Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Подкормка помидоров в открытом грунте. Проверенные органические и минеральные удобрения
2. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
3. Комплексные минеральные удобрения для томатов. Какие средства используются для культуры
4. Монофосфат калия для томатов в открытом грунте и в теплице. Когда и как подкармливать Монофосфатом калия рассаду томатов
5. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
6. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
7. Конфитюр из желтых слив на зиму. Полезные и вредные свойства жёлтой сливы
8. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
9. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
10. Как приготовить варенье из инжира. Инжирное варенье: как готовить
11. Как и сколько варить варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира на зиму, рецепты с фото
12. Осенняя подкормка гортензии и режим её полива. Осенняя обрезка гортензии
13. Подкормка гортензии весной органикой и спецпрепаратами. Удобрение для гортензий
14. Соленые помидоры в кастрюле, как бочковые зеленые. Зеленые помидоры соленые бочковые: вкусные рецепты
15. Домашний лимон условия выращивания в горшке. Болезни и вредители лимона
16. Картопля рів єра. Все про ранній сорт картоплі - Рів'єра
17. Квашенная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления. Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
18. Капуста квашеная на 3-литровую банку. Капуста квашеная в рассоле в банке — 5 рецептов хрустящей и сочной капусты
19. Лечо из баклажанов в банках. Лечо из баклажанов. Рецепты вкусной заготовки на зиму в банках
20. Польза и вред ментола для здоровья человека. Влияние ментола на организм человека
21. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
22. 5 продуктов для здоровья щитовидки. 9 полезных продуктов для щитовидной железы
23. Лучшие мочегонные препараты для похудения и улучшения веса. Диуретики в аптеке: классификация, применение, и что надо знать фармацевту
24. Лечо рецепт с томатным соком. Пальчики оближешь
25. Вьющиеся растения и цветы для беседки. Жимолость (каприфоль)
26. Как квасить капусту в 3 л банке с рассолом на зиму + советы и секреты, как квасить капусту
27. Посадка калинолистного пузыреплодника. Посадка пузыреплодника
28. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
29. Сорт томатов рио гранде. Характеристика растения
30. Томат новичок розовый. Томат «Новичок розовый»: описание сорта
31. Рецепты лечо из болгарского перца на зиму с томатным соком. Лечо из болгарского перца пальчики оближешь на зиму: 13 рецептов
32. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
33. Рецепт зеленых помидор с чесноком и горчицей. Как засолить зеленые помидоры с сухой горчицей
34. Среднепоздние и поздние сорта картофеля. Сроки созревания сортов картофеля
35. Уход за лилейниками. Правильный уход за лилейниками.
36. Как замариновать вешенки. Маринуем вешенки быстро, просто и вкусно
37. Маринованные вешенки в домашних условиях. Маринованные вешенки - 10 домашних вкусных рецептов приготовления
38. Пекинская Капуста Билко. Главная Семена Семена овощей Семена Капусты Капуста Билко F1
39. Можно ли хранить свеклу и морковь вместе. Как правильно хранить свеклу и морковь?
40. Гранат, как обрезать. Гранат — теплолюбивое растение.
41. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
42. Зеленые квашеные помидоры с начинкой. Квашеные фаршированные зелёные помидоры
43. Пузыреплодник литл ангел. Пузыреплодник калинолистный "Литл Ангел"
44. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
45. Редька красная внутри. Что за овощ – красная редька?
46. Как в квартире вырастить шампиньоны. Плантация шампиньонов в доме, квартире, подвале или на даче
47. Вешенки на зиму рецепты соленые. Вешенки соленые: рецепт
48. Слабит ли стул груша. Когда груша может вызвать запор
49. Картофель Бриз описание. Описание сорта и характеристика
50. Американка сорняк, как бороться. Описание сорняка американка