Капустные листы

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Лечо на зиму: 21 вкусный рецепт с перцем, помидорами и луком
2. Лечо без уксуса и масла: простой и полезный рецепт
3. Лечо без уксуса и сахара: быстрый и полезный рецепт
4. ЖЕЛЕ из черники: основные ИНГРЕДИЕНТЫ для домашнего рецепта
5. Простой рецепт желе из черники на зиму: вкус и польза в каждой ложке
6. Гранат во время беременности: полезные свойства и безопасность
7. Особенности посадки усов клубники осенью: советы фермеров
8. Полный гид по посадке клубники: когда и как сажать правильно
9. Осенняя посадка клубники: полное руководство для начинающих
10. Особенности посадки клубники осенью в открытый грунт
11. Традиционная осенняя посадка клубники: основные советы и рекомендации
12. Почему усы клубники необходимы на весну
13. Клубника в изобилии: 3 легких метода размножения для начинающих
14. Сокровища Кремля: история и современность
15. How has Ulyanovsk preserved its historical heritage
16. Красная капуста на зиму: 5 простых рецептов для банок
17. Какие музеи Ижевска считаются обязательными для посещения
18. Зеленые помидоры на зиму: как мариновать с чесноком
19. Зеленые помидоры с чесноком и зеленью на зиму – простой и вкусный рецепт
20. Есть ли в городе примеры сочетания старого и нового
21. Полное руководство по удобрению роз при осенней посадке
22. Свежий лук круглый год: секреты выращивания
23. Секреты приготовления пастилы из груш без варки
24. Какие уникальные архитектурные особенности характерны для Санкт-Петербурга
25. Концертное расписание группы Горшенева в Иркутске: даты и билеты
26. После плодоношения: уход за кустами смородины и крыжовника
27. Как определить, какие побеги нужно обрезать
28. Что такое камни в желчном пузыре
29. Какие цвета поясов лучше всего сочетать с пальто оверсайз
30. Как построить крышу для пристройки к дому
31. Список вещей, которые нужно иметь при применении базы под макияж
32. Какие методы лечения простуды безопасны для беременных женщин
33. Можно ли самостоятельно устранить трещины на гипсокартоне, или лучше обратиться к профессионалу
34. Как правильно промыть нос солью с содой
35. Какие ингредиенты нужны для приготовления янтарного джема из апельсинов и лимонов
36. Какие есть способы использования жмыха яблок в садоводстве
37. Как правильно укладывать ламинат на теплый пол
38. Какие практики и техники могут помочь женщинам принять свое одиночество
39. Какие факторы могут повлиять на стоимость строительства ломаной четырехскатной крыши
40. 7. Неправильная отделка
41. Как можно контролировать потребление соли и сахара в домашних условиях
42. Как влияет набор веса во время беременности на здоровье ребенка
43. Как долго нужно оставлять домашнюю маску для сухой кожи лица на лице
44. Что такое аптечная косметика
45. Как выбрать подходящий материал для заделки швов гипсокартона
46. Как можно организовать пространство в крохотной студии, чтобы оно было максимально функциональным
47. Подбор аксессуаров
48. Подготовка контейнера
49. Как установить кабельный и инфракрасный пол
50. Как можно развивать свои навыки и качества для достижения успеха в бизнесе