Низкое качество

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Такое лечо мало кто готовит: попробуйте и вы
2. Легкий способ приготовить лечо на зиму
3. ЖЕЛЕ из черники: основные ИНГРЕДИЕНТЫ для домашнего рецепта
4. Секреты приготовления черничного варенья как желе
5. Полезные заготовки из черники на зиму: рецепты для здоровья
6. Густое желе-пятиминутка из черники: быстрый и вкусный десерт
7. Как посадить саженец винограда осенью: пошаговая инструкция
8. Оптимальное время для посадки винограда в 2025 году: советы экспертов
9. Почему беременным полезно пить гранатовый сок: основные причины
10. Гранат во время беременности: полезные свойства и рекомендации
11. Можно ли есть гранат на ранних сроках беременности
12. Гранатовый сок при беременности: польза и вред
13. Можно ли пить гранатовый сок беременным: полезные свойства и противопоказания
14. Какие уникальные кинотеатры есть в Москве
15. Дидюли в Архангельске: Уникальные концерты, которые нельзя пропустить
16. Какие уникальные кулинарные традиции можно найти в Уфе
17. Зачем подкармливать розы осенью: полезные советы для садоводов
18. Камышинская звезда: Как Татьяна Буланова покорила сцены
19. Дидюля в Красноярске: даты, места и билеты
20. Какие торговые центры и рынки есть в Оренбурге
21. Пастила с необычными ингредиентами: 3 оригинальных рецепта
22. Минимализм на кухне: как приготовить всё из одного ингридиента
23. Защитите свой ягодный сад: как обработать смородину осенью от болезней
24. Как правильно готовить картофель, чтобы он был максимально полезным
25. Какие виды хвойных наиболее уязвимы для зимних условий
26. Как правильно устанавливать баню из бруса
27. Какие аптечные средства можно использовать для ухода за кожей и волосами
28. Как можно сочетать различные элементы декора в одной ванной комнате
29. Какие проблемы могут быть решены с помощью гипноза у детей и подростков
30. Каковы симптомы панической атаки
31. Какие цвета и принты юбок можно носить с синим костюмом
32. Что такое декоративный камень из гипса
33. Какие растения можно сажать рядом, чтобы они создавали тень друг другу
34. Краснокочанная капуста: не только красиво, но и вкусно
35. Как будут сочетаться спортивный стиль и мода в 2024 году
36. Как использовать повидло из жмыха яблок в кулинарии
37. Какие продукты входят в аптечную косметику
38. Какие приёмы можно использовать для наведения порядка в голове
39. Какие особенности дизайна и функциональности забора для дачи могут повлиять на его стоимость
40. Обработка воска после высыхания
41. Рекомендуемые размеры для туалетной комнаты
42. Как проявляются симптомы заболеваний костей и суставов
43. Как выбрать подходящий наполнитель для деревянных полов
44. Какая обувь подходит к синему женскому костюму
45. Как обрезка винограда влияет на качество винограда
46. Как правильно смешивать раствор для построения перегородки в четверть кирпича
47. Как правильно подготовить поверхность к заделке швов между листами гипсокартона
48. Как можно помочь ребенку найти свою приверженность и интересы в обучении
49. Какие основные навыки необходимо развить для успешного общения с людьми
50. Как выбрать синий цвет для погодных условий