Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Применение органических удобрений для помидоров. Органические удобрения для томатов
2. Подкормка помидоров в теплице. Подкормка томатов в теплице: какие удобрения и когда использовать?
3. ТОП-5 лучших комплексных удобрений для томатов. Комплексные средства
4. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
5. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
6. Соленые помидоры в ведре холодным способом. Как засолить помидоры в кастрюле (ведре) на зиму, как бочковые
7. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
8. Картофель семенной поздние сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
9. Рецепты варенья из инжира. Рецепт инжирного варенья с грецким орехом
10. Какие удобрения подходят для гортензии. ПОДКОРМКА МАРГАНЦОВКОЙ
11. Томат Розовый король характеристика и описание сорта. Отечественный культивар с небывалой урожайностью — томат Розовый король 8: отзывы и описание
12. Чем лучше подкормить яблони осенью после сбора урожая. Виды подкормки
13. Мяты перечной листья измельченные. Мяты перечной листья цельные, измельченные - Красногорсклексредства - инструкция по применению
14. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
15. Заморозка грибов вешенок на зиму в домашних условиях. Как заморозить вешенки на зиму в домашних условиях
16. Вино из винограда кишмиш в домашних условиях рецепты. Какой еще виноград можно использовать
17. Пересадка лука-батуна осенью: когда пересаживать и как сделать это правильно (делением куста и другими методами), дальнейший уход
18. Когда сеять лук-батун в открытый грунт. Описание и характеристики зеленой культуры
19. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
20. Маринованные грибы вешенки за сутки
21. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
22. Очень вкусная квашеная капуста. Рецепт «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
23. Солёные зелёные помидоры в банках холодным способом. Солёные зелёные помидоры в банках горячим способом
24. Сорт алладин картофель. Среднепоздний сорт картофеля Алладин, подходящий для различных климатических условий
25. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
26. Соленые зеленые помидоры горячим способом. Зеленые помидоры «сухого» засола, фаршированные пряностями
27. Квашеные зеленые помидоры с горчицей в банках. Квашеные помидоры с горчицей на зиму
28. Уход за плодоносящим комнатным лимоном. Оптимальные условия для выращивания
29. Секреты ухода за домашним лимоном зимой. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой.
30. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
31. Какие плодовые деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Схема совместимости деревьев и кустарников
32. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
33. Картофель бриз характеристика сорта. Описание сорта и характеристика
34. Квашеная капуста рецепт без соли и сахара. Квашеная капуста без соли.
35. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
36. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
37. Картофель сынок описание сорта. Описание сорта картофеля Сынок, или Богатырь
38. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
39. Самогон на можжевельнике рецепт. Несколько домашних рецептов
40. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
41. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
42. Картофель сорт колобок. Правила посадки картофеля «Колобок»
43. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
44. Чем осенью обрабатывать смородину. Зачем обрабатывать смородину осенью
45. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
46. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
47. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
48. Яблоки моченые в банках рецепт на 3 х литровую банку. Моченые яблоки на зиму – 6 простых рецептов приготовления в домашних условиях
49. Сколько времени варить грибы опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
50. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь