Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Микроудобрения для томатов в теплице. Схема внесения удобрений на разных этапах развития помидоров
2. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
3. Какие сорта вишни бывают. Ранние сорта вишни
4. Как ухаживать за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной
5. Уход за яблонями весной. Как ухаживать за яблоней весной, чтобы был хороший урожай
6. Варенье из инжира с лимоном
7. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
8. Подкормка молодых яблонь летом. Чем подкормить
9. Борщ на зиму 15 рецептов. Простой рецепт борща на зиму в банках без капусты
10. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
11. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
12. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
13. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
14. Помидоры соленые в банках холодным способом, как бочковые. Ингредиенты
15. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
16. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
17. Чем подкормить яблоню для хорошей зимовки. Специальное питание для саженцев
18. Как и чем правильно подкармливать яблони. Для чего и когда удобрять яблони
19. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
20. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
21. Как засолить грибы вешенки в домашних условиях. Горячий вид приготовления
22. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
23. Рецепты быстрого приготовления маринованных вешенок. Как мариновать вешенки в домашних условиях быстро
24. Вьющиеся быстрорастущие многолетние цветы для дачи и сада. Вьющиеся многолетние растения: самые популярные варианты
25. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
26. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
27. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
28. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рисово-пшенная каша с квашеной капустой
29. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
30. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
31. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
32. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
33. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
34. Маринованные вешенки в домашних условиях рецепт. Рецепт «Маринованные вешенки»:
35. Приготовить горлодер пропорции. Пошаговый рецепт с фото
36. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
37. Как заквасить капусту без соли и сахара быстро. Квашеная капуста без соли.
38. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
39. Нужно ли варить опята перед заморозкой. Как варить свежие опята для дальнейшего приготовления (с видео)
40. Какое удобрение любит чеснок. Чем подкармливать чеснок
41. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
42. Маринованные вешенки быстрого приготовления. Рецепт «Маринованные вешенки»:
43. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
44. Красная капуста маринованная рецепты. Красная капуста, маринованная на зиму – рецепты
45. Фаршированные помидоры с горьким перцем и чесноком зеленые. Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму — 7 рецептов, пальчики оближешь!
46. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
47. Лечо рецепт на зиму из перца с томатным соком. Самый простой рецепт
48. Гранатовый сок при анемии. Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
49. Веселые ребята цветы посадка и уход. Посадка георгин и технология выращивания
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты