Банка без рассола

Засолка капусты без рассола.

Засолка капусты без рассола.

Квашеная капуста без рассола – один из рецептов коронной закуски на столе в зимнее время года. Она хороша с жареной румяной картошкой, с мясными и рыбными блюдами. А о том, что ее еще используют для приготовления других вкуснейших блюд: вареники, кулебяки, пироги, борщи, солянки, с мясом, винегреты, разнообразные салаты, - известно, наверно, всем.

Но самое популярное блюдо очень простое – квашеная капусточка с добавлением нашинкованного полукольцами лучка и заправленная маслом. Чтобы не ошибиться в расчетах с количеством соли, существует формула: на 10 кг капусты нужно брать 200 г соли.

Время приготовления – 2 дня, выход – 3 литра.

Настоящая вкусная квашеная капуста в банке. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Настоящая вкусная квашеная капуста в банке. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса

Наверное, это один из самых стандартных рецептов по приготовлению этого кушанья. Готовить по нему очень просто. Однако, соблюдайте описанную технологию, чтобы получить замечательный результат.

Ранние, скороспелые сорта капусты не подходят для закваски!

Нам понадобится большая эмалированная кастрюля или миска. В ней мы будем перемешивать ингредиенты, прежде чем утрамбовать их в трёхлитровую банку.

Квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку. Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса

Кто любит специи, смело подсыпайте тмин или семена укропа. Они сюда очень подходят.

Состав:

Последние обновления на сайте:

1. Headlines:
2. Полезные рецепты заготовки черники на зиму
3. Полное руководство: как посадить виноград весной саженцами для успешного выращивания
4. Как вырастить виноград в Подмосковье: полное руководство
5. Какие уникальные особенности климата Санкт-Петербурга
6. Гранатовый сок при беременности: польза и вред
7. Гранат при беременности: полезные свойства на разных сроках
8. Есть ли музыкальные события
9. Какие основные достопримечательности стоит посмотреть в Екатеринбурге
10. Полное руководство: как посадить клубнику осенью в открытый грунт
11. Боярышник 'Пауль Скарлет': уникальные характеристики и применение в садоводстве
12. Рецепт быстрой и самой вкусной маринованной капусты
13. Краснокочанная капуста: 14 полезных рецептов для осени
14. Музеи и культурные учреждения Орла
15. Зеленые помидоры на зиму: как приготовить фаршированные чесноком
16. Быстрый рецепт малосольных зеленых помидоров в кастрюле: простота и вкус
17. Полезные и Вкусные: Зеленые Помидоры с Чесноком и Петрушкой на Зиму
18. Успешный сад без дорого севка: как сэкономить и вырастить свои растения
19. Пошаговый гид по жарке рядовой рыбы: как получить максимальный аромат и вкус
20. Выращивание картофеля Вината: от семян до урожая
21. Выбираем сорт вината для картошки на зиму: основные факторы
22. Заботимся о смородине осенью: 10 практических советов
23. Как отличить сыпь при коксаки от других симптомов
24. Как получить яблочный жмых после соковыжималки
25. Как коронавирус используется для прикрытия других проблем
26. Какие инструменты необходимы для установки пластиковых панелей на потолке
27. Можно ли использовать яблочное пюре для приготовления десертов
28. Какие материалы наиболее подходящи для ванных комнат в деревянном доме
29. Какие виды суккулентов наиболее декоративны
30. Как выбрать обои, которые соответствуют стилю вашего интерьера
31. Какие инструменты необходимы для пересадки кустов
32. Как можно избежать образования пятна от шариковой ручки на цветной ткани
33. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые имеют противоположные точки зрения
34. Как избежать появления пятен на лакированной мебели
35. Как можно контролировать потребление соли и сахара в домашних условиях
36. Список ингредиентов
37. Какие аптечные препараты можно использовать для ухода за кожей лица, если у вас есть покраснение или воспаление
38. Какие цвета и материалы рекомендует Эвелина Хромченко для осенней коллекции 2024 года
39. Какие сорта лука лучше высаживать под зиму
40. Как справиться с социальной тревожностью
41. Кто является основателем студии дизайна Леди Архитектор
42. Какие причины могут вызвать появление трещин на стыке стены и гипсокартона
43. Как правильно подготовить поверхность к заделке швов между листами гипсокартона
44. Как правильно сварить металлическую лестницу для крыльца
45. Что такое общение и почему оно важно
46. Что такое заделка швов гипсокартона
47. Какие виды можжевельника лучше всего переживают сибирскую зиму
48. Как правильно готовить яйцо для фарширования кальмаров
49. Как выбрать подходящий размер проводов для разводки электропроводки в квартире
50. Как долго проходит процесс полировки насадкой HG POLISHEN