Низкое качество

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. От домашнего хобби до успешного бизнеса: выращивание белых грибов на приусадебном участке
2. Икра свекольная на зиму: простой рецепт с использованием мясорубки
3. Успешная посадка красной смородины осенью: основные рекомендации
4. Вишня студенческая: описание сорта и особенности культивирования
5. Азотные удобрения для томатов: все, что нужно знать о питательных веществах для ваших растений
6. Уход за яблоней круглый год. Уход за яблоней весной
7. Подготовка роз к зиме. Добавление статьи в новую подборку
8. Уход за яблонями осенью и подготовка к зиме. Уход за яблоней осенью
9. Как ухаживать за лимоном дома. Особенности ухода за комнатным лимоном в отдельных случаях
10. 10 лучших рецептов лечо из перца на зиму. Лечо из болгарского перца с помидором «Пальчики оближешь»
11. Пересадка молодых саженцев лимона. Лимонное дерево – правила ухода и проблемы выращивания
12. Идеальное лечо с жареными баклажанами. Лечо с баклажанами
13. Когда и как пересаживать куст смородины на новое место. Посадка смородины
14. Топольки грибы, как мариновать на зиму. Подтопольники маринованные на зиму. Рецепты засолки и маринования грибов
15. Как выращивать комнатные лимоны. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
16. Борщ на зиму 12 рецептов. Борщ на зиму в банках – простой рецепт
17. Очень вкусная заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму
18. Маринованные вешенки на зиму в домашних условиях. Как заготавливать вешенки на зиму
19. Выращивание грибов, как бизнес в домашних условиях. Выращивание шампиньонов в домашних условиях на продажу
20. Бизнес план выращивание белых грибов. Бизнес-план выращивания грибов
21. Выращивание грибов вешенка, как бизнес. Регистрация бизнеса по выращиванию грибов вешенка
22. Промышленный способ выращивания белых грибов. Промышленные технологии разведения белых грибов
23. Черничное варенье на зиму. Варенье из черники — 6 простых вкусных рецептов на зиму 2022-2023
24. Простые и сложные рецепты варенья из черники на зиму. Черника на зиму – 10 вкусных рецептов заготовок
25. Чем полезны разные виды меда. Биологические свойства мёда и его лечебное применение
26. Плюсы и минусы чая для здоровья. Польза и вред черного чая
27. Рецепт заготовки для борща на зиму без капусты. Борщ на зиму в банках без капусты с помидорами и перцем
28. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
29. Протертая клюква с сахаром на зиму рецепт. Клюква с сахаром на зиму без варки
30. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
31. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
32. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
33. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
34. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
35. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
36. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
37. Квашеная капуста в банке на зиму. Квашеная капуста в банке с рассолом — рецепт быстрого приготовления (за 3 дня)
38. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
39. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
40. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
41. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
42. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
43. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
44. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
45. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
46. Как солить вешенки в домашних условиях быстро. Грибы вешенки: как солить в домашних условиях, рецепты быстрого приготовления на зиму в банках
47. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
48. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
49. Соленая капуста со свеклой кусочками. Маринованная капуста со свеклой
50. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках