Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
2. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
3. Опята, как сварить для заморозки на зиму. Как заморозить опята на зиму в морозилке
4. Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт.. Густой джем из сливы без косточек на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
5. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
6. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
7. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
8. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
9. Борщ на зиму в банках с капустой и без капусты. Очень вкусный борщ на зиму в банках с капустой
10. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
11. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
12. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
13. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
14. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
15. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
16. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
17. Зеленые помидоры на зиму рецепты с хреном. Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)
18. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
19. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
20. Квашеная капуста в банке на зиму. Квашеная капуста в банке с рассолом — рецепт быстрого приготовления (за 3 дня)
21. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
22. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
23. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
24. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
25. Соленая капуста со свеклой кусочками. Маринованная капуста со свеклой
26. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
27. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
28. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
29. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
30. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
31. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
32. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
33. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
34. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
35. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
36. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
37. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
38. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
39. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
40. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
41. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
42. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
43. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
44. Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
45. Икра из свеклы на зиму рецепты Пальчики оближешь через мясорубку. Икра из свеклы на зиму через мясорубку
46. Картофель венета характеристика. Характеристика и описание сорта
47. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
48. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
49. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения
50. Цветы Однолетние низкорослые. Однолетние низкорослые растения