Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
2. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
3. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
4. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
5. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
6. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
7. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
8. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
9. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
10. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
11. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
12. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
13. Выращиваем шикарный лимон на подоконнике. Как вырастить лимон в домашних условиях – уход, обрезка, прививка
14. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
15. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
16. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
17. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
18. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
19. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
20. Зеленые помидоры на зиму рецепты с хреном. Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)
21. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
22. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
23. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
24. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
25. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
26. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
27. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
28. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
29. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
30. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
31. Классический томат Рио гранде. Описание томата
32. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
33. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
34. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
35. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
36. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
37. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
38. Чем обработать грушу осенью от болезней и вредителей. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
39. Пузыреплодник обрезка осенью. Пузыреплодник: популярные сорта, общие правила ухода
40. Какое удобрение любит чеснок. Чем подкармливать чеснок
41. Можно ли обработать теплицу из поликарбоната серной шашкой. Виды дымовых шашек
42. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
43. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
44. Как квасить капусту без сахара и соли. Квашеная капуста: рецепт без сахара, ингредиенты
45. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
46. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
47. Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
48. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
49. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
50. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка