Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие комплексные минеральные удобрения для томатов. Обзор лучших минеральных удобрений для томатов: правила внесения в почву
2. Микроудобрения для томатов в теплице. Схема внесения удобрений на разных этапах развития помидоров
3. Подкормка помидоров в теплице и открытом грунте. Добавление статьи в новую подборку
4. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
5. Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком. Рецепт острой аджики из зеленых помидоров
6. Яблоня после большого урожая. Дел. Правильно формируем яблоню
7. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
8. Абхазская аджика с орехами и базиликом. Что такое абхазская аджика?
9. Подкормка яблонь весной до цветения. Минеральные
10. Чем подкормить яблоню весной для хорошего урожая. Когда весной нужно подкармливать яблони: схемы и сроки
11. Варим борщ зимой из готовой заправки без капусты. Борщ с борщевой заправкой на мясном бульоне — пошаговый рецепт
12. Борщевая заправка на зиму в банках. Борщевая заправка на зиму без уксуса — очень вкусный рецепт
13. Картофель семенной поздние сорта. Выращивание поздних сортов картофеля в России
14. Сажают ли лук семейный под зиму. Как правильно посадить семейный лук под зиму
15. Лечение прополисом на спирту язвы желудка. Определение болезни. Причины заболевания
16. Как вырастить лимон из косточки дома. Из косточки
17. Описание и характеристика томата Розовый царь. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
18. Можно ли садить под зиму семейный лук. Когда сажать семейный лук под зиму и можно ли на Урале
19. Чем и когда нужно подкармливать яблони осенью в зиму. Как подкармливать яблоню по возрасту
20. Лучшее средство от кашля. При заболеваниях, протекающих с кашлем, проводится комплексная терапия, включающая:
21. Стратегия и тактика лечения диффузного поредения волос. Лечение диффузной алопеции в клинике «Доктор Волос»
22. Рецепты заготовок из жареных вешенок на зиму. Как мариновать грибы. Рецепт приготовления маринованных вешенок
23. Посадка и пересадка комнатных лимонов. Подходящие периоды для пересадки лимона
24. Очень вкусный рецепт маринованных вешенок. Вешенки, маринованные с маслом и луком
25. Маринованные вешенки на зиму. Маринованные вешенки – очень вкусные рецепты в домашних условиях
26. Как ухаживать за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
27. Квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса
28. Квашеная капуста за сутки с уксусом. Квашеная капуста быстрого приготовления в банке
29. Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты
30. Названия сортов картошки для длительного хранения зимой. Какая картошка сможет пролежать всю зиму
31. Сроки созревания винограда по сортам. Классификация сортов винограда
32. Виноград Один описание сорта. Описание сорта винограда Один
33. Черешня джорджия описание сорта.
34. Совместимость красной смородины с другими деревьями и кустами. Какие растения нельзя сажать вместе со смородиной
35. Хреновая закуска из зеленых помидор с хреном и чесноком на зиму. Хреновина с помидорами, чесноком и хреном на зиму, чтобы не закисла
36. Соленые зеленые помидоры в кастрюле рецепт. Соленые зеленые помидоры — 8 лучших рецептов
37. Рецепт на зиму борщ без капусты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
38. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
39. Сорт Бриз картофель описание сорта. Сорт картофеля Бриз
40. Как осенью обрабатывать смородину. Чем обработать смородину осенью от вредителей
41. Соленые зеленые помидоры в банках. Обалденные зеленые соленые помидоры в банках с горчицей, как бочковые
42. Груши вяленые в электросушилке. Вяленые груши: рецепт приготовления в домашних условиях в духовке и электросушилке
43. Варенье из сливы без косточек простой с апельсином. Варенье из сливы с апельсином
44. Лечо с томатным соком на зиму из болгарского перца и моркови. Лечо из перца
45. Баклажанная икра на зиму жареная. Рецепт икры из баклажанов, жаренных на сковороде, по-грузински
46. Томат Розовый царь характеристика и описание сорта. Стабильный урожаи с томатом Розовый царь — описание сорта и особенности выращивания
47. Фаршированные помидоры с горьким перцем и чесноком зеленые. Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму — 7 рецептов, пальчики оближешь!
48. Протертая клюква с сахаром на зиму без холодильника. Клюква с сахаром на зиму
49. Томат бенито характеристика и описание сорта. Высокоурожайный и неприхотливый томат «Бенито» — секреты получения богатого урожая
50. Осенние работы на винограднике в октябре. Уход за виноградом в июне