Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
2. Первая подкормка рассады томатов. Цель первой подкормки
3. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
4. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
5. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
6. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
7. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
8. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
9. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
10. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
11. Весенний уход за яблонями по правилам. Особенности ухода за яблонями
12. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
13. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
14. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
15. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
16. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
17. Квашеная капуста в банке 3 литра в собственном соку на зиму. Капуста в собственном соку
18. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
19. Лечо из болгарского перца и баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
20. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
21. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
22. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
23. Как вырастить лук батун из семян. Характеристики растения
24. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
25. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
26. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
27. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
28. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
29. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
30. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
31. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
32. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
33. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
34. Сорт клубники Ирма описание
35. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
36. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
37. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
38. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
39. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
40. Голубика патриот посадка и уход.                      Место для посадки голубики
41. Однолетние цветы цветущие все лето без рассады. Лучшие однолетние цветы — неприхотливо односезонные цветы украшают ваш сад весь теплый сезон
42. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
43. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
44. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
45. Когда садить лук в зиму в сибири. Когда сажать лук под зиму
46. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
47. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
48. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
49. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
50. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото