Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения, какие бывают. Минеральные удобрения для сада и огорода: какие бывают и как их правильно использовать?
2. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
3. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
4. Конфитюр из сливы на зиму. Конфитюр из слив
5. Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт.. Густой джем из сливы без косточек на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
6. Сварить опята перед заморозкой. Опята: правила выбора, подготовка
7. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
8. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
9. Варенье из инжира с лимоном
10. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
11. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
12. Простой рецепт борща на зиму с капустой. Борщ с капустой на зиму в банке — простой рецепт
13. Классический рецепт заготовки борща в банках на зиму. Борщ в банках на зиму: простые рецепты приготовления
14. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
15. Как подготовить гортензии к зиме. Гортензия осенью — подготовка к зиме
16. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
17. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
18. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
19. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
20. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
21. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
22. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
23. Подкормка яблони весной и летом. Основные правила подкормки яблонь весной
24. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
25. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
26. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
27. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
28. Лучшие лианы для беседок и пергол
29. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
30. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
31. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
32. Квашеные зеленые помидоры с горчицей в банках. Квашеные помидоры с горчицей на зиму
33. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
34. Садовая роза лаватера. Лаватера: описание
35. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
36. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
37. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
38. Приготовить горлодер пропорции. Пошаговый рецепт с фото
39. При анемии гранатовый сок.
40. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
41. Рецепт абхазской аджики с грецкими орехами. Абхазская Зелёная Аджика с грецким орехом
42. Можно ли обработать теплицу из поликарбоната серной шашкой. Виды дымовых шашек
43. Сколько времени варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
44. Лечо из помидор перца и баклажанов. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
45. Яблоня Медуница опылители. Яблоня «Медуница»: описание сорта, фото и отзывы
46. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
47. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
48. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
49. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты