Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
2. Джем из сливы без косточек на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
3. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
4. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
5. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
6. Протертая клюква с сахаром на зиму рецепт. Клюква с сахаром на зиму без варки
7. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
8. Осеннее удобрение для гортензии не должно содержать азот. 1 ПОДКОРМКА АЗОТ ФОСФОР КАЛИЙ
9. Как приготовить варенье из инжира. Инжирное варенье: как готовить
10. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
11. Яблони с яблоками. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
12. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
13. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
14. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
15. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
16. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
17. Маринад для краснокочанной капусты. Польза и вред
18. Антимикробные свойства эфирного масла перечной мяты. Фармакологическое действие
19. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
20. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
21. Описание мята ЛИМОННАЯ показания. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
22. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
23. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
24. Выращивание лука батуна из семян
25. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
26. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
27. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
28. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
29. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
30. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
31. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
33. Квашеная капуста рецепт без соли и сахара. Квашеная капуста без соли.
34. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
35. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
36. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
37. Можно ли обработать теплицу из поликарбоната серной шашкой. Виды дымовых шашек
38. Томат деликатес Засолочный. Находка для заготовок — томат Засолочный деликатес: характеристика и описание сорта
39. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
40. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
41. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
42. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
43. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
44. Лечо рецепт без помидоров. Лечо без помидоров на зиму
45. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
46. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
47. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
48. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
49. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
50. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму