Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
2. Помидоры с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму
3. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
4. Хренодёр из зеленых помидоров.
5. Уход за молодой яблоней. Летний уход
6. Варенье из инжира с лимоном
7. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
8. Борщ на зиму в банках с капустой и без капусты. Очень вкусный борщ на зиму в банках с капустой
9. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
10. Осеннее удобрение для гортензии не должно содержать азот. 1 ПОДКОРМКА АЗОТ ФОСФОР КАЛИЙ
11. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
12. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
13. Чем подкормить гортензию для обильного цветения. Подкормка гортензии весной, летом, осенью
14. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
15. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
16. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
17. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
18. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
19. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
20. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
21. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
22. Какие вьющиеся растения посадить у беседки. Лучшие вьющиеся растения для озеленения беседки
23. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
24. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
25. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
26. Засолка зеленых помидоров с горчицей. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком (холодный способ)
27. Уход за комнатным лимоном. Влажность и полив
28. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
29. Как ухаживать за лимоном в горшке в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
30. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
31. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
32. Сорт груши джулия. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ГРУШИ
33. Красная маринованная капуста быстрого приготовления. Домашние рецепты
34. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
35. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
36. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
37. Сорта черешни для Ленинградской области
38. Соленые помидоры зеленые в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
39. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
40. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
41. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
42. Фаршированные помидоры с горьким перцем и чесноком зеленые. Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму — 7 рецептов, пальчики оближешь!
43. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
44. Выращивание вешенок в мешках
45. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
46. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
47. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
48. Когда садить лук в зиму в сибири. Когда сажать лук под зиму
49. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
50. Картофель Бриз вкусовые качества. Картофель Бриз: описание сорта и фото