Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
2. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
3. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
4. Хренодёр из зеленых помидоров.
5. Хреновина с помидорами и чесноком без хрена. Русский ядреный хренодер из помидор, хрена и чеснока
6. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
7. Борщевая заправка без свеклы с капустой на зиму. Заправка для борща на зиму в банках с томатной пастой
8. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
9. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
10. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
11. Овощная заготовка для борща на зиму без капусты. Ингредиенты
12. Выращиваем шикарный лимон на подоконнике. Как вырастить лимон в домашних условиях – уход, обрезка, прививка
13. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
14. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
15. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
16. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
17. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
18. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
19. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
20. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
21. Как выращивать лук-батун в домашних условиях. Что собою представляет лук-батун
22. Выращивание лука батуна из семян
23. Маринованные грибы вешенки за сутки
24. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
25. Быстрая квашеная капуста без уксуса в банке: простой рецепт хрустящей закуски
26. Рецепты лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца пальчики оближешь на зиму: 13 рецептов
27. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
28. Маленькие секреты по уходу за комнатным лимоном. Виды и сорта лимонного дерева
29. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
30. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
31. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
32. Как заквасить капусту без соли и сахара быстро. Квашеная капуста без соли.
33. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
34. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
35. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
36. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
37. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
38. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
39. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
40. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
41. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
42. Рецепт маринованной красной капусты быстрого приготовления. Варианты рецепта
43. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
44. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
45. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
46. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
47. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
48. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
49. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
50. Посадка Семейного лука под зиму на Урале. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале