Низкое качество

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Секреты приготовления самого вкусного желе из черники
2. Черничное желе на зиму: простые и вкусные рецепты
3. Какие исторические здания и архитектурные шедевры есть в городе
4. Как и когда сажать виноград в Подмосковье в открытом грунте: советы для начинающих
5. Можно ли есть гранат на ранних сроках беременности
6. Оптимальные сроки посадки клубники осенью 2025: полное руководство
7. Какие основные достопримечательности стоит посмотреть в Екатеринбурге
8. Какие культурные события проходят в Москве
9. Боярышник 'Пауль Скарлет': уникальные характеристики и применение в садоводстве
10. Боярышник средний 'Поль скарлет': полезные свойства и применение
11. Вкусный салат: зеленые помидоры с морковью и чесноком
12. Вкусная закуска из зелёных помидоров с чесноком: простой рецепт
13. Основные шаги для подготовки роз к зиме
14. Преимущества выращивания лука батун через рассаду
15. Как приготовить пастилу из груш: простой рецепт для домашнего приготовления
16. Какие основные достопримечательности Старого Оскола
17. Пастила из груш: как использовать хороший урожай груш в этом году
18. Простая пастила из груш в домашних условиях: пошаговый рецепт
19. Янтарная пастила из груш: рецепт для домашнего приготовления
20. Рецепты приготовления рядовки тополевой: как приготовить вкусно и просто
21. Запах лета: рецепт маринованных зеленых помидоров фаршированных
22. Как узнать, что вы настоящий огородник: 5 признаков бывалых садоводов
23. Какие типы кожи подходят для использования репейных масок
24. Какие типы белых узоров можно использовать для маникюра
25. Как мастерица разрезала пластиковую бутылку
26. Какие упражнения помогут восстановиться после родов
27. Как правильно выражать свои мысли и чувства в общении
28. Какие факторы влияют на совместимость имен
29. Какие полезные вещества содержит жмых после соковыжималки
30. Как определить, нужна ли новая кровля на старом шифере
31. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
32. Техника безопасности при использовании металлической печи для бани
33. Что такое краснокочанная капуста
34. Какие особенности дизайна и функциональности забора для дачи могут повлиять на его стоимость
35. Что такое укладка каре
36. Как отличить сорт Юконт от других сортов лука
37. Какие материалы можно использовать для создания оригинальных предметов интерьера своими руками
38. Заголовок H2: Установка подоконного радиатора
39. Какие аптечные средства для ухода за лицом могут быть использованы для ухода за лицами с отечными кожей
40. 7. Неправильная отделка
41. Подготовка материалов и инструментов
42. Какие материалы можно использовать для выравнивания пола под ковровую настилку
43. Какие недостатки могут быть связаны с использованием стеклянных перегородок
44. Как подготовить почву для фруктового сада
45. Материалы и инструменты
46. Как сочетать синие костюмы
47. Что нужно знать о размерах дверей для гардеробной комнаты
48. Как правильно смешивать материалы для заделки гипсокартонного стыка
49. Подготовка контейнера
50. Какие основные навыки необходимо развить для успешного общения с людьми