Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Хорошие соседи
2. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
3. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
4. В чем заключается уход за яблоней весной. Уход в весенний период
5. Варенье из инжира с лимоном
6. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
7. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
8. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
9. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
10. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
11. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
12. Лечо из жареных баклажан. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
13. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
14. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
15. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
16. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
17. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
18. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
19. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
20. Колобок картофель сорт. Описание
21. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
22. Выращивание лука батуна из семян
23. Цветная капуста соленая на зиму. Как посолить цветную капусту на зиму
24. 4 рецепта квашеной капусты. Квашеная капуста в банке – 8 рецептов хрустящей и сочной капусты
25. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
26. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
27. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
28. Посадка анемонов осенью в грунт. Что нужно знать при выращивании анемоны
29. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
30. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
31. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
32. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
33. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
34. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
35. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
36. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
37. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
38. Соление зеленых помидоров в кастрюле. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
39. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
40. Абаканский розовый томат описание. Томат «Абаканский розовый»: описание сорта
41. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
42. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
43. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
44. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
45. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
46. Вино из кишмиша. Какой еще виноград можно использовать
47. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
48. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
49. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты
50. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты