Низкая сахаристость

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Скоро и вкусно: рецепт закуски из зеленых помидоров
2. Ухаживание за смородиной: основные правила и советы
3. Что такое жмых яблок и как его получают
4. Какие виды спорта можно выбирать после родов для укрепления мышц
5. Как можно избежать травм при занятиях фитнесом и бегом после родов
6. Как мыть обои без повреждения их поверхности
7. Какие материалы и оборудование можно использовать для переоборудования кухни в гостиную
8. Какие инструменты необходимы для установки пластиковых панелей на потолке
9. Какие растения можно сажать рядом, чтобы они создавали тень друг другу
10. Как обеспечить правильный режим сна и отдыха после родов
11. Какие функции должен иметь лучший прокси-сервер для Instagram
12. Обработка воска после высыхания
13. Заголовок H2: Установка подоконного радиатора
14. Откуда происходит абрикотин
15. Какие факторы могут повлиять на стоимость строительства ломаной четырехскатной крыши
16. Какие аптечные средства наиболее эффективны для улучшения здоровья кожи и волос
17. Какие материалы используются для изготовления мебели
18. Какие размеры кирпичных столбов для забора наиболее распространены
19. Какие мебельные и декоративные элементы наиболее характерны для марокканского стиля в интерьере квартиры
20. Как выбрать подходящий дизайн для бани 3х4
21. Как сделать оптимальное использование пространства в новой комнате
22. Какие рецепты можно предложить ребенку на завтрак, если он не любит овощи
23. Какие модели голубого костюма женского наиболее популярны в данный момент
24. Какие украшения можно использовать для украшения беседки на даче
25. Какие виды капель против конъюнктивита существуют
26. Как работает лазерный массаж для похудения
27. Как долго длится процесс роста волос после лазерной эпиляции
28. Какие средства можно использовать для удаления пятен от ручки на одежде
29. Как устранить зубную патологию
30. Какие цвета аксессуаров можно сочетать с синим костюмом
31. Метод измерения объема
32. Как можно быть стильной и уверенной в себе
33. Какие виды физических упражнений могут помочь в лечении женского храпа
34. Какие строительные материалы можно использовать для строительства дешевого дома, но при этом сохранить его эстетику
35. Таблица 1: Процесс обрезки винограда
36. Какие бывают лайфхаки для кухни
37. Подходи к выбору мебели серьезно
38. Какое время года лучше всего для обрезки винограда на зиму
39. Сколько стоил бюджетный ремонт
40. Какие технические требования предъявляются к лестницам поворотным на второй этаж в частном доме
41. Как определить, что картофель варёный в мундире готов
42. Как выбрать подходящий цвет и текстуру краски для стен
43. Как понять мужчину
44. Какие факторы следует учитывать при выборе материалов для устройства перекрытия на деревянных балках
45. Как можно узнать, что нужно навести порядок в голове
46. Таблица основных навыков оказания первой помощи
47. Что такое заповеди дизайнера Карима Рашида
48. Как ухаживать за мелыми волосами после мелирования на короткую очень стрижку
49. Как выбрать одежду для определенного типа волос
50. Как сделать решётку для банной печи из кирпича и металла