Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
2. Варшавска найк клематис группа обрезки. Клематис «Варшавска Найк»: описание сорта, фото и отзывы
3. Лучшие удобрения для теплиц и правила подкормки растений. Минеральные, органические и комплексные удобрения нового поколения для теплиц
4. Горлодёр из помидор с чесноком на зиму. Горлодер из помидоров с чесноком на зиму – 7 пошаговых рецептов
5. Уход за молодой яблоней. Летний уход
6. Уход за яблонями весной и осенью после сбора урожая. Все об уходе за яблонями осенью
7. Помидоры без специй на зиму. Вкусные маринованные помидоры на зиму без приправ
8. Рецепт зеленая аджика по-абхазски. Зеленая абхазская аджика – рецепт из Сухуми
9. Подкормка яблонь летом и осенью. Виды удобрений и принципы их внесения
10. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая. Когда весной нужно подкармливать яблони: схемы и сроки
11. Лимон из косточки в домашних условиях. Как посадить лимонную косточку правильно?
12. Как вырастить лимон в домашних условиях из косточки. Выбор сорта
13. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
14. Нашла рецепт засолки зеленых помидоров.. Как солить зелёные помидоры с учётом особенностей незрелых томатов
15. Томат Розовый король F1. Описание сорта томата Розовый царь
16. Лечо из баклажан по-корейски. Баклажаны на зиму – лучшие нереально вкусные рецепты приготовления
17. Зачем нужна подкормка яблонь осенью. Цель осенней подкормки
18. Как выращивать поздние сорта картофеля. Выбор картофеля в соответствии с периодом урожайности.
19. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
20. Как лечить хронический тонзиллит. Острый тонзиллит
21. Описание мята ЛИМОННАЯ показания. Мяты перечной листья Биотест фильтр-пакеты : инструкция по применению
22. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
23. Выращивание лука батуна из семян
24. Заготовка грибы вешенки на зиму. Вешенки на зиму - 11 домашних вкусных рецептов приготовления
25. Маринованные грибы вешенки за сутки
26. Как мариновать грибы вешенки быстро. Маринованные вешенки в домашних условиях: 4 очень вкусных рецепта быстрого приготовления
27. Как ухаживать за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
28. Вьющиеся быстрорастущие растения для беседки. Однолетники
29. Лучший рецепт быстрой засолки капусты с уксусом. Лучшие рецепты засолки капусты в рассоле с уксусом
30. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
31. Домашний лимон в горшке. Домашний лимон - условия выращивания в горшке
32. Характеристики сортов картофеля белорусской селекции. Сорт картофеля «Белорусский»
33. Иммунные сорта яблонь. иммунные сорта яблок фото с названием
34. Свекольная икра на зиму рецепт через мясорубку с болгарским перцем. Свекольная икра с яблоками и баклажанами
35. Как приготовить компот на зиму из боярышника. Компот из боярышника: готовимся к зиме
36. Описание боярышник колючий. БОЯРЫШНИК КОЛЮЧИЙ
37. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
38. Квасить капусту без соли. Квашеная капуста без соли.
39. Заготовка борща без капусты на зиму. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
40. Томат любящее сердце описание. Помидоры «Любящее сердце»: описание, агротехника выращивания
41. Сколько времени нужно варить опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
42. Виноград лидия и Изабелла. Изабелла (виноград)
43. Как пересадить плетистую розу осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
44. Как хранить анемоны зимой. Как зимой хранить анемоны
45. Груша при поносе. Яблоки и груши при жидком стуле, поносе
46. Клематис мисс бейтман группа обрезки описание фото отзывы
47. Лечо на зиму из помидор и перца с баклажанами. Готовим лечо из баклажанов с томатами, луком и болгарским перцем
48. Боярышник компот на зиму. Компот из боярышника: готовимся к зиме
49. Веселые ребята цветы посадка и уход. Посадка георгин и технология выращивания
50. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»