Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство: как правильно сажать клубнику в открытый грунт
2. Солёные зелёные помидоры с чесноком и морковью: простой и вкусный рецепт на зиму
3. Эффективные удобрения для роз: как выбрать лучшее
4. Достопримечательности Читы: что посмотреть
5. Где расположен Новосибирский зоопарк и какие животные там живут
6. Как вырастить лук-батун через рассаду: пошаговая инструкция
7. Пастила из свежих груш: простой рецепт для домашнего приготовления
8. Влияние группы «Цветы» на развитие рок-музыки
9. Подготовьте идеальные подтопольники: рецепт и подсказки
10. Купить семенной картофель винета: как сделать правильный выбор
11. Бутырка в Тюмени: отзывы зрителей о концертах
12. Быстро и вкусно: рецепт зеленых помидор для быстрого приготовления
13. Собираем урожай: как правильно собирать смородину осенью
14. Как правильно ухаживать за черной смородиной в конце лета: практические советы
15. Какие преимущества имеет оштукатуренные откосы оконных
16. Какие аптечные средства можно использовать для ухода за кожей и волосами
17. Какие типы кожи подходят для использования репейных масок
18. Как кормящие мамы могут выбрать правильный режим занятий спортом
19. Как правильно выражать свои мысли и чувства в общении
20. Список вещей, которые нужно иметь при применении базы под макияж
21. Какие растения можно сажать рядом, чтобы они создавали тень друг другу
22. Какие немедикаментозные методы лечения псориаза существуют
23. Как обеспечить правильный режим сна и отдыха после родов
24. Какие лекарственные травы можно использовать для лечения гипертонии
25. Что такое творожные вафли из моего рациона стройности
26. Как выбрать место для монтажа наружной розетки
27. Какие преимущества использования солнечных батарей для отопления дома
28. Какие преимущества имеет устройство пола по грунту с подпольем
29. Какие бренды специализируются на зеленом дизайне кухни
30. Какие материалы лучше всего сочетать с синим цветом
31. Как правильно выровнять основание для строительства забора из кирпича
32. Как подготовить почву для фруктового сада
33. Какие лекарства можно купить в аптеке за копейки
34. Какие виды капель против конъюнктивита существуют
35. Список необходимых инструментов и материалов
36. Как работает лазерный массаж для похудения
37. Какие факторы влияют на прочность и устойчивость ленточного мелкозаглубленного фундамента
38. Как установить кабельный и инфракрасный пол
39. Какие из этих способов могут помочь сделать работу более интересной
40. Как долго нужно мариновать капусту цветную в остром маринаде
41. Как часто используют блендер Redmond RHB-2914
42. Какие особенности электрооборудования и освещения могут помочь создать безопасный интерьер для пожилых людей
43. Таблица: Применение эластичной шпаклевки для плавающих швов и стыков
44. Какие витамины рекомендуются при поликистозе яичников
45. Как готовить фаршированные кальмары с грибами в духовке
46. Что такое реальность курения
47. Какие советы по уходу за обоями под покраску
48. Какие домашние средства можно использовать для удаления фукорцина с линолеума
49. Как можно подготовиться к сеансу гипноза и что нужно знать о работе с пациентами
50. Как выбрать подходящую щетку для массажа