Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
2. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
3. Какие сорта вишни бывают. Ранние сорта вишни
4. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
5. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
6. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
7. Поздний картофель сорта. Характеристика картофеля
8. Опята отварные Замороженные. Рецепт: Замороженные на зиму грибы - опята отварные
9. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
10. Абхазская Зелёная аджика с грецким орехом. Как приготовить зелёную абхазскую аджику в домашних условиях?
11. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
12. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
13. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
14. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
15. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
16. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
17. Боярышник с сахаром на зиму. Ингредиенты для приготовления боярышника засахаренного
18. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
19. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
20. Лечо из жареных баклажан. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
21. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
22. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
23. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
24. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
25. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
26. Лук батун Русский зимний. Что это за сорт?
27. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
28. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
29. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
30. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
31. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
32. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
33. Засолка зеленых помидоров с горчицей. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком (холодный способ)
34. Как правильно ухаживать за домашним лимоном. Условия роста и развития растения дома
35. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
36. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
37. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
38. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
39. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
40. Сорта черешни для Ленинградской области
41. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
42. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
43. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
44. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
45. Заготовка на зиму для борща без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
46. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
47. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
48. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
49. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?