Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры с чесноком внутри на зиму. Фаршированные помидоры с чесноком внутри на зиму – рецепты пальчики оближешь
2. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
3. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
4. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
5. Варенье из инжира с лимоном
6. Бере гарди груша. Груша Бере: описание
7. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
8. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
9. Борщевая заправка на зиму в банках. Борщевая заправка на зиму без уксуса — очень вкусный рецепт
10. Овощная заготовка для борща на зиму без капусты. Ингредиенты
11. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
12. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
13. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
14. Квашение капусты в трехлитровых банках. Квашеная капуста на зиму в банках — 10 рецептов хрустящей и сочной капусты
15. Лечо из баклажан с томатной пастой. Лечо из болгарского перца с томатной пастой «пальчики оближешь»
16. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
17. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
18. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
19. Как засолить вешенки в домашних условиях. Несколько советов
20. Маринованные грибы вешенки за сутки
21. Лучшие лианы для беседок и пергол
22. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
23. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
24. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
25. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
26. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
27. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
28. Виноград блэк балади. Столовые
29. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
30. Рецепт абхазской аджики с грецкими орехами. Абхазская Зелёная Аджика с грецким орехом
31. Когда пересаживать смородину осенью. Когда пересаживать смородину – осенью или весной?
32. Какое удобрение любит чеснок. Чем подкармливать чеснок
33. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
34. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
35. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
36. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
37. Варенье с инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
38. Выращивание вешенок в мешках
39. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
40. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
41. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
42. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
43. Груши моченые на зиму рецепты.
44. Лечо в мультиварке на зиму простой рецепт.
45. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
46. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта
47. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
48. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
49. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь