Низкое качество

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Чем подкормить помидоры в открытом грунте. Оптимальное содержание элементов питания
3. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
4. Конфитюр из сливы на зиму. Конфитюр из слив
5. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
6. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
7. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
8. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
9. Как и когда правильно сажать яблоню. Как выбрать яблоню для посадки?
10. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
11. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
12. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
13. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
14. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
15. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
16. Маринованные вешенки рецепт в домашних условиях. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
17. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
18. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
19. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
20. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
21. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
22. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
23. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
24. Посадка лука-батуна в открытый грунт семенами. Описание растения
25. Многолетние вьющиеся растения для беседок и пергол. Самые известные и не требовательные к уходу растения для беседки
26. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
27. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
28. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
29. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
30. Посадка анемонов осенью в грунт. Что нужно знать при выращивании анемоны
31. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
32. Подкормить розы осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
33. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
34. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
35. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
36. Желе из груши. Желе из груш
37. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
38. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
39. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
40. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
41. Томат деликатес Засолочный. Находка для заготовок — томат Засолочный деликатес: характеристика и описание сорта
42. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
43. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
44. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
45. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
46. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
48. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
49. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
50. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта