Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные удобрения для томатов. Назначение
2. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
3. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
4. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
5. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
6. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
7. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
8. Хреновина из помидор и хрена без варки на зиму. Секреты и советы по приготовлению
9. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
10. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
11. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая. Когда весной нужно подкармливать яблони: схемы и сроки
12. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
13. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
14. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
15. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
16. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
17. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
18. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
19. Лечо из жареных баклажан. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
20. Лечо из баклажанов в банках. Лечо из баклажанов. Рецепты вкусной заготовки на зиму в банках
21. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
22. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
23. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
24. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
25. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
26. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
27. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
28. Засолка зеленых помидоров с горчицей. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком (холодный способ)
29. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
30. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
31. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Совместимость вишни с другими плодовыми деревьями и кустарниками. Яблоня
33. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
34. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
35. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
36. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
37. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
38. Можно ли обработать теплицу из поликарбоната серной шашкой. Виды дымовых шашек
39. Сорта черешни для Ленинградской области
40. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца и моркови. Лечо из перца
41. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
42. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
43. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
44. Чем обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
45. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
46. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
47. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
48. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
49. Пастила из груш (в духовке)
50. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?