Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Маринованная краснокочанная капуста по-грузински: традиционный рецепт с грузинским колоритом
2. Вкуснейшие зеленые помидоры на зиму: простой и проверенный рецепт
3. Зеленые помидоры с чесноком на зиму: простой рецепт для гурманов
4. Какие кафе и рестораны рекомендуют посетители
5. Фруктовая пастила: 20 простых и полезных рецептов
6. Пастила из груш с тмином: оригинальный рецепт для гурманов
7. Минимализм на кухне: как приготовить всё из одного ингридиента
8. Винета: Лучший сорт картофеля для вашего сада
9. Три проверенных приема на смородине осенью
10. Что делать с этим?
11. Как правильно уложить фанеру на деревянный пол, чтобы она не растрескалась
12. Какие типы белых узоров можно использовать для маникюра
13. Какие особенности конструкции двухэтажной бани с бассейном
14. Какие материалы наиболее подходящи для ванных комнат в деревянном доме
15. Какие растения можно сажать рядом, чтобы они создавали тень друг другу
16. Какие немедикаментозные методы лечения псориаза существуют
17. Какие инструменты необходимы для пересадки кустов
18. Что нужно знать перед постройкой деревянного дома
19. Откуда происходит абрикотин
20. Что такое выравнивание деревянного пола под линолеум
21. Как выбрать наиболее подходящий тип плитки для дорожки на даче
22. Какие аптечные средства наиболее эффективны для улучшения здоровья кожи и волос
23. Как выбрать место для монтажа наружной розетки
24. Как сделать садовый декор из цемента?
25. Какие овощи лучше всего сочетать на грядке
26. Какие размеры кирпичных столбов для забора наиболее распространены
27. Какие мебельные и декоративные элементы наиболее характерны для марокканского стиля в интерьере квартиры
28. Сколько людей бросили курить в мире
29. Какие практики медитации и самопомощи могут помочь снять тревогу
30. Какие бренды специализируются на зеленом дизайне кухни
31. Какие рецепты можно предложить ребенку на завтрак, если он не любит овощи
32. Что такое козырёк
33. Таблица: время обрезки винограда в разных регионах
34. Как обеспечить быстрое развитие дуба из саженца на участке
35. Какие лекарственные растения могут использоваться для лечения диабета
36. Какие факторы следует учитывать при выборе кухонного плинтуса на столешницу
37. Что такое Овариамин и для чего он используется
38. 8. Льняное полотно с орнаментом
39. Как мотивировать себя на регулярные тренировки с силовой программой для девушек
40. Как можно сэкономить на реконструкции старых домов
41. Как выбрать подходящий дизайн четырехскатной крыши
42. Как правильно обрезать ветви винограда
43. Какие материалы используются для навеса вокруг дома
44. Какие мнения могут высказать мои друзья о моих хобби и увлечениях
45. Какие факторы влияют на выбор времени обрезки кустов винограда
46. 3. Сочетание с красным пиджаком
47. Что такое дегустационная оценка вишни
48. Как установить шумоизоляцию пола в квартире своими руками
49. Как выбрать оптимальную схему обрезки винограда
50. Какое время года лучше всего для обрезки винограда на зиму