Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
2. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
3. Чем и как правильно подкормить яблоню после сбора урожая. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре
4. Чем подкормить яблоню весной. Правила введения весенних подкормок: что должен знать садовод
5. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
6. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
7. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
8. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
9. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
10. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
11. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
12. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
13. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
14. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
15. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
16. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
17. Выращивание лука-батуна из семян. Описание культуры и выбор сорта для открытого грунта
18. Как сажать лук-батун под зиму. Особенности выращивания лука-батуна
19. Многолетние вьющиеся растения для беседок и пергол. Самые известные и не требовательные к уходу растения для беседки
20. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
21. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
22. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
23. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
24. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
25. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
26. Засолка зеленых помидоров с горчицей. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком (холодный способ)
27. Чем подкормить комнатный лимон. Виды удобрений для цитрусовых
28. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Чем хороши поздние сорта яблони?
29. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
30. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
31. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
32. Моченые яблоки на зиму в банке. Моченые яблоки в банках — рецепты приготовления в домашних условиях
33. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
34. Чем обработать яблоню осенью от вредителей и болезней. Как обработать яблони осенью от вредителей: технологии и разные вопросы
35. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
36. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
37. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
38. Любящее сердце томат. Любящее сердце
39. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
40. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
41. Аджика на зиму по-армянски. Аджика по-армянски острая к мясу
42. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
43. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
44. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
45. Икра из свеклы на зиму рецепты Пальчики оближешь через мясорубку. Икра из свеклы на зиму через мясорубку
46. Груши моченые на зиму рецепты.
47. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
48. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
49. Крупноплодные сорта томатов для открытого грунта. Крупные сорта помидоров для теплиц и открытого грунта
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь