Капустные листы

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Сладкий Улов: Рецепт Варенья-Желе из Черники
2. Полное руководство: как правильно сажать виноград в Подмосковье весной
3. Как и когда сажать виноград в Подмосковье в открытом грунте: советы для начинающих
4. Почему беременным полезно пить гранатовый сок: основные причины
5. Гранатовый сок при отеках у беременных: помогает или вредит
6. Может ли сок гранатовый быть полезным и вредным во время беременности
7. Можно ли пить гранатовый сок беременным: полезные свойства и противопоказания
8. Как историческое прошлое Уфы влияет на её культурную жизнь сегодня
9. Есть ли музыкальные события
10. Когда и как сажать клубнику: полное руководство для начинающих
11. Рекомендуют ли экскурсии по городу
12. Боярышник средний 'Поль скарлет': полезные свойства и применение
13. Купить саженцы боярышник пауль: выгодные предложения и полезные советы
14. Зелёные помидоры в маринаде с перцем и зеленью: простой рецепт для домашнего стола
15. Простой и вкусный рецепт зеленых помидоров на зиму с зеленью и чесноком
16. Какие символы Владивостока считаются самыми значимыми для горожан
17. Лысьва встретила 'Бутырку': эмоции и впечатления
18. Легко и полезно: как приготовить пастилу из свежих груш в электросушилке
19. Фруктовая пастила: 20 простых и полезных рецептов
20. Вкус Армении: рецепт бурых помидоров
21. Как построить конструктивный диалог с любым человеком
22. Как укрепить крыльцо с ступеньками
23. Как создать баланс между работой и личной жизнью после 40
24. Что такое репейное масло и как оно влияет на рост бровей и ресниц
25. Какие преимущества есть в использовании бездрожжевых заквасок для хлеба
26. Как начать процесс отказа от курения
27. Какие правила и нормы следует соблюдать при монтаже наружных выключателей и розеток
28. Какие аксессуары будут наиболее популярными в 2024 году
29. Как расположить полки в ванной комнате 2х2, чтобы обеспечить максимальное пространство для хранения
30. Какие материалы используются для производства подкладок для стяжки и линолеума
31. Какие материалы можно использовать для создания оригинальных предметов интерьера своими руками
32. Какие упражнения можно выполнять со своим весом
33. Какие средства можно использовать для мытья обоев перед покраской
34. Как выбрать подходящий наполнитель для деревянных полов
35. Какие приложения могут помочь заниматься спортом
36. Как влияет количество ккал в картошке на питание
37. Какие дешевые аптечные средства для красоты можно использовать для ухода за ногтями
38. Как долго нужно оставлять домашнюю маску для сухой кожи лица на лице
39. Таблица бытовых средств для уборки
40. Как выбрать подходящий проект для строительства крыльца дома своими руками
41. Какие материалы лучше использовать для металлической лестницы для крыльца
42. Какие сорта картофеля подходят для жарки
43. Как выбрать подходящий материал для заделки швов гипсокартона
44. Таблица: время обрезки винограда в разных регионах
45. Как правильно сварить металлическую лестницу для крыльца
46. Как готовится краснокочанная капуста маринованная кусочками
47. Что нужно знать о размерах дверей для гардеробной комнаты
48. Как правильно выбрать обои под покраску для своего интерьера
49. Как можно развивать свои навыки и качества для достижения успеха в бизнесе
50. Какие последствия имеет курение на здоровье