Низкая сахаристость

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие прогулки считаются самыми популярными среди туристов
2. Черника на зиму: рецепты желе, которые сохранят летний вкус
3. Ошибки при посадке и обрезке: что важно знать садоводам
4. Безопасен ли гранатовый сок при беременности на поздних сроках
5. Какие религиозные сооружения можно посмотреть в Ижевске
6. Гранат при беременности и грудном вскармливании: польза и безопасность
7. Осенняя посадка клубники: как использовать усы для богатого урожая
8. Когда сажать клубнику: советы по срокам и методам
9. Краснокочанная маринованная капуста: полезные свойства и простые рецепты
10. Какие исторические места Новосибирска стоит посетить
11. Зеленые помидоры с чесноком на зиму: простой и вкусный рецепт
12. Розарий к зиме готов: советы по подготовке роз
13. Как вырастить лук-батун через рассаду: пошаговая инструкция
14. How accessible is the Traktor Arena for people with disabilities in Saratov
15. Успешный сад без дорого севка: как сэкономить и вырастить свои растения
16. Пастила и снеки из груши: полезные сладости для всей семьи
17. Волшебная пастила из груши: рецепт для гурманов и здоровья
18. Пастила из груш или яблок в электросушилке: простой рецепт полезного лакомства
19. Какие торговые центры популярны среди жителей Уфы
20. Вкусные грибы рядовки: рецепт и инструкция для домашней приготовки
21. Смородиновые рецепты для осенней столовой: 3 простых приема
22. Осенняя обработка смородины: мой секрет для сохранности ягод
23. Как правильно ухаживать за черной смородиной в конце лета: практические советы
24. Какие методы вы использовали для броска курения
25. Что такое навес над крыльцом и для чего он нужен
26. Как правильно уложить фанеру на деревянный пол, чтобы она не растрескалась
27. Как приготовить повидло на соковарке
28. Какие виды деятельности способствуют поддержанию мужской силы и профилактике болезней
29. Какие инструменты необходимы для установки пластиковых панелей на потолке
30. Как определить оптимальную форму петли для люка в подвал
31. Как правильно промыть нос солью с содой
32. Какие ингредиенты нужны для приготовления янтарного джема из апельсинов и лимонов
33. Устранение дефектов поверхности
34. Какие свойства имеет добавка Е903
35. Какие инструменты необходимы для строительства лестницы для крыльца из дерева за 1000 рублей своими руками
36. Какие инструменты необходимы для ремонта пола на балконе
37. Как можно изменить привычный ритм жизни, чтобы избежать навязчивых мыслей о курении
38. Какие есть типы полировки волос
39. Какие материалы используются для изготовления мебели
40. Какие удобрения лучше использовать для гортензий и как их применять
41. Какие типы прокси можно использовать для парсинга выдачи Google
42. Подготовка к строительству
43. Как сделать удобные ступени для лестницы на крыльце из дерева
44. Какие сорта лука лучше высаживать под зиму
45. Как изменилось твое здоровье после бросания курения
46. Краснокочанная капуста маринованная кусочками: простой рецепт для домашнего приготовления
47. Какие факторы следует учитывать при выборе кухонного плинтуса на столешницу
48. Как часто нужно поливать яблони сорта Антоновка
49. Как укладывать ламинат на систему теплого пола, чтобы избежать проблем
50. Какие составляющие содержит водостойкая краска для ванной комнаты