Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
2. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
3. Конфитюр из слив на зиму. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
4. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
5. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
6. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
7. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
8. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
9. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
10. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
11. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
12. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
13. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
14. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
15. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
16. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
17. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
18. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
19. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
20. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
21. Перечная мята в рационе. Мята перечная
22. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
23. Как солить капусту с уксусом. Квашеная капуста в рассоле с уксусом
24. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
25. Томат Рио Гранде Обзор сорта. Помидоры Рио грапо. Неизменно прекрасный сорт из Голландии — томат Рио Гранде: описание помидоров и особенности их выращивания
26. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
27. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
28. Как ухаживать за лимоном в горшке в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
29. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
30. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
31. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
32. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
33. Моченые яблоки на зиму в банке. Моченые яблоки в банках — рецепты приготовления в домашних условиях
34. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
35. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
36. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
37. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
38. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком без масла. Самый простой рецепт
39. Как обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
40. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
41. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
42. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
43. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
44. Рецепт маринованные зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
45. Яблоня Медуница опылители. Яблоня «Медуница»: описание сорта, фото и отзывы
46. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
47. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
48. Как замариновать зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
49. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
50. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины