Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Минеральные удобрения для томатов. Виды подкормок
2. Виноград в Подмосковье уход осенью. Добавление статьи в новую подборку
3. Подкормка минеральными удобрениями помидор. Правила подкормки помидоров в теплице: какие удобрения и когда использовать для получения богатого урожая
4. Хреновина с помидорами и чесноком без хрена. Русский ядреный хренодер из помидор, хрена и чеснока
5. Чем и как правильно подкормить яблоню после сбора урожая. Как правильно и чем подкормить яблони в августе сентябре
6. Варенье из инжира с грецким орехом. ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
7. Как быстро замариновать грибы вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол
8. Лимон юбилейный уход в домашних условиях. Сорт лимонов Юбилейный: растим в комнате
9. Подкормка яблонь весной до цветения. Минеральные
10. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
11. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
12. Заготовка для борща на зиму. Очень вкусная заправка для борща из свеклы на зиму
13. Зеленые помидоры по-армянски рецепт. Зеленые помидоры по-армянски на зиму – самые вкусные рецепты приготовления
14. Топольки грибы, как готовить. Подробнее про приготовление тополиной рядовки
15. Абхазская Зелёная аджика с грецким орехом. Как приготовить зелёную абхазскую аджику в домашних условиях?
16. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
17. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
18. Как вырастить лимонное дерево в помещении. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
19. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
20. Капуста квашеная без уксуса. Квашеная капуста в рассоле без уксуса на 3 литровую банку
21. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
22. Квашеная капуста с солью и сахаром. Ингредиенты
23. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для богатого урожая. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки
24. Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников.. Натуральные осенние подкормки
25. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
26. Вьющиеся быстрорастущие многолетние цветы для дачи и сада. Вьющиеся многолетние растения: самые популярные варианты
27. Быстрорастущие вьющиеся растения для изгородей и заборов. Особенности выбора и посадки
28. 11 лучших многолетних лиан для арок. Цветущие виды лиан-многолетников
29. Как замариновать краснокочанную капусту быстрого приготовления. Домашние рецепты
30. Рецепт зеленых помидор с чесноком и горчицей. Как засолить зеленые помидоры с сухой горчицей
31. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
32. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
33. Уход за лимонным деревом в горшке в домашних условиях. Уход за комнатным лимоном в домашних условиях
34. Слива волгоградская описание сорта. Специалисты назвали волгоградцам пять лучших сортов сливы
35. Подкормка гортензии осенью. Подкормка гортензии
36. Джем с желатином из черники. Черничный джем, как лекарственное средство
37. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
38. Борщевка без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
39. Рецепт маринованной красной капусты быстрого приготовления. Варианты рецепта
40. Черешня мичуринская описание сорта. Черешня Мичуринка
41. Семейный лук можно сажать под зиму. Лук семейный, посадка под зиму.
42. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
43. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
44. Слабит ли груша стул. Груша слабит или крепит стул
45. Рецепт зеленых соленых помидоров в кастрюле. Лучшие рецепты засолки зелёных помидоров холодным способом
46. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
47. Посадка усов клубники в сентябре. Когда сажать клубнику – осенью, весной или летом и почему
48. Как уничтожить поросль сливы на участке. Как избавиться от сливовой поросли на садовом участке
49. Чем удобрять розы после посадки осенью. Какие удобрения необходимы розе
50. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты