Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Потребности томатов в минеральных удобрениях. Подкормка помидоров в открытом грунте
2. Конфитюр из слив на зиму. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
3. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
4. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
5. Зелёные помидоры с чесноком внутри на зиму. Зеленые помидоры фаршированные чесноком: 5 рецептов
6. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
7. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
8. Как часто поливать лимон в домашних условиях в горшке. Как правильно поливать комнатный лимон
9. Как приготовить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира — 5 рецептов приготовления изумительного лакомства
10. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
11. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
12. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
13. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
14. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
15. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
16. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
17. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
18. Чем удобрять яблоню весной. Добавление статьи в новую подборку
19. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
20. Перечная мята в рационе. Мята перечная
21. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
22. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
23. Рассол для капусты на 1 литр воды на зиму с уксусом и без. Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку
24. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
25. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
26. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
27. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
28. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
29. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
30. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
31. Рецепт ткемали с красной алычи. Грузинский соус ткемали из алычи – рецепт на зиму
32. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
33. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
34. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
35. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
36. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
37. Томат марманде характеристика и описание сорта. Особенности выращивания: пасынкование и подвязка
38. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепт. Вино из винограда киш-миш в домашних условиях
39. Подкормка гортензии осенью. Подкормка гортензии
40. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
41. Чем подкормить розы осенью
42. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
43. Лечо из помидор баклажан и перца на зиму. Лечо с баклажанами
44. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
45. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
46. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
47. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
48. Сколько времени варить грибы опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
49. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь