Вкусный и полезный: Картофель венета 2 кг

Содержание
  1. Вкусный и полезный: Картофель венета 2 кг
  2. Связанные вопросы и ответы
  3. Что такое картофель венета
  4. Какие свойства у картофеля венета
  5. Сколько весит упаковка картофеля венета 2 кг
  6. Как правильно выбрать картофель венета
  7. Как правильно хранить картофель венета
  8. Как приготовить картофель венета
  9. Какие блюда можно приготовить из картофеля венета 2 кг
  10. Какие ингредиенты можно добавить к картофелю венета для приготовления блюд

Вкусный и полезный: Картофель венета 2 кг

Артикул: СЕТКА 5 кг

    Картофель Винета родом из Германии, сорт выведен в 1994 году. Оригинатор – немецкая фирма Europlant Pflanzenzucht Gmbh. В российском Гос. реестре допущенного к использованию на просторах РФ числится с 2001 года. Винета – картошка ранняя, урожай можно оценить уже в конце июля.

    Этот сорт один из самых популярных в Европе, а за свою неприхотливость и урожайность получил широкое распространение и в нашей стране. Картофель Винета районирован для выращивания в 40 областях России – весь Центр, Черноземье, Поволжье, Северо-Кавказский и Уральский регионы!

    Достоинства сорта картофеля Винета

    • Главное достоинство - ранний срок созревания урожая – 60-70- дней;
    • В силу высокой устойчивости к болезням пригоден для высаживания второго урожая в середине лета (в регионах, где теплая мягкая осень)
    • Засухоустойчивость. Благодаря этому свойству семенной картофель Венета отлично адаптирован и хорошо продается в Краснодарском, Ставропольском крае, в Белгородской, Волгоградской, Астраханской, в Дагестане, Чечне, Северной Осетии
    • Семенной материал картофеля Винета не вырождается много лет, настолько стабилен генетически;
    • Очень вкусный, после варки не темнеет;
    • По отзывам в интернете - невероятно устойчив к болезням, вирусам и вредителям, в первую очередь – к нематоде.
      По опыту выращивания этой картошки в нашем фермерском хозяйстве - устойчивость Винеты несколько преувеличена. Да, надежный сорт, как все немецкое, но особого волшебства нет. При соблюдении всех агротехнических процедур и профилактических мероприятий в отношении вредителей - все будет отлично, иначе - иначе.

    Фото картофеля Винета

    Фото семенных клубней Венеты, которые выращены в нашем кфх и продаются через наш интернет магазин. Клубень в разрезе на белом фоне, чтобы оценить степень желтизны мякоти.

    Вкусный и полезный: Картофель венета 2 кгВкусный и полезный: Картофель венета 2 кг 01

    Картофель сорт Винета - описание, характеристика

    Наземная часть Куст у Винеты раскидистый. Листья светло-зеленые, края слабо волнистые. Цветки небольшие белого цвета.
    Форма клубней Овално-округлая
    Кожура желтая, слегка сетчатая, шероховатой текстуры
    Мякоть светло-желтая
    Глазки мелкие, поверхностные
    Масса семенного клубня, г 67-95 грамм
    Ввыход товарных клубней до 97%
    Число клубней с 1 куста 10-12 шт
    Урожайность, ц с 1 га до 400
    Доля крахмала, % 13-15
    Устойчивость к болезням
    Устойчив Рак картофеля, картофельная нематода, вирус морщинистой и полосчатой мозаики, вирус скручивания листьев
    Умеренно восприимчив Фитофтороз

    Отзывы дачников о кулинарном использовании и вкусовых качествах картофеля Винета:

    - "мегавкусный",
    - "Винета подходит для жарки, варки, добавления в фарш, запекания",
    - "в супчиках хорошо разваривается, для жаркого идеальна, в пюре просто сказка",
    - "вкусная, рассыпчатая, но для салата оливье этот картофель не подходит".

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Что такое картофель венета

Ответ: Картофель венета - это особый сорт картофеля, который отличается своей мякотью и вкусом. Он имеет белый цвет, небольшие глазки и мягкую консистенцию. Картофель венета очень популярен в кулинарии и используется для приготовления различных блюд, таких как картофельные фри, картофельные оладьи, картофельное пюре и другие.

Вопрос 2: Сколько стоит 2 кг картофеля венета

Ответ: Стоимость 2 кг картофеля венета зависит от многих факторов, таких как местоположение, сезон, наличие специальных предложений и т.д. В среднем, цена на картофель венета может колебаться от 50 до 100 рублей за килограмм. Таким образом, 2 кг картофеля венета могут стоить от 100 до 200 рублей.

Вопрос 3: Как правильно хранить картофель венета

Ответ: Картофель венета следует хранить в прохладном и сухом месте, но не в морозильной камере. Лучше всего хранить его в тёмном месте, таком как подвал или кладовая, где температура не превышает +10 градусов. Картофель следует хранить отдельно от других продуктов, так как он может быстро прорасти и потерять свои вкусовые качества.

Вопрос 4: Как приготовить картофель венета

Ответ: Картофель венета можно готовить различными способами, такими как запекание, тушение, жарка и др. Для приготовления картофеля венета следует выбрать подходящий способ, учитывая его консистенцию и вкус. Например, для запекания картофель следует порезать его на ломтики и обжарить в масле до золотистого цвета. Для приготовления картофельного пюре картофель следует помыть, очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.

Вопрос 5: Какие блюда можно приготовить из картофеля венета

Ответ: Картофель венета можно использовать для приготовления различных блюд, таких как картофельные фри, картофельные оладьи, картофельное пюре, картофельные салаты, картофельные котлеты и другие. Картофель венета идеально подходит для приготовления блюд, которые требуют мягкой консистенции и нежного вкуса.

Вопрос 6: Где можно купить картофель венета

Ответ: Картофель венета можно купить в большинстве продуктовых магазинов, а также на рынках и в сельскохозяйственных магазинах. Вы можете также заказать картофель венета онлайн на различных интернет-площадках. При покупке картофеля венета важно обратить внимание на его качество и свежесть, чтобы получить максимальное удовольствие от его вкуса и консистенции.

Что такое картофель венета

Подскажите, к какому виду по спелости относится картофель Венета, описание сорта, фото и отзывы очень интересуют. Особенно важно знать, как эта культура переносит засуху. У нас сейчас лето очень жаркое и без дождей. Поливать огород возможности нет, только помидоры с огурцами, но сажаем их немного, для себя поесть. Этой весной покупали картошку на посадку, попался поздний сорт, так он уже засох, так и не успев полноценно сформировать клубни. Поняли, что для нашего климата один выход – выращивать ранние сорта. Венета к ним относится?

При выращивании картофеля от него ожидают высокую урожайность, устойчивость к болезням и отменный вкус. Все это имеет картофель Венета, описание сорта, фото и отзывы о котором будут интересны начинающим огородникам. Этот вид можно смело культивировать как для личных нужд, так и в промышленных масштабах. Причем хороший урожай получают практически во всех регионах и на любой почве. А ранние сроки созревания на юге позволяют проводить посадку в два захода, весной и летом, и выкапывать по два полноценных урожая.

Выведен сорт немецкими селекционерами, но получил признание далеко за пределами своей родины. В нашем Госреестре он появился в 2001 г. и с тех пор успешно выращивается и в южных, и в более прохладных регионах.

Картофель Венета – описание сорта, фото и отзывы

Сорт отличается высокими, почти до 80 см, раскидистыми кустами и пышным цветением. Листья привычного темно-зеленого цвета, пластины слегка волнистые. Каждое соцветие имеет почти с десяток белоснежных цветочков.

Венета относится к раннеспелым видам. Молодые клубни можно выкапывать уже на 45 день. Полностью урожай убирают на 75-80 день после посадки.

Сорт идеально подходит для выращивания в регионах с неблагоприятными условиями. Он хорошо переносит засуху, но вместе с тем не боится затяжных дождей. И самое главное – кусты редко поражаются болезнями, характерными для культуры, и растут в любой почве.

Урожайность и вкусовые характеристики

Каждый куст Венеты завязывает от 1,5 до 2 десятков клубней, давая урожай не меньше 2,2-2,5 кг. Картофелины имеют овальную форму и весят в среднем около 150 г, хотя при благоприятных условиях удается вырастить клубни весом и более 400 г. У них тонкая и гладкая кожура желто-коричневого цвета и такого же цвета мякоть, только немного светлее. Кожица украшена сетчатым рисунком. Сама мякоть в меру сочная, с невысоким содержанием крахмала (около 13 %). Благодаря этому она сохраняет форму во время приготовления, подходит для варки и жарки.

Из отзывов огородников известно, что окраска клубней может меняться в зависимости от состава грунта. В песчаной земле они получаются более светлыми, на суглинках – темнее.

С 1 га можно взять 25 т картофеля. В южных широтах возможно выращивание двух урожаев. Первый собирают в июле и сразу делают повторную посадку. Второй урожай созревает в первой декаде сентября.

Плюсы и минусы сорта

У картофеля Венета масса достоинств:

  • раннеспелость;
  • высокая урожайность;
  • устойчивость к болезням, засухе и переувлажнению;
  • отличные вкусовые качества;
  • хорошая транспортабельность.

Существенных недостатков у сорта нет. Испортить его можно только чрезмерным уходом, а именно – внесением слишком большого количества азотных удобрений . Из-за этого кусты замедляют свое развитие, что сказывается на сроках и качестве урожайности.

Какие свойства у картофеля венета

Какие свойства у картофеля Венета. ОсобенностиКартошка Венета может похвастаться превосходными вкусовыми характеристиками, а ее мякоть не имеет свойства развариваться или темнеть при термической обработке. Может использоваться для приготовления любых домашних блюд, однако лучше всего подходит для жарки и изготовления картошки фри.

Кроме того, клубни этого сорта обладают отличной лежкостью, благодаря чему смогут пролежать без проблем не один месяц в вашем погребе. О том как правильно, какоедля этого выбрать и какиесуществуют читайте в отдельных статьях нашего сайта.

Растение хорошо переносит засуху и из-за этого долгое время обходится без. Эта черта будет особенно полезна тем огородникам, которые живут в южных регионах и не имеют возможности слишком часто выезжать к себе на участки. К слову, именно из-за засухоустойчивости Венета особенно популярен в Средней и Южной Азии.

Еще одной положительной особенностью является абсолютная нетребовательность к почвам. Это свойство значительно расширяет как круг его выращивания, так и. Возможно вам будет полезна информация овыращивания картофеля, а также о том как это сделатьили.

Для получения наилучшего качества вашего урожая перед посадкой следует провести предварительный отбор клубней – для посадки подойдут те, вес которых не меньше 35 и не больше 85 г.

Грядки лучше всего делать на освященной возвышенности, а глубина лунок должна быть в районе 10 см. Непосредственно перед посадкой нелишним будет обработать клубни стимуляторами роста, например «Корневином» или «Гетероауксином», можно использовать.

ВАЖНО! Только одна особенность почв может отрицательно сказаться на росте картофеля этого сорта. При большом содержании азота в грунте взросление растения происходит значительно медленнее, что отдаляет дату сбора урожая.

В дальнейшем растению потребуется прополка, рыхление и окучивание. Эти шаги напрямую влияют на хорошую урожайность ваших посевов. Первое окучивание лучше всего провести через полтора месяца после высадки, это значительно улучшит формирование клубней.не являются обязательным требованием для хорошего роста этого сорта картофеля. Однако если вы все же хотите их осуществить, то делать это лучше сразу после поливов или дождя, чтобы не обжечь корнеплод растения.

О том, как правильно это делатьчитайте в специальных материалах нашего сайта.

Агротехника для этого сорта стандартная, не стоит также забывать про, которое может оказаться полезным.

Сколько весит упаковка картофеля венета 2 кг

Винета – сорт картофеля, который не имеет недостатков, при этом список его положительных характеристик весьма обширный. Изначально выведенный для выращивания в суровых климатических условиях, этот сорт успешно культивируется практически во всех странах и регионах: фермеры по достоинству оценили его урожайность, неприхотливость и прочие положительные качества.

Винета – столовый сорт картофеля, выведенный немецкими селекционерами в 1986 году. Оригинатор сорта – EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH.

Растение представляет собой прямостоячий, раскидистый и рослый куст, достигающий 50-70 см в высоту. Листья широкие, светло-зеленого цвета, по краям слабо или средне выраженная волнистость. Во время цветения на кустах появляются маленькие или средние венчики, состоящие из 3-7 белых с желтой сердцевиной цветков.

Как правильно выбрать картофель Венета. «Винета» — самый популярный и высокоурожайный сорт картофеля среди огородников-любителей

Справка . В Россию сорт завезен в начале XXI века, в Госреестр он был внесен в 2001 году.

Как правильно – Винета или Венета

Правильное название сорта – Vineta, в Госреестре он записан как Винета. Огородники нередко называют сорт Венета.

В чем отличие от других сортов

Сорт Сроки созревания Урожайность, ц/га Лежкость, % Масса товарных клубней, г
Винета70-75 дней127-23812,9-15,28767-95
Леди Клер65-75 дней140-27012-1694800-100
Лабелла70-80 дней176-34213-159878-102
Чугунка70-75 дней100-20010-1795100-130

Химический состав, микроэлементы и витамины

Картофель содержат 12,9-15,2% крахмала, а также калий, витамины группы B и аминокислоты.

Характеристика клубней и урожайность

Клубни небольшие, имеют овальную или округло-овальную форму и весят в среднем по 67-95 г.

Как правильно выбрать картофель Венета. «Винета» — самый популярный и высокоурожайный сорт картофеля среди огородников-любителей

Кожура тонкая, гладкая, при выращивании в суглинке – темно-коричневого, а в песчаной почве – светло-желтого цвета. На поверхности, в случае засухи, может образовываться сетчатый рисунок, не влияющий на качество, вкус и хранение корнеплодов. Глазки мелкие, практически незаметные.

Мякоть среднесочная, светло-желтого цвета, нежная и рассыпчатая. При термической обработке не меняет цвет. Картофель подходит для приготовления первых и вторых блюд, а также для изготовления чипсов.

Для сорта Винета характерна высокая урожайность: в зависимости от времени сбора урожая с 1 га земли можно собрать 127-238 ц картофеля.

Регион для выращивания и сроки посадки

Картофель Винета рекомендован для выращивания в Центральном, Волго-Вятском, Северо-Кавказском, Средневолжском, Уральском и Центрально-Черноземном регионах.

Картофель высаживают в грунт, когда он прогреется до +8…+10°C. При выращивании в южных регионах есть возможность получения 2 урожаев. В этом случае посадку проводят дважды – в середине или в конце марта и сразу после сбора первого урожая, в июне или начале июля.

Внимание ! В северных регионах РФ, в Сибири и на Дальнем Востоке посадка производится в середине мая.

Главные преимущества и недостатки сорта

Достоинства сорта Винета:

  • раннее созревание;
  • неприхотливость в уходе;
  • высокая урожайность;
  • отсутствие требований относительно состава почвы;
  • отличный вкус;
  • дружное созревание клубней;
  • длительное хранение;
  • устойчивость к механическим повреждениям и характерным заболеваниям;
  • сохранение формы и цвета при готовке.

В случае правильного ухода и соблюдения правил посадки недостатков у сорта нет.

Некоторые минусы отмечаются при нарушении агротехники:

  • на обработанной азотными удобрениями почве картофель плохо прорастает;
  • чрезмерное увлажнение и заболоченность грунта – причины развития фитофтороза;
  • необработанный перед посадкой семенной материал часто поражают вредители.

Особенности посадки и выращивания

Несмотря на то, что Винета – неприхотливый сорт, он имеет особенности, которые необходимо учитывать, чтобы получить максимально обильный урожай.

Как правильно выбрать картофель Венета. «Винета» — самый популярный и высокоурожайный сорт картофеля среди огородников-любителей

Подготовка к посадке

Клубни массой 35-85 г перед посадкой проращивают, положив на месяц в помещение с рассеянным освещением, влажностью 90-95% и температурой воздуха +12…+15°C днем и +6…+8°C ночью.

Для укрепления иммунитета посадочного материала его обрабатывают раствором борной кислоты, медного купороса, древесной золы или марганца и выкладывают в светлое сухое место для выработки алкалоида соланина.

Чтобы ускорить рост картофеля, за сутки до посадки клубни обрабатывают «Потейтином», «Эпином», «Планризом», «Корневином» или «Гетероауксином».

Осенью почву очищают от растительных остатков, глубоко перекапывают, вспахивают на глубину 22-25 см, удобряют минеральными (мочевина) и органическими (навоз, зола) удобрениями.

Если внесение удобрений в почву осенью не проводилось, это делают весной, за 14-20 дней до посадки картофеля: в каждую лунку вносят 1 л сухого перегноя и одну горсть древесной золы. Также грунт насыщают минералами – «Нитрофоской» и смесью «Аммофоса» и доломитовой муки.

Как правильно выбрать картофель венета

При выращивании картофеля сорта «Винета» необходимо учитывать, что его растения плохо переносят избыток азота в почве. Внесение высоких доз азотных удобрений стимулирует рост и без того высокорослых кустов в ущерб формированию корнеплодов, а также снижает их лежкость в процессе хранения.

В то же время растения отзывчивы на подкормки калийными и фосфорными удобрениями. Калийные применяют до цветения, фосфорные сразу после его окончания в дозе 30 г/10 л воды под каждый куст.

Для посадки малопригодны участки с близким залеганием грунтовых вод. Сорт плохо переносит избыток влаги в почве и обладает высокой устойчивостью к засухе.

Чтобы повысить иммунитет к болезням и ускорить развитие, лучше использовать заранее пророщенные клубни. Для этого их в течение месяца выдерживают на свету в помещении с температурой 14…17 ℃. За неделю до планируемой даты высадки опрыскивают водой или слабым раствором биогумуса и накрывают полиэтиленовой пленкой. Такой прием способствует образованию у побегов корешков, обеспечивая быстрые дружные всходы.

Оптимальная длина побегов к моменту посадки – 1,5-2 см

Сроки проведения посадочных работ в Средней полосе и на Урале обычно приходятся на конец апреля – начало мая (в зависимости от погоды), в южных областях – на вторую половину марта. При этом основной урожай созревает, соответственно, в середине августа или в начале июля. Если сразу после июльской выкопки клубней осуществить повторную посадку на том же участке, предварительно внеся удобрения и проведя обильный полив, то в конце сентября можно будет собрать второй урожай.

Рекомендуемая схема посадки для сорта «Винета»: 30×50-70 см, глубина лунок 7-10 см. При загущении возрастает вероятность поражения кустов фитофторой. Когда побеги достигнут высоты 10-15 см, их окучивают до верхних листьев, одновременно проводя прополку. Через две недели после первого окучивания желательно (но необязательно) провести повторное.

Сорт нетребователен к поливу и в Средней полосе способен давать хорошие урожаи даже при его отсутствии, довольствуясь атмосферными осадками

За две недели до уборки рекомендуется срезать ботву, чтобы предотвратить заражение фитофторозом. Выкопанные клубни сортируют, просушивают и затаривают в мешки, которые помещают в сухое проветриваемое хранилище.

Как правильно хранить картофель венета

Как приготовить картофель Венета. Рагу Венете

Это блюдо является неотъемлемой частью празднования годовщины садьбы моих родителей в августе месяце. В оригинальном варианте используются баклажаны, но так как пока их время еще не пришло, я решила использовать кабачки. Очень вкусное, сытное и красивое, "Венете" станет украшением праздничного стола. Это одно из моих самых любимых блюд. Его приготовление занимает достаточно времени, но результат того стоит. Обязательно попробуйте его! Еще ни один человек не остался равнодушным)))

Ингредиенты для «Рагу "Венете"»:

  • Зелень (для украшения)

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рагу "Венете"»:

    Как приготовить картофель Венета. Рагу Венете

    Кабачки моем, режем колечками (шириной примерно 0,5 см), подсаливаем, даем постоять минут 10, лишнюю жидкость сливаем

    Как приготовить картофель Венета. Рагу Венете

    Далее кабачки нужно обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Сильно обжаривать не нужно (на фото уже перевернутые кабачки)

    Как приготовить картофель Венета. Рагу Венете

    Мясо обжариваем до полуготовности в небольшом количестве растительного масла на среднем огне, постоянно помешивая. Лишнюю жидкость сливаем, она нам не нужна. Крышкой накрывать не надо.

    Как приготовить картофель Венета. Рагу Венете

    Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке, добавляем к мясу, перемешиваем, накрываем крышкой. Жарим до готовности лука, постоянно помешивая.

    Как приготовить картофель Венета. Рагу Венете

    Далее к нашему мясу добавляем нарезанный мелким кубиком картофель и 1 болгарский перец (тоже нарезаный мелким кубиком). Перец дает просто потрясающий аромат. Огонь можно убавить, чтобы не подгорало. Постоянно помешивая, нашу смесь томим до полуготовности картофеля.

    Как приготовить картофель Венета. Рагу Венете

    Когда картофель практически готов, вливаем сметану, солим, перчим, перемешиваем и накрываем крышкой. Держим примерно 3 минуты.

    Как приготовить картофель Венета. Рагу Венете

    Теперь берем форму для запекания, на дно укладываем кабачки в один ряд (предварительно дно смазывать маслом не нужно).

    Как приготовить картофель Венета. Рагу Венете

    Сверху выкладываем еще ряд кабачков, далее - нарезанный дольками помидор и болгарский перец. Томатную пасту разводим водой и акуратно заливаем наше блюдо, попутно прокалывая его в нескольких местах, чтобы сок не оставался на поверхности, а проникал вовнутрь. Ставим "Венете" в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно минут на 15 (индикатором готовности будет служить закипевший сок и пропекшиеся помидорки).

    Как приготовить картофель Венета. Рагу Венете

    Достаем блюдо из духовки, посыпаем нарезанной зеленью.
    Кушать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Как приготовить картофель венета

Какие блюда можно приготовить из картофеля Венета 2 кг. Как приготовить молодую картошку: 20 самых вкусных рецептов

Фото: moscow.sm.news

Даже сейчас молодую картошку уже периодически можно отыскать в магазинах и на рынках. А совсем скоро начнется сезон! Так что самое время разобраться, как интересно и вкусно ее приготовить. Предлагаем целых 20 рецептов на выбор!

1. Молодая картошка в духовке

Какие блюда можно приготовить из картофеля Венета 2 кг. Как приготовить молодую картошку: 20 самых вкусных рецептов

Начнем с простейшего рецепта печеной молодой картошки с зеленью.

Тебе понадобится: 1 кг молодой картошки, 100 г сливочного масла, 5 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Промой картошку, привари до полуготовности и обсуши. Выложи в форму, добавь специи и давленый чеснок, а сверху разложи маленькие кубики масла. Запекай 40 минут при 180 градусах, пару раз перемешав в процессе. Перед подачей посыпь рубленой зеленью.

2. Молодая картошка по-деревенски

Какие блюда можно приготовить из картофеля Венета 2 кг. Как приготовить молодую картошку: 20 самых вкусных рецептов

Фото: multivarnik.ru

Вкусный и ароматный рецепт с копченой паприкой и травами.

Тебе понадобится: 1 кг молодой картошки, по 1,5 ч.л. копченой паприки и сухих трав, 3 ст.л. оливкового масла, соль и перец.

Приготовление: Разрежь картофель на 4 части, полей масло и присыпь всеми специями. Хорошо его перемешай, выложи на пергамент кожурой вверх и запекай при 180 градусах полчаса под фольгой и потом еще 10 минут – без нее.

3. Жареная молодая картошка по-индийски

Какие блюда можно приготовить из картофеля Венета 2 кг. Как приготовить молодую картошку: 20 самых вкусных рецептов

Фото: attuale.ru

Набор специй можешь корректировать на свое усмотрение.

Тебе понадобится: 700 г молодой картошки, по 1 ч.л. карри, зиры, семян горчицы, куркумы и кориандра, по щепотке корицы и кайенского перца.

Приготовление: Нарежь картофель кубиками, выложи его на сковороду и добавь горчицу, зиру и куркуму. Готовь около 15 минут, постоянно помешивая, и в самом конце посыпь остальными специями.

4. Фриттата с молодой картошкой, курицей и горошком

Какие блюда можно приготовить из картофеля Венета 2 кг. Как приготовить молодую картошку: 20 самых вкусных рецептов

Фото: ona-znaet.ru

Вместо курицы можно взять копченую красную рыбу.

Тебе понадобится: 250 г молодой картошки, половина пучка укропа, 50 г горошка, 100 г курицы, 4 яйца.

Приготовление: Отвари картошку до мягкости около 10 минут, а за это время нарежь курицу полосками и обжарь. Взбей яйца, добавь к ним курицу, рубленую зелень, горошек, специи и крупно нарезанный картофель. Готовь фриттату на маленьком огне около 10-15 минут, переверни и готовь еще 5 минут.

Как приготовить картошку на Новый год: 10 самых вкусных рецептов Какие блюда можно приготовить из картофеля Венета 2 кг. Как приготовить молодую картошку: 20 самых вкусных рецептов

5. Молодая картошка в соевом соусе

Какие блюда можно приготовить из картофеля Венета 2 кг. Как приготовить молодую картошку: 20 самых вкусных рецептов

Фото: healthwaters.ru

При подаче сбрызни картошку бальзамиком и присыпь кунжутом.

Тебе понадобится: 500 г молодой картошки, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. оливкового масла, кориандр, имбирь.

Приготовление: Обжарь вымытый картофель под крышкой, периодически встряхивая сковородку. Смешай соевый соус, сахар, специи и тертый чеснок с имбирем. Добавь к картофелю, когда он будет уже готов, и оставь на огне, пока заправка не впитается.

6. Молодая картошка в лимонно-базиликовом соусе

Какие блюда можно приготовить из картофеля Венета 2 кг. Как приготовить молодую картошку: 20 самых вкусных рецептов

Фото: attuale.ru

Очень легкое и свежее весеннее сочетание.

Тебе понадобится: 300 г молодой картошки, половина красной луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. рубленой петрушки, 1 ст.л. рубленого базилика, 1 ч.л. лимонного сока, 50 мл оливкового масла, специи.

Приготовление: Отвари промытый картофель в подсоленной воде до готовности. В блендере измельчи лук с зеленью, добавь лимонный сок, оливковое масло и специи по вкусу. Слей с картофеля воду, подсуши его на плите и перемешай с соусом.

7. Салат из молодой картошки с зеленью

Какие блюда можно приготовить из картофеля Венета 2 кг. Как приготовить молодую картошку: 20 самых вкусных рецептов

Фото: food.inmyroom.ru

Возьми побольше разной ароматной зелени – укроп, кинзу, петрушку, базилик.

Тебе понадобится: 1 кг молодой картошки, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени, 50 г маринованных огурцов, 100 мл йогурта, 1 ст.л. дижонской горчицы, 1 лимон, оливковое масло, специи.

Приготовление: Обрежь у зелени стебли и мелко ее наруби. Картофель разрежь пополам и отвари до готовности с ароматными стеблями. Смешай йогурт, горчицу, масло, специи и лимонный сок по вкусу. Измельчи огурцы и зеленый лук, и перемешай все ингредиенты.

8. Молодая картошка с сулугуни

Какие блюда можно приготовить из картофеля Венета 2 кг. Как приготовить молодую картошку: 20 самых вкусных рецептов

Фото: koolinar.ru

Мягкий и тягучий сулугуни идеален для запекания молодой картошечки.

Тебе понадобится: 1 кг молодой картошки, 70 г сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 100 г сулугуни, зеленый лук, зелень, специи.

Приготовление: Отвари картофель до готовности, плотно выложи в форму в один ряд, и примни вилкой. Растопи масло, добавь к нему измельченный чеснок, и полей картофель. Сверху посыпь его рубленой зеленью и специями, а потом – тертым сулугуни. Запекай до румяной корочки при 200 градусах.

Какие блюда можно приготовить из картофеля Венета 2 кг. Как приготовить молодую картошку: 20 самых вкусных рецептов

Какие блюда можно приготовить из картофеля Венета 2 кг. Как приготовить молодую картошку: 20 самых вкусных рецептов

Какие блюда можно приготовить из картофеля венета 2 кг

Картофель является распространенным продуктом не только в России, но и в странах Европы и даже Азии. Подтверждением тому служит его сорт Винета, выведенный немецкими селекционерами.

В Германии он был одобрен еще в середине 20-го века. В Россию же Винета попала только в начале 2000-х гг. и сразу была занесена в государственный сортовой реестр.

Как долго хранится картофель Венета после открытия упаковки. Сорт картофеля Винета — характеристики и свойства сорта

Первые росточки

Сорт картофеля Венета, как сообщает характеристика, является одним из сверхранних сортов. Через два месяца после посадки урожай готов к полной уборке. А начинать выкапывать созревшие клубни можно уже через полтора месяца.

Картофель данного сорта растет небольшими, но раскидистыми кустами высотой до 60-65 см.

Листва имеет светло-зеленую окраску и волнистые края. Цветение сопровождается выбрасыванием достаточно мелких белых цветков.

Овально-круглые клубни Винеты имеют аккуратный внешний вид практически без дефектов поверхности, характерную желтоватую окраску мякоти и пятнистую – кожуры. Отдельные клубни могут весить больше 100 г. Сорт характеризуется наличием малого количества глазков.

Картошка сорта  Винета отличается небольшим процентным содержанием крахмала в плодах (до15%), не разваливается и не теряет цвет при термической обработке.

Урожайность сорта достаточно велика, с одного гектара можно собрать до 400 центнеров отборных клубней. Каждый куст несет в себе до 12 клубней.

Данный сорт имеет достаточно высокую степень сохранности (лежкости) – в пределах 90%.

Какие ингредиенты можно добавить к картофелю венета для приготовления блюд

  • Очищенный от кожуры и вымытый картофель режут соломкой или натирают на специальной тёрке.
  • Чтобы картофель не потемнел, его сразу же опускают в миску с холодной водой. Картофель промывают, выкладывают в дуршлаг, а затем снова погружают в чистую холодную воду. Это делают для того, чтобы из картофеля вымылась часть крахмала.
  • Затем картофельную соломку выкладывают в дуршлаг и прямо в нём опускают в кипящую воду на три минуты. После бланшировки картофель ту же погружают в холодную воду и остужают.
  • Выкладывают порезанный картофель на сухое чистое полотенце и подсушивают.
  • Подготовленный таким образом картофель выкладывают на лоток, застеленный плёнкой, и убирают в морозилку на некоторое время для того, чтобы ломтики подмёрзли.
  • Затем картофель небольшими порциями раскладывают по пакетикам, удаляют по возможности из них воздух и запаивают или завязывают.

Многие хозяйки интересуются, как правильно заморозить картофель, чтобы сохранить его вкус и питательные свойства. Одни рекомендуют предварительно отварить клубни, чтобы избежать изменения текстуры, другие же предпочитают бланшировать их. Важно помнить, что сырые картофелины могут стать водянистыми и потерять свою форму после разморозки. Некоторые советуют нарезать картошку на кубики или ломтики, чтобы упростить последующее использование в блюдах. Также стоит обратить внимание на упаковку: лучше использовать специальные пакеты для заморозки, которые не пропускают воздух. В целом, правильная подготовка и заморозка картофеля могут значительно упростить процесс приготовления блюд в зимний период.