Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
2. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
3. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
4. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
5. Сливовый джем на зиму. Общие правила, как варить джем
6. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
7. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
8. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
9. Как обрезать колонновидную яблоню осенью и весной. Как правильно обрезать?
10. В чем заключается уход за яблоней весной. Уход в весенний период
11. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
12. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
13. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
14. Бере гарди груша. Груша Бере: описание
15. Опята отварные Замороженные. Рецепт: Замороженные на зиму грибы - опята отварные
16. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
17. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
18. Боярышник с сахаром на зиму. Ингредиенты для приготовления боярышника засахаренного
19. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
20. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
21. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
22. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
23. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
24. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
25. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
26. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
27. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
28. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
29. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
30. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
31. Лучшие сорта поздней картошки. Поздние сорта картофеля: основные черты
32. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
33. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
34. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
35. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
36. Красная маринованная капуста быстрого приготовления. Домашние рецепты
37. Сорт Бриз картофель описание сорта. Сорт картофеля Бриз
38. Сорт клубники Ирма описание
39. Свежий инжир можно ли замораживать. Как правильно хранить свежий инжир
40. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
41. Сорта черешни для Ленинградской области
42. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
43. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
44. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
45. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
46. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
47. Как готовить рядовки тополиные. Как выглядит гриб тополёвая рядовка
48. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
49. Цветы Однолетние низкорослые. Однолетние низкорослые растения
50. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно