Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов в теплице. Какие элементы нужны томатам, особенности их внесения
2. Какие комплексные удобрения использовать для томатов. Традиционные комплексные удобрения для помидор
3. Хреновина из помидора и хрена с чесноком на зиму с варкой. Хреновина из помидор и чеснока на зиму без варки
4. 10 лучших сортов картофеля. Лучшая картошка: ТОП-10 сортов картофеля на любой вкус
5. Как ухаживать за яблоней весной после зимы. Удаление лишайников и мха
6. Как ухаживать за яблоней в первый год посадки. Сроки
7. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
8. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
9. Заправка для борща на зиму в банках. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт
10. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
11. Осеннее удобрение для гортензии не должно содержать азот. 1 ПОДКОРМКА АЗОТ ФОСФОР КАЛИЙ
12. Как приготовить на зиму варенье из инжира. Варенье из инжира: способы приготовления и советы
13. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
14. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
15. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
16. Пять рецептов квашеной капусты на зиму. Классический рецепт квашеной капусты
17. Мяты перечной листья инструкция по применению. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
18. Подкормка яблонь осенью удобрениями. Добавление статьи в новую подборку
19. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
20. Заправка для борща на зиму из свеклы с томатной пастой без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
21. Лук батун Русский зимний. Что это за сорт?
22. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
23. Как посадить лук-батун на рассаду и сразу в открытый грунт. Как выращивать лук батун рассадой
24. Выращивание лука батуна из семян
25. Как мариновать грибы вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
26. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
27. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
28. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
29. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
30. Рецепты лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца пальчики оближешь на зиму: 13 рецептов
31. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
32. Летние сорта яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
34. Маринованные вешенки в домашних условиях рецепт. Рецепт «Маринованные вешенки»:
35. Нужно ли на зиму выкапывать анемоны. Нужно ли выкапывать анемоны осенью
36. Чем обработать грушу осенью от болезней и вредителей. Как и чем обработать груши осенью от вредителей и болезней
37. Как замариновать вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
38. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
39. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
40. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
41. Маринованные зеленые помидоры на зиму с чесноком. Маринованные зеленые помидоры с чесноком и морковью – рецепт на зиму
42. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
43. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
44. Томат деликатес Засолочный. Находка для заготовок — томат Засолочный деликатес: характеристика и описание сорта
45. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
46. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
47. Когда сажать лук чеснок. Как и когда сажать чеснок весной в открытый грунт
48. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
49. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
50. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне