Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Виноград в Подмосковье уход осенью. Добавление статьи в новую подборку
2. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
3. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
4. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
5. Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт.. Густой джем из сливы без косточек на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
6. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
7. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
8. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
9. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
10. Удобрения для гортензии садовой. Индивидуальная схема питания гортензий
11. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
12. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
13. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
14. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
15. Как вырастить лимон из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
16. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
17. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
18. Чем лучше подкормить яблони осенью после сбора урожая. Виды подкормки
19. Чем полезна мята при правильном питании. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
20. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
21. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
22. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
23. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
24. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
25. Какие вьющиеся растения посадить у беседки. Лучшие вьющиеся растения для озеленения беседки
26. Цветная капуста соленая на зиму. Как посолить цветную капусту на зиму
27. Картофель сорта пикассо описание. Описание и характеристика сорта картофеля Пикассо, урожайность, отзывы, фото
28. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
29. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
30. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
31. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
33. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
34. Сколько времени надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
35. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
36. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
37. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
38. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
39. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
40. Соление зеленых помидоров в кастрюле. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
41. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
42. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
43. Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
44. Джем из черники на зиму простой рецепт. Черничный джем, как лекарственное средство
45. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
46. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
47. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
48. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
49. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
50. Сколько времени варить грибы опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить