Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
2. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
3. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
4. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
5. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
6. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
7. Заготовка для борща на зиму в банках без капусты. 8 простых ПОШАГОВЫХ рецептов заправки для борща на зиму 2022 с фото
8. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
9. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
10. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
11. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
12. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
13. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
14. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
15. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
16. Выращивание лука-батуна под зиму. Как лук батун осенью семенами посадить и хороший урожай зелени получить
17. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
18. Чем лучше подкормить яблони осенью после сбора урожая. Виды подкормки
19. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
20. Как солить вешенки в домашних условиях быстро. Грибы вешенки: как солить в домашних условиях, рецепты быстрого приготовления на зиму в банках
21. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
22. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
23. Сроки посадки лука батуна осенью. Когда и как сажать лук-батун, все о главных принципах выращивания
24. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
25. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
26. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму в банках
27. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
28. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
29. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
30. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
31. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
32. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
33. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
34. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
35. Сорт клубники Ирма описание
36. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
37. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
38. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
39. Рецепт хреновины с аспирином на зиму. Хреновина: рецепт приготовления на зиму без варки с аспирином
40. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
41. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
42. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
43. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
44. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
45. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
46. Лечо из помидор баклажан и перца на зиму. Лечо с баклажанами
47. Как хранить анемоны зимой. Как зимой хранить анемоны
48. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
49. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка
50. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа