Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка томатов органическими удобрениями. Природные удобрения для подкормки "по листу"
2. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
3. Рецепт заготовки для борща на зиму без капусты. Борщ на зиму в банках без капусты с помидорами и перцем
4. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
5. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
6. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
7. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
8. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
9. Зеленые помидоры маринованные быстрого приготовления. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
10. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
11. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
12. Борщ с капустой на зиму в виде заправки со свеклой. Борщ на зиму в банках с капустой, помидорами и болгарским перцем
13. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
14. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
15. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
16. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
17. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
18. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
19. Чем можно удобрять яблони осенью под зиму. Чем подкормить молодые и старые яблони: в чем отличие
20. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
21. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
22. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
23. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
24. Уход за многолетним луком осенью. Батун
25. Как посадить лук-батун осенью. Когда посадить лук-батун под зиму
26. Сырая икра из баклажан. Одесская икра из синеньких или сырая баклажанная икра
27. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
28. Как мариновать грибы вешенки быстро. Маринованные вешенки в домашних условиях: 4 очень вкусных рецепта быстрого приготовления
29. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
30. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
31. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
32. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
33. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
34. Рецепт соленых зеленых помидоров в ведре. Простой рецепт засолки зеленых помидоров в кастрюле
35. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
36. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
37. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
38. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
39. Груша слабит или закрепляет. Влияние груши на кишечник
40. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
41. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
42. Икра из жареных баклажанов на зиму. Как приготовить икру из баклажанов – рецепты приготовления домашней закуски из овощей
43. Джем с желатином из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
44. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
45. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
46. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
47. Масленичная редька когда сажать. Редька масличная – эффективное удобрение для почвы
48. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
49. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
50. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка