Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в открытом грунте. Проверенные органические и минеральные удобрения
2. Компот из боярышника на зиму.
3. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
4. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
5. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
6. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
7. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
8. Простые рецепты оригинальных заготовок для борща на зиму. Заправка для борща на зиму: 10 очень вкусных рецептов
9. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
10. Сажают ли лук семейный под зиму. Как правильно посадить семейный лук под зиму
11. Соленые зеленые помидоры, как бочковые на зиму. Польза бочковых помидоров
12. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
13. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
14. Груша осенью подкормка. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
15. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
16. Лечо из перца и баклажан Просто и вкусно. Как приготовить лечо — рецепты заготовки лечо из перца, баклажанов и помидоров на зиму, по домашнему
17. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
18. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
19. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
20. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
21. Выращивание лука-батуна из семян. Описание культуры и выбор сорта для открытого грунта
22. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
23. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
24. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
25. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
26. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
27. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
28. Квашеные зеленые помидоры с горчицей в банках. Квашеные помидоры с горчицей на зиму
29. Хорошо хранящиеся сорта картофеля. Добавление статьи в новую подборку
30. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
31. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
32. Посадка анемонов осенью в грунт. Что нужно знать при выращивании анемоны
33. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
34. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
35. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
36. Груша слабит или закрепляет. Влияние груши на кишечник
37. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
38. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
39. Вино из винограда кишмиш. Домашнее вино из кишмиша: ингредиенты и приспособления
40. Борщ рецепт на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
41. Сроки пересадки смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
42. Моченые груши рецепт на зиму. Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
43. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
44. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
46. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
47. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
48. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
49. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
50. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму