Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в открытом грунте. Проверенные органические и минеральные удобрения
2. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
3. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
4. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
5. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
6. Аджика с грецкими орехами на зиму. Домашняя аджика на зиму — рецепт самой вкусной аджики
7. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
8. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
9. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
10. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
11. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
12. Абхазская Зелёная аджика с грецким орехом. Как приготовить зелёную абхазскую аджику в домашних условиях?
13. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
14. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
15. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
16. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
17. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
18. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
19. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
20. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
21. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
22. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
23. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
24. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
25. Вьющиеся растения и цветы для беседки. Жимолость (каприфоль)
26. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
27. Рассол для капусты на 1 литр воды на зиму с уксусом и без. Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку
28. 4 рецепта квашеной капусты. Квашеная капуста в банке – 8 рецептов хрустящей и сочной капусты
29. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
30. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
31. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
32. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
33. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
34. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
35. Нужно ли выкапывать на зиму георгины. Разновидности георгинов
36. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
37. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
38. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
39. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
40. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
41. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
42. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
43. Фаршированные помидоры с горьким перцем и чесноком зеленые. Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму — 7 рецептов, пальчики оближешь!
44. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
45. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
46. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
47. Чем подкормить розы осенью
48. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
49. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
50. Веселые ребята цветы посадка и уход. Посадка георгин и технология выращивания