Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Правильная подкормка томатов на каждом этапе роста. Добавление статьи в новую подборку
2. Компот из боярышника на зиму.
3. Конфитюр из сливы с пектином на зиму без косточек. Сливовый джем на зиму
4. Сливовый джем на зиму. Общие правила, как варить джем
5. Горлодер из помидор на зиму. Горлодер — 15 рецептов приготовления на зиму
6. Помидоры с чесноком внутри на зиму. Фаршированные помидоры с чесноком внутри на зиму – рецепты пальчики оближешь
7. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
8. Вкусное и полезное варенье из инжира. Варенье из инжира на зиму и не только: 7 домашних вкусных рецептов
9. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
10. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
11. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
12. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
13. Выращиваем лимоны на подоконнике. Лимон на подоконнике – особенности зимовки
14. Многолетний лук на зелень под зиму. Выращивание разных сортов многолетнего зеленого лука
15. Картопля рів єра. Все про ранній сорт картоплі - Рів'єра
16. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
17. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
18. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
19. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
20. Когда и как я сею лук-батун под зиму и весной. Подготовка участка под посадку лука батуна
21. Выращивание лука батуна из семян
22. 7 эффектных вьющихся растений для беседки.  Для украшения беседки часто высаживают такие многолетники:
23. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
24. Быстрые рецепты засолки капусты за 1 день. Рецепт №1. Малосольная капуста быстрого приготовления с морковью
25. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
26. Маринованная капуста с 70 процентным уксусом. Рецепт «Маринованная капуста на зиму»:
27. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
28. Уход за комнатным лимоном. Влажность и полив
29. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
30. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
31. Когда можно пересаживать смородину осенью. Особенности пересадки в разные сезоны
32. Огурец лютояр f1 технология выращивания. Характеристика и описание сорта
33. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
34. При анемии гранатовый сок.
35. Опята сварить и заморозить. Как замораживать опята
36. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
37. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
38. Грибы маринованные быстрого приготовления вешенки. Маринованные вешенки - 9 домашних вкусных рецептов приготовления
39. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
40. Абаканский розовый томат описание. Томат «Абаканский розовый»: описание сорта
41. Рецепт зеленых соленых помидор в кастрюле. Зеленые помидоры холодного засола
42. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
43. Лечо рецепт без помидоров. Лечо без помидоров на зиму
44. Груши моченые на зиму рецепты.
45. Картофель венета характеристика. Характеристика и описание сорта
46. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
47. Цветы Однолетние низкорослые. Однолетние низкорослые растения
48. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка
49. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период
50. Георгины на зиму выкапывают. Когда выкапывать георгины