Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
3. Готовим лечо из баклажанов на зиму пальчики оближешь. Лечо из баклажанов на зиму — невероятно вкусные рецепты
4. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
5. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
6. Как обрезать колонновидную яблоню осенью и весной. Как правильно обрезать?
7. Варенье из инжира с грецким орехом. ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
8. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
9. Борщ на зиму в банках с капустой и без капусты. Очень вкусный борщ на зиму в банках с капустой
10. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
11. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
12. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
13. Лимон в комнатных условиях. Виды и сорта комнатного лимона
14. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
15. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
16. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
17. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
18. Выращивание лука батуна из семян
19. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
20. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
21. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
22. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
23. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
24. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
25. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
26. Консервируем помидоры холодным способом. Засолка помидоров на зиму холодным способом: 9 простых рецептов
27. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
28. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
29. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
30. Виноград блэк балади. Столовые
31. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
32. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
33. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
34. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
35. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
36. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
37. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
38. При анемии гранатовый сок.
39. Пузыреплодник обрезка осенью. Пузыреплодник: популярные сорта, общие правила ухода
40. Любящее сердце томат. Любящее сердце
41. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
42. Икра из жареных баклажанов на зиму. Как приготовить икру из баклажанов – рецепты приготовления домашней закуски из овощей
43. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
44. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
45. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
46. Однолетние цветы цветущие все лето без рассады. Лучшие однолетние цветы — неприхотливо односезонные цветы украшают ваш сад весь теплый сезон
47. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
48. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
49. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?