Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные добавки для томатов. Что такое минеральные удобрения
2. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
3. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
4. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
5. Настойка из пчелиного подмора рецепт для суставов. Лечебная гимнастика при артрозе колена
6. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
7. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
8. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
9. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
10. Борщевая заправка на зиму в банках. Борщевая заправка на зиму без уксуса — очень вкусный рецепт
11. Варенье из сушеного инжира рецепт. Вкусное варенье из инжира – рецепты с фото и видео, польза и вред сладости
12. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
13. Пересадка лилий осенью сроки. В каком месяце пересаживать лилии осенью
14. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
15. Томат Розовый царь F1. Описание сорта томата Розовый царь
16. Полезная квашеная капуста с сахаром и солью. 8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной
17. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
18. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
19. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре. Добавление статьи в новую подборку
20. Порошок из листьев мяты. Мяты перечной листья Падис'с фильтр-пакеты : инструкция по применению
21. Здоровье и защита печени. Зачем печени нутриенты?
22. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
23. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
24. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
25. Какие вьющиеся растения посадить у беседки. Лучшие вьющиеся растения для озеленения беседки
26. Уход за лимоном в горшке. Как ухаживать за лимоном
27. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
28. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
29. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
30. Засолка зеленых помидоров с горчицей. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком (холодный способ)
31. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
32. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
33. Черешня из косточки. Особенности черешни, выращенной из косточки
34. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
35. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
36. Низкорослые томаты крупноплодные для открытого грунта. Самые лучшие, крупные и урожайные сорта низкорослых помидоров
37. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
38. Варенье из айвы на зиму простой рецепт. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
39. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
40. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
41. Рецепт настоящей кавказской аджики. Рецепт аджики кавказской на зиму
42. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
43. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
44. Кавказская аджика настоящая. Лучшие подходы к приготовлению кавказской аджики
45. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
46. Томат Любящее сердце характеристика и описание сорта. Богатый урожай при должном усердии — томат Любящее сердце красное от Уральского дачника, отзывы
47. Яблоня Медуница опылители. Яблоня «Медуница»: описание сорта, фото и отзывы
48. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
49. Вино из кишмиша. Какой еще виноград можно использовать
50. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом