Низкая сахаристость

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Когда лучше сажать клубнику осенью 2025: советы для начинающих
2. Как размножить боярышник 'Поль Скарлет': эффективные методы для вашего сада
3. Как развивалась промышленность в Новосибирске
4. Зеленые помидоры с чесноком: быстрый и вкусный суточный рецепт
5. Как правильно подкормить розы осенью под зиму: советы и рекомендации
6. Почему важно помнить: что вы не должны упускать из виду
7. Секреты хранения лука-батуна до весны
8. Пастила из груш с тмином: оригинальный рецепт для гурманов
9. Пастила из груш на солнце: полезное лакомство без вредных добавок
10. Не пропустите концерты Элвина Грея: актуальная афиша
11. Соленые зеленые помидоры начиненные: рецепт и способы приготовления
12. Быстро и вкусно: рецепты приготовления зеленых помидоров
13. Зимование ягодных кустарников: проверенные методы для успешного перезимовывания
14. Улучшите здоровье своей черной смородины этим осенним уходом
15. Как правильно пересадить смородину на новое место: практические советы
16. Могут ли таблетки для похудения вызвать побочные эффекты
17. Завораживающий вкус: рецепт варенья из крыжовника с лимоном
18. Как часто можно делать полировку волос
19. Что такое маска для лица с репейным маслом
20. Что такое иммунитет и как он влияет на здоровье человека
21. Как проверить работоспособность инфракрасного пола после укладки
22. Какие особенности конструкции двухэтажной бани с бассейном
23. Как стропильная система влияет на конструкцию четырёхскатной крыши
24. Как карнаубский воск влияет на кожу
25. Какие технические особенности следует учитывать при съемке в маленьком санузле
26. Краснокочанная капуста: не только красиво, но и вкусно
27. Как правильно составлять рацион для похудения
28. Откуда происходит абрикотин
29. Как избежать появления пятен на лакированной мебели
30. Как можно контролировать потребление соли и сахара в домашних условиях
31. Какие материалы наиболее подходят для темно-синего цвета
32. Сколько людей бросили курить в мире
33. Какие преимущества имеет устройство пола по грунту с подпольем
34. Какие практики медитации и самопомощи могут помочь снять тревогу
35. Какие факторы следует учитывать при выборе лестницы на крыльцо с перилами
36. 5. Использование уксусной кислоты
37. Какие материалы необходимы для замеса бетона в ванне
38. Какие практики можно использовать для упорядочивания своих мыслей
39. Как выбрать подходящий металл для ступеней
40. Какие приемы и техники используются для заделки швов гкл
41. Что такое шкафчики метал для раздевалок
42. Как часто нужно прививать ребенка
43. Какие качества должен иметь человек, чтобы быть легким в общении
44. Как правильно ухаживать за грушами после обрезки
45. Что такое прокси-сервер для Instagram
46. Как долго длится процесс роста волос после лазерной эпиляции
47. Какие результаты можно ожидать после работы с Анной Юханссон
48. Как можно определить, что легкие нуждаются в восстановлении после COVID-19
49. Какие факторы влияют на выбор времени обрезки кустов винограда
50. Список преимуществ борцов