Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
3. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
4. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
5. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
6. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
7. Простой рецепт борща на зиму с капустой. Борщ с капустой на зиму в банке — простой рецепт
8. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
9. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
10. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
11. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
12. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
13. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
14. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
15. Яблоня после сбора урожая. Подготовка яблони к новому сезону после сбора урожая: шесть слагаемых яблочного успеха
16. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре. Добавление статьи в новую подборку
17. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
18. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
19. Описание мята ЛИМОННАЯ показания. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
20. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
21. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
22. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
23. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
24. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
25. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
26. Рецепты маринованной капусты с яблочным уксусом. Квашеная капуста с яблочным уксусом
27. Классический томат Рио гранде. Описание томата
28. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
29. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
30. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
31. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
32. Как ухаживать за лимоном в горшке в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
33. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
35. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
36. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
37. Как замариновать вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
38. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
39. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
40. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
41. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца и моркови. Лечо из перца
42. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
43. Пузыреплодник литл ангел. Пузыреплодник калинолистный "Литл Ангел"
44. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
45. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
46. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
47. Капуста квашенная рецепт быстрого приготовления с уксусом. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
48. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?
49. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне
50. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт