Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
2. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
3. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
4. Настойка из пчелиного подмора рецепт для суставов. Лечебная гимнастика при артрозе колена
5. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
6. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
7. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
8. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
9. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
10. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
11. Чем подкормить гортензию в августе и осенью. Общие рекомендации и важные нюансы
12. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
13. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
14. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
15. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
16. Лимон в комнатных условиях. Виды и сорта комнатного лимона
17. Квашеная капуста в банке 3 литра в собственном соку на зиму. Капуста в собственном соку
18. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
19. Квашение капусты в трехлитровых банках. Квашеная капуста на зиму в банках — 10 рецептов хрустящей и сочной капусты
20. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
21. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
22. Томат Рио Гранде Обзор сорта. Помидоры Рио грапо. Неизменно прекрасный сорт из Голландии — томат Рио Гранде: описание помидоров и особенности их выращивания
23. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
24. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
25. Помидоры с горчицей на зиму – популярная заготовка с тысячью вариантов. Топ-10 лучших рецептов помидоров с горчицей на зиму
26. Уход за комнатным лимоном. Влажность и полив
27. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
28. Лучшие сорта поздней картошки. Поздние сорта картофеля: основные черты
29. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
30. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
31. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
32. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
33. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
34. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
35. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
36. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
37. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
38. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
39. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
40. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
41. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
42. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
43. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
44. Подкормка роз осенью. Как подкармливают цветы в осенний период
45. Груши моченые на зиму рецепты.
46. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
47. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
48. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период
49. Чем удобрять розы после посадки осенью. Какие удобрения необходимы розе
50. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь