Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
2. Гриб тополевка, как готовить. Как варить грибы подтопольники
3. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
4. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
5. Варенье из сливы на зиму. Сухое киевское варенье из сливы и рябины
6. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
7. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
8. Рецепты варенья из инжира для начинающих и опытных кулинаров. Как сварить густое варенье из белого инжира
9. Варенье из инжира с лимоном
10. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
11. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
12. Рецепт заготовки для борща с томатной пастой и капустой. Заправка для борща на зиму из свеклы с капустой, морковью и томатной пастой
13. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
14. Выращиваем шикарный лимон на подоконнике. Как вырастить лимон в домашних условиях – уход, обрезка, прививка
15. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
16. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
17. Лимонное дерево из косточки уход в домашних условиях. Выращивание лимона в домашних условиях из косточки
18. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
19. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
20. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
21. Осенняя подкормка плодовых деревьев.. Добавление статьи в новую подборку
22. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
23. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
24. Рецепты приготовления вёшенок на зиму. Очень вкусные маринованные вешенки на зиму в банках
25. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
26. Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления с уксусом. Потрясающая маринованная кисло-сладкая капуста: пошаговые рецепты
27. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
28. Томат рио гранд оригинал. Характеристики
29. Маринованные зеленые помидоры с горчицей. Зеленые помидоры с чесноком и горчицей
30. Соленые зеленые помидоры в банках с горчицей. Соленые зеленые помидоры холодным бочковым способом
31. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
33. Посадка анемонов осенью в грунт. Что нужно знать при выращивании анемоны
34. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
35. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
36. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
37. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
38. Сорт Бриз картофель описание сорта. Сорт картофеля Бриз
39. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
40. Квашеные зеленые помидоры на зиму в кастрюле. Как заквасить зеленые помидоры на зиму в банках, ведре и кастрюле
41. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком без масла. Самый простой рецепт
42. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
43. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
44. Сколько нужно по времени варить опята перед заморозкой. Сколько варить опята
45. Чем обработать черную смородину осенью. Уход за черной смородиной осенью
46. Чем полезна белая редька для организма человека
47. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
48. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
49. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
50. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем