Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
3. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
4. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
5. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
6. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
7. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
8. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
9. Борщ с капустой в банках на зиму. Борщ на зиму в банках — простой рецепт с капустой, болгарским перцем и помидорами
10. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
11. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
12. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
13. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
14. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
15. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
16. Чем можно удобрять яблони осенью под зиму. Чем подкормить молодые и старые яблони: в чем отличие
17. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
18. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
19. Как посадить лук-батун осенью. Когда посадить лук-батун под зиму
20. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
21. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
22. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
23. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
24. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
25. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
26. Консервируем помидоры холодным способом. Засолка помидоров на зиму холодным способом: 9 простых рецептов
27. Соленые помидоры в банках, как бочковые холодным способом. Солим помидоры без уксуса с горчицей (чтобы были, как бочковые)
28. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
29. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
30. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
31. Маринованные вешенки в домашних условиях рецепт. Рецепт «Маринованные вешенки»:
32. Удобрение чеснока при посадке. Удобрения для чеснока
33. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
34. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
35. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
36. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
37. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
38. Картофель венета описание сорта. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
39. Чем полезна белая редька для организма человека
40. Как хранить анемоны зимой. Как зимой хранить анемоны
41. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
42. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
43. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
44. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
45. Капуста квашенная рецепт быстрого приготовления с уксусом. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
46. Сколько времени варить грибы опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
47. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты
48. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото
49. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка