Низкая сахаристость

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Простой рецепт черничного варенья с желатином
2. Как посадить виноград в Подмосковье осенью: пошаговая инструкция
3. Полное руководство по питанию в 1 триместре беременности
4. Можно ли беременным пить гранатовый сок? Преимущества и риски
5. Ежегодное размножение клубники усами: простой способ получить богатый урожай
6. Полное руководство: как рассадить клубнику усами осенью правильно
7. Как размножить боярышник 'Поль Скарлет': эффективные методы для вашего сада
8. Боярышник средний 'Поль скарлет': полезные свойства и применение
9. Как я мариную красную капусту: простой и вкусный рецепт
10. Зеленые помидоры с чесноком и зеленью на зиму – простой и вкусный рецепт
11. Как легко вырастить лук-батун на своем участке
12. Лысьва встретила 'Бутырку': эмоции и впечатления
13. CAGMO Краснодар: Где музыка становится искусством
14. Пастила из груш и яблок: полезный десерт для всей семьи
15. Как превратить ведро яблок или груш в компактное и полезное лакомство
16. Домашняя грушевая пастила в сушилке: простой и вкусный рецепт
17. Простая пастила из груш в домашних условиях: пошаговый рецепт
18. Заморозки не страшны: как правильно готовить смородину к зиме
19. Осенняя обработка смородины: мой секрет для сохранности ягод
20. Ухаживание за смородиной: основные правила и советы
21. Подготовка смородины к зиме: основные правила ухода
22. Что такое лилейники и почему их нужно подготовить к зиме
23. Как начать разговор с незнакомым человеком
24. Какие типы кожи подходят для использования репейных масок
25. Какие виды спорта можно выбирать после родов для укрепления мышц
26. Как стропильная система влияет на конструкцию четырёхскатной крыши
27. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые не согласны с вами
28. Какие методы лечения простуды безопасны для беременных женщин
29. Какие факторы следует учитывать при выборе доски для пола в 2023 году
30. Какие виды суккулентов наиболее декоративны
31. Как сделать руки и ноги пугала
32. Как выбрать идеальную полировку для ваших волос
33. Как правильно подготовить рыбу перед приготовлением на огне
34. Какие функции должен иметь лучший прокси-сервер для Instagram
35. Рекомендуемые размеры для туалетной комнаты
36. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые имеют противоположные точки зрения
37. Какие материалы наиболее подходят для темно-синего цвета
38. Что такое паста
39. Какие практики медитации и самопомощи могут помочь снять тревогу
40. Какие причины могут мешать развитию личности
41. Как выбрать подходящий кошелек для синего костюма
42. Как выбрать подходящий вид дерева для строительства лестницы
43. Как высаживать многолетники семенами на открытом грунте
44. Кто является основателем студии дизайна Леди Архитектор
45. Какие трудности вы столкнулись при попытках бросить курить
46. Как потеря обоняния проявляется у пациентов с COVID-19
47. Как правильно подготовить поверхность к заделке швов между листами гипсокартона
48. Какие стандарты и требования предъявляются к строительным лесам
49. Какие преимущества ТЕПЛЫХ полов и ламинатов
50. Какие приложения наиболее популярны среди пользователей фитнес-браслетов и часов