Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
3. Конфитюр из слив на зиму. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
4. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
5. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
6. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
7. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
8. Обработка яблонь весной от болезней и вредителей. Этапы обработки яблонь весной от болезней
9. Зеленые помидоры маринованные быстрого приготовления. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
10. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
11. Чем подкормить яблоню весной. Правила введения весенних подкормок: что должен знать садовод
12. Картофель семенной поздние сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
13. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
14. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
15. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
16. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
17. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
18. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
19. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
20. Рецепт вешенки на зиму в домашних условиях. Маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления: очень вкусный рецепт
21. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
22. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
23. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
24. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
25. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
26. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
27. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
28. Хрустящая капуста в рассоле на зиму с уксусом. Маринованная капуста на зиму в банках – 10 вкусных рецептов хрустящей капусты
29. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
30. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
31. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
32. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
33. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
34. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
35. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
36. Подкормить розы осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
37. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
38. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
39. Рецепт абхазской аджики с грецкими орехами. Абхазская Зелёная Аджика с грецким орехом
40. При посадке чеснока, какие нужны удобрения. Когда же начинать подкармливать чеснок?
41. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
42. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
43. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
44. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
45. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
46. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
47. Как готовить рядовки тополиные. Как выглядит гриб тополёвая рядовка
48. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
49. Веселые ребята цветы посадка и уход. Посадка георгин и технология выращивания
50. Чем удобрять розы после посадки осенью. Какие удобрения необходимы розе