Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в открытом грунте. Проверенные органические и минеральные удобрения
2. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
3. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
4. Аджика с грецкими орехами на зиму. Домашняя аджика на зиму — рецепт самой вкусной аджики
5. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
6. Подкормка яблонь весной до цветения. Минеральные
7. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
8. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
9. Уход за гортензией осенью и подготовка к зиме. УХОД ЗА ГОРТЕНЗИЯМИ ОСЕНЬЮ
10. Правила ухода за гортензией в осенний период. Добавление статьи в новую подборку
11. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
12. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
13. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
14. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
15. Лечо из баклажанов в банках. Лечо из баклажанов. Рецепты вкусной заготовки на зиму в банках
16. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
17. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
18. Как посадить лук-батун на рассаду и сразу в открытый грунт. Как выращивать лук батун рассадой
19. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
20. Как мариновать грибы вешенки в домашних условиях. Рецепт «Маринованные вешенки»:
21. Как мариновать грибы вешенки быстро. Маринованные вешенки в домашних условиях: 4 очень вкусных рецепта быстрого приготовления
22. 7 эффектных вьющихся растений для беседки.  Для украшения беседки часто высаживают такие многолетники:
23. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
24. КВАШЕНАЯ капуста в рассоле с уксусом. Квашеная капуста с уксусом: польза и вред
25. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
26. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
27. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
28. Солёные зелёные помидоры холодным способом. Особенности соления холодным способом в кастрюле
29. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
30. Соленые помидоры с горчицей. Помидоры в пластиковом ведре с горчицей, как бочковые
31. Засолка зеленых помидоров с горчицей. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком (холодный способ)
32. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
33. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
34. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
35. Можно ли прополис есть. Как правильно применять прополис?
36. Пюре из боярышника на зиму. Фруктовые конфеты для детей и взрослых
37. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
38. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
39. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
40. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
41. Выращивание вешенок в мешках
42. Конфитюр сливовый рецепт. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
43. Чем обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
44. Пузыреплодник литл ангел. Пузыреплодник калинолистный "Литл Ангел"
45. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
46. Когда садить лук в зиму в сибири. Когда сажать лук под зиму
47. Рецепт лечо с томатным соком на зиму из перца. Самый простой рецепт
48. Сорт картофеля винета. Характеристика и описание сорта
49. Как заморозить опята отваренные. Нужно ли отваривать опята. Как правильно отваривать опята перед жаркой на плите?
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?