Белая кочерыжка

Маринованная капуста: как приготовить белокочанную и краснокочанную

Введение

Маринованная капуста — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое наслаждались поколения. Её кисловатый вкус и хрустящая текстура делают её идеальной добавкой к различным блюдам. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить маринованную белокочанную и краснокочанную капусту, а также обсудим их полезные свойства и вариации рецептов.

Какие преимущества имеет маринованная капуста для здоровья. Лечебные свойства

Как мариновать краснокочанную капусту на зиму: простой рецепт с банками

Пошаговые рецепты маринованной краснокочанной капусты с морковью, чесноком, луком, перцем

2018-10-12 Марина Выходцева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

Число

9458

Время
(мин)

75

Порций
(чел)

50

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

1

(гр)

1 гр.

низкое

Жиров

0

(гр)

0 гр.

низкое

Углеводов

11

(гр)

11 гр.

среднее

Калорий

40

(Ккал)

40 ккал.

низкое

Простой способ засолить красную капусту в домашних условиях

Краснокочанную капусту заквашиваем так же, как белую, но есть некоторые нюансы.Во-первых, листья у неё толще и очень морщинистые, поэтому шинковкой её нарезать трудно. Я беру обычный нож и режу каждый сегмент индивидуально. Предпочитаю не узкой лапшой, а средней.Как засолить красную капусту. Квашеная капуста красная Красная капуста Разрез кочана Нарезка ножом Во-вторых, эта капуста не терпит никаких добавок, кроме соли – 20 граммов на килограмм. То есть не надо класть ни морковь, ни яблоки, ни кочерыжки, иначе конечный продукт получится противно мягким.

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Как правильно приготовить квашеную капусту в банке с рассолом

Сегодня большинство домохозяек квасит капусту в стеклянных банках, поскольку этот способ является наиболее удобным для дальнейшего хранения закуски.  Рецептов существует много: квашенная капуста с тмином, яблоками, клюквой, можжевельником и т.д.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Квашеная капуста в банке на зиму"

Для процедуры заквашивания подойдут не все кочаны. Лучше всего использовать:

Капуста для засолки сорта, как выбрать. Какой должна быть белокочанная капуста по внешнему виду для заквашивания (засолки) на зиму —, как понять. Признаки засолочной капусты, если она без маркировки

Как по внешнему виду определить капусту для квашения, маринования от обычной после того как она выросла? Как и по каким признакам выбрать капусту для засолки (закваски). Важный момент при выборе свежей капусты: кочаны (вилки)  для засолки должны быть не менее 1 кг. Небольшие по весу экземпляры не подойдут, так как не успели накопить витаминов и микроэлементов, без которых хорошего брожения, а следовательно вкусной квашеной капусты не видать.

Когда выбрать капусту для засолки? После самых первых легких заморозков, можно идти выбирать и покупать на рынке или в магазине свежую капусту для квашения.

Лучшие сорта капусты форум.

Последние обновления на сайте:

1. Как приготовить черничное желе на зиму: простой рецепт
2. Когда сажать виноград в Подмосковье в открытый грунт: весна или осень
3. Как правильно посадить виноград в Подмосковье: советы для начинающих
4. Можно ли есть гранат на ранних сроках беременности
5. Гранат при беременности: полезные свойства на разных сроках
6. Гранат во время беременности: польза или вред
7. Есть ли музыкальные события
8. Какие отели у моря считаются лучшими
9. Какие основные достопримечательности стоит посмотреть в Екатеринбурге
10. Почему стоит пересаживать клубнику осенью: полезные советы
11. Какие лучшие зоопарки и аквариумы Москвы
12. Краснокочанная Капуста: 20 Осенних Салатов, Полных Витаминов
13. Зеленые помидоры с чесноком: быстрый и вкусный суточный рецепт
14. Простой и быстрый рецепт зелёных помидоров за 1 день
15. Вкусные и простые рецепты зелёных помидоров с чесноком на зиму
16. Эффективные удобрения для роз: как выбрать лучшее
17. Как легко вырастить лук-батун на своем участке
18. Дидюля в Красноярске: даты, места и билеты
19. Секреты хранения лука-батуна до весны
20. Пастила из груш и яблок: полезный десерт для всей семьи
21. Секреты приготовления пастилы из груш без варки
22. Домашняя пастила из груш в духовке: простая заготовка на зиму
23. Волшебная пастила из груши: рецепт для гурманов и здоровья
24. Пастила с необычными ингредиентами: 3 оригинальных рецепта
25. Минимализм на кухне: как приготовить всё из одного ингридиента
26. Влияние группы «Цветы» на развитие рок-музыки
27. Какие современные фестивали и события привлекают туристов в Челябинск
28. Концертное расписание группы Горшенева в Иркутске: даты и билеты
29. Поддержание здоровья черной смородины осенью: основные советы и рекомендации
30. Опасность для смородины осенью: как защитить своё дерево от вредителей и болезней
31. Зимование ягодных кустарников: проверенные методы для успешного перезимовывания
32. Как правильно ухаживать за черной смородиной в конце лета: практические советы
33. Список необходимых инструментов и материалов
34. Какие виды деятельности способствуют поддержанию мужской силы и профилактике болезней
35. Какие особенности должна иметь беседа для престижных вечеринок
36. Как Рианна и Гвинет Пэлтроу изменили мир
37. Как правильно составлять рацион для похудения
38. Какие способы устранения неровностей на деревянном полу могут быть использованы перед установкой линолеума
39. Как успокаивающая музыка влияет на нервную систему
40. Как сделать гладкую поверхность цукатов
41. Как избежать появления пятен на лакированной мебели
42. Какие виды аптечных кремов для лица существуют
43. Можно ли использовать соль морскую для промывания носа при беременности
44. Какие меры были приняты Испанией для борьбы с коронавирусом
45. Как правильно готовить яйцо для фарширования кальмаров
46. Что такое синий женский костюм брючный
47. Как влияет форма носа на лицо в целом
48. Какие продукты содержат большое количество соли
49. Как выполнить мелирование русых волос с чёлкой
50. Список рекомендаций по использованию теплого пола и ламината