Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
2. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
3. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
4. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
5. Как быстро замариновать грибы вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол
6. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
7. Борщ с капустой в банках на зиму. Борщ на зиму в банках — простой рецепт с капустой, болгарским перцем и помидорами
8. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
9. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
10. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
11. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
12. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
13. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
14. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
15. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
16. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
17. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
18. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
19. Сырая икра из баклажан. Одесская икра из синеньких или сырая баклажанная икра
20. Колобок картофель сорт. Описание
21. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
22. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
23. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
24. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
25. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
26. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
27. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
28. Квашеные зеленые помидоры с горчицей в банках. Квашеные помидоры с горчицей на зиму
29. Как правильно ухаживать за домашним лимоном. Условия роста и развития растения дома
30. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
31. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
32. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
33. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
34. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
35. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
36. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
37. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
38. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
39. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
40. Имбирь лимон чеснок. Польза имбиря с чесноком
41. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
42. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
43. Как сажать анемоны осенью в открытый грунт. Когда садить анемоны осенью
44. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
46. Голубика патриот посадка и уход.                      Место для посадки голубики
47. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
48. Как мариновать вешенки в домашних. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Цветы Однолетние низкорослые. Однолетние низкорослые растения
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь