Белая кочерыжка

Маринованная капуста: как приготовить белокочанную и краснокочанную

Введение

Маринованная капуста — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое наслаждались поколения. Её кисловатый вкус и хрустящая текстура делают её идеальной добавкой к различным блюдам. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить маринованную белокочанную и краснокочанную капусту, а также обсудим их полезные свойства и вариации рецептов.

Какие преимущества имеет маринованная капуста для здоровья. Лечебные свойства

Как мариновать краснокочанную капусту на зиму: простой рецепт с банками

Пошаговые рецепты маринованной краснокочанной капусты с морковью, чесноком, луком, перцем

2018-10-12 Марина Выходцева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

Число

9458

Время
(мин)

75

Порций
(чел)

50

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

1

(гр)

1 гр.

низкое

Жиров

0

(гр)

0 гр.

низкое

Углеводов

11

(гр)

11 гр.

среднее

Калорий

40

(Ккал)

40 ккал.

низкое

Простой способ засолить красную капусту в домашних условиях

Краснокочанную капусту заквашиваем так же, как белую, но есть некоторые нюансы.Во-первых, листья у неё толще и очень морщинистые, поэтому шинковкой её нарезать трудно. Я беру обычный нож и режу каждый сегмент индивидуально. Предпочитаю не узкой лапшой, а средней.Как засолить красную капусту. Квашеная капуста красная Красная капуста Разрез кочана Нарезка ножом Во-вторых, эта капуста не терпит никаких добавок, кроме соли – 20 граммов на килограмм. То есть не надо класть ни морковь, ни яблоки, ни кочерыжки, иначе конечный продукт получится противно мягким.

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Как правильно приготовить квашеную капусту в банке с рассолом

Сегодня большинство домохозяек квасит капусту в стеклянных банках, поскольку этот способ является наиболее удобным для дальнейшего хранения закуски.  Рецептов существует много: квашенная капуста с тмином, яблоками, клюквой, можжевельником и т.д.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Квашеная капуста в банке на зиму"

Для процедуры заквашивания подойдут не все кочаны. Лучше всего использовать:

Капуста для засолки сорта, как выбрать. Какой должна быть белокочанная капуста по внешнему виду для заквашивания (засолки) на зиму —, как понять. Признаки засолочной капусты, если она без маркировки

Как по внешнему виду определить капусту для квашения, маринования от обычной после того как она выросла? Как и по каким признакам выбрать капусту для засолки (закваски). Важный момент при выборе свежей капусты: кочаны (вилки)  для засолки должны быть не менее 1 кг. Небольшие по весу экземпляры не подойдут, так как не успели накопить витаминов и микроэлементов, без которых хорошего брожения, а следовательно вкусной квашеной капусты не видать.

Когда выбрать капусту для засолки? После самых первых легких заморозков, можно идти выбирать и покупать на рынке или в магазине свежую капусту для квашения.

Лучшие сорта капусты форум.

Последние обновления на сайте:

1. Лечо на зиму: простой и вкусный рецепт для начинающих
2. Простой и полезный рецепт лечо из овощей без масла на зиму
3. Лечо нежное без уксуса и масла: полезный и вкусный рецепт
4. Лечо на зиму с перцем и помидорами без сахара – простой рецепт для домашних заготовок
5. Как правильно выращивать и ухаживать за виноградом летом в средней полосе
6. Как правильно посадить виноград в Подмосковье: пошаговая инструкция
7. Можно ли есть гранат на ранних сроках беременности
8. Гранат во время беременности: польза или вред
9. История Москвы: от основания до наших дней
10. Когда сажать клубнику: советы по срокам и методам
11. Как посадить клубнику правильно: полное руководство для начинающих
12. Сокровища Кремля: история и современность
13. Саженец боярышник обыкновенный 'Пауль Скарлет': особенности и преимущества
14. Музеи и культурные учреждения Орла
15. Зелёные помидоры в маринаде с перцем и зеленью: простой рецепт для домашнего стола
16. Достопримечательности Читы: что посмотреть
17. Чем подкормить садовые розы осенью: советы по удобрению
18. Секреты приготовления Белевской пастилы из груш дома
19. Какие основные достопримечательности Старого Оскола
20. Выращивание картофеля Вината: от семян до урожая
21. Не пропустите концерты Элвина Грея: актуальная афиша
22. Опасность для смородины осенью: как защитить своё дерево от вредителей и болезней
23. Защитите свой сад: лучшие методы обработки кустов осенью
24. Осенние меры для защиты смородины от болезней и вредителей
25. Как правильно подготовить место для установки духового шкафа
26. Как начать разговор с незнакомым человеком
27. Может ли теплый пол вызывать проблемы с дыханием
28. Какие методы лечения простуды безопасны для беременных женщин
29. Как сделать руки и ноги пугала
30. Как правильно промыть нос солью с содой
31. Как выбрать идеальную полировку для ваших волос
32. Как установить экран под ванну на новой ванне
33. Как обеспечить правильный режим сна и отдыха после родов
34. Как правильно убрать пыль и грязь с пола перед установкой линолеума
35. Какие домашние средства можно использовать для избавления от запаха тухлого мяса в автомобиле
36. Какие приложения могут помочь заниматься спортом
37. Заголовок 4: Бюджетные средства для удаления макияжа
38. Какие материалы используются для изготовления декоративного камня
39. Как эффективны средства от морщин из аптеки
40. Как можно быстро наладить контакт с собеседником
41. Какие модели голубого костюма женского наиболее популярны в данный момент
42. Как справиться с социальной тревожностью
43. 5. Использование уксусной кислоты
44. Как можно избежать чрезмерного потребления соли в ресторанах
45. Что такое общение и почему оно важно
46. Какие цвета и материалы лучше использовать для создания многофункционального пространства
47. Как можно организовать пространство в крохотной студии, чтобы оно было максимально функциональным
48. Какие виды можжевельника лучше всего переживают сибирскую зиму
49. Какие факторы влияют на выбор гардероба с белыми фасадами и серыми элементами
50. Как долго длится процесс роста волос после лазерной эпиляции