Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Москва — родина и вдохновение Владимира Кузьмина
2. Простая пастила из груш в домашних условиях: пошаговый рецепт
3. Пастила из свежих груш: простой рецепт для домашнего приготовления
4. Самый Вкусный Рецепт Пастилы из Груш: Попробуйте на Нашем Опыте
5. Просто и вкусно: как приготовить грибы рядовки дома
6. Маринованные тополевые рядовки с уксусом: простой рецепт на зиму
7. Какие современные фестивали и события привлекают туристов в Челябинск
8. Запаситесь свежей тополевой рядовкой: простой рецепт для домашнего приготовления
9. Запеканка из зеленых помидоров с начинкой: рецепт на зиму
10. Три проверенных приема на смородине осенью
11. Защита смородины от вредителей и болезней: основные методы и приемы
12. Поддержание здоровья черной смородины осенью: основные советы и рекомендации
13. Как правильно ухаживать за смородиной осенью: подробный обзор
14. Смородина: как правильно ее обрабатывать осенью за 20 минут
15. Как правильно смешивать ингредиенты для изготовления жидкого камня
16. Как правильно установить подложку под линолеум на кухне
17. Как выбрать подходящие панели ПВХ для своего потолка
18. Заголовок H2: Установка подоконного радиатора
19. Что такое женское одиночество и почему оно может быть проблемой
20. Какие недостатки имеют панели стеновых наружных
21. Кремы для устранения морщин
22. Сколько людей бросили курить в мире
23. Какие материалы можно использовать для выравнивания пола под ковровую настилку
24. Какие преимущества имеет устройство пола по грунту с подпольем
25. Как сделать настил для ступеней
26. Какие стандарты и требования предъявляются к строительным лесам
27. Как правильно ухаживать за грушами после обрезки
28. Как выбрать стеклообои, соответствующие стилю интерьера
29. Какие недостатки имеет мебель из ЛДСП
30. Как долго проходит процесс полировки насадкой HG POLISHEN
31. Какие преимущества имеет отопление через теплый пол под ламинат
32. Как обеспечить надёжную фиксацию фасадных панелей для наружной отделки
33. Какие факторы влияют на калорийность картофеля
34. Какие цвета туфель можно использовать в сочетании с темно синим костюмом женским
35. Какие типы фундаментов лучше использовать для строительства гаража на даче
36. Что такое водяной теплый
37. Можно ли заменить алкоголь на другой ингредиент
38. Как выбрать радиатор отопления, который будет эффективен и экономичен
39. Что такое пищевая аллергия и как она проявляется
40. Что делать, если вы хотите посадить деревья и кустарники осенью
41. Как выбрать оптимальное светодиодное освещение для теплиц
42. 3. Не используйте слишком жёсткие гребни
43. Сколько стоил бюджетный ремонт
44. Какие преимущества промывания носа взрослым в домашних условиях
45. Что такое ультраранние сорта картофеля
46. Какие факторы следует учитывать при выборе материалов для устройства перекрытия на деревянных балках
47. Как можно узнать, что нужно навести порядок в голове
48. Что такое участки лица, ответственные за органы
49. Как правильно уложить песок на пол
50. Как выбрать подходящие обои для клеенки