Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в открытом грунте. Проверенные органические и минеральные удобрения
2. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
3. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
4. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
5. Готовим лечо из баклажанов на зиму пальчики оближешь. Лечо из баклажанов на зиму — невероятно вкусные рецепты
6. Хренодёр из зеленых помидоров.
7. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
8. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
9. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
10. Поздний картофель сорта. Характеристика картофеля
11. Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш
12. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
13. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
14. Чем подкормить гортензию для роста и цветения. Чем подкармливать гортензию весной
15. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
16. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
17. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
18. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
19. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
20. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
21. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
22. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
23. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
24. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
25. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
26. Как засолить вешенки на зиму. Как солить вешенки на зиму в банках: рецепт
27. Уход за многолетним луком осенью. Батун
28. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
29. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
30. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
31. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
32. Вьющиеся растения и цветы для беседки. Жимолость (каприфоль)
33. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
34. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
35. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
36. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
37. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
38. Сколько отваривать опята для заморозки. Как замораживать опята
39. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
40. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
41. Можно ли обработать теплицу из поликарбоната серной шашкой. Виды дымовых шашек
42. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
43. Как сделать вино из винограда кишмиш. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
44. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
45. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
46. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
47. Голубика патриот посадка и уход.                      Место для посадки голубики
48. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
49. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
50. Крупноплодные сорта томатов для открытого грунта. Крупные сорта помидоров для теплиц и открытого грунта