Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Полезные удобрения для помидоров в открытом грунте. Виды удобрений
2. Засолка зеленых помидоров на зиму холодным способом. Засолка зеленых помидор холодным способом на зиму: 5 рецептов приготовления соленых помидор
3. Чем подкормить рассаду помидоров. Чем и как подкормить рассаду томатов?
4. Сладкие сорта клубники. Ранние сорта клубники
5. Помидоры с чесноком внутри на зиму. Фаршированные помидоры с чесноком внутри на зиму – рецепты пальчики оближешь
6. Ирма земляника ремонтантная. Описание сорта клубники Ирма
7. Как Заготовить Инжир на зиму + в домашних условиях. Как хранить инжир: 3 варианта и 5 рецептов для хранения и заготовки
8. Заготовки борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусной заправки
9. Заправка для борща без свеклы на зиму. Набор овощей для борщовой заправки
10. Заготовки из свеклы на зиму для борща без капусты. Заправка для борща на зиму из свеклы и моркови, с помидорами и перцем
11. Овощная заготовка для борща на зиму без капусты. Ингредиенты
12. Рецепт варенья из инжира. Варенье из инжира — простой рецепт приготовления
13. Рецепт варенья из белого инжира. Варенье из инжира
14. Когда на зиму выкапывают георгины. Когда выкапывать георгины
15. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
16. Быстрая квашеная капуста в трехлитровой банке. Квашеная капуста с рассолом
17. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
18. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
19. Как консервировать грибы-вешенки на зиму. Маринованные вешенки быстрого приготовления в домашних условиях
20. Как правильно приготовить маринованные вешенки. Как приготовить маринованные вешенки в домашних условиях – очень вкусные рецепты быстрого приготовления с фото
21. Быстрорастущие вечнозеленые вьющиеся растения для забора. Быстрорастущие многолетние растения
22. Цветная капуста соленая на зиму. Как посолить цветную капусту на зиму
23. Томат Мясистый сахаристый характеристика и описание сорта. Описание сорта томата Мясистый сахаристый с фото
24. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса. Квашеная капуста в рассоле на зиму в банках
25. Описание сорта томата Рио гранде. Помидор «Рио Гранде»
26. 32 популярных сорта картофеля. Характеристика картофеля
27. Черешня джорджия описание сорта.
28. Сорт осенних груш. Добавление статьи в новую подборку
29. Капуста квашеная в трехлитровой банке рецепт. Два рецепта вкусной квашеной капусты на 3-х литровую банку: выбираем по вкусу
30. Зеленые помидоры на зиму фаршированные чесноком и перцем. Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму
31. Пересадка плетистой розы осенью. Оптимальные сроки выполнения работ
32. Как отварить опята на зиму. Сколько варить опята
33. Острая приправа на зиму с помидорами. Рецепт острой приправы из помидор и чеснока на зиму
34. Серные шашки для теплиц вред и польза. Что представляют собой серные шашки для теплиц из поликарбоната, где купить
35. Чем засадить участок, чтобы избавиться от сорняков. Чем засеять участок на 2-3 года, чтобы не было сорняков?
36. Сорт картофеля Ривьера. Описание сорта картофеля Ривьера
37. Борщ на зиму без капусты без перца. Борщ в банках без капусты на зиму
38. Пастила из груш в домашних условиях простой рецепт. Пастила из груш в духовке
39. Борщ на зиму в банках без капусты рецепты. Борщевая заправка на зиму без капусты: рецепт пальчики оближешь
40. Чем перед посадкой удобрить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
41. Подкормка гортензии осенью. Подкормка гортензии
42. Красная капуста рецепты маринованная быстрого приготовления рецепт. Ингредиенты
43. Рецепт горлодера из помидоров с чесноком и перцем без варки на зиму. Выбор и подготовка ингредиентов
44. Аджика по-армянски рецепт. Классическая армянская аджика: проверенный рецепт
45. Рецепт лечо из перца с томатным соком на зиму. Самый простой рецепт
46. Капусту заквасить без соли. Квашеная капуста без соли — рецепт классический
47. Лечо на зиму из помидор перца баклажан. Лечо из баклажанов и перца, моркови и лука. Лечо из баклажанов на зиму — Пальчики оближешь!
48. Яблоки семеренко когда собирать. История селекции сорта
49. Яблоня конфетное опылители. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
50. Как вывести белокрылку из теплицы. Химические препараты