Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексные минеральные удобрения для томатов. Какие средства используются для культуры
2. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
3. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
4. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
5. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
6. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
7. Помидоры на зиму с чесноком. Помидоры с чесноком на зиму — 6 рецептов без стерилизации
8. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
9. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
10. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
11. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
12. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
13. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
14. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
15. Удобрения для гортензии садовой. Индивидуальная схема питания гортензий
16. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
17. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
18. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
19. Чем лучше подкормить яблони осенью после сбора урожая. Виды подкормки
20. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
21. Когда сеять лук-батун в открытый грунт. Описание и характеристики зеленой культуры
22. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
23. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
24. 4 рецепта квашеной капусты. Квашеная капуста в банке – 8 рецептов хрустящей и сочной капусты
25. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
26. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
27. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
28. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
29. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
30. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
31. Подкормить розы осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
32. Сколько отваривать опята для заморозки. Как замораживать опята
33. Компот на зиму из боярышника.
34. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
35. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
36. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
37. Удобрения под чеснок при посадке. Когда же начинать подкармливать чеснок?
38. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
39. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
40. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
41. Сколько по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
42. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
43. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
44. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
45. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
46. Капуста краснокочанная маринованная быстрого приготовления. Ингредиенты
47. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины
48. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
49. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
50. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник