Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
2. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
3. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
4. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
5. Опята, как сварить для заморозки на зиму. Как заморозить опята на зиму в морозилке
6. Весенний уход за яблонями по правилам. Особенности ухода за яблонями
7. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
8. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
9. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
10. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
11. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
12. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
13. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
14. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
15. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
16. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
17. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
18. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
19. Картопля рів єра. Все про ранній сорт картоплі - Рів'єра
20. Квашеная капуста в банке на зиму. Квашеная капуста в банке с рассолом — рецепт быстрого приготовления (за 3 дня)
21. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
22. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
23. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
24. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
25. Горный мята для чего она полезна. 10 полезных свойств чая с мятой
26. Описание мята ЛИМОННАЯ показания. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
27. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
28. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
29. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
30. Хрустящая капуста в рассоле на зиму с уксусом. Маринованная капуста на зиму в банках – 10 вкусных рецептов хрустящей капусты
31. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
32. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
33. Лимонное дерево в домашних условиях. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях
34. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
35. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
36. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
37. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
38. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
39. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
40. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
41. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
42. Заготовка на зиму для борща без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
43. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
44. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
45. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
46. Груши моченые на зиму рецепты.
47. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
48. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
49. Клематис Мисс батеман. Клематисы «Мисс Бейтман»: описание, посадка, уход и размножение
50. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа