Белая кочерыжка

Маринованная капуста: как приготовить белокочанную и краснокочанную

Введение

Маринованная капуста — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое наслаждались поколения. Её кисловатый вкус и хрустящая текстура делают её идеальной добавкой к различным блюдам. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить маринованную белокочанную и краснокочанную капусту, а также обсудим их полезные свойства и вариации рецептов.

Какие преимущества имеет маринованная капуста для здоровья. Лечебные свойства

Как мариновать краснокочанную капусту на зиму: простой рецепт с банками

Пошаговые рецепты маринованной краснокочанной капусты с морковью, чесноком, луком, перцем

2018-10-12 Марина Выходцева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

Число

9458

Время
(мин)

75

Порций
(чел)

50

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

1

(гр)

1 гр.

низкое

Жиров

0

(гр)

0 гр.

низкое

Углеводов

11

(гр)

11 гр.

среднее

Калорий

40

(Ккал)

40 ккал.

низкое

Простой способ засолить красную капусту в домашних условиях

Краснокочанную капусту заквашиваем так же, как белую, но есть некоторые нюансы.Во-первых, листья у неё толще и очень морщинистые, поэтому шинковкой её нарезать трудно. Я беру обычный нож и режу каждый сегмент индивидуально. Предпочитаю не узкой лапшой, а средней.Как засолить красную капусту. Квашеная капуста красная Красная капуста Разрез кочана Нарезка ножом Во-вторых, эта капуста не терпит никаких добавок, кроме соли – 20 граммов на килограмм. То есть не надо класть ни морковь, ни яблоки, ни кочерыжки, иначе конечный продукт получится противно мягким.

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Как правильно приготовить квашеную капусту в банке с рассолом

Сегодня большинство домохозяек квасит капусту в стеклянных банках, поскольку этот способ является наиболее удобным для дальнейшего хранения закуски.  Рецептов существует много: квашенная капуста с тмином, яблоками, клюквой, можжевельником и т.д.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Квашеная капуста в банке на зиму"

Для процедуры заквашивания подойдут не все кочаны. Лучше всего использовать:

Капуста для засолки сорта, как выбрать. Какой должна быть белокочанная капуста по внешнему виду для заквашивания (засолки) на зиму —, как понять. Признаки засолочной капусты, если она без маркировки

Как по внешнему виду определить капусту для квашения, маринования от обычной после того как она выросла? Как и по каким признакам выбрать капусту для засолки (закваски). Важный момент при выборе свежей капусты: кочаны (вилки)  для засолки должны быть не менее 1 кг. Небольшие по весу экземпляры не подойдут, так как не успели накопить витаминов и микроэлементов, без которых хорошего брожения, а следовательно вкусной квашеной капусты не видать.

Когда выбрать капусту для засолки? После самых первых легких заморозков, можно идти выбирать и покупать на рынке или в магазине свежую капусту для квашения.

Лучшие сорта капусты форум.

Последние обновления на сайте:

1. Лечо на зиму: 21 вкусный рецепт с перцем, помидорами и луком
2. Классическое лечо на зиму из перца: пальчики оближешь
3. Простой рецепт желе из черники: полезное лакомство для всей семьи
4. Headlines:
5. Полное руководство по питанию в 1 триместре беременности
6. Почему гранаты полезны беременным
7. Какие парки имеют историческое значение
8. Особенности посадки усов клубники осенью: советы фермеров
9. Полное руководство: Когда и как сажать клубнику осенью
10. Традиционная осенняя посадка клубники: основные советы и рекомендации
11. Оптимальное время для посадки клубники: когда сажать усами
12. Какие традиции и обычаи до сих пор сохраняются в городе
13. Где купить саженцы боярышника среднего Paul's Scarlet: советы и рекомендации
14. Быстрый и Вкусный: Как Приготовить Капусту Быстрого Маринования
15. Острая маринованная краснокочанная капуста: полезные свойства и простой рецепт
16. Зачем подкармливать розы осенью: полезные советы для садоводов
17. Чем подкормить садовые розы осенью: советы по удобрению
18. Домашняя пастила из груш в духовке: простая заготовка на зиму
19. Игорь Саруханов и Moscow: история успеха и вдохновения
20. Какие музеи и галереи наиболее популярны среди туристов
21. Какие фестивали и мероприятия регулярно проводятся в Москве
22. Ранние и ультраранние сорта картофеля: отличия и особенности
23. Вкусные секреты сорта картофеля Винета: все, что нужно знать о его качествах
24. Осенние меры для защиты смородины от болезней и вредителей
25. Заготовки на зиму: Рецепт №4 для долгого хранения
26. Замаринованная фиолетовая капуста: рецепт на зиму
27. Завораживающий вкус: рецепт варенья из крыжовника с лимоном
28. Какие модные тренды можно ожидать в 2024 году согласно советам Эвелины Хромченко
29. Какие факторы влияют на совместимость имен
30. Что такое клумбы
31. Что такое декоративный камень из гипса
32. Какие виды суккулентов наиболее декоративны
33. Как использовать повидло из жмыха яблок в кулинарии
34. Что такое укладка каре
35. Какие инструменты используются для обрезки винограда в первый год после посадки
36. Как обеспечить правильный режим сна и отдыха после родов
37. Как можно избежать образования пятна от шариковой ручки на цветной ткани
38. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые имеют противоположные точки зрения
39. Какие методы лечения используются для лечения проекционных зон органов
40. Как можно контролировать потребление соли и сахара в домашних условиях
41. Как можно быстро наладить контакт с собеседником
42. Какие материалы наиболее подходят для темно-синего цвета
43. Что такое паста
44. Какие материалы лучше использовать для металлической лестницы для крыльца
45. Как восстановить дефекты и повреждения на деревянном окне
46. Как работает лазерный массаж для похудения
47. Какие качества должен иметь человек, чтобы быть легким в общении
48. Какие особенности имеет шпаклевка швов при монтаже гипсокартона в зависимости от типа помещения
49. Как выбрать синий цвет для погодных условий
50. Какие недостатки имеет мебель из ЛДСП