Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
2. Комплексные минеральные удобрения для томатов. Какие средства используются для культуры
3. Опята, как сварить для заморозки на зиму. Как заморозить опята на зиму в морозилке
4. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
5. Хренодёр из зеленых помидоров.
6. Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина на зиму: 7 рецептов, чтобы не закисла
7. Как обрезать колонновидную яблоню осенью и весной. Как правильно обрезать?
8. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
9. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
10. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
11. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
12. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
13. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
14. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
15. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
16. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре. Добавление статьи в новую подборку
17. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
18. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
19. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
20. Томат Рио Гранде Обзор сорта. Помидоры Рио грапо. Неизменно прекрасный сорт из Голландии — томат Рио Гранде: описание помидоров и особенности их выращивания
21. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
22. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
23. Домашний лимон в горшке. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
24. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
25. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
26. Слива волгоградская описание сорта. Специалисты назвали волгоградцам пять лучших сортов сливы
27. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
28. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
29. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
30. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
31. Красная маринованная капуста быстрого приготовления. Домашние рецепты
32. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
33. Рецепт на зиму борщ без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
34. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
35. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
36. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
37. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
38. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
39. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
40. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
41. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
42. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
43. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
44. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
45. Пастила из груш (в духовке)
46. Капуста квашенная рецепт быстрого приготовления с уксусом. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
47. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка
48. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты
49. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка