Капустные листы

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Лечо без уксуса и масла: простой и полезный рецепт
2. Как приготовить желе из ягод на зиму: простой рецепт
3. Выращивание винограда для начинающих: основы и секреты успеха
4. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
5. Особенности посадки саженцев винограда осенью: полное руководство
6. Ученые выяснили, как гранатовый сок помогает беременным
7. Есть ли музыкальные события
8. Какие культурные события проходят в Москве
9. Какие парки имеют историческое значение
10. Декоративный боярышник Пауль Скарлет: как выращивать и использовать в ландшафтном дизайне
11. Дидюли в Архангельске: Уникальные концерты, которые нельзя пропустить
12. How has Ulyanovsk preserved its historical heritage
13. Полюбила салат с красной капустой: 5 причин, почему он стал моим любимым
14. Музеи и культурные учреждения Орла
15. Основные шаги для подготовки роз к зиме
16. Где расположен Новосибирский зоопарк и какие животные там живут
17. Как легко вырастить лук-батун на своем участке
18. Свежий лук круглый год: секреты выращивания
19. Фруктовая пастила: 20 простых и полезных рецептов
20. Пастила грушевая с лимоном: полезная альтернатива сладостям
21. Подтопольники: что с ними делать? Полезные советы и рецепты
22. Из рядовок грибов: 5 простых рецептов для начинающих
23. Вкусный и полезный рецепт: помидоры фаршированные укропом и чесноком
24. После плодоношения: уход за кустами смородины и крыжовника
25. Поддержание здоровья черной смородины осенью: основные советы и рекомендации
26. Осенние меры для защиты смородины от болезней и вредителей
27. Замаринованная фиолетовая капуста: рецепт на зиму
28. Какие проблемы могут быть решены с помощью гипноза у детей и подростков
29. Как приготовить чай из трав и растений
30. Что такое репейное масло и как оно влияет на рост бровей и ресниц
31. Как правильно уложить фанеру на деревянный пол, чтобы она не растрескалась
32. Как правильно выражать свои мысли и чувства в общении
33. Как правильно использовать электрическую индукционную плиту с духовкой
34. 1. Увлажняющий крем для лица NIVEA Soft
35. Какие материалы могут быть использованы для подготовки пола под линолеум
36. Как можно избежать образования пятна от шариковой ручки на цветной ткани
37. Какие аптечные средства можно использовать для устранения акне
38. Материалы для полов в бане
39. Как можно сочетать серую плитку и желтый акцент в оформлении ванной комнаты
40. Какие факторы следует учитывать при выборе брючного костюма василькового цвета
41. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые имеют противоположные точки зрения
42. Какие типы прокси можно использовать для парсинга выдачи Google
43. Какие инструменты чаще всего используются в нежной музыке
44. Как потеря обоняния проявляется у пациентов с COVID-19
45. Какие преимущества ТЕПЛЫХ полов и ламинатов
46. Какие особенности имеет шпаклевка швов при монтаже гипсокартона в зависимости от типа помещения
47. Как можно организовать пространство в крохотной студии, чтобы оно было максимально функциональным
48. Какие бывают типы масок для сухой кожи лица
49. Как уложить лаги на пол
50. Как можно сэкономить на реконструкции старых домов