Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
2. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
3. Микроудобрения для томатов в теплице. Схема внесения удобрений на разных этапах развития помидоров
4. Сливовый джем на зиму. Общие правила, как варить джем
5. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
6. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
7. Как и когда правильно сажать яблоню. Как выбрать яблоню для посадки?
8. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
9. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
10. Овощная заготовка для борща на зиму без капусты. Ингредиенты
11. Маринованные вешенки рецепт в домашних условиях. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
12. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
13. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
14. Чем можно удобрять яблони осенью под зиму. Чем подкормить молодые и старые яблони: в чем отличие
15. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
16. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
17. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
18. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
19. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
20. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
21. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
22. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
23. Как ухаживать за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
24. Какие вьющиеся растения посадить у беседки. Лучшие вьющиеся растения для озеленения беседки
25. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
26. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
27. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
28. Уход за комнатным лимоном. Влажность и полив
29. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
30. Хорошо хранящиеся сорта картофеля. Добавление статьи в новую подборку
31. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
32. Когда можно пересаживать смородину осенью. Особенности пересадки в разные сезоны
33. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
34. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
35. Моченые яблоки на зиму в банке. Моченые яблоки в банках — рецепты приготовления в домашних условиях
36. Рецепт на зиму борщ без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
37. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
38. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
39. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
40. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
41. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
42. Фаршированные помидоры с горьким перцем и чесноком зеленые. Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму — 7 рецептов, пальчики оближешь!
43. Томат Любящее сердце характеристика и описание сорта. Богатый урожай при должном усердии — томат Любящее сердце красное от Уральского дачника, отзывы
44. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
45. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
46. Как мариновать вешенки в домашних. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Посадка Семейного лука под зиму на Урале. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
48. Капуста краснокочанная маринованная быстрого приготовления. Ингредиенты
49. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?