Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
2. Как солить цветную капусту на зиму. Рецепты квашеной цветной капусты
3. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
4. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
5. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
6. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
7. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
8. Картофель семенной поздние сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
9. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
10. Поздний картофель сорта. Характеристика картофеля
11. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
12. Квашеные и солёные зеленые помидоры без уксуса. Как приготовить квашеные зеленые помидоры без уксуса:
13. Помидоры соленые в банках на зиму 41 рецепт. Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса
14. Как выбрать горшок для пересаживания лимона. Пересадка лимона: нужна ли она?
15. Как вырастить лимонное дерево из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
16. Условия для выращивания лимона. Лимон в домашних условиях
17. Квашеная капуста с клюквой в банке на 3 литра. Квашеная капуста с клюквой
18. Уход за яблоней осенью. Как ухаживать за яблоней осенью: советы садоводам
19. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
20. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
21. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
22. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
23. Уход за многолетним луком осенью. Батун
24. Лук батун Русский зимний. Что это за сорт?
25. Выращивание лука батуна из семян
26. Как вырастить лук батун из семян. Характеристики растения
27. Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок. Вешенки маринованные быстрого приготовления с соком лимона
28. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
29. Как квасить капусту в 3 л банке с рассолом на зиму + советы и секреты, как квасить капусту
30. Картофель сорта пикассо описание. Описание и характеристика сорта картофеля Пикассо, урожайность, отзывы, фото
31. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке. Очень вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
32. КВАШЕНАЯ капуста в рассоле с уксусом. Квашеная капуста с уксусом: польза и вред
33. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
34. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
35. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
36. Зеленые помидоры быстрые с чесноком. Малосольные помидоры – 10 рецептов быстрого приготовления с чесноком и зеленью
37. Как засолить зелёные помидоры на зиму. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
38. Какой сорт картошки лучше хранится. Какие сорта картофеля выбрать для хранения
39. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
40. Как закрыть патиссоны на зиму рецепты без стерилизации. Патиссоны на зиму - 15 домашних вкусных рецептов приготовления
41. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
42. Икра из жареных баклажанов на зиму. Как приготовить икру из баклажанов – рецепты приготовления домашней закуски из овощей
43. Голубика патриот посадка и уход.                      Место для посадки голубики
44. Конфетное яблоня опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
45. Соленые зеленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле. Зеленые помидоры соленые горячим способом
46. Чем полезна белая редька для организма человека
47. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
48. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
49. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка
50. Как заморозить кукурузу на зиму в зернах. Выбор кукурузы и подготовка