Мелитопольский персик: уникальный сорт из Украины
- Мелитопольский персик: уникальный сорт из Украины
- Связанные вопросы и ответы
- Что такое мелитопольский персик
- Откуда происходит мелитопольский персик
- Какие характеристики отличают мелитопольский персик от других сортов персиков
- Как выглядит внешне мелитопольский персик
- Каковы особенности вкуса мелитопольского персика
- Как правильно ухаживать за мелитопольским персиком
- Какие условия необходимо создать для выращивания мелитопольского персика
- Как долго выращивается мелитопольский персик
- Как хранить мелитопольский персик после сбора
Мелитопольский персик: уникальный сорт из Украины
Персик мелитопольский ранний
Отличается поздним цветением, самоплиднистю, высокой урожайностью, повышенной зимостойкостью дерева, устойчивостью генеративных почек к низким температурам зимой и к весенним заморозкам, засухоустойчивостью, слабо поражается кудрявостью писем. При перегрузке урожаем плоды мельчают и снижают вкусовые качества.
Самоплидни раннеспелый сорт персика селекции Института орошаемого садоводства УААН. Полученный от свободного опыления в 1957 году сорта Десертный. Селекционеры М. Ф. Сидоренко, Н. Н. Клочко.
Дерево сильнорослое, быстрорастущее, формирует густую, раскидистую крону. В плодоношение вступает на 3-4-й год.
Плоды крупные (125-130 г), округло-овальные, со слабо вытянутой вершиной, одномерные. Транспортабельность хорошая. Кожица тонкая, кремовая, с малиновым румянцем на солнечной стороне, бархатисто опушенная, легко отделяется от мякоти. Мякоть кремовая, нежная, нижноволокниста, сочная, приятно сладко-кислая (4,25-4,5 балла). В плодах содержится: сухих веществ 13,36%, сахаров 9,37%, органических кислот 0,43%, пектинов 0,94%, витамина С 13,4 мг на 100 г сырой массы. Косточка средняя, овальная, вытянутая, в бороздках, от мякоти не отделяется. Созревание плодов в условиях Мелитополя наступает 5-12 июля. Назначение плодов столово-десертное, но может использоваться для приготовления высококачественного сока с мякотью с повышенной С-витаминнистю.
С 1991 года сорт Мелитопольский ясный введен в Реестр сортов растений Украины. Представляет интерес для выращивания в степных регионах Украины. Пользуется популярностью у садоводов-любителей.
В селекции - источник урожайности, позднего срока цветения, зимо-и засухоустойчивости, повышенного содержания аскорбиновой кислоты.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Что такое персик мелитопольский
Ответ: Персик мелитопольский — это один из сортов персиков, который был выведен в городе Мелитополь Запорожской области Украины. Этот сорт известен своим хорошим вкусом и долгим сроком хранения. Персик мелитопольский имеет крупные плоды с гладкой кожурой и мягкой, сочной мякотью.
Вопрос 2: Каковы особенности внешнего вида персика мелитопольского
Ответ: Персик мелитопольский имеет крупные плоды с гладкой кожурой, которая может быть желто-зеленоватого или светло-оранжевого цвета. Плоды имеют округлую или слегка овальную форму и могут достигать веса до 300 граммов.
Вопрос 3: Каковы особенности вкуса персика мелитопольского
Ответ: Персик мелитопольский отличается своим сладким и ароматным вкусом. Мякоть плода мягкая, сочная и нежная, что делает его очень приятным для поедания.
Вопрос 4: Каковы особенности хранения персика мелитопольского
Ответ: Персик мелитопольский отличается своим долгим сроком хранения. Если плоды были собраны спелыми, то они могут храниться в прохладном и сухом месте до двух-трёх недель. При этом плоды не теряют своих вкусовых качеств.
Вопрос 5: Как выращивается персик мелитопольский
Ответ: Персик мелитопольский выращивается на открытом грунте в районах с умеренным климатом. Для выращивания этого сорта требуются хорошо дренированные и плодородные почвы. Высаживание деревьев происходит в начале весны, а сбор урожая — в конце лета или начале осени.
Вопрос 6: Каковы преимущества выращивания персика мелитопольского
Ответ: Преимущества выращивания персика мелитопольского заключаются в его долгом сроке хранения, хорошем вкусе и больших размерах плодов. Это делает его привлекательным для продажи на рынке.
Вопрос 7: Как использовать персик мелитопольский в кулинарии
Ответ: Персик мелитопольский можно использовать в кулинарии для приготовления различных блюд. Плоды можно есть в сыром виде, добавлять в салаты, использовать для приготовления десертов, соков и компотов.
Вопрос 8: Как выбрать свежий персик мелитопольский
Ответ: Чтобы выбрать свежий персик мелитопольский, следует обратить внимание на внешний вид плодов. Плоды должны быть без повреждений и не должны быть слишком мягкими. Также стоит проверить цвет кожи — он должен быть ярким и не должен быть слишком желтым или коричневым. Если плоды были собраны спелыми, то они должны храниться в прохладном и сухом месте.
Что такое мелитопольский персик
Описание товара:
Один из родителей Мелитопольского раннего — абрикос Краснощёкий. Второй родитель — узбекский сорт Ахрори, обладающий исключительной раннеспелостью. От одного родителя досталось раннее созревание. От второго достались также самоплодность, высокая урожайность, крупный размер ягоды и растянутый срок созревания плодов.
Дерево у этого сорта средне рослое с обратно-пирамидальной кроной, средне загущенное. Цветёт и плодоносит на однолетних побегах и шпорцах. Скороплодность средняя, первые ягоды появляются на 5–6-й год. Самоплодность высокая. Устойчивость к бактериальному раку косточковых высокая, к монилиозу — средняя. Обработка препаратами защиты растения для профилактики обязательна. Мелитопольский ранний обладает хорошей зимостойкостью древесины и плодовых почек, а по зимостойкости генеративных почек превосходит абрикос Краснощёкий.
Плоды крупные, по размеру больше, чем у Ахрори, но меньше ягоды Краснощёкого. Средний вес абрикоса — 35–45 г, иногда достигает 50–60 г. Цвет жёлто-оранжевый, со слабым малиново-красным румянцем. Плоды имеют широкоовальную, несколько сжатую с боков форму. Поверхность слегка опушена, бархатистая, кожица тонкая.
Вкус винно-сладкий, приятный. Мякоть сочная, средней плотности, оранжевого цвета. Средних размеров косточка отделяется не очень хорошо. Это свойство досталось от узбекского родителя. Ядро у косточки сладкое, съедобное. Сорт десертный. Плоды обладают отличной транспортабельностью и лёжкостью.
Откуда происходит мелитопольский персик
Пожалуй, почти каждый садовод-любитель мечтал о персиковом деревце на своём участке. Однако особенности его выращивания позволяли делать это только в южных регионах страны. Но селекционеры воплотили мечты в реальность, и сегодня персик имеет множество сортов, отличающихся по срокам созревания, вкусом, устойчивостью к морозам и формой персика. Ниже рассмотрим лучшие сорта персиков.
Созревают рано
Рано созревающие персики обладают мякотью бледно-жёлтого оттенка с ярко выраженным сахаристым вкусом. Поспевать плоды начинают уже к концу июня и продолжают созревать до 20-ых чисел июля.
Пушистый ранний
Описание дерева:
- высота менее 3 м;
- широкоовальное;
- ветвистое;
- розовидные цветки.
Характеристика плодов:
- масса до 100 г;
- широкоовальное;
- кожура зеленоватого оттенка с багровым румянцем;
- сахаристая мякоть с плотными волокнами;
- небольшая косточка.
Назначение — столовое. Обладает средней урожайностью и достаточно слабым иммунитетом к минусовым температурам и заморозкам. Также подвержен грибковым заболеваниям.
Грисборо
Описание дерева:
- массивное;
- ветвистое;
- продолговатые;
- большие соцветия.
Характеристика плодов:
- увесистые;
- овальные;
- плотная кожура;
- бледно-зелёные с пурпурным румянцем;
- вкусная, сахаристая и волокнистая мякоть;
- приятный освежающий аромат.
Назначение — столовое. Обладает высоким иммунитетом к заморозкам, богатой урожайностью и запоминающимся вкусом. При отсутствии должного ухода листья курчавятся. Плоды не транспортабельны.
Дагестанский золотой
Описание дерева:
- высота менее 3 м;
- шаровидная крона;
- ветвистое;
- густое.
Характеристика плодов:
- овальные;
- продолговатые;
- масса не более 100 г;
- желтоватого оттенка с карминовыми вкраплениями;
- низкой плотности кожура;
- небольшая косточка;
- вяжущая мякоть с сильно ощущаемыми волокнами.
Назначение — универсальное. Обладает невысокой урожайностью, но ему также свойственны достаточно хороший иммунитет к заморозкам, различного рода заболеваниям и вредным насекомым.
Фаворит Мореттини
Описание дерева:
- высота не менее 3 м;
- ветвистое;
- цветы в форме колокольчика.
Характеристика плодов:
- шаровидные;
- высокой плотности кожура желтоватого оттенка с багровым румянцем;
- нежнейшая мякоть бежевого оттенка;
- средняя волокнистость,
- сочные и ароматные,
- небольшая косточка.
Назначение — универсальное. Обладает высоким иммунитетом к заморозкам и низкому температурному режиму. Даёт стабильный и обильный урожай. Подвержен грибковым инфекциям, в частности к монилиозу.
Киевский ранний
Описание дерева:
- миниатюрное;
- шарообразное;
- невысокая плотность кроны;
- ветвистое;
- высота до 2 м.
Характеристика плодов:
- сахаристая волокнистая мякоть;
- вяжущая консистенция;
- неплотная кожура бледно-бежевого оттенка с алым румянцем;
- шаровидные;
- масса до 110 г;
- небольшая косточка.
Назначение — универсальное. Обладает высоким иммунитетом к заморозкам и заболеваниям. Богатый урожай. Подвержен курчавости листвы. Практически не отделимая от кожуры мякоть.
Какие характеристики отличают мелитопольский персик от других сортов персиков
Абрикосовое дерево найдётся, пожалуй, в каждом саду, ведь его плоды обладают массой полезных веществ и приятным вкусом. На сегодня селекционеры вывели множество сортов данной культуры. В нашем материале пойдёт речь о сорте абрикоса Мелитопольский ранний, его особенностях и условиях выращивания.
Общая характеристика сорта
Сорт Мелитопольский ранний был выведен в 1947 г. в Мелитополе (Украина) селекционерами Г. А. Федченковой и М. Т. Оратовским, скрестив сорта Ахрори и Краснощёкий. Долгие годы сорт тщательно изучался, и только в 1980 г. его внесли в Реестр украинских растений, после чего он был рекомендован к выращиванию.
Регионы выращивания и период созревания
Растение рекомендовано для выращивания в регионах с тёплым климатом, но оно может произрастать и в более холодном климате, если на зиму его хорошо утеплять.
В народной медицине используются абрикосовые листья, ядрышки косточек, абрикосовая камедь.
Сорт — раннеспелый, с затянутым сроком созревания, высокоурожайный. В начале июля дерево Мелитопольского раннего практически полностью облеплено ярко-оранжевыми плодами. Первый урожай собирают на 3–5 году жизни растения.
Биологическое описание дерева
Дерево достигает высоты до 6 м (корректируется обрезкой), раскидистое, с ветвями средней густоты, крона — обратно-пирамидальная. Молодое дерево растёт быстро, но с возрастом его рост замедляется.
Листья средние, сердцеобразные, кверху зазубренные, зелёного цвета. Черешки тёмно-красные, длинные. У бело-розовых цветков короткие плодоножки. Сорт самоопыляемый, т. е. для завязи ему не требуется посадка поблизости других сортов абрикосов.
Характеристика плодов и их назначение
Плоды широкоовальные, массой в 35–45 г (если нормировать плодоношение, то вес плода возрастает до 55–65 г), десертного качества, сладкие. Цвет у Мелитопольского раннего — оранжевый с небольшим румянцем, а вот Мелитопольский ранний чёрный отличается тёмно-синим оттенком плодов. Косточка мелкая, от мякоти отделяется без труда.
Мякоть обладает ярким абрикосовым вкусом, не имеет волокон, довольно плотная и сочная. Кожица у фрукта тонкая. Дегустационная оценка плода по пятибалльной шкале — 4,25 баллов.
Плоды абрикоса употребляют в основном свежесорванными. Но поскольку они не имеют волокон, то их можно использовать для консервации: джемов, повидла, варенья, компотов, соков. Из абрикосов также делают желе, мармелад, пастилу, используют в выпечке и в начинке для конфет.
Урожайность и транспортабельность
С одного взрослого дерева за сезон можно собрать до 100 кг фруктов, а с молодого растения за год собирают не меньше 8 кг плодов. Если абрикосы необходимо транспортировать, то плоды срывают зрелыми, но твёрдыми, и укладывают максимум в 2 слоя в невысокие ящики.
Важно! Полностью созревшие абрикосы транспортировке не подлежат.
Преимущества и недостатки сорта
- Мелитопольский ранний имеет такие преимущества:
- высокая морозостойкость — дерево выдерживает температуру до -30°C, а в период цветения (ранняя весна) завязи не опадают даже при небольших заморозках;
- урожайность — стабильно высокая;
- быстрое вызревание;
- хорошие вкусовые качества;
- хорошая транспортабельность при сборе урожая в недозрелом виде;
- неприхотливость в уходе;
- засухоустойчивость;
- устойчивость ко многим заболеваниям.
- Недостатков у Мелитопольского раннего мало, среди них можно выделить:
- неравномерное созревание плодов;
- зрелые фрукты плохо хранятся и не транспортируются.
Особенности посадки
Абрикос, будь то ранний или поздний сорт — неприхотливое дерево, и при соблюдении простейших правил хорошо приживается в любых регионах с умеренным климатом.
Сроки посадки
Молодое растение необходимо сажать весной или осенью:
- весной посадка производится до начала периода вегетации (в апреле);
- осенью абрикос сажается после опадания листьев.
Абрикос обычно хорошо приживается, а выбор срока посадки зависит только от предпочтения садовода.
Место и схема размещения
Место для посадки Мелитопольского раннего необходимо выбирать солнечное, чтобы дерево ничто не затеняло, иначе ствол будет искривляться в солнечную сторону, а плоды на затенённом участке будут созревать позднее. Кроме этого, абрикос не любит болотистые почвы и неглубокое залегание подземных вод. При выборе места следует учесть, что срок жизни абрикоса составляет более 30 лет.
Как выглядит внешне мелитопольский персик
Абрикосы «Мелитопольский ранний» и «Мелитопольский поздний» являются достаточно популярными и востребованными в условиях любительского садоводства и прекрасно зарекомендовали себя при выращивании в районах с мягкими климатическими условиями.
Сортовые особенности абрикоса «Мелитопольский ранний»
Этот сорт образует невысокие деревья, обладающие хорошими показателями самоплодности. Крона растения обратнопирамидальная. Т оварные плоды средней массой 43-46 г, а в условиях нормирования деревьев урожаем средний вес абрикоса достигает 55-65 г. Форма плода овальная, с незначительным сжатием по бокам. Сочная, апельсинового цвета мякоть характеризуется хорошей плотностью, покрыта тонкой и нежной, желтовато-апельсинового цвета кожицей. На поверхности наблюдается небольшой, красновато-малинового цвета загар, а также бархатистое незначительное опушение.
Вкус плодов абрикоса «Мелитопольский ранний» винно-сладкий, с характерным и хорошо выраженным абрикосовым ароматом. Описание сорта заявляет отсутствие в спелой мякоти жестких волокон. Косточка не слишком крупная, отделяется от спелой мякоти с незначительным затруднением. В южных районах полноценное вызревание урожая приходится на вторую половину лета. Плоды рекомендуется использовать в свежем виде, а также при приготовлении десертов. Для сорта характерно вступление в плодоношение на пятый год после проведения прививки.
Абрикос «Мелитопольский ранний»: сбор урожая ( Сортовые особенности абрикоса «Мелитопольский поздний»
Достаточно популярный в нашей стране позднеспелый абрикос «Мелитопольский поздний» удалось получить в результате скрещивания сорта «Краснощекий» с менее известным сортом «Хурмаи». Растение относится к категории быстрорастущих, обладает широкой и густо облиственной кроной. В плодоношение сорт вступает на четвертый или пятый год после высаживания на постоянное место.
Плоды несколько крупнее, чем у одноименного раннего сорта. Средняя масса абрикоса составляет порядка 45-65 г. Плоды овальной формы, немного сжатые по бокам, с наличием небольших острых клювиков на вершине. Спелая мякоть оранжевая, с достаточными показателями плотности, покрыта относительно толстой и плотной кожицей ярко-оранжевого цвета с ненавязчивым румянцем. Вкус сладкий, с незначительной кислинкой. Косточка относительно крупных размеров и хорошо отделяется от мякоти. Плоды обладают выраженным и очень приятным абрикосовым ароматом. Абрикосы данного позднего сорта хорошо подходят для консервирования, а также сушки.
Достоинства и недостатки
Абрикосы «Мелитопольский ранний» и «Мелитопольский поздний» имеют значительное количество достоинств, основными среди которых являются:
- высокие показатели урожайности и хорошее качество плодов;
- достаточно быстрое вызревание абрикосов;
- хорошая устойчивость к резким температурным перепадам;
- морозоустойчивость и хорошая зимостойкость;
- высокий уровень устойчивости к поражению многими заболеваниями;
- достаточная транспортабельность собранного урожая.
При соблюдении агротехники и проведении нормирования завязями удается получить высокий урожай качественных, транспортабельных плодов с отличными вкусовыми показателями.
Сроки и правила посадки
Высаживать абрикосы можно и в осенний период, но лучше всего проводить это мероприятие весной, еще до начала сокодвижения в растении. При посадке абрикосовых саженцев рекомендуется выдерживать расстояние в 4-5 м между рядами и в 3 м между высаживаемыми плодовыми растениями в ряду. Оптимальной является посадка растений в шахматном порядке.
Посадочные ямы следует подготовить еще в осенний период. Стандартные размеры ямы составляют 70 х 70 см. Дно следует обустроить дренажным слоем толщиной не менее 15-20 см, позволяющим отвести от корневой системы растения излишнюю влагу. В качестве дренажа используется щебень, гравий или кирпичный бой.
Поверх дренажа необходимо засыпать слой питательного грунта из садовой почвы с добавлением перегноя и удобрений в виде суперфосфата, древесной золы, извести и аммиачной селитры. Корневую систему растения следует засыпать питательной почвенной смесью, а затем необходимо привязать саженец к колышку для его фиксации в вертикальном положении. После посадки следует полить деревца, расходуя пару ведер воды на каждое.
Выращивание абрикосовых деревьев предполагает своевременное формирование кроны растения, а также проведение санитарной и омолаживающей обрезки. Кроме этих ежегодных и очень ответственных мероприятий, необходимо периодически проводить поливы и подкормки плодовых насаждений, а также осуществлять профилактические опрыскивания растений согласно технологии культивирования абрикоса.
Каковы особенности вкуса мелитопольского персика
Весной ухаживать за персиком начинают примерно со второй декады апреля. Именно в этот период в большинстве регионов уже устанавливаются стойкие плюсовые температуры, соответственно и прогревается почва. Уход за персиком весной включает несколько мероприятий.
Орошение деревьев
Вода является важным жизненным элементом, который нужен всем садовым культурам. Однако не следует забывать, что все должно быть в меру. При переизбытке влаги корни могут загнивать, вследствие чего дерево может погибнуть.
Первый полив взрослого персика проводится ранней весной. Для упрощения процедуры по периметру каждого дерева можно выкопать канавку глубиной 10-15 см. Расход воды составляет 40-50 л на одно растение. После полива проводится мульчирование почвы вокруг ствола дерева. Для этого используется подстилочная солома, древесные опилки или специальная пленка.
Вода для увлажнения не должна быть слишком холодной. Лучше всего набрать ее утром и оставить на день на солнце, а вечером полить персиковое дерево.
Следующий полив проводится примерно через месяц после предыдущего. Обычно деревья орошают за 1-2 недели до распускания цветков. Поливать персик во время цветения не рекомендуется. Это приведет к осыпанию части цветков и уменьшению количества плодов.
Подкормка деревьев
Наиболее эффективным считается внесение удобрений в растворенном виде. Поэтому подкормки нередко совмещают с поливами.
Весной персик больше всего нуждается в азоте. Это полезный микроэлемент, который обеспечивает рост зеленой массы растения. Для весенней подкормки обычно используется аммиачная селитра или мочевина. Расход на один взрослый персик составляет 500-600 г. Удобрение разводят в воде и полученным раствором поливают дерево или вносят непосредственно в почву возле растения в гранулированном виде. В последнем случае предпочтительно удобрять персик перед дождем. Тогда азотистые вещества быстрее впитаются в грунт, и подкормка будет максимально эффективной.
Второй раз дерево подкармливают за 2 недели до цветения. В этот раз используются азотные и калийные удобрения. Вносятся они так же, как и при предыдущей подкормке.
Рыхление грунта
Данная процедура улучшает пропускную способность грунта и способствует поступлению кислорода к корням. Также во время рыхления удаляют сорняки, которые тянут питательные элементы из грунта, вследствие чего почва обедняется, что негативно отражается на росте персика.
Рыхлить почву рекомендуется каждые 3-4 недели. Предпочтительнее делать это перед или после полива.
Весенняя обрезка
Когда и как правильно обрезать персик? Таким вопросом задается большинство дачников, имеющих персиковое дерево в саду.
Обрезка дерева проводится до распускания листвы, то есть в конце марта или начале апреля. При этом удаляют старые и больные ветки. Кроме того, проводится подрезание слишком активно растущих ветвей, которые способствуют загущению кроны.
Защитные мероприятия
Уход за деревом весной также включает проведение профилактических обработок против болезней и вредителей. Чаще всего данная плодовая культура поражается курчавостью, монилиозом, клястеропориозом и мучнистой росой. Для предупреждения заражения деревья опрыскивают специальными препаратами. Частота обработок – 1 раз в месяц. Опрыскивание проводится в сухую погоду.
Защитить дерево от вредителей помогут инсектициды. Их растворяют в воде и полученным раствором опрыскивают крону дерева каждый месяц.
Как правильно ухаживать за мелитопольским персиком
Каждое плодовое дерево в саду — кладезь витаминов, аромата и насыщенного вкуса. При соблюдении всех правил посадки даже новички рано или поздно смогут полакомиться спелыми яблоками, грушами, вишней, абрикосами. Современные морозостойкие сорта персика раскрывают все возможности для настоящих садоводов. Уже давно их выращивают не только на Юге.
Усиленный труд селекционеров позволил вывести уникальные сорта, которые достойно переносят отрицательные температуры. Никого не удивляет выращивание персиков в Подмосковье и в средней полосе России. Любой регион со сложными климатическими условиями может радушно «принять» целый сад персиковых деревьев.
На заметку! Чтобы вырастить зимостойкий персик и получить хороший урожай в средней полосе России, используют самоопыляемые сорта и не забывают об укрывании растений на морозы. |
Теплолюбивые растения в результате селекции, гибридизации стали максимально устойчивыми к холодам. Хотите сочные, ароматные плоды в своем саду? Тогда читайте о том, как вырастить персик на даче, если она находится, к примеру, в Подмосковье. Климат — теперь не помеха для увеличения частной коллекции плодовых деревьев.
Подвиды морозостойких персиков
Отечественным и иностранным ученым в тесном сотрудничестве удалось вывести «северные» персики. Удивительно морозостойкий, совсем не теплолюбивый саженец можно вырастить не только в Центральной России, но и на Урале, Дальнем Востоке и даже в Сибири. Определенные сорта персиков выдерживают до -27 градусов Цельсия. Кстати, по вкусовым свойствами и размерам они ничуть не хуже «южан».
Выделим основные подвиды зимостойкого персика:
инжирные — самые сладкие, косточка маленькая, плодоносят на третий год, урожайность очень высокая. Отличается этот персик морозостойкий яркими плодами, немного приплюснутой формы;
самоплодные — очень перспективные, неприхотливые, с высокой урожайностью. Могут плодоносить несколько десятилетий на одном месте при правильном уходе. Их высаживают даже в Сибири и на Урале. Плоды отличаются большими размерами и прекрасным ароматом;
колонновидные — вступают в плодоношение раньше других подвидов. Это самый ранний «зимний» персик, который не является долгожителем. Деревья плодоносят до десяти лет, занимают немного места, поэтому подходят для высаживания на небольших участках.
Какие условия необходимо создать для выращивания мелитопольского персика
Выращивание персика в дачных условиях несколько отличается от возделывания в промышленных количествах, главным образом, в части защиты от болезней и вредителей.
Персик южное растение, относится к тепло– и солнцелюбивым культурам. Крона и корневая система обмерзают при морозах -15..-20 °С. При возвратных весенних заморозках обмерзает прошлогодний прирост, но быстро восстанавливается. Лучше всего персик растет и плодоносит в краях с теплым климатом и большим количеством солнечных дней в году.
Высаженные персиковые деревья. © Larry Reynolds
Южные регионы
В южных регионах целесообразнее высаживать саженцы персика осенью в сентябре-октябре. Погодные условия позволяют саженцу до наступления холодов адаптироваться к новому месту посадки, обрасти молодыми корнями, подготовиться к активной жизни при наступлении весны.
Если саженцы персика на юге высадить весной, они чаще всего попадают под жаркое майско-июньское солнце. Сухой воздух и солнечные лучи высушивают почки, кора и подкорковый слои грубеют и засыхают. Чтобы спасти весеннюю посадку (а в это время и других работ в саду и на огороде достаточно много), нужно саженец персика защитить от солнечных лучей любым воздухопроницаемым укрытием, опрыскивать водой (не холодной), а почву содержать постоянно увлажненной, то есть проводить полив 2 раза в неделю. Со временем укрытие снимают, полив переводят на одноразовый в неделю и опрыскивают молодые листочки цинебом или 1% бордосской жидкостью. При осенней посадке распустившиеся листочки персика тоже опрыскивают этим составом. Этот прием упреждает появление курчавости листьев.
Регионы средней и северной полосы
В средней полосе высаживать саженцы персиков можно и осенью и весной, ориентируясь на состояние погоды. При наступлении ранних холодов с длительными дождями саженцы лучше прикопать и высадить весной, как только минуют весенние заморозки. Почва должна в верхнем слое прогреться до + 12..+15 °С.
Севернее морозоустойчивые сорта персиков нормально приживаются только при весенних посадках. Причем, не нужно спешить высаживать молодые деревца пораньше. Почва и воздух должны достаточно прогреться. Окрепнув за весенне-летний период, персики легче переносят зимнюю стужу в средних регионах и примыкающих к ним северных районах. При выращивании в холодных районах персики на зиму укрывают.
Как долго выращивается мелитопольский персик
Урожай и уборка персиков: Обсудите оптимальное время для сбора урожая персиков, методы его хранения и консервирования. Поделитесь рецептами блюд из свежих и консервированных персиков.
Подходящий момент для сбора урожая персиков определяется их спелостью и готовностью к употреблению. Персики следует собирать, когда они становятся мягкими на ощупь и приобретают яркий цвет. Они должны легко отделяться от ветвей при небольшом повороте. Давайте рассмотрим основные аспекты уборки, хранения и приготовления персиков.
Сбор и уборка: Сбор персиков лучше всего проводить в сухую погоду, утром или вечером, когда они находятся на пике своей свежести. Деликатность их кожуры требует бережного обращения, чтобы избежать повреждений и увядания. Персики следует хранить в однослойных корзинах или ящиках, чтобы избежать сдавливания.
Хранение: Свежие персики лучше всего хранить при температуре около 0°C в холодильнике. Они сохранят свою свежесть и аромат в течение нескольких дней. Персики также можно заморозить для более длительного хранения. Для этого удалите косточки, нарежьте их на дольки и уложите в плотно закрытые пакеты.
Консервирование: Для сохранения персиков на зиму можно приготовить консервы или компоты. Для этого нарежьте персики на кусочки и уложите их в стерилизованные банки. Залейте их сиропом (сахарным раствором) или собственным соком, закройте крышками и стерилизуйте в кипящей воде.
Рецепты:
Свежий салат с персиками и рикоттой: Нарежьте персики на дольки, добавьте рикотту, орехи и свежие зеленые листья. Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
Персиковое варенье: Нарежьте персики на кубики, смешайте с сахаром и лимонным соком. Варите на медленном огне до загустения. Распределите в стерилизованные банки и закатайте.
Урожай персиков — это отличный повод для творчества на кухне. Будь то свежие десерты или консервированные заготовки, персики придадут вашим блюдам неповторимый аромат и вкус.
Связанные товары
Персик > коллекция из 3-х сортов: Персик Августовский => Персик Алстар => Персик Красна девица
Районированный сорт %rs_region1%. Надежная и безопасная доставка %rs_CityKuda%. Круглогодичный прием заказов, отправк…
880.65 р.
Как хранить мелитопольский персик после сбора
Персик – это роскошный южный фрукт, вырастить который мечтают все садоводы. Однако стоит учесть, что такое плодовое дерево невероятно капризно. Даже в теплом и стабильном климате оно потребует постоянного ухода. Помимо этого, персик очень часто болеет. Не обходят стороной его и всевозможные вредители. Чтобы вовремя распознать недуг и принять соответствующие меры, стоит хорошо разбираться в симптомах и особенностях заболеваний персика.
Виды поражений
Персик подвергается самым разным болезням. Однако есть некоторые недуги, которые особенно коварны и опасны. Описание этих болезней и методик борьбы с ними пригодятся каждому садоводу.
Клястероспориоз
Данную болезнь по-другому еще называют дырчатой пятнистостью. И это неслучайно. В самом начале заболевания страдает листва. На ней возникают буроватые точки, которые окаймляет бордовая канва. Далее точки превращаются в пятна побольше, а потом на их месте возникают дыры, что и обусловило название болезни.
Клястероспориоз начинает активно развиваться, когда температура воздуха достигает +20 градусов. Это отличные условия для грибка. С листьев недуг переходит на ветви. Это также проявляется наличием пятен. Потом кора на веточках трескается, может даже лопнуть, появляется камедь. Последний этап заражения – сами плоды. Они тоже покрываются пятнами и гниют.
Первичный способ лечения недуга заключается в обрезке. Нужно удалить ветви и листья, которые уже поражены, а потом сжечь их. Далее готовят смесь из извести и воды, добавляя туда железный или медный купорос. Таким составом обрабатывают раны деревца. Далее следует обработка хорошим фунгицидом. Например, можно взять «Хом».
Лекарством дерево нужно будет опрыскать в момент появления розовых бутонов, до старта цветения, а также после его окончания.
Курчавость
Данное грибковое заболевание проявляется осенью. Чаще всего патоген попадает в ткани дерева из-за отсутствия обработки срезов, реже – из-за влажности. Характеризуется возникновением на листьях вздутий, похожих на пузыри. Сначала эти пузыри светлые, а потом они краснеют. Еще позже внутри начинает скапливаться субстанция, которая содержит в себе грибковые споры. Начинается некроз листьев, пластины опадают. Однако страдают не только они, также наблюдается деформация ветвей, появление камеди. Урожай на пораженном дереве не растет.
Чтобы вылечить растение, сначала нужно изолировать все заболевшие ветви и листву. Пораженные части уносят и сжигают . Далее персик обрабатывают бордоской жидкостью, концентрация которой составляет 1%. Такую процедуру предстоит провести еще три раза, промежуток между ними – 14 дней.
Мучнистая роса
Это грибковое заболевание тоже вполне может стать причиной потери урожая и гибели дерева. Оно поражает абсолютно все части культуры. Возбудитель при отсутствии профилактических обработок спокойно зимует в тканях побегов, пробуждаясь по весне. Особенно опасно то, что споры активно разносит ветер. А это значит, что заболеет не только персик, но и все культуры, находящиеся в непосредственной близости.
Мучнистая роса получила такое название благодаря белому налету, похожему на крупинки муки . Сначала налет неплотно прилегает к растениям и его легко можно убрать пальцем. Однако позже он уплотняется, расползаясь все дальше. Такое затвердевание мешает побегам и листве дышать, поэтому дерево быстро приходит в упадок.
Вылечить такой недуг вполне возможно, если приложить усилия. Первым делом надо провести обрезку, убрав все больные части, не менее важно прополоть и приствольный круг. Далее проводят опрыскивание «Топазом» . Следующий этап – применение коллоидной серы в концентрации 0,8%. Сначала дерево обрабатывают в момент развития почек, а потом – через 14 дней после окончания цветения. Затем уже понадобится коллоидная сера в концентрации 0,6%. Обработки таким средством проводят каждые 14 дней.