Неподходящая температура

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Ошибки при посадке и обрезке: что важно знать садоводам
2. Гранат во время беременности: полезные свойства и безопасность
3. Полный гид по посадке клубники: когда и как сажать правильно
4. Какие уличные концерты и мероприятия проходят летом
5. Какие уникальные музейные экспозиции можно найти в Москве
6. Боярышник розовоцветный Пауль Скарлет: уникальный сорт для вашего сада
7. Какие современные спорткомплексы есть в Москве
8. Саженец боярышник обыкновенный 'Пауль Скарлет': особенности и преимущества
9. Сладкая маринованная краснокочанная капуста: рецепты и секреты
10. Кимчи из краснокочанной капусты: полезный и ароматный рецепт
11. Полюбила салат с красной капустой: 5 причин, почему он стал моим любимым
12. Простой и быстрый рецепт зелёных помидоров за 1 день
13. Солёные зелёные помидоры с чесноком и морковью: простой и вкусный рецепт на зиму
14. Полное руководство по подкормке роз осенью: как правильно удобрить в сентябре 2025 года
15. Какие исторические события связаны с Пермским краем
16. Основные шаги для подготовки роз к зиме
17. Полное руководство по подкормкам роз осенью: что нужно знать каждому садовнику
18. Основные рекомендации по удобрениям для роз при осенней посадке
19. Как вырастить лук батун из семян: полное руководство по посадке и уходу
20. Преимущества выращивания лука батун через рассаду
21. Как посадить лук батун осенью семенами: полный гид по подготовке грунта
22. Пастила в домашних условиях: простой рецепт для начинающих
23. Какие музеи и галереи наиболее популярны среди туристов
24. Как правильно ухаживать за смородиной по календарю
25. Как правильно ухаживать за смородиной осенью: подробный обзор
26. Зимование ягодных кустарников: проверенные методы для успешного перезимовывания
27. Как воск может быть использован в искусстве
28. Какие цвета и принты юбок можно носить с синим костюмом
29. Можно ли использовать яблочное пюре для приготовления десертов
30. Какие материалы наиболее подходящи для ванных комнат в деревянном доме
31. Что такое черновой пол
32. Таблица цветов для детской
33. Как выбрать наиболее подходящий тип плитки для дорожки на даче
34. Какие виды аптечных кремов для лица существуют
35. Какие типы покрытия используются для беседок из дерева
36. Маринование краснокочанной капусты кусками: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Какие овощи лучше всего сочетать на грядке
38. Как эффективны средства от морщин из аптеки
39. Какие материалы используются для заделки открытых швов гкл в ванной комнате
40. Как сделать оптимальное использование пространства в новой комнате
41. Какие причины могут мешать развитию личности
42. Какие медицинские состояния могут делать полировку волос опасной
43. Как сделать ступени для лестницы
44. Какие лекарственные растения могут использоваться для лечения диабета
45. Какие особенности имеет шпаклевка швов при монтаже гипсокартона в зависимости от типа помещения
46. Что такое Овариамин и для чего он используется
47. Как долго ламинат для детской будет выдерживать нагрузку
48. Какие приложения наиболее популярны среди пользователей фитнес-браслетов и часов
49. Могут ли угри на висках быть связаны с определенными типами ухода за волосами
50. Как влияет форма носа на лицо в целом