Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
2. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
3. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
4. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
5. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
6. Какие сорта вишни бывают. Ранние сорта вишни
7. Уход за молодой яблоней. Летний уход
8. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
9. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
10. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
11. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
12. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
13. Абхазская Зелёная аджика с грецким орехом. Как приготовить зелёную абхазскую аджику в домашних условиях?
14. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
15. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
16. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
17. Лечо из баклажан с томатной пастой. Лечо из болгарского перца с томатной пастой «пальчики оближешь»
18. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
19. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
20. Рецепт вешенки на зиму в домашних условиях. Маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления: очень вкусный рецепт
21. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
22. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
23. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
24. Чем подкормить комнатный лимон. Виды удобрений для цитрусовых
25. 32 популярных сорта картофеля. Характеристика картофеля
26. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
27. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
28. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
29. Чем подкормить груши осенью. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
30. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
31. Пузыреплодник обрезка осенью. Пузыреплодник: популярные сорта, общие правила ухода
32. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
33. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
34. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
35. Сколько времени нужно варить опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
36. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
37. Аджика на зиму по-армянски. Аджика по-армянски острая к мясу
38. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
39. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
40. Сколько нужно по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
41. Томат Любящее сердце характеристика и описание сорта. Богатый урожай при должном усердии — томат Любящее сердце красное от Уральского дачника, отзывы
42. Рецепт маринованные зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
43. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
44. Вино из кишмиша. Какой еще виноград можно использовать
45. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
46. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
47. Пастила из груш (в духовке)
48. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка
49. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?
50. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне