Низкое качество

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лечо нежное без уксуса и масла: полезный и вкусный рецепт
2. Лечо без масла: простой и вкусный рецепт на зиму
3. Какие современные кафе и рестораны популярны среди посетителей
4. Секреты приготовления черничного варенья как желе
5. Какие ночные клубы и бары пользуются популярностью среди молодежи
6. Вкуснейшее желе из черники: простой рецепт для дома
7. Простой рецепт черничного варенья с желатином
8. Полное руководство по выращиванию винограда в Подмосковье: советы и рекомендации
9. Безопасен ли гранатовый сок при беременности на поздних сроках
10. Можно ли беременным пить гранатовый сок? Преимущества и риски
11. Почему мы неправильно сажаем клубнику осенью: распространенные ошибки и их последствия
12. Полное руководство по посадке клубники в сентябре 2025 года
13. Сладкая маринованная краснокочанная капуста: рецепты и секреты
14. Простой и вкусный маринад для краснокочанной капусты на зиму
15. Вкусные и простые рецепты зелёных помидоров с чесноком на зиму
16. Салат из зеленых помидоров на зиму: рецепты без стерилизации
17. Оригинальный рецепт маринованных зеленых помидоров с чесноком
18. Секреты осеннего ухода за розами: как обеспечить обильное цветение весной
19. Защита роз перед зимой: чем и когда обрабатывать
20. Как посадить лук батун осенью семенами: полный гид по подготовке грунта
21. Пастила и снеки из груши: полезные сладости для всей семьи
22. Какие уникальные архитектурные особенности характерны для Санкт-Петербурга
23. Быстро и вкусно: рецепт зеленых помидор для быстрого приготовления
24. Защита смородины от вредителей и болезней: основные методы и приемы
25. Что означает название "Страхов и кориковый роман"
26. Что такое иммунитет и как он влияет на здоровье человека
27. Что такое навес над крыльцом и для чего он нужен
28. Как правильно выражать свои мысли и чувства в общении
29. Список вещей, которые нужно иметь при применении базы под макияж
30. Что такое пластиковые окна
31. Как коронавирус используется для прикрытия других проблем
32. Какие цвета и принты юбок можно носить с синим костюмом
33. Какие копеечные средства из аптеки можно использовать для ухода за ногтями
34. Какие продукты входят в аптечную косметику
35. Как обеспечить правильный режим сна и отдыха после родов
36. Какие преимущества кокосового воска перед другими видами воска
37. Какие материалы наиболее долговечны и удобны для унитазов
38. Как можно сочетать серую плитку и желтый акцент в оформлении ванной комнаты
39. Какие бывают способы использования жмыха яблок для ухода за волосами
40. Подготовка материалов и инструментов
41. Какие материалы лучше всего сочетать с синим цветом
42. Какие материалы используются для утепления бетонного пола по плитам перекрытия
43. Как подготовить почву для фруктового сада
44. Какие танцы считаются самыми модными для похудения
45. Какие особенности имеет шпаклевка швов при монтаже гипсокартона в зависимости от типа помещения
46. Как проверить, удалились ли все синие следы с кофты
47. Подготовка к работе
48. Подготовка контейнера
49. Как правильно готовить яйцо для фарширования кальмаров
50. Как выбрать синий цвет для погодных условий