
42. Как долго готовится картофель бжу и кбжу на 100 грамм
43. Какие из этих растений могут использоваться в пищевой промышленности
44. Какие материалы нужны для создания цветка из монет
45. H2 Типы утеплителей для наружного утепления деревянных стен
46. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом
47. Выбор материала
48. Какие факторы влияют на стоимость реконструкции старого дома на даче
49. Какие материалы используются для покраски потолка в ванной
50. Как организовать совместные посадки на даче