Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
2. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
3. Рецепт заготовки для борща на зиму без капусты. Борщ на зиму в банках без капусты с помидорами и перцем
4. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
5. Характеристика томата сорта Рио гранде. Описание и характеристика сорта
6. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
7. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
8. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
9. Борщевая заправка на зиму в банках. Борщевая заправка на зиму без уксуса — очень вкусный рецепт
10. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
11. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
12. Квашение капусты в трехлитровых банках. Квашеная капуста на зиму в банках — 10 рецептов хрустящей и сочной капусты
13. Антимикробные свойства эфирного масла перечной мяты. Фармакологическое действие
14. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
15. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
16. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
17. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
18. Как солить капусту с уксусом. Квашеная капуста в рассоле с уксусом
19. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
20. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
21. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
22. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
23. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
24. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
25. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
26. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
27. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
28. Сорта персиков для волгоградской области. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
29. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
30. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
31. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
32. Лечо без уксуса рецепт на зиму. Лечо без уксуса и масла — простые рецепты (пошагово)
33. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
34. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
35. Сорт Бриз картофель описание сорта. Сорт картофеля Бриз
36. Сорт клубники Ирма описание
37. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
38. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
39. Можно ли обработать теплицу из поликарбоната серной шашкой. Виды дымовых шашек
40. Чем подкормить грушу осенью, чтобы плодоносила. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
41. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
42. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
43. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
44. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
45. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
46. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
47. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
48. Капуста краснокочанная маринованная быстрого приготовления. Ингредиенты
49. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка