Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
2. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
3. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
4. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
5. Подкормка помидор для роста. Народные средства для подкормки помидоров
6. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
7. Конфитюр из слив на зиму. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
8. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
9. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
10. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
11. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца. 7 секретов идеального лечо
12. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
13. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
14. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
15. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
16. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
17. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
18. Как засолить вешенки в домашних условиях. Несколько советов
19. Как вырастить лук батун из семян. Характеристики растения
20. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
21. 11 вьющихся растений для тенистой беседки на балконе. Прелесть вьющихся растений
22. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
23. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
24. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
25. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
26. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
27. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
28. Соленые помидоры в банках, как бочковые холодным способом. Солим помидоры без уксуса с горчицей (чтобы были, как бочковые)
29. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
30. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
31. Когда можно пересаживать смородину осенью. Особенности пересадки в разные сезоны
32. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
33. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
34. Груша слабит или закрепляет. Влияние груши на кишечник
35. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
36. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
37. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
38. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
39. Варенье из айвы на зиму простой рецепт. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
40. Соленые помидоры зеленые в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
41. Фаршированные помидоры с горьким перцем и чесноком зеленые. Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму — 7 рецептов, пальчики оближешь!
42. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
43. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
44. Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
45. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
46. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
47. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
48. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
49. Цветы Однолетние низкорослые. Однолетние низкорослые растения
50. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото