Капустные листы

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Какие основные достопримечательности находятся внутри Кремля
2. Выращивание винограда для начинающих: основы и секреты успеха
3. Секреты успеха: как вырастить виноград в Подмосковье
4. Как и когда сажать виноград в Подмосковье в открытом грунте: советы для начинающих
5. Важность правильного питания во время беременности
6. Полное руководство: Когда лучше всего приступать к укоренению
7. Секреты успешного рассаживания клубники: когда и как это сделать
8. Какие уникальные музейные экспозиции можно найти в Москве
9. Какие парки имеют особое историческое значение для города
10. Красная капуста на зиму: 5 простых рецептов для банок
11. Краснокочанная капуста: 14 полезных рецептов для осени
12. Вкусная закуска из зелёных помидоров с чесноком: простой рецепт
13. Рецепт зеленых помидоров с чесноком и зеленью
14. Оригинальный рецепт маринованных зеленых помидоров с чесноком
15. Почему важно помнить: что вы не должны упускать из виду
16. Как вырастить лук-батун из семян: 3 проверенных метода
17. Какие музеи и галереи есть в городе
18. Пастила из груш на солнце: полезное лакомство без вредных добавок
19. Пастила из груш или яблок в электросушилке: простой рецепт полезного лакомства
20. Венета: сорт картофеля с быстрым сроком созревания
21. Соленые зеленые помидоры начиненные: рецепт и способы приготовления
22. Быстро и вкусно: рецепты приготовления зеленых помидоров
23. Зеленые помидоры: как их правильно фаршировать
24. Как узнать, что вы настоящий огородник: 5 признаков бывалых садоводов
25. Защита смородины от вредителей и болезней: основные методы и приемы
26. Осень и смородина: как правильно обрабатывать ягоды для долгосрочного хранения
27. Подготовка смородины к зиме: основные правила ухода
28. Как построить конструктивный диалог с любым человеком
29. Что такое навес над крыльцом и для чего он нужен
30. * Как правильно хранить жмых яблок
31. Как приготовить чай из трав и растений
32. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
33. Как выбрать подходящие панели ПВХ для своего потолка
34. Какие продукты входят в аптечную косметику
35. Как проявляются симптомы заболеваний костей и суставов
36. Список необходимых удобрений для выращивания гигантских сортов белокочанной капусты
37. Какие инструменты необходимы для заливки стяжки под линолеум и плитку
38. Какие из этих правил общения с людьми вам кажутся наиболее эффективными в личной жизни
39. Заголовок 1: Каши на основе пшеницы
40. Какие аптечные средства наиболее эффективны для улучшения здоровья кожи и волос
41. H2. Как выбрать правильный оттенок рыжего мелирования?
42. Могут ли витамины помочь с проблемами репродуктивной системы
43. Какие копеечные средства из аптеки можно использовать для лечения сыпи
44. Как долго нужно оставлять домашнюю маску для сухой кожи лица на лице
45. Список инструкций для изготовления вечного крыльца
46. Как сделать оптимальное использование пространства в новой комнате
47. Как свайно-винтовый фундамент может сэкономить вам деньги
48. Какие факторы могут повлиять на время строительства крыльца
49. Подготовка контейнера
50. Как установить кабельный и инфракрасный пол