Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
2. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
3. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
4. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
5. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
6. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
7. Варенье из инжира с лимоном
8. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
9. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
10. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
11. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
12. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
13. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
14. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
15. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
16. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
17. Сорт малины королевский Пингвин. Характеристика, привлекательные особенности и недостатки сорта
18. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
19. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
20. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
21. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
22. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
23. Многолетние вьющиеся растения для беседок и пергол. Самые известные и не требовательные к уходу растения для беседки
24. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
25. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
26. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
27. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
28. Засолка зелёных помидоров холодным способом. Зелёные помидоры, соленые на зиму – простые и вкусные рецепты
29. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
30. Сорта персиков для волгоградской области. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
31. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
32. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
33. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
34. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
35. Груша слабит или закрепляет. Влияние груши на кишечник
36. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
37. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
38. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
39. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
40. Абаканский розовый томат описание. Томат «Абаканский розовый»: описание сорта
41. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
42. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
43. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
44. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
45. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
46. Сколько по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
47. Как мариновать вешенки в домашних. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
49. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
50. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму