Патогенные микроорганизмы

После добавления сахара вино перестало бродить. Действительно ли вино перестало бродить?

По определению, остановившееся или «застрявшее» (от англ. stuck) брожение – это ферментация, которая прекратилась преждевременно, до того, как весь доступный сахар в вине превратился в спирт и углекислый газ. Остановка брожения чревата низким уровнем алкоголя и высоким уровнем остаточного сахара, вино получится не прочным и будет подвержено заболеваниям и окислению. Вино считается полностью готовым (сухим), когда концентрация остаточного сахара в нём составляет менее 2 г/л.

Почему вино перестало бродить? Что ещё более важно, что вы можете сделать, чтобы возобновить ферментацию и спасти его?

Последние обновления на сайте:

1. Горлодёр без хрена на зиму. Нюансы изготовления
2. Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму. Зеленые помидоры на зиму — 10 самых вкусных рецептов
3. Сорт яблони Пепин шафран. Характеристика сорта
4. Яблони и груши осенью. Посадка яблони осенью
5. Заправка для борща на зиму. Заправка для борща из свеклы на зиму - 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
6. Варенье из неспелого инжира. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
7. ТОП-10 сортов картофеля сезона 2021. Лучшие ранние сорта картофеля
8. Чем полезна редька белая. Растительная клетчатка.
9. Осенняя подкормка гортензии древовидной. Особенности подкормки разных видов гортензий
10. Всё, что вы должны знать об уходе за лимоном дома. Домашний лимон: уход за цитрусом и сроки получения урожая
11. Розы осенью удобрять. Чем удобрять розы осенью
12. Самая вкусная квашеная капуста. Квашеная капуста
13. Квашеная капуста в банке в рассоле. Приготовление
14. Борщ на зиму в банках рецепты с томатной пастой без капусты. Борщ на зиму в банках со свеклой и морковью
15. Современные возможности терапии хронического панкреатита. Хронический панкреатит: современный подход к диагностике и лечению С.Ю. Сереброва
16. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
17. Как мята влияет на организм. 10 полезных свойств чая с мятой
18. МЯТЫ перечной листья 50,0. Мяты перечной листья - инструкция по применению
19. Функции печени в нормализации избыточного веса. Фосфоглив® при жировом гепатозе
20. Как засолить вешенки на зиму в банках просто. Рецепт засолки грибов вешенок на зиму быстрым и простым способом
21. Сроки посадки лука батуна осенью. Когда и как сажать лук-батун, все о главных принципах выращивания
22. Как сеять лук-батун под зиму. Посадка лука-батуна под зиму
23. Как мариновать вешенки в домашних условиях. Быстрый рецепт маринованных вешенок в домашних условиях
24. Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса. Простые, но очень вкусные рецепты квашеной капусты без уксуса
25. Квашеная капуста быстрого приготовления в 3 литровой банке. Капуста квашеная быстрого приготовления. Рецепт капусты за 2 дня в 3 литровой банке
26. Осенняя подкормка гортензий. Подкормка
27. Сырая острая аджика с грецкими орехами по-абхазски. Рецепты приготовления в домашних условиях
28. Как выращивать комнатный лимон. Уход за лимоном в домашних условиях
29. Лучшие сорта поздней картошки. Поздние сорта картофеля: основные черты
30. Поздние сорта вишни для Волгоградской области. Растениеводы назвали пять лучших сортов вишни для Волгоградской области
31. Ранние сорта персиков. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
32. Как засолить опята на зиму в банках холодным способом без уксуса. Опята солёные на зиму в банках горячим способом
33. Острые зеленые помидоры по-армянски с перцем и чесноком на зиму
34. Можно ли на ночь есть гранат при похудении. Гранат при похудении
35. Рецепт абхазской аджики с грецкими орехами. Абхазская Зелёная Аджика с грецким орехом
36. Имбирь чеснок лимон рецепт. Польза имбиря с чесноком
37. Икра из моркови на зиму рецепты. Икра из моркови на зиму — самые вкусные рецепты
38. Рецепт соленых зеленых помидоров в кастрюле. Засолка зеленых помидоров в кастрюле рецепты
39. Как обрабатывать осенью смородину. Осенняя обработка смородины —, как организовать работу
40. Как сделать вино из виноградного сока в домашних условиях простой рецепт. Вино из виноградного сока
41. Розы подкормка осенью. Чем кормить розы осенью?
42. Капуста квашеная быстрая с уксусом. Рецепты заготовок квашеной капусты с уксусом на зиму
43. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком рецепты. Рецепты зеленых помидор с хреном на зиму
44. Борщ на зиму в банках без капусты и перца. Заправка для борща на зиму - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Рецепт мариновать вешенки. Рецепт «Маринованные вешенки»:
46. Икра из свеклы на зиму рецепты Пальчики оближешь через мясорубку. Икра из свеклы на зиму через мясорубку
47. Как хранить анемоны зимой. Как зимой хранить анемоны
48. Зеленые помидоры на зиму с хреном и чесноком. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
49. Когда садить лук севок в зиму в Сибири. Когда сажать севок под зиму
50. Веселые ребята цветы посадка и уход. Посадка георгин и технология выращивания