Низкая сахаристость

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Headlines:
2. Простой рецепт лечо на зиму без масла и уксуса
3. Как вырастить виноград в Подмосковье: полное руководство
4. Полное руководство по питанию в 1 триместре беременности
5. Гранат при беременности: полезные свойства на разных сроках
6. Гранатовый доктор для беременных: полезные свойства и правила употребления
7. Какие торговые центры Уфы самые большие и популярные
8. Как посадить клубнику правильно: полное руководство для начинающих
9. Какие современные спорткомплексы есть в Москве
10. Боярышник Пауль Scarlett на штамбе: как выращивать и ухаживать за этим уникальным растением
11. Острая маринованная краснокочанная капуста: полезные свойства и простой рецепт
12. Зеленые помидоры с чесноком на зиму: простой и вкусный рецепт
13. Лучшие рецепты салатов из зеленых помидоров для зимней заготовки
14. Зеленые помидоры с чесноком на зиму: простой рецепт для гурманов
15. Полное руководство по выращиванию лука-батуна на вашем огороде
16. Секреты хранения лука-батуна до весны
17. Где можно отдохнуть на природе в черте города
18. Секреты приготовления пастилы из груш без варки
19. Минимализм на кухне: как приготовить всё из одного ингридиента
20. Вкусно и быстро: рецепт соленых зеленых помидоров
21. Вкусные и полезные: зеленые помидоры с чесноком и зеленью без закатки
22. Знала бы раньше приготовила больше: 10 советов для успешного планирования обедов
23. Поддержание здоровья черной смородины осенью: основные советы и рекомендации
24. Вкусные и полезные: рецепт помидоров фаршированных чесноком на зиму
25. Можно ли вакцинироваться от COVID-19, если человек уже переболел коронавирусом
26. Что такое жмых яблок и как его получают
27. Могут ли канделильский и карнаубский воск вызывать раздражение дыхательных путей
28. Какие виды спорта можно выбирать после родов для укрепления мышц
29. Как можно избежать травм при занятиях фитнесом и бегом после родов
30. Какие виды деятельности способствуют поддержанию мужской силы и профилактике болезней
31. Как выбрать обои, которые соответствуют стилю вашего интерьера
32. 1. Увлажняющий крем для лица NIVEA Soft
33. Как правильно укладывать ламинат на теплый пол
34. Как проявляются симптомы заболеваний костей и суставов
35. Список необходимых удобрений для выращивания гигантских сортов белокочанной капусты
36. Какие противопоказания имеет применение меда при простуде
37. Какие инструменты необходимы для заливки стяжки под линолеум и плитку
38. 1. Сделайте план
39. Таблица сочетаний
40. H2. Как выбрать правильный оттенок рыжего мелирования?
41. Какие есть типы полировки волос
42. Какие виды диабета могут быть лечены с помощью канупер травы
43. Какие удобрения лучше использовать для гортензий и как их применять
44. Какие цвета и материалы рекомендует Эвелина Хромченко для осенней коллекции 2024 года
45. Какие материалы лучше всего сочетать с синим цветом
46. Материалы и инструменты
47. Ингредиенты
48. Какие виды можжевельника лучше всего переживают сибирскую зиму
49. Как можно развивать свои навыки и качества для достижения успеха в бизнесе
50. Какие недостатки имеет мебель из ЛДСП