Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
2. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
3. Варенье из слив с пектином или с желатином без косточек. Джем из сливы на зиму — самый простой рецепт «Пятиминутка»
4. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
5. Как и когда правильно сажать яблоню. Как выбрать яблоню для посадки?
6. Настойка из пчелиного подмора рецепт для суставов. Лечебная гимнастика при артрозе колена
7. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
8. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
9. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
10. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
11. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
12. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
13. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
14. Осеннее удобрение для гортензии не должно содержать азот. 1 ПОДКОРМКА АЗОТ ФОСФОР КАЛИЙ
15. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
16. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
17. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
18. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
19. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
20. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
21. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
22. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
23. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
24. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре. Добавление статьи в новую подборку
25. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
26. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
27. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
28. Какие вьющиеся растения посадить у беседки. Лучшие вьющиеся растения для озеленения беседки
29. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
30. Квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса
31. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
32. Быстрая квашеная капуста без уксуса в банке: простой рецепт хрустящей закуски
33. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
34. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
35. Как засолить помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей холодным способом на зиму по вкусному рецепту
36. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
37. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
38. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
39. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
40. Сорт винограда на а. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
41. Компот на зиму из боярышника.
42. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
43. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
44. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
45. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
46. Чем подкормить розы осенью
47. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
48. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
49. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта
50. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения