Капустные листы

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Лечо без масла на зиму: полезный и вкусный рецепт
2. Как и когда правильно сажать виноград осенью в Подмосковье
3. Headlines:
4. Как правильно посадить виноград в Подмосковье: советы для начинающих
5. Почему гранаты полезны беременным
6. Какие основные достопримечательности стоит посмотреть в Екатеринбурге
7. Тонкости осенней посадки клубники на черный укрывной материал: советы для начинающих
8. Полное руководство по посадке клубники усами осенью
9. Какие новые технологии используются в транспорте Москвы
10. Декоративный боярышник Пауль Скарлет: как выращивать и использовать в ландшафтном дизайне
11. Боярышник средний 'Поль скарлет': полезные свойства и применение
12. Боярышник Пауль Scarlett на штамбе: как выращивать и ухаживать за этим уникальным растением
13. Полное руководство по боярышнику пауль скарлет: характеристики и уход
14. Краснокочанная капуста: 14 полезных рецептов для осени
15. Какие традиционные блюда можно попробовать в Краснодаре
16. Полезные и Вкусные: Зеленые Помидоры с Чесноком и Петрушкой на Зиму
17. Полное руководство по выращиванию лука-батуна на вашем огороде
18. Пастила в домашних условиях: простой рецепт для начинающих
19. Пастила грушевая с лимоном: полезная альтернатива сладостям
20. Минимализм на кухне: как приготовить всё из одного ингридиента
21. Узнайте, как собрать и посолить рядовку тополевую: простой рецепт
22. Выращивание картофеля Вината: от семян до урожая
23. Вкусно и быстро: зеленые помидоры в пакете
24. Осенние меры для защиты смородины от болезней и вредителей
25. Можно ли вакцинироваться от COVID-19, если человек уже переболел коронавирусом
26. Какие аптечные средства можно использовать для ухода за кожей и волосами
27. Какие преимущества резиновой крошки для детских площадок
28. Как создать баланс между работой и личной жизнью после 40
29. Как использовать репейное масло для ухода за кожей лица
30. Как выбрать подрядчика для реконструкции дома на даче
31. Какие типы зеркал можно использовать на рабочем столе
32. Как определить оптимальную форму петли для люка в подвал
33. Какие преимущества использования натуральной карнаубы для создания воска
34. Какие свойства должно иметь покрытие для бетонного пола
35. Как пищевая добавка Е 903 влияет на организм
36. Как можно создать марокканский стиль в интерьере, не покидая своего дома
37. 1. Сделайте план
38. Какие аптечные средства наиболее эффективны для улучшения здоровья кожи и волос
39. Как можно быстро наладить контакт с собеседником
40. Как влияет набор веса во время беременности на здоровье ребенка
41. Какие аптечные бренды наиболее дорогие
42. Как правильно выражать свои мысли и чувства
43. Как готовится краснокочанная капуста маринованная кусочками
44. Как часто происходят инфекции в морской воде
45. Как избежать гипогликемии при сахарном диабете
46. Что такое общение и почему оно важно
47. Какие приложения наиболее популярны среди пользователей фитнес-браслетов и часов
48. Как мотивировать себя на регулярные тренировки с силовой программой для девушек
49. Как уложить лаги на пол
50. Какие книги рекомендуются для начинающих