Новгородская традиция

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Лечо на зиму: 20 аппетитных рецептов для домашнего консервирования
2. Простой рецепт желе из черники на зиму: вкус и польза в каждой ложке
3. Какие религиозные сооружения можно посмотреть в Ижевске
4. Можно ли есть гранат на ранних сроках беременности
5. Оптимальные сроки посадки клубники осенью 2025: полное руководство
6. Осенняя посадка клубники: как использовать усы для богатого урожая
7. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
8. Какие культурные события Уфы становятся традицией для жителей
9. Уход за клубникой в августе: советы по поливу, удобрению и подготовке к зиме
10. Когда сажать клубнику: советы по срокам и методам
11. Саженец боярышник обыкновенный 'Пауль Скарлет': особенности и преимущества
12. Как развивалась промышленность в Новосибирске
13. Какие необычные музеи можно найти в Хабаровске
14. Какие театры Москвы имеют репертуар для детей
15. Рецепт зеленых помидоров с чесноком и зеленью
16. Быстрый рецепт малосольных зеленых помидоров в кастрюле: простота и вкус
17. Как вырастить лук-батун из семян: 3 проверенных метода
18. Домашняя пастила из груш в духовке: простая заготовка на зиму
19. Фруктовая пастила: 20 простых и полезных рецептов
20. Пастила из груш с тмином: оригинальный рецепт для гурманов
21. Пастила и снеки из груши: полезные сладости для всей семьи
22. Пастила из груш или яблок в электросушилке: простой рецепт полезного лакомства
23. Профессиональный подход к чистке и вымачиванию тополевых рядовок
24. Из рядовок грибов: 5 простых рецептов для начинающих
25. Закуска из зелёных помидор: новый способ начать день
26. Как можно достичь здорового и блестящего вида своих волос
27. Какие материалы используются для создания скульптур на стенах
28. Список необходимых инструментов и материалов
29. Какие аптечные средства можно использовать для устранения морщин
30. Какие симптомы могут наблюдаться после первой процедуры лазерной эпиляции
31. Как долго продолжаться первые занятия спортом после родов
32. Какие виды деятельности способствуют поддержанию мужской силы и профилактике болезней
33. Как выбрать подходящие панели ПВХ для своего потолка
34. 6. Увеличьте количество железа
35. Какие другие методы профилактики гормональных сбоев у женщин существуют
36. Лучшие аптечные кремы для ухода за лицом
37. Какие аптечные средства можно использовать для лица
38. Как сорт адресации влияет на конкурентоспособность бизнеса
39. Как можно сочетать серую плитку и желтый акцент в оформлении ванной комнаты
40. Как сделать гладкую поверхность цукатов
41. Список ингредиентов
42. Как обрезка винограда влияет на качество винограда
43. Как избежать появления пятен на ванне после очистки
44. Какие виды мочегонных средств для похудения существуют
45. Какие качества должен иметь человек, чтобы быть легким в общении
46. Как правильно распределить прием пищи на неделю
47. Как проверить, удалились ли все синие следы с кофты
48. Как устранить зубную патологию
49. Как можно развивать свои навыки и качества для достижения успеха в бизнесе
50. Как правильно расположить фрукты в электросушилке для наилучшего результата