Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие растения можно сажать рядом, а какие нельзя таблица. Хорошие соседи
2. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
3. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
4. Варенье из слив со специями. Оригинальное варенье из слив с пряностями
5. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
6. Резанные дольками зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры по-корейски длительного хранения
7. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
8. Обрезка осенью пузыреплодника. Нюансы обрезки пузыреплодника
9. Как ухаживать за саженцем яблони. Уход за саженцем яблони в первый год жизни
10. Помидоры армянчики в кастрюле. Помидоры по-армянски — рецепты быстрого приготовления, на зиму
11. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
12. Сколько минут отваривать опята перед заморозкой. Сколько варить опята: готовим свежие или замороженные грибы
13. Японский Трюфель томат. Описание и характеристика сорта
14. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
15. Заготавливаем борщ в банке на зиму. Борщ на зиму в банках: простой рецепт с капустой
16. Варенье из инжира в домашних условиях. Самое вкусное варенье из инжира с орехами
17. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
18. 5 правил осеннего ухода за гортензией. Осенняя обрезка гортензии
19. Сажают ли лук семейный под зиму. Как правильно посадить семейный лук под зиму
20. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
21. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
22. Правила ухода за гортензией в осенний период. Добавление статьи в новую подборку
23. Примерный план подкормок гортензий. Зачем нужна весенняя и летняя подкормка гортензии: польза процедуры
24. Осенние подкормки для садовых гортензий.. Подкормка гортензии
25. Квашеные и солёные зеленые помидоры без уксуса. Как приготовить квашеные зеленые помидоры без уксуса:
26. Лечо из баклажан с томатной пастой. Лечо из болгарского перца с томатной пастой «пальчики оближешь»
27. Стратегия и тактика лечения диффузного поредения волос. Лечение диффузной алопеции в клинике «Доктор Волос»
28. Рецепт вешенки на зиму в домашних условиях. Маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления: очень вкусный рецепт
29. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
30. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
31. Многолетние и неприхотливые лианы для арок. Многолетние листопадные лианы
32. Как ухаживать за комнатным лимоном зимой. Световой режим
33. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
34. Картофель бриз характеристика сорта. Описание сорта и характеристика
35. Простой рецепт варенье из айвы рецепт. Варенье из айвы на зиму: 9 домашних вкусных рецептов
36. Рецепт лечо без помидор на зиму. Лечо из перцев без помидоров на зиму: простой и вкусный рецепт
37. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
38. Томаты сливовидные сорта. Особенности сливовидных томатов
39. Компот на зиму из боярышника.
40. Цветки боярышника полезные свойства. Повышает или понижает давление боярышник?
41. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
42. Томат деликатес Засолочный. Находка для заготовок — томат Засолочный деликатес: характеристика и описание сорта
43. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Особенности хранения картошки в ящике на балконе
44. Засолка цветной капусты на зиму. Заготовка цветной капусты на зиму: 7 рецептов очень вкусной хрустящей капусты в домашних условиях
45. Лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Самый простой рецепт
46. Перед посадкой чеснока чем удобрить землю. Органические удобрения
47. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
48. Лечо из баклажан и перца и помидор. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
49. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
50. Лечо из болгарского перца без помидор на зиму Пальчики оближешь. Лечо из болгарского перца на зиму — очень вкусные рецепты Пальчики оближешь