Капустные листы

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Легкий способ приготовить лечо на зиму
2. Чем полезен гранат в период беременности: полезные свойства и рекомендации
3. Можно ли есть гранат на ранних сроках беременности
4. Гранатовый доктор для беременных: полезные свойства и правила употребления
5. Можно ли беременным пить гранатовый сок? Преимущества и риски
6. Осенняя посадка клубники усами: советы для богатого урожая
7. Какие парки имеют историческое значение
8. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
9. Уход за клубникой в августе: советы по поливу, удобрению и подготовке к зиме
10. Тонкости осенней посадки клубники на черный укрывной материал: советы для начинающих
11. Где можно провести летний вечер в Москве, наслаждаясь природой
12. Основные достопримечательности Петрозаводска: что посмотреть в первую очередь
13. Рецепт быстрой и самой вкусной маринованной капусты
14. Краснокочанная Капуста: Простые и Вкусные Рецепты Маринования
15. Достопримечательности Читы: что посмотреть
16. Чем подкормить садовые розы осенью: советы по удобрению
17. Как вырастить лук батун из семян: полное руководство по посадке и уходу
18. Лысьва встретила 'Бутырку': эмоции и впечатления
19. Слава в Кемерове: расписание концертов, которые стоит посетить
20. Пастила из груш и яблок: полезный десерт для всей семьи
21. Где можно отдохнуть на природе в черте города
22. Как превратить ведро яблок или груш в компактное и полезное лакомство
23. Волшебная пастила из груши: рецепт для гурманов и здоровья
24. ПолнаЛюбви: Концерты, фестивали и встречи с поклонниками
25. Вкусные грибы рядовки: рецепт приготовления
26. Вкусный и полезный рецепт: помидоры фаршированные овощами квашеными
27. Вкус Армении: рецепт бурых помидоров
28. Смородина бордоской жидкостью: эффективная защита от вредителей осенью
29. Улучшите здоровье своей черной смородины этим осенним уходом
30. Вкусные и полезные: рецепт помидоров фаршированных чесноком на зиму
31. Как правильно готовить картофель, чтобы он был максимально полезным
32. Могут ли таблетки для похудения вызвать побочные эффекты
33. Какие виды хвойных наиболее уязвимы для зимних условий
34. Какие преимущества резиновой крошки для детских площадок
35. Можно ли использовать жмых из яблок для создания декоративных элементов
36. Какие инструменты необходимы для установки пластиковых панелей на потолке
37. Как карнаубский воск влияет на кожу
38. Как он используется в производстве
39. Какие преимущества кокосового воска перед другими видами воска
40. Таблица H3
41. Что такое выравнивание деревянного пола под линолеум
42. Какие декоративные растения лучше выращивать в горшке
43. Какие домашние средства можно использовать для избавления от запаха тухлого мяса в автомобиле
44. Какие практики можно использовать для наведения порядка в голове
45. Подготовка материалов и инструментов
46. Какие виды мочегонных средств для похудения существуют
47. Как можно быстро наладить контакт с собеседником
48. Какие материалы можно использовать для выравнивания пола под ковровую настилку
49. Какие материалы необходимы для изготовления вальмовой крыши своими руками
50. Как работает лазерный массаж для похудения