Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
3. Подкормка осенью гортензии. Чем подкормить гортензию осенью
4. Лучшие удобрения для томатов. Чем подкормить томаты во время цветения
5. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
6. Помидоры в снегу с хреном. Помидоры в снегу на зиму с чесноком, хреном и горчицей: 5 самых вкусных рецептов помидоров под снегом
7. Как и когда правильно сажать яблоню. Как выбрать яблоню для посадки?
8. Правила ухода за яблоней осенью и весной. Когда сажать
9. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
10. Аджика по-абхазски с грецкими орехами. Аджика с грецкими орехами абхазская
11. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
12. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
13. Подкормка яблонь осенью под зиму. Органические удобрения
14. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
15. Чем подкормить яблони весной. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая – важные моменты
16. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
17. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
18. Чем подкормить и удобрить гортензию осенью. Органические и неорганические удобрения
19. Лимонное дерево в домашних условиях уход. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
20. Зеленые помидоры на зиму рецепты с хреном. Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)
21. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
22. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
23. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
24. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
25. Как убрать возрастные пигментные пятна. Симптомы гиперпигментации кожи
26. Яблони ранние сорта. Добавление статьи в новую подборку
27. Эти сорта картофеля удивят вас своим вкусом. Сорта семенного картофеля — выбираем правильно
28. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
29. Про настоящую абхазскую аджику. Что такое абхазская Аджика?
30. Квашеная капуста в банке на 1 литр быстрого приготовления. Сочная квашеная капуста без уксуса в банке
31. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
32. Самые урожайные сорта картофеля на.. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
33. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
34. Черешня джорджия описание сорта.
35. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
36. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
37. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
38. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
39. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
40. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
41. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
42. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
43. Когда сажать анемоны в открытый грунт осенью. Когда садить анемоны осенью
44. Как сделать вино из винограда кишмиш. Ароматное вино из винограда кишмиш в домашних условиях
45. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
46. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
47. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
48. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
49. Можно ли есть прополис. Как правильно применять прополис?
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты