Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
2. Комплексные минеральные удобрения для томатов. Какие средства используются для культуры
3. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
4. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
5. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
6. Обработка яблонь весной от болезней и вредителей. Этапы обработки яблонь весной от болезней
7. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
8. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
9. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
10. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
11. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
12. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
13. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
14. Как выбрать горшок для пересаживания лимона. Пересадка лимона: нужна ли она?
15. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
16. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
17. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
18. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
19. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
20. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
21. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
22. Стратегия и тактика лечения диффузного поредения волос. Лечение диффузной алопеции в клинике «Доктор Волос»
23. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
24. Рецепт вешенки на зиму в домашних условиях. Маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления: очень вкусный рецепт
25. Колобок картофель сорт. Описание
26. Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок. Вешенки маринованные быстрого приготовления с соком лимона
27. Как мариновать грибы вешенки быстро. Маринованные вешенки в домашних условиях: 4 очень вкусных рецепта быстрого приготовления
28. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
29. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
30. Как ухаживать за лимоном в горшке в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
31. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
32. Сорта вишни устойчивые к монилиозу и коккомикозу. Причины появления коккомикоза
33. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
35. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
36. Посадка анемонов осенью в грунт. Что нужно знать при выращивании анемоны
37. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
38. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
39. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
40. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
41. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
42. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
43. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
44. Рецепт горлодера из помидоров с чесноком и перцем без варки на зиму. Выбор и подготовка ингредиентов
45. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
46. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
47. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
48. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
49. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
50. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения