Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Комплексное удобрение для томатов. Схема подкормки помидоров от рассады до сбора урожая
2. Правильная подкормка томатов на каждом этапе роста. Добавление статьи в новую подборку
3. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
4. Рецепт моченые груши. Груши лесные моченые
5. Как приготовить джем из сливы на зиму. Джем из сливы без косточек на зиму (рецепт пальчики оближешь)
6. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
7. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
8. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
9. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
10. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
11. Причины выращивания лимона дома. Выращивание лимона из косточки
12. Полезные свойства редьки белой. Лечебные свойства редьки и рецепты
13. Выращиваем лимон в комнате. Из субтропиков на подоконник: сорта для домашнего выращивания
14. Маринад для краснокочанной капусты. Польза и вред
15. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
16. Лечо с баклажанами по-болгарски. Ингредиенты для приготовления лечо с баклажанами по-болгарски
17. Чем и как лучше подкормить яблоню осенью и весной. Чем удобрять яблоню весной
18. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
19. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
20. Уход за луком батуном осенью. Уход за насаждениями лука-батуна
21. Многолетние вьющиеся цветы для сада. Особенности вертикального озеленения
22. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
23. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
24. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
25. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
26. Как растёт томат рио гранде. Томат «Рио Гранде»: характеристика и выращивание
27. Лучшие сорта поздней картошки. Поздние сорта картофеля: основные черты
28. Отличия картофель ранний сорта и поздний картофель. Лучшие сорта картофеля
29. Самые ранние сорта яблок. Сорта, с которыми пора распрощаться
30. Слива волгоградская описание сорта. Специалисты назвали волгоградцам пять лучших сортов сливы
31. Виноград блэк балади. Столовые
32. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
33. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
34. Маринованная красная капуста рецепт. Ингредиенты
35. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
36. Сорт клубники Ирма описание
37. Заготовка борща на зиму без капусты. Рецепт борща с фасолью без капусты
38. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
39. Соление зеленых помидоров в кастрюле. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
40. Как отварить опята для заморозки на зиму. Сколько нужно варить опята перед заморозкой на зиму?
41. Томат Любящее сердце характеристика и описание сорта. Богатый урожай при должном усердии — томат Любящее сердце красное от Уральского дачника, отзывы
42. Конфетное яблоня опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
43. Абхазская Аджика рецепт. Аджика, грузинская и абхазская приправа
44. Зеленые помидоры соленые с горчицей на зиму. Рецепт соленых зеленых помидор с горчицей
45. Джем из черники на зиму простой рецепт. Черничный джем, как лекарственное средство
46. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
47. Пастила из черники в сушилке. МК + Фруктово-ягодная пастила и электросушилка Вольтера-1000 Люкс
48. Ремонтантная малина обрезка на зиму. Как обрезать и готовить ремонтантную малину к зиме?
49. Приправа для борща на зиму без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
50. Лечо с томатным соком на зиму рецепты. Самый простой рецепт