Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
2. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
3. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
4. Аджика по-абхазски с грецкими орехами. Аджика с грецкими орехами абхазская
5. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
6. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
7. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
8. Абхазская Зелёная аджика с грецким орехом. Как приготовить зелёную абхазскую аджику в домашних условиях?
9. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
10. Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
11. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
12. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
13. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
14. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
15. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
16. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
17. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
18. Стратегия и тактика лечения диффузного поредения волос. Лечение диффузной алопеции в клинике «Доктор Волос»
19. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
20. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
21. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
22. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
23. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
24. Лучшие лианы для беседок и пергол
25. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
26. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
27. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
28. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
29. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
30. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
31. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
32. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
33. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
34. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
35. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
36. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
37. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
38. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
39. Любящее сердце томат. Любящее сердце
40. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
41. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
42. Удобрения под чеснок при посадке. Когда же начинать подкармливать чеснок?
43. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
44. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
45. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
46. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
47. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
48. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
49. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
50. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины