Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
2. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
3. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
4. Компот из боярышника на зиму.
5. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
6. Как и когда правильно сажать яблоню. Как выбрать яблоню для посадки?
7. Уход за молодой яблоней. Летний уход
8. Кишмиш для вина. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях
9. Борщевая заправка на зиму в банках. Борщевая заправка на зиму без уксуса — очень вкусный рецепт
10. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
11. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
12. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
13. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
14. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
15. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
16. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
17. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
18. Квашение капусты в трехлитровых банках. Квашеная капуста на зиму в банках — 10 рецептов хрустящей и сочной капусты
19. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
20. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
21. Как посадить лук-батун на рассаду и сразу в открытый грунт. Как выращивать лук батун рассадой
22. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
23. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
24. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
25. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
26. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
27. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
28. Ранняя яблоня сорта. Сорта, с которыми пора распрощаться
29. Квашеная капуста рецепт без соли и сахара. Квашеная капуста без соли.
30. Чем удобрить чеснок перед посадкой. Подготовка к посадке
31. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
32. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
33. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
34. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
35. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
36. Пузыреплодник обрезка осенью. Пузыреплодник: популярные сорта, общие правила ухода
37. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
38. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
39. Джем из черники с желатином рецепт на зиму. Черничный джем, как лекарственное средство
40. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
41. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
42. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
43. Настойка прополиса на самогоне применение. Разновидности настоев
44. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
45. Пузыреплодник литл ангел. Пузыреплодник калинолистный "Литл Ангел"
46. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
47. Посадка Семейного лука под зиму на Урале. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
48. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
49. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь