Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
2. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
3. Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт.. Густой джем из сливы без косточек на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
4. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
5. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
6. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
7. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
8. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
9. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
10. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
11. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
12. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
13. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
14. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
15. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
16. Как вырастить лимонное дерево в горшке. Уход за лимоном в горшке
17. Лимонное дерево из косточки уход в домашних условиях. Выращивание лимона в домашних условиях из косточки
18. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
19. Как вырастить лимон дома на подоконнике. Правила ухода и проблемы выращивания
20. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
21. Очень понравилось квасить капусту в трехлитровой банке. Квашеная капуста в 3-х литровой банке в собственном соку без воды
22. Квашение капусты в трехлитровых банках. Квашеная капуста на зиму в банках — 10 рецептов хрустящей и сочной капусты
23. Лечо из баклажан с томатной пастой. Лечо из болгарского перца с томатной пастой «пальчики оближешь»
24. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
25. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
26. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
27. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
28. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
29. Яблоки зимние сорта. Выбор саженцев для приусадебного участка
30. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
31. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
32. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
33. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
34. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
35. Соленые помидоры в банках, как бочковые холодным способом. Солим помидоры без уксуса с горчицей (чтобы были, как бочковые)
36. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
37. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
38. Черешня джорджия описание сорта.
39. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
40. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
41. Опята сварить и заморозить. Как замораживать опята
42. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
43. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
44. Икра из жареных баклажанов на зиму. Как приготовить икру из баклажанов – рецепты приготовления домашней закуски из овощей
45. Абаканский розовый томат описание. Томат «Абаканский розовый»: описание сорта
46. Фаршированные помидоры с горьким перцем и чесноком зеленые. Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму — 7 рецептов, пальчики оближешь!
47. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
48. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
49. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
50. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь