Низкое качество

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
2. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
3. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
4. Настойка из пчелиного подмора рецепт для суставов. Лечебная гимнастика при артрозе колена
5. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
6. Бере гарди груша. Груша Бере: описание
7. Борщ на зиму в банках с капустой и без капусты. Очень вкусный борщ на зиму в банках с капустой
8. Борщ с капустой в банках на зиму. Борщ на зиму в банках — простой рецепт с капустой, болгарским перцем и помидорами
9. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
10. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
11. Как посадить лук-батун осенью. Когда посадить лук-батун под зиму
12. Сроки посадки лука батуна осенью. Когда и как сажать лук-батун, все о главных принципах выращивания
13. Как вырастить лук батун из семян. Характеристики растения
14. Яблони ранние сорта. Добавление статьи в новую подборку
15. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
16. Как квасить капусту в 3 л банке с рассолом на зиму + советы и секреты, как квасить капусту
17. Как солить капусту с уксусом. Квашеная капуста в рассоле с уксусом
18. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
19. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
20. Маринованные зеленые помидоры с горчицей. Зеленые помидоры с чесноком и горчицей
21. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
22. Лимонное дерево в домашних условиях. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях
23. Домашний лимон в горшке. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
24. Домашние лимоны в горшке. Освещение и температурный режим
25. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
26. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
27. Совместимость вишни с другими плодовыми деревьями и кустарниками. Яблоня
28. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
29. Подкормить розы осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
30. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
31. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
32. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
33. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
34. Абаканский розовый томат описание. Томат «Абаканский розовый»: описание сорта
35. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
36. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
37. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
38. Однолетние цветы цветущие все лето без рассады. Лучшие однолетние цветы — неприхотливо односезонные цветы украшают ваш сад весь теплый сезон
39. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
40. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
41. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
42. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
43. Когда садить лук в зиму в сибири. Когда сажать лук под зиму
44. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
45. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
46. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
47. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
48. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
49. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото
50. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото