Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
2. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
3. Как быстро замариновать грибы вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол
4. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
5. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
6. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
7. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
8. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
9. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
10. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
11. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
12. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
13. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
14. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
15. Яблоки зимние сорта. Выбор саженцев для приусадебного участка
16. Маринованные грибы вешенки за сутки
17. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
18. Яблони ранние сорта. Добавление статьи в новую подборку
19. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
20. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
21. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
22. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
23. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
24. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
25. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
26. Квашеные зеленые помидоры с горчицей в банках. Квашеные помидоры с горчицей на зиму
27. Как квасить зеленые помидоры в ведре. Квашеные зелёные помидоры на зиму в банке – простой рецепт
28. Рецепт соленых зеленых помидоров в ведре. Простой рецепт засолки зеленых помидоров в кастрюле
29. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
30. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
31. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
32. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
33. Сорт клубники Ирма описание
34. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
35. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
36. Соленые помидоры зеленые в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
37. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
38. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
39. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
40. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
41. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
42. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
43. Посадка Семейного лука под зиму на Урале. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
44. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
45. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
46. Клематис Мисс батеман. Клематисы «Мисс Бейтман»: описание, посадка, уход и размножение
47. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
48. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
49. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
50. Цветы Однолетние низкорослые. Однолетние низкорослые растения