Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
2. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
3. Весенний уход за яблонями по правилам. Особенности ухода за яблонями
4. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
5. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
6. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
7. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
8. Заготовка для борща на зиму в банках без капусты. 8 простых ПОШАГОВЫХ рецептов заправки для борща на зиму 2022 с фото
9. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
10. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
11. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
12. Как вырастить лимон дома на подоконнике. Правила ухода и проблемы выращивания
13. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
14. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
15. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
16. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
17. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
18. Яблоки зимние сорта. Выбор саженцев для приусадебного участка
19. Как вырастить лук батун из семян. Характеристики растения
20. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
21. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
22. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
23. Маринованная капуста с 70 процентным уксусом. Рецепт «Маринованная капуста на зиму»:
24. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
25. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
26. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
27. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
28. Нужно ли выкапывать на зиму георгины. Разновидности георгинов
29. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
30. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
31. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
32. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
33. Как замариновать вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
34. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
35. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
36. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
37. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
38. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
39. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
40. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
41. Абаканский розовый томат описание. Томат «Абаканский розовый»: описание сорта
42. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
43. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
44. Когда садить лук в зиму в сибири. Когда сажать лук под зиму
45. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
46. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
47. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
48. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
49. Веселые ребята цветы посадка и уход. Посадка георгин и технология выращивания
50. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»