Новгородская традиция

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Подготовка идеальных подтопольников: рецепт и техника варки
2. Подготовьте идеальные подтопольники: рецепт и подсказки
3. Защита смородины от вредителей и болезней: основные методы и приемы
4. Вкусные и полезные: рецепт помидоров фаршированных чесноком на зиму
5. Как построить конструктивный диалог с любым человеком
6. Что такое навес над крыльцом и для чего он нужен
7. Установка чистового пола
8. Как можно избежать травм при занятиях фитнесом и бегом после родов
9. Как карнаубский воск влияет на кожу
10. Как выбрать подходящие панели ПВХ для своего потолка
11. Какие особенности дизайна и функциональности забора для дачи могут повлиять на его стоимость
12. Какие основные типы финишных пудр существуют
13. Какие инструменты используются для обрезки винограда в первый год после посадки
14. Как определить, содержит ли продукт карнаубский воск
15. Какие бренды продуктов для лица были отмечены премией
16. Какие инструменты и материалы необходимы для установки лаг для пола
17. 7. Неправильная отделка
18. H2 Здоровое питание и чай
19. Какие факторы следует учитывать при выборе саженцев винограда в питомнике
20. Каковы основные механизмы действия аптечных средств для омоложения лица
21. Что такое ленточная пилорама Спектр 70
22. Какие материалы наиболее подходят для темно-синего цвета
23. Как внутренняя утепляющая система влияет на комфорт и безопасность жилья
24. Какие материалы можно использовать для укрытия хвойных деревьев на зиму в Сибири
25. Какой цвет обуви лучше всего сочетается с синим костюмом
26. Что такое аптечная косметика
27. Какие танцы считаются самыми модными для похудения
28. Какие приемы и техники используются для заделки швов гкл
29. Какие виды капель против конъюнктивита существуют
30. Как сделать рамку крыльца из дерева
31. Как изменилась ситуация с коронавирусом в Москве с момента начала пандемии
32. Какие медицинские противопоказания существуют для прививок от COVID-19
33. Как долго длится процесс роста волос после лазерной эпиляции
34. Как выбрать подходящий размер проводов для разводки электропроводки в квартире
35. Как можно диагностировать тромботические осложнения при COVID-19
36. Как часто нужно производить обрезку винограда
37. Какие строительные материалы можно использовать для строительства дешевого дома, но при этом сохранить его эстетику
38. Какие преимущества имеет свободная планировка в квартире
39. Какие методы восстановления яичников и репродуктивной функции женщины существуют
40. Какие приёмы покраски наиболее эффективны для достижения идеального результата
41. Какие краски наиболее устойчивы к загрязнению и загрязнению
42. Как долго длится процедура удаления морщин над губой в GMTClinic
43. Как правильно хранить свежие листья для чая
44. Можно ли заменить фарш на другой вид мяса
45. Что такое полировка волос
46. Как ухаживать за лимонником китайским в ландшафтном дизайне
47. Заголовок H50
48. Можно ли использовать препараты для очистки печени при определенных заболеваниях
49. Какие материалы наиболее гигиеничны для отделок стен погреба
50. Какие из этих приложений наиболее информативны