Низкое качество

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Как и когда правильно сажать виноград осенью в Подмосковье
2. Как правильно сажать виноград осенью и весной: советы для начинающих
3. Как правильно посадить виноград в Подмосковье: советы для начинающих
4. Полный гид по посадке клубники: когда и как сажать правильно
5. Особенности посадки клубники осенью в открытый грунт
6. Клубника в изобилии: 3 легких метода размножения для начинающих
7. Как добиться 100% приживаемости клубники: советы для начинающих
8. Боярышник средний 'Поль скарлет': полезные свойства и применение
9. Как я мариную красную капусту: простой и вкусный рецепт
10. Красная капуста на зиму: 5 простых рецептов для банок
11. Простой и вкусный маринад для краснокочанной капусты на зиму
12. Солёные зелёные помидоры с чесноком и морковью: простой и вкусный рецепт на зиму
13. Оригинальный рецепт маринованных зеленых помидоров с чесноком
14. Зеленые помидоры с чесноком на зиму: простой рецепт для гурманов
15. Полное руководство по подкормкам роз осенью: что нужно знать каждому садовнику
16. Как легко вырастить лук-батун на своем участке
17. Как превратить ведро яблок или груш в компактное и полезное лакомство
18. Какие современные фестивали и события привлекают туристов в Челябинск
19. Подготовьте идеальные подтопольники: рецепт и подсказки
20. Собираем урожай: как правильно собирать смородину осенью
21. Подготовка смородины к зиме: чёрная и красная
22. Защитите свою смородину от ржавчины: лучшие способы опрыскивания осенью
23. Фиолетовая капуста: самые вкусные и полезные рецепты приготовления
24. Как правильно устанавливать баню из бруса
25. Как начать разговор с незнакомым человеком
26. Как построить крышу для пристройки к дому
27. Какие симптомы могут наблюдаться после первой процедуры лазерной эпиляции
28. Что такое интересная беседа
29. Могут ли диеты с низким содержанием крахмала помочь с суставными заболеваниями
30. Можно ли использовать яблочное пюре для приготовления десертов
31. Какие факторы следует учитывать при выборе доски для пола в 2023 году
32. Как определить оптимальную форму петли для люка в подвал
33. Как правильно очистить и хранить яблочный жмых после использования
34. Как он используется в производстве
35. Какие конкретные проблемы успеваемости можно решить с помощью гипноза
36. Как можно избежать образования пятна от шариковой ручки на цветной ткани
37. Какие виды занятий наиболее полезны для пожилых людей
38. Какие аптечные средства для лица можно использовать для устранения морщин
39. Какие виды животных могут питаться отходами соковарки
40. Почему ногти белые с голубым стали популярными?
41. Список: Как избежать выпадения волос после лазерной эпиляции
42. Какие модели голубого костюма женского наиболее популярны в данный момент
43. Какие преимущества аптечной косметики перед другими типами косметики
44. Какие украшения можно использовать для украшения беседки на даче
45. Как избежать ошибок при питании для похудения
46. Как долго длится процесс роста волос после лазерной эпиляции
47. Какие жанры музыки можно отнести к категории "музыка для обретения душевного спокойствия"
48. Какие результаты можно ожидать после работы с Анной Юханссон
49. Какие инструменты необходимы для обрезки винограда первого года посадки
50. Как определить оптимальное количество шкафчиков для раздевалки