Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
2. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
3. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
4. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
5. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
6. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
7. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
8. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
9. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
10. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
11. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
12. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
13. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
14. Лечо из баклажан с томатной пастой. Лечо из болгарского перца с томатной пастой «пальчики оближешь»
15. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
16. Лечо из болгарского перца и баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
17. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
18. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
19. Чем полезна мята при правильном питании. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
20. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
21. Сырая икра из баклажан. Одесская икра из синеньких или сырая баклажанная икра
22. Как вырастить лук батун из семян. Характеристики растения
23. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
24. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
25. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
26. Соленая капуста со свеклой кусочками. Маринованная капуста со свеклой
27. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
28. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
29. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
30. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
31. Квашеные зеленые помидоры с горчицей в банках. Квашеные помидоры с горчицей на зиму
32. Как квасить зеленые помидоры в ведре. Квашеные зелёные помидоры на зиму в банке – простой рецепт
33. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
34. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
35. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
36. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
37. Чем подкормить груши осенью. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
38. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
39. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
40. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
41. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
42. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
43. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
44. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
45. Томат Любящее сердце характеристика и описание сорта. Богатый урожай при должном усердии — томат Любящее сердце красное от Уральского дачника, отзывы
46. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
47. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
48. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
49. Капуста краснокочанная маринованная быстрого приготовления. Ингредиенты
50. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка