Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
2. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
3. Конфитюр из сливы на зиму. Конфитюр из слив
4. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
5. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
6. Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт.. Густой джем из сливы без косточек на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
7. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
8. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
9. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
10. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
11. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
12. Заготовка для борща на зиму в банках без капусты. 8 простых ПОШАГОВЫХ рецептов заправки для борща на зиму 2022 с фото
13. Картофель семенной поздние сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
14. Маринованные вешенки рецепт в домашних условиях. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
15. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
16. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
17. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
18. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
19. Уход за лимонным деревом в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
20. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
21. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
22. Сорт малины королевский Пингвин. Характеристика, привлекательные особенности и недостатки сорта
23. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
24. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
25. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
26. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
27. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
28. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
29. Как солить капусту с уксусом. Квашеная капуста в рассоле с уксусом
30. Квашеная капуста за 3 часа. Вкусная квашеная капуста с уксусом — хрустящая и сочная
31. Быстрая квашеная капуста без уксуса в банке: простой рецепт хрустящей закуски
32. Подкормить розы осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
33. Промышленное выращивание грибов белых. Способы выращивания белых грибов
34. Маринованные зеленые помидоры с чесноком быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
35. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
36. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
37. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
38. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
39. Борщевая заправка на зиму без капусты и свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму с капустой
40. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком без масла. Самый простой рецепт
41. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
42. Как размножить лимон в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
43. Варенье с инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
44. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
45. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
46. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
47. Борщ на зиму с томатной пастой без капусты. Как приготовить борщ на зиму (рецепт с  капустой и томатной пастой)
48. Аджика кавказская жгучая рецепт на зиму. Жгучая кавказская аджика: правильный пошаговый рецепт
49. Груши моченые на зиму рецепт. Груши моченые на зиму: рецепты
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка