Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
2. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
3. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
4. ТОП-17 рассыпчатых сортов картофеля с белой и желтой мякотью. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
5. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
6. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
7. Подкормка яблонь по временам года. Мульчирование яблонь и чем мульчируют?
8. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
9. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
10. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
11. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
12. Соленые зеленые помидоры, как бочковые в кастрюле. Популярные рецепты соленых зеленых помидоров в кастрюле «как бочковые»
13. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
14. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
15. Капуста в трехлитровой банке на зиму. Капуста маринованная на зиму
16. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
17. Лечо из жареных баклажан. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
18. Лечо из баклажанов на зиму с помидорами и сладким перцем. Лечо из баклажанов и перца – пальчики оближешь
19. Описание мята ЛИМОННАЯ показания. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
20. Как мариновать грибы вешенки на зиму в банках. Как замариновать вешенки в банках на зиму: классический рецепт
21. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
22. Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок. Вешенки маринованные быстрого приготовления с соком лимона
23. Лучшие многолетние вьющиеся растения для беседки. Многолетние вьющиеся растения для беседки и их разновидности
24. Как укрыть на зиму чайно гибридные розы. Штамбовые розы
25. Полное описание и характеристика томата рио-гранде. Помидор Рио Гранде – основные характеристики
26. Лечо из перца без помидор на зиму. Лечо из перца с морковью и луком на зиму
27. Сорт картофеля на зимнее хранение. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
28. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
29. Помидоры с горчицей холодным способом. Помидоры с горчицей на зиму — самые вкусные рецепты в банках
30. Соленые зеленые помидоры с горчицей и чесноком. Острые соленые зеленые помидоры с чесноком и зеленью (как бочковые)
31. Зеленые помидоры соленые холодным способом в банке. Солёные зелёные помидоры в банках
32. Квашеные зеленые помидоры с горчицей в банках. Квашеные помидоры с горчицей на зиму
33. Рецепт соленых зеленых помидоров в ведре. Простой рецепт засолки зеленых помидоров в кастрюле
34. Традиционный рецепт аджики по-абхазски без варки в вариациях. Острая абхазская аджика без варки
35. Уход за комнатным лимоном. Влажность и полив
36. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
37. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
38. Чем подкормить груши осенью. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
39. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком простой рецепт. Самый простой рецепт
40. Ягоды боярышника, как заваривать. Полезные свойства боярышника о которых вы, возможно, не знали
41. Какое удобрение любит чеснок. Чем подкармливать чеснок
42. Рецепт лечо из болгарского перца в томатном соке на зиму. Самый простой рецепт
43. Можно ли есть гранат при похудении на ночь. Полезные свойства граната для похудения
44. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
45. Пересадка смородины черной осенью на новое место. Как пересадить смородину осенью на другое место
46. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
47. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
48. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
49. Посолить зеленые помидоры в банке. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты