Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Микроудобрения для томатов в теплице. Схема внесения удобрений на разных этапах развития помидоров
2. Комплексные минеральные удобрения для томатов. Какие средства используются для культуры
3. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
4. Готовим лечо из баклажанов на зиму пальчики оближешь. Лечо из баклажанов на зиму — невероятно вкусные рецепты
5. Густое варенье из сливы без косточек на зиму. Варенье из сливы без косточек на зиму: 13 домашних вкусных рецептов
6. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
7. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
8. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
9. Русский ядреный хренодер из помидор. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото
10. Уход за молодой яблоней. Летний уход
11. Как обрезать колонновидную яблоню осенью и весной. Как правильно обрезать?
12. Варенье из инжира с лимоном
13. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
14. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
15. Заправка для борща на зиму без капусты в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
16. ᐉ варенье из инжира с грецким орехом рецепт. Варенье из инжира — 4 самых простых и вкусных рецептов приготовления
17. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
18. Квашеные и солёные зеленые помидоры без уксуса. Как приготовить квашеные зеленые помидоры без уксуса:
19. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
20. Картопля рів єра. Все про ранній сорт картоплі - Рів'єра
21. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
22. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
23. Чем лучше подкормить яблони осенью после сбора урожая. Виды подкормки
24. Чем полезна мята при правильном питании. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
25. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
26. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
27. Как ухаживать за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
28. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
29. Как квасить капусту в 3 л банке с рассолом на зиму + советы и секреты, как квасить капусту
30. Сорт Ривьера картофель. Сорт картофеля Ривьера
31. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
32. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
33. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
34. Рецепт ткемали с красной алычи. Грузинский соус ткемали из алычи – рецепт на зиму
35. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
36. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
37. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
38. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
39. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
40. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
41. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
42. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
43. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
45. Конфетное яблоня опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
46. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
47. Грушевый мармелад в домашних условиях. Мармелад из груш
48. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
49. Груша дичка моченая. Моченые груши
50. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»