Капустные листы

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство: как посадить клубнику осенью в открытый грунт
2. Какие парки имеют историческое значение
3. Какие торговые центры Уфы самые большие и популярные
4. Особенности посадки клубники осенью в открытый грунт
5. Как добиться 100% приживаемости клубники: советы для начинающих
6. Полное руководство по боярышнику пауль скарлет: характеристики и уход
7. How has Ulyanovsk preserved its historical heritage
8. Рецепт быстрой и самой вкусной маринованной капусты
9. Салат из краснокочанной маринованной капусты: 5 простых рецептов
10. Простой и быстрый рецепт зелёных помидоров за 1 день
11. Лучшие рецепты салатов из зеленых помидоров для зимней заготовки
12. Музеи и культурные учреждения Орла
13. Зеленые помидоры с чесноком: простой рецепт для быстрого приготовления
14. Осенняя посадка лука: как добиться богатого урожая зелёных перьев весной
15. Преимущества выращивания лука батун через рассаду
16. Секрет успеха Миланы Стар: история из Новочеркасска
17. Вкусные секреты сорта картофеля Винета: все, что нужно знать о его качествах
18. Запах лета: рецепт маринованных зеленых помидоров фаршированных
19. Как правильно ухаживать за смородиной по календарю
20. Как правильно пересадить смородину на новое место: практические советы
21. Как правильно готовить картофель, чтобы он был максимально полезным
22. Какие диеты входят в рейтинг лучших диет для похудения
23. Могут ли канделильский и карнаубский воск вызывать раздражение дыхательных путей
24. * Как правильно хранить жмых яблок
25. Какие типы кожи подходят для использования репейных масок
26. Как правильно выражать свои мысли и чувства в общении
27. Что такое технология УШП
28. Какие виды суккулентов наиболее декоративны
29. 6. Увеличьте количество железа
30. Как обеспечить правильный режим сна и отдыха после родов
31. Что такое черновой пол
32. Какие противопоказания имеет применение меда при простуде
33. У кого быстрее обмен веществ: мужчин или женщин
34. Кремы для устранения морщин
35. Какие мебельные и декоративные элементы наиболее характерны для марокканского стиля в интерьере квартиры
36. Какие преимущества использования солнечных батарей для отопления дома
37. Какие материалы наиболее подходят для темно-синего цвета
38. Список инструкций для изготовления вечного крыльца
39. Как правильно выражать свои мысли и чувства
40. Какие материалы можно использовать для ухода за полированной мебелью
41. Ингредиенты
42. Какие стандарты и требования предъявляются к строительным лесам
43. Как можно организовать пространство в крохотной студии, чтобы оно было максимально функциональным
44. Какие результаты можно ожидать после работы с Анной Юханссон
45. Что такое тяжелые бетоны
46. Какие продукты можно использовать в сочетании с маской под глаза от морщин после 40 лет
47. Какие инструменты и материалы необходимы для установки внешней розетки
48. Как правильно реагировать на критику и неприятные комментарии
49. Как правильно расположить доски на полу
50. Какие преимущества имеет пересадка боярышника осенью