Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
2. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
3. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
4. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
5. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
6. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
7. Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш
8. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
9. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
10. Квашеные и солёные зеленые помидоры без уксуса. Как приготовить квашеные зеленые помидоры без уксуса:
11. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
12. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
13. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
14. Сорт малины королевский Пингвин. Характеристика, привлекательные особенности и недостатки сорта
15. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
16. Сырая икра из баклажан. Одесская икра из синеньких или сырая баклажанная икра
17. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
18. Вьющиеся растения и цветы для беседки. Жимолость (каприфоль)
19. Как ухаживать за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
20. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
21. Рецепты маринованной капусты с яблочным уксусом. Квашеная капуста с яблочным уксусом
22. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
23. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
24. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
25. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
26. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
27. Рецепт соленых зеленых помидоров в ведре. Простой рецепт засолки зеленых помидоров в кастрюле
28. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
29. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
30. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
31. Самые ранние сорта яблок. Сорта, с которыми пора распрощаться
32. Посадка анемонов осенью в грунт. Что нужно знать при выращивании анемоны
33. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
34. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
35. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
36. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
37. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
38. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
39. Икра из жареных баклажанов на зиму. Как приготовить икру из баклажанов – рецепты приготовления домашней закуски из овощей
40. Рецепт горлодера из помидоров с чесноком и перцем без варки на зиму. Выбор и подготовка ингредиентов
41. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
42. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
43. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
44. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
45. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
46. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
47. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
48. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
49. Чем удобрять розы после посадки осенью. Какие удобрения необходимы розе
50. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»