Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
2. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
3. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
4. Сливовый джем на зиму. Общие правила, как варить джем
5. Варенье из слив с пектином или с желатином без косточек. Джем из сливы на зиму — самый простой рецепт «Пятиминутка»
6. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
7. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
8. Аджика по-абхазски с грецкими орехами. Аджика с грецкими орехами абхазская
9. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
10. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
11. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
12. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
13. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
14. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
15. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
16. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
17. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
18. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
19. Чем лучше подкормить яблони осенью после сбора урожая. Виды подкормки
20. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
21. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
22. Как вырастить лук батун из семян. Характеристики растения
23. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
24. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
25. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
26. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
27. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
28. Классический томат Рио гранде. Описание томата
29. Рецепт соленых зеленых помидоров в ведре. Простой рецепт засолки зеленых помидоров в кастрюле
30. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
31. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
32. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
33. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
34. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
35. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
36. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
37. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
38. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
39. Варенье с инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
40. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
41. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
42. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
43. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
44. Груша при поносе. Яблоки и груши при жидком стуле, поносе
45. Пастила из груш (в духовке)
46. Капуста квашенная рецепт быстрого приготовления с уксусом. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
47. Груша дичка моченая. Моченые груши
48. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения
49. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь