Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
2. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
3. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
4. Чем подкормить помидоры в открытом грунте. Оптимальное содержание элементов питания
5. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
6. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
7. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
8. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
9. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
10. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая. Когда весной нужно подкармливать яблони: схемы и сроки
11. Кишмиш для вина. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях
12. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
13. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
14. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
15. Как приготовить варенье из инжира. Инжирное варенье: как готовить
16. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
17. Удобрения для гортензии садовой. Индивидуальная схема питания гортензий
18. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
19. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
20. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
21. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
22. Квашеная капуста в банке на зиму. Квашеная капуста в банке с рассолом — рецепт быстрого приготовления (за 3 дня)
23. Маринад для краснокочанной капусты. Польза и вред
24. Очень понравилось квасить капусту в трехлитровой банке. Квашеная капуста в 3-х литровой банке в собственном соку без воды
25. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
26. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
27. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
28. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
29. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
30. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
31. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
32. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
33. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
34. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
35. Груша слабит или закрепляет. Влияние груши на кишечник
36. Удобрение чеснока при посадке. Удобрения для чеснока
37. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
38. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
39. Сорт клубники Ирма описание
40. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
41. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
42. Как квасить капусту без сахара и соли. Квашеная капуста: рецепт без сахара, ингредиенты
43. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
44. Однолетние цветы цветущие все лето без рассады. Лучшие однолетние цветы — неприхотливо односезонные цветы украшают ваш сад весь теплый сезон
45. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
46. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта
47. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
48. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
49. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?