Неподходящая температура

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Простой рецепт лечо на зиму без масла и уксуса
2. Как приготовить черничное желе на зиму: простой рецепт
3. Секреты приготовления черничного варенья как желе
4. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
5. Как посадить саженец винограда осенью: пошаговая инструкция
6. Как и когда сажать виноград в Подмосковье в открытом грунте: советы для начинающих
7. Гранат при беременности и грудном вскармливании: польза и безопасность
8. What are the most popular tourist routes in Voronezh
9. Боярышник Пауль Скарлет: особенности выращивания и ухода
10. Боярышник Пауль Scarlett на штамбе: как выращивать и ухаживать за этим уникальным растением
11. Оригинальный рецепт маринованных зеленых помидоров с чесноком
12. Полная схема подкормок роз: как правильно удобрять с весны до осени
13. Какие исторические события связаны с Пермским краем
14. Лучшая подкормка роз в октябре для хорошей зимовки
15. Основные рекомендации по удобрениям для роз при осенней посадке
16. Как легко вырастить лук-батун на своем участке
17. Полное руководство по выращиванию лука-батуна на вашем огороде
18. Какие музеи и галереи есть в городе
19. Какие основные достопримечательности Старого Оскола
20. Пастила из груш или яблок в электросушилке: простой рецепт полезного лакомства
21. Вкусные грибы рядовки: рецепт и инструкция для домашней приготовки
22. Вкусные грибы рядовки: рецепт приготовления
23. Вкусный и полезный рецепт: помидоры фаршированные овощами квашеными
24. После плодоношения: уход за кустами смородины и крыжовника
25. Краснокочанная капуста в салате: маринованный рецепт для незабываемого вкуса
26. Как правильно пересадить смородину на новое место: практические советы
27. Вкусные и полезные: рецепт помидоров фаршированных чесноком на зиму
28. Как использовать текстиль в марокканском стиле
29. Какие упражнения наиболее эффективны для сжигания калорий в школе
30. Можно ли использовать жмых из яблок для создания декоративных элементов
31. Как мастерица разрезала пластиковую бутылку
32. Какие средства для лица рекомендуются для ухода за морщинками
33. Что такое технология УШП
34. Как определить оптимальную форму петли для люка в подвал
35. Какие ингредиенты нужны для приготовления янтарного джема из апельсинов и лимонов
36. Какие инструменты необходимы для ремонта пола на балконе
37. Как можно создать марокканский стиль в интерьере, не покидая своего дома
38. Как определить, если у меня прямоугольный тип фигуры
39. Какие недостатки имеют панели стеновых наружных
40. Какие методы лечения используются для лечения проекционных зон органов
41. 1. Сделайте план
42. Какие натуральные средства от аллергии можно использовать для беременных женщин
43. У кого быстрее обмен веществ: мужчин или женщин
44. Какие размеры кирпичных столбов для забора наиболее распространены
45. Как сделать удобные ступени для лестницы на крыльце из дерева
46. Какие виды капель против конъюнктивита существуют
47. Список необходимых инструментов и материалов
48. Как восстановить дефекты и повреждения на деревянном окне
49. Как мотивировать себя на регулярные тренировки с силовой программой для девушек
50. Какие книги рекомендуются для начинающих