Белая кочерыжка

Маринованная капуста: как приготовить белокочанную и краснокочанную

Введение

Маринованная капуста — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое наслаждались поколения. Её кисловатый вкус и хрустящая текстура делают её идеальной добавкой к различным блюдам. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить маринованную белокочанную и краснокочанную капусту, а также обсудим их полезные свойства и вариации рецептов.

Какие преимущества имеет маринованная капуста для здоровья. Лечебные свойства

Как мариновать краснокочанную капусту на зиму: простой рецепт с банками

Пошаговые рецепты маринованной краснокочанной капусты с морковью, чесноком, луком, перцем

2018-10-12 Марина Выходцева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

Число

9458

Время
(мин)

75

Порций
(чел)

50

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

1

(гр)

1 гр.

низкое

Жиров

0

(гр)

0 гр.

низкое

Углеводов

11

(гр)

11 гр.

среднее

Калорий

40

(Ккал)

40 ккал.

низкое

Простой способ засолить красную капусту в домашних условиях

Краснокочанную капусту заквашиваем так же, как белую, но есть некоторые нюансы.Во-первых, листья у неё толще и очень морщинистые, поэтому шинковкой её нарезать трудно. Я беру обычный нож и режу каждый сегмент индивидуально. Предпочитаю не узкой лапшой, а средней.Как засолить красную капусту. Квашеная капуста красная Красная капуста Разрез кочана Нарезка ножом Во-вторых, эта капуста не терпит никаких добавок, кроме соли – 20 граммов на килограмм. То есть не надо класть ни морковь, ни яблоки, ни кочерыжки, иначе конечный продукт получится противно мягким.

Новгородская традиция квашения капусты: рецепт и история

Капуста – один из самых популярных и любимых продуктов на наших столах. Но не все знают, что квашение капусты является очень древней традицией, которая была известна еще в Древней Руси. В этой статье мы расскажем о новгородской традиции квашения капусты, а также предоставим рецепт, который можно использовать дома.

История квашения капусты в Новгороде

Капуста была известна в Новгороде еще с XI века. В те времена квашение капусты было одним из основных способов ее сохранения на зиму. Новгородцы использовали для этого специальные бочки, которые назывались "капустники". В капустники сначала клали капусту, затем добавляли соль и другие ингредиенты, после чего закрывали крышкой и оставляли на несколько месяцев.

Что такое квашеная капуста по-новгородски. В чем польза квашеной капусты

Как правильно приготовить квашеную капусту в банке с рассолом

Сегодня большинство домохозяек квасит капусту в стеклянных банках, поскольку этот способ является наиболее удобным для дальнейшего хранения закуски.  Рецептов существует много: квашенная капуста с тмином, яблоками, клюквой, можжевельником и т.д.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Квашеная капуста в банке на зиму"

Для процедуры заквашивания подойдут не все кочаны. Лучше всего использовать:

Капуста для засолки сорта, как выбрать. Какой должна быть белокочанная капуста по внешнему виду для заквашивания (засолки) на зиму —, как понять. Признаки засолочной капусты, если она без маркировки

Как по внешнему виду определить капусту для квашения, маринования от обычной после того как она выросла? Как и по каким признакам выбрать капусту для засолки (закваски). Важный момент при выборе свежей капусты: кочаны (вилки)  для засолки должны быть не менее 1 кг. Небольшие по весу экземпляры не подойдут, так как не успели накопить витаминов и микроэлементов, без которых хорошего брожения, а следовательно вкусной квашеной капусты не видать.

Когда выбрать капусту для засолки? После самых первых легких заморозков, можно идти выбирать и покупать на рынке или в магазине свежую капусту для квашения.

Лучшие сорта капусты форум.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания винограда: как получить хороший урожай с первого года
2. Как правильно посадить виноград в Подмосковье: советы для начинающих
3. Почему гранаты полезны беременным
4. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
5. Осенью в сентябре: как правильно посадить клубнику для богатого урожая
6. Полное руководство по боярышнику пауль скарлет: характеристики и уход
7. Краснокочанная капуста маринованная яблочным уксусом: полезный рецепт для здоровья
8. Полюбила салат с красной капустой: 5 причин, почему он стал моим любимым
9. Легко и полезно: как приготовить пастилу из свежих груш в электросушилке
10. Москва — родина и вдохновение Владимира Кузьмина
11. Маринованные тополевые рядовки с уксусом: простой рецепт на зиму
12. Пошаговый гид по жарке рядовой рыбы: как получить максимальный аромат и вкус
13. Вкусный и полезный: Картофель венета 2 кг
14. Ранние и ультраранние сорта картофеля: отличия и особенности
15. Купить семенной картофель винета: как сделать правильный выбор
16. Запах лета: рецепт маринованных зеленых помидоров фаршированных
17. Защита смородины от вредителей и болезней: основные методы и приемы
18. Осень и смородина: как правильно обрабатывать ягоды для долгосрочного хранения
19. Зимование ягодных кустарников: проверенные методы для успешного перезимовывания
20. Как можно достичь здорового и блестящего вида своих волос
21. Что делать с этим?
22. Как использовать репейное масло для ухода за кожей лица
23. Какие факторы влияют на совместимость имен
24. Какие полезные вещества содержит жмых после соковыжималки
25. Как определить, нужна ли новая кровля на старом шифере
26. Что такое интересная беседа
27. Какие растения можно сажать рядом, чтобы они создавали тень друг другу
28. Какие технические особенности следует учитывать при съемке в маленьком санузле
29. Как составить индивидуальную программу пилатеса для себя
30. Какие преимущества кокосового воска перед другими видами воска
31. Какие аксессуары будут наиболее популярными в 2024 году
32. Подготовка к зиме
33. Заголовок H2: Установка подоконного радиатора
34. Какие подарки могут быть не подходящими для учителя
35. Какие аптечные средства наиболее эффективны для улучшения здоровья кожи и волос
36. Почему ногти белые с голубым стали популярными?
37. Как долго нужно оставлять домашнюю маску для сухой кожи лица на лице
38. Где можно применять стены с такой толщиной
39. Таблица бытовых средств для уборки
40. Как сделать оптимальное использование пространства в новой комнате
41. H2. Тренировка 8: Прыжки вперёд
42. Таблица продуктов и витаминов для укрепления волос
43. Как мудрые законы трансформации могут помочь нам обрести смысл жизни
44. Как можно помочь ребенку найти свою приверженность и интересы в обучении
45. Подготовка к заделке стыков
46. Какие факторы следует учитывать при выборе кухонного плинтуса на столешницу
47. Как проверить, удалились ли все синие следы с кофты
48. Как быстро наладить доверительные отношения с новым человеком
49. Какие книги рекомендуются для начинающих
50. Какие технологии обработки табака наиболее эффективны для увеличения его горючести