Капустные листы

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Какие музеи Ижевска считаются обязательными для посещения
2. Какие символы Владивостока считаются самыми значимыми для горожан
3. Лысьва встретила 'Бутырку': эмоции и впечатления
4. Три вида пастилы из груш и ореховые рулеты из пастилы: простые рецепты для домашних кондитеров
5. Пастила из груш с тмином: оригинальный рецепт для гурманов
6. Минимализм на кухне: как приготовить всё из одного ингридиента
7. ПолнаЛюбви: Концерты, фестивали и встречи с поклонниками
8. Линда в Москве: не пропустите расписание выступлений
9. Вкус Армении: рецепт бурых помидоров
10. Осень вкуснее с смородиной и крыжовником: полезные свойства и рецепты
11. Подготовка смородины к зиме: чёрная и красная
12. Какие функции должно иметь приложение для домашних тренировок
13. 5. Жмыховое рагу с мясом
14. Какие цвета поясов лучше всего сочетать с пальто оверсайз
15. Как выбрать подрядчика для реконструкции дома на даче
16. Как сопля могут повлиять на здоровье ребенка
17. Краснокочанная капуста: не только красиво, но и вкусно
18. Какие продукты входят в аптечную косметику
19. Удобство
20. Какие бренды продуктов для лица были отмечены премией
21. Какие конкретные проблемы успеваемости можно решить с помощью гипноза
22. Как расположить полки в ванной комнате 2х2, чтобы обеспечить максимальное пространство для хранения
23. Как выглядит самый ранний сорт картофеля
24. Какие аптечные средства для ухода за лицом могут быть использованы для ухода за лицами с отечными кожей
25. Какие сорта огурцов имеют наибольшую устойчивость к неблагоприятным погодным условиям
26. Какая обувь подходит к синему женскому костюму
27. Как сделать садовый декор из цемента?
28. Что такое лестница на металлическом каркасе для крыльца
29. Какие сорта лука лучше высаживать под зиму
30. Какие материалы можно использовать для ухода за полированной мебелью
31. Как выбрать подходящий металл для ступеней
32. Как выбрать подходящий материал для заделки швов гипсокартона
33. Как часто нужно поливать яблони сорта Антоновка
34. Какие особенности имеет шпаклевка швов при монтаже гипсокартона в зависимости от типа помещения
35. Что такое Овариамин и для чего он используется
36. Какие цвета и материалы лучше использовать для создания многофункционального пространства
37. Метод 1: Использование спирта
38. Как правильно расположить фрукты в электросушилке для наилучшего результата
39. Какие цвета туфель наиболее сочетаются с синим костюмом
40. Какие преимущества имеет отопление через теплый пол под ламинат
41. Можно ли удалить чернила с ручки, если они высохли
42. Какие виды пятен могут оставить шариковая ручка на одежде
43. Что такое инкубационный период у коронавируса
44. Как готовить фаршированные кальмары с грибами в духовке
45. Как выбрать подходящую щетку для массажа
46. Что такое водяной теплый
47. Что такое пищевая аллергия и как она проявляется
48. Как могут влиять мочегонные средства на организм человека
49. Что такое промывание носа водой с солью
50. 3. Не используйте слишком жёсткие гребни