Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Хорошие соседи
2. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
3. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
4. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
5. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
6. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
7. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
8. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
9. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
10. Протертая клюква с сахаром на зиму рецепт. Клюква с сахаром на зиму без варки
11. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
12. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
13. Заготовка для борща на зиму в банках без капусты. 8 простых ПОШАГОВЫХ рецептов заправки для борща на зиму 2022 с фото
14. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
15. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
16. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
17. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
18. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
19. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
20. Антимикробные свойства эфирного масла перечной мяты. Фармакологическое действие
21. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
22. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
23. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
24. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
25. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
26. Квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса
27. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
28. Маринованная капуста с 70 процентным уксусом. Рецепт «Маринованная капуста на зиму»:
29. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
30. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
31. Чем подкормить комнатный лимон. Виды удобрений для цитрусовых
32. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
33. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
34. Сорта персиков для волгоградской области. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
35. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
36. Можно ли обработать теплицу из поликарбоната серной шашкой. Виды дымовых шашек
37. Варенье из айвы на зиму простой рецепт. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
38. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
39. Сорта черешни для Ленинградской области
40. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
41. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
42. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
43. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
44. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
45. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
46. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
47. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
48. Цветы боярышника лечебные свойства и противопоказания. Лечебные свойства боярышника
49. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт
50. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник