Низкая сахаристость

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие скверы и парки имеют красивые цветочные композиции
2. Почему беременным полезно пить гранатовый сок: основные причины
3. Чем полезен гранатовый сок для здоровья будущих мам
4. Осенью в сентябре: как правильно посадить клубнику для богатого урожая
5. Полное руководство: Когда и как сажать клубнику осенью
6. Тонкости осенней посадки клубники на черный укрывной материал: советы для начинающих
7. Как правильно сажать клубнику осенью: советы и рекомендации
8. Полное руководство по посадке клубники усами осенью
9. Боярышник Пауль Скарлет: особенности выращивания и ухода
10. Дидюли в Архангельске: Уникальные концерты, которые нельзя пропустить
11. Купить саженцы боярышник пауль: выгодные предложения и полезные советы
12. Рецепт быстрой и самой вкусной маринованной капусты
13. Как солить краснокочанную капусту на зиму: простой рецепт
14. Какие необычные музеи можно найти в Хабаровске
15. В каких музеях Новосибирска можно узнать о истории Сибири
16. Зеленые помидоры с чесноком на зиму: простой рецепт для гурманов
17. Как вырастить лук-батун из семян: 3 проверенных метода
18. CAGMO Краснодар: Где музыка становится искусством
19. Три вида пастилы из груш и ореховые рулеты из пастилы: простые рецепты для домашних кондитеров
20. Как превратить ведро яблок или груш в компактное и полезное лакомство
21. Пошаговый гид по жарке рядовой рыбы: как получить максимальный аромат и вкус
22. Соленые зеленые помидоры начиненные: рецепт и способы приготовления
23. Подготовка ягодника к зимовке: основные правила и рекомендации
24. Уход за смородиной после плодоношения: основные рекомендации
25. Профессиональный осенний уход за чёрной смородиной: основные правила и советы
26. Время варить опята для заморозки: рецепты и советы
27. Заготовки на зиму: Рецепт №4 для долгого хранения
28. Что означает название "Страхов и кориковый роман"
29. Какой размер имеют плоды сорта томата Дебют
30. Можно ли самостоятельно устранить трещины на гипсокартоне, или лучше обратиться к профессионалу
31. Какие растения можно сажать рядом, чтобы они создавали тень друг другу
32. Как расположить полки в ванной комнате 2х2, чтобы обеспечить максимальное пространство для хранения
33. 1. Сделайте план
34. Как избежать появления пятен на лакированной мебели
35. Какие факторы влияют на популярность женских имен
36. Какие типы шарфов и платок лучше всего сочетать с синим костюмом женским с юбкой
37. Какие цвета и материалы рекомендует Эвелина Хромченко для осенней коллекции 2024 года
38. Как влияет количество ккал в картошке на питание
39. Как сшить две части платья из двух платков
40. Таблица бытовых средств для уборки
41. Какие модели голубого костюма женского наиболее популярны в данный момент
42. Какие преимущества аптечной косметики перед другими типами косметики
43. Кто является основателем студии дизайна Леди Архитектор
44. Какие виды капель против конъюнктивита существуют
45. Как выбрать подходящий материал для заделки швов гипсокартона
46. Какие правила и ограничения действуют на корриде на Майорке
47. Как диагностировать демодекоз на лице
48. Как мотивировать себя на регулярные тренировки с силовой программой для девушек
49. Как можно развивать свои навыки и качества для достижения успеха в бизнесе
50. Какие преимущества имеет электрический теплый пол под ламинат