Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
2. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
3. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
4. Нехватка азота у томатов. Недостаток или переизбыток азота (N)
5. Готовим лечо из баклажанов на зиму пальчики оближешь. Лечо из баклажанов на зиму — невероятно вкусные рецепты
6. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
7. Аджика сырая с хреном на зиму. Аджика с хреном и чесноком
8. Какие сорта вишни бывают. Ранние сорта вишни
9. Как ухаживать за яблонями после зимы ранней весной. Уход за яблонями после зимы ранней весной
10. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
11. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
12. Зеленые помидоры маринованные быстрого приготовления. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
13. Борщевая заправка на зиму в банках. Борщевая заправка на зиму без уксуса — очень вкусный рецепт
14. Срок обрезки винограда осенью. Обрезка винограда осенью для начинающих
15. Удобрения для гортензии садовой. Индивидуальная схема питания гортензий
16. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
17. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
18. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
19. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
20. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
21. Лечо из болгарского перца и баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
22. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
23. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
24. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре. Добавление статьи в новую подборку
25. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
26. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
27. Квашеная капуста с уксусом быстрого приготовления. Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса
28. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
29. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
30. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
31. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
32. Как правильно ухаживать за домашним лимоном. Условия роста и развития растения дома
33. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
34. Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления. Как выбрать картофель на зиму? Список вкусных и долгохранящихся сортов
35. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
36. Самые ранние сорта яблок. Сорта, с которыми пора распрощаться
37. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
38. Приготовить горлодер пропорции. Пошаговый рецепт с фото
39. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
40. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
41. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
42. Томат стаканы Минусинские. Характеристика и описание сорта
43. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
44. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
45. Как сажать анемоны осенью в открытый грунт. Когда садить анемоны осенью
46. Какие удобрения вносить под розы осенью. Нужно ли удобрять розы осенью перед их зимовкой
47. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
48. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
49. Разведение клубники в открытом грунте. Выбор участка для посадки
50. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке