Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Виноград в Подмосковье уход осенью. Добавление статьи в новую подборку
2. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
3. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
4. Настойка из пчелиного подмора рецепт для суставов. Лечебная гимнастика при артрозе колена
5. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
6. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
7. Бере гарди груша. Груша Бере: описание
8. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
9. Поздний картофель сорта. Характеристика картофеля
10. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
11. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
12. Чем можно удобрять яблони осенью под зиму. Чем подкормить молодые и старые яблони: в чем отличие
13. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
14. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
15. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
16. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
17. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
18. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
19. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
20. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
21. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
22. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
23. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
24. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
25. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
26. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
27. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
28. Рассол для капусты на 1 литр воды на зиму с уксусом и без. Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку
29. 4 рецепта квашеной капусты. Квашеная капуста в банке – 8 рецептов хрустящей и сочной капусты
30. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
31. Соленые помидоры в банках, как бочковые холодным способом. Солим помидоры без уксуса с горчицей (чтобы были, как бочковые)
32. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
33. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
34. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
35. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
36. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
37. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
38. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
39. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
40. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
41. Рецепт горлодера из помидоров с чесноком и перцем без варки на зиму. Выбор и подготовка ингредиентов
42. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
43. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
44. Яблоня Медуница опылители. Яблоня «Медуница»: описание сорта, фото и отзывы
45. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
46. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
47. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
48. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта
49. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?