Низкая сахаристость

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Основные советы по формированию винограда для начинающих
2. Гранат во время беременности: полезные свойства и рекомендации
3. Гранат при беременности: полезные свойства на разных сроках
4. Почему гранаты полезны беременным
5. Осенняя посадка клубники усами: советы для богатого урожая
6. Осенняя посадка клубники: пошаговая инструкция
7. Какие исторические места Новосибирска стоит посетить
8. Зеленые помидоры на зиму: как мариновать с чесноком
9. Вкусные зеленые помидоры с чесноком внутри: простой рецепт на зиму
10. Достопримечательности Читы: что посмотреть
11. Лучшая подкормка роз в октябре для хорошей зимовки
12. Какие символы Владивостока считаются самыми значимыми для горожан
13. Успешный сад без дорого севка: как сэкономить и вырастить свои растения
14. Как посеять лук батун на рассаду: пошаговая инструкция
15. Headlines:
16. Секреты приготовления Белевской пастилы из груш дома
17. Как приготовить пастилу из груш: простой рецепт для домашнего приготовления
18. Какие основные достопримечательности Старого Оскола
19. Янтарная пастила из груш: рецепт для домашнего приготовления
20. Какие современные фестивали и события привлекают туристов в Челябинск
21. Ухаживание за смородиной: основные правила и советы
22. Подготовка смородины к зиме: основные правила ухода
23. Защитите свою смородину от ржавчины: лучшие способы опрыскивания осенью
24. Заготовки на зиму: Рецепт №4 для долгого хранения
25. Какие методы вы использовали для броска курения
26. Какие материалы и инструменты нужны для покраски лепнины из полиуретана
27. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
28. Как будут сочетаться спортивный стиль и мода в 2024 году
29. Какие основные типы финишных пудр существуют
30. Подготовка к зиме
31. Обработка воска после высыхания
32. Заголовок H2: Установка подоконного радиатора
33. Какие аптечные средства для ухода за лицом могут быть использованы для ухода за лицами с отечными кожей
34. Какие средства можно использовать для мытья обоев перед покраской
35. Какие сорта винограда можно выращивать в северных регионах
36. Какие типы прокси можно использовать для парсинга выдачи Google
37. Какого цвета должны быть туфли, чтобы они гармонично сочетались с синим костюмом
38. Какие цвета и материалы рекомендует Эвелина Хромченко для осенней коллекции 2024 года
39. Сколько людей бросили курить в мире
40. Что такое паста
41. Какие виды занятий могут быть безопасными для бабушки 84 лет
42. Что такое козырёк
43. Что такое бесплатные крыша дома и дом изображения
44. Как высаживать многолетники семенами на открытом грунте
45. Какие виды капель против конъюнктивита существуют
46. Как сделать рамку крыльца из дерева
47. Какие цвета и материалы лучше использовать для создания многофункционального пространства
48. Как долго длится процесс роста волос после лазерной эпиляции
49. Как выбрать подходящий размер проводов для разводки электропроводки в квартире
50. Как правильно расположить фрукты в электросушилке для наилучшего результата