Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
2. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
3. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
4. Готовим лечо из баклажанов на зиму пальчики оближешь. Лечо из баклажанов на зиму — невероятно вкусные рецепты
5. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
6. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
7. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
8. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
9. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
10. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
11. Как приготовить варенье из инжира. Инжирное варенье: как готовить
12. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
13. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
14. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
15. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
16. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
17. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
18. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
19. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
20. Маринованные грибы вешенки за сутки
21. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
22. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
23. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
24. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
25. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
26. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
27. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
28. Сорта персиков для волгоградской области. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
29. Виноград блэк балади. Столовые
30. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
31. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
32. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
33. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
34. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
35. Подкормка гортензии осенью. Подкормка гортензии
36. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
37. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
38. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
39. Конфетное яблоня опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
40. Сколько по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
41. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
42. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
43. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
44. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
45. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
46. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
47. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
48. Как готовить рядовки тополиные. Как выглядит гриб тополёвая рядовка
49. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?
50. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта