Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
2. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
3. Нехватка азота у томатов. Недостаток или переизбыток азота (N)
4. Компот из боярышника на зиму.
5. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
6. Хреновина из помидор и хрена без варки на зиму. Секреты и советы по приготовлению
7. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
8. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
9. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
10. Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
11. Как выбрать горшок для пересаживания лимона. Пересадка лимона: нужна ли она?
12. Зеленые помидоры на зиму рецепты с хреном. Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)
13. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
14. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
15. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
16. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
17. Колобок картофель сорт. Описание
18. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
19. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
20. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
21. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
22. Классический томат Рио гранде. Описание томата
23. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
24. Помидоры с горчицей на зиму – популярная заготовка с тысячью вариантов. Топ-10 лучших рецептов помидоров с горчицей на зиму
25. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
26. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
27. Хорошо хранящиеся сорта картофеля. Добавление статьи в новую подборку
28. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Чем хороши поздние сорта яблони?
29. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
30. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
31. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
32. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
33. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
34. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
35. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
36. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
37. Соленые помидоры зеленые в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
38. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
39. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
40. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
41. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
42. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
43. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
44. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
45. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
46. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
47. Капуста квашенная рецепт быстрого приготовления с уксусом. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
48. Груша дичка моченая. Моченые груши
49. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь