Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
2. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
3. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
4. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
5. Варенье из инжира с лимоном
6. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
7. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
8. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
9. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
10. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
11. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
12. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
13. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
14. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
15. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
16. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
17. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
18. Советы косметолога по уходу за кожей на каждый день. Уход за комбинированной кожей
19. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
20. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
21. Как посадить лук-батун осенью. Когда посадить лук-батун под зиму
22. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
23. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
24. Лучшие лианы для беседок и пергол
25. Как солить капусту с уксусом. Квашеная капуста в рассоле с уксусом
26. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
27. Хрустящая капуста в рассоле на зиму с уксусом. Маринованная капуста на зиму в банках – 10 вкусных рецептов хрустящей капусты
28. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
29. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
30. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
31. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
32. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму в банках
33. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
34. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
35. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
36. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
37. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
38. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
39. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
40. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
41. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
42. Рецепт горлодера из помидоров с чесноком и перцем без варки на зиму. Выбор и подготовка ингредиентов
43. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
44. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
45. Выращивание вешенок в мешках
46. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
47. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
48. Чем полезна белая редька для организма человека
49. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
50. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики