Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов в теплице. Какие элементы нужны томатам, особенности их внесения
2. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
3. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
4. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
5. Сливовый джем на зиму. Общие правила, как варить джем
6. Конфитюр из сливы на зиму. Конфитюр из слив
7. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
8. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
9. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
10. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
11. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
12. Картофель семенной поздние сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
13. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
14. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
15. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
16. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
17. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
18. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
19. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
20. Квашение капусты в трехлитровых банках. Квашеная капуста на зиму в банках — 10 рецептов хрустящей и сочной капусты
21. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
22. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
23. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
24. Как посадить лук-батун осенью. Когда посадить лук-батун под зиму
25. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
26. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
27. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
28. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
29. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
30. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
31. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
32. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
33. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
34. Посадка анемонов осенью в грунт. Что нужно знать при выращивании анемоны
35. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
36. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
37. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
38. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
39. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
40. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
41. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
42. Аджика на зиму по-армянски. Аджика по-армянски острая к мясу
43. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
44. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
45. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
46. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
47. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
48. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
49. Груша при поносе. Яблоки и груши при жидком стуле, поносе
50. Клематис Мисс батеман. Клематисы «Мисс Бейтман»: описание, посадка, уход и размножение