Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
2. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
3. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
4. Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт.. Густой джем из сливы без косточек на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
5. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
6. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
7. Помидоры с чесноком внутри на зиму. Фаршированные помидоры с чесноком внутри на зиму – рецепты пальчики оближешь
8. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
9. Настойка из пчелиного подмора рецепт для суставов. Лечебная гимнастика при артрозе колена
10. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
11. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
12. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
13. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
14. ᐉ варенье из инжира с грецким орехом рецепт. Варенье из инжира — 4 самых простых и вкусных рецептов приготовления
15. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
16. Чем можно удобрять яблони осенью под зиму. Чем подкормить молодые и старые яблони: в чем отличие
17. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
18. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
19. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
20. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
21. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
22. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
23. Когда сеять лук-батун в открытый грунт. Описание и характеристики зеленой культуры
24. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
25. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
26. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
27. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
28. Как квасить капусту в 3 л банке с рассолом на зиму + советы и секреты, как квасить капусту
29. Соленая капуста со свеклой кусочками. Маринованная капуста со свеклой
30. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
31. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
32. Маленькие секреты по уходу за комнатным лимоном. Виды и сорта лимонного дерева
33. Лимонное дерево в домашних условиях. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях
34. Квашеная капуста рецепт без соли и сахара. Квашеная капуста без соли.
35. Пузыреплодник обрезка осенью. Пузыреплодник: популярные сорта, общие правила ухода
36. Рецепт на зиму борщ без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
37. Свежий инжир можно ли замораживать. Как правильно хранить свежий инжир
38. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
39. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
40. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
41. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
42. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
43. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
44. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
45. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
46. Картофель венета характеристика. Характеристика и описание сорта
47. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
48. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
49. Чем удобрять розы после посадки осенью. Какие удобрения необходимы розе
50. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно