Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
2. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
3. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
4. Как и когда правильно сажать яблоню. Как выбрать яблоню для посадки?
5. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
6. В чем заключается уход за яблоней весной. Уход в весенний период
7. Простой рецепт борща на зиму с капустой. Борщ с капустой на зиму в банке — простой рецепт
8. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
9. Осеннее удобрение для гортензии не должно содержать азот. 1 ПОДКОРМКА АЗОТ ФОСФОР КАЛИЙ
10. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
11. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
12. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
13. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
14. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
15. Картопля рів єра. Все про ранній сорт картоплі - Рів'єра
16. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
17. Лечо из баклажанов в банках. Лечо из баклажанов. Рецепты вкусной заготовки на зиму в банках
18. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
19. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
20. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
21. Лучшие лианы для беседок и пергол
22. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
23. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
24. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
25. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
26. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
27. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
28. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
29. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
30. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
31. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
32. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
33. Моченые яблоки на зиму в банке. Моченые яблоки в банках — рецепты приготовления в домашних условиях
34. Вино из винограда кишмиш. Домашнее вино из кишмиша: ингредиенты и приспособления
35. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
36. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
37. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
38. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
39. Икра из свеклы и помидор на зиму рецепты пальчики оближешь. Икра из свеклы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
40. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
41. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
42. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
43. Заготовка на зиму для борща без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
44. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Яблоня Медуница опылители. Яблоня «Медуница»: описание сорта, фото и отзывы
46. Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
47. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
48. Когда садить лук в зиму в сибири. Когда сажать лук под зиму
49. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне
50. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты