Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лечо без уксуса и масла: простой и полезный рецепт
2. Просто и вкусно: Лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму
3. Простой и полезный рецепт: черника в желе на зиму с желатином
4. Какие прогулки считаются самыми популярными среди туристов
5. Ошибки при посадке и обрезке: что важно знать садоводам
6. Какие скверы и парки имеют красивые цветочные композиции
7. Гранатовый сок при отеках у беременных: помогает или вредит
8. Полное руководство по питанию в 1 триместре беременности
9. Гранат и гранатовый сок при беременности: польза и вред
10. Оптимальное время для посадки клубники: когда сажать усами
11. Какие театры и концертные залы есть в Москве и чем они известны
12. Где купить саженцы боярышника среднего Paul's Scarlet: советы и рекомендации
13. Какие традиционные блюда можно попробовать в Краснодаре
14. Салат с зелёных помидоров и чеснока: быстрый и вкусный рецепт
15. Простой рецепт засолки зеленых помидоров с чесноком холодным способом
16. Помидоры резаные с чесноком и зеленью: быстрый и вкусный рецепт
17. Headlines:
18. ПолнаЛюбви: Концерты, фестивали и встречи с поклонниками
19. Простые шаги для правильной подготовки грибов
20. Какие фестивали и мероприятия регулярно проводятся в Москве
21. Быстро и вкусно: рецепт зеленых помидор для быстрого приготовления
22. Скоро и вкусно: рецепт закуски из зеленых помидоров
23. Осень и смородина: как правильно обрабатывать ягоды для долгосрочного хранения
24. Смородина бордоской жидкостью: эффективная защита от вредителей осенью
25. Какие виды хвойных наиболее уязвимы для зимних условий
26. Что такое лилейники и почему их нужно подготовить к зиме
27. Как использовать текстиль в марокканском стиле
28. Какие факторы влияют на совместимость имен
29. Как определить, нужна ли новая кровля на старом шифере
30. Какие материалы наиболее подходящи для ванных комнат в деревянном доме
31. Какие преимущества использования натуральной карнаубы для создания воска
32. Как выбрать обои, которые соответствуют стилю вашего интерьера
33. Какие инструменты необходимы для пересадки кустов
34. Как составить индивидуальную программу пилатеса для себя
35. Какие факторы могут влиять на безопасность тёплого пола
36. Как можно создать марокканский стиль в интерьере, не покидая своего дома
37. Какие материалы необходимы для создания сумки из пластиковых бутылок
38. Заголовок H2: Установка подоконного радиатора
39. Какие лекарственные травы можно использовать для лечения гипертонии
40. Как избежать появления пятен на лакированной мебели
41. Какие продукты для ухода за одеждой можно использовать для удаления пятна от шариковой ручки
42. Как выбрать подходящий кошелек для синего костюма
43. Что такое бесплатные крыша дома и дом изображения
44. Как высаживать многолетники семенами на открытом грунте
45. Список необходимых инструментов и материалов
46. Краснокочанная капуста маринованная кусочками: простой рецепт для домашнего приготовления
47. Как правильно ухаживать за грушами после обрезки
48. Как изменилась ситуация с коронавирусом в Москве с момента начала пандемии
49. Как можно организовать пространство в крохотной студии, чтобы оно было максимально функциональным
50. Как правильно выбрать обои под покраску для своего интерьера