Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
2. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
3. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
4. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
5. Джем из слив без косточек на зиму. Сливовый джем без косточек и кожуры — пальчики оближешь
6. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
7. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
8. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
9. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
10. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
11. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
12. Бере гарди груша. Груша Бере: описание
13. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
14. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
15. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
16. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
17. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
18. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
19. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
20. Лечо из болгарского перца и баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
21. Подкормка яблони весной и летом. Основные правила подкормки яблонь весной
22. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
23. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
24. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
25. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
26. Классический томат Рио гранде. Описание томата
27. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
28. Как засолить помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей холодным способом на зиму по вкусному рецепту
29. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
30. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
31. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
32. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
33. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
34. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
35. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
36. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
37. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
38. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
39. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
40. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
41. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
42. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
43. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
44. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
45. Яблоня Медуница опылители. Яблоня «Медуница»: описание сорта, фото и отзывы
46. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
47. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
48. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
49. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты