Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
3. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
4. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
5. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
6. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
7. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
8. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
9. Абхазская Зелёная аджика с грецким орехом. Как приготовить зелёную абхазскую аджику в домашних условиях?
10. Как выбрать горшок для пересаживания лимона. Пересадка лимона: нужна ли она?
11. Выращивание лимона в домашних условиях в горшке. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
12. Как вырастить лимон дома на подоконнике. Правила ухода и проблемы выращивания
13. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
14. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
15. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
16. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
17. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
18. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
19. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
20. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
21. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
22. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
23. Помидоры с горчицей на зиму – популярная заготовка с тысячью вариантов. Топ-10 лучших рецептов помидоров с горчицей на зиму
24. Домашние лимоны в горшке. Освещение и температурный режим
25. Название яблонь летних сортов. 50 сортов яблок с фото и описаниями
26. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
27. Рецепт ткемали с красной алычи. Грузинский соус ткемали из алычи – рецепт на зиму
28. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
29. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
30. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
31. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
32. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
33. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
34. При посадке чеснока, какие нужны удобрения. Когда же начинать подкармливать чеснок?
35. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
36. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
37. Соленые помидоры зеленые в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
38. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
39. Рецепт горлодера из помидоров с чесноком и перцем без варки на зиму. Выбор и подготовка ингредиентов
40. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
41. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
42. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
43. Рецепт капусты квашеной быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
44. Однолетние цветы цветущие все лето без рассады. Лучшие однолетние цветы — неприхотливо односезонные цветы украшают ваш сад весь теплый сезон
45. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
46. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
47. Чем полезна белая редька для организма человека
48. Джем из черники на зиму простой рецепт. Черничный джем, как лекарственное средство
49. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта
50. Синяя капуста рецепты маринованная. Как замариновать красную капусту быстро и вкусно