Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
2. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
3. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
4. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
5. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
6. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
7. Классический рецепт заготовки борща в банках на зиму. Борщ в банках на зиму: простые рецепты приготовления
8. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
9. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
10. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
11. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
12. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
13. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
14. Очень понравилось квасить капусту в трехлитровой банке. Квашеная капуста в 3-х литровой банке в собственном соку без воды
15. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
16. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
17. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
18. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
19. Маринованные грибы вешенки за сутки
20. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
21. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
22. Какие вьющиеся растения посадить у беседки. Лучшие вьющиеся растения для озеленения беседки
23. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
24. Как солить капусту с уксусом. Квашеная капуста в рассоле с уксусом
25. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
26. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
27. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
28. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
29. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
30. Удобрение чеснока при посадке. Удобрения для чеснока
31. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
32. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
33. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
34. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
35. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
36. Томат деликатес Засолочный. Находка для заготовок — томат Засолочный деликатес: характеристика и описание сорта
37. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
38. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
39. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
40. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
41. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
42. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
43. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
44. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
45. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
46. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
47. Капуста квашенная рецепт быстрого приготовления с уксусом. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
48. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты
49. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
50. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины