Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
2. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
3. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
4. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
5. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
6. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
7. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
8. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
9. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
10. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
11. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
12. Сырая икра из баклажан. Одесская икра из синеньких или сырая баклажанная икра
13. Колобок картофель сорт. Описание
14. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
15. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
16. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
17. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
18. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
19. Томат Рио Гранде Обзор сорта. Помидоры Рио грапо. Неизменно прекрасный сорт из Голландии — томат Рио Гранде: описание помидоров и особенности их выращивания
20. Рецепты лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца пальчики оближешь на зиму: 13 рецептов
21. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
22. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
23. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
24. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
25. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
26. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
27. Приготовить горлодер пропорции. Пошаговый рецепт с фото
28. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
29. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
30. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
31. Удобрение чеснока при посадке. Удобрения для чеснока
32. Компот на зиму из боярышника.
33. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
34. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
35. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
36. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
37. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
38. Сроки пересадки смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
39. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
40. Икра из жареных баклажанов на зиму. Как приготовить икру из баклажанов – рецепты приготовления домашней закуски из овощей
41. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
42. Сколько хранится клюква в холодильнике. Основные способы хранения клюквы
43. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
44. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
45. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
46. Заготовка на зиму для борща без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
47. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
48. Сколько по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
49. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
50. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры