Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
2. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
3. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
4. Правильная подкормка томатов на каждом этапе роста. Добавление статьи в новую подборку
5. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
6. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
7. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
8. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
9. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
10. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
11. Чем подкормить яблони весной. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая – важные моменты
12. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
13. Сажают ли лук семейный под зиму. Как правильно посадить семейный лук под зиму
14. Чем подкормить гортензию для роста и цветения. Чем подкармливать гортензию весной
15. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
16. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
17. Польза и вред ментола для здоровья человека. Влияние ментола на организм человека
18. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
19. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
20. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
21. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
22. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
23. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
24. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
25. Как квасить капусту в 3 л банке с рассолом на зиму + советы и секреты, как квасить капусту
26. Подкармливаем лимон в домашних условиях. Как правильно подкармливать лимон?
27. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
28. Классический томат Рио гранде. Описание томата
29. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
30. Сорта вишни устойчивые к монилиозу и коккомикозу. Причины появления коккомикоза
31. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
32. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
33. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
34. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
35. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
36. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
37. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
38. Борщевая заправка на зиму без капусты и свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму с капустой
39. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
40. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
41. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
42. Выращивание вешенок в мешках
43. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
44. Лечо из помидор баклажан и перца на зиму. Лечо с баклажанами
45. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
46. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
47. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
48. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
49. Цветы Однолетние низкорослые. Однолетние низкорослые растения
50. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины