Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов в теплице. Какие элементы нужны томатам, особенности их внесения
2. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
3. Методика использования минеральных удобрений для томатов. Минеральное питание
4. Чем подкормить помидоры в открытом грунте. Оптимальное содержание элементов питания
5. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
6. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
7. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
8. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
9. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
10. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
11. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
12. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
13. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
14. Квашеная капуста на зиму в банке на 3 литра и 1 л. Ингредиенты
15. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
16. Лечо из болгарского перца и баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
17. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
18. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
19. Рецепт вешенки на зиму в домашних условиях. Маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления: очень вкусный рецепт
20. Уход за лимоном в комнатных условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
21. Выбор вечнозеленых вьющихся растений для живой изгороди. ТОП вечнозеленых кустарников для изгороди
22. Яблони ранние сорта. Добавление статьи в новую подборку
23. Как ухаживать за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
24. Классический томат Рио гранде. Описание томата
25. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
26. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
27. Белый налив сорт томатов. Полезный состав и отменный вкус — томат Белый налив: описание сорта и особенности выращивания
28. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
29. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
30. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
31. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
32. Как солить опята на зиму без уксуса. Как солить опята на зиму в банках — простые пошаговые рецепты солёных опят
33. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
34. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
35. Чем подкормить крупнолистную гортензию осенью. Подкормка гортензии осенью народными средствами
36. Сроки пересадки смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
37. Картофель сорт Винета. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
38. Подкормка гортензии осенью. Подкормка гортензии
39. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
40. Джем с желатином из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
41. Рецепт горлодера из помидоров с чесноком и перцем без варки на зиму. Выбор и подготовка ингредиентов
42. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
43. Как квасить капусту без сахара и соли. Квашеная капуста: рецепт без сахара, ингредиенты
44. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
45. Как долго варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
46. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
47. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
48. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
49. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта
50. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото