Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить помидоры в открытом грунте. Оптимальное содержание элементов питания
2. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
3. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
4. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
5. Аджика по-абхазски с грецкими орехами. Аджика с грецкими орехами абхазская
6. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
7. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
8. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
9. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
10. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
11. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
12. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
13. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
14. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
15. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
16. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
17. Сорт малины королевский Пингвин. Характеристика, привлекательные особенности и недостатки сорта
18. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
19. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
20. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
21. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
22. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
23. Квашеная капуста за 3 часа. Вкусная квашеная капуста с уксусом — хрустящая и сочная
24. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
25. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
26. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
27. Засолка зелёных помидоров холодным способом. Зелёные помидоры, соленые на зиму – простые и вкусные рецепты
28. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
29. Лимонное дерево в домашних условиях. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях
30. Как ухаживать за лимоном в горшке в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
31. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Чем хороши поздние сорта яблони?
32. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
33. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
34. Моченые яблоки на зиму в банке. Моченые яблоки в банках — рецепты приготовления в домашних условиях
35. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
36. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
37. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
38. При посадке чеснока, какие нужны удобрения. Когда же начинать подкармливать чеснок?
39. Какое удобрение любит чеснок. Чем подкармливать чеснок
40. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
41. Как обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
42. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
43. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
44. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
45. Лечо из помидор перца и баклажанов. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
46. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
47. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
48. Картофель венета характеристика. Характеристика и описание сорта
49. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
50. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?