Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт варенья из инжира свежего с лимоном. Варенье из инжира с лимоном
2. Правильная подкормка томатов на каждом этапе роста. Добавление статьи в новую подборку
3. Джем из сливы без косточек на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
4. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
5. Как обрезать колонновидную яблоню осенью и весной. Как правильно обрезать?
6. Лечо по болгарски с томатным соком. Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
7. Заправка для борща на зиму без капусты рецепт.. Заправка для борща
8. Рецепт варенья из айвы простой. Как сварить нежное варенье из айвы
9. Простое варенье из инжира на зиму. Варенье из инжира – 7 пошаговых рецептов приготовления
10. Подкормка гортензии осенью минеральными удобрениями. Нужно ли удобрять гортензию осенью
11. Правила ухода за гортензией в осенний период. Добавление статьи в новую подборку
12. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
13. Квашеные зеленые помидоры бочковые и в банках. Бочковые зеленые помидоры – 4 рецепта соленых помидор в домашних условиях
14. Выращивание лимона в домашних условия. Как вырастить лимон в домашних условиях
15. Посадка и уход за лимоном в домашних условиях. Семь секретов успеха:
16. Семена Томат Розовое царство. Рекордные урожаи мясистых и мягких на вкус плодов — томат Розовое царство: характеристика и описание сорта
17. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
18. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
19. Выращивание лимона из черенка в домашних условиях. Черенкование лимона в домашних условиях
20. Как правильно пить чай. Белый или бирюзовый. Завариваем и пьём чай по правилам
21. Отличие перечной и пряной мяты. Полезные свойства мяты
22. Стратегия и тактика лечения диффузного поредения волос. Лечение диффузной алопеции в клинике «Доктор Волос»
23. Как правильно посадить лук батун весной. Апрельский — сорт, устойчивый к болезням
24. Как правильно ухаживать за комнатным лимоном зимой. Нюансы ухода за комнатным лимоном в горшке в разные периоды
25. Лучшие лианы для беседок и пергол
26. Вьющиеся многолетники для украшения беседки. Многолетние вьющиеся растения –, что выбрать?
27. Черешня юлия описание сорта опылители. Характеристики сорта
28. Рецепт квашеной капусты быстро с уксусом. Быстрая и вкусная капуста, маринованная горячим рассолом с уксусом
29. Засолка зеленых помидоров холодным способом в кастрюле. Засолка холодным способом
30. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
31. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
32. Рецепт маринованной красной капусты. Домашние рецепты
33. Маринованные вешенки в домашних условиях рецепт. Рецепт «Маринованные вешенки»:
34. Мисс батеман клематис. Основные виды крупноцветковых клематисов и характеристика сорта Мисс Бейтман
35. Рецепт моченых яблок антоновка в банках. Как сделать яблоки моченые в банках рецепт на 3-х литровую банку
36. Чем подкормить груши осенью. Руководство по подкормке груши осенью для начинающих садоводов
37. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
38. Ревна черешня опылители. Описание и отличительные черты сорта Ревна
39. Почему чернеет картошка внутри при хранении. Картофель чернеет внутри — почему темнеет картошка при хранении
40. Сколько хранится клюква в холодильнике. Основные способы хранения клюквы
41. Маринование краснокочанной капусты. Быстрая маринованная красная капуста крупными кусками со свеклой
42. Рецепт аджики по-абхазски. Аджика, грузинская и абхазская приправа
43. Минеральные микроудобрения для томатов. Минеральные удобрения для томатов
44. Рецепт абхазская аджика. Аджика, грузинская и абхазская приправа
45. Заготовка на зиму для борща без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
46. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
47. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
48. Лечо рецепт без помидоров. Лечо без помидоров на зиму
49. Заготовка для борща на зиму борщ в банке без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
50. Компот на зиму из боярышника и яблок. Компот из яблок и боярышника на зиму — рецепт с пошаговым фото