Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Выбирая минеральные удобрения для томатов. Удобрение для томатов в открытом грунте
2. Пряный конфитюр из слив. Конфитюр из слив
3. Варенье из слив с пектином или с желатином без косточек. Джем из сливы на зиму — самый простой рецепт «Пятиминутка»
4. Зеленые помидоры через мясорубку. Икра из зелёных помидоров на зиму — вкуснее кабачковой
5. Хренодёр из зеленых помидоров.
6. Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки. Хреновина – классический рецепт приготовления без варки
7. Уход за яблоней весной после зимы. Особенности ухода за яблонями весной
8. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
9. Весенний уход за яблоней. Уход за яблоней весной
10. Борщевая заправка на зиму в банках. Борщевая заправка на зиму без уксуса — очень вкусный рецепт
11. Борщ на зиму из свеклы без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
12. Гортензии выращивание и уход осенью. Выбор времени и места для посадки
13. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
14. Зеленые помидоры на зиму в банках. Зеленые помидоры по-грузински на зиму в литровых банках – самый вкусный рецепт!
15. Выращивание лимонного дерева в домашних условиях. Как посадить лимон в домашних условиях
16. ТОП-68 лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для теплицы и открытого грунта
17. Как квасить капусту в банке. Как квасить капусту
18. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
19. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
20. Место препаратов растительного происхождения.. Место растительных природных препаратов при лечении депрессии: эффективность и безопасность
21. Баклажаны по-грузински на зиму. Как приготовить баклажаны по-грузински на зиму кружочками
22. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
23. Выкапывают георгины на зиму. Надо ли выкапывать георгины на зиму
24. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
25. Описание мята ЛИМОННАЯ показания. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
26. Стратегия и тактика лечения диффузного поредения волос. Лечение диффузной алопеции в клинике «Доктор Волос»
27. Вешенки заготовки на зиму на долгое хранение. Как правильно мариновать вешенки: самый простой рецепт
28. Выращивание лука-батуна из семян. Описание культуры и выбор сорта для открытого грунта
29. Сорта картофеля хорошо разваривающиеся. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
30. Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная. Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления
31. Как собрать семена настурции в домашних условиях. Когда и как собрать семена
32. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
33. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
34. Крупная черешня сорта. Черешня — описание
35. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Чем хороши поздние сорта яблони?
36. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
37. Как замариновать вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
38. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
39. Варенье с айвы с лимоном. Самый вкусный рецепт варенья с лимоном из айвы
40. Клематис Pink fantasy. Описание клематиса Пинк Фэнтези, почему его любят цветоводы
41. Как вырастить в квартире шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
42. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
43. Вьющиеся растения для беседки, требующие ухода
44. Как квасить капусту без сахара и соли. Квашеная капуста: рецепт без сахара, ингредиенты
45. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
46. Армянская аджика на зиму. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
47. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
48. Пересадка ремонтантной малины осенью на новое место. Сроки пересадки
49. Простой рецепт квашения капусты на 3 х литровую банку. Квашеная в трехлитровой банке капуста с медом
50. Борщевая заправка без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь