Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексные минеральные удобрения для томатов. Какие средства используются для культуры
2. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
3. ТОП-5 лучших комплексных удобрений для томатов. Комплексные средства
4. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
5. Рецепт заготовки для борща на зиму без капусты. Борщ на зиму в банках без капусты с помидорами и перцем
6. Джем из слив без косточек на зиму. Сливовый джем без косточек и кожуры — пальчики оближешь
7. Густой джем из сливы без косточек на зиму. Джем из сливы на зиму - 5 простых рецептов с фото пошагово
8. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
9. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
10. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
11. Уход за молодой яблоней. Летний уход
12. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
13. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
14. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
15. Заправка для борща на зиму из свеклы рецепт.. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
16. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
17. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
18. Как солить зелёные помидоры. Зеленые помидоры холодного засола
19. Картопля рів єра. Все про ранній сорт картоплі - Рів'єра
20. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
21. Лечо из перца и помидоров на зиму. Лечо на зиму
22. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
23. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
24. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
25. Острые респираторные вирусные инфекции. Определение болезни. Причины заболевания
26. Аджика из зеленого перца по-абхазски на зиму.. Зеленая аджика по-абхазски
27. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
28. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
29. Выращивание лука-батуна из семян через рассаду. Посадка и выращивание лука-батуна из семян
30. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
31. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
32. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
33. Совместимость деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
34. Виноград блэк балади. Столовые
35. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
36. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
37. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
38. Моченые яблоки на зиму в банке. Моченые яблоки в банках — рецепты приготовления в домашних условиях
39. Борщевая заправка на зиму без капусты и свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму с капустой
40. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
41. Сколько хранится клюква в холодильнике. Основные способы хранения клюквы
42. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
43. Как сделать джем из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
44. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
45. Маринованные зеленые помидоры кушать сразу. Топ-15 лучших рецептов маринования зеленых помидоров быстрого приготовления: готовим вкусные томаты без хлопот
46. Компот из вишни замороженной на зиму. Ингредиенты на 3 литровую банку:
47. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
48. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
49. Груша дичка моченая. Моченые груши
50. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты