Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
2. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
3. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
4. Помидоры на зиму с чесноком. Помидоры с чесноком на зиму — 6 рецептов без стерилизации
5. Простой рецепт борща на зиму с капустой. Борщ с капустой на зиму в банке — простой рецепт
6. Борщ с капустой в банках на зиму. Борщ на зиму в банках — простой рецепт с капустой, болгарским перцем и помидорами
7. Как солить зеленые помидоры в банках. Рецепт «пальчики оближешь»
8. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
9. Как вырастить лимон из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
10. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
11. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
12. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
13. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
14. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
15. Польза и вред ментола для здоровья человека. Влияние ментола на организм человека
16. Стратегия и тактика лечения диффузного поредения волос. Лечение диффузной алопеции в клинике «Доктор Волос»
17. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
18. Как засолить вешенки в домашних условиях. Несколько советов
19. Надо ли срезать лук батун на зиму. Уход за батуном весной и летом, чтобы нарастала зелень
20. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
21. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
22. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
23. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
24. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
25. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
26. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
27. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
28. Черешня джорджия описание сорта.
29. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
30. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
31. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
32. При посадке чеснока, какие нужны удобрения. Когда же начинать подкармливать чеснок?
33. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
34. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
35. Сколько хранится клюква в холодильнике. Основные способы хранения клюквы
36. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
37. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
38. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
39. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
40. Выращивание вешенок в мешках
41. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
42. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
43. Чем обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
44. Яблоня Медуница опылители. Яблоня «Медуница»: описание сорта, фото и отзывы
45. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
46. Груши моченые на зиму рецепты.
47. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
48. Пастила из груш (в духовке)
49. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт
50. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины