Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
2. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
3. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
4. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
5. Весенний уход за яблонями по правилам. Особенности ухода за яблонями
6. Как обрезать колонновидную яблоню осенью и весной. Как правильно обрезать?
7. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
8. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
9. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
10. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
11. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
12. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
13. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
14. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
15. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
16. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
17. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
18. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
19. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
20. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
21. Описание мята ЛИМОННАЯ показания. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
22. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
23. Посадка лука-батуна в открытый грунт семенами. Описание растения
24. Как вырастить лук батун из семян. Характеристики растения
25. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
26. Вьющиеся растения в ландшафтном дизайне. Вьющиеся растения — 70 фото применения в ландшафтном дизайне сада или участка
27. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
28. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
29. Рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банке. Рецепты квашеной капусты
30. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
31. Засолка зеленых помидоров с горчицей. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком (холодный способ)
32. Сорта персиков для волгоградской области. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
33. Нужно ли выкапывать на зиму георгины. Разновидности георгинов
34. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
35. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
36. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
37. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
38. Сколько времени надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
39. Компот на зиму из боярышника.
40. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
41. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
42. Яблоня Кортланд описание. Описание яблони Кортланд
43. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
44. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
45. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
46. Яблоня Медуница опылители. Яблоня «Медуница»: описание сорта, фото и отзывы
47. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
48. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины
49. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты