Лучшие сорта картофеля на 2021 год: как выбрать оптимальный вариант для вашего сада

Лучшие сорта картофеля на 2021 год: как выбрать оптимальный вариант для вашего сада

Картофель является одним из самых популярных и любимых овощей в мире. Он богат витаминами и минералами, а также содержит много полезных веществ, которые необходимы для здоровья человека. Выбор сорта картофеля для своего сада может быть непростым, так как на рынке представлено огромное количество сортов. В этой статье мы расскажем о лучших сортах картофеля на 2021 год и поможем вам выбрать оптимальный вариант для вашего сада.

1. Краснокочанная

Краснокочанная картофельная культура является одним из самых популярных сортов в России. Он отличается высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами. Краснокочанная картофельная культура хорошо переносит холодные и влажные условия, поэтому ее можно выращивать в северных регионах России.

2. Роза

Роза картофельная культура является одним из самых популярных сортов в Европе. Он отличается высоким содержанием крахмала и хорошими вкусовыми качествами. Роза картофельная культура хорошо переносит засушливые условия, поэтому ее можно выращивать в южных регионах России.

3. Ленточка

Ленточка картофельная культура является одним из самых популярных сортов в России. Он отличается высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами. Ленточка картофельная культура хорошо переносит холодные и влажные условия, поэтому ее можно выращивать в северных регионах России.

4. Анон

Анон картофельная культура является одним из самых популярных сортов в Европе. Он отличается высоким содержанием крахмала и хорошими вкусовыми качествами. Анон картофельная культура хорошо переносит засушливые условия, поэтому ее можно выращивать в южных регионах России.

5. Белый картофель

Белый картофельная культура является одним из самых популярных сортов в России. Он отличается высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами. Белый картофельная культура хорошо переносит холодные и влажные условия, поэтому ее можно выращивать в северных регионах России.

• Выберите сорт картофеля, который хорошо переносит условия вашего региона.
• Если вы хотите выращивать картофель для приготовления блюд, выберите сорт с высоким содержанием крахмала.
• Если вы хотите выращивать картофель для приготовления супов и салатов, выберите сорт с низким содержанием крахмала.
• Выберите сорт картофеля, который хорошо переносит засушливые условия, если ваш регион часто страдает от засухи.
• Выберите сорт картофеля, который хорошо переносит холодные и влажные условия, если ваш регион часто страдает от дождей и холода.

Сорт картофеля	Урожайность	Вкус	Содержание крахмала	Условия выращивания
Краснокочанная	Высокая	Хороший	Среднее	Холодные и влажные
Роза	Высокая	Хороший	Высокое	Засушливые
Ленточка	Высокая	Хороший	Среднее	Холодные и влажные
Анон	Высокая	Хороший	Высокое	Засушливые
Белый	Высокая	Хороший	Среднее	Холодные и влажные

Выбор оптимального сорта картофеля для вашего сада зависит от многих факторов, таких как климат региона, условия выращивания и потребности вашей семьи. В этой статье мы рассказали о лучших сортах картофеля на 2021 год и помогли вам выбрать оптимальный вариант для вашего сада. Не забудьте учесть все факторы при выборе сорта картофеля и ваш сад будет плодотворен и здоровым!

Связанные вопросы и ответы:

Какие сорта картофеля являются наиболее популярными на 2021 год

Картофель давно стал главным продуктом на наших столах. И многие дачники выращивают его на своих огородах. Но не всегда довольны – иногда сорта не радуют. Давайте выясним, какие из них самые лучшие

Лучшие сорта картофеля. Фото: pixabay.com

Сортов картофеля с каждым годом выводится все больше и больше, однако дачники все чаще и чаще разочарованы – при таком выборе по-настоящему хороших сортов раз-два и обчелся. Да и те еще надо найти. Впрочем, нет смысла экспериментировать – мы вместе с профессиональными агрономами подготовили для вас рейтинг лучших сортов картофеля.

Четыре самых важных критерия для картофеля – урожайность, вкус, лежкость и устойчивость к болезням и вредителям. Редко так бывает, чтобы все они были на высоте, но, если хотя бы 3 из них на должном уровне, сорт можно считать хорошим. Мы отобрали 10 самых лучших.

Бернина

У этого сорта самая высокая урожайность из всех ныне существующих – он дает до 704 кг клубней с сотки! Клубни у него овальные, длинные, по 110 – 140 г каждый. Глазки мелкие – картошку очень удобно чистить. Кожица и мякоть желтого цвета. Вкус дегустаторы оценивают как хороший. Крахмала в клубнях 12 – 15%. Отлично хранится зимой.

Не болеет раком и не поражается нематодой. Фитофторой иногда болеет, но в умеренной степени.

Сорт среднего срока созревания.

Синеглазка

Урожайность у Синеглазки очень даже приличная – до 480 кг с сотки. Клубни овальные, массой 70 – 195 г, глазки на них средней глубины. Кожура местами синяя, мякоть белого цвета и отличного вкуса – этот сорт, к слову, считается эталоном по вкусовым качествам! Крахмала 11 – 14% (для супов, салатов и жарки). Хранится хорошо.

Не поражается раком, но не устойчив к нематоде.

Сорт среднеспелый.

Продолжить далее

Маяк

У этого сорта очень достойная урожайность – до 400 кг с сотки. Клубни у него овальные, по 100 – 150 г. Глазки мелкие. Кожура насыщенно-красная, а мякоть приятного желтого оттенка, похожа на сливочное масло. Вкус профессионалы оценивают как хороший. Крахмала в клубнях много, 15 – 17% – это идеальный вариант для жарки. И хранится урожай отлично!

Не поражается раком, на нем не бывает вирусных болезней, его не ест нематода. Но иногда может поражаться паршой – к этой болезни у него средняя устойчивость.

Среднеранний сорт.

Удача

Урожайность этого сорта завидная – до 500 кг с сотки. Клубни округло-продолговатые, массой до 250 г (чаще в пределах 150 г). Глазки мелкие. Кожура песочного оттенка, а мякоть классического белого цвета. Вкус хороший. Крахмала в клубнях 12 – 15%. В целом хранится неплохо, но после Нового года клубни начинают подвядать – это не сказывается на их дальнейшем хранении, а чтобы восстановить тургор, очищенные клубни надо замочить на пару часов в воде.

Раком не болеет. Фитофтора случается, но в умеренной степени. А вот нематода досаждать ему может.

Сорт скороспелый.

Адретта

Всегда радует отменными урожаями – до 400 – 450 кг с сотки. Клубни Адретты овальные, по 100 – 150 г. Глазки на них мелкие. Кожура и мякоть приятного желтого оттенка – эта картошка очень хорошо смотрится в салатах. И вкус у нее хороший. И крахмала довольно много – 13 – 18%. И хранится она тоже хорошо.

А еще она устойчива к раку и вирусам. Но, к сожалению, может заболеть фитофторой, паршой и быть поедена нематодой.

Созревает в средние сроки.

Невский

Этот сорт выдает до 500 кг с сотки. Они у него продолговато-округлые, массой до 130 г. Глазки неглубокие. Кожура песочного цвета, мякоть чисто белая. Хорошего вкуса. Крахмала в клубнях немного, всего 10 – 12%, а значит эта картошка идеально подойдет для супов – она не разваривается. Хорошо хранится.

Рака и ризоктониоза не боится. Фитофтора поражает его не сильно. А вот нематода Невский любит.

Сорт среднераннего срока.

Продолжить далее

Импала

Его урожайность на среднем уровне – до 360 кг с сотки. Клубни овальные, массой 90 – 150 г. Глазки совсем неглубокие. Кожура и мякоть приятного соломенно-желтого оттенка. Хороший вкус по мнению дегустаторов. Крахмал в пределах 11 – 15%. Хорошо хранится зимой.

Рак на растениях этого сорта замечен не был. Нематода его не любит. Парша и вирусы тоже (если они и случаются, то очень редко и в слабой степени). А вот фитофторе он приглянулся.

Какие сорта картофеля наиболее устойчивы к различным заболеваниям и вредителям

Все мы наслышаны о достижении генной инженерии, позволяющей внедрять в геном культурных растений токсичные гены, которые позволяют уничтожить или отвадить вредителя. Но, к счастью, в данном случае речь идет не об этом. Новые сорта картофеля не имеют отношения к ГМО и созданы методом естественной гибридизации.

Первые попытки создания устойчивых к жуку сортов картошки потерпели фиаско. Метод был основан на скрещивании культурных сортов с дикой картошкой, у которой более грубые листья. Однако получившиеся сорта оказались с очень низкими вкусовыми качествами.

Современные сорта устойчивого к вредителю картофеля не имеют такого недостатка. Выводились такие культивары методом отбора экземпляров с более жесткой и плотной листвой и максимально покрытой волосками. Конечно, это не сделает картофель ядовитым и полностью несъедобным для жука. Однако, считается, что колорадскому жуку будет сложнее употреблять в пищу подобный картофель, и он предпочтет искать кусты повкуснее.

Селекционная работа, направленная на защиту картофеля от колорадского жука, еще продолжается, и селекционеры отбирают экземпляры, обладающие определенными признаками в максимальной степени. Помимо плотных, опушенных листьев, чтобы поедание занимало как можно больше времени, такой картофель должен быстро восстанавливаться. Если жуки его все-таки объедят, листочки должны быть отогнутыми вниз, чтобы жуку было неудобно откладывать на них яйца. Кроме того, подбираются растения с высоким содержанием гликоалкалоидов, которые могут снижать рост,  активность и плодовитость колорадских жуков.

Кстати, ГМО-картофель, который, действительно, абсолютно не ест жук, тоже существует. Он был получен благодаря внедрению в геном растения белка ядовитого для колорадского жука. Сорт носит название «Чистый лист».

Какие сорта картофеля наиболее хорошо хранятся и транспортируются

Картофель, как правило, сажают и запасают на зиму в самых больших количествах по сравнению с другими овощами. Поэтому важно иметь в наличии сорта, которые не только дадут ранний урожай, но и обеспечат "вторым хлебом" до самой весны.

Когда мы покупаем картофель на зиму или подбираем посадочный материал, то обращаем внимание на различные биологические особенности того или иного сорта: урожайность, вкусовые качества, цвет мякоти, устойчивость к болезням и проч. Но есть еще один важный показатель картофеля, который не стоит упускать из виду, – лежкость. Это свойство клубней сохранять свои качества при оптимальных условиях хранения в течение длительного времени. Лучше всего хранится картофель с плотной кожурой среднего и позднего сроков созревания – его лежкость составляет более 95%.

Мы подобрали лежкие сорта картофеля, отличающиеся длительным периодом покоя, хорошей урожайностью и устойчивостью к основным болезням.

Атлант

– позднеспелый урожайный сорт картофеля белорусской селекции. Подходит для всех типов почвы. Отличительная особенность – высокая устойчивость к фитофторозу, черной ножке, мокрой гнили, вирусным заболеваниям, средняя устойчивость к парше обыкновенной и ризоктониозу. При выращивании совместно с другими сортами картофеля слабо подвержен поражению колорадским жуком.

Клубни картофеля Атлант  овально-круглые, с желтой кожурой и желтой мякотью. При стандартной агротехнике в гнезде обычно формируется 7-11 клубней. Вкусовые качества высокие. Картофель подходит для приготовления пюре и запекания.

Вектор

– среднепоздний столовый сорт белорусской селекции. Подходит для выращивания на почве любого типа, устойчив к засухе, повышенной температуре и неблагоприятным погодным явлениям. Количество клубней в гнезде составляет от 10 до 14 шт. Кожура красная, мякоть светло-желтая, не темнеет при варке. Картофель отличается хорошим вкусом, имеет среднюю развариваемость и подходит для приготовления любых блюд.

Картофель этого сорта устойчив к фитофторозу, альтернариозу, морщинистой, полосчатой мозаике и скручиванию листьев, но восприимчив к поражению золотистой картофельной цистообразующей нематодой.

Великан

– среднеспелый столовый сорт российской селекции. При стандартной агротехнике в гнезде развивается 8-13 крупных клубней овально-округлой формы. Кожура гладкая, светло-бежевого цвета, мякоть кремовая, глазки красные, залегают на небольшую глубину. Сорт устойчив к раку картофеля, к морщинистой и полосчатой мозаике, скручиванию листьев, относительно устойчив к фитофторозу.

Картофель отличного вкуса, слабо разваривается, подходит для варки, жарки, запекания, приготовления чипсов, салатов и переработки на крахмал.

Журавинка

– лежкий среднепоздний сорт белорусской селекции, подходит для выращивания на почвах любого типа. Клубни плоско-округлой формы, среднего размера; кожура красная, глазки мелкие, мякоть светло-желтая.

Картофель этого сорта высокоустойчив к парше обыкновенной, раку картофеля, черной ножке, среднеустойчив к фитофторозу, ризоктониозу, вирусным заболеваниям. В период вегетации требует равномерного умеренного увлажнения грунта, плохо реагирует на застой и недостаток почвенной влаги. При хорошей агротехнике количество клубней в гнезде достигает 20 шт. Картофель Журавинка быстро разваривается, хорошо подходит для приготовления пюре.

Манифест

– среднепоздний урожайный сорт универсального назначения белорусской селекции. Устойчив к механическим повреждениям и большинству заболеваний картофеля, хорошо хранится и долго не прорастает. Клубни красного цвета, овальной формы, мякоть светло-желтая, не темнеет при варке. Картофель Манифест показывает отличный результат при выращивании на легких плодородных почвах. При этом под одним кустом может быть около 15 клубней. Засухоустойчивость сорта средняя.

Рогнеда

– среднепоздний сорт белорусской селекции. Хорошо адаптируется к условиям выращивания и почвам разных типов. На плодородной почве в кусте одновременно формируется 12-14 клубней овальной формы желтого цвета. Сорт устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной нематоде, морщинистой и полосчатой мозаике, среднеустойчив к возбудителю фитофтороза и вирусу скручивания листьев.

Как хранить картошку: 10 самых важных правил

Не знаете, как правильно хранить картошку? Мы подробно расскажем об этом.

Какие сорта картофеля наиболее пригодны для приготовления определённых блюд

Каждый человек пробовал хотя бы однажды блюдо из картофеля. Этот овощ прекрасно хранится в погребе в течение года, сохраняя свои вкусовые качества. Однако наиболее вкусным и полезным считается картофель, который только что выкопали из земли. Именно поэтому ранние сорта культуры так ценятся.

Классификации ранних сортов

Все сорта культуры можно подразделить на два основных вида: отечественные и импортные . Может произойти, что импортный картофель даст менее богатый урожай, чем отечественный.

Ранний картофель

Культуру можно классифицировать и по срокам созревания. Созреванием считается отрезок времени от первых всходов до момента сбора урожая .

Одни только ранние имеют несколько подразделений:

• ультраранний 45-55 дней;
• скороспелый 50-60 дней;
• среднеранний 60-85 дней.

В южных регионах хорошо растет ранний и ультраранний картофель

В южной местности растет хорошо ранний и ультраранний картофель, который созревает до начала появления жары.

Так же овощ можно классифицировать по целям выращивания:

• столовый – применяют для приготовления блюд;
• технический – из него производят крахмал и спирт;
• кормовой – применяется для подкорма домашнего скота;
• универсальный – нечто среднее между техническим и кормовым.

Ультраранние

Ультраранний (суперранний) устойчив к заболеваниям , дает хороший урожай и имеет коротки вегетационный период созревания.

Садить ранние нужно в конце апреля-начале мая , как только почва прогрелась до температуры 8-10 градусов. Чтобы картофель сохранился надолго, следует подождать пока кожура станет толще.

Ультраранний созревает в среднем течение 50 дней. Данный сорт картофеля настоящая находка для фермеров-любителей. Клубни содержат много питательных веществ, получаются ровными, вкусными и имеют хороший товарный вид для продажи.

Наиболее популярные ультраранние: «Ривьера», «Каратоп», «Тимо».

Скороспелые

Скороспелые можно начинать выкапывать уже через 40-45 дней . Особенно популярен сорт – Жуковский ранний. Клубни получаются крупными, ровными, вытянутой формы, а мякоть кремовая.

Единственное, что скороспелые сорта имеют небольшой процент крахмала, во время приготовления они остаются твердыми. Подготовку к посадке начинают в начале апреля за месяц до посадки в открытую почву. В начале мая клубни с ростками уже можно высаживать в почву.

Жуковский ранний

Плод имеет красивый вид и обладает потрясающими вкусовыми свойствами . В период морозов хорошо переносят зимовку. За один сезон можно успеть получить 2 урожая.

Среднеранние

Среднеранние столового назначения предназначены для употребления в пищу и корма животных .

Созревают плоды уже на 60 день . Картофель данной классификации хорошо устойчив ко многим инфекция, кроме фитофороза. Подходит для продажи за счет эстетического внешнего вида. Имеет отменные вкусовые качества.

Какой сорт считается самым ранним

Сорта «сорокодневки» относятся к ультраранним и дают первый урожай уже спустя 40 дн. после всходов .

Сюда можно отнести следующие: «Снегирь», «Импала», «Удача», «Жуковский ранний», «Тимо», «Чароит» , «Метеор», «Винета», «Бриз».

Для разных географических мест

Правильный климат, богатые почвы способствуют богатому урожаю. Посадка скороспелых дает возможность уже в начале июля получить первый урожай. Ранние появляются уже спустя 50-60 суток после посадки.

Для средней полосы России подходят: «Дружный», «Уральский ранний», «Удача», «Сосновский», «Белорусский», «Славянка», «Вятка».

Для Подмосковья должны быть устойчивы к болезням, неприхотливы к изменению климата. Рекомендуется высаживать: «Весна», «Жуковский», «Тимо», «Невский», «Луговской».

Луговской

Для Северо-Западных регионов нужно высаживать сорта, наиболее приспособленные к почвенно-климатическим условиям: «Амороза», «Жуковский ранний», «Импала», «Каратоп», «Латона», «Пригожий 2», «Фреске», «Адретта», «Рождественский», «Сантэ», «Аврора», «Романо».

Какие сорта картофеля наиболее рекомендуются для выращивания в определённых климатических условиях

Картофель не один десяток лет удерживает первенство среди предпочтений российских дачников. По данным Росстата, в 2022 году его выращивают 98,7% владельцев небольших земельных участков. Какие же сорта предпочитают они? Что нового готова предложить нашим садоводам и огородникам отечественная селекция?

На эти и другие вопросыотвечает директор ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр картофеля имени А. Г. Лорха», доктор сельскохозяйственных наук Сергей Жевора .

— Сергей Валентинович, сегодня определенная часть дачников старается разнообразить сортимент картофеля на своих участках, экспериментирует с различными отечественными и зарубежными сортами, однако большинство на редкость консервативно. В том смысле, что из года в год ограничивается 1-2 некогда понравившимися сортами, которые зачастую уже вырождаются и не дают ни качества клубней, ни количества. Что сегодня ваш Центр может предложить таким консерваторам?

— Здесь речь идет скорее о консерватизме вкусов, нежели сортимента. Людям нужен картофель с теми свойствами, которые для них наиболее привлекательны в потребительском смысле. Если человек предпочитает, например, рассыпчатый картофель (а в России это уже давно одно из главных требований, предъявляемых дачниками к клубням) с соответствующим ароматом, то ему неважно, какой именно сорт обеспечит искомое качество. Поэтому одна из наших главных задач — постоянно совершенствовать сортимент с учетом вышеупомянутых предпочтений.

Нами разработана стратегия — до 2030 года — определяющая основные направления селекции по целевому использованию урожая картофеля.

В нее, в частности, входит создание столовых сортов, клубни которых используются для питания в свежем виде. Мы обращаем здесь наипервейшее внимание на привлекательный внешний вид клубней, высокие дегустационные показатели. Например, чтобы не темнела мякоть и в сыром, и вареном виде. Для современного потребителя важными также являются форма клубня и цвет кожуры. Кулинарный тип от неразваривающегося (салатный) до более рассыпчатого.

Если говорить о столовых сортах, то самый главный тренд здесь — повышение скороспелости. Россия, как всем известно, страна рискованного земледелия, поэтому чем раньше созревает культура до нужных кондиций, тем выше вероятность получения полноценного богатого урожая. И наш центр усиленно работает над получением сверхранних сортов с вегетационным периодом до 80 дней и с периодом вегетации 80-90 дней.

— Многих дачников интересует возможность появления сортов, максимально устойчивых к болезням и вредителям. Еще недавно одним из перспективных направлений в этом плане были работы по генной модификации картофеля: выводились сорта, убивающие колорадского жука, устойчивые к крайне низким температурам, за счет использования генов других видов растений и даже животных и рыб. Вы как-то работаете в этом направлении?

— Безусловно. Устойчивость к разным заболеваниям — это критерий, который особенно актуален в современных условиях постоянно возрастающей вредоносности большинства патогенов, появления новых рас и штаммов и формирования форм полностью устойчивых к фунгицидам — проблема, сходная с антибиотиками. Исходя из этого, в наших селекционных программах предусматривается сочетание различных типов устойчивости в создаваемых сортах. Это и иммунитет, и устойчивость в зависимости от болезни, используемых генетических источников, и возможности применения химических и биологических средств защиты растений. Но упомянутые вами эксперименты — это, грубо говоря, прошлый век, мы же используем новейшие методы исследований, соответствующие всем мировым стандартам.

— Какие, ну, скажем, топ-10 сортов вашего центра вы рекомендуете в нынешнем сезоне дачникам?

— Из ранних, к примеру, очень убедительные характеристики по всем важным параметрам (урожайность, вкусовые качества, лёжкость семенных клубней) у таких сортов, как Реал и Регги , из среднеранних — Фиолетовый, Фаворит, Синеглазка 2016 . Из среднеспелых очень хорошо зарекомендовали себя сорт Краса Мещеры, Евпатий, Вымпел . Из среднепоздних и поздних сортов — Смак и Терский .

Какие сорта картофеля наиболее рекомендуются для выращивания на огороде или в домашних условиях

КФХ Николая Юзефова располагает, по оценке самого фермера, наибольшей площадью товарного картофеля в стране. Под «второй хлеб» здесь отведено 1400 га поливной земли. Отгрузка клубней в центральные и северные территории России ведётся практически всё лето, чему способствует сортовой конвейер в различными сроками созревания урожая. 

- 2022 год мы сработали очень хорошо. Это оценка МСХ, - говорит Николай Николаевич. - Вырастили рекордный урожай картофеля – 70 тыс. тонн. Получили рекордный урожай пшеницы – 26 тыс. тонн. С учётом гороха, подсолнечника, кукурузы вырастили 120 тыс. тонн сельхозпродукции. Всё успешно продали. 

Не будь этих рекордных валовых показателей в сочетании с высоким качеством урожая, хозяйство вряд ли смогло бы чувствовать себя уверенно в нынешних сложных условиях, считает Юзефов. Удобрения, дизтопливо, семена, перевозка – всё подорожало, причём значительно. Скажем, за доставку 20 тонн семенного картофеля из Москвы в Семикаракорск сегодня нужно заплатить 80 тыс. – вдвое больше прежнего, приводит пример собеседник. Субсидию за покупку шести дождевальных машин КФХ не получило.   

- Всё это удорожает себестоимость товарного картофеля, - констатирует Николай Юзефов. - А цена на него из года в год та же. И сегодня опять картофель стоит 18-19 рублей. При такой цене очень сложно выжить. 

На перечисленные проблемы каждый год накладываются непредвиденные потери, которых в сельском хозяйстве невозможно избежать. В прошлом сезоне, например, КФХ полностью потеряло урожай картофеля на 70 га, где был посажен сорт Коломбо. Клубни просто не выросли до товарного размера. Когда стали разбираться, рассказывает фермер, то выяснилось, что хозяйству продали семена не классического сорта, а Коломбо, скрещенного с Галой. То есть семеновод не предупредил картофелевода о подмене и крупно подвёл его. 

«Меняем сорта каждый год»: рентабельность картофеля при ценовых качелях

В нынешнем сезоне другая беда – фитофтороз, спровоцированный обильными дождями.  Хотя КФХ Юзефова отдаёт предпочтение сортам, устойчивым к этой болезни, на чипсовых плантациях хозяйства такие сорта не удаётся подобрать. 

- Для чипсового завода выращиваем картофель, который не устойчив к фитофторозу. В нашем Семикаракорском районе за короткий срок выпало 200 мм дождя. Мы выбирали окна, опрыскивали. Но не смогли спасти 130 га картофеля. Пришлось эту площадь просто задисковать, - говорит Николай Николаевич.

Компенсировать эти потери можно только урожайностью на сохранённых полях. В прошлом году это удалось за счёт сортов, которые выдали по 540-570 ц/га. В итоге доходная часть не уменьшилась. В нынешнем будет сложнее. Если суммарную выручку с картофельных плантаций можно компенсировать за счёт столовых сортов (под ними в КФХ две трети площади), то контракт с чипсовым заводом предусматривает поставку строго оговорённого ассортимента, часть которого уже потеряна. Поэтому специалисты хозяйства теперь выхаживают и откармливают уцелевшие чипсовые угодья в надежде перекрыть утраченное.   

Замена сортов на более урожайные – ключевое направление развития картофелеводческого хозяйства. Николай Юзефов говорит, что за несколько последних лет полностью поменял сортовую линейку. На его полях давно нет места некогда популярным Невскому, Жуковскому, Импале. Их вытеснили новые достижения селекционеров. 

- Каждый год надо менять сорта. Иначе придёшь в тупик, - констатирует Юзефов и ссылается на прошлогодний эксперимент, когда, поддавшись ностальгии, он распорядился вырастить на 10 га Жуковский. Урожай разочаровал: 220-250 ц/га. 

Кстати, все новые сорта получают прописку в КФХ Юзефова только через опытное поле. В нынешнем году здесь проходят испытания семена селекционеров и семеноводов на 45 делянках . Показавшие лучший результат получат шанс пополнить сортовую мозаику товарных полей хозяйства. 

На высокую урожайность успешно работает грамотно составленный севооборот. На то же поле картошка возвращается не ранее, чем через 3-4 года. При этом не овощные культуры севооборота тоже демонстрируют достойную урожайность. Скажем, средняя планка озимой пшеницы здесь 70 ц/га. По этой культуре КФХ плотно работает с селекционерами Национального центра зерна им. П.П.Лукьяненко, выращивает их сорта и является семеноводческим хозяйством. В прошлом году, когда многие жаловались на обилие фуража, Николай Юзефов получил всю товарную пшеницу «тройкой» и реализовал по хорошей цене.

 

 

 

Приглашаем!

Какие сорта картофеля наиболее рекомендуются для выращивания на больших фермах

Салатный (или столовый) картофель — тот, который наилучшим образом подходит для приготовления различных салатов. Он содержит очень мало крахмала, при варке не рассыпается.

Салатный картофель ценен тем, что после варки он не темнеет и сохраняет отличный вкус не только в горячем, но и в холодном виде.

В нынешнее время для приготовления салатов и винегретов стали использовать сорта с красной, синей и фиолетовой мякотью. Они не только сохраняют после варки вид клубней, но и замедляют в организме процессы окисления, тем самым затормаживая старение. Чем ярче окрас картофеля, тем больше в нём полезных веществ.

Наиболее популярными сортами такого картофеля считаются:

• Ред Скарлет — ранний высокоурожайный картофель голландской селекции. Имеет высокую сопротивляемость к большинству заболеваний, хорошо хранится, легко переносит засушливые условия. Клубни продолговатые, кожура красная, мякоть жёлтого цвета. Вегетационный период составляет примерно 75 дней. Вес одного клубня может достигать 120 грамм. Урожайность вполне неплохая — примерно 27 т/га.
• Французский трюфель — весьма необычный сорт с фиолетовой кожурой и мякотью. Идеален для салатов и винегретов, поскольку не разваривается. Очищать картофель этого сорта нужно только после полного его остывания — тогда внутри он будет чёрно-фиолетовым с розовой серединкой. Клубни некрупные, около 10 см в длину, средняя масса — 70 грамм. Сорт поздний и имеет низкую урожайность, выращивают его небольшими масштабами с использованием ручного труда, поэтому стоит такой картофель довольно дорого.
• Аннушка — среднеспелый салатный картофель с высокой урожайностью. Кожура гладкая и блестящая, жёлтого цвета, глазки мелкие, мякоть на срезе жёлтая. Картофель этого сорта имеет приятный вкус, не темнеет и не разваривается. Вегетационный период занимает 80–85 дней. Урожайность варьируется от 21 до 51 т/га. Устойчив к большей части опасных заболеваний, однако подвержен парше. Вес одного клубня — 100–200 грамм.