Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
2. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
3. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
4. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
5. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
6. Какие сорта вишни бывают. Ранние сорта вишни
7. Настойка из пчелиного подмора рецепт для суставов. Лечебная гимнастика при артрозе колена
8. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
9. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
10. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
11. Как вырастить лимонное дерево в горшке. Уход за лимоном в горшке
12. Как вырастить лимон из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
13. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
14. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
15. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
16. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
17. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
18. Подкормка яблони весной и летом. Основные правила подкормки яблонь весной
19. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре. Добавление статьи в новую подборку
20. Советы косметолога по уходу за кожей на каждый день. Уход за комбинированной кожей
21. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
22. Как солить вешенки в домашних условиях быстро. Грибы вешенки: как солить в домашних условиях, рецепты быстрого приготовления на зиму в банках
23. Когда сеять лук-батун в открытый грунт. Описание и характеристики зеленой культуры
24. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
25. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
26. Квашеная капуста в домашних условиях. Классический рецепт квашеной капусты –, как квасить капусту в домашних условиях
27. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
28. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
29. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
30. Домашние лимоны в горшке. Освещение и температурный режим
31. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
32. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
33. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
34. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
35. При анемии гранатовый сок.
36. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
37. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
38. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
39. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца и моркови. Лечо из перца
40. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
41. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
42. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
43. Рецепт горлодера из помидоров с чесноком и перцем без варки на зиму. Выбор и подготовка ингредиентов
44. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
45. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
46. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
47. Клематис Мисс батеман. Клематисы «Мисс Бейтман»: описание, посадка, уход и размножение
48. Груша дичка моченая. Моченые груши
49. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото
50. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне