Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
2. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
3. Борщ в банках на зиму. Вкусный и густой борщ в банках на зиму со свеклой, морковью и капустой
4. Маринованные вешенки рецепт в домашних условиях. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
5. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
6. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
7. Уход за метельчатой гортензией осенью после цветения. Обрезка гортензии после цветения
8. Правила подкормки гортензий весной. Нужно ли подкармливать гортензию весной
9. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
10. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
11. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
12. Как вырастить лимон из косточки. Подготовка косточки, грунта и правильная посадка
13. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
14. Квашеная капуста на 3-литровую банку. Классический рецепт квашеной капусты на 3 литровую банку
15. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
16. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
17. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
18. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
19. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
20. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
21. Когда сажать лук-батун осенью. Подготовка грунта
22. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
23. Как солить капусту с уксусом. Квашеная капуста в рассоле с уксусом
24. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
25. Лучший рецепт быстрой засолки капусты с уксусом. Лучшие рецепты засолки капусты в рассоле с уксусом
26. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
27. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
28. Опята сколько варить перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
29. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
30. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
31. Рецепт соленых зеленых помидоров в ведре. Простой рецепт засолки зеленых помидоров в кастрюле
32. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
33. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
34. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
35. Сорт ранних яблок. Ранние сорта яблок для Подмосковья
36. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
37. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
38. При анемии гранатовый сок.
39. Сорт клубники Ирма описание
40. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
41. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
42. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
43. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
44. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
45. Абаканский розовый томат описание. Томат «Абаканский розовый»: описание сорта
46. Томат Пинк Парадайз характеристика и описание сорта. Характеристики томата Пинк Парадайз
47. Рецепт маринованные зеленые помидоры с чесноком. Маринованные зеленые помидоры на зиму в банках с чесноком и морковью
48. Чем полезна белая редька для организма человека
49. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?
50. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт