Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
2. Джем из слив без косточек на зиму. Сливовый джем без косточек и кожуры — пальчики оближешь
3. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
4. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
5. Классический рецепт заготовки борща в банках на зиму. Борщ в банках на зиму: простые рецепты приготовления
6. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
7. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
8. Уход за лимонным деревом в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
9. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
10. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
11. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
12. Как вырастить лимон из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
13. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
14. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
15. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
16. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
17. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
18. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
19. Маринованные грибы вешенки за сутки
20. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
21. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
22. Лучшие лианы для беседок и пергол
23. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
24. Квашеная капуста в домашних условиях. Классический рецепт квашеной капусты –, как квасить капусту в домашних условиях
25. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
26. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
27. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
28. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
29. Помидоры с горчицей на зиму – популярная заготовка с тысячью вариантов. Топ-10 лучших рецептов помидоров с горчицей на зиму
30. Консервируем помидоры холодным способом. Засолка помидоров на зиму холодным способом: 9 простых рецептов
31. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
32. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
33. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
34. Слива волгоградская описание сорта. Специалисты назвали волгоградцам пять лучших сортов сливы
35. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
36. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
37. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
38. Компот на зиму из боярышника.
39. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
40. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
41. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца и моркови. Лечо из перца
42. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
43. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
44. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
45. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
46. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
47. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
48. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
49. Веселые ребята цветы посадка и уход. Посадка георгин и технология выращивания
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь