Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Когда и чем подкормить рассаду помидоров. Для чего нужна подкормка
2. Надо ли розы осенью подкармливать. Чем подкормить розы осенью: подробно об удобрениях
3. Черешня высота взрослого дерева. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
4. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
5. Список мероприятий для правильного ухода за яблоней весной. Как ухаживать в апреле?
6. Инжир через мясорубку на зиму. Повидло из инжира
7. Варенье из инжира с лимоном
8. Подкормка яблонь весной до цветения. Минеральные
9. Чем подкормить яблоню и грушу осенью для лучшей зимовки. Чем подкормить груши и яблони осенью, чтобы не лишиться урожая
10. Заправка для борща на зиму без уксуса. Борщевая заправка из свеклы на зиму — Очень вкусный рецепт
11. Борщ с капустой на зиму в виде заправки со свеклой. Борщ на зиму в банках с капустой, помидорами и болгарским перцем
12. Яблони с яблоками. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
13. Чем подкормить гортензию весной для пышного цветения. Весенняя подкормка органикой и спецпрепаратами
14. Соленые зеленые помидоры в ведре. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые
15. Квашеная капуста за 3 дня в банке. Что нужно для приготовления
16. Маринад для краснокочанной капусты. Польза и вред
17. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
18. Как избавиться от седых волос. Что такое седина
19. Как засолить вешенки в домашних условиях. Несколько советов
20. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
21. Можно ли сажать на зиму лук семейку. Правила севооборота
22. Рецепт приготовления вкусных маринованных вешенок. Вешенки маринованные быстрого приготовления с соком лимона
23. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
24. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
25. Маринованные помидоры половинками на зиму без стерилизации. Как закрыть помидоры половинками без стерилизации на зиму
26. Семена томат Рио гранде. Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).
27. Все про выращивание лимона. Как вырастить лимон из семян
28. Зеленые помидоры соленые горячим способом. Маринованные зеленые помидоры на зиму, как в магазине — рецепт «пальчики оближешь»
29. Зеленые помидоры в ведре оригинальным способом. Засолка помидоров холодным способом в ведре с перцем чили – рецепт на зиму
30. Как заквасить зелёные помидоры разными способами. Рецепт квашенных зеленых помидор быстрого приготовления
31. Засолка зелёных помидоров холодным способом. Зелёные помидоры, соленые на зиму – простые и вкусные рецепты
32. Как отваривать опята для заморозки. Замороженные опята. Сколько и как нужно варить
33. Как правильно ухаживать за домашним лимоном. Условия роста и развития растения дома
34. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
35. Чем подкормить комнатный лимон. Виды удобрений для цитрусовых
36. Уход за лимоном в домашних условиях. Домашний лимон: уход в домашних условиях и фото
37. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
38. Вино из виноградного сока в домашних условиях. Вино из виноградного сока
39. Картофель бриз характеристика сорта. Описание сорта и характеристика
40. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
41. Лечо на зиму рецепты с томатным соком. Самый простой рецепт
42. Зеленые помидоры с горчицей на зиму. Заготавливаем на зиму зеленые помидоры с горчицей
43. Варенье из лимона и апельсина через мясорубку без варки. Варенье из лимонов через мясорубку
44. Лечо из болгарского перца с помидорами и баклажанами. Лечо с баклажанами, помидорами и перцем без добавления уксуса и последующей стерилизации
45. Актара колорадский жук. Инструкция по применению Актары
46. Ремонтантная клубника, что это значит. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
47. Рецепты Аджика абхазская. Аджика, грузинская и абхазская приправа
48. Вино из кишмиша. Какой еще виноград можно использовать
49. Картофель венета характеристика. Характеристика и описание сорта
50. Как засолить зеленые помидоры в кастрюле быстро. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты