Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
2. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
3. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
4. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
5. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
6. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
7. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
8. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
9. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
10. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
11. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
12. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
13. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
14. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
15. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
16. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
17. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
18. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
19. Сырая икра из баклажан. Одесская икра из синеньких или сырая баклажанная икра
20. Сроки посадки лука батуна осенью. Когда и как сажать лук-батун, все о главных принципах выращивания
21. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
22. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
23. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
24. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
25. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
26. Виноград блэк балади. Столовые
27. Маринованные вешенки в домашних условиях рецепт. Рецепт «Маринованные вешенки»:
28. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
29. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
30. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
31. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
32. Сорт Бриз картофель описание сорта. Сорт картофеля Бриз
33. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
34. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
35. Сколько времени нужно варить опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
36. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
37. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
38. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
39. Рецепт хреновины с аспирином на зиму. Хреновина: рецепт приготовления на зиму без варки с аспирином
40. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
41. Выращивание вешенок в мешках
42. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
43. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
44. Вино из кишмиша. Какой еще виноград можно использовать
45. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
46. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
47. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
48. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
49. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
50. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа