Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
2. Рецепт заготовки для борща на зиму без капусты. Борщ на зиму в банках без капусты с помидорами и перцем
3. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
4. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
5. Хренодёр из зеленых помидоров.
6. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
7. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
8. Уход за молодой яблоней. Летний уход
9. Весенний уход за яблонями по правилам. Особенности ухода за яблонями
10. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая. Когда весной нужно подкармливать яблони: схемы и сроки
11. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
12. Как приготовить варенье из инжира. Инжирное варенье: как готовить
13. Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш
14. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
15. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
16. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
17. Лечо из болгарского перца и баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
18. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
19. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
20. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
21. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
22. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
23. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
24. Яблоки зимние сорта. Выбор саженцев для приусадебного участка
25. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
26. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
27. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
28. Совместимость вишни с другими плодовыми деревьями и кустарниками. Яблоня
29. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
30. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
31. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
32. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
33. Красная маринованная капуста быстрого приготовления. Домашние рецепты
34. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
35. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
36. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
37. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
38. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
39. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
40. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
41. Лечо из помидор перца и баклажанов. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
42. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
43. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
44. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
45. Клематис Мисс батеман. Клематисы «Мисс Бейтман»: описание, посадка, уход и размножение
46. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
47. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения
48. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка
49. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму
50. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото