Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
3. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
4. Нехватка азота у томатов. Недостаток или переизбыток азота (N)
5. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
6. Хреновина с помидорами и чесноком без хрена. Русский ядреный хренодер из помидор, хрена и чеснока
7. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
8. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
9. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
10. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
11. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
12. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
13. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
14. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
15. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
16. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
17. Как вырастить лимон из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
18. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
19. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
20. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
21. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
22. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
23. Декоративные вьющиеся растения для сада. Многолетние вьющиеся растения для сада
24. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
25. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
26. Быстрая квашеная капуста без уксуса в банке: простой рецепт хрустящей закуски
27. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
28. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
29. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
30. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
31. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
32. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
33. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
34. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
35. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
36. Красная маринованная капуста быстрого приготовления. Домашние рецепты
37. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
38. Сорт Бриз картофель описание сорта. Сорт картофеля Бриз
39. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
40. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
41. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
42. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
43. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
44. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
45. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
46. Махитос f1 томат. Томат Махитос: технология выращивания сорта
47. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
48. Сроки пересадки черной смородины осенью. Сроки проведения
49. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь