Низкая сахаристость

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лечо на зиму: простой и вкусный рецепт для начинающих
2. Простой и полезный рецепт лечо из овощей без масла на зиму
3. Простой и полезный рецепт: черника в желе на зиму с желатином
4. Как приготовить черничное желе на зиму: простой рецепт
5. Желе из черники: 15 оригинальных рецептов для домашнего приготовления
6. Вкуснейшее желе из черники: простой рецепт для дома
7. Полное руководство: как посадить виноград весной саженцами для успешного выращивания
8. Безопасен ли гранатовый сок при беременности на поздних сроках
9. Какие уникальные особенности климата Санкт-Петербурга
10. Ученые выяснили, как гранатовый сок помогает беременным
11. Как историческое прошлое Уфы влияет на её культурную жизнь сегодня
12. Когда лучше сажать усы клубники для богатого урожая
13. Как развивалась промышленность в Новосибирске
14. Быстрый и Вкусный: Как Приготовить Капусту Быстрого Маринования
15. Салат из краснокочанной маринованной капусты: 5 простых рецептов
16. Как правильно подкормить розы осенью под зиму: советы и рекомендации
17. Скрытые сокровища Москвы: необычные места для посещения
18. Какие музеи и галереи есть в городе
19. Легко и полезно: как приготовить пастилу из свежих груш в электросушилке
20. Секреты приготовления пастилы из груш без варки
21. Какие основные достопримечательности Старого Оскола
22. Какие уникальные архитектурные особенности характерны для Санкт-Петербурга
23. Не пропустите: Расписание выступлений Любэ во Владимире
24. Рецепты приготовления рядовки тополевой: как приготовить вкусно и просто
25. Узнайте, как собрать и посолить рядовку тополевую: простой рецепт
26. Осенняя обработка смородины: мой секрет для сохранности ягод
27. Зимование ягодных кустарников: проверенные методы для успешного перезимовывания
28. Как правильно смешивать ингредиенты для изготовления жидкого камня
29. Какие материалы и инструменты нужны для покраски лепнины из полиуретана
30. Как использовать текстиль в марокканском стиле
31. Какие аптечные средства можно использовать для ухода за кожей и волосами
32. Что такое клумбы
33. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
34. Техника безопасности при использовании металлической печи для бани
35. Какие материалы могут быть использованы для подготовки пола под линолеум
36. Какие аксессуары будут наиболее популярными в 2024 году
37. Какие факторы могут влиять на безопасность тёплого пола
38. Какие лекарственные травы можно использовать для лечения гипертонии
39. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые имеют противоположные точки зрения
40. Какие методы лечения используются для лечения проекционных зон органов
41. Что такое творожные вафли из моего рациона стройности
42. Как избежать появления пятен на лакированной мебели
43. Заголовок H1
44. Как выбрать подходящий дизайн для бани 3х4
45. Какие продукты для ухода за одеждой можно использовать для удаления пятна от шариковой ручки
46. Как сшить две части платья из двух платков
47. Какие аптечные бренды наиболее дорогие
48. Какие сорта картофеля подходят для жарки
49. Что нужно знать о размерах дверей для гардеробной комнаты
50. Как можно организовать пространство в крохотной студии, чтобы оно было максимально функциональным