Низкое качество

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
3. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Хорошие соседи
4. Конфитюр из сливы на зиму. Конфитюр из слив
5. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
6. Помидоры с чесноком внутри на зиму. Фаршированные помидоры с чесноком внутри на зиму – рецепты пальчики оближешь
7. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
8. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
9. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
10. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
11. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
12. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
13. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
14. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
15. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
16. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
17. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
18. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
19. Чем подкормить гортензию для роста и цветения. Чем подкармливать гортензию весной
20. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
21. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
22. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
23. Подкормка яблони весной и летом. Основные правила подкормки яблонь весной
24. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
25. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
26. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
27. Как мариновать грибы вешенки быстро. Маринованные вешенки в домашних условиях: 4 очень вкусных рецепта быстрого приготовления
28. Соленая капуста со свеклой кусочками. Маринованная капуста со свеклой
29. Как солить капусту с уксусом. Квашеная капуста в рассоле с уксусом
30. Рассол для капусты на 1 литр воды на зиму с уксусом и без. Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку
31. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
32. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
33. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
34. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
35. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
36. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
37. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
38. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
39. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца и моркови. Лечо из перца
40. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
41. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
42. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
43. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
45. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
46. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
47. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
48. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
49. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму
50. Сколько времени варить грибы опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить