Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
2. Варенье из инжира с лимоном
3. Протертая клюква с сахаром на зиму рецепт. Клюква с сахаром на зиму без варки
4. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
5. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
6. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
7. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
8. Сажают ли лук семейный под зиму. Как правильно посадить семейный лук под зиму
9. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
10. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
11. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
12. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
13. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
14. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
15. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
16. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
17. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
18. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
19. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
20. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
21. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
22. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
23. Картофель сорта пикассо описание. Описание и характеристика сорта картофеля Пикассо, урожайность, отзывы, фото
24. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
25. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
26. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
27. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
28. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
29. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
30. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
31. Красные сорта картофеля позднеспелые. Распространенные районированные сорта
32. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
33. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
34. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
35. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
36. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
37. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
38. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
39. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
40. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
41. Свежий инжир можно ли замораживать. Как правильно хранить свежий инжир
42. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
43. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
44. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
45. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
46. Варенье с инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
47. Рецепт маринованной красной капусты быстрого приготовления. Варианты рецепта
48. Чем подкормить розы осенью
49. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
50. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш