Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные удобрения для томатов. Назначение
2. Готовим лечо из баклажанов на зиму пальчики оближешь. Лечо из баклажанов на зиму — невероятно вкусные рецепты
3. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
4. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
5. Уход за молодой яблоней весной. Как ухаживать за молодыми яблонями
6. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
7. Аджика по-абхазски с грецкими орехами. Аджика с грецкими орехами абхазская
8. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
9. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая. Когда весной нужно подкармливать яблони: схемы и сроки
10. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
11. Чем подкормить яблони весной. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая – важные моменты
12. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
13. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
14. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
15. Выращиваем шикарный лимон на подоконнике. Как вырастить лимон в домашних условиях – уход, обрезка, прививка
16. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
17. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
18. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
19. Как солить вешенки в домашних условиях быстро. Грибы вешенки: как солить в домашних условиях, рецепты быстрого приготовления на зиму в банках
20. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
21. Как мариновать грибы вешенки быстро. Маринованные вешенки в домашних условиях: 4 очень вкусных рецепта быстрого приготовления
22. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
23. Вьющиеся растения и цветы для беседки. Жимолость (каприфоль)
24. Как ухаживать за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
25. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
26. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
27. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
28. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
29. Сорт картофеля на зимнее хранение. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
30. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
31. Когда у настурции собирать семена. Как правильно собрать семена настурции
32. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
33. Когда можно пересаживать смородину осенью. Особенности пересадки в разные сезоны
34. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
35. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
36. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
37. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
38. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
39. Икра из жареных баклажанов на зиму. Как приготовить икру из баклажанов – рецепты приготовления домашней закуски из овощей
40. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
41. Аджика на зиму по-армянски. Аджика по-армянски острая к мясу
42. Удобрения под чеснок при посадке. Когда же начинать подкармливать чеснок?
43. Маринование краснокочанной капусты быстрого приготовления. Ингредиенты
44. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
45. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
46. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
47. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
48. Груши моченые на зиму рецепты.
49. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
50. Капуста квашенная рецепт быстрого приготовления с уксусом. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления