Новгородская традиция

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Черничное желе с кардамоном: оригинальный рецепт для гурманов
2. Простой рецепт желе из черники: полезное лакомство для всей семьи
3. Сладкий Улов: Рецепт Варенья-Желе из Черники
4. Какие необычные факты о Кирове могут удивить даже местных жителей
5. Как правильно сажать виноград осенью и весной: советы для начинающих
6. Гранат во время беременности: полезные свойства и безопасность
7. Чем полезен гранат в период беременности: полезные свойства и рекомендации
8. Гранат при беременности: полезные свойства на разных сроках
9. Полный гид по посадке клубники: когда и как сажать правильно
10. Когда лучше сажать клубнику осенью 2025: советы для начинающих
11. Какие традиции и обычаи до сих пор сохраняются в городе
12. Быстрый и Вкусный: Как Приготовить Капусту Быстрого Маринования
13. Зеленые помидоры с чесноком и зеленью на зиму – простой и вкусный рецепт
14. Быстрый рецепт малосольных зеленых помидоров в кастрюле: простота и вкус
15. Секреты осеннего ухода за розами: как обеспечить обильное цветение весной
16. Почему важно помнить: что вы не должны упускать из виду
17. Лучшая подкормка роз в октябре для хорошей зимовки
18. Как вырастить лук-батун из семян: пошаговая инструкция
19. Секрет успеха Миланы Стар: история из Новочеркасска
20. Линда в Москве: не пропустите расписание выступлений
21. Вкусные грибы рядовки: рецепт и инструкция для домашней приготовки
22. Вкусный и полезный рецепт: помидоры фаршированные овощами квашеными
23. Запеканка из зеленых помидоров с начинкой: рецепт на зиму
24. Что такое маска для лица с репейным маслом
25. Какие упражнения наиболее эффективны для сжигания калорий в школе
26. Какие домашние средства могут быть использованы для удаления чернил с белой рубашки
27. Какие немедикаментозные методы лечения псориаза существуют
28. Можно ли хранить повидло из яблочного жмыха на длительное время
29. Какие свойства должно иметь покрытие для бетонного пола
30. Что такое мочегонные средства для похудения
31. Заголовок H2: Установка подоконного радиатора
32. Материалы для полов в бане
33. Как успокаивающая музыка влияет на нервную систему
34. 7. Неправильная отделка
35. Какие сорта огурцов имеют наибольшую устойчивость к неблагоприятным погодным условиям
36. Какие аптечные средства наиболее эффективны для улучшения здоровья кожи и волос
37. Какие аптечные препараты можно использовать для ухода за кожей лица, если у вас есть покраснение или воспаление
38. Подготовка к строительству
39. H2. Проверять свои знания
40. Какие материалы используются для заделки открытых швов гкл в ванной комнате
41. Какие продукты для ухода за одеждой можно использовать для удаления пятна от шариковой ручки
42. Какие материалы можно использовать для выравнивания пола под ковровую настилку
43. Какие материалы используются для утепления бетонного пола по плитам перекрытия
44. Что такое аптечная косметика
45. Какие стили одежды подходят для женщин с прямой фигурой
46. Как правильно выражать свои мысли и чувства
47. Таблица: время обрезки винограда в разных регионах
48. Какие особенности имеет шпаклевка швов при монтаже гипсокартона в зависимости от типа помещения
49. Как уложить лаги на пол
50. Какие из этих способов могут помочь сделать работу более интересной