Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
2. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
3. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
4. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
5. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
6. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
7. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая. Когда весной нужно подкармливать яблони: схемы и сроки
8. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
9. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
10. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
11. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
12. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
13. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
14. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
15. Зеленая аджика с горьким и сладким перцем по. Зеленая аджика: 5 рецептов на зиму
16. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
17. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
18. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
19. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
20. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
21. Квашеная капуста в банке 3 литра в собственном соку на зиму. Капуста в собственном соку
22. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
23. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
24. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
25. Сорт малины королевский Пингвин. Характеристика, привлекательные особенности и недостатки сорта
26. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
27. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
28. Когда сеять лук-батун в открытый грунт. Описание и характеристики зеленой культуры
29. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
30. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
31. Квашеная капуста за 3 часа. Вкусная квашеная капуста с уксусом — хрустящая и сочная
32. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
33. Маринованные зеленые помидоры с горчицей. Зеленые помидоры с чесноком и горчицей
34. Как квасить зеленые помидоры в ведре. Квашеные зелёные помидоры на зиму в банке – простой рецепт
35. 32 популярных сорта картофеля. Характеристика картофеля
36. Черешня джорджия описание сорта.
37. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
38. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
39. Сколько времени нужно варить опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
40. Сорта черешни для Ленинградской области
41. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
42. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
43. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
44. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
45. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
46. Чем обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
47. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
48. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
49. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
50. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом