Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Комплексное удобрение для томатов в теплице. Какие элементы нужны томатам, особенности их внесения
3. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
4. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
5. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
6. Конфитюр из слив на зиму. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
7. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
8. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
9. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
10. Чем и как правильно подкормить яблоню после сбора урожая. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре
11. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
12. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
13. Борщевая заправка на зиму в банках. Борщевая заправка на зиму без уксуса — очень вкусный рецепт
14. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
15. ᐉ варенье из инжира с грецким орехом рецепт. Варенье из инжира — 4 самых простых и вкусных рецептов приготовления
16. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
17. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
18. Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
19. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
20. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
21. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
22. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
23. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
24. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
25. Когда сеять лук-батун в открытый грунт. Описание и характеристики зеленой культуры
26. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
27. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
28. Соленые помидоры в банках, как бочковые холодным способом. Солим помидоры без уксуса с горчицей (чтобы были, как бочковые)
29. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
30. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
31. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
32. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
33. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
34. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
35. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
36. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
37. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
38. Сорт клубники Ирма описание
39. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
40. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
41. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
42. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
43. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
44. Аджика на зиму по-армянски. Аджика по-армянски острая к мясу
45. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
46. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
47. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
48. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
49. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
50. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта