Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
3. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
4. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
5. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
6. ᐉ варенье из инжира с грецким орехом рецепт. Варенье из инжира — 4 самых простых и вкусных рецептов приготовления
7. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
8. Правила ухода за гортензией в осенний период. Добавление статьи в новую подборку
9. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
10. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
11. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
12. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
13. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
14. Где и как растет лимон. Несколько неожиданных фактов о лимонах, которые вас удивят
15. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
16. Советы косметолога по уходу за кожей на каждый день. Уход за комбинированной кожей
17. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
18. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
19. Посадка лука-батуна в открытый грунт семенами. Описание растения
20. Выращивание лука батуна из семян
21. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
22. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
23. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
24. Многолетние вьющиеся растения для беседок и пергол. Самые известные и не требовательные к уходу растения для беседки
25. Квашеная капуста с уксусом быстрого приготовления. Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса
26. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
27. Домашний лимон в горшке. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
28. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
29. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
30. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
31. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Рецепт ткемали с красной алычи. Грузинский соус ткемали из алычи – рецепт на зиму
33. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
34. Как заквасить капусту без соли и сахара быстро. Квашеная капуста без соли.
35. Компот на зиму из боярышника.
36. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
37. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
38. Джем с желатином из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
39. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
40. Сколько хранится клюква в холодильнике. Основные способы хранения клюквы
41. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
42. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
43. Лечо из помидор перца и баклажанов. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
44. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
45. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
46. Вино из кишмиша. Какой еще виноград можно использовать
47. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
48. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
49. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
50. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек