Зимний вкус

Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов

Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и абсолютно безопасным для здоровья, нужно действовать согласно приведённым ниже советам.

Зелёные помидоры могут стать опасными для здоровья, если пренебречь правилами и приготовления и выбора томатов

Как правильно выбрать размер зелёных помидоров для засолки на зиму

Мы берём для засолки только недозрелые помидорки среднего размера или более крупного. Никаких мелких плодов быть категорически не должно. Именно в них высокое содержание соланина — для нашего организма это настоящий яд.

Помидоры должны быть не просто незрелыми, а именно недозрелыми. Мы же не хотим попасть в больницу с отравлением?

Соленые зеленые помидоры по-грузински. Зеленые помидоры по-грузински на зиму – лучшие рецепты

Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом

В данном рецепте используется горячий способ засолки зеленых помидоров, что значительно сокращает время приготовления. Сами помидоры получаются мясистыми, плотными и пикантными.

Время готовки: 5 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Помидоры зеленые – 1,5 кг.Чеснок – 2 зубчикаСоцветия укропа – 4 шт.Перец чили – 2 шт.Перец душистый горошком – 20 шт.Перец черный горошком – 20 шт.Гвоздика – 10 шт.Уксус 9% – 100 мл.Вода – 2,5 л.Соль – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом

Посолить зеленые помидоры в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты

Рецептов очень много, на выходе вы получите помидоры пряные и сладкие, кисленькие и обжигающе-острые, с разными начинками и без. Вобщем, что душа ваша пожелает. Если вы готовите соленые помидоры впервые, то можете выбрать не один рецепт, засолка помидоров в кастрюле совсем не сложна. Снимете пробу с разных заготовок и на будущее выберете свой наиболее подходящий способ. Если он у вас уже есть, не помешает попробовать нечто новенькое, а вдруг понравится.

Последние обновления на сайте:

1. Правильная подкормка томатов на каждом этапе роста. Добавление статьи в новую подборку
2. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
3. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
4. Конфитюр из сливы на зиму. Конфитюр из слив
5. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
6. Какие сорта вишни бывают. Ранние сорта вишни
7. В чем заключается уход за яблоней весной. Уход в весенний период
8. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
9. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
10. Борщ с капустой на зиму в виде заправки со свеклой. Борщ на зиму в банках с капустой, помидорами и болгарским перцем
11. Удобрения для гортензии садовой. Индивидуальная схема питания гортензий
12. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
13. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
14. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
15. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
16. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
17. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
18. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
19. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
20. Сырая икра из баклажан. Одесская икра из синеньких или сырая баклажанная икра
21. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
22. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
23. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
24. Лучший рецепт быстрой засолки капусты с уксусом. Лучшие рецепты засолки капусты в рассоле с уксусом
25. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
26. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
27. Лимонное дерево в домашних условиях. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях
28. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
29. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
30. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
31. При анемии гранатовый сок.
32. Сроки пересадки смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
33. Варенье из сливы без косточек простой с апельсином. Варенье из сливы с апельсином
34. Сорта черешни для Ленинградской области
35. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
36. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
37. Варенье с инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
38. Рецепт маринованные зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
39. Как долго варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
40. Сколько по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
41. Лечо из помидор баклажан и перца на зиму. Лечо с баклажанами
42. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
43. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
44. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
45. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
46. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?
47. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
48. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
49. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне
50. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно