Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Чем подкормить лук-батун после посадки весной и осенью. Выращивание лука-батуна
2. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
3. Микроудобрения для томатов в теплице. Схема внесения удобрений на разных этапах развития помидоров
4. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
5. Как и когда правильно сажать яблоню. Как выбрать яблоню для посадки?
6. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
7. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
8. Аджика с грецкими орехами на зиму. Домашняя аджика на зиму — рецепт самой вкусной аджики
9. Бере гарди груша. Груша Бере: описание
10. Заготовка для борща на зиму в банках без капусты. 8 простых ПОШАГОВЫХ рецептов заправки для борща на зиму 2022 с фото
11. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
12. Выращиваем шикарный лимон на подоконнике. Как вырастить лимон в домашних условиях – уход, обрезка, прививка
13. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
14. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
15. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
16. Сорта розовых томатов для открытого грунта.. Розовые помидоры: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
17. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
18. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
19. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
20. Сорт малины королевский Пингвин. Характеристика, привлекательные особенности и недостатки сорта
21. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
22. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
23. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
24. Лучшие сорта самоплодной черешни. Зимостойкая черешня – сорта для Подмосковья и средней полосы России
25. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
26. Когда сеять лук-батун в открытый грунт. Описание и характеристики зеленой культуры
27. Как замариновать грибы вешенки быстро. Подготовка вешенок к маринованию
28. Вьющиеся многолетники для оформления навеса или беседки. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
29. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
30. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
31. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
32. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
33. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
34. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
35. Сорт винограда на а. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
36. Черешня джорджия описание сорта.
37. Сколько надо варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
38. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
39. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
40. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
41. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
42. Джем из инжира с лимоном без варки. Как приготовить джем из инжира с лимоном на зиму в домашних условиях – пошаговый рецепт
43. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
44. Засолка опят без уксуса на зиму. Рецепт приготовления солёных опят на зиму с хреном
45. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
46. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
47. Черешня Фатеж опылители. Внешний вид и характеристики черешни Фатеж
48. Яблоки моченые в банках рецепт на 3 х литровую банку. Моченые яблоки на зиму – 6 простых рецептов приготовления в домашних условиях
49. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне
50. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины