Неподходящая температура

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Какие культурные фестивали проводятся в Москве ежегодно
2. Ученые выяснили, как гранатовый сок помогает беременным
3. Как правильно рассадить усы клубники осенью: пошаговая инструкция
4. Полное руководство: Когда и как сажать клубнику осенью
5. Когда сажать клубнику: советы по срокам и методам
6. Боярышник розовоцветный Пауль Скарлет: уникальный сорт для вашего сада
7. Красная капуста на зиму: 5 простых рецептов для банок
8. Маринованная капуста: как приготовить белокочанную и краснокочанную
9. Зеленые помидоры на зиму: как мариновать с чесноком
10. Салат из зеленых помидоров с зеленью и чесноком: простой и вкусный рецепт
11. Зеленые помидоры с чесноком на зиму: простой рецепт для гурманов
12. Где расположен Новосибирский зоопарк и какие животные там живут
13. Какие музеи и галереи есть в городе
14. Три вида пастилы из груш и ореховые рулеты из пастилы: простые рецепты для домашних кондитеров
15. Подготовка идеальных подтопольников: рецепт и техника варки
16. Осень вкуснее с смородиной и крыжовником: полезные свойства и рецепты
17. Подготовка ягодника к зимовке: основные правила и рекомендации
18. Уход за смородиной после плодоношения: основные рекомендации
19. Список необходимых инструментов и материалов
20. Что такое репейное масло и как оно влияет на рост бровей и ресниц
21. Какие упражнения помогут восстановиться после родов
22. Какие факторы следует учитывать при выборе доски для пола в 2023 году
23. Как сопля могут повлиять на здоровье ребенка
24. Что такое черновой пол
25. Как пищевая добавка Е 903 влияет на организм
26. Какие виды животных могут питаться отходами соковарки
27. Что необходимо для выравнивания пола под линолеум
28. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые имеют противоположные точки зрения
29. Ингредиенты
30. Какие приложения могут помочь заниматься спортом
31. Заголовок 4: Бюджетные средства для удаления макияжа
32. Какие виды диабета могут быть лечены с помощью канупер травы
33. Какие овощи лучше всего сочетать на грядке
34. Что такое сбалансированное меню на неделю
35. Материалы и инструменты
36. Как правильно выровнять основание для строительства забора из кирпича
37. Какие стили одежды подходят для женщин с прямой фигурой
38. Какие виды занятий могут быть безопасными для бабушки 84 лет
39. Что такое бесплатные крыша дома и дом изображения
40. Какие приемы и техники используются для заделки швов гкл
41. Какие меры были приняты Испанией для борьбы с коронавирусом
42. Какие факторы могут повлиять на время строительства крыльца
43. Как мудрые законы трансформации могут помочь нам обрести смысл жизни
44. Какие цвета и материалы лучше использовать для создания многофункционального пространства
45. Как проверить, удалились ли все синие следы с кофты
46. Как выбрать подходящий дизайн четырехскатной крыши
47. Какие методы вы использовали для отказа от курения
48. Как долго длится восстановление после процедуры диспорта
49. Что такое арт-деко и как он отличается от других стилей
50. Материалы и инструменты