Вишня студенческая: описание сорта и особенности культивирования

Вишня студенческая: описание сорта и особенности культивирования

Плоды

Размер плода

средний

Вес плода, г

до 5

Форма плода

круглая

Окраска плода

темно-бордовая

Цвет мякоти

темно-бордовый

Мякоть (консистенция)

сочная

Вкус

сладкий с приятными нотками кислинки

Отделяемость косточки от мякоти

без труда отделяется от мякоти

Выращивание

Самоплодность

самобесплодный

Сорта опылители

Тургеневка, Жуковская, Владимирская или Гриот Остгеймский

Зимостойкость

высокая

Обрезка

через 5 лет после посадки дерева на постоянное место произвести омолаживающую обрезку — удалить все поврежденные, сухие и больные ветви

Почва

супесчаная

Местоположение

солнечные участки

Регионы выращивания

Московская область и большая часть Центральной России

Устойчивость к болезням и вредителям

средняя устойчивость к основным, типичным для этого типа культуры, заболеваниям

Устойчивость к коккомикозу

относительно устойчив

Посмотреть все характеристики сорта

Вишня Студенческая – это привлекательный сорт, который отличается высокой урожайностью, хорошим вкусом плодов и отличной зимостойкостью. Правильный уход за этим деревом позволит получить богатый урожай каждый год.

Внешний вид дерева

Студенческая, также известная как Studencheskaja, представляет собой обыкновенную вишню. Дерево среднерослое и достигает высоты до 2,5-3 метров. Крона обратнопирамидальной формы делает его привлекательным элементом ландшафта.

Плоды и их вкусовые характеристики

Плоды имеют круглую форму и темно-бордовую окраску. Размер плода является средним, а его вес составляет до 5 граммов. Мякоть сочная и имеет темно-бордовый цвет. Вкус сладкий с приятными нотками кислинки, что делает эту вишню особенно привлекательной для потребителей.

Плоды этого сорта можно использовать как для свежего потребления, так и для консервации или выпечки. К тому же они хорошо транспортируются.

Уход и выращивание

Вишня отличается средним сроком созревания плодов. Период цветения приходится на апрель-май, а в середине июля уже можно собирать первые плоды. У растения высокая урожайность – до 16 килограммов с одного дерева.

Один из недостатков вишни заключается в ее самобесплодности. Для образования плодов необходимо наличие опылителей. Хорошими опылителями для этого сорта являются Тургеневка, Жуковская, Владимирская или Гриот Остгеймский.

Для успешного выращивания Студенческой необходимо обеспечить ей правильный уход. Растение предпочитает супесчаную почву и требует достаточно света, поэтому лучше всего размещать его на солнечных участках. Оно также нуждается в поливе в период засухи и регулярной подкормке органическими или минеральными удобрениями.

Обязательной процедурой при выращивании вишни является обрезка. Через 5 лет после посадки дерева на постоянное место рекомендуется провести омолаживающую обрезку, удалив все поврежденные, сухие и больные ветви. Это поможет поддержать здоровье и форму кроны.

Вишня отличается высокой зимостойкостью, что делает ее подходящей для выращивания в различных климатических условиях России.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое сорт вишни студенческая

Вишня сорта Студенческая относится в категории раннего цветения и среднеспелому виду. Она идентична и внешне схожа с сортом Молодежная и поэтому их часто путают. Студенческая по форме штамба — это скорее дерево, чем куст. Большие деревья вырастают в высоту до 2,5-3 метров. Крона у растения обратно-пирамидальной формы. Дерево начинает цвести рано и долго стоит в цвету. Это позволяет получить много завязи — ведь дерево успевает проконтактировать пыльцой со многими другими сортами.

Описание

Сорт вишни Студенческая достаточно продуктивный — одно большое дерево дает до 16 кг качественных плодов. Они крепятся на букетных ветках и на приросте прошлого года. Созревают костянки к середине июля. Пик урожайности следует ожидать на 7-10-й год жизни. В период плодоношения растение вступает на третий год. Сорт не самоплодный и поэтому нуждается в опылителях. Их роль на себя чаще всего берут такие сорта, как Тургеневка, Жуковская, Владимирская или Гриот Остгеймский. Плоды транспортабельны и поэтому Студенческую выбирают не только дачники для нужд семьи, а и фермеры на продажу. Цветочные почки растения характеризуются высокой зимостойкостью — даже при самых неблагоприятных зимах владельцы всегда собирают урожай. У Студенческой средняя устойчивость к основным, типичным для этого типа культуры, заболеваниям. Вишня относительно устойчива к коккомикозу.

Плоды вырастают среднего размера с отменными вкусовыми характеристиками. Они сочные и сладкие с приятными нотками кислинки. Кожица и мякоть окрашены в темно-бордовый цвет. Косточка без труда отделяется от мякоти, не повреждая и не травмируя ее. В среднем одна костянка весит до 5 г. Урожай универсального назначения — вишни с удовольствием употребляют в пищу свежими, готовят из них варенья, компоты. Также они используются в качестве десертной начинки в пирогах и варениках.

Особенности посадки, специфика ухода

Для хорошего плодоношения вишне Студенческая требуется низкий уровень залегания грунтовых вод. При систематическом избытке влаги дерево станет чувствовать себя некомфортно и может погибнуть. Чтобы избежать застоя воды на дне посадочной ямы обязательно предусматривают дренаж. Большее, чем положено расстояние и преграды между Студенческой и деревьями-опылителями, могут стать причиной снижения урожайности.

Уход за вишней несложный — следует через 5 лет после посадки дерева на постоянное место произвести омолаживающую обрезку — удалить все поврежденные, сухие и больные ветви. Делают это весной, до того, как распустятся почки.

Выгодно купить саженцы или приобрести крупномеры предлагает наш питомник “Лучший Сад” и гарантирует оперативную доставку по Москве и Московской области Онлайн-продажа позволит быстро получить растения и разбить вишневый сад на вашем участке.

Как отличить вишню студенческую от других сортов

Чтобы Студенческая вишня хорошо прижилась и давала полноценный урожай, необходимо правильно подобрать саженец. Лучше приживаются 1-2 годовалые саженцы, 70-100 см в высоту. При выборе саженца нужно осмотреть корневую систему: полноценное корневище имеет длину не менее 10 см, корешки плотные, без механических повреждений и признаков грибковых заболеваний.

Посадка проводится весной. Место для саженца — это равнина или возвышенный участок на южной или юго-западной стороне, с залеганием грунтовых вод не ближе, чем 1,5 м. Вишня Молодежная хорошо приживается и дает полноценный урожай на супесчаных почвах с нейтрально кислой реакцией.

Для большого урожая необходимо заранее подобрать растения-опылители. Для этой цели подойдет Любская, Тургеневка, Морозовка.

Участок готовят с осени. Кислотность почвы нейтрализуют при помощи извести. Проводят глубокую вспашку. Вносят органические удобрения.

Процесс посадки

Яму под посадку формируют размером 50 на 70 или 60 на 80 см, в зависимости от размера корневой системы. При высаживании нескольких деревьев между саженцами сохраняют шаг в 4 м. Грунт из посадочной ямы смешивают с перегноем, суперфосфатом, калийной селитрой и золой. На дне ямы формируют бугорок и вбивают кол для поддержки растения.

На бугорке аккуратно расправляют корневую систему, подвязывают стволовую часть к колышку. Присыпают яму грунтом и трамбуют его. Формируют вкруговую ров на расстоянии 20-30 см от деревца и заливают в него 2 ведра теплой, отстоянной воды. Проводят мульчирование почвы торфом или зеленой травой.

Посадка в холодных регионах проводится в середине весны. До наступления холодов деревце успеет укрепиться на новом месте. Посадка, проведенная осенью, не гарантирует хорошей выживаемости деревьев.

Где произрастает сорт вишни студенческая

Раннеспелые сорта вишни следует выбирать для зон, где лето короткое, холодное. Тогда выше вероятность получения хорошего урожая с дерева. Они быстро зацветают и плодоносят уже в конце июня.

Шоколадница

Вишня Шоколадница может вырасти трёхметровой красавицей. Если обрезку кроны не проводить, они приобретёт обратноконическую форму. Посадив дерево у себя в саду, можно срывать с ветвей крупные, сочные ягодки с плотной мясистой структурой и кисло-сладким вкусом. Достать из мякоти косточку не составит труда. Сок ягодок имеет насыщенно-красный цвет. Плоды созревают уже в начале июня, радуют дачника ежегодно хорошими объёмами урожая.

Сорт вишни Шоколадница отличается простотой в уходе. Дерево нормально переносит летнюю засуху, хорошо выдерживает зимние морозы. Шоколадница относится к самоплодным сортам вишни, что делает её популярной у дачников. Порадоваться первым ягодкам можно будет после 4 года роста дерева.

Важно! Хоть сорт и является самоплодным, посаженная по соседству вишня Владимирская и Склянка повысят урожайность Шоколадницы.

Шпанка

Популярным раннеспелым сортом считается вишня Шпанка. Описание сорта впервые было представлено украинскими селекционерами, которые и вывели его. Шпанка – это результат скрещивания вишни и черешни. Она вырастает высокой, без формирующих мероприятий имеет шаровидную крону.

Привлекательные тёмно-бордовые ягодки округло-приплюснутой формы имеют средний вес 4 грамма. Мякоть у Шпанки сладкая, с незначительным кислым привкусом, очень сочная. Поспевают плоды с конца июня.

Сорт обладает высокой морозостойкостью, нормально переносит засуху. Предпочтительно сажать дерево на лёгких карбонатных почвах.

Недостатком сорта можно считать слабое крепление веток. При высоком урожае ветви могут склоняться вниз и надламываться под тяжестью плодов. Ещё один минус – необходимость в опылителях. Первый урожай приходится ждать достаточно долго – около 7 лет от посадки дерева. Однако у взрослых деревьев очень высокая урожайность. С одного растения можно собрать до 60 кг вишен.

Десертная Морозовой

Среднерослое деревце с широкой, раскидистой кроной округлой формы с большими листьями. Цветёт оно крупными благоухающими бело-розовыми цветами. Зацветает рано, обильно.

Плоды поспевают в июне, они сочные, вкусные, крупные, имеют красный цвет. Вес одного плода достигает 5 г. На ягодах можно рассмотреть швы. Косточка легко отделяется от сочной мякоти. Вкус кисло-сладкий, десертный. Первый урожай можно собирать уже после 3 лет роста дерева. Вишня щедрая на плоды, взрослое дерево может дать около 35 кг ягод.

Деревья характеризуются средней устойчивостью к болезням и заморозкам. Засушливый период переносит хорошо. Размножаться сорт может зелёными черенками.

На заметку: плоды при заморозке хорошо «держат» форму, поэтому этот сорт хорошо подходит для заготовок на зиму.

К недостаткам сорта можно отнести частичную самоплодность. Деревья нуждаются в опылении. Без соседа-опылителя можно получить лишь пятую часть урожая. Опылителем для неё может стать вишня Владимирская, Гриот Россошанский, Студенческая.

Малышка

Вишня Малышка – это среднерослое деревце с шарообразной формой кроны. Плодоносит вишня Малышка на букетных веточках. Цветёт деревце в мае, цветки белые, крупные, чаще одиночные, но могут быть и собраны в группки по 2–3 цветочка.

Какие особенности имеет сорт вишни студенческая

От сушки до заморозки

• Факт: В плодах вишни содержатся витамины А, С, РР. Глюкоза и фруктоза, яблочная и лимонная кислота, дубильные вещества.
• Факт 2: Один из самых распространенных способов хранения вишни — сушка.
• Факт 3: Заморозка сохраняет пищевую ценность и вкус.
• Факт 4: Вяленая вишня по вкусу и насыщенности витаминами они практически не будут отличаться от свежих.

Вишня вкусная и полезная. В ее плодах содержатся витамины А, С, РР. Глюкоза и фруктоза, яблочная и лимонная кислота, дубильные вещества. Это отличное сырье для домашних заготовок. Еге можно:

сушить;

вялить;

замораживать;

консервировать;

хранить в погребе (10 дней) или холодильнике (20 дней).

А также делать компоты, соки, сиропы, джемы, желе, варенье, повидло и мармелад.

Подготовка к хранению

Для хранения отбирают равные по размеру и степени зрелости плоды. Без повреждений, косточек, листьев. Плодоножку обрывают непосредственно перед переработкой. Косточки вынимают, если не нужно, чтобы осталось много сока. Свежая вишня хорошо впитывает запахи. Поэтому при перевозке и хранении ее нужно тщательно упаковывать. В герметичный контейнер или пакет.

Для компотов лучше выбирать ягоды одного сорта. Не использовать недозрелые или перезревшие плоды. Это правило касается и других заготовок . Соки получаются вкуснее, если использовать несколько сортов. Избавиться от кислого вкуса можно, добавив дополнительные ингредиенты – сладкие яблоки, черешню, сахарный сироп. Для сушки выбирают плоды с сочной мякотью насыщенного темного цвета.

Сушка

Один из самых распространенных способов. Он простой, дешевый, не требует большого опыта. Но занимает несколько дней. Позволяет сохранить практически все полезные вещества. Из 1 кг свежего сырья с косточками получается примерно 250 г сушеной вишни . Без косточек – 100 г. Срок хранения до 12 месяцев в темном сухом месте.

Перед переработкой ягоды моют, удаляют плодоножки. При желании оставляют косточки. Существует три способа сушки:

На солнце и воздухе. Сохраняется вкус и аромат, но процесс занимает 4–5 дней. Сырье, лежащее на открытом воздухе, загрязняется. Что снижает качество готовой продукции.

Воздушно-теневой метод. В сухую, солнечную погоду заготовку выносят на свежий воздух. В сырую сушат в хорошо проветриваемом помещении.

Искусственный – в духовке. Ягоды рассыпают на противне, выстланном чистой бумагой для запекания. Два часа сушат при температуре 60˚С. Затем еще 2–3 часа при 80˚С. Потом досушивают при первоначальной температуре еще пару часов.

Вкус зависит от сорта. Чаще всего он кисло-сладкий.

Заморозка

Этот способ сохраняет пищевую ценность и вкус. Он простой и не занимает много времени. Плоды хранятся очень долго. Используются для приготовления десертов, выпечки, компотов, украшения блюд и напитков.

Для заморозки нужен только что собранный урожай . Пролежавший несколько дней теряет витамины и полезные свойства. Ягоды сортируют. Выкидывают испорченные. Удаляют косточки и плодоножку. Хорошо моют и сушат. Затем раскладывают в контейнеры или полиэтиленовые мешочки небольшими порциями. Убирают в морозильную камеру и устанавливают температуру от –18 до –20˚С.

Вяление

Более трудоемкий способ. Для него потребуется сахар. Так получится сохранить ягоды сочными. По вкусу и насыщенности витаминами они практически не будут отличаться от свежих . Продукцию хранят в плотно закрытых банках или контейнерах до 1 года.

Другие способы

Приготовление компота или варенья отнимает чуть больше сил, чем предыдущие способы. Зато позволяет проявить фантазию, сочетая разные сорта и фрукты. С амый простой вариант заготовки с долгим сроком хранения – выложить вишню в стеклянную банку, чередуя плоды с листочками . Заполнить ее доверху и плотно закрыть крышкой. Убрать в темное и прохладное место.

Ягоду можно хранить в свежем виде в холодильнике или погребе. Перед этим ее нужно хорошо вымыть, выкинуть испорченные плоды и просушить. В холодильнике вишня не испортиться, если сложить ее в полиэтиленовый пакет. В погребе ее нужно выложить ровным слоем на поддоны.

Как выращивать сорт вишни студенческая

Фото: FomaA, AdobeStock

Вишня – бесценная ягода для самых разнообразных заготовок, десертов или выпечки. Из нее также получается изумительное варенье и компоты, а еще она гармонично дополнит салаты и другие блюда. Рассказываем 20 оригинальных рецептов, что можно приготовить из свежей вишни!

1. Вишневое варенье с какао на зиму

Фото: ideireceptov.ru

Гораздо оригинальнее, чем классическое варенье.

Тебе понадобится: 1 кг вишни, 800 г сахара, 100 г какао.

Приготовление: Удали из вишни косточки, засыпь ягоду сахаром и оставь на пару часов. Добавь какао, перемешай, доведи до кипения и вари варенье 20-30 минут на слабом огне, помешивая. Закатай его в стерилизованные банки.

2. Маковый пирог с вишней

Фото: v-ladu.ru

Очень интересный и простой рецепт, который легко готовится.

Тебе понадобится: 2 яйца, 200 г сахара, 100 г мака, 200 г сметаны, 200 г муки, 200 г вишни без косточек, 3 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Засыпь мак в блендер и немного измельчи. Венчиком взбей яйца с сахаром, добавь сметану, а затем – мак. Всыпь муку и разрыхлитель. Вылей тесто в форму, выложи вишню и выпекай пирог 40 минут в духовке при 180 градусах.

3. Салат с курицей и вишней

Фото: za-edoy.ru

Особые пикантные нотки этому салату придает заправка из сметаны и карри.

Тебе понадобится: 150 г вишни без косточек, 1 куриное филе, 4 пера зеленого лука, 1 пучок латука, 4 ст.л. сметаны, 2 ч.л. меда, 1 ч.л. карри, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Приправь и обжарь курицу с двух сторон, нарежь ее на кусочки. Измельчи зеленый лук и латук, и смешай все ингредиенты. Отдельно смешай сметану, лимонный сок, мед и карри, и заправь салат.

4. Маринованная вишня

Фото: ideireceptov.ru

Необычная закуска, которая разнообразит ассортимент привычных солений и маринованных овощей.

Тебе понадобится: 500 г вишни, 150 мл воды, 2 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Вскипяти воду с сахаром, солью и специями по вкусу. Провари маринад 5 минут, влей уксус и сними его с огня. Наполни подготовленные банки вишней, добавь чеснок и залей их маринадом. Простерилизуй банки еще 10 минут в кипящей воде и закатай.

15 быстрых рецептов повидла из вишни

5. Творожный кекс с вишней

Фото: mykaleidoscope.ru

Вполне можно приготовить его даже на завтрак вместо запеканки.

Тебе понадобится: 400 г творога, 1,5 стакана овсяной муки, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г вишни без косточек, 200 мл кефира, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. ванильного сахара.

Приготовление: Миксером взбей яйца с двумя видами сахара. Добавь кефир, а далее – растопленное масло. Всыпь овсяную муку с разрыхлителем и в конце – перетертый творог. Выложи в форму половину теста, сверху добавь вишню и залей ее второй половиной теста. Выпекай кекс 40-60 минут в духовке при 180-200 градусах.

6. Ванильное печенье с вишней

Фото: dzen.ru

Нежное домашнее печенье на сметане с ярким ванильным ароматом.

Тебе понадобится: 300 г муки, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 50 г сливочного масла, 5 ст.л. сметаны, 1 яйцо, 200 г вишни, 3 г соли.

Приготовление: Миксером взбей яйцо с двумя видами сахара и солью. Добавь сметану и мягкое сливочное масло, снова взбей. Всыпь сухие ингредиенты и в конце – вмешай вишню без косточек. Влажными руками сформируй печенье и выпекай его 15-20 минут в духовке при 180 градусах.

7. Вишня в коньяке

Фото: povar.ru

Такая заготовка из вишни идеально подойдет для приготовления выпечки и разных десертов.

Тебе понадобится: 1 кг вишни, 1-2 палочки корицы, 300 г сахара, 600 мл коньяка.

Приготовление: Удали из вишни косточки и засыпь ягоды в банку с сахаром. Добавь корицу, залей коньяком, герметично закрой и оставь заготовку на 3 недели в темном месте. Встряхивай банку 1 раз в неделю.

8. Овощной салат с вишней

Фото: rutube.ru

Приятное разнообразие на фоне банальных и привычных овощных салатов.

Тебе понадобится: 2 помидора, 100 г вишни, 1/2 фиолетовой луковицы, 1 зубчик чеснока, 1/2 перца чили, 3 ст.л. оливкового масла, специи, по 5 веточек базилика и петрушки.

Приготовление: Нарежь помидоры дольками, а лук – полукольцами. Измельчи зелень, чеснок и чили, удали косточки из вишни. Смешай салат, приправь и заправь его оливковым маслом.

Какие условия необходимы для выращивания сорта вишни студенческая

Сорт — Гирлянда

Сорт выведен на Россошанской зональной опытной станции садоводства А.Я. Ворончихиной в результате скрещивания сортов Жуковская и Краса севера. В 2000 г. сорт включен в Государственный реестр по Северо-Кавказскому региону. Распространен пока слабо, в основном в приусадебных садах юга Воронежской и севера Ростовской областей.

Дерево слаборослое или среднерослое, высота во взрослом состоянии не превышает 3-4 метров; крона округлая, средней густоты, с хорошей облиственностью, ветви отходят почти под прямым углом.  Цветение происходит в поздний срок, сорт самоплодный.

Плоды крупные, средней массой 6,1 г, высота плода 22 мм, ширина 24 мм, толщина 22 мм; форма плода от сердцевидной до округло-конической с сужением к верхушке, плоды с четко выраженными гранями, с боков сплюснуты средне, воронка широкая и мелкая, верхушка плода плоская, с небольшой мелкой воронкой, окраска кожицы темно-красная. Мякоть ярко-красная, с небольшими светлыми прожилками, мясистая, нежная, сок светло-красный. Вкус кисло-сладкий, приятный, с дегустационной оценкой 4,2 балла. Технологические качества плодов хорошие: компоты в среднем оцениваются в 4,4 балла за внешний вид и 4,2 балла за вкус. Плоды созревают в ранне-средний срок, на юге Центрального Черноземья в конце июня.

В плодоношение деревья, привитые на антипке, вступают на 3-4 год после посадки в сад, скороплодность хорошая, средний урожай за первые четыре года плодоношения составил 8,7 кг/дер. В период полного плодоношения средний урожай составил 24,7 кг/дер., в наиболее благоприятные годы получали до 55-60 кг с дерева.

Зимостойкость дерева на юге Центрального Черноземья хорошая, балл подмерзания даже в самые неблагоприятные зимы не превышал 2. Цветковые почки менее устойчивы, хотя в обычные для юга Центрального Черноземья зимы их гибели не наблюдалось.

Устойчивость к кокомикозу средняя, обычно поражение не превышает 1,5-2 баллов, но во влажные годы может достигать 4-5 баллов. К монилиозу сорт имеет повышенную устойчивость.

Достоинства сорта: небольшое дерево, высокая урожайность, крупные плоды.

Недостатки сорта: слишком нежная мякоть плодов, что снижает их транспортабельность, недостаточно высокие вкусовые качества.