Низкое качество

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лечо из баклажан пальчики оближешь на зиму. Лечо из помидор, перца и баклажан на зиму «Пальчики оближешь»
2. Как приготовить соленую капусту в банке быстро и вкусно. Лучший рецепт хрустящей капусты
3. Квашеные зеленые помидоры в ведре
4. Компот из боярышника и винограда на зиму. Классический рецепт
5. Квашеная капуста за 3 дня
6. Как готовить розы к зиме. Обрезка
7. Варенье из лимона с кожурой. Варенье из лимонов с кожурой
8. Удобрение и подкормка для яблонь осенью. Все о подкормке яблонь осенью
9. Как вырастить лимонное дерево в домашних условиях. Как вырастить лимонное дерево из косточки в домашних условиях
10. Засолка цветной капусты на зиму в банках. Пошаговая инструкция по засолке овоща в домашних условиях
11. Как пересадить лимон в другой горшок в домашних условиях. Почему пересадка лимона понадобилась в вашем случае?
12. Когда и как пересаживать куст смородины на новое место. Посадка смородины
13. Рецепты приготовления рядовки тополевой. Как выглядит гриб тополёвая рядовка
14. Подкормка и удобрение для гортензии. Правила и сроки внесения подкормок
15. Как вырастить белый гриб в промышленных условиях. Бизнес идея: Выращивание белых грибов
16. Где выращивают белые грибы в промышленных масштабах. Боровики: выращиваем сами дома
17. Промышленный способ выращивания белых грибов. Промышленные технологии разведения белых грибов
18. Как приготовить варенье с желатином на зиму. Как приготовить варенье с желатином
19. Груша летняя ранняя. Сорта лучших летних груш: описание и особенности выращивания
20. Пересадка взрослого куста смородины осенью. Как правильно выбрать время для пересадки
21. Варенье из слив без косточек на зиму. Как приготовить варенье из сливы
22. Комплексное удобрение для томатов в теплице. Какие элементы нужны томатам, особенности их внесения
23. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
24. Лучшие удобрения для томатов. Чем подкормить томаты во время цветения
25. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
26. Как обрезать колонновидную яблоню осенью и весной. Как правильно обрезать?
27. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
28. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
29. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
30. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
31. Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш
32. Сажают ли лук семейный под зиму. Как правильно посадить семейный лук под зиму
33. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
34. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
35. Чем можно удобрять яблони осенью под зиму. Чем подкормить молодые и старые яблони: в чем отличие
36. Квашеная капуста в банке 3 литра в собственном соку на зиму. Капуста в собственном соку
37. Квашеная капуста в банке на зиму. Квашеная капуста в банке с рассолом — рецепт быстрого приготовления (за 3 дня)
38. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
39. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
40. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
41. Как засолить вешенки на зиму. Как солить вешенки на зиму в банках: рецепт
42. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
43. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
44. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
45. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
46. Квашеная капуста в домашних условиях. Классический рецепт квашеной капусты –, как квасить капусту в домашних условиях
47. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
48. Хрустящая капуста в рассоле на зиму с уксусом. Маринованная капуста на зиму в банках – 10 вкусных рецептов хрустящей капусты
49. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
50. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях