Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
2. Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт.. Густой джем из сливы без косточек на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
3. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
4. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
5. Хреновина с помидорами и чесноком без хрена. Русский ядреный хренодер из помидор, хрена и чеснока
6. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
7. Уход за молодой яблоней. Летний уход
8. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
9. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
10. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
11. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
12. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
13. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
14. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
15. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
16. Сажают ли лук семейный под зиму. Как правильно посадить семейный лук под зиму
17. Соленые зеленые помидоры, как бочковые в кастрюле. Популярные рецепты соленых зеленых помидоров в кастрюле «как бочковые»
18. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
19. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
20. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
21. Чем полезна мята при правильном питании. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
22. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
23. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
24. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
25. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
26. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
27. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
28. Картофель сорта пикассо описание. Описание и характеристика сорта картофеля Пикассо, урожайность, отзывы, фото
29. Рецепты маринованной капусты с яблочным уксусом. Квашеная капуста с яблочным уксусом
30. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
31. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
32. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
33. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
34. Как правильно ухаживать за домашним лимоном. Условия роста и развития растения дома
35. Как ухаживать за лимоном в горшке в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
36. Лучшие сорта поздней картошки. Поздние сорта картофеля: основные черты
37. Хорошо хранящиеся сорта картофеля. Добавление статьи в новую подборку
38. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
39. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
40. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
41. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
42. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
43. Рецепт на зиму борщ без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
44. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
45. Варенье из айвы на зиму простой рецепт. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
46. Сколько хранится клюква в холодильнике. Основные способы хранения клюквы
47. Как мариновать вешенки в домашних. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Капуста квашенная рецепт быстрого приготовления с уксусом. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
49. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь