Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные удобрения для томатов. Назначение
2. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
3. Опята в топленом масле на зиму. Как заготовить жареные опята на зиму
4. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
5. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
6. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
7. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
8. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
9. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
10. Варенье из инжира с лимоном
11. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
12. Как быстро замариновать грибы вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол
13. Протертая клюква с сахаром на зиму рецепт. Клюква с сахаром на зиму без варки
14. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
15. Борщ с капустой в банках на зиму. Борщ на зиму в банках — простой рецепт с капустой, болгарским перцем и помидорами
16. ᐉ варенье из инжира с грецким орехом рецепт. Варенье из инжира — 4 самых простых и вкусных рецептов приготовления
17. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
18. Как приготовить варенье из инжира. Инжирное варенье: как готовить
19. Поздний картофель сорта. Характеристика картофеля
20. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
21. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
22. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
23. Как выбрать горшок для пересаживания лимона. Пересадка лимона: нужна ли она?
24. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
25. Лечо из баклажан с томатной пастой. Лечо из болгарского перца с томатной пастой «пальчики оближешь»
26. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
27. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
28. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
29. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
30. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
31. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
32. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
33. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
34. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
35. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
36. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
37. Можно ли обработать теплицу из поликарбоната серной шашкой. Виды дымовых шашек
38. Варенье из айвы на зиму простой рецепт. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
39. Сорта черешни для Ленинградской области
40. Рецепт маринованной красной капусты быстрого приготовления. Варианты рецепта
41. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
42. Лечо из помидор перца и баклажанов. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
43. Обработка груши осенью от вредителей и болезней. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
44. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
45. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
46. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
47. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
48. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
49. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?