Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
2. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
3. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
4. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
5. Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт.. Густой джем из сливы без косточек на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
6. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
7. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
8. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
9. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
10. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
11. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
12. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
13. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
14. Описание и характеристика томата Розовый Король F1. Характеристика и описание сорта томата Розовый Король (царь), его урожайность
15. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
16. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
17. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
18. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
19. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
20. Вьющиеся быстрорастущие многолетние цветы для дачи и сада. Вьющиеся многолетние растения: самые популярные варианты
21. Яблони ранние сорта. Добавление статьи в новую подборку
22. Цветная капуста соленая на зиму. Как посолить цветную капусту на зиму
23. Выращивание и уход за домашним лимоном. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
24. Лучший рецепт быстрой засолки капусты с уксусом. Лучшие рецепты засолки капусты в рассоле с уксусом
25. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
26. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
27. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
28. Рецепты маринованной капусты с яблочным уксусом. Квашеная капуста с яблочным уксусом
29. Квашеная капуста в домашних условиях. Классический рецепт квашеной капусты –, как квасить капусту в домашних условиях
30. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
31. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
32. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
33. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
34. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
35. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
36. Перец лечо на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца на зиму: 5 рецептов лечо – пальчики оближешь
37. Компот на зиму из боярышника.
38. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
39. Мармелад из груш с апельсинами в духовке. Мармелад из груш
40. Рецепт на зиму борщ без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
41. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
42. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
43. Можно ли обработать теплицу из поликарбоната серной шашкой. Виды дымовых шашек
44. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
45. Чем полезна белая редька для организма человека
46. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
47. Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт краснокочанная. Ингредиенты
48. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
49. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь