Заморозки не страшны: как правильно готовить смородину к зиме

Заморозки не страшны: как правильно готовить смородину к зиме

Смородина растет и развивается намного лучше, если она получает необходимое количество полезных микроэлементов для зимы. Для этого необходимо вносить в почву органические удобрения. Например, используют компост, перегной. Только после тщательного мульчирования плодородного слоя грунта его накрывают. Это необходимо для того, чтобы на этом месте не росли различные сорняки, которые забирают полезные микроэлементы из корневой системы. Также подобное укрытие помогает сохранить тепло, что также необходимо при морозах.

Перед подготовкой почвы к зимовке необходимо провести тщательную обрезку и обработку кустов. Необходимо убрать все мешающиеся листья, остатки плодов и старые ветки. Оставляют только наиболее крепкие и здоровые побеги на зиму с почками для дальнейшего формирования новых веточек. Только после того, как была проведена обрезка, убран весь мусор, можно обработать почву под кустарником. Необходимо разрыхлить грунт, чтобы насытить его воздухом, а также повысить пропускную способность. Тогда корневая система намного лучше впитывает влагу и полезные вещества.

Обратите внимание!

Еще один важный шаг при подготовке смородины к укрытию – использование органических составов для удобрения кустарника. После этого применяют укрывной материал. Это может быть пленка или специальное полотно, которое продается в специализированных магазинах. В условиях морозных зим можно использовать дополнительные слои для покрытия, чтобы повысить стойкость к низким температурам.

Поливать кусты перед зимовкой следует для того, чтобы напитать их влагой. Если осенью есть обильные осадки, тогда не нужен специальный полив растения. Он получит необходимую влагу естественным способом.

Связанные вопросы и ответы:

Какие сорта смородины лучше всего подходят для заготовки на зиму

Смородина - настоящая жемчужина среди ягод для домашних заготовок. Каждый сорт этой ягоды имеет свой характер и лучше всего раскрывается в определенном виде консервации. Давайте разберемся, какие сорта смородины подходят для разных способов заготовки.

Для засахаривания идеально подходят крупные, сладкие ягоды с плотной кожицей. Среди красной смородины отлично проявляют себя сорта "Ролан" и "Джонкер ван Тетс". Их крупные ягоды не лопаются при обработке и сохраняют форму. Белая смородина сорта "Версальская белая" и "Императорская" также прекрасно засахариваются, придавая десертам изысканный вид. Для черной смородины лучше выбрать сорта "Титания" или "Селеченская-2" - их ягоды достаточно крупные и не теряют форму при засахаривании.

Когда речь заходит о варенье, то здесь в игру вступают сорта с ярким вкусом и ароматом. Для красной смородины это могут быть "Рондом" или "Ровада" - их кисло-сладкий вкус прекрасно сбалансирован и усиливается при варке. Белая смородина сорта "Белая Смольяниновой" и "Прозрачная" придадут варенью нежный, деликатный вкус. А для черносмородинового варенья непревзойденными считаются сорта "Багира" и "Орловская серенада" - их насыщенный аромат и вкус сделают варенье настоящим хитом зимних чаепитий.

Что касается заморозки, то здесь главное - сохранение формы и вкусовых качеств ягод после разморозки. Среди красной смородины отлично подходят сорта "Голландская красная" и "Натали" - их ягоды не растекаются при размораживании и сохраняют свой яркий вкус. Белая смородина сортов "Бланка" и "Ютерборгская" также отлично переносит заморозку, радуя своим нежным вкусом даже спустя месяцы хранения. Для черной смородины лучшими кандидатами на заморозку считаются сорта "Пилот" и "Деликатес" - их ягоды остаются целыми и не теряют своих полезных свойств при замораживании.

Но не стоит ограничиваться только этими сортами! Экспериментируйте, пробуйте новые комбинации, дабы найти свой идеальный сорт для вашего фирменного рецепта. И помните, что в деле домашних заготовок нет места скуке и рутине. Каждая банка варенья, каждый пакет с замороженными ягодами — это маленькое кулинарное приключение. Так что не бойтесь пробовать новое, и пусть ваша кладовая всегда будет полна вкусных и полезных заготовок из смородины!

Как определить, готова ли смородина для заморозки

Чтобы заморозить чёрную смородину на зиму требуется лишь желание и надёжный морозильник. А остальное - элементарно!

Процесс приготовления

Каждый год в число обязательных заготовок на зиму входит заморозка чёрной смородины. Эта ягода очень богата витамином С, а также обладает массой полезных свойств. Смородина после разморозки прекрасно сохраняет свою форму, поэтому её можно использовать для украшения десертов и других вкусных блюд. Что касается выпечки и компотов, то замороженную чёрную смородину можно использовать, не размораживая.

Чёрная смородина содержит фитонциды, которые способны бороться с вирусными инфекциями и зимой горсть ягод из морозильника, добавленная в чай или компот, поможет сохранению вашего здоровья и укрепит иммунитет.

А теперь давайте разберёмся как же правильно заморозить чёрную смородину.

Подготовить ягоды. Лучше выбирать ягоды покрупнее и не перезрелые.

Высыпать ягоды в сито, промыть под краном холодной водой. Дать воде стечь. Ягоды перебрать, удалить веточки и мусор.

На столе постелить полотенце и разложить на нём ягоды. Дополнительно можно постелить бумажные полотенца, чтобы не испачкать текстиль. Дать ягодам обсохнуть.

Сухую смородину разложить в контейнеры так, чтобы можно было плотно закрыть крышку. Я использую контейнеры из под сыра, они прекрасно подходят для хранения ягод.

Есть и другой способ, которым можно пользоваться, если позволяет площадь морозильной камеры. Ягоды смородины после просушки выкладывают на поддон и ставят в морозилку на несколько часов, затем ссыпают ягоды в пакет и снова убирают на хранение в ту же морозилку.

Использовать замороженную чёрную смородину можно по мере надобности аж до самой весны.

Вкусных и полезных заготовок вам!

Какие удобрения лучше всего использовать для улучшения урожая смородины

Основной плюс внесения минеральных удобрений заключается в возможности достаточно точных дозировок, а элементы в таких составах усваиваются намного быстрее. Так, ранней весной первыми, естественно, вносят азотные удобрения. Они стимулируют пробуждение почек. Важно, чтобы в таких азотных удобрениях главный элемент был легкодоступен для смородины.

Высокая концентрация азота есть, например, в карбамиде (мочевине). Его вносят либо в сухом виде (20-30 г на каждый куст) с обязательной заделкой в почву, либо в водном растворе (30 г на ведро воды) при поливе.

К цветению и после него рекомендуется уже использовать фосфорные и калийные соединения. Они влияют на корнеобразование, качество завязей и различные важные обменные процессы. Однако смородине необходим и ряд микроэлементов, которые участвуют в вегетации, транспорте соединений, синтезе ферментов, гормонов, сахаров и аминокислот. А они есть только в комплексных минеральных удобрениях, таких как Виноград-Смородина-Малина Добрая сила .

Его ценность заключается не только в исчерпывающем перечне макро- и микроэлементов, но и в том, что питательные вещества находятся в цеолитовых гранулах. Такая форма препятствует выносу соединений с водой, обеспечивая длительное питание кустов смородины, а также снижает риск «перекармливания», чем часто грешат традиционные концентрированные минеральные удобрения.

Вносят его дважды (по 50-70 г под каждое растение в приствольный круг):

• первая весенняя обработка почвы;
• дополнительная подкормка в середине лета (июль).

Удобрение Виноград-Смородина-Малина Добрая сила отлично подходит также для весенних и осенних посадок смородины (добавление 80-100 г в посадочные ямы).
К минеральным удобрениям относится также популярная зола. Это и хорошая подкормка, и раскислитель почвы, и профилактическое средство от ряда вредителей и болезней. В качественной золе содержится калий, фосфор, кальций, сера, марганец, бор, магний и другие элементы.

Если вы не хотите долгое время жечь растительные остатки, чтобы получить это удобрение, возьмите готовую гранулированную золу Добрая сила . Вносить её лучше всего весной, но имейте в виду, что её использование необходимо разнести по времени с азотными подкормками. Например, если вы подкормили смородину мочевиной или куриным помётом в конце апреля, золу надо применять не раньше, чем в середине мая. Так как в золе отсутствует азот, она хорошо подходит также для осенних подкормок.

Как правильно выбрать время для сбора смородины

Сбор ягод красной смородины – кропотливая задача. Плоды имеют нежную кожицу и легко повреждаются, поэтому работы осуществляют только вручную. При этом важно соблюдать ряд правил:

1. Ягоды собирают сразу, как только они созреют. Перезревшие плоды осыпаются, растрескиваются, мало хранятся, становятся причиной порчи ягод, с которыми вместе лежат.
2. Смородину нужно обрывать рано утром или на закате, когда солнце неактивно. Сбор урожая в период наибольшей солнечной активности (в жару) негативно сказывается на качестве плодов, снижает длительность их хранения.
3. Ягоды собирают в сухую погоду. Нельзя срывать плод после осадков. В мокром виде ягоды намного меньше хранятся.
4. Обычно смородина зреет неравномерно. Поэтому работы по ее заготовке делят на несколько этапов.
5. Смородину скрадывают в ящики или ведра. Делают это аккуратно, чтобы не помять нежные ягоды. Лучше укладывать смородину равномерными слоями.
6. При сборе следят за тем, чтобы все ягоды на ветке уже поспели. В отличие от черной смородины красная не осыпается, пока все плоды на ветке не созреют.

Собирать и заготавливать красную смородину рекомендуется с веточками, т. к. при срывании кожура нежных ягод повреждается. Сочная мякоть начинает течь, лежкость плодов уменьшается.

Дома смородину хранят на ветках. Ягоды отделяют от плодоножек непосредственно перед употреблением или приготовлением.

Если планируется консервация смородины сразу после сбора, ее собирают без веток. В этом случае ягоды укладывают в емкости небольшими слоями, чтобы они не помялись.

Обратите внимание! Черная смородина имеет более жесткую кожуру, чем красная, поэтому ее обычно собирают по ягоде. Белая смородина отличается от красной только вкусом и цветом. Сроки ее созревания, способы сбора и заготовки совпадают. Белые ягоды тоже срывают целыми гроздьями.

Легкие способы

Сбор смородинового урожая – длительный и кропотливый процесс. Чтобы его ускорить и облегчить, опытные садоводы используют различные хитрости.

Как быстро собрать смородину:

1. Под кустом расстилают пленку или белую ткань. Делают это так, чтобы все ветви кустарника находились над материалом.

Какие методы хранения смородины наиболее эффективны

Весна уже близко , а значит , пора готовиться к посадке саженцев смородины ! Но что делать , если вы купили их осенью , а посадить сможете только весной ? Не волнуйтесь , есть несколько проверенных способов сохранить саженцы до посадки и получить обильный урожай ягод уже в следующем сезоне.

В этой статье мы подробно разберем все нюансы хранения саженцев смородины , чтобы вы могли выбрать оптимальный вариант для себя :

• Как выбрать правильное место для хранения ?
• Какие условия необходимы для успешного хранения ?
• Как подготовить саженцы к хранению ?
• Как правильно хранить саженцы в холодильнике ?
• Как хранить саженцы в погребе ?
• Как прикопать саженцы до весны ?
• Как сохранить саженцы в квартире ?
• Как сохранить саженцы , купленные в феврале ?
• Как сохранить саженцы до посадки в грунт ?
• Как избежать ошибок и сохранить саженцы здоровыми до весны ?

Перейдите к интересующему разделу, выбрав соответствующую ссылку:

Осенью, когда созрели плоды смородины, саженцы уже готовы к пересадке. Но что делать, если вы решили отложить посадку до весны? Не спешите сажать их в грунт! Чтобы сохранить саженцы до весны и обеспечить им комфортные условия, следует использовать несколько простых, но важных правил.
❄️ Холодильник - идеальное место для хранения саженцев. Поместите их в овощной ящик, предварительно завернув корни во влажную ткань или бумагу. Важно, чтобы температура в холодильнике не превышала 4 градусов. Следите, чтобы саженцы не пересыхали.
Темный погреб - отличный вариант для хранения саженцев. Температура в погребе должна быть стабильной и не превышать 4 градусов. Обязательно проверьте влажность - она не должна быть слишком высокой.
Правильная подготовка : перед отправкой саженцев на зимовку, обрежьте их корни, удалив поврежденные части. Это позволит избежать загнивания и обеспечит здоровый рост весной.
Весенняя посадка : с наступлением весны, когда земля оттает, саженцы смородины можно высаживать в грунт. Помните, что саженцы, хранившиеся в холодильнике или погребе, не могут быть высажены в грунт слишком рано. Дайте им время акклиматизироваться к новым условиям.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете сохранить саженцы смородины до весны и получить здоровые и сильные кусты в своем саду!

Как избежать загнивания смородины во время хранения

Сушёная смородина полезна для организма, сохраняет свои вкусовые качества только если процесс дегидратации проведён правильно и потеря влаги составляет примерно 85-90%. Для этого подходят несколько способов: в естественных условиях или с применением духовки, электросушилки или микроволновки. Они отличаются, помимо условий, временем приготовления.

Из смородины можно сделать пастилу , но в её состав часто добавляют сахарный песок, подвергают нагреванию или увариванию, что приводит к потере части полезных веществ. Она прекрасно заменяет вредные десерты (например, конфеты).

Сушка на солнце

Сушить ягоду на воздухе начали ещё в древности, но и сейчас этот способ актуален из-за своей простоты. Для него достаточно подготовить плоды и деревянные поддоны или подносы, которые обязательно нужно застелить несколькими слоями пергаментной бумаги или калькой.

Распределить в 1 слой смородину, прикрыть ягоду не в контакт отрезом марли от насекомых и выставить в проветриваемое, сухое место. Если на улице влажная погода или процесс проводится в условиях дома без участка, квартире, то подойдёт балкон или чердак.

Во время сушки необходимо периодически ворошить ягоду, чтобы она равномерно теряла влагу, менять бумагу, если она сильно намокла. В таких условиях держать смородину нужно около двух дней. Обеспечить долговременное хранение можно подержав продукт ещё и в духовке примерно 5 часов при температуре не выше 55°С.

Важно! Для сушки любой ягоды нельзя использовать металлические подносы, которые придадут заготовке неприятный привкус. Особенно это касается стали, подверженной ржавчине. Также не стоит выставлять ягоду под прямые лучи солнца, которые уничтожают витамин С в составе.

Как сушить правильно смородину в духовке

Намного быстрее высушить плоды смородину можно используя духовой шкаф. Для этого достаточно застелить противни фольгой или пергаментом, сложенным в 2 слоя. Высыпать подготовленную ягоду, чтобы она не была кучкой и отправить в печь, разогретую до 45°С. Оставив дверку приоткрытой, сушить в течение 1 часа.

За это время смородина сморщится, станет подвяленной. Её следует вынуть, оставить на столе, чтобы она полностью остыла, а духовку разогреть до 70°С. Снова отправить плоды в печь продолжить процесс уже в течение двух часов.

Смородина, заготовленная в сушилке

Электросушилка специально разработана для заготовки овощей, фруктов и ягод на зиму. Необходимо рассыпать смородину в 1 слой на её решётках, установить их в аппарат, настроить температуру обдува в 50-55°С.

Смородину в электросушилке сушим около 50 часов, иногда перемешивая и меняя решётки местами. Время может отличаться и зависит от размера плодов. Не стоит ускорять процесс повышением температуры, так как на поверхности ягоды появится корочка, препятствующая потере влаги в мякоти.

Правила сушки в микроволновой печи

Микроволновой печью для сушки смородины пользуются редко. Её можно использовать только если у вас небольшой урожай.

Плоскую тарелку, предназначенную для работы с этой техникой, нужно застелить салфетками или натуральной тканью. Насыпать немного ягоды одним слоем и прикрыть ещё салфеткой. Необходимо установить плоды внутрь и прогревать их при мощности в 200 Вт около 5 минут.

Какие методы консервирования смородины наиболее популярны

Ягодные соусы идеально подходят к мясу, но не всегда их можно купить, а постоянно готовить самостоятельно – не слишком удобно. Да и ягоды – сезонный продукт. Именно поэтому мы предлагаем запастись любимым соусом впрок на зиму. В этот раз остановимся на черной смородине!

1. Соус к мясу из черной смородины с чили и специями

Фото: rutube.ru

Пряный и ароматный соус – идеально к любым мясным блюдам.

Тебе понадобится: 350 г черной смородины, 3,5 ст.л. сахара, 1 щепотка соли, 1/2 перца чили, по 0,5 ч.л. паприки и кориандра, 5 горошин душистого перца, 150 мл воды.

Приготовление: Промой смородину, залей водой и провари 10 минут, а потом перетри через сито. Добавь соль, сахар, специи и рубленый чили. Снова доведи соус до кипения, провари 15 минут на слабом огне и закатай в стерильные банки.

2. Соус к мясу из черной смородины с яблочным уксусом

Фото: shamangon.ru

Фруктовый уксус придает соусу еще более выразительную кислинку.

Тебе понадобится: 500 г черной смородины, 50 мл воды, 100 г сахара, по 5 г корицы, порошка чили и сушеного чеснока, 100 мл яблочного уксуса, соль.

Приготовление: Провари смородину с водой 5 минут и перетри через сито. Добавь все специи и сахар, взбей блендером и провари соус еще 15 минут. Влей яблочный уксус, доведи до повторного кипения и разлей соус по стерильным банкам.

20 простых рецептов соуса к мясу из красной смородины на зиму

3. Соус к мясу из черной смородины с красным вином

Фото: rerecept.ru

Очень пикантный и оригинальный соус, который лучше хранить в холодильнике.

Тебе понадобится: 200 г черной смородины, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. кетчупа, 3 ст.л. соевого соуса, 150 мл красного десертного вина, специи.

Приготовление: Залей черную смородину вином, провари 5-7 минут и перетри через сито. Добавь давленый чеснок и остальные ингредиенты, провари соус еще 5 минут и разлей в стерильные банки.

4. Соус к мясу из черной смородины с зеленью

Фото: varim.net

Поэкспериментируй с разными видами зелени по вкусу – будет каждый раз по-новому.

Тебе понадобится: 1,5 кг черной смородины, 1 пучок зелени, 2 головки чеснока, 2 острых перца, 350 г сахара, по 1 ч.л. соли и кориандра.

Приготовление: Измельчи черную смородину в блендере и смешай ее с сахаром, солью и специями. Доведи соус до кипения и добавь измельченный в блендере острый перец с чесноком и зеленью. Снова доведи соус до кипения и закатай его на зиму в стерильные банки.

Соус к мясу из крыжовника на зиму: 20 отличных рецептов

5. Соус к мясу из черной смородины с чесноком

Фото: dzen.ru

Острый и ароматный, отлично хранится всю зиму и не доставляет никаких проблем.

Тебе понадобится: 2 кг черной смородины, 3 головки чеснока, 30 г укропа, 15 г соли, по 10 г смеси перцев и ароматных трав.

Приготовление: Пропусти смородину через мясорубку и провари 15 минут. Добавь измельченный под прессом чеснок, рубленый укроп и остальные ингредиенты, провари соус еще 5 минут и закатай в стерильные банки.

6. Соус к мясу из черной смородины с апельсином

Фото: gotovim-edim.ru

Можно добавить веточку розмарина или тимьяна для аромата.

Тебе понадобится: 400 г черной смородины, 1 апельсин, 4 ст.л. сахара, 1 щепотка соли, 1 перец чили, по 0,5 ч.л. паприки и кориандра, 5 горошин душистого перца, 100 мл воды.

Приготовление: Залей смородину водой и провари 5 минут. Сними с апельсина немного цедры по вкусу, а мякоть отдели от пленочек. Перебей все в блендере и добавь остальные ингредиенты. Провари соус еще 10 минут и разлей по стерильным банкам на зиму.

10 лучших рецептов сока из черной смородины на зиму

7. Соус к мясу из помидоров и черной смородины

Если хочешь сделать соус более густым, тогда на последнем этапе приготовления добавь немного крахмала.

Тебе понадобится: 2 кг помидоров, 1,5 кг черной смородины, 60 мл винного уксуса, 20 г соли, 300 г сахара, 3 головки чеснока, 3 острых перца, 300 мл растительного масла, специи.

Приготовление: Очисти помидоры от кожицы и пропусти через мясорубку со смородиной и острым перцем. Добавь сахар, соль и специи, и провари соус 20 минут после кипения. Добавь масло, давленый чеснок и уксус, провари еще 5 минут и разлей по стерильным банкам.

8. Соус к мясу из черной смородины и крыжовника

Фото: donatewales.org

Универсальный дачный рецепт из простых продуктов.

Тебе понадобится: 2 стакана черной смородины, 4 стакана крыжовника, 2 яблока, 1 луковица, 1,5 л воды, 1,5 ч.л. соли, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. хмели-сунели, 120 г кинзы, 1 ч.л. кориандра, 60 мл уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь яблоки и лук, удали хвостики у крыжовника, перебери смородину, залей все водой и провари 20 минут. Измельчи массу блендером и перетри через сито. Снова доведи соус до кипения, добавь рубленую кинзу и все остальные ингредиенты, кроме уксуса. Провари пару минут, влей уксус и разлей соус по стерильным банкам.

Как правильно готовить смородину к сушке

Рецепты из черной смородины: самые простые и вкусные заготовки на зиму

В конце лета россияне традиционно делают заготовки на зиму из собранного урожая. Сохранить витамины с грядки на предстоящий холодный сезон помогают различные соленья, варенья, джемы, компоты и так далее. При этом среди ягод особенно популярной и распространенной в России является смородина. Простые и вкусные рецепты заготовок на зиму из черной смородины — в материале «Известий».

Черная смородина, перетертая с сахаром (без варки)

Один из наиболее простых и быстрых способов сохранения урожая черной смородины на зиму заключается в перетирке ягоды с сахаром. Особенностью такого способа консервации является отсутствие варки, что помогает сохранить натуральный аромат, цвет и вкус ягод. Рецепт предполагает использование только двух ингредиентов — черной смородины и сахара. Также понадобится блендер и банки.

Грести плод в себя: сколько черешни можно съедать в день

Врачи рассказали, почему от сезонного деликатеса клонит в сон

Для начала ягоды следует вымыть в холодной воде, процедить и тщательно обсушить. Затем следует удалить все листья и мятые ягоды.

Следующим шагом будет добавление в блендер подготовленных ягод и сахара в пропорции 1:1, то есть на каждый килограмм смородины понадобится килограмм сахара. Взбивать ягоды с сахаром необходимо до образования однородной массы. Также вместо блендера можно использовать мясорубку.

Затем ягодную массу следует перелить в миску и оставить на несколько часов при комнатной температуре. Каждый час смесь необходимо перемешивать, пока сахар полностью не растворится.

Готовую массу добавляют в предварительно стерилизованные банки. Сверху ягоды следует присыпать сахаром, чтобы образовалась так называемая сахарная пробка. В конце банки закрывают стерилизованными крышками, после чего помещают заготовки в холодильник для хранения.

Желе из черной смородины

Не менее простым и полезным способом заготовки смородины на зиму станет желе. Приготовленные таким методом ягоды можно добавлять к блинчикам, сырникам и запеканкам. Для этого рецепта также не нужно много ингредиентов — только черная смородина, сахар и вода.

Ягоды следует очистить от мусора, помыть и обсушить. Подготовленную смородину (1,5 кг) нужно переложить в кастрюлю и залить 500 мл воды. Затем ягоды следует раздавить толкушкой, поставить кастрюлю на плиту, включив средний огонь, и довести до кипения, время от времени помешивая. Когда смесь закипит, ягоды следует варить 5–7 минут.

Перед тем как перейти к следующему этапу — получению сока, — необходимо подготовить сито, застеленное двумя слоями марли. Важно сжать сок из ягодной массы до того, как она остынет. Полученный сок нужно перелить в кастрюлю с толстыми стенками и добавить сахар в пропорции 1:1. Доводим до кипения, снимая образующуюся на поверхности пенку. После закипания варить желе 5–7 минут.

Густой ягодный сироп распределить по стерилизованным емкостям, после чего закрыть крышками. Хранить ароматные заготовки необходимо в сухом прохладном месте.

Варенье из черной смородины (самый простой рецепт)

Среди опытных хозяек этот рецепт смородинового варенья считается одним из лучших: ягоды получаются сочными и мягкими. Помимо самой смородины понадобятся вода и сахар. Очищенную смородину нужно прокипятить в воде в течение 3 минут — так ягоды станут более мягкими.

Затем необходимо приготовить сироп. Для этого в 200 г воды следует добавить 1,5 кг сахара. Полученную массу довести до кипения. Остывшие ягоды необходимо добавить в сироп и кипятить около 8 минут.

Готовый десерт распределить по стерильным банкам и закатать. Хранить варенье из смородины рекомендуется при температуре не более 15 градусов Цельсия в темном месте. Смородиновое варенье станет прекрасным дополнением к выпечке, блинам и оладьям.

В июне диетолог Елена Евдокимова в беседе с Известиями» перечислила лучшие рецепты блюд из кабачков и рассказала о полезных свойствах овоща. Например, используя шинковку для моркови по-корейски, можно готовить кабачковую лапшу, обжаривая с оливковым маслом и томатами.