Неподходящая температура

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Секреты приготовления черничного варенья как желе
2. Черничное желе на зиму: простые и вкусные рецепты
3. Ошибки при посадке и обрезке: что важно знать садоводам
4. Гранат во время беременности: полезные свойства и безопасность
5. Чем полезен гранат в период беременности: полезные свойства и рекомендации
6. Есть ли музыкальные события
7. Осенняя посадка клубники: как использовать усы для богатого урожая
8. Какие культурные события проходят в Москве
9. Какие торговые центры Уфы самые большие и популярные
10. Осенняя посадка клубники: полное руководство для начинающих
11. Уход за клубникой в августе: советы по посадке и поддержанию растения
12. Секреты успешного рассаживания клубники: когда и как это сделать
13. Как добиться 100% приживаемости клубники: советы для начинающих
14. Дидюли в Архангельске: Уникальные концерты, которые нельзя пропустить
15. Боярышник Паул скарлет: как сочетать декоративность и лекарственные свойства
16. Как мариновать краснокочанную капусту на зиму: простой рецепт с банками
17. Простой и быстрый рецепт зелёных помидоров за 1 день
18. Солёные зелёные помидоры с чесноком и морковью: простой и вкусный рецепт на зиму
19. Зелёные помидоры в маринаде с перцем и зеленью: простой рецепт для домашнего стола
20. Пастила из груш и яблок: полезный десерт для всей семьи
21. Фруктовая пастила: 20 простых и полезных рецептов
22. Запас на зиму: рецепт соленых зеленых помидоров
23. Знала бы раньше приготовила больше: 10 советов для успешного планирования обедов
24. Как узнать, что вы настоящий огородник: 5 признаков бывалых садоводов
25. Заботимся о смородине осенью: 10 практических советов
26. Время варить опята для заморозки: рецепты и советы
27. Какие виды хвойных наиболее уязвимы для зимних условий
28. Какие методы вы использовали для броска курения
29. Можно ли вакцинироваться от COVID-19, если человек уже переболел коронавирусом
30. Какие преимущества имеет тренировка с собственным весом для женщин
31. Какие функции должно иметь приложение для домашних тренировок
32. Как справиться с конфликтами и неприятными ситуациями в общении
33. Какие конкретные проблемы успеваемости можно решить с помощью гипноза
34. Какие материалы могут быть использованы для подготовки пола под линолеум
35. Как пищевая добавка Е 903 влияет на организм
36. Что такое выравнивание деревянного пола под линолеум
37. Как избежать появления пятен на лакированной мебели
38. Какие виды вакцин против COVID-19 доступны в Севастополе
39. Можно ли использовать ламинарию для похудения в качестве единственного средства
40. Кремы для устранения морщин
41. Сколько людей бросили курить в мире
42. Какие недостатки могут быть связаны с использованием стеклянных перегородок
43. Что такое паста
44. Какие правила и ограничения действуют на корриде на Майорке
45. Как часто нужно прививать ребенка
46. Подготовка к заделке стыков
47. Как мотивировать себя на регулярные тренировки с силовой программой для девушек
48. Как устранить зубную патологию
49. Можно ли использовать механические способы для удаления ржавчины из казана
50. Как можно сэкономить на реконструкции старых домов