Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие удобрения для томатов. Чем подкормить томаты во время цветения
2. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
3. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
4. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
5. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
6. Желе из черники рецепт на зиму без желатина. Желе из черники без варки
7. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
8. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
9. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
10. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
11. Лимон в комнатных условиях. Виды и сорта комнатного лимона
12. Лук посадка в зиму в сибири. Добавление статьи в новую подборку
13. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
14. Подкармливаем яблони осенью правильно. Как и чем правильно подкармливать яблони
15. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
16. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
17. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
18. Колобок картофель сорт. Описание
19. Выращивание лука батуна из семян
20. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
21. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
22. Цветная капуста соленая на зиму. Как посолить цветную капусту на зиму
23. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
24. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
25. Квашеная капуста с уксусом быстрого приготовления. Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса
26. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
27. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
28. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
29. Как квасить зеленые помидоры в ведре. Квашеные зелёные помидоры на зиму в банке – простой рецепт
30. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
31. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
32. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
33. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
34. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
35. Сроки пересадки смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
36. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
37. Перец Желтый бык. Чрезвычайно стойкий и щедрый сорт для опытных садоводов — перец Желтый бык: отзывы и описание
38. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
39. Икра из баклажан по-грузински на зиму. Баклажанная икра по-грузински: правильный рецепт
40. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
41. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
42. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
43. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
44. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
45. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
46. Чем подкормить яблони осенью. Правила подкормки
47. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
48. Серная шашка для теплицы из поликарбоната инструкция. Виды дымовых шашек
49. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
50. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт