Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в открытом грунте. Проверенные органические и минеральные удобрения
2. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
3. Маринованная капуста красная рецепты. Маринованная краснокочанная капуста на зиму в банке под закрутку
4. Варенье из инжира с грецким орехом. ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
5. Протертая клюква с сахаром на зиму рецепт. Клюква с сахаром на зиму без варки
6. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
7. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
8. Подкормка гортензии осенью в сентябре. Правила осенней посадки гортензии метельчатой
9. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
10. Уход за лимонным деревом в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
11. Бочковые зеленые помидоры в банке. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
12. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
13. Очень понравилось квасить капусту в трехлитровой банке. Квашеная капуста в 3-х литровой банке в собственном соку без воды
14. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
15. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
16. Заморозка отварных грибов вешенок для заготовки на зиму. Заморозка вешенок в домашних условиях — Агрономы
17. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
18. Как ухаживать за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
19. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
20. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
21. Сажают ли семейный лук под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
22. Рецепт соленых помидоров с горчицей и яблоками. Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.
23. Домашние лимоны в горшке. Освещение и температурный режим
24. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
25. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
26. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Чем хороши поздние сорта яблони?
27. Совместимость вишни с другими плодовыми деревьями и кустарниками. Яблоня
28. Удобрение розы осенью. Чем кормить розы осенью?
29. Розы удобрять осенью. Чем кормить розы осенью?
30. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
31. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
32. Как заквасить капусту без соли и сахара быстро. Квашеная капуста без соли.
33. Томат Багира f1 описание. Отличный гибрид с устойчивостью к морозам и засухам — томат Багира F1: описание сорта и его характеристики
34. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
35. Заправка борщевая на зиму без капусты. Заправка для борща из свеклы на зиму — очень вкусный рецепт
36. Томат Белый Налив характеристика и описание сорта. Характеристика и описание томатов сорта Белый Налив
37. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
38. Пересадка красной смородины осенью. Когда можно пересаживать смородину осенью
39. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
40. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
41. Яблоня Медуница опылители. Яблоня «Медуница»: описание сорта, фото и отзывы
42. Сорт картофеля венета. Характеристика и описание сорта
43. Томат коричневый Сахар. Описание сорта томата Сахар коричневый
44. Икра из баклажан сырая. Сырая икра из баклажан
45. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
46. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
47. Что значит ремонтантный сорт малины. Достоинства и недостатки ремонтантной малины
48. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
49. Как выкапывать георгины на зиму. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
50. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?