Новгородская традиция

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Такое лечо мало кто готовит: попробуйте и вы
2. Легкий способ приготовить лечо на зиму
3. Лечо без уксуса: рецепт для любителей натуральных вкусов
4. Лечо со сладким перцем без масла: простой и полезный рецепт на зиму
5. Можно ли пить гранатовый сок при беременности: полезные свойства и противопоказания
6. Полное руководство по питанию в 1 триместре беременности
7. Осенняя посадка клубники: полное руководство для начинающих
8. Какие современные спорткомплексы есть в Москве
9. Полное руководство по боярышнику пауль скарлет: характеристики и уход
10. Как солить краснокочанную капусту на зиму: простой рецепт
11. Салат из зеленых помидоров с зеленью и чесноком: простой и вкусный рецепт
12. Полная схема подкормок роз: как правильно удобрять с весны до осени
13. Полное руководство по удобрению роз при осенней посадке
14. Полезные советы для вашего сада: как добиться отличного урожая
15. Пастила и снеки из груши: полезные сладости для всей семьи
16. Из рядовок грибов: 5 простых рецептов для начинающих
17. Концертное расписание группы Горшенева в Иркутске: даты и билеты
18. Не пропустите концерты Элвина Грея: актуальная афиша
19. Закуска из зелёных помидор: новый способ начать день
20. Опасность для смородины осенью: как защитить своё дерево от вредителей и болезней
21. Как правильно готовить картофель, чтобы он был максимально полезным
22. Как часто можно делать полировку волос
23. Можно ли пить алкоголь при похудении
24. Какие функции должно иметь приложение для домашних тренировок
25. Какие виды спорта можно выбирать после родов для укрепления мышц
26. Как мастерица разрезала пластиковую бутылку
27. Что такое интересная беседа
28. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
29. Как определить оптимальную форму петли для люка в подвал
30. 6. Увеличьте количество железа
31. Какие аптечные средства можно использовать для лица
32. Какие преимущества кокосового воска перед другими видами воска
33. Как расположить полки в ванной комнате 2х2, чтобы обеспечить максимальное пространство для хранения
34. Заголовок H2: Установка подоконного радиатора
35. Откуда происходит абрикотин
36. Что такое творожные вафли из моего рациона стройности
37. Как выбрать наиболее подходящий тип плитки для дорожки на даче
38. Какие материалы используются для изготовления мебели
39. Как предотвратить кариес
40. Как справиться с социальной тревожностью
41. Какие материалы можно использовать для ухода за полированной мебелью
42. Как высаживать многолетники семенами на открытом грунте
43. Как правильно подготовить поверхность к заделке швов между листами гипсокартона
44. Подготовка к заделке стыков
45. Как проверить, удалились ли все синие следы с кофты
46. Подготовка к работе
47. Как долго ламинат для детской будет выдерживать нагрузку
48. Какие виды можжевельника лучше всего переживают сибирскую зиму
49. Как мотивировать себя на регулярные тренировки с силовой программой для девушек
50. Как быстро наладить доверительные отношения с новым человеком