Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов в теплице. Какие элементы нужны томатам, особенности их внесения
2. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
3. Рецепт заготовки для борща на зиму без капусты. Борщ на зиму в банках без капусты с помидорами и перцем
4. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
5. Помидоры с чесноком внутри на зиму. Фаршированные помидоры с чесноком внутри на зиму – рецепты пальчики оближешь
6. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
7. Борщ на зиму в банках. Классический борщ в банке: рецепт на зиму
8. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
9. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
10. Осеннее удобрение для гортензии не должно содержать азот. 1 ПОДКОРМКА АЗОТ ФОСФОР КАЛИЙ
11. Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш
12. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
13. Томат Розовый король F1. Описание сорта томата Розовый царь
14. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
15. Квашеная капуста в банке 3 литра в собственном соку на зиму. Капуста в собственном соку
16. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
17. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
18. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
19. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
20. Квашеная капуста за 3 часа. Вкусная квашеная капуста с уксусом — хрустящая и сочная
21. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
22. Маринованная капуста с 70 процентным уксусом. Рецепт «Маринованная капуста на зиму»:
23. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
24. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
25. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
26. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
27. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
28. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
29. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
30. Лучшие сорта поздней картошки. Поздние сорта картофеля: основные черты
31. 32 популярных сорта картофеля. Характеристика картофеля
32. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
33. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
34. Когда поспеет вишня. Сбор урожая
35. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
36. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
37. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
38. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
39. Сорта черешни для Ленинградской области
40. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
41. Фаршированные помидоры с горьким перцем и чесноком зеленые. Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму — 7 рецептов, пальчики оближешь!
42. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
43. Рецепт лечо на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
44. Пузыреплодник литл ангел. Пузыреплодник калинолистный "Литл Ангел"
45. Лечо из болгарского перца на зиму на томатном соке. Самый простой рецепт
46. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
47. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
48. Рецепт лечо на зиму из перца и помидор и баклажан на зиму. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
49. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты