Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
3. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
4. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
5. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
6. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
7. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
8. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
9. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
10. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
11. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
12. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
13. Опята отварные Замороженные. Рецепт: Замороженные на зиму грибы - опята отварные
14. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
15. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
16. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
17. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
18. Лечо из баклажан с томатной пастой. Лечо из болгарского перца с томатной пастой «пальчики оближешь»
19. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
20. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
21. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
22. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
23. Лук батун Русский зимний. Что это за сорт?
24. Колобок картофель сорт. Описание
25. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
26. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
27. Виды вьющихся растений для высадки у забора. Быстрорастущие вьющиеся растения для забора: как правильно выбрать
28. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
29. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
30. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
31. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
32. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
33. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
34. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
35. Груша слабит или закрепляет. Влияние груши на кишечник
36. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
37. Сорт клубники Ирма описание
38. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
39. Любящее сердце томат. Любящее сердце
40. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
41. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
42. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
43. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
44. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
45. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
46. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
47. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка
48. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты
49. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?