Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Какие удобрения использовать для подкормки помидор в теплице. Виды удобрений
2. Джем из слив без косточек на зиму. Сливовый джем без косточек и кожуры — пальчики оближешь
3. Особенности ухода за домашним лимоном весной. Особенности ухода в разные периоды года
4. Джем из слив на зиму. 10 рецептов густого джема из сливы на зиму
5. Правильная хреновина на зиму. Хреновина на зиму — рецепт приготовления в домашних условиях
6. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
7. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
8. Рассол для помидоров на литр воды. Рассол для томатов на 1 литр воды: сколько соли и сахара и уксуса
9. Чем подкормить яблони весной. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая – важные моменты
10. Борщ на зиму в банках с капустой и томатной пастой. Борщ на зиму в банках: рецепты с капустой и томатной пастой
11. Поздний картофель сорта. Характеристика картофеля
12. Как правильно вносить удобрения для гортензий. Чем нельзя удобрять
13. Как замариновать зеленые помидоры быстрого приготовления. Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью
14. Лечо из жареных баклажан. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
15. Чем подкормить яблоню после сбора урожая осенью. Когда удобрять яблоню осенью: оптимальные сроки по регионам
16. Чем лучше подкормить яблони осенью после сбора урожая. Виды подкормки
17. Что такое мята перечная. Описание, размножение и ареал распространения мяты перечной
18. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
19. Когда спеет вишня. Технология съема урожая в малых хозяйствах
20. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
21. Соленая капуста со свеклой кусочками. Маринованная капуста со свеклой
22. Квашеная капуста без уксуса. Классический рецепт вкусной квашеной капусты с морковью
23. Рецепт зеленых помидор с чесноком и горчицей. Как засолить зеленые помидоры с сухой горчицей
24. Консервируем помидоры холодным способом. Засолка помидоров на зиму холодным способом: 9 простых рецептов
25. Уход за цитрусовыми в домашних условиях. Павловский лимон
26. Летний сорт яблок. Различные летние сорта яблонь
27. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
28. Черешня джорджия описание сорта.
29. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
30. Аджика по-абхазски традиционный рецепт. Абхазская аджика классическая, аджика по-абхазски традиционный рецепт
31. Наливка грушевая без водки. Грушевые настойки – 3 рецепта: классический, с изюмом и мятой
32. Груша подкормка осенью. Иные типы подкормок для осенней груши: способы их приготовления
33. Ремонтантная малина, что это значит. Отличительные свойства ремонтантной малины
34. Картофель сорт Винета. Картофель Винета —, что это за сорт, описание, происхождение и развитие
35. Клематис Pink fantasy. Описание клематиса Пинк Фэнтези, почему его любят цветоводы
36. Зеленые соленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
37. Лечо на зиму с баклажанами помидорами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
38. Компот из инжира свежего на зиму. Компот из инжира на зиму
39. Икра из баклажанов, как в магазине. Пошаговый рецепт баклажанной икры
40. Помидоры Армянчики быстрого приготовления в кастрюле. Квашеные помидоры с острой начинкой без уксуса. Армянчики
41. Чем осенью подкормить молодые яблони. Для чего и когда удобрять яблони
42. Картофель венета характеристика. Характеристика и описание сорта
43. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
44. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
45. Пастила из груш (в духовке)
46. Картофель поздний сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
47. Как подкармливать осенью розы. Как подкармливают цветы в осенний период
48. Кабачково баклажанная икра через мясорубку на зиму. Икра из кабачков и баклажанов на зиму
49. Как заваривать боярышник правильно для сердца. Как правильно заваривать боярышник
50. Можно глотать прополис. Можно ли есть и глотать прополис?