Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
2. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
3. Уход за молодой яблоней. Летний уход
4. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
5. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
6. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
7. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
8. Заготовка для борща из свеклы на зиму. Вкусная заправка для борща на зиму со свеклой, помидорами, морковью и перцем
9. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
10. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
11. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
12. Как вырастить лимонное дерево в горшке. Уход за лимоном в горшке
13. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
14. Очень понравилось квасить капусту в трехлитровой банке. Квашеная капуста в 3-х литровой банке в собственном соку без воды
15. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
16. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
17. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
18. Перечная мята в рационе. Мята перечная
19. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
20. Уход за многолетним луком осенью. Батун
21. Как посадить лук-батун осенью. Когда посадить лук-батун под зиму
22. Когда сеять лук-батун в открытый грунт. Описание и характеристики зеленой культуры
23. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
24. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
25. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
26. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
27. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
28. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
29. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
30. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
31. Уход за комнатным лимоном. Влажность и полив
32. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
33. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
34. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
35. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
36. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
37. Удобрения под чеснок при посадке. Когда же начинать подкармливать чеснок?
38. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
39. Томат Красная стрела характеристика и описание сорта. Характеристика и описание гибрида томатов Красная стрела f1
40. Рецепт лечо на зиму из перца и томатного сока. Самый простой рецепт
41. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
42. Заготовка на зиму для борща без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
43. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
44. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
45. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
46. Вино из кишмиша. Какой еще виноград можно использовать
47. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
48. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?
49. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
50. Аджика рецепты абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа