Низкая сахаристость

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные кафе и рестораны популярны среди посетителей
2. Желе из черники: 15 оригинальных рецептов для домашнего приготовления
3. Полезные рецепты заготовки черники на зиму
4. Секреты приготовления черничного варенья как желе
5. Какие ночные клубы и бары пользуются популярностью среди молодежи
6. Какие редкие виды растений и животных встречаются в Сургуте
7. Как и когда сажать виноград в Подмосковье в открытом грунте: советы для начинающих
8. Чем полезен гранат в период беременности: полезные свойства и рекомендации
9. Гранат при беременности: полезные свойства на разных сроках
10. Можно ли пить гранатовый сок беременным: полезные свойства и противопоказания
11. Тонкости осенней посадки клубники на черный укрывной материал: советы для начинающих
12. Какие традиции и обычаи до сих пор сохраняются в городе
13. Как я мариную красную капусту: простой и вкусный рецепт
14. Краснокочанная Капуста: Простые и Вкусные Рецепты Маринования
15. Маринованная краснокочанная капуста по-грузински: традиционный рецепт с грузинским колоритом
16. Секреты осеннего ухода за розами: как обеспечить обильное цветение весной
17. Фруктовая пастила: 20 простых и полезных рецептов
18. Откройте для себя 10 лучших сортов картофеля для средней полосы
19. ᐉ сорт картофеля венета: история и характеристики
20. Вкусный и полезный рецепт: помидоры фаршированные овощами квашеными
21. Как правильно ухаживать за смородиной по календарю
22. Осенняя обработка смородины: мой секрет для сохранности ягод
23. Подготовка ягодника к зимовке: основные правила и рекомендации
24. Как часто можно делать полировку волос
25. Какие преимущества есть в использовании бездрожжевых заквасок для хлеба
26. Может ли теплый пол вызывать проблемы с дыханием
27. Как долго продолжаться первые занятия спортом после родов
28. Можно ли самостоятельно устранить трещины на гипсокартоне, или лучше обратиться к профессионалу
29. Какие основные правила следует соблюдать при общении с людьми
30. Какие копеечные средства из аптеки можно использовать для ухода за ногтями
31. Как выбрать идеальную полировку для ваших волос
32. Какие основные типы финишных пудр существуют
33. Как он используется в производстве
34. Какие инструменты и материалы необходимы для установки лаг для пола
35. Что такое домик для розетки на улице
36. Можно ли использовать соль морскую для промывания носа при беременности
37. Какие типы шарфов и платок лучше всего сочетать с синим костюмом женским с юбкой
38. Таблица бытовых средств для уборки
39. Какие бренды специализируются на зеленом дизайне кухни
40. Какие преимущества аптечной косметики перед другими типами косметики
41. Как свайно-винтовый фундамент может сэкономить вам деньги
42. 5. Использование уксусной кислоты
43. Какие материалы можно использовать для ухода за полированной мебелью
44. Какие трудности вы столкнулись при попытках бросить курить
45. Как правильно ухаживать за грушами после обрезки
46. Как проверить, удалились ли все синие следы с кофты
47. Какие виды диетических рекомендаций могут быть использованы для профилактики заболеваний носа
48. Как правильно готовить яйцо для фарширования кальмаров
49. Что такое синий женский костюм брючный
50. Как можно сэкономить на реконструкции старых домов