Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие основные достопримечательности находятся внутри Кремля
2. Лечо на зиму: 21 вкусный рецепт с перцем, помидорами и луком
3. Лечо на зиму: 20 аппетитных рецептов для домашнего консервирования
4. Густое желе-пятиминутка из черники: быстрый и вкусный десерт
5. Безопасен ли гранатовый сок при беременности на поздних сроках
6. Какие парки имеют историческое значение
7. Полное руководство по посадке клубники в сентябре 2025 года
8. Когда лучше сажать клубнику в августе: советы для начинающих
9. Какие новые технологии используются в транспорте Москвы
10. Боярышник 'Пауль Скарлет': уникальные характеристики и применение в садоводстве
11. Декоративный боярышник Пауль Скарлет: как выращивать и использовать в ландшафтном дизайне
12. Как река Кама влияет на жизнь города и его жителей
13. Маринованная капуста: как приготовить белокочанную и краснокочанную
14. Какая история связана с основанием Москвы
15. Краснокочанная Капуста: Простые и Вкусные Рецепты Маринования
16. Солёные зелёные помидоры с чесноком и морковью: простой и вкусный рецепт на зиму
17. Каждый год повторяю этот рецепт: мой главный кулинарный секрет
18. Осенние подкормки для роз: как подготовить растения к зиме
19. Как легко вырастить лук-батун на подоконнике
20. Мармелад или пастила из груш: какая полезнее и вкуснее
21. Фруктовая пастила: 20 простых и полезных рецептов
22. Пастила и снеки из груши: полезные сладости для всей семьи
23. Энергия Zoloto захватила Ярославль: отчёт с концерта
24. Вкусно и быстро: рецепт соленых зеленых помидоров
25. Вкус Армении: рецепт бурых помидоров
26. Защита смородины от вредителей и болезней: основные методы и приемы
27. Защити свою смородину от морозов: простой и эффективный уход
28. Как определить, что пластиковые панели в ванной нуждаются в демонтаже
29. Как выбрать подрядчика для реконструкции дома на даче
30. Что такое декоративный камень из гипса
31. Какие преимущества использования натуральной карнаубы для создания воска
32. Какие ингредиенты нужны для приготовления янтарного джема из апельсинов и лимонов
33. Как выбрать идеальную полировку для ваших волос
34. Лучшие аптечные кремы для ухода за лицом
35. Какие преимущества кокосового воска перед другими видами воска
36. Какие декоративные растения лучше выращивать в горшке
37. Что необходимо для выравнивания пола под линолеум
38. Какие натуральные средства от аллергии можно использовать для беременных женщин
39. Как выбрать наиболее подходящий тип плитки для дорожки на даче
40. Какие материалы используются для изготовления мебели
41. Какие типы покрытия используются для беседок из дерева
42. Какие виды диабета могут быть лечены с помощью канупер травы
43. Какие типы шарфов и платок лучше всего сочетать с синим костюмом женским с юбкой
44. Заголовок H1
45. Какие приемы и техники используются для заделки швов гкл
46. Как избежать потери мышечной массы при диете низкокалорийной
47. Как часто нужно прививать ребенка
48. Какие лекарственные растения могут использоваться для лечения диабета
49. Как можно помочь ребенку найти свою приверженность и интересы в обучении
50. Что такое заделка швов гипсокартона