Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
2. Компот из боярышника на зиму.
3. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
4. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
5. Варенье из слив с пектином или с желатином без косточек. Джем из сливы на зиму — самый простой рецепт «Пятиминутка»
6. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
7. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
8. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
9. Заготовка для борща на зиму в банках без капусты. 8 простых ПОШАГОВЫХ рецептов заправки для борща на зиму 2022 с фото
10. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
11. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
12. Маринованные вешенки рецепт в домашних условиях. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
13. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
14. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
15. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
16. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
17. Боярышник с сахаром на зиму. Ингредиенты для приготовления боярышника засахаренного
18. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
19. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
20. Чем полезна мята при правильном питании. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
21. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
22. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
23. Когда сеять лук-батун в открытый грунт. Описание и характеристики зеленой культуры
24. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
25. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
26. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
27. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
28. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
29. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
30. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
31. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
32. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
33. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
34. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
35. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
36. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
37. Сроки пересадки смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
38. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
39. Икра из жареных баклажанов на зиму. Как приготовить икру из баклажанов – рецепты приготовления домашней закуски из овощей
40. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
41. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
42. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
43. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
44. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
45. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
46. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
47. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
48. Веселые ребята цветы посадка и уход. Посадка георгин и технология выращивания
49. Цветы Однолетние низкорослые. Однолетние низкорослые растения
50. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь