Новгородская традиция

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Винета: Лучший сорт картофеля для вашего сада
2. Выбираем сорт вината для картошки на зиму: основные факторы
3. Быстро и вкусно: рецепт зеленых помидор для быстрого приготовления
4. Три проверенных приема на смородине осенью
5. Осень вкуснее с смородиной и крыжовником: полезные свойства и рецепты
6. Время варить опята для заморозки: рецепты и советы
7. Фиолетовая капуста: самые вкусные и полезные рецепты приготовления
8. Как часто можно делать полировку волос
9. Как укрепить крыльцо с ступеньками
10. Как правильно использовать электрическую индукционную плиту с духовкой
11. Какие технические особенности следует учитывать при съемке в маленьком санузле
12. Как правильно подготовить рыбу перед приготовлением на огне
13. Какие размеры детских комплектов постельного белья существуют
14. Какие свойства имеет добавка Е903
15. Как определить, если у меня прямоугольный тип фигуры
16. Какие упражнения можно выполнять со своим весом
17. Какие удобрения лучше использовать для гортензий и как их применять
18. Какие материалы используются для изготовления декоративного камня
19. Подготовка к строительству
20. Как внутренняя утепляющая система влияет на комфорт и безопасность жилья
21. Какие есть меры предосторожности, которые можно принять для защиты от вреда от теплого пола
22. Какие виды занятий могут быть безопасными для бабушки 84 лет
23. Какие факторы следует учитывать при выборе лестницы на крыльцо с перилами
24. Материалы и инструменты
25. Какие материалы необходимы для изготовления вальмовой крыши своими руками
26. Какие меры были приняты Испанией для борьбы с коронавирусом
27. Какие материалы используются для производства замазки для швов гипсокартона
28. Как часто нужно прививать ребенка
29. Как обеспечить быстрое развитие дуба из саженца на участке
30. Как сочетать синие костюмы
31. Как правильно хранить готовую повязку
32. Как выбрать стеклообои, соответствующие стилю интерьера
33. Как проверить, удалились ли все синие следы с кофты
34. Какие виды можжевельника лучше всего переживают сибирскую зиму
35. Как психология общения влияет на нашу жизнь
36. Что такое кромка с клеем 3050Х32
37. Что такое реальность курения
38. Выбор духовых шкафов
39. Как правильно готовить поверхность для поклейки плинтуса на потолок в углах
40. Таблица 1: Процесс обрезки винограда
41. Как выбрать оптимальную схему обрезки винограда
42. Кто такой Дмитрий Дибров
43. Какие функции должно иметь приложение для тренировок в зале
44. Какие опасности для здоровья могут представлять инфракрасные теплые полы
45. Как влияет созревание картофеля на его химический состав
46. Какие симптомы могут указывать на наличие заболеваний суставов и костей
47. Как понять мужчину
48. Выращивание абрикосов в Нижегородской области
49. Какие инструменты и материалы необходимы для ремонта железной двери в квартире
50. Какие приборы можно использовать для очистки пола