Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
2. Сливовый джем на зиму. Общие правила, как варить джем
3. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
4. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
5. Настойка из пчелиного подмора рецепт для суставов. Лечебная гимнастика при артрозе колена
6. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
7. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
8. Чем подкормить яблони весной. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая – важные моменты
9. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
10. Для меня это идеальный рецепт квашеной капусты. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
11. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
12. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
13. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
14. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
15. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
16. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
17. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
18. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
19. Очень понравилось квасить капусту в трехлитровой банке. Квашеная капуста в 3-х литровой банке в собственном соку без воды
20. Советы косметолога по уходу за кожей на каждый день. Уход за комбинированной кожей
21. Описание мята ЛИМОННАЯ показания. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
22. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
23. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
24. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
25. Виды вьющихся растений для высадки у забора. Быстрорастущие вьющиеся растения для забора: как правильно выбрать
26. Как квасить капусту в 3 л банке с рассолом на зиму + советы и секреты, как квасить капусту
27. Многолетние вьющиеся растения для беседок и пергол. Самые известные и не требовательные к уходу растения для беседки
28. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
29. КВАШЕНАЯ капуста в рассоле с уксусом. Квашеная капуста с уксусом: польза и вред
30. 4 рецепта квашеной капусты. Квашеная капуста в банке – 8 рецептов хрустящей и сочной капусты
31. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
32. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
33. Домашние лимоны в горшке. Освещение и температурный режим
34. Сорта вишни устойчивые к монилиозу и коккомикозу. Причины появления коккомикоза
35. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
36. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
37. Посадка анемонов осенью в грунт. Что нужно знать при выращивании анемоны
38. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
39. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
40. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
41. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
42. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
43. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
44. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
45. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
46. Сколько хранится клюква в холодильнике. Основные способы хранения клюквы
47. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
48. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
49. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
50. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом