Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Что класть в лунку при посадке помидоров. 10 вариантов наполнения лунки перед посадкой томатов для богатого урожая
2. Применяем комплексное удобрение для томатов на практике. Правильная подкормка томатов на каждом этапе: сколько раз за сезон кормить, составы и сроки, таблица внесения удобрений
3. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
4. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
5. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
6. Вешенки на зиму соленые рецепты. Подготовка
7. Джем из сливы без косточек на зиму в домашних условиях. Как приготовить сливовый джем на зиму: 7 рецептов
8. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
9. Уход и выращивание яблони. Как посадить яблоню и ухаживать за ней, чтобы она плодоносила много лет: советы и рекомендации (Фото & Видео) +Отзывы
10. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
11. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
12. Грушевая наливка без водки. Классическая наливка из груш
13. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
14. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
15. Лимон в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
16. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
17. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
18. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
19. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
20. Перечная мята в рационе. Мята перечная
21. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
22. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
23. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
24. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
25. Как мариновать вешенки быстрым способом. Приготовление блюда по шагам:
26. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
27. Рецепты маринованной капусты с яблочным уксусом. Квашеная капуста с яблочным уксусом
28. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
29. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
30. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
31. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
32. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
33. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
34. Яблони с дегустационной оценкой 5 баллов. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
35. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
36. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
37. Приготовить горлодер пропорции. Пошаговый рецепт с фото
38. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
39. При анемии гранатовый сок.
40. Пузыреплодник обрезка осенью. Пузыреплодник: популярные сорта, общие правила ухода
41. При посадке чеснока, какие нужны удобрения. Когда же начинать подкармливать чеснок?
42. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
43. Джем с желатином из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
44. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
45. Рецепт маринованные зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
46. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
47. Когда садить лук в зиму в сибири. Когда сажать лук под зиму
48. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
49. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
50. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?