Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
2. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
3. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
4. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
5. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
6. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
7. Яблони с яблоками. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
8. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
9. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
10. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
11. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
12. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
13. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
14. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
15. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
16. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
17. Советы косметолога по уходу за кожей на каждый день. Уход за комбинированной кожей
18. Как посадить лук-батун на рассаду и сразу в открытый грунт. Как выращивать лук батун рассадой
19. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
20. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
21. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
22. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
23. Томат Рио Гранде Обзор сорта. Помидоры Рио грапо. Неизменно прекрасный сорт из Голландии — томат Рио Гранде: описание помидоров и особенности их выращивания
24. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
25. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
26. Черешня джорджия описание сорта.
27. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
28. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
29. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
30. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
31. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
32. Маринованные зеленые помидоры с чесноком быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
33. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
34. При анемии гранатовый сок.
35. Чем обработать грушу осенью от болезней и вредителей. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
36. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
37. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
38. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
39. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
40. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
41. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
42. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
43. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
44. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
45. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
46. Как готовить рядовки тополиные. Как выглядит гриб тополёвая рядовка
47. Яблоки моченые в банках рецепт на 3 х литровую банку. Моченые яблоки на зиму – 6 простых рецептов приготовления в домашних условиях
48. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
49. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты
50. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт