Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
3. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
4. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
5. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
6. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
7. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
8. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
9. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
10. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
11. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
12. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
13. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
14. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
15. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
16. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
17. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
18. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
19. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
20. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
21. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
22. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
23. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
24. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
25. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
26. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
27. Выращивание лука батуна из семян
28. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
29. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
30. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
31. Томат Рио Гранде Обзор сорта. Помидоры Рио грапо. Неизменно прекрасный сорт из Голландии — томат Рио Гранде: описание помидоров и особенности их выращивания
32. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
33. Рецепт соленых зеленых помидоров в ведре. Простой рецепт засолки зеленых помидоров в кастрюле
34. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
35. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
36. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
37. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
38. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
39. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
40. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
41. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
42. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
43. Как сажать анемоны осенью в открытый грунт. Когда садить анемоны осенью
44. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
45. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
46. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
47. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
48. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
49. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
50. Пастила из груш (в духовке)