Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Секреты приготовления самого вкусного желе из черники
2. Простой рецепт черничного варенья с желатином
3. Секреты успеха: как вырастить виноград в Подмосковье
4. Как правильно посадить виноград в Подмосковье: пошаговая инструкция
5. Как правильно посадить виноград в Подмосковье: советы для начинающих
6. Где можно посмотреть спектакли в известных театрах
7. Гранатовый сок при беременности: польза и вред для будущей мамы
8. Сила граната: откройте для себя его полезные свойства
9. Полное руководство: Когда лучше всего приступать к укоренению
10. Осеннее размножение клубники усами: секреты успешного выращивания
11. Осенняя посадка клубники: основные правила успеха
12. Какие современные спорткомплексы есть в Москве
13. Боярышник Пауль Scarlett на штамбе: как выращивать и ухаживать за этим уникальным растением
14. Салат с зелёных помидоров и чеснока: быстрый и вкусный рецепт
15. Где можно посмотреть кино или театральные постановки
16. Помидоры резаные с чесноком и зеленью: быстрый и вкусный рецепт
17. Как легко вырастить лук-батун на подоконнике
18. Волшебная пастила из груши: рецепт для гурманов и здоровья
19. Не пропустите: Расписание выступлений Любэ во Владимире
20. Линда в Москве: не пропустите расписание выступлений
21. Подготовка идеальных подтопольников: рецепт и техника варки
22. Узнайте, как собрать и посолить рядовку тополевую: простой рецепт
23. Засолить песочники: простой способ сделать их вкусными
24. Запас на зиму: рецепт соленых зеленых помидоров
25. Как правильно ухаживать за смородиной по календарю
26. Подготовка смородины к зиме: чёрная и красная
27. Какие проблемы могут быть решены с помощью гипноза у детей и подростков
28. Какие модные тренды можно ожидать в 2024 году согласно советам Эвелины Хромченко
29. Как создать баланс между работой и личной жизнью после 40
30. Какие домашние средства могут быть использованы для удаления чернил с белой рубашки
31. Что такое интересная беседа
32. Как он используется в производстве
33. Что такое черновой пол
34. Материалы для полов в бане
35. Ингредиенты
36. Какие практики можно использовать для наведения порядка в голове
37. Как провести интубацию
38. Какие типы шарфов и платок лучше всего сочетать с синим костюмом женским с юбкой
39. H2. Проверять свои знания
40. Где можно применять стены с такой толщиной
41. Какие аптечные крема для лица наиболее эффективны для устранения пигментации
42. Какие материалы используются для утепления бетонного пола по плитам перекрытия
43. Какие преимущества аптечной косметики перед другими типами косметики
44. Как высаживать многолетники семенами на открытом грунте
45. Какие материалы необходимы для замеса бетона в ванне
46. Какие трудности вы столкнулись при попытках бросить курить
47. Какие виды капель против конъюнктивита существуют
48. Какие стандарты и требования предъявляются к строительным лесам
49. Мат для занятий йогой и Pilates
50. Что такое Овариамин и для чего он используется