Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
2. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
3. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
4. Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты густого сливового варенья
5. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
6. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
7. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
8. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
9. Варенье из инжира с грецким орехом. ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
10. Борщ на зиму в банках с капустой и без капусты. Очень вкусный борщ на зиму в банках с капустой
11. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
12. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
13. Как приготовить варенье из инжира. Инжирное варенье: как готовить
14. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
15. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
16. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
17. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
18. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
19. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
20. Стратегия и тактика лечения диффузного поредения волос. Лечение диффузной алопеции в клинике «Доктор Волос»
21. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
22. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
23. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
24. Квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса
25. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
26. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
27. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
28. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
29. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
30. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
31. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
32. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
33. Маленькие секреты по уходу за комнатным лимоном. Виды и сорта лимонного дерева
34. Лучшие сорта поздней картошки. Поздние сорта картофеля: основные черты
35. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
36. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
37. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
38. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
39. Груша слабит или закрепляет. Влияние груши на кишечник
40. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
41. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
42. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
43. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
44. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
45. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
46. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
47. Голубика патриот посадка и уход.                      Место для посадки голубики
48. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
49. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка