Новгородская традиция

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные и простые рецепты зелёных помидоров с чесноком на зиму
2. Музеи и культурные учреждения Орла
3. Салат из зеленых помидоров на зиму: рецепты без стерилизации
4. Рецепт зеленых помидоров с чесноком и зеленью
5. Маринованные зеленые помидоры с перцем и чесноком: простой рецепт домашнего приготовления
6. Помидоры резаные с чесноком и зеленью: быстрый и вкусный рецепт
7. Розарий к зиме готов: советы по подготовке роз
8. Секреты приготовления Белевской пастилы из груш дома
9. Три вида пастилы из груш и ореховые рулеты из пастилы: простые рецепты для домашних кондитеров
10. Секреты приготовления пастилы из груш без варки
11. Уход за смородиной после плодоношения: основные рекомендации
12. Как начать разговор с незнакомым человеком
13. Какие типы кожи подходят для использования репейных масок
14. Какие симптомы могут наблюдаться после первой процедуры лазерной эпиляции
15. Какие методы лечения простуды безопасны для беременных женщин
16. Какие цвета и принты юбок можно носить с синим костюмом
17. Как правильно установить подложку под линолеум на кухне
18. Как правильно очистить и хранить яблочный жмых после использования
19. Какие преимущества использования натуральной карнаубы для создания воска
20. Какие ингредиенты нужны для приготовления янтарного джема из апельсинов и лимонов
21. Как выбрать идеальную полировку для ваших волос
22. 8. Противокариозные зубные полоски
23. Какие аптечные средства для ухода за лицом могут быть использованы для ухода за лицами с отечными кожей
24. Какие противопоказания имеет применение меда при простуде
25. 7. Неправильная отделка
26. 4. Увлажнители для лица
27. Как выбрать место для монтажа наружной розетки
28. Какого цвета туфли лучше всего выбрать, чтобы создать сбалансированный образ
29. Что такое аптечная косметика
30. Как избежать появления пятен на ванне после очистки
31. Какие дешевые аптечные средства для красоты можно использовать для ухода за ногтями
32. Какие практики медитации и самопомощи могут помочь снять тревогу
33. Что такое аптечная косметика
34. Какие факторы следует учитывать при выборе лестницы на крыльцо с перилами
35. Какие материалы необходимы для изготовления вальмовой крыши своими руками
36. Какие трудности вы столкнулись при попытках бросить курить
37. Что нужно знать о размерах дверей для гардеробной комнаты
38. Какие виды диетических рекомендаций могут быть использованы для профилактики заболеваний носа
39. Какие факторы влияют на выбор гардероба с белыми фасадами и серыми элементами
40. Как долго длится процесс роста волос после лазерной эпиляции
41. Что такое щелевой ленточный фундамент
42. Как устранить зубную патологию
43. Какие факторы влияют на выбор времени обрезки кустов винограда
44. Какие краски наиболее устойчивы к химическим веществам, используемым в ванной
45. Что такое домашние занятия спортом
46. Как можно быть стильной и уверенной в себе
47. Кто является автором этих уроков
48. Как правильно готовить отварные макароны Макфа
49. Какие из этих вещей могут быть полезными в длительных путешествиях
50. Какие инструменты необходимы для приготовления соляного раствора для носа