Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
2. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
3. Помидоры Кумато полезные свойства. Описание сорта и характеристики томатов Кумато
4. Неприхотливые однолетники цветущие все лето без рассады. Насколько неприхотливы однолетники
5. Сливовый конфитюр с желфиксом на зиму. Джем "Рождественская слива"
6. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
7. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
8. Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт.. Густой джем из сливы без косточек на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
9. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
10. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
11. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
12. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая. Когда весной нужно подкармливать яблони: схемы и сроки
13. Яблони с яблоками. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
14. Чем и когда подкормить гортензию. Чем подкормить гортензию
15. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
16. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
17. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
18. Описание мята перечная показания. Мяты перечной листья измельченные - Лек С+ - инструкция по применению
19. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
20. Описание мята ЛИМОННАЯ показания. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
21. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
22. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
23. Яблоки зимние сорта. Выбор саженцев для приусадебного участка
24. Как вырастить лук батун из семян. Характеристики растения
25. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
26. Квашеная капуста за 3 часа. Вкусная квашеная капуста с уксусом — хрустящая и сочная
27. Квашеная капуста в домашних условиях. Классический рецепт квашеной капусты –, как квасить капусту в домашних условиях
28. Квашеная капуста с уксусом быстрого приготовления. Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса
29. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
30. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
31. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
32. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
33. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
34. Сколько кипятить опята для заморозки. Сколько варить опята
35. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
36. Лук чеснок когда сажать. Что собой представляют лук и чеснок?
37. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
38. Пузыреплодник обрезка осенью. Пузыреплодник: популярные сорта, общие правила ухода
39. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
40. Любящее сердце томат. Любящее сердце
41. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
42. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
43. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
44. Малина королевский Пингвин. Особенности и характеристики сорта
45. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
46. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
47. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
48. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
49. Клематис Мисс батеман. Клематисы «Мисс Бейтман»: описание, посадка, уход и размножение
50. Варенье из боярышника без косточек. Варенье из боярышника — 5 простых рецепта