Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Сливовый джем из слив на зиму 8 рецептов. Как приготовить сливовый джем в домашних условиях на зиму и просто так: лучшие рецепты и советы
2. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
3. Яблочно-сливовый джем на зиму. Сливово-яблочный джем на зиму: вкусный десерт и идеальная начинка для выпечки
4. Чем и как правильно подкормить яблоню после сбора урожая. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре
5. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
6. Соленые зеленые помидоры на зиму в банках без уксуса. Стандартный рецепт холодной засолки
7. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
8. Семена фасоль спаржевая. Описание растения, его характеристика, польза и вред
9. Овощная заготовка для борща на зиму без капусты. Ингредиенты
10. Уход за лимоном в горшке в домашних условиях. Как ухаживать за комнатным лимоном
11. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
12. Уход за лимонным деревом в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
13. Сорт томата Розовый спам. Видео: томаты Розовый спам, обзор
14. Квашеная капуста в банке 3 литра в собственном соку на зиму. Капуста в собственном соку
15. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
16. Сроки посадки лука батуна осенью. Когда и как сажать лук-батун, все о главных принципах выращивания
17. Колобок картофель сорт. Описание
18. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
19. Яблони ранние сорта. Добавление статьи в новую подборку
20. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
21. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
22. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
23. Быстрая квашеная капуста хрустящая без уксуса. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная с уксусом  
24. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
25. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
26. Рецепт зеленых помидор с чесноком и горчицей. Как засолить зеленые помидоры с сухой горчицей
27. Бочковые зеленые помидоры с горчицей. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
28. Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
29. Как вырастить лимон из косточки в домашних условиях. Условия выращивания и уход за домашним лимоном.
30. Хорошо хранящиеся сорта картофеля. Добавление статьи в новую подборку
31. Виноград блэк балади. Столовые
32. Новичок розовый томат. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
33. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
34. Как вырастить лук в воде на подоконнике. Что понадобится для выращивания лука в воде
35. Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и горьким перцем. Зеленые помидоры, фаршированные на зиму
36. Томат Пинк Парадайз урожайность. Особенность томатов Пинк Парадайз
37. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
38. Рецепт хреновины с аспирином на зиму. Хреновина: рецепт приготовления на зиму без варки с аспирином
39. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
40. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
41. Борщевка на зиму без капусты. Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения
42. Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления. Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински
43. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Сорт Елена яблок. Выращивание и уход за яблоней сорта Елена
45. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
46. Когда садить лук в зиму в сибири. Когда сажать лук под зиму
47. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
48. Как готовить рядовки тополиные. Как выглядит гриб тополёвая рядовка
49. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото
50. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь